quello che vedete dna appena estratto da un organismo vivente lo so fa schifo sembra un moccio però è una cosa bellissima sono sergio pistoni che oggi impareremo a estrarre il dna da un organismo vivente e cercheremo anche di rispondere alla domanda fondamentale perché il dna assomiglia così tanto ad un moccio? per fare questo esperimento ci servono poche cose che abbiamo in casa del sale da cucina dell'alcol sapone per i piatti mezzo bicchiere d'acqua uno stuzzicadenti meglio se lungo un colino a maglie strette oppure carta da filtro una provettina un imbuto e delle posate e naturalmente dobbiamo avere un organismo vivente da cui estrarre il dna ecco noi usiamo questa una banana. Perché una banana? Perché perché ce l'avevo in casa e poi perché e funziona bene ed è facile da estrarre il dna della banana. Con un piccolo pezzo vedrete che avremo tonnellate di dna per poterci divertire però se volete potete sbizzarrirvi a estrarre il dna da qualsiasi organismo vivente perché naturalmente il dna è contenuto in tutti gli organismi viventi quindi potete usare frutta verdura liquidi biologici il gatto di casa... ...il gatto di casa meglio di no l'estrazione è talmente efficiente che in realtà ci basta un quinto di una banana per fare l'esperimento quindi possiamo prendere un pezzettino della nostra banana e il resto ce lo mangiamo dopo. da questo pezzo di banana noi vogliamo tirare fuori il dna dove sta al dna? il dna sta dentro le cellule questa è la cellula e all'interno della cellula abbiamo che il nucleo che è la centrale genetica della cellula che contiene il dna la cellula è una specie di globo una specie di palla diciamo microscopica delimitata da una membrana cellulare tutte le membrane cellulari sono formate da un doppio strato lipidico quindi sono sostanzialmente formate da grassi il sapone cosa fa lo sappiamo lo usiamo per sciogliere i grassi quindi quando aggiungiamo il sapone attaccherà i grassi delle membrane e la cellula praticamente si dissolve liberando e soluzione tutto il suo contenuto compreso il nostro dna che poi troveremo anche il modo di tirare fuori dalla nostra soluzione ma andiamo con ordine abbiamo la nostra banana e qui comincia il vero e proprio esperimento è la prima cosa che facciamo è semplicemente fare una pappetta bi banana in realtà quello che succede nella nostra banana e che i tessuti si stanno disgregando per via della pressione che noi stiamo facendo e le cellule via via si stanno separando le une dalle altre possiamo anche aiutarci con un cucchiaio a questo punto basta fare una cosa un po' grossolana una pappetta di questo tipo continuare per un minuto un minuto e mezzo dove lo mettiamo il nostro sapone? prepariamo una soluzione detta soluzione di lisi perché serve a lisare, rompere le cellule è molto semplice si prende un cucchiaio abbondante di sapone prendiamo anche un pizzico di sale che ci servirà nella fase successiva ma lo mettiamo subito nella soluzione di lisi mescoliamo con un cucchiaino e la nostra soluzione lisi è pronta in questo bicchiere abbiamo tutto quello che ci serve per rompere le nostre cellule e fare in modo che il dna si liberi in soluzioni adesso che abbiamo la nostra soluzione di lisi ne prendiamo una certa quantità diciamo 25 ml perfetto io la misura con provettina graduata ma insomma ognuno può misurarla come vuole e semplicemente la aggiungiamo al nostro campione di banana spappolata ricominciamo a a schiacciare il sapone sta già facendo effetto e sta rompendo le membrane delle cellule che piano piano si aprono si dissolvono e lasciano passare in soluzione tutto quello che c'è dentro la cella proteine zuccheri dna e tutto quello che normalmente sta dentro la serie continuiamo per un minuto un minuto e mezzo schiacciamo bene più schiacciamo e maggiore sarà la resa del nostro dna a questo punto armati di colino andiamo a filtrare il nostro lisato così eliminiamo i pezzi di banana che non siamo riusciti a schiacciare bene prima bene, abbiamo il nostro lisato filtrato come facciamo a isolare il nostro dna da questo miscuglio? lo facciamo in modo semplicissimo qui ho preparato una quantità d'alcol giusta che è equivalente a quella che abbiamo nel nostro lisato se è fredda è molto meglio quindi se avete un freezer del ghiaccio è meglio funziona funziona meglio altrimenti potete farlo anche a temperatura ambiente c'è un sacco di dna in questa soluzione quindi sono sicuro che funzionerà ugualmente il trucco a questo punto è versare molto lentamente l'alcol sopra la soluzione di lisato il modo migliore per farlo è farlo scorrere lentamente sulle pareti a questo punto se osserviamo il confine l'interfaccia tra l'acqua quindi il nostro lisato e l'alcol succede qualcosa di interessante vediamo questo precipitato, questo blob che vediamo è composto da molecole di dna attenzione, non stiamo osservando le molecole di dna ad occhio nudo sono troppo piccole non potremo mai vederle neanche con un microscopio quello che vediamo è un aggregato di milioni e milioni di molecole di dna che sono precipitate insieme questa è una molecola di dna seguitemi su youtube perché a breve metterò un video su come fatto il dna però molto semplicemente quello che succede che quando aggiungiamo l'alcol milioni di molecole di dna si aggregano e formano questo precipitato questo blob questa specie di muco che noi possiamo vedere ad occhio nudo non è un dna puro ci siamo portati dietro tutte le schifezze che c'erano dentro la cellula comprese tutte le proteine che ci sono nei cromosomi gli istoni sono proteine che sono normalmente associate attaccate al dna e quindi nel momento in cui abbiamo isolato il nostro dna ci siamo portati dietro anche quello se vogliamo ottenere dna davvero puro ci sono delle procedure in laboratorio che si possono fare non sono molto complicate ma in questo caso non abbiamo bisogno perché ci interessa semplicemente vederlo con uno stecchino di legno possiamo anche divertirci a tirare fuori il nostro dna e osservarlo abbiamo estratto il dna da un organismo vivente a questo punto dobbiamo rispondere a domande uno: perché l'alcol ha permesso di estrarre il dna? L''alcol fa precipitare il dna perché è alcol e non è acqua il dna è ben solubile in acqua ma non è molto solubile nell'alcol quando aggiungo l'alcol, si crea un ambiente dove il dna non è più facilmente solubile e infatti abbiamo visto che la solidificazione, quindi la precipitazione del dna avviene soprattutto nell' interfaccia fra l'acqua e l'alcol dove l'acqua- con il dna- e l'alcol si incontrano avviene la precipitazione del dna che quindi prende la forma di questa medusa perché abbiamo aggiunto il sale da cucina? il sale e favorisce la precipitazione del dna per la sua struttura chimica che vi racconterò in un altro video il dna ha carica negativa quindi molecole diverse di dna tenderanno respingersi perché cariche uguali tendono a respingersi e soprattutto in soluzione acquosa quindi in presenza di molecole d'acqua l'acqua fa da cuscinetto perché riesce a interagire con le cariche negative del dna neutralizzandole in parte ora aggiungiamo il sale da cucina che chimicamente è sodio cloruro composto da uno ione sodio carico positivamente uno ione cloro carico negativamente lo ione sodio con la sua carica positiva andrà a neutralizzare le cariche negative del dna e quindi questo già farà in modo che le molecole di dna potranno avvicinarsi di più fra di loro ma soprattutto quando aggiungiamo l'alcol gli ioni sodio prendono il posto delle molecole d'acqua che prima interagivano quel dna e quindi le molecole di dna sono meno solubili in acqua perché ci sono meno molecole d'acqua intorno a loro e potranno più facilmente aggregarsi fra di loro e formare il nostro blob ci rimane da rispondere solo all'ultima domanda... perché il dna assomiglia così tanto un moccio? non perché il moccio sia fatto di dna. Dentro il moccio che poi è una secrezione del nostro naso c'è anche un po di dna perché ci sono anche delle cellule morte ma soprattutto il moccio, come molte delle nostre secrezioni è formata da delle molecole che sono molto idrofile cioè assorbono facilmente l'acqua il dna è anch'essa una molecola molto idrofila ed è una molecola molto lunga il risultato è che si forma un gel ecco perché il moccio e il dna si somigliano così tanto contengono molecole molto diverse fra di loro ma alla fine una volta a contatto con l'acqua formano una struttura che a occhio nudo si somiglia ovviamente all'interno sono molto molto diverse molto importante questo video è supportato dal progetto generation lab dove ci sono davvero tantissime attività informazioni schede sulle cellule, il dna le biotecnologie, esperimenti, quiz tantissime cose che vi consiglio di andare a vedere bene se vi è piaciuto questo esperimento rifatelo a scuola a casa in tram in auto dove volete voi seguitemi sul canale youtube perchè pubblicherò molti altri video con esperimenti interessanti spiegazioni sulla scienza e ci vediamo alla prossima fate i bravi