Catatan Kuliah: Takaran dalam Memasak Kue

Pengenalan

• Takaran sangat penting saat membuat kue.
• Jika tidak memiliki timbangan, bisa menggunakan gelas atau sendok makan.

Alat Ukur

Timbangan

• Menggunakan merk Harnik, timbangan digital.
• Akurasi sekitar 1 gram.
• Dapat digunakan untuk takaran gram, kilogram, maupun mili (air, minyak).

Sendok Makan

• Menggunakan sendok makan biasa untuk takaran.
• 1 sendok makan setara berapa gram untuk bahan-bahan kue.

Takaran Bahan-Bahan Kue

Tepung Terigu

• 1 sendok makan = 10 gram.
• Untuk 100 gram tepung terigu, dibutuhkan 10 sendok makan.

Gula Pasir

• 1 sendok makan = 15 gram.
• Untuk 60 gram gula pasir, dibutuhkan 4 sendok makan.

Susu Bubuk

• 1 sendok makan = 10 gram.

Tepung Maizena (Tepung Jagung)

• 1 sendok makan = 10 gram.
• Untuk 50 gram tepung maizena, dibutuhkan 5 sendok makan.

Mentega

• 1 sendok makan = 20 gram.
• Untuk 60 gram mentega, dibutuhkan 3 sendok makan.

Penggunaan Sendok Takara

• Untuk bahan cair seperti air dan minyak, lebih baik menggunakan sendok takar.
• 1 sendok makan air = 11 mili.
• 1 sendok makan minyak = 11 mili.

Kesimpulan

• Mengukur dengan sendok makan bisa dilakukan jika tidak memiliki timbangan.
• Takaran yang tepat penting untuk hasil kue yang baik.
• Akan ada video tambahan tentang takaran menggunakan gelas.

Penutupan

• Jangan lupa untuk subscribe, like, dan share informasi ini.
• Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.