Lezione sulla Membrana Plasmatica

Introduzione alla Membrana Plasmatica

• La membrana plasmatica delimita la cellula, racchiudendo organelli e componenti cellulari.
• Negli eucarioti, la membrana non è solo periferica, ma anche presente in organelli interni.

Composizione della Membrana

• Fosfolipidi: Struttura fondamentale.
  • Composta da testa polare e due code idrofobiche.
  • In acqua formano micelle e liposomi:
    • Micelle: Spheres con code interne e teste esposte.
    • Liposomi: Sfera cava delimitata da un doppio strato fosfolipidico.
• La membrana cellulare è simile a un liposoma con nucleo, mitocondri, ecc.
• Funzione principale: distinzione tra compartimento intracellulare ed extracellulare.

Struttura della Membrana

• Appare come area elettrondensa al microscopio elettronico e presenta un aspetto a binario per le teste dei fosfolipidi.
• Glicerofosfolipidi: Componente principale dei lipidi.
  • Composti da glicerolo, due acidi grassi e gruppo fosfato (testa polare).
• Struttura a doppio strato: i fosfolipidi si interfacciano coda a coda.
• Mosaico fluido: I fosfolipidi possono muoversi lateralmente e trasversalmente (quest'ultimo richiede tempo).

Enzimi Facilitatori

• Flippasi e Floppasi: Richiedono energia per il movimento dei fosfolipidi.
• Scramblasi: Non richiede energia, scambia fosfolipidi tra strati.

Altri Lipidi della Membrana

• Sfingolipidi: Costituiti da sfingosina, un acido grasso e testa polare; tendono a formare zattere per proteine di membrana.
• Colesterolo: Struttura idrofoba che aumenta la fluidità della membrana.

Proteine nella Membrana

• Proteine Integrali: Anfipatiche; possono essere:
  • Monotopiche: parzialmente inserite.
  • Monopasso: attraversano completamente.
  • Multipasso: attraversano più volte.
• Proteine Periferiche: Legate a proteine integrali senza interazione con fosfolipidi.
• Proteine Ancorate a Lipidi: Collegate a grassi o gruppi prenili; possono legarsi a fosfatidilinositolo (GPI).

Componenti Glucidici

• Glucidi: Molecole polari, ancorate a teste di fosfolipidi o proteine esterne.
• Formano il glicocalice: strato di protezione, che appare come "pelo" alla microscopia elettronica.
• Funzioni del glicocalice:
  • Protezione
  • Adesione e comunicazione cellulare
  • Importanza per il gruppo sanguigno

Conclusione

• La membrana ha funzioni che vanno oltre quella di semplice barriera.
• Le prossime lezioni esploreranno in dettaglio queste funzioni.