benvenuti sul canale youtube la fisica che ci piace dove imparare fisica e matematica è un gioco da ragazzi [Musica] vabbè oggi parliamo di acqua e olio o 30 g di acqua e o 30 grammi di olio voglio riscaldarli entrambi gli riscaldo nella stessa maniera mettendoli sulla stessa fiamma per lo stesso tempo raggiungeranno tutti e due la stessa temperatura la risposta è no questo perché queste due sostanze hanno calore specifico differente ma allora che cos'è il calore specifico il calore specifico e quella quantità di calore che devi fornire ad un chilo di quella sostanza per portare la sua temperatura chiuso di un grado quindi i valori di calore specifico che trovate sui libri si riferiscono proprio a questo le unità di misura del calore specifico sono già o il fratto kg perché l'ing normalmente il calore specifico si indica con la lettera c piccola posso però definire per questa specifica quantità d'acqua ho detto prima 30 grammi in acqua e 30 grammi rappresenta una massa un'altra grandezza fisica che viene chiamata capacità termica questa infatti è uguale al prodotto del calore specifico di cui abbiamo parlato prima per la massa che ho a disposizione quindi conoscendo il calore specifico di una sostanza e la massa che ho veramente a disposizione posso calcolare la capacità termica ma la capacità termica è uguale anche al rapporto della quantità di energia ovvero del calore che quella sostanza assorbe diviso il salto termico che quella sostanza riesce a fare ad esempio se io fornisco cento già un di calore una determinata quantità d'acqua e questa passa da 20 a 40 gradi celsius quel calore diviso quella differenza di temperatura mi dà ancora una volta la capacità termica dunque avrete capito che la capacità tecnica si può esprimere con due formule diverse rivediamole la capacità termica si indica con una lettera c maiuscola ecco le due formule di cui parlavo la capacità termica come prodotto del calore specifico per la massa e la capacità termica come rapporto dell'energia diviso lo sbalzo termico possiamo mettere in evidenza dalla seconda formula le unità di misura della capacità termica che sono banalmente joule diviso kevin matematicamente dato che i primi membri di queste due formule sono uguali saranno uguali anche i due secondi membri mettiamo insieme i due secondi membri e moltiplichiamo amo i membri per delta tv quella che viene fuori è detta legge della tecnologia o legge della calorimetria questa dice che la quantità di energia ovvero di calore che puoi fornire una sostanza è direttamente proporzionale al suo calore specifico infatti per riscaldare l'acqua mi servirà molta più energia dell'olio perché il calore specifico dell'acqua è un po più del doppio del calore specifico dell'olio direttamente proporzionale alla massa infatti per scaldare 120 g di acqua serve molta più energia che per scaldare 30 g di acqua direttamente proporzionale alla differenza di temperatura alla quale la sostanza è sottoposta infatti se ho 30 g di acqua e 30 grammi siamo entrambi a 20 celsius ma voglio portare questi trenta grammi a 80 celsius e questi trenta grammi a 50 chances in questo caso mi servirà molta più energia facciamo un riepilogo di tutto quello che abbiamo introdotto abbiamo parlato del calore specifico abbiamo introdotto la capacità termica fornendo due diverse formule e infine combinando queste due formule abbiamo ottenuto la legge della tecnologia per poter vedere un problema risolto come esempio dell'applicazione della legge della tecnologia anche detta legge della calorimetria guardate il problema che vi allego qui [Musica]