Catatan Kuliah Biokimia

Pembukaan

• Dosen: Sylvia Ramega Sari
• Topik: Konsep Dasar Biokimia

Pentingnya Biokimia

• Biokimia menggabungkan biologi dan kimia.
• Setiap bagian tubuh melibatkan proses kimia.
• Proses seperti pernapasan, pencernaan, dan reaksi dalam sel adalah bagian dari biokimia.

Definisi Biokimia

• Biokimia: Studi tentang susunan kimia sel, senyawa yang menunjang aktivitas hidup, serta energi yang diperlukan dan dihasilkan.
• Lingkup Kajian:
  • Struktur kimia komponen sel makhluk hidup.
  • Hubungan antara fungsi biologi dengan struktur kimia.
  • Metabolisme: Proses pengolahan makanan menjadi energi.
  • Penurunan sifat genetik dan informasi.

Sejarah Biokimia

• Istilah diperkenalkan oleh Neuberg (1903) untuk membedakan komponen kimia makhluk hidup dan benda mati.
• Penelitian Friedrich Wöhler (19th century) dan J.B. Sumner memperkuat dasar biokimia.

Tingkat Organisasi Dalam Tubuh

• Manusia sebagai organisme terdiri dari sistem tubuh (misal: pencernaan, pernapasan).
• Organ terdiri dari jaringan, yang terdiri dari sel.
• Sel sebagai unit kehidupan terkecil yang memiliki berbagai struktur (nukleus, mitokondria, dll).

Jenis Sel

• Sel Eukaryotik: Memiliki organel dan nukleus.
• Sel Prokaryotik: Tanpa nukleus dan organel terikat.

Struktur dan Fungsi Sel

• Organel: Bagian sel dengan fungsi tertentu.
  • Nukleus: Mengandung DNA, mengatur aktivitas sel.
  • Ribosom: Sintesis protein.
  • Mitokondria: Pembentukan energi (ATP).
  • Retikulum Endoplasma (RE): Sintesis protein, ada RE kasar dan halus.
  • Golgi: Memproses dan mengeluarkan produk sel.
  • Vakuola: Tempat penyimpanan.
  • Kloroplas: Fotosintesis (pada tumbuhan).

Biomolekul

• Terdiri dari:
  • Karbohidrat: Sumber energi; terdiri dari monosakarida, disakarida, dan polisakarida.
  • Protein: Mengandung asam amino, berfungsi sebagai enzim, hormon, dan struktur.
  • Lipid: Penyimpan energi, membentuk membran sel.
  • Asam Nukleat: DNA dan RNA, mengandung informasi genetik.

Fungsi Biomolekul

• Protein: Penyusun enzim dan hormon.
• Karbohidrat: Sumber energi dan komponen struktur.
• Lipid: Membran sel, penyimpan energi.

Bioteknologi

• Bioteknologi Tradisional: Memanfaatkan mikroba dan proses genetik alami.
• Bioteknologi Modern: Manipulasi DNA untuk menghasilkan organisme unggul (contoh: tomat dan kentang).

Penutup

• Biokimia penting untuk memahami reaksi kimia dalam tubuh dan aplikasinya dalam bioteknologi.
• Penting untuk mempelajari komponen penyusun makhluk hidup dan penerapannya.

Pesan Akhir

• Tetap semangat belajar dan jaga kesehatan.