Úvod do organické chemie
Přechod z anorganické chemie
- Konec anorganické chemie, začátek organické chemie (chemie uhlíku).
- Organická chemie: studium organických sloučenin uhlíku.
Uhlík
- Protonové číslo: 6, symbol: C, molární hmotnost: ~12 g/mol.
- V organických sloučeninách také ve formě uhlovodíků, s vodíkem, kyslíkem, sírou.
- Historie: původně sloučeniny u živých organismů, dnes také syntetické.
Význam organické chemie
- Ohromný význam v dnešní době.
- Fosilní paliva: ropa, uhlí, zemní plyn.
- Ropa: nazývána "černé zlato".
- Příklad rusko-ukrajinského konfliktu: transport ruského plynu přes Ukrajinu.
- Diskuze o alkoholech: etanol, metanol a metanolová aféra.
- Etanol: zdraví škodlivý, ovlivňuje rodinný život, těhotné ženy by se měly vyhýbat.
- Vapování: elektronické cigarety vs. klasické cigarety vs. abstinence.
- Aromatické organické látky: estery (vonné látky).
- Plasty: obtížně rozložitelné, mikroplasty, redukování plastového odpadu.
- Organické sloučeniny v naší stravě: bílkoviny, tuky, cukry.
Historie organické chemie
- Počátek: 1828, Friedrich Wöhler – syntéza močoviny.
- Vitalismus: teorie vitální činnosti.
- Významný experiment: Millerův-Ureyův experiment – vznik organických látek z anorganických.
Základní dogma organické chemie
- Uhlík je vždy čtyřvazný.
- Příklad: metan (CH₄) – čtyři vazby vycházející z uhlíku.
- Řetězení uhlíků v molekulách.
- Přímé řetězce.
- Větvené řetězce.
- Uavřené (cyklické) řetězce.
Zápis organických sloučenin
- Různé způsoby zápisu:
- Sumární (molekulový) vzorec: např. C₃H₈.
- Racionální vzorec: např. CH₃-CH₂-CH₃.
- Strukturní vzorec: úplná struktura molekuly.
Praktické cvičení
- Zastavit video, pročíst poznámky, zapsat do sešitu.
- Procvičovat tvorbu a zápis organických sloučenin.
Závěr
- Organická chemie jako důležitý vědní obor.
- Důležitost základního dogmatu – čtyřvaznost uhlíku.
- Postupně procvičovat a zvykat si na organickou chemii.
Doufám, že se vám dnešní povídání líbilo. Buďte zdrávi a někdy naslyšenou.
Titulky vytvořil JohnyX.