Catatan Kuliah: Struktur dan Organel Sel

Pendahuluan

• Musim hujan = makanan hangat (mi ayam, soto, bakso)
• Bakso sebagai analogi sel:
  • Mangkuk = membran sel
  • Kuah = sitoplasma
  • Unsur bakso = organel sel
• Semua komponen saling melengkapi untuk fungsi sel.

Jenis Sel

• Sel Prokariotik

  • Tidak memiliki membran inti
  • Contoh: Sel bakteri
  • Struktur:
    • Sitoplasma
    • Ribosom
    • Mesosom
    • Kapsul
    • Dinding sel
    • Membran plasma
    • Flagela
    • Nukleoid (RNA & DNA sirkuler)

• Sel Eukariotik

  • Memiliki membran inti
  • Contoh: Sel jamur, sel hewan, sel tumbuhan
  • Organel: dinding sel, membran plasma, sitoplasma, ribosom, lisosom, sentrosom, retikulum endoplasma, mitokondria, kompleks golgi, nukleus, dan nukleolus.

Organel Sel

Membran Plasma

• Sifat: selektif permeabel
• Tersusun dari: lipid, protein, karbohidrat
• Fosfolipid bilayer:
  • Hidrofilik (suka air) & hidrofobik (tidak suka air)
• Fungsi: pelindung, pengatur keluar masuk molekul, tempat reaksi respirasi.

Sitoplasma

• Fungsi: reaksi metabolisme, penghantaran rangsangan
• Komponen: sitosol, substansi genetik, sitoskeleton, organel.

Nukleus

• Terdiri dari: membran inti, nukleoplasma, nukleolus, kromatin
• Fungsi: mengatur pembelahan sel, mengendalikan kegiatan sel, membawa informasi genetik, sintesis protein.

Retikulum Endoplasma

• Retikulum Endoplasma Halus (RE Halus): tanpa ribosom

  • Fungsi: sintesis lemak, metabolisme karbohidrat, penyimpanan kalsium, detoksifikasi.

• Retikulum Endoplasma Kasar (RE Kasar): dengan ribosom

  • Fungsi: sintesis protein.

Ribosom

• Unit gabungan protein dan RNA
• Fungsi: sintesis protein.

Kompleks Golgi

• Kumpulan ruang gelembung
• Fungsi: sekresi, sintesis polisakarida, membentuk membran plasma.

Mitokondria

• "Powerhouse of the cell"
• Fungsi: menghasilkan energi (ATP), tempat respirasi.

Perbedaan Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

• Sel Hewan:
  • Organel khusus: lisosom, sentriol, vakuola kecil.
• Sel Tumbuhan:
  • Organel khusus: kloroplas, dinding sel, vakuola besar.

Organel Khusus Sel Tumbuhan

• Dinding Sel:

  • Tersusun dari: selulosa, hemiselulosa, pektin
  • Fungsi: menyokong sel, melindungi selaput plasma.

• Vakuola:

  • Tiga jenis:
    • Vakuola Tengah: penyimpanan
    • Vakuola Makanan: pencernaan
    • Vakuola Kontraktil: osmoregulator.

• Plastida:

  • Terdiri dari: kloroplas (fotosintesis), kromoplas (pigmen warna), leukoplas (penyimpanan makanan).

Organel Khusus Sel Hewan

• Lisosom:

  • Berisi enzim pencernaan
  • Fungsi: pencernaan intrasel, eksositosis.

• Sentriol:

  • Berfungsi dalam pembelahan sel.

Contoh Soal

1. Ciri dari organel sel - menentukan organel berdasarkan ciri khasnya.
2. Penentuan bagian sel prokariotik yang berfungsi seperti mitokondria (mesosom).
3. Organel yang hanya terdapat pada sel hewan (sentriol dan lisosom).
4. Fungsi organel berdasarkan gambar (lisosom - pencernaan intrasel).
5. Organel yang berfungsi sebagai penyimpan cadangan makanan pada sel tumbuhan (vakuola).

Penutup

• Pemahaman struktur dan organel sel
• Pentingnya pengetahuan mengenai perbedaan organel sel hewan dan tumbuhan.
• Tonton video terbaru di channel GYA Academy.