Psychologiczny Aspekt Odywiania i Wpływ Substancji na Zachowania i Procesy Myślowe

Autorzy

• Aneta Koszowska
• Anna Dittfeld
• Barbara Zubelewicz-Szkodzińska

Wprowadzenie

• Odywianie pełni ważną rolę w regulacji fizjologicznej i emocjonalnej.
• Zaburzenia odżywiania jak otyłość, anoreksja, bulimia są odpowiedzią na stres.
• Sposób odżywiania wpływa na procesy myślowe i zachowania.

Kluczowe Terminy

• Zaburzenia odżywiania
• Psychologia
• Żywienie

Otyłość jako Problem Wieloaspektowy

• Nadmierna dostępność żywności przyczynia się do otyłości.
• Czynnikami ryzyka są: brak aktywności fizycznej, genetyka, styl życia.

Teoria Oszczędnego Genotypu

• Geny sprzyjające gromadzeniu tłuszczu były korzystne dla przetrwania przodków.
• Współczesny nadmiar pożywienia jest niebezpieczny.

Zaburzenia Odżywiania

• Otyłość często współistnieje z bulimią, kompulsywnym jedzeniem, depresją.
• Psychologiczna interwencja jest często konieczna w leczeniu.
• Ortoreksja, bulimia, anoreksja - omówienie.

Motywacja i Spożywanie Pokarmów

• Motywacja do jedzenia związana z głodem i pragnieniem.
• Rola podwzgórza w regulacji jedzenia.
• Stres i emocje mogą zwiększać spożycie jedzenia.

Regulacja Poboru Pokarmów

• Podwzgórze kontroluje pobór energii.
• Leptyna i insulina wpływają na poczucie sytości.

Emocje i Spożycie Pokarmów

• Jedzenie spełnia potrzeby emocjonalne.
• Wzrost spożycia węglowodanów w depresji.

Żywienie i Psychika

• Niedobory witamin B9, B12 oraz kwasów omega-3 mogą wpływać na depresję.
• Kwas foliowy i witamina D oraz NNKT są ważne dla funkcji umysłowych.

Rola Błonnika

• Błonnik wpływa na metabolizm glukozy i insuliny.

Słodziki i Proces Odchudzania

• Słodziki nie aktywują pełni układu nagrody mózgu.

Podsumowanie

• Niewłaściwe spożycie pokarmów wpływa na psychikę.
• Dieta i terapia psychologiczna mogą wspierać leczenie zaburzeń żywieniowych.