[Música] presenta el siguiente programa banco república aprovecha el crédito express para pymes del banco república a sola firma y sin demoras conoce más en brawn puntocom punto presenta claro empresas para sus servicios de valor agregado clock flota satelital y microsoft 365 contactarte al cero 888 99 amigos bienvenidos a empresarios de acá como siempre es un placer recibirlos por la pantalla de ns tv estamos transcurriendo la séptima temporada ya quedan pocos programas de este ciclo hoy vamos a hablar de industria nacional de alimentos de producción de galletitas como compiten con los productos importados y la competitividad también que se espera de la industria nacional algunos de los temas que vamos a desarrollar con rubén pereyra que es director de la trigueña vamos a tener nuestro espacio de finanzas claras con michelle bernstein que es analista de mercados financieros y hoy vamos a hablar de la tecnología al servicio justamente de los mercados financieros y las inversiones yo voy a tomar asiento voy a recibir a mi primer entrevistado y ya regresamos [Música] bien como lo anunciábamos vamos a recibir a rubén pereyra que es director de la trigueña rubén muchas gracias por estar aquí en empresarios de acá o bien rubén bueno antes de comenzar la entrevista solo voy a invitar a sanitizar se con los productos de chamán uruguay rubén me he dicho que él elige el de mango así que te lo vamos a alcanzar y le cuento a rubén ya quienes están del otro lado que es un sanitizante de manos con acción biocida que elimina el 99,9 por ciento de virus y bacterias contiene termo protectores que evitan el resecamiento y el enrojecimiento a las manos provocados por el alcohol en gel tradicional contienen delicadas esencias frutales y herbales y los puedes adquirir en www puntos aman uruguay puntocom punto 1 al 2 425 22 bueno que tal riquísimo hasta acá se siente el aroma bien bueno muchas gracias al chamán uruguay y nosotros para comenzar la entrevista vamos a disfrutar de un mccafé que estamos compartiendo aquí con rubén y que lo invitamos así que a propósito de la trilla empresa muy tradicional aquí en uruguay este bueno y yo que vivo en solymar en ciudad de la costa más que una industria este súper ilustrativa de lo que es la zona pero para quien no conoce hoy las líneas de bueno quien no conoces de la grilla no pero las líneas del negocio para repasar y la trigueña básicamente desde su comienzo ha sido una fábrica de productos de galletas saladas básicamente si bien hoy por hoy ya nos estamos diversificando lo que es el segmento las dulces y en una época también anterior ya hace muchos años también habíamos tenido un producto dulce básicamente siempre nuestro foco fue las galletas saladas bien y allí la fundación este data del año de 87 en realidad la fábrica formalmente se fundó en en mayo al 87 pero bueno viene un poco la historia de mi familia de mis padres ellos son inmigrantes españoles mi padre vino a los 14 años a uruguay con mi abuelo y su hermano y bueno se dedicaron toda la vida al negocio de las panaderías es decir trabajaron en panaderías toda la vida y bueno mi padre ahí en el año 77 ya cerca 97 años pero que fue que se volvió para españa y conocí a mi madre se casaron ocho meses de novios se casaron y se vinieron a vivir paraguay y bueno y ahí surgió la posibilidad y con una ayuda de mi abuelo de un préstamos para una panadería que estaba en lado mar quiere tapar había lago mar ellos le cambiaron el nombre se empezó a llamar panadería posta dorada y bueno y ahí empezó un crecimiento en esa panadería por los productos porque eran productos de buena calidad productos que empezaron a gustar mucho la zona fue creciendo y básicamente la idea de mi padre siempre fue el desarrollo veía la galleta como como un producto muy interesante para desarrollar pero las panaderías como todo negocio de ese tipo son son muy demandantes en tiempos muy demandantes en trabajar de noche trabajan de día bueno siempre el dueño está la caja y entonces no le permitía concentrarse en lo que es el producto en determinado momento ahí por 87 decidió como es abrir separar los negocios la industrialización de la venta al público y en la panadería ya ya distribuía ya ya lo tuvieron por algunos comercio las zonas y bueno y ahí juntos surge la posibilidad local que quedaba libre y swayze anastasio y bueno se largó a fabricar exclusivamente galletas en ese local también para eso hizo venir a un primo mío que vivía en españa que también haciendo la mano derecha de ligarse la panadería buena y el y el desarrollar un poco lo que sea negocio de la de la fabricación de galletas bien y ahora también presente en la familia es mi tío mi primo que está a cargo de la panadería y también el kilómetro 21 de la uma bien bueno éste hoy la producción abarca al mercado interno en todo el país digo cómo está un poco así distribuido lo que es el negocio si la venta de los productos están básicamente o principalmente en lo que es zona metropolitana maldonado y dónde estamos más fuertes todavía tenemos presencia prácticamente todos los departamentos pero siempre da la presencia más fuerte ha sido en la zona metropolitana y después tenemos un pequeño mercado de exportación a eeuu un comienzo porque la verdad que nos pasa un poco el interior también y nos pasa un poco nos pone el exterior como son mercados obviamente más exigentes en recursos y en dedicación y nosotros estamos con dificultades de abastecer la demanda bueno obviamente el desarrollo principal sería la zona metropolitana ajá bien ahora recientemente inauguraron bueno felicitaciones no una nueva planta también en la zona cerca de almenara así si nosotros hace un proyecto que viene hace muchos años en realidad que se viene soñando pensando ya mis padres por allá por año 2000 compró el terreno ya veía la necesidad de ir de ir haciendo una fábrica de cero porque la actual forma de un localcito se compró la casa al lado la casa atrás la casa del costado entonces obviamente eso hace que obviamente la operativa no sea la más óptima y como es y bueno ese proyecto que se empezó a pensar allí por láser por el año 2000 obviamente después la crisis obviamente se detuvo un poco el tema y después encontramos nosotros la segunda generación familiar mi hermano más grande yo sí es más grande después también humano el segundo entramos ahí 2008-2009 y con un poco el crecimiento que había empezado y en 2010 que se dispara un poco más de crecimiento incluso empezamos a pensar seriamente en ejecutar el proyecto y ahí en 2012 fueron las primeras etapas para lo que es el depósito de producto terminado que también está en el mismo terreno que se construyó en 2015 y bueno en dos y la segunda etapa estaba prevista para acompañar par de años después en 2019 empezó la construcción de la nueva planta y acabamos de inaugurar las hace poquito en la calle almenara está ahí a medio camino entre giannattasio y la interbalnearia bien bien bueno si siguen apostando digamos al departamento no lo haría en la zona no un poco también la tendencia de las empresas es concentrarse no en esa zona cercana a lo que existe interbalnearia bueno algunas masas hacia ruta 101 alivió un poco salir como de de las ciudadanos y las industrias siempre es algo que no como estar en el medio de lo que son las residencias sin aparte una zona comercial que tiene otro potencial distinto y si bien siempre hemos tenido muy buenos relacionamiento con lo que es la comunidad con los vecinos evidentemente no es como tener una maestría al lado y volar siempre esto es una zona más más adecuada para para tener una industria bien bueno vamos a seguir hablando justamente de la industria en el próximo bloque de empresarios de acá lo invito a que se quede a rubén moreira que es director de la trigueña pausa y las redes al es en mcdonald's últimos 30 años en uruguay y queremos celebrarlo contigo que hace años que festeja con nosotros también contigo que te gustan más las papas de los demás que las tuyas y con vos que siempre te llevas unas papas de más para el camino como nos festejarlo con vos que hacer lo que sea por sacar un antojo genio también lo celebramos contigo que nos dejas entrar a tu casa bien cuidada con vos que estudias cuando todos duermen crack queremos celebrarlo contigo y tu celular mcdonald's 30 años en uruguay felices de celebrarlo contigo vettel única cadena de centros de estética y spa del uruguay estudios bed la consultora de franquicias líder en uruguay conozca la manera más segura de expandir desarrollar e internacionalizar su negocio estudios bed líder en franquicias en uruguay entendemos profundamente las necesidades de nuestros clientes e incorporamos talento donde las organizaciones lo requieren comprometiéndonos con el personal que ofrecemos hacemos compatibles la flexibilidad y adaptabilidad de inversión en capital humano con la calidad del servicio recibido compass uruguay la solución del autor [Música] [Música] y [Música] [Música] presenta este espacio compás uruguay soluciones para outsourcing de personal segundo bloque de empresarios de acá estamos conversando con rubén pereyra que es director de la trigueña y estábamos hablando de lo que hace no a las industrias hoy no y la apuesta el crecimiento y en ese sentido hablar del rubro de gas y tetería en uruguay es interesante no lo hablábamos fuera de cámara este pero obviamente es interesante hacerlo en el programa un poco cuál es la puesta a punto del panorama en uruguay bueno en el rubro de galletas no es hoy por hoy no es un dios complejo porque estamos una etapa con muchos productos importados es decir una competencia bastante compleja que a ver yo sé que otras industrias del rubro el azufre nosotros por el tipo de producto que elaboramos que es un producto más artesanal más natural más que no se fabrica a otras partes del mundo logramos la diferenciación que hace que nos protege un poco contra los productos importados en su mercado en el que se ha desarrollado mucho la importación y bueno compite muy fuerte con obviamente tenemos argentina-brasil monstruos en lo que es producción de estos productos y llegaron con precios un poco difícil de competir entonces la industria de galletas lo ha sufrido nosotros por suerte nos hemos visto como como a encontrar como tenía un crecimiento muy grande este ya que se puede ver el crecimiento y yo creo que un poco es a eso al tipo de producto tenemos diferencial creo que con el largo el tiempo que hace que estamos ya llevamos 34 años la empresa y yo creo que se ha desarrollado mucho el tipo producto la gente lo ha incorporado empezó a preferir más el estilo de elaboración artesanal las características del producto artesanal y aparte también ahora últimamente una tendencia más de productos naturales y artesanales también que eso eso ayuda bastante pero sí es la verdad que a veces nos sentimos un poco extraño del rubro porque hemos tenido un crecimiento grande en los últimos diez años hemos crecido el triple en producción cuando el resto en raya del mercado no crece más de 12 por ciento anual y las industrias a crear los grandes de toda la vida me habían bajado los volúmenes de venta refiriéndose a la industria en general uruguaya oa la industria a la gente sería porque hay digamos otras empresas uruguayas que no es dios y particularmente pensando en el rubro galleta si en uruguay hoy por esa parte también te da eso bancando pocos productos nacionales encima de los grandes por lo menos si siempre la históricamente los grandes de galletas eran lo que sería hoy monde él es que antes de la kraft y que lo que la galleta famosa exactamente en los productos idealistas y todo eso pero los cerealistas ya son importados por ejemplo después teníamos al maestro cubano fue comprado por bimbo y que antes fabricaba y hoy se cerró la fabricación en uruguay entonces trae todo afuera y después en trial en trial como la que hoy a parte de nosotros en volumen es la que la que sigue no producción nacional bien básicamente buenas después famosas y todo lo que es la marca famosa está producido en uruguay también bien bueno qué interesante no hay allí este es un aspecto no menor son muchas veces que forma parte de tema foro por la industria de alimentos es las exigencias no este fue muy comentado y bueno las exigencias en cuanto a los ocho bonos que definen este tipo de producto que es básicamente o qué exceso puede tenerse hablando este de forma concreta este y allí qué pasa con los productos importados por una de las de las quejas de muchos empresarios del sector es decir bueno no nos están exigiendo sociables lo mismo no le están exigiendo lo mismo a los importadores en cuanto a ese tipo de normativa no un poco qué pasa si bien obviamente las reglamentaciones son las mismas al momento de aplicarlas muchas veces se hace difícil en los productos e importados por lo menos eso lo que se nos dice es ya siempre hubo un tema con el tema de la fortificación de la niña que siempre fue muy difícil de poder controlar lo que bueno obviamente es una exigencia que tenemos acá que a veces vienen de otros mercados que tienen otro tipo de fortificación y que sin embargo entran y no tienen no hay forma de controlarlos y después con los octógono que fue todo un tema muy hablado y muy muy largo que también es y hay productos importados realmente que entran y no cumplen con lo que deben cumplir y no tienen forma de si bien se sabe que no cumplen no hay forma de hacerlo como este es de sancionarlo de hacerlo cumplir pero eso influye a la hora entiende que influye de repente a la hora del comprador decir bueno veo que ese producto está severamente alertado por así decirlo y otro que no de repente eso hace una diferencia sí sí porque yo creo que el consumidor le ha dado mucha importancia a los autores entonces al momento de elegir un producto va a elegir un producto sin octógono antes que un autor y si viene a ver la industria nacional le ha requerido también un gran esfuerzo de adaptación a eso de reformulación de los productos para no para adaptar las normativas y muchas veces entran productos importados que no lo cumplen sin ningún tipo de esfuerzo que se hizo y sin embargo el consumidor no se entera que está teniendo accesos hoy occiso grasa y piensa que es un producto mejor respecto al nacional con respecto a la industria nacional nacional justamente no es que muchos empresarios manifiestan y bueno este con motivos por supuesto de que él no es competitiva la industria de hecho va quedando poca industria nacional no esté contado con con los dedos de las manos de repente y bueno en esta en esta apuesta no también a lo que es este por ejemplo una inversión para poder producir más y demás seguramente que hayan algunos aspectos que destaquen a la industria nacional que la hacen competitiva aquí digo en términos generales que puede decir de la industria uruguaya este como como puntos favorables este los no favorables los tenemos claro pero los puntos que pueden digamos marcar la diferencia y yo creo que es un poco esa diferenciación ese darle valor agregado que a veces no tienen los productos masivos es decir la gran dificultad que hemos tenido que nosotros hemos desarrollado pero que se ha hecho con complejo es seguir manteniendo un producto características y procesos artesanales en un volumen industrial por decir algo y eso lo podemos hacer un poco en uruguay en otros países con otros volúmenes mucho más grandes tal vez se hace muy difícil hacer hacer ese esfuerzo aparte no tiene desarrollado este tipo de mercado de productos que se fue desarrollando en uruguay de este tiempo producto más de panadería entonces esos productos de nicho valor agregado creo que lo que tenemos que hacer en todos los rubros en uruguay no apostar a exportar siempre buscando esos pequeños mercados de nicho que podamos generarle valor a través de la mano de obra otra vez de proceso más a los anales entiende que los mercados de nichos que éste puede digamos también ser competitivos en precio si siempre me acaba de nicho te da la posibilidad también de obviamente trasladar un poco más los costos que tiene ese tipo de productos entonces en base a postas a pequeños mercados en el exterior que valoran eso y creo que ahí está un poco la diferencia porque competir en precio obviamente en uruguay es muy difícil yo hablar por ejemplo por cien ejemplo estuve en argentina una fábrica de galletas en argentina que tiene una línea enorme larguísima de muchísima productividad 4.000 kilos horas de galleta haciendo un solo producto de 24 horas para cuando nosotros acá tenemos la línea cuatro veces menor en productividad a 128 productos obviamente todo eso requiere digo tiempo de setup desperdicios adaptar otras maquinarias no te permite automatizar algunos procesos porque cuando ustedes están cambiando el producto del proceso que no puedes automatizar los y con muchos cambios entonces eso obviamente repercute en los costos después también la escala siempre muy hablada lo que se industria uruguay con respecto a esos volúmenes que manejan otros países también se hizo repercute mucho los costos bien bueno mencionaban este de nicho que en realidad no recuerdo que lo haya dicho en el bloque anterior que quienes digamos consumen estos productos por ejemplo este de la empresa son digamos uruguayos o argentinos residentes en eeuu así te abre una ahora con también la nueva la nueva fábrica un nicho en otros países de repente yo creo que si nosotros por lo menos apostamos a eso si bien la apuesta principal es a esa marca local ya el desarrollo de productos en un segmento de la dulce y eso en la exportación para nosotros es un mercado que creemos que siempre apuntando son nichos es un producto diferencial o que está acostumbrado en otros países el valor que acá hemos aprendido a valorar pero que tal vez en otros países no existen estos productos y bueno eso obviamente es un trabajo más de hormiga pero creo que se puede encontrar sus lugares y que el consumidor puede apreciar el valor que tiene el diferencial nuestra entiende que hoy uruguay está bien de alguna forma plantado para encontrar nuevos mercados hoy las empresas presentarse como como bueno como éste posibles exportadoras digo este como como lo ve y yo lo que veo que se está apostando a eso eso ya es importante digo por qué obviamente hay que darle las condiciones a las industrias para que la ayuda también el apoyo porque no estamos acostumbrados tampoco a muchas veces a incursionar en mercados de exportación y bueno y también es apostar un poco a como esa bajarlos a bajar de estos costos como los costos energéticos que a veces eso nos complica un poco también sentido para ser competitivos e impulsar uruguay en ti no hace yo creo que hace un trabajo muy bueno e ir por ahí a como esa y desarrollándose y encontrando el huequito en otros mercados bien bueno qué interesante vamos a conversar en otra oportunidad de este sea si gusta rubén pereyra director de la trigueña bueno muchas gracias por estos minutos empresarios de acá sin duda que son otros temas que también nos quedaban pendientes pero nos falta la oportunidad y lo esperamos en otra oportunidad y nosotros nos vamos a la pausa y nos vamos a la pausa sin antes analizar las marcas que me acompañan el look es de guapa los zapatos de marcel los accesorios de nombre de carmen manrique me cuido en bethel spa y también embargo a que abrió en carro pausa y ya regresamos alem o inmuebles logísticos e industriales somos el escritorio líder en la comercialización de predios logísticos e industriales de uruguay más de un millón de metros cuadrados comercializados contactenos al 09 23 91 el 9 27 al 27 08 12 88 o visite nuestra web álamo logística punto wheel álamo inmuebles logísticos e industriales carla y andrioli contadores públicos firma miembro independiente de geneve group international brinda servicios de asesoramiento contable tributario auditoría y consultoría más de 20 años de experiencia en yuty license proyectos de inversión creación y valuación de empresas entre otros carly andrioli presentes en empresarios de acá [Música] ah [Música] acércate a conocer un espacio diferente urban car peluquería unisex te esperamos todos los días en el subsuelo de nuevos centros shopping [Música] aprovecha el crédito express para pymes del banco república si tu empresa ya tiene un año de antigüedad podés pedir hasta 25 mil dólares hacia la firma y sin demoras lo recibís en un máximo de 48 horas y lo pagas hasta en cuatro años además puedes cambiar maquinaria y vehículos utilitarios aprovechando la exoneración tributaria del leasing conoce más en blog puntocom punto banco república nuestro banco país empresario de acá se realiza el inútil cotas carrasco [Música] carlin andrioli presentes en empresarios de acá [Música] salsa bloque de empresarios de acá agradecer a samsung como siempre que nos acompaña con toda la tecnología y cómo lo anunciábamos vamos a recibir a michelle bernstein que es analista de mercados financieros michel muchas gracias por estar aquí en finanzas claras como estoy bien muy bien bueno en la última columna que para quienes no lo recuerdan lo pueden repasar en la web hacemos mención al día algunos aspectos de la tecnología que permiten hoy impartir en los mercados financieros pero pueda mencionar pasar hoy te propongo que éste ampliemos un poquitito más sobre este tema y qué se puede decir de la tecnología disponible los para los mercados financieros bueno es muy amplio pero sí a ver la tecnología y la información la revolución tecnológica en uno de los lugares que más pegó sin dudas es en los mercados financieros para empezar a ponernos lindos así por ejemplo eso pero te pone ejemplo yo vivo en punta del este precisamente porque la tecnología me permite estar viendo a punto del este a pesar que trabajo en los mercados financieros claro eso desde hace 10 años atrás tendría que estar viendo a montevideo entonces si sirve a todo nivel a nivel profesional y éste ya nivel en los últimos años y explotó más con la pandemia a nivel de minorista de la gente hay un montón de aplicaciones y de productos y acceso a información que te dan yo así te preguntaba en el espacio anterior pero para ampliar en esta instancia sobra para propósito de que seguridad brinda a los efectos de decir bueno yo puedo invertir realmente en una acción a través de un portal o de una bueno un poco así como se le presenta a la actualidad si a ese nivel la respuesta es sí pero hay que tener mucho cuidado porque hay un montón un montón de portales y apps plataformas y hoy por hoy este la gente no sabe bien a lo que está entrando y si ve y stevie un montón de información que le permite analizar hay que saber analizar esa información también pero si técnicamente hoy cualquiera está en condiciones de poner este de invertir a través de internet a través de aplicaciones cuál es el riesgo es en donde te estás metiendo no en hay hay brokers online que tienen todas las garantías que tienen que tener con cualquier banco broker que opere en bolsa y hay otras cosas que son casinos online hay otros que permite operar pero no hay ningún tipo de garantías entonces es como todo uno tiene que tener mucho cuidado dónde se está metiendo porque todo el mundo quiere abrir un usuario manda el dinero y compra pero por ejemplo a nadie este operarse de los ojos porque se lo dice una aplicación ni nadie se le ocurre tomar un medicamento para el corazón por ser una aplicación todo esto es lo mismo es exactamente lo mismo este año hay un tema de un análisis profesional de atrás que uno tiene que saber qué es lo que está haciendo te pongo un caso de ejemplo hay tres o cuatro que son los más grandes brokers online de operadores online que tienen las mismas garantías que cualquier esta institución está regulada y regulado por la secc la security exchange comission que es la es un ente regulador americano tienen seguros de depósito de maestría y si tienen un montón de controles y regulaciones que cualquier otro banco pero la inmensa mayoría no tienen nada de eso o peor aún hay muchas de ellas que no están reguladas por embargo mercado americano y están reguladas por algún algún este país europeo las garantías son bajas o nulas y resulta el inverso del uruguayo cuando invierte y en el mundo en general se hace atrás la bolsa americana lo que te debería preocupar es que esté regulada y respaldada por organismos americanos tampoco te sirve que esté regulada y por un organismo de chipre si tú estás invirtiendo este en eeuu que muchas veces hace que uno abre una cuenta él cree que es este que es que es sólo abrir y mandar el dinero y bueno mañana pasan cosas se cae el sistema el dinero quieres hacerte el dinero no podés entonces en síntesis se puede si la tecnología disponible está si cuidado en donde se mete y el otro punto es accediendo a un bronco broker online serio todas las garantías y todas las cosas en general son este aplicaciones y portales que te dan libertad y hacer pero volviendo al caso del médico es te dan el bisturí eléctrico todo hacer lo que quieras o sea nadie nadie te va a prevenir ni decir ni asesorar ni nada muchas veces la gente se está muy tentado porque cree que las comisiones son muy bajas y no es muy bajo cobran por lo que dan entonces es lo suficientemente bueno y malo si uno no sabe lo que está haciendo y en este caso por ejemplo en que se beneficia el inversor de estar haciendo lobby a una plataforma online pero aún así recibiendo asesoría por parte de de justamente un especialista en mercados financieros al no hacerlo directamente con con su asesor es un tema de comisiones es un tema esencialmente es un tema de costos ajá entonces la pregunta lo que yo le digo a todo el mundo es qué es lo que está contratando cuando va a ver a un abogado o va al dentista para una consulta esta tiene un costo de ese servicio que le da a lo que están haciendo las aplicaciones es bueno le dan el acceso pero no tiene el servicio puedes comprar vender puedes hacer lo que quieras te dicen información te damos acceso a las noticias de todo el mundo ahora qué hacer bueno si el inversor es un es un profesional que sabe lo que está haciendo que no necesita que lo asesoren con accediendo a uno de estos portales o aplicaciones serios lo puede hacer bien ahora si necesita asesoramiento le va a costar y entonces no hay no hay la ilusión de invertir uno lo que quiere muy barato gratis sin el asesoramiento es prácticamente que si no sabe es cuestión de tiempo para que termine haciéndole mal bien bueno clarísimo como siempre michel bornstein analista de mercados financieros bueno muchas gracias no abre espacio aquí en empresarios de acá bueno la última presencia de este ciclo de esta séptima temporada pero te tenemos en la siguiente y yo el 2021 y nos vemos el año que viene exactamente bueno muchas gracias por estar aquí felicidades y estamos en las próximas finanzas claras y bueno gracias atentos nosotros nos despedimos nos vemos en el próximo programa viernes 21 horas con la pantalla de ns tv [Música] sí [Música] en claro tiene 60% de descuento en todos los planes por un año pásate a pagar menos pásate a claro presentó este programa banco república aprovechar el crédito express para pymes del banco república a sola firma y sin demoras conoce más en brow puntocom punto [Música]