[Música] Hola a todos Soy Manu Bienvenidos a un nuevo vídeo siempre nos han dicho que la comida más importante del día es el desayuno y Aunque realmente creo que esto fue un invento de la industria de alimentos para que compráramos cereal leche y comenzamos nuestro día con su carita si es cierto que lo primero que metemos a nuestro cuerpo ya sea en la mañana o como primera comida del día si tiene un gran impacto en nuestro metabolismo niveles de glucosa y de insulina sobre todo si eres una persona que tiene resistencia a la insulina tu desayuno o primera comida del día va a tener gran impacto en tus niveles de glucosa en insulina a lo largo del día así que en el vídeo de Hoy estaremos hablando de los 10 peores desayunos que puedes comer si tienes resistencia a la insulina Así que si te interesa cuáles son desayunos para evitarlos estás en el vídeo correcto están listos [Música] Así es Hoy estaremos hablando de los 10 peores desayunos que puedes comer si tienes resistencia a la insulina porque la verdad es que aunque la mayoría de comida no es que sea buena o mala cuando tenemos resistencia a la insulina o incluso más allá prediabetes diabetes tipo 2 lo que comemos si nos afecta de forma diferente al tener resistencia a la insulina y seguramente si tú estás viendo Este vídeo es que quieres tomar control de esa enfermedad no solo controlarla sino comenzar a revertirla es muy importante que los niveles de insulina en tu cuerpo se mantengan lo más estables posibles la alimentación y lo que decidimos meter a nuestro cuerpo afecta directamente a la insulina sobre todo si llevas una alimentación alta en carbohidratos carbohidratos Ultra procesados y azúcar entre más carbohidratos que tomes tu cuerpo a la vez va a tener que segregar por medio del páncreas más insulina y esto precisamente digamos que está agravando tu condición definitivamente yo no sé Yo crecí en los 80s y 90s pensando que la mejor forma de comenzar el día era Tal vez un Bowl un plato enorme de cereal de colores su cáritas muñequitos en la caja y que no podía salir de la casa sin este Bowl lleno de nutrición Bueno definitivamente muchas de las cosas que nos enseñaron que eran el mejor desayuno no son amigables para la resistencia a la insulina todos estos desayunos que voy a mencionar en general puede que sean altos en azúcar y en carbohidratos y pues no son ideales para nadie creo yo Pero sobre todo si tienes resistencia a la insulina y estás comenzando tu día con estos desayunos esto no va a apoyar para nada a poder revertirla Así que Comencemos con el número uno que ya lo mencioné que es cereal de desayuno y no solamente estoy hablando digamos que de los cereales obvios como su caritas o Lucky charms o estos cereales que tienen mil figuras colores y azúcar sino incluso los cereales que consideramos que son un poco más saludables como special key hay muchos que tienen fibra en el nombre esto y lo otro la mayoría de cereales en el mercado son altos en carbohidratos así tengan fibra tienen poca fibra y definitivamente son muy Bajos en proteína la forma tradicional de comer un Bowl con cereal es con un poco de leche y ya Y si es leche ya sea descremada incluso leche entera acá le vas a estar agregando todavía más carbohidratos y más azúcar a tu desayuno recordemos que los almidones y los carbohidratos rápidamente se convierten en glucosa en tu cuerpo Esto va a ser subir la glucosa y así mismo tu cuerpo va a tener que segregar más insulina y esto lo explico al principio Porque es importante entender el por qué no es que el cereal sea malo y ya es que está haciendo una comida alta en carbohidratos en el cuerpo de una persona con resistencia a la insulina y el desayuno número 2 que debes evitar son los moodys o batidos de fruta pensamos en un batido de fruta pensamos en salud vitalidad la realidad es que los batidos de fruta y smoothies pueden ser de las peores opciones si tienes resistencia a la insulina tradicionalmente la mayoría de los personas que hacen smoodies 1 estás poniendo muchísima fruta que no serías capaz de comertela cierto si tú comes fruta hay algo de fibra esto mitiga un poco el pico de glucosa de insulina pero los batidos de fruta muchas veces los Sabores más populares son banano con mango con frutas tropicales que son muy altas en azúcar Esto va a subir rápidamente tu glucosa Y definitivamente si solo tiene fruta y no le has agregado algo de grasa y proteína no va a ser amigable para la resistencia a la insulina en el número 3 tenemos al muy controversial alimento la avena la avena cada vez que hablo que la avena no es el mejor alimento para la resistencia a la insulina y la diabetes sé que muchos de ustedes se molestan pero es que simplemente quiero que se midan su glucosa en sangre después de comerse un Bowl de avena preparado en leche o en agua los picos de glucosa que causa la avena son muy muy altos y la buena preparada de forma tradicional no es amigable para la resistencia a la insulina se ha dado a entender que la avena tiene fibra y que ayuda digamos que a bajar el azúcar en sangre la actividades que el porcentaje de fibra versus el porcentaje de carbohidratos totales que tiene la avena es relativamente bajo hay formas de comer avena si la quieres hacer más amigable para tus niveles de azúcar en Sangre y es agregándole proteína y grasa otra forma es cocinando la noche anterior y dejándola enfriar para que parte de su almidón se vuelva almidón resistente pero definitivamente un Bowl normal de avena sin haberle agregado proteína y grasa No es amigable para la resistencia a la insulina una vez más acá no estamos diciendo bueno malo Quién entiende a la gente en internet no estamos hablando que simplemente crea picos de glucosa y los picos de glucosa es lo que queremos evitar si tenemos resistencia a la insulina el número 4 tenemos algo muy común sobre todo en países de latinoamérica que es arepa y tortillas las arepas y tortillas Aunque libres de glu que están hechas de maíz son básicamente un carbohidrato de la misma forma si te las estás comiendo solas Esto va a generar un pico en la glucosa Qué hacer mezclarlas con grasa y proteína bueno la que quieres decir qué tal si te las comes con dos huevos un poco de queso no te comas la arepa y las tortillas solas porque esto es un carbohidrato que va a subir tus niveles de azúcar en sangre el número 5 acá se van a dar cuenta que estamos como en una en la repetición de la repetidera pero es lo que es la mayoría de estos alimentos son carbohidratos o alimentos altos en carbohidratos en el número 5 tenemos panes y croissants no muchos países del mundo es tradicional comenzar el día con un pedazo de pan con un croissant con una media luna esto es carbohidrato puro esto apenas entra a tu cuerpo se convierte en glucosa y si lo consumes solo va a generar un pico de glucosa que a su vez genera un pico de insulina sé que muchas veces culturalmente no se nos ocurre desayunar algo que no sea carbohidratos o que no sea Pesado en carbohidratos pero a veces sí es importante como que reen enseñarnos tomarnos el tiempo de probar cosas nuevas y van a ver que hay un montón de opciones Próximamente viene el vídeo de los mejores desayunos para la resistencia a la insulina pero sí creo que es importante que escuchen estos a evitar porque muchas veces no entendemos Ay Me comí un pedacito de pan integral me comí una tostada de pan integral muchas veces el pan por más integral que no lo vendan no tienen realidad mucha fibra y realmente no va a mitigar esos picos de glucosa en el número 6 tenemos fruta Así es fruta entera Manuela acabas de decir que los batidos de frutas son malos para que la fruta está bien la fruta en general yo no voy a decir que es buena o mala la fruta no es que sea mala la fruta lo que tiene es mucha azúcar y mucha fructosa si tú tienes resistencia a la insulina no es buena idea comenzar tu día con un Bowl un tazón un plato de solo fruta opciones importantes que puedes tener en cuenta es por ejemplo te comiste antes tus huevos con aguacate tu desayuno alto en en proteína con algo de grasa y al final te comiste un poco de fruta Bueno tu cuerpo definitivamente va a poder digamos que trabajar con ese pico de glucosa mucho mejor que Si comenzaste solo con fruta en el número 7 tenemos seguimos con el tema de la fruta los yogures con sabor a fruta muchas veces estos yogures los presentan como 0 grasas saludables súper fit 80 calorías pero muchas veces esa fruta agregada uno a veces es fruta como en su propio jarabe en su propio cyrups es fruta que Aparte digamos que el azúcar mata el efecto probiótico que tiene El yogur Entonces lo mejor que puedes hacer es evitar yogur es que ya vienen mezclados con fruta así diga que es fruta natural como ya sabemos la fruta natural tiene azúcar natural y está azúcar no es la mejor forma para comenzar el día elige yogures sin frutas sin sabor naturales ideal Incluso un yogur griego o yogures como el skin que son más altos en proteína y esto te va a apoyar a sentirte saciado por el resto de la mañana número 8 muffins y galletas sé que ya se está volviendo un poco obvia la lista como pues Manuela me estás diciendo que no desayuné postre No pero de verdad hay muchas culturas y muchos lugares en donde es común como hay compré estos muffins tienen fruta son integrales tienen canela la mejor forma de comenzar el día son rápidos para llevar una vez más alimentos altos en carbohidratos y con azúcar que lo mejor es dejar para postre o evitar en general dependiendo qué tan rápido quieras revertir tu resistencia a la insu el número 9 tenemos cafés altos en azúcar Como así que el café saltos en azúcar Así es el café Digamos si tú tomas el café negro un chorrito de crema de leche Incluso un chorrito pequeño de leche no va a afectar mucho tu insulina no sube mucho tu glucosa pero si vas a tu tienda de café favorita sea Juan Valdez y a Starbucks sea Team hortons sea la que te guste a ti y te pides un maquillato triple caramelo 23 shorts de vainilla estos cafés llenos de azúcar pueden ser de verdad de la peor forma para comenzar tu día acá literal le estás metiendo azúcar pura a tu cuerpo el café no te está portando Pues a mí me encanta el café así negro o preparado sin azúcar pero no le estás aportando fibra proteína grasa a tu primera comida del día y un café de estos que tienen mil Circus con azúcar cremas los caramelos simplemente van a hacer que tu glucosa se vaya al cielo y así mismo tu insulina tu páncreas no puede dejar que permanezcan altos los niveles de glucosa en sangre también se va a ir al cielo así nomás para terminar la lista del número 10 Tenemos las barras de granola la mayoría de barras de granola y la granola en general es impresionante la cantidad de azúcar que tiene uno no pensaría uno lo ve muy integral con mucha avena con mucha nuez pero la verdad es que incluso cuando usan miel o dátiles como endulzante natural muy paleo lo que sea es azúcar pura muchos gramos de azúcar y de verdad si viste el vídeo hasta que dijiste que vieja para repetir pero muchas veces eso es lo que necesitamos oír una y otra vez que son estas comidas altas en azúcar y altas en carbohidratos lo que le están haciendo daño a tu cuerpo si tienes resistencia a la insulina una vez más de verdad no soy el tipo de persona y canal que voy a decir hija de los carbohidratos son el demonio nunca comas no se trata de eso se trata de ser honesto responsable y entender que si tú tienes resistencia a la insulina prediabetes diabetes tipo 2 incluso diabetes tipo 1 algunas otras enfermedades metabólicas no deberías estar comiendo alto en carbohidratos mucho menos alto en azúcar porque eso le está haciendo daño a tu cuerpo me encantaría que en los comentarios dejaras el emoji de una galleta Así sé que te gusta ver los vídeos completos y también que comentarás si son desayunos que sigues haciendo que te está costando que antes hacías Pero como que ya entendiste que desayunar con azúcar no es la mejor idea y si es tu primera vez viéndome me presento rápidamente Mi nombre es Manuela Echeverría hace un poco más de cinco años llevo una dieta que toma una alimentación muy baja en carbohidratos y a mí comer de esta me apoyó a tomar control de mi salud física y mental es por eso que estoy acá contigo todos los días en YouTube hace varios años compartiendo contigo no solo esa experiencia personal también mis 17 años de experiencia en la industria de alimentos Y actualmente estoy finalizando una maestría en nutrición y dietética todo esto para decirte que me apasiona entender cómo la comida afecta a nuestro cuerpo y Cómo podemos tomar mejores decisiones para tomar control de nuestra salud Me encantaría que te suscribieras al canal es gratis solo hay que hacer un clic en este botoncito Y así te van a llegar no solo estos vídeos teóricos sino los cientos y cientos y cientos de recetas bajas en carbohidratos que te van a apoyar con tu resistencia a la insulina y algunas otras condiciones Entonces sí si hay opciones sé que de pronto te acabo de romper el corazón y me dirás Como dijo todo lo que como entonces voy a comer agua cierto ese es el comentario entonces voy a comer hielo y si no me muero de resistencia a la insulina me muero de hambre entiendo la frustración Porque si digamos que a muchos nos criaron en este mundo digamos que lleno de desayunos azucarados Pero hay muchas opciones muy ricas que comparto acá contigo De hecho abajo en la cajita de descripción siempre te dejo los enlaces de mis libros de recetas si aparte de este canal de YouTube quieres revisar como mis libros o mi curso online abajo está toda esa información Muchas gracias por haber visto el vídeo hasta acá de verdad Me apoyas muchísimo cada vez que ves un vídeo completo lo compartes si te gustó el vídeo dale like y nos vemos mañana chao [Música]