🦐

Pengalaman Kuliner di Republic Seafood

Feb 28, 2025

Catatan Kuliner: Republic Seafood Next Carlos

Pendahuluan

  • Channel: Mamang Kuliner
  • Lokasi: Republic Seafood, UMKM dari Papua
  • Tujuan: Mencoba menu baru dari Next Carlos
  • Penjelasan: Makanan di-review untuk memberikan gambaran komparatif dengan grand opening.

Pengalaman Makan

Pesanan dan Persiapan

  • Makanan dipesan oleh Indra; penulis menunggu di luar sampai makanan siap.
  • Konsep restoran: fresh dan live seafood.
  • Pelayanan: Memuaskan, setiap customer dilayani dengan baik.

Menu yang Dicoba

  1. Rahang Tuna Large (Rp128.000)

    • Dimasak dengan treatment bakar Papua.
    • Disajikan dengan sambal matah dan sayur asem.
    • Cita rasa: Lembut, chewy, sambalnya wangi dari serai.
    • Sayur asem: Pedas, manis, ada aftertaste ebi.
  2. Es Klepon

    • Takaran manis pas, aroma pandan yang kuat, ada jelly di dalamnya.
  3. Kerang Totok

    • Dimasak dengan bumbu jimbaran.
    • Rasa aromatik dengan kecombrang; kenyal dan tidak amis.
  4. Cumi Telur Asin (Rp90.000)

    • Daging cumi fresh, tidak tebal tepungnya.
    • Rasa gurih telur asin dan aroma daun kari.
  5. Udang Asam Manis (Rp118.000)

    • Bahan: Udang yang telah dibersihkan.
    • Dimasak dengan bumbu asam manis, aroma paprika dan bawang bombay.
  6. Bawal Bintang (Rp38.000/100 gram)

    • Fresh dari live seafood, dibakar jimbaran.
    • Daging lembut, rasa gurih dan sedikit pedas.
    • Kombinasi dengan sambal mata dan colo-colo.

Kesimpulan

  • Pengalaman makan sangat memuaskan, pelayanan baik, dan makanan enak.
  • Saran untuk mencoba langsung karena selera makan bisa berbeda-beda.
  • Pesan untuk penonton: Baca komentar dan berbagi pengalaman tentang makanan di tempat lain.

  • Wassalamualaikum Wr Wb.