Лекция о фруктах и их влиянии на здоровье

Введение

• Необходимость в фруктах и овощах
• Разделение фрукты против овощей
• Проблемы с овощами, но акцент на фруктах

Содержание фруктов

• В фруктах в 5 раз больше сахара, чем в овощах
• 85% фрукта составляют сахара

Нутриенты во фруктах

• Витамин C: присутствует в значительных количествах
• Фитонутриенты: есть и полезны
• Клетчатка: присутствует, но
• Белок: очень мало
• Жир: очень мало
• Железо, витамины группы B, кальций, цинк, омега-3 и витамин D: в недостаточном количестве

Полезные фрукты

• Ягоды:
  • Малина: 5 г сахара на 100 г
  • Ежевика: 5 г сахара
  • Голубика: 12 г сахара
  • Клубника: 6 г сахара
• Киви: 14 г сахара на 100 г, много витамина C, но много оксалатов

Сахар во фруктах

• Фруктоза:
  • Метаболизируется только печенью
  • Низкий гликемический индекс
  • Снижает чувство сытости
• Проблемы с избытком фруктозы:
  • Всплеск кортизола
  • Повышение инсулина
  • Инсулинорезистентность и жирная печень

Рекомендации

• Ешьте больше овощей
• Ограничьте потребление фруктов, особенно с высоким содержанием сахара
• Можно есть немного ягод и иногда киви
• Овощи содержат меньше сахара и больше нутриентов

Заключение

• Важность правильного рациона для здоровья
• Приглашение на курс «Здоровая кета» для похудения и улучшения здоровья