Уверен, вы миллион раз слышали, что нужно есть фрукты и овощи. Фрукты валят в одну кучу с овощами, что любопытно. Но я хочу провести различия и отделить их друг от друга и рассказать кое-что интересное о фруктах.
Во-первых, когда речь идёт об овощах, которые ест большинство людей, особенно в США, это не листовой салат, а кукуруза, горох и картофель. И с этими овощами есть проблемы. Но сегодняшнее видео не об этом.
Я хочу сосредоточиться на фруктах. Когда я в прошлый раз снял видео о фруктах, я прямо осиное гнездо разворошил. Многие были недовольны, потому что любят фрукты. Я просто предоставляю данные.
Ну а дальше смотрите сами. Но я хочу, чтобы вы кое о чём знали. Первое. Во фруктах как минимум в пять раз больше сахара, чем в овощах.
Второе. И это обычно удивляет людей. что 85% фрукта это сахар.
Он составляет большую часть самого фрукта. И да, витамин С во фруктах есть, тут без вопросов. Он там есть, и его там довольно много.
И фитонутриенты есть, и это здорово. И даже клетчатка есть, и это прекрасно. Но очень мало белка.
Нельзя даже близко получить нужное количество белка, питаясь фруктами. В них очень мало белка. Очень мало жира. Кто-то думает, что это хорошо, но жир нам нужен. Очень мало железа.
И очень мало витаминов группы В. В12 вообще нет. Мало кальция, мало цинка.
Мало омега-3 жирных тислот, если они вообще там есть. И мало витамина D, если он там вообще есть. Если вы едите фрукты и думаете, что это помогает здоровью, якобы так вы получите нутриенты, возможно, стоит поискать источник получше.
Среди фруктов есть и такие, где сахара мало. Их можно есть, но в небольших количествах. Скажем, полстакана стакан в день. Например, ягоды.
В 100 граммах малины всего лишь 5 граммов сахара. Довольно мало. В ежевике 5 граммов. В голубике 12 граммов.
Чуть больше, но сойдёт. В клубнике 6 граммов. Если есть ягоды, отдавая предпочтение малине, ежевике и клубнике, это будет лучше всего. А что тиви? Меня постоянно спрашивают про тиви.
В 100 граммах тиви 14 граммов сахара. Не сказать, что запредельно. Если съесть чуть-чуть, то нормально.
И что уникально в тиви, то что в нём огромное количество витамина С. В нём очень много витамина С. И в нём больше нутриентов, чем в других фруктах. Но предупрежу, в киви очень много оксалатов.
Если вы к ним восприимчивы или предрасположены к камням в почках, киви есть не стоит. Похоже, я сегодня душный зануда. Давайте ещё обсудим сам сахар во фруктах. В них есть фруктоза, в них есть и глюкоза, но сейчас про фруктозу. Фруктоза уникальный сахар, потому что метаболизировать её может только печень.
Остальные клетки не метаболизируют. фруктозу. Они могут метаболизировать глюкозу, но не фруктозу.
И поскольку у фруктозы низкий гликемический индекс, можно подумать, что она безопасна, но это не так, поскольку она перегружает печень. И что уникально во фруктозе, то что она меньше подавляет грелин, то есть чувство сытости будет снижено, и в итоге вы съедите больше фруктов. как глюкозно-фруктозный сироп.
Его можно выпить очень много, а сытости при этом не будет. Также избыток фруктозы может вызвать всплеск кортизола и через него косвенно повысить инсулин. Также вы вызовете у себя снижение восприимчивости к инсулину, а это ведет к инсулинорезистентности. Еще это ведет к жирной печени, неалкогольной жировой болезни печени. У тех, кто потребляет много фруктозы, пьёт глюкозно-фруктозный сироп или просто ест много фруктов, могут косвенно развиться жирная печень и инсулинорезистентность.
И это вызовет целую вереницу проблем, о которых я говорил во многих других видео. Моя рекомендация в том, что есть надо овощи. Ешьте овощи, не ешьте фрукты.
Можно немного ягод. Можно иногда киви, если хочется. И это всё. В овощах гораздо меньше сахара.
Есть клетчатка, есть нутриенты. Вот на них и сосредоточьтесь. Раз речь зашла о сахаре в продуктах, важно напомнить, что создание и поддержание здоровья требует правильного рациона.
О том, как на него перейти, вот в этом курсе. Приглашаю. Ссылка на запись внизу.
Приглашаю вас на свой курс «Здоровая кета». Он для тех, кто хочет похудеть так, чтобы вес снова не вернулся. На курсе я расскажу, что мешает сжигать жир и что конкретно нужно делать, чтобы исправить это без вреда здоровью. Этот курс прошли уже сотни людей и добились очень стабильных результатов. Присоединяйтесь и вы!