Práctica número 2. Identificación de elemento, compuesto y mezcla. El propósito de la práctica es que el alumno sea capaz de ver la diferencia entre una mezcla, un compuesto y un elemento. Materiales y reactivos. Vamos a utilizar harina, bicarbonato de sodio, azúcar, Sal, aceite, vinagre, yodo, alambre de cobre, agua, una lámpara de alcohol para el calentamiento.
y pinzas para el calentamiento de la alambre de cobre. Vamos a observar las características que tiene cada una de las sustancias que tenemos aquí. Por ejemplo, el azúcar.
Bueno, aquí la tenemos granulada. Y pueden ver que tiene un color morenito. Es blanca, pero es morenita. Este es azúcar normal, no es el mascabado.
También nos menciona revisar la sal, como en este todo la tenemos en la casa, la sal tiene un color más blanco y también el grano es más pequeño, es lo que se puede apreciar de la sal. El bicarbonato de sodio también es una de las cosas que utilizamos mucho en la casa. Y podemos observar del bicarbonato que incluso es más fino que los granitos, son más finos que la sal de mesa.
Ok, también es blanco y bueno, podemos ver sus características, tiene como brillitos. La harina, esta si es muy diferente a las anteriores, como que esta se apelmaza, también el grano es muy muy pequeño y bueno se ve completamente diferente a los anteriores. Después tenemos el alambre de cobre, todos lo identificamos, el clásico color del cobre.
El vinagre, este vinagre es blanco, este también lo tenemos en la casa, es un líquido transparente, si tienen vinagre de manzana o de algún otro vinagre, si quieren hacer este experimento también les sirve. El pedacito de papa, ok, que características ustedes observan ahí, pues es una papa de las que consumimos desde pequeños. Por este lado tenemos el yodo. ¿Cómo se imaginan que es el yodo?
Bueno, pues aquí tenemos esta solución amarillosa. Este es el yodo. Y ahorita vamos a ver cómo reacciona con una papel. Y bueno, el agua, pues ustedes pueden notar ahí sus características, ya la pueden identificar.
Vamos a calentar el alambre de cobre. Usamos esta lámpara de alcohol. Bien, ahí tenemos la flama.
Para no quemarnos vamos a usar estas pinzas. Tomamos nuestro alambre de cobre y lo vamos a calentar. Aquí, como observan, no tiene nada, es cobre, cobre, nada más. Y vamos a calentarlo un ratito a ver qué se observa.
Miren, con un pequeño calentamiento ya vemos un cambio de color. Después nos piden que raspemos esto que acabamos de obtener. Ven que se le forma una capa al cobre. Entonces vamos a usar la espátula.
Aquí se ve la diferencia entre el cobre que se calentó y el cobre que no se calentó. Y bueno, el chiste es dejarlo enfriar un poquito para poderlo agarrar con las manos y manipularlo. Bueno, ahorita lo raspamos.
Si quieres, córtala. Aquí podemos observar la diferencia entre el alambre que se calentó y el que no se calentó. Ahora vamos a raspar la superficie del alambre.
Y bueno, se libera un polvo de color negro, se ve muy muy tenue. Aquí se observa el polvo que se desprende del alambre de cobre. Muy bien, en la siguiente parte vamos a mezclar aquí el bicarbonato de sodio que está aquí en la parte inferior y le vamos a poner unas gotas de vinagre. Vamos a ver qué es lo que ocurre. Como pueden apreciar, apareció una efervescencia.
Ahora vamos a hacer el mismo procedimiento con la harina. Le vamos a agregar el vinagre. ¿Qué sucederá si agregamos vinagre a la harina? Ok, a diferencia del bicarbonato, aquí no se ve una efervescencia, pero lo vamos a agitar. Ok, esas burbujitas es porque lo agité y bueno, esto es lo que se puede apreciar.
Ahora aquí tenemos nuestra papa y a la papa le vamos a adicionar yodo. Vamos a observar qué es lo que sucede. Como pueden ver, se está obteniendo un color oscuro. de un complejo que se forma entre el yodo y los almidones de la papa.
Ahora vamos a hacer la mezcla del aceite con agua. Vamos a poner un mililitro. Es más o menos el volumen que tenemos ahí. Aquí está la mezcla y tenemos que agitarla. Vamos a hacer una agitación vigorosa del aceite con el agua.
Vamos a observar que le sucede. Ahora vamos a mezclar el azúcar con el agua. Esto nunca lo han visto jamás en su vida, mezclar azúcar con agua.
Ok, para agitarlo lo vamos a golpear en la parte de abajo. y bueno, ahí se observa ahora vamos a mezclar el cloruro de sodio la sal común de mesa con el agua, como si fuéramos a hacer una sopa y lo vamos a agitar igual para ver que sucede Así quedó el aceite con el agua y así quedó nuestra papa con yodo. Si utilizamos isodín, van a observar lo siguiente.
Primero se ve medio café y después se pone negro. Este es el yodo del laboratorio y este es el del medicamento Isodine. Como pudieron observar, hicimos diferentes experimentos, diferentes mezclas. Algunas de las cosas que utilizamos eran mezclas, algunas eran homogéneas, otras heterogéneas. Y algunas sustancias de las que utilizamos eran elementos y la mayoría eran compuestos.
¿Cuáles son elementos? ¿Cuáles son compuestos? ¿Cuáles son las mezclas?
¿Cuáles serían las homogéneas? ¿Y cuáles heterogéneas? Ustedes lo van a resolver.