माइक्रोब्स इन ह्यूमन वेलफेयर

परिचय

• शिक्षिका: शीघ्र पहूजा, बायोलॉजी एजुकेटर
• आज का विषय: माइक्रोब्स इन ह्यूमन वेलफेयर
• चैप्टर का महत्व: सरल और महत्वपूर्ण, इसमें से प्रश्न परीक्षा में पूछे जा सकते हैं।

माइक्रोब्स की परिभाषा

• माइक्रोब्स: छोटे जीव जो न naked eye से देखे जा सकते हैं।
  • उदाहरण: बैक्टीरिया, वायरस, फंगस।

माइक्रोब्स के उपयोग

1. घरेलू उत्पादों में

• दही:
  • लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया से बनता है।
  • दूध को गरम करके उसमें दही मिलाकर छोड़ दिया जाता है।
• ब्रेड:
  • सेक्रोमाइसिस जेस्ट (बेकर्स यीस्ट) से बनती है।
• चीज:
  • स्विस चीज: प्रोपियोनी बैक्टीरियम से बनता है।
  • कैमेम्बर्ट और रॉकफोर्ट चीज: फंगस से बनते हैं।
• इडली और डोसा:
  • बैक्टीरिया की मदद से फर्मेंट होते हैं।
• योगर्ट:
  • लैक्टोबैसिलस से बनता है।

2. औद्योगिक उपयोग में

• अल्कोहल:
  • फर्मेंटेशन द्वारा बनाया जाता है।
  • साक्रोमाइसिस cerevisiae से।
• एंटीबायोटिक्स:
  • पेनिसिलिन: अलेक्जेंडर फ्लेमिंग द्वारा खोजी गई।
  • अन्य एंटीबायोटिक्स: टेप्टोमाइसिन, एरिथ्रोमाइसिन।
• गैसों का उत्पादन:
  • बायोगैस उत्पादन में उपयोग।

3. सीवेज ट्रीटमेंट

• प्राइमरी और सेकेंडरी ट्रीटमेंट।
• प्राइमरी:
  • फिजिकल रिमूवल, सिक्वेंशियल फ़िल्ट्रेशन।
• सेकेंडरी:
  • एरोबिक बैक्टीरिया द्वारा बायोलॉजिकल ट्रीटमेंट किया जाता है।

4. बायोफर्टिलाइजर

• नाइट्रोजन फिक्सिंग बैक्टीरिया:
  • राइजोबियम
  • फ्रैंकिया
• फंगस:
  • माइकोराइज़ा (एंडो और एक्टो)
  • साइनो बैक्टीरिया।

निष्कर्ष

• माइक्रोब्स का मानव कल्याण में महत्वपूर्ण योगदान है।
• इनके माध्यम से स्वास्थ्य, खाद्य उत्पादन और पर्यावरण संरक्षण में सहायता मिलती है।
• छात्राओं को इस विषय पर और गहराई से अध्ययन करने की सलाह दी गई।

ध्यान देने योग्य बातें

• गृहस्थी में माइक्रोब्स का महत्व।
• उद्योगों में उनका उपयोग।
• बायोगैस और सीवेज ट्रीटमेंट की प्रक्रिया।
• बायोफर्टिलाइजर के लाभ।

टेस्ट की जानकारी

• छात्राओं को स्कॉलरशिप टेस्ट के लिए रजिस्टर करने की सलाह दी जाती है।
• यह टेस्ट रविवार को होगा, जिसमें भाग लेने के लिए जल्दी रजिस्ट्रेशन करना होगा।