Membuat Mie Gaul Level untuk Dijual

Pendahuluan

• Usaha mie cukup digemari oleh berbagai kalangan.
• Tutorial kali ini tentang membuat mie gaul level yang bisa dijual mulai dari harga Rp 5000.
• Subscribe dan nyalakan lonceng notifikasi sebelum melanjutkan.

Bahan yang Diperlukan dan Cara Membuat

Minyak Bawang

1. Bahan:
   • 5 siung bawang putih (cincang halus).
   • 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris tipis).
   • 100 ml minyak goreng.
2. Cara Membuat:
   • Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan masak hingga matang.
   • Masukkan daun jeruk, masak hingga matang, kemudian sisihkan.

Chili Oil

1. Bahan:
   • 2 siung bawang putih (cincang halus).
   • 20 gram cabe merah kering.
   • 150 ml minyak goreng.
   • 25 gram cabe bubuk.
   • 0,5 sdt kaldu ayam bubuk.
   • 1 sdt gula pasir.
   • 0,25 sdt garam.
   • 0,5 sdt micin.
2. Cara Membuat:
   • Blender cabe merah kering hingga halus.
   • Panaskan minyak, masukkan bawang putih, masak hingga matang.
   • Tambahkan cabe yang sudah di-blender, cabe bubuk, kaldu ayam, gula pasir, garam, dan micin. Masak sebentar dan sisihkan.

Sambal Basah

1. Bahan:
   • 50 gram cabe merah keriting.
   • 50 gram cabe rawit merah.
   • 100 ml air.
   • 100 ml minyak goreng.
   • 200 ml air tambahan.
   • 0,5 sdt garam.
   • 1 sdt kaldu ayam bubuk.
   • 0,25 sdt micin.
2. Cara Membuat:
   • Blender cabe merah keriting dan cabe rawit merah dengan 100 ml air hingga kasar.
   • Panaskan minyak, masukkan cabe yang sudah di-blender, tambahkan air tambahan, garam, kaldu ayam bubuk, dan micin. Masak hingga air menyusut dan sambal mengental. Sisihkan.

Toping Keripik Pangsit

1. Bahan:
   • 5 lembar kulit pangsit.
2. Cara Membuat:
   • Potong kulit pangsit menjadi 8 bagian lalu gunting kecil menjadi 6 bagian.
   • Goreng dengan minyak panas hingga warnanya kuning.

Penyusunan Mie

1. Bahan:
   • 1 kg mie ayam mentah (dibagi rata menjadi 15 porsi, sekitar 66 gram per porsi).

Tahap Akhir Pembuatan Mie Gaul Level

1. Campuran Bumbu Mie:
   • 1 sdt minyak bawang.
   • 1 sdt chili oil.
   • 3 sdm saus sambal extra pedas.
   • 1 sdt kecap manis.
   • 1 sdt kecap asin.
   • 0,25 sdt kaldu sapi bubuk.
   • 1 sdm sambal basah (untuk level 1).
2. Cara Membuat:
   • Rebus 1 genggam mie ayam mentah (66 gram) hingga matang (sekitar 3 menit).
   • Masukkan ke dalam mangkuk bumbu, aduk hingga merata.
   • Pindahkan ke dalam box sterofom yang dilapisi plastik, tambahkan bakso yang sudah direbus, tambahkan toping keripik pangsit, irisan daun bawang, dan bawang merah goreng.

Info Tambahan

• Total modal sekitar Rp 56.550,- menghasilkan 15 porsi (modal per porsi sekitar Rp 3.770,-).
• Dengan harga jual Rp 5000 sampai Rp 7000 per porsi.
• Sisa bumbu seperti minyak bawang, chili oil, dan sambal basah bisa disimpan.
• Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.