sono vanessa una studentessa del corso didattica della chimica del dipartimento di chimica e chimica industriale di pisa oggi siamo nei laboratori di spettroscopia e parleremo del fenomeno dello smoc xi il fenomeno nello small il passaggio delle sostanze nutritive tra ambiente esterno e all'interno delle cellule in tutti gli organismi viventi a un fenomeno spontaneo che comporta un flusso di soldi soul dante tra due soluzioni separate da una membrana semipermeabile il passaggio del soul dante avviene da una lesione a minor concentrazione chiamata soluzione ipotonica verso una lesione maggior concentrazione chiamata soluzione ipertonica a membrana semipermeabile è detta anche membrana selettivamente permeabile può essere naturale o artificiale e consente il passaggio selettivo del solvente o in certi casi di ioni o molecole un esempio molto comune di osmosi possiamo notarlo quando andiamo al mare ci immergiamo in acqua e dopo poco tempo possiamo vedere che la pelle della nostra di giosia raggrinzita questo appunto è l'effetto dello smog in quanto il mare presenta una soluzione ipertonica rispetto alle soluzioni all'interno delle sale del della nostra pelle e quindi queste cellule sandano a rilasciare acqua verso l'esterno ora vedremo vari esperimenti che ci consentiranno di comprendere al meglio il fenomeno dello smog per il primo esperimento avremo bisogno di due uova dello zucchero un becker con all'interno della città di vino una piastra riscaldante un pentolino e dell'acqua adesso procediamo versando dell'acqua all'interno del pentolino accendiamo la piastra aspettando che l'acqua bolla adesso che l'acqua bolle possiamo inserire nuovo all'interno dell'acqua per farlo bollire per circa 20 minuti passati circa 20 minuti abbiamo fatto bollire nuovo in acqua facendo diventare sodo così da allevare il guscio esterno quindi possiamo spendere la piastra riscaldante e prelevare l'uomo adesso procediamo a sbucciare nuovo elevare inconscio esterno dopo aver levato completamente il guscio esterno dall'uomo e lo andiamo a porre all'interno del contenitore con lo zucchero dopo averlo posto facciamo passare circa 24 ore passato il tempo di riposo di circa 24 ore possiamo notare che le dimensioni dell'uomo sono molto diminuite e inoltre lo zucchero che precedentemente non era bagnato adesso si è compattato e da bagnato ed è anche molto più dura al tatto questo è dovuta all'effetto dello smoc xi in quanto vi è un passaggio di solvente da all'interno dell'uovo verso lo zucchero verso l'esterno e questo spiega le dimensioni molto ridotte dell'uovo possiamo condurre un secondo esperimento che ci permette di comprendere l'osmosi immergiamo luogo all'interno della ceso e lo lasciamo riposare per circa 24 ore l'aceto presenta una soluzione iposodica rispetto alla soluzione all'interno dell'uovo che la soluzione ipertonica dunque vi è un passaggio di soul dante dall'aceto all'uovo e questo giustifica il cambiamento del dell'aspetto fisico dell'uomo infatti via un aumento delle dimensioni e anche una consistenza molto più morbida infine un ultimo esperimento e avremo bisogno di becker dell'acqua sale una foglia di insalata e una spatolina adesso versiamo dell'acqua all'interno del becker dopo di che creiamo una soluzione omogenea inserendo del sale all'interno della soluzione circa 10 cucchiaini mescoliamo per creare una soluzione omogenea formate una soluzione unitaria inserisco la foglia d'insalata all'interno della mia soluzione e cerco di merger la totalmente all'interno della soluzione una volta emersa la foglia di insalata facciamo passare circa 24 ore passato il tempo di riposo di circa 24 ore possiamo prelevare la foglia di insalata dall'interno della nostra soluzione come possiamo usare sia visivamente che al tatto l'insalata si è molto da green zita per l'effetto dello smoc xi in quanto la soluzione preparata precedentemente presenta una soluzione ipertonica rispetto alla soluzione che all'interno delle cellule dell'insalata dunque queste tendono a rilasciare acqua verso l'esterno [Musica]