[Música] capítulo 7 enzimas estas son las clases enzimáticas si todavía no visto el vídeo anterior puedes hacer una tarjetita arriba para que vayas a verlo estuvimos hablando de las reacciones enzimáticas la primera clase de las enzimas van a ser las clases uno son seis clases por cierto van a ser llamadas óxidos reductasa las óxidos resultados son aquellas enzimas que van a catalizar reacciones redux la palabra redox significa red de reducir y box de oxida en vídeos anteriores estuvimos hablando de esto yo le dije que reducir en química significaba ganar y oxidar significaba perder por lo que este elemento reducción significa que va a ganar y el oxidación significa que va a perder ya luego hablar a explicar en toda reacción redox siempre tiene que haber un acepto y un dador electrónico uno acepta y el otro recibe fíjate en este caso redox el que oxida pierde y el que reduce gana porque reducir es ganar y oxidar es perder la óxido reductasa tienen unas subclases y eso sus clases son las deshidrogenasa reductasa oxidasas oxigena las catalanas hiper oxidadas las funciones son realmente sencillas son realmente tontas las deshidrogenasa se encargan de sustraer hidrógeno el mismo nombre lo dice deshidrogenasa o sea quitan hidrógenos desde cuenta que termina en hasta las reductasa reductasa significa reducir significa que fijan hidrógenos o sea reducen elementos reducir es ganar fijan hidrógenos dan hidrógenos las oxidadas usan oxígeno como aceptar de hidrógeno recuerda que oxidar significa perder éstas utilizan el oxígeno para que el otro elemento le dé el hidrógeno y de esa manera el elemento se puede oxidar perdiendo hidrógeno las oxigena zas se encargan de oxigenar por lo que transfieren oxígeno las catalanas hiper oxidadas se encargan de reducir de transformar el peróxido de hidrógeno que es este que está acá él h2oh hasta agua y oxígeno cada una tiene una característica específica las catalanas actúan sobre dos peróxido de hidrógeno y lo transforman en agua y en un oxígeno molecular las peroxidasa actúan sobre un solo peróxido de hidrógeno y generan agua y un oxígeno pero a tommy para las clasificaciones enzimáticas además de aprenderse el nombre además aprenderse que hacen y las subclases y lo que hace cada subclase deben aprenderse la fórmula la fórmula es algo que siempre preguntan los profesores de que aquí tenemos l a que es el elemento reducido que se está uniendo al elemento que es el elemento oxidado al final de la reacción enzimática de cualquiera de estas que está acá el elemento a queda oxidado y el elemento que queda reducido o sea el elemento a le dio al elemento b algo puede ser un hidrógeno en oxígeno como estuvimos hablando y de ese modo el elemento aquel oxidado y el elemento b quedó reducido porque acá nos recuerden que el concepto reducido y oxidado es diferente de agente reductor y de agente oxidante el agente reductor es aquel que reduce una molécula a expensas de que el dióxido esté red es el agente reductor este red va a reducir al elemento be a expensas de que él se va a oxidar entonces el elemento a reduce en elementos y para reducirlo obviamente tiene que oxidar entonces a quedar oxidada y va quedar reducida este elemento repito le dio al be por ende es el agente reductor el agente reductor es aquel que reduce una molécula a expensas de que el mismo se oxida ahí está entonces esa es la fórmula enzimática para los óxidos reductasa se realizan reacciones redox siempre y cuando estén relacionadas con hidrógeno y oxígeno aquí vemos una reacción enzimática clásica de óxido de red en donde tenemos al etanol el compuesto etanol y el compuesto etanol que en este caso viene siendo el sustrato este viene siendo la enzima este viene siendo el producto la alcohol deshidrogenasa transforma al etanol en acetaldehído es el proceso utiliza aún nada que adivina que está oxidado y sale de la reacción reducido aquí está en rojo los dos hidrógenos que van a ser transferidos al nada para que quede como nada h y de ese modo que del compuesto acetaldehído entonces el alcohol deshidrogenasa tiene su sitio activo recibe al etanol en ese etanol para que el alcohol dehidrogenasa pudiera estar activa requería de un cofactores eco factores el nato oxidado el etanol entonces es transformado en acetaldehído cuando se le quitan dos hidrógenos y se le entregan han oxidado para que quede reducido como un apache más a esta reacción enzimática y yo la utilizo mucho para contar chistes porque generalmente digo los viernes como que hoy es viernes y el alcohol deshidrogenasa lo sabes claro el alcohol decirlo hena se va a transformar el etanol en acetaldehído hachís este código que está acá arriba que dice 1.1.1 es el código de la enzima de eso vamos a hablar un poquito más de la cada esto tiene una numeración específica cada uno significa algo y es lo que identifica a cada tipo encima esta reacción enzimática la habíamos visto antes la glucosa 6 fosfato decirlo senasa ahí está recibiendo al fosfato oxidado sale reducido y sale el sustrato transformado en safe glucosa y está nuevamente la reacción para que la vean nat fosfato ingresan la reacción sale reducido y el safe football conato que el producto sale de la reacción clase 2 o transfer asas esta enzima se encargan obviamente de transferir las enzimas son muy fácil ella misma dicen que es lo que hacen transfer as hacen transferencias de grupos de átomos de una molécula a otra por ejemplo las subclases son la metiltransferasa divina que hace transfieren grupos glucosa y el transferasa transfieren grupo glucosa aminotransferasa transfieren grupos milk fósforo y transferasa transfieren grupo fosfato entonces en la transferencia de grupos funcionales de una molécula a otra siempre y cuando eso sea aldehído fosfatos así los glucósidos pero ten cuidado porque para que sea una transfer asa lo que está transfiriendo tiene necesariamente que ser uno de esos elementos si es hidrógeno oxígeno o electrones no es una transferencia sería una oxido reductasa óxido reductasa entonces es solamente para transferir hidrógeno oxígenos y electrones las transferencias es para transferir todo lo demás todos los demás grupos químicos yo los transfiera atrás de una transfer a zac y vemos la fórmula química tengo el elemento a que posee un elemento x ese elemento de equipo de ser un grupo metilo un grupo acepte y lo un grupo un grupo amino cualquier cantidad de cosas va a estar relacionado con el grupo b y al final de la reacción enzimática el grupo a queda sin el elemento y el grupo b queda con el elemento es lo mismo este es el agente reductor este es el agente oxidado entonces el agente reductor es aquel que reduce a una molécula a expensas de que él se oxida o sea el elemento a le va a dar la equis el elemento b que queda reducido y en la queda oxida es el mismo principio solo que es diferente porque éste es para grupos aldehídos fosfatos así los glucósidos el otro era nada más para hidrógenos oxígeno y electrones entonces mosca con eso las transfer asas más importantes son las quinasas las enzimas quinasas son aquellas que fosforila dan grupos fosfatos a ciertos elementos y por ello son los representantes principales de las transferidas aquí vemos la misma fórmula otra vez el elemento atiene al elemento x se lo da al be y queda el oxidado y él va a reducir aquí encontramos a la exo quinasa oa la glucosa ya sé que tiene su código arriba dice 2.7 puntos 1.2 hablaremos de eso después esta enzima se encarga de transformar la glucosa en glucosa sofofa esta quinasa porque dice fíjate glucoquinasa o exo que nació en los dos casos son la misma cosa glucoquinasa hace referencia a que es en el hígado la enzima está en el hígado y exo equinácea que está en la musculatura fíjate la reacción entonces fíjate que utiliza magnesio que sería el factor la glucoquinasa actúa sobre la glucosa que es el sustrato y generó el producto que es la glucosa 6 fatto para eso utiliza su con factor que el magnesio pero requiere de un atp entonces de este atp es donde ella va a sacar el grupo muy falto que le va a dar a la glucosa en el carbono número 6 y es allí donde va a formar la glucosa 6 fosfato fue un elemento de transferencia fue una reacción de transferencia de un grupo fosfato desde un atp hasta el carbono 6 de la glucosa obviamente como esto es trifosfato al quitarle uno quedó de fosfato y se libera un adt de la reacción adenosín tipo entonces estas son las reacciones clásicas de las transferir las estrés o hidrolasas las hidrolasas son aquellas que tienen la capacidad de hidrolizada enlaces yo le ha dicho anteriormente que hidrólisis significaba por introducción de una molécula de agua por lo que aquí está relacionada el agua para poder romper las moléculas yo hice un video en donde explique la ruptura del enlace glucose hídrico en una tarjetita de arriba para que vayas a verlo y entiendas mejor esta parte de ese vídeo y vas a poder entender esto muchísimo mejor voy a hacer la ruptura de enlaces covalentes utilizando agua sea el enlace un enlace tipo esther un enlace glucosa dick o un enlace péptido las subclases van a ser las esperazas la glucosa son las peptidasas y las fosfatasas ejemplos de ellas peptidasas lipasa glucosidasa sin fosfolipasa aquí tenemos la fórmula nos dice que el elemento a y b están unidos y que yo le voy a poner agua le introduzco agua cuando yo veo el resultado del producto pues te dicen es tienes un sustrato cuando veo el producto veo que tengo el elemento a 1h y al elemento ve con un hidrógeno eso quiere decir que es rompí la molécula de agua y el agua está compuesta por ácido o tengo entonces el bache y tengo el otro hidrógeno en el compuesto ve estas son reacciones de cerdo en primer orden yo todavía no ha hablado de las reacciones y sobre menor de lo voy a hacer más adelante esta reacción tiene la característica de que utilizan dos sustratos y siempre salen dos productos pero porque el sustrato es elementos ya compuestos más el agua que es el otro tipo de sustrato y cuando sale de la reacción salen dos compuestos pero no es el agua el que sale el que sale el compuesto que se va a romper voy a poner un ejemplo un disc aquello que nosotros conozcamos la mal dos a la mal toso supongamos que el elemento más glucosa elementos vez glucosa esta es la maltosa y la enzima obviamente que va a romper a la baldosa se va a llamar mal taza porque todas las enzimas terminan en casa la malta se va a romper este elemento utilizando agua que va a salir de la molécula van a entrar dos sustratos que son la maltosa y el agua iba a salir dos productos pero esos dos productos son la glucosa con su bache de vuelta y la otra glucosa con su hidrógeno de vuelta que fueron los grupos que ellos donaron para crear ese enlace gluco cítrico pero soto de que vayas a ver el video en donde explique la ruptura en enlace glucosa bien eso sería la explicación de la hidro las aquí vemos un enlace peptídicos piense que aquí tenemos se doble enlace o en hidrógeno este un enlace peptídicos y vemos como al introducir una molécula de agua a cada quien se les devuelve en su grupo químico y quedan dos aminoácidos separados esto eran de péptidos y ahora son dos aminoácidos aquí vemos nuestro grupo car box y lo con su y nuestro grupo amino con su otro entonces estas son las enzimas hidrolasas ahora vienen las clases 4 se llaman alianzas y atención porque son un lío ellas las ligadas se encargan de la ruptura de enlaces dobles entre dos moléculas por unos mecanismos diferentes a la creación del enlace bien sea que eliminen o agreguen dobles enlaces o eliminen o agreguen agua esto difícil de comprender y tratar de analizar esta enzima es bastante complicada que es lo que sucede ellas también van a usar agua y también van a romper enlaces pero esto dice bueno pero si usan agua y rompen enlaces porque no son hidro las porque la característica de ellas es que ellas van a romper dobles en las ahí está la característica las hidrolasas rompen enlaces simples las lanzas rompen enlaces dobles al igual que las transferencias también pudieran ser consideradas óxidos reductasa porque también hacen reacciones de óxido reducción sólo que para poderlas diferenciar dijimos no óxidos reductoras nada más hidrógeno y oxígeno transferasa todo lo demás que tú quieras transferir hidrolasas solamente enlaces simple alianzas enlaces dobles aquí vemos la fórmula de la alianza nos dice que el elemento a está unido al elemento b y que tengo el elemento x cuando termina la reacción tengo el elemento xb este es lo más complicado en la salida y es que tratar de entender que algo se forme por destruirlo es bastante complicado como eso significa que aquí había un doble enlace y ese enlace se rompió por introducción de una molécula de agua cuando yo rompo ese enlace entonces me queda un enlace simple uniéndome la sustancia agua la sustancia x con la sustancia le rompo solo uno de los enlaces y el otro me queda intacto y por ende tengo el elemento x de las subclases de la alianza son las descargas y la sala salto la sala aceptó la sala sidra tazas y las de sidra tasas vamos a hacer este ejemplo para entenderlo mejor catalizan la liberación de enlaces carbono-carbono carbono nitrógeno carbono oxígeno sin hidrólisis y oxidación como esto 7 que aquí tenemos el fumar al el fumarato se transforma en malatos de una reacción del ciclo de krebs miren esta reacción tengo 4 carbonos que son los que forman al fumar a todos grupos cars box y los dos carbonos unidos por dobles las unidad dos litros cuando la molécula de agua ingresa en esta reacción enzimática date cuenta como el enlace doble se rompe y queda un enlace simple y esto crea a un nuevo enlace que sujeta humo a la molécula de agua son dos hidrógenos y oxígeno uno de los hidrógenos se queda con el oxígeno a este bache y el otro hidrógeno restante se unió a este ese h y quedó como ch 2 míralo hh y aquí quedó como ch 2 logró romper el enlace doble dejar el enlace simple y crear un elemento diferente llamado mala clase 5 o isomerasa la isomerasa se encargan de intercambiar y sommer lo que ya básicamente hacen es hacer un arreglo interno molecular que permite un reordenamiento de la molécula y crea elementos completamente nuevos la subclase de las amenazas son las razas en masa de primeras así mutadas por ejemplo en la fórmula tenemos el elemento a después viene el elemento p y después viene el elemento x que hacen las y someras as modifican esto desorganizan esto para crear un nuevo elemento ahora tengo un elemento diferente que es el elemento x el elemento hay elemento que utiliza los mismos materiales que están aquí para crear algo diferente un ejemplo es la glucosa y la galactosa una isomerasa puede fácilmente mover los baches de la glucosa y de esa manera crear las 27 que simplemente moviendo este bache que está aquí lo muevo para que automáticamente creó la galactosa eso es el reordenamiento intra molecular para crear fíjate que estas enzimas son maravillosas porque ok esto es algo muy sencillo en nuevo moda h aquí para acá pero mira esta es la glucosa se informa si hay una enzima que se encarga de transformar la glucosa sedif os fato en fructosa 6 fosfato esto es unas 12 y esto es una se tosa esto se representa como anillo de píramo y esto como anillo de furano o sea hay que echarle un camión para mover todas estas moléculas y crear un anillo diferente y una estructura diferente entonces estas enzimas son lo que en este ejemplo transformó el l fumarato en de fumar actívate como el carbón si lo que estaba aquí arriba bajó para acá y creó otro compuesto diferente clase 6 o ligas las ligadas como su nombre lo dice van a unir van a ligar sustancias pero siempre lo van a hacer a expensas de la ruptura de una tercera molesta a su clase van a ser las sin tetas así las car box y las las intentas van a ser dependientes de atp las algunas carboxilasa van a ser ligadas esta van a permitir la unión de dos grupos químicos pero siempre con la hidrólisis de un enlace de alta energía de un atp voy a unir dos moléculas utilizando la energía que está contenida en el atp miren la formulita tengo dos cuadraditos aquí que no están unidos utilizó la energía de la atp pero la de pepe y con esa energía logró unir estos dos cuadritos y creó este elemento aquí vemos mejor la fórmula vemos el elemento ha unido el elemento b utilizamos atp y generamos el compuesto mira aquí la piruvato carboxilasa tengo el piruvato más dióxido de carbono es transformado en ox halo acetato y para poder yo unir este dióxido de carbono en este elemento en este metilo que está acá yo requiero de la utilización de un atp rompo el atp generó además paint rompe el enlace fósforo y utilice la energía para crear la unión entre este metilo y este dióxido de carbono y de esa forma cree el ox albacete yo sé que tú está bastante pesado así que vamos a tratar hacer un primer o es que tenemos óxido reductasa que catalizan reacciones de óxido reducción ya sabemos que es una molécula se reduce tiene necesariamente que haber otra que se oxide esto está relacionado con hidrógenos oxígenos y electrones las transfer asas transfieren grupos funcionales grupos aldehídos así los glucósidos fosfatos y estas son transferasa su representante principal son las quinasas transfieren otras cosas son prácticamente homólogas de la cocción reductasa sólo que no transfieren hidrógeno y oxígeno y electro las hidrolasas se encargan de romper enlaces simples enlaces covalentes sencillos por ejemplo enlace tipo esther glück o síndicos peptídicos o enlace carbono nitrógeno sencillo y utilizamos una molécula de agua para hacerlo las lajas se encargan de romper enlaces pero esta vez enlaces doble enlace entre carbono carbono carbono oxígeno carbono nitrógeno y también utilizan agua la isomerasa se encargan de hacer arreglos intra moleculares modifican la estructura de la molécula para poder generar un elemento diferente a partir de un elemento original las ligadas se encargan de unir sustancias entre sí de formar enlaces pero para esto requieren necesariamente de la ruptura de la molécula de atp de un enlace de alta energía para poder formar estos enlaces pueden crear enlaces carbono oxígeno carbono azufre carbono nitrógeno carbono carbono muchas gracias por ver este vídeo muchas gracias por este vídeo no olvides arreglar compartir y suscribirte visite mi página web clínica de pastor puntocom no olvides visitar mi red social en bioquímica yo soy profesor pastor colmenares dale like por favor muchas gracias por ver