Hello, I am Jai Hind student. Welcome back to your own channel. Sartar Anupani, exclusive channel for ICSC board students.
और आप हैं मेरे rising stars, class 9th ICSC. आपने कहा और हमने बनाया. ये dedicated video है, सिर्फ और सिर्फ आपके कहने पर.
और आज बारी है chemistry के chapter 2, जो की बहुत important है. जब आप basics नहीं समझेंगे, आपको advanced level नहीं समझना आएगा. और ये chapter एकदम basics है.
जिसमें बताये गया है कि chemical changes कैसे होते हैं और क्या type के changes होते हैं और साथ में chemical reactions. चलिए समझते हैं. तो सबसे पहला word आता है, sir ये chemical change क्या है?
अरे भाई तुमने एक paper burn किया? Paper पूरा जल गया? क्या बचा? राक?
Ash? अब बताओ क्या ash से वापस paper बन सकता है? तो कैसा change है?
एक ऐसा चेंज जिसमें नो एक ऐसा चेंज जिसमें न्यू सब्स्टेंस इस फॉर्म पैसे में कहने जा रहा था नो न्यू सब्स्टेंस इस फॉर्म पर वह तो फिजिकल चेंज हो जाता चलो उसका एग्जांपल देते हैं मान लेते हैं कि आपने एक bulb या एक light को switch on किया, बंद कर दिया, switch off कर दिया, तो ये जो change हो रहा है, वो कैसा change है, on off, ये कैसा change है, अरे भी physical change है क्योंकि नई चीज produce नहीं हो रही है, आपने wax को melt कर दिया, चलो आईस को पिगला दिया वापस solidify कर दो prism रख दो वापस आईस बन जाएगी कि नहीं तो this is what is physical change पर आज पूरी detail में समझेंगे chemical change और reactions की बारे में तो chemical reaction जब ये word आता है reaction react करना मतलब mix करना इसी को किसी के साथ mix करना ताकि एक नया compound बन पाए एक नया bond बन पाए बस किसी को कहते है react करना जैसे आपको कोई like दे आपको कोई कहे तुम बहुत अच्छे हो तुमारा काम बहुत अच्छा है तो आपका reaction क्या होगा आप खुश हो जाएंगे तो समझ गए हाला कि ये reaction नहीं है मेरा कहने का मतलब था जब हम chemical reactions की बात करते हैं तो अगर elements combine करत वो combine करने पर नए bond को बनाते हैं पुराने जो उनके bond होते हैं structures होते हैं वो break होते हैं और नए bond form होते हैं और ऐसा करने को कहते हैं हम लोग chemical reaction आईए समझते हैं एक process of breaking of chemical bonds of the reacting substance and making new bonds तो पुराने का bond break हो रहा है और नए bond बन रहा है हम इसे कहते हैं क्या chemical reactions अब chemical bond क्या होता है sir? तो bond chemical force होता है, bond वैसे किस-किस type का होता है तो मैं बता दू, electrovalent bond होता है, covalent bond होता है, और co-dative bond या co-ionic bond जैसे कहते हैं, यह भी bond होते हैं, मतलब कि जिससे metal और non-metal अगर एक दूसरे को hold tightly कर लेते हैं, जैसे कि आपका घर का नमक, आपका घमर एक घर का नमक जो है बहुती अच्छा क्या है? केमिकल बॉंड है उसमें क्या है? सोडियम है और क्लोरीन है सोडियम मेटल है और क्लोरीन नॉन मेटल है दोनों क्या कर गए हैं?
कमबाइन हो गए हैं और एक कमपाउंड बन गए हैं तो बॉंड वो फोर्स है जो होल्ड करता है होल्ड करता है molecules put together क्लियर? बात करते हैं क्या conditions होती हैं एक chemical change के लिए? chemical change कराने के लिए, अगर आप चाहते हैं कि chemical change हो, तो क्या-क्या conditions, अच्छा इसका मतलब है सारी conditions नहीं चाहिए, any one of the conditions is possible, जैसे कि पहला condition है mixing करना, या कहें तो close contact मिलाना, अब वो, चेंज भी करना चाहते हैं और चीजों को मिला भी नहीं रहे हैं, कैसे होगा?
तो भाईया पहले मिलाओ, और खास करके जब सॉलिड, सॉलिड को मिलाएं, तो क्या कोई चेंज होगा? हाँ, जैसे एक्जांपल है कि कुछ केमिकल चेंज टेक प्रेस करते हैं जब इनको सॉलिड स्टेट में ही मिक्स किया जाए, एक्जांपल के रूप में आयोडीन और फॉसफरस, बापरे, बड़े स्ट्रॉंग केमिकल हैं, दोनों, दोनों एक्स्प्लोजिबली रियेट कर ज तो iodine and phosphorus reacts explosively even when they are brought in contacts. तो बहुत risky है. दूसरा है, कुछ chemical reactions solid state में नहीं react करते हैं, जब वो liquid या molten state में होते हैं, तो react करते हैं.
Example? हाँ, example है, जैसे sodium carbonate. Sodium carbonate और oxalic acid, दोनों जब liquid state में होते हैं, तो ही एक दूसरे से react करते हैं, एक नया compound form करते हैं, solid state में नहीं. कुछ और example है, जब heat में भी कुछ substance react कर पाते हैं, इसका मतलब है अगर आप heat नहीं करेंगे, तो ये reaction show नहीं करेगा.
कुछ example, जैसे की copper carbonate. Copper carbonate एक compound है, इसको heat करने पर, कॉपर ओक्साइड और कार्बन डिओक्साइड प्रोडूस होगा कार्बन डिओक्साइड तो गैस है वो इवॉल होके उड़ जाएगी जो कि कॉपर ओक्साइड एक सॉलिड है वो रेसिड्यू की रूप में बचा रहेगा तो हीट के बिना क्या ऐसा होगा जवाबे नहीं वो एज एट इस पढ़ा रहेगा क� कुछ chemical reactions light के presence में होते हैं तो यह सबसे अच्छा example होगा sunlight के presence में हो रहा है photosynthesis आप तो जानते हैं green plants जिन में होता है chlorophyll वो sunlight ले करके water और carbon dioxide की मदद से glucose प्रदा करते हैं हम इसे कहते है photosynthesis या इसका दूसरा नाम भी है photolysis तो यह क्या रियक्शन है एक ऐसा रियक्शन जो light के presence में हो रहा है और भी एक्जंपल दूँ जैस एक सलूशन है सिल्वर नाइट्रेट का अगर सिल्वर नाइट्रेट को संलाइट में भी हाँ बाहर भी रख दिया जाए देलाइट में भी रख दिया जाए तो भी ये डिसिंटिग्रेट हो जाता है इतना तेज रियक्टिव है ये दोनों को लैब में भी रखा जाता है डिकंपोस कर जाते हैं कुछ ऐसे भी chemicals होते हैं, reactions होते हैं, जिनके लिए current देना पड़ता है, हम कह रहे हैं current electricity देना पड़ता है, अब imagine करें, हमें क्या करना है, हमें पानी को disintegrate करना है, पानी को break करना है hydrogen और oxygen में, क्या कह रहे हैं, आप heat कर देंगे, करके देख लो heat, क्या होगा? डिसिंडिग्रेट नहीं करेगा भाग बनके उठ जाएगा आप वाटर लिक्विड से वेपर सेट में आ जाएगा पर मुझे क्या चाहिए वाटर में से हाइड्रोजन अलग ऑक्सीजन अलग पता है ना हेच टू ओ तो एलेक्ट्रिसिटी दे दो अब पाप बानी में जब एलेक्ट्रिसिटी देंगे तो इसे कहेंगे इलेक्ट्रोलिसिस ऑफ वाटर या होगा देखिए जब वाटर को एलेक्ट्रिक करेंट से पास करेंगे तो वह हाइड्रोजन और ऑक्सीजन में डिकंपूस हो जाएगा मैंने कहा ना हर केमिकल रिएक्शन की अपन यह एक प्रोसेस है जिसमें अमोनिया फॉर्म होती है इसके लिए नाइट्रोजन और हाइड्रोजन को कमबाइन करना होता है 1-3 के रेशो में मतलब नाइट्रोजन नाम की गैस, हाइड्रोजन नाम की गैस अमोनिया तब बनाएगी जब उसमें 200 अट्मॉस्फियर या उससे अधिक का प्रेशर लगाया जाए समझ गए? तो यह अंडर प्रेशर ही फॉर्म करेगी आपके घर में LPG सिलेंडर है पिजी सिलेंडर है ना घर में जिसे घर में मुमी खाना पका रही है तो वो सिलेंडर में गैस भरी हुई है पर कैसे भरी गई है अंडर प्रेशर उसमें गैस भरी गई है लिक्विफाइड पेट्रोलियम गैस भरी गई है बट अंडर प्रेशर भरी गई है तो जैसे ही मुमी और माचिस लगाते ही क्योंकि वो inflameable होती है जलने लगती है प्रेशर रिलीज हो रहा है अंदर से नॉब खोलते ही समझ में आया? तो यह है प्रेशर कुछ reactions catalyst के presence में होते हैं कुछ reactions अब यह catalyst क्या बला है?
catalyst एक तरह के chemicals होते हैं यह chemicals यहां तो accelerate कर सकते हैं reactions को accelerate पता तेज कर देना fast कर देना या उल्टा भी कर सकते हैं, decelerate भी कर सकते हैं, reaction को slow down भी कर सकते हैं, इन तरह के, कह सकते हैं, elements हैं, जो reaction के rate को change करते हैं, पर क्या खुद इस्तमाल होते हैं, जवाब है नहीं, नहीं, catalyst are itself not used up, अगर हमने 10 gram catalyst put किया reaction में, reaction हो जाने के बाद, बापस 10 gram ही catalyst बाहर निकल आएगा, वो सिर्फ क्या करते हैं? Influence करते हैं rate of reaction को अब कुछ example से करूँ जैसे कि sound energy भी कई बार catalyst का काम कर जाती है खास करके acetylene में acetylene को, C2H2 को अगर sound energy दे दी जाए तो वो hydrogen और carbon में break हो सकता है यहाँ और भी example है? हाँ और एक एक्जांपल है, जैसे आपकी और मेरी बॉडी में एक catalyst है, नाम है enzyme, हमने रोटी खाई, हमने चावल खाया, तो ये चावल रोटी हमारे माँत में जाते ही एक enzyme, एक bio catalyst मारे शरीर में है, एक नहीं वैसे तो है अनेक, पर मैंने कहा माँत की बात कर रहा हूँ, वहाँ आज को slavery amylase के नाम से भी जाना जाता है ये क्या करता है?
हमारे खाने में जो starch मौधूड है जो रोटी और चावल हम खा रहे हैं, आलू खा रहे हैं इसमें starch उसको breakdown करना शिरू कर देता है तो catalyst क्या करता है? reaction fast करता है आपके शरीर में जो digestion हो रहा है, खाना पच रहा है वो भी एक करका chemical reaction है अब imagine करिए आपके शरीर में catalyst नहोता, enzyme नहोते तो जो खाना 2 या 3 घंटे में digest हो जाता है, उसे digest होने में कई महिने लग जाते हैं, समझ रहे हैं न, imagine करें कितने कमाल का है ये catalyst, अब positive catalyst क्या करेगा, reaction को accelerate करेगा, reaction को तेज करेगा, इसका मतलब reaction fast कर देगा, example के रूप में hydrogen peroxide, hydrogen peroxide क्या करती है, जल्दी disintegrate हो जाती है, जल् या मैंने हमारे body के enzyme का example भी दिया दूसरा होता है negative catalyst यह क्या करते है? यह catalyst reaction को slow down कर देते हैं जैसे कि phosphoric acid अगर phosphoric acid add कर दिया जाएगा hydrogen peroxide में तो उसका disintegration उल्टा slow हो जाएगा अब वो धीरे break down करेगा इसलिए वो negative catalyst है clear है? यह तो हो गया कब condition होगी chemical reaction की अब chemical reactions होते हैं?
इनके features क्या है? क्या है इनका characteristics? आईए समझते हैं तो अगर chemical reaction हो रहा है तो हो सकता है gas evolve हो याद रखेगा ये सब में नहीं होगा पर कुछ न कुछ features होंगे जैसे कि कुछ chemical reactions में जब gases evolve होती हैं उसका एक example है zinc reacts with hydrogen sulfide जैसे कहते हैं sulfuric acid तो zinc क्या करती है इसमें से hydrogen को evolve कर देती है जिंक हाइडूजन को डिस्प्लेस करती है, देखे हाइडूजन के उपर देखे क्या लगा है, ये एरो उपर के तरफ लगा है, ये इंडिकेट कर रहा है कि हाइडूजन गैस पैदा हो रही है, तो क्या हुआ, evolution of gas, कभी-कभी जब gas evolve होती है और bubbling के थूँ, अथात, विजिंग sound पैदा करता है क्योंकि वो bubble liquid के reactions के थूँ निकलना होता है, हम इससे effervescence भी कहते हैं, मतलब production of gas through a gas bubbles in a liquid. और कभी-कभी chemical reactions में color भी change होता है, मतलब सब में नहीं होगा, मतलब कि color of the reactants and color of the product will be different, जैसे example group में यहाँ पर, देखिए iron react कर रहा है copper sulfate के साथ, copper sulfate एक blue रंग का solution होता है, और जब iron के साथ react कराते हैं तो इसका color change हो जाता है light green हो जाता है क्यों?
light green क्यों जाता है? क्योंकि इसमें से copper displace हो गया है और copper displace हो करके बन गया है सिर्फ copper देखे copper बाहर हो गया है और जबकि iron इसकी place ले लेगा और बन जाएगा iron sulfate तो iron sulfate dirty green या light green कलर का होता है जबकि copper sulfate blue रंग का होता है so blue changes to green हो गया color का change? कुछ और example देते हैं कि chemical reactions में और क्या हो सकता है कई बार chemical reactions करने के दोरान कुछ insoluble solid particles नीचे settle down हो जाते हैं मतलब ये और भी liquid add करने पे dissolve नहीं होते हैं इन्हें हम कहते है precipitate मतलब जो dissolve ना हो solid particle जो नीचे जाके बैट जाए इन्हें हम कहते है precipitate एक तरह के insoluble solid substance होते हैं example का reaction देखें तो देखें silver nitrate है वैसे एक सिल्वर नाइटेड एक क्विक बहुत तेज रियक्टिव सब्स्टेंस है इसको घर के नमक से रियाट कर रहे हैं घर का नमक सोडियम क्लोराइड क्या फॉर्म कर रहा है एक प्रेसिपिटेट वाइट कलर का नाम है सिल्वर क्लोराइड नाम का और क्या होता है कुछ chemical reactions में? कुछ chemical reactions में change in state होता है मतलब हो सकता है वो solid state से liquid state में change हो जाए या liquid state से gaseous state में change हो जाए सबसे अच्छा example है आपका खुद का water पर water में आप heat करेंगे तो वो steam बन जाएगा तो liquid से vapor बन गया और यहां उल्टा कर दीजे water को आप freeze में रख दीजे, freezer में रख दीजे solid हो जाएगा पर याद रखेगा यह chemical change नहीं है फिजिकल चेंज है और हम बात कर रहे हैं चेंज इन स्टेट पर वो भी केमिकल रियक्शन है तो कुछ रियक्शन में स्टेट चेंज होता है जैसे मैं एक्सांपल दे रहा था आपको कि अमोनिया ये एक गैस है आइट्रियन क्लोराइड ये भी एक गैस है ये दोनों गैसेस कम्बाइन कर जाती हैं तो ये एक बहुत अच्छा एक्सांपल हो जाएगा सॉलिड के फॉर्मेशन का बाई गैसेस तो दो गैसेस देखा state change है, reacts to form one solid, ये भी हो सकता है, तो क्या साबित करना चाहते हैं?
Chemical reactions कई सारे तरीके से हो जागता है आईए, types of chemical reactions को एक बार समझते हैं सबसे पहला है, direct combination reaction इसे हम लोग synthesis भी कहते हैं या आम भाषा में बोलें, combine करना ये कैसा chemical reaction है? इसमें, दो या दो से अधिक दो या दो से अधिक substance combine कर जाते हैं एक single, synthesis, combine नाम देखो, इसमें कि कमबाइन कर जाते हैं और एक सिंगल प्रोडक्ट बन जाते हैं एक एक्सांपल का रिएक्शन पड़ते हैं जैसे आइरन और सल्फर जब इनको क्या करेंगे स्ट्रॉंगली हीट करेंगे तो आइरन और सल्फर कमबाइन होकर के एक कमपाउंड जानेंगे अच्छा ध्यान दीजिएगा रिएक्शन में जो एरो से पहले यह लिखे होते हैं इन्हें हम कहते हैं रिएक्टेंट्स तो रिएक्टेंट्स दो या दो से अधिक है पर एरो के बाद देखिए अ ये gives होता है arrow, gives क्या हो रहा है ये product तो product कितना है? एक तो इसलिए इसका नाम रखा गया है combination या synthesis आईए, अब इसका उल्टा करते हैं इसने उल्टा क्या होने वाला है? इसने decomposition होने वाला है एक compound होगा पर ये एक से अधिक substances में break हो जाएगा तो इसका मतलब है कि reactant एक है देख लीजे और यह जो product है वो एक से अधिक है, तो a single compound breaks into two or more simple substance, example group में mercury oxide, आपने mercury oxide को strongly heat कर दिया, तो mercury oxide mercury और oxygen में split हो जाएगी, clear है, कुछ और example देखें, जैसे की पानी का acid में pass होना, तो आप पानी को acid में pass करते हैं, acid देते हैं, क्या होगा, एक pure water, ध्यान से सुनियेगा एक pure water पर पास नहीं करता है आप थोड़ा सा उसमें ऐसेड मिला देते हैं तो क्या करने लगता है पैसेज ऑफ एलेक्ट्रिक करने करेंगे अब इसमें एलेक्ट्रिकिटी पास करिए क्या हो जाएगा एलेक्ट्रोलिसेज हो जाएगा पानी ब्रेकडाउन हो जाएगा और हाइड्रोजन और ऑक्सिन में सेपरेट हो जाएगा थर्मल डिकंपोजिशन मतलब जिस डिकंपोजिशन के लिए हमें बीट ल���े मतलब हमें इसको एलिमेंट को क्या करना है ब्रेकडाउन करना है या कीवर्ड एस अ split या breakdown करना, एक compound को breakdown करना चाहते हैं, और किसकी मदद से, heat की मदद से, अगर heat की मदद से करेंगे, तो इसका नाम हो जाएगा thermal decomposition, जैसे कि potassium chloride, potassium chloride को heat देने पर बन जा रहा है, potassium chloride और oxygen, यह है thermal decomposition, clear है, अब decomposition, simple decomposition भी हो सकती है, जिसमें एक compound दो parts में या दो elements में break हो सकते हैं या एक compound एक element और compound में break हो सकता है ऐसा भी हो सकता है कुछ example है ये एक बड़ा chart है आपके लिए आपको सिर्फ समझना है इसमें कि अगर metal hydroxides हैं वो भी thermal decompositions करते हैं पर specially ध्यान दिजेगा जो top के metals हैं ये जो activity series of metal है क्या चीज reactivity series ये activity of metal है इसमें top में जो metals हैं जैसे sodium, potassium, calcium ये highly reactive है और जो सबसे नीचे reactive elements हैं जैसे इसमें mercury लिखा हुआ है silver लिखा हुआ है ये least reactive है समझ गए? तो इनका reaction state है आपको सिर्फ समझना है इसको रटने की जरवत नहीं है please do not mug this table up आईए समझते हैं reversible reaction एक ऐसा reaction जिसमें chemical change को reverse किया जाए इसको symbolically ऐसे represent करते हैं, देखिए, दो arrow कुछ लगा हुआ, देखिए, एक arrow ऐसा, और एक arrow कुछ ऐसा लगा है, क्या show करना चाहते हैं, reversible reaction, एक ऐसा reaction जिसमे condition को reverse कर दिया जाए, तो वो क्या करेगा, reactants, जो product बना रहा था, अब वो product क्या करेगा, reactants वापस form कर दे एक टर्म आता है thermal disassociation, thermal word जैसे ही आए, आपको keyword याद होना चाहिए, क्या?
heat, याद रखें, और disassociation मतलब breakdown, तो देखें इसमें ammonium chloride को heat देने से वो ammonia और hydrochloric, yes, HCL gas produce कर रहा है, तो इसको ठंडा करने पे क्या होगा? ठंडा करने पे इन दोनों को combine कर दिया जाएगा, और ये ammonium chloride बन जाएगा, तो यह एक तरह का disassociation reaction है, heat करेंगे, तो breakdown हो जाएगा, cold करेंगे, तो वापस combine हो जाएगा, और solid बन जाएगा, clear है, आइए आप पढ़ते हैं, displacement reaction, अरे displacement का मतलब क्या होता है, एक को उसकी तुमने कहा मैम और तुम खड़े हो गए मैम को बैठा दिया मैम आप बैठ तो तुम्हारा हो गया displacement, समझ में आया? तो जब एक element अपनी place छोड़ दे, उसके बदले कोई दूसरा reactive element आके जगें ले ले, उसे कहते है displacement reaction, अब तो पक्का नहीं बुलोगे, यह बस वाले example से तो नहीं बुलोगे, है कि नहीं है?
तो एक keyword है इसमें याद रखना है, कि हमेशा active element ही less active को displace करता है, कभी भी less active, active को displace नहीं कर पाएगा, बस में बैठे हो और तुम्हारी class teacher आ करके खड़ी हो गई है, बस में चड़ी है और खड़ी हो देख रही है कोई street खड़ी नहीं, तो तुम खड़े हो जाता है बोलते है ma'am आप बैठ जाएगी, तुमने क्या किया, तुम displace हो गए, तुमने तो respect की, तुम less active थे और teacher क्य थी more active आप समझ में आया तो इसको कैसे पहचानेंगे कि less active कौन है more active कौन है तो इसके लिए आपको यह activity series याद होने चाहिए it is very important for you all वागे भी बहुत बार काम आने वाली है क्या ध्यान देना है कि जो उपर के elements हैं ये very active होते हैं most active होते हैं और जो इतने भी नीचे जाएंगे जितने नीचे की तरफ आते जाएंगे the down you go the less reactive they are जैसे example रूप में समझाता हूँ एक एलिमेंट है जिसमें आइरन है, मान लेते हैं आइरन सलफेड, फेसोफोर, पैरस सलफेड ही एलिमेंट है, इसको रियेट करा रहे हैं, पैरस को, देखें आइरन है यहाँ पर, इसको रियेट करा रहे हैं, कैल्डिया, केल्शियम से जानते हैं क्या होगा केल्शियम क्योंकि आयरन के बहुत ऊपर है देख लीजिए आयरन के बहुत ऊपर है क्या करेगा केल्शियम आयरन को डिस्प्लेस कर देगा जानते हैं क्या होगा देखें कंपाउंड क्या बनेगा केल्शियम सल्फेट और आयरन ड एक्टिव एलिमेंट लेस्ट एक्टिव को सरका देगा समझ गए इसे करते हैं डिस्प्लेसमेंट रिएक्शन लियर डबल डिस्प्लेसमेंट बापरे एक नहीं दो लोग एक दूसरे को सरकाएंगे जरा समझते हैं डबल डिस्प्लेसमेंट क्या है एक ऐसा रिएक्शन जिसमें एक्शेंज प्लेस टेक प्लेस करती है तू न्यू सब कंपाउंड स्पॉर्ट होते हैं यहां से देखिए सोडियम हाइड्रो ऑक्साइड एनेवर यहां देखिए HCl, अब इसमें से Sodium जो है, वो Hydrogen के साथ Combine हो जाता है, आ, sorry, Sodium जो है, वो Chlorine के साथ Combine हो जाता है, बन जाता है Sodium Chloride, जबकि OH, H के साथ Combine हो जाता है, और बन जाता है H2O, तो Double Displacement, दोनों Compound ने, एक एलिमेंट को क्या कर दिया displace किया sodium ने h को displace कर दिया hydrogen को displace कर दिया और यहाँ पर h ने OH ने h को displace कर दिया इसलिए double displacement there is mutual exchange of two radicals and that is why it is called as a double displacement डबल decomposition displacement तो समझ में आ रहा है सरका देना अब यह double decomposition तो एक ऐसा chemical change in which two compounds जब solution में होते हैं, वो दो नए compounds बनाते हैं mutual exchange of radicals से. अब इसके अंदर क्या-क्या types आता है? Double decomposition में पहला type आता है, precipitation.
जैसे कि आप देखे, sodium sulfate और barium chloride. Sodium chloride बन जाएगा और barium sulfate बन जाएगा. यह जो barium sulfate है, यह एक तरह का white. प्रेसिपिटेट है जो कि इन सॉलिबल सॉलिड है इसके लिए इसका नाम है प्रेसिपिटेशन रिएक्शन क्योंकि इसमें एक सॉलिड इन सॉलिबल कंपाउंड प्रोड्यूस हो रहा है जो कि मेरे एग्जांपल में है बेरियम सल्फेट और भी एक रिएक्शन बेरी समझना चाहिए जब भी एसिड और बेस रिएक्ट करेंगे तो देवल फॉर्म सॉल्ट एंड वाटर ओनली एंड इस रिएक्शन फिर से स्क्रीन पर देखिए, सोडियम हाइड्रॉक्साइड जो की बेस है और हसिल जो की एसिड है, कम्बाइन कर रहे हैं, फॉर्म कर रहे हैं, सॉल्ट और वाटर.
एक एक्सांपल देता हूँ कि मदुमक्खी ने आपको डंक मार दिया है, अब मदुमक्खी ने डंक मार दिया है, उसके डंक में होता है फॉर्मेक एसिड, इसलिए बहुत जलन होती है, बहुत जलता है जब कभी मदुमक्खी आपको डंक मार दे, काटी कभी मदुमक्खी है चूना ले लो और वहाँ लगा दो आसपास, हाँ जो पान वे चूना लगता है ना, और वो अवेलेबल नहीं है तो किसी मेटल पीस से वहाँ पे रवड कर दो, तो क्या हो रहा है, एक बेस की मदद से हम एसिड को क्या कर दे रहे हैं, यस, नूटरलाइज कर दे रहे हैं, या हो सकता है आज आपने टाइम पे लंच नहीं किया रात बार या दिन बार खाना नहीं खाया है तो अजीब सी पेट में गुरगुर सी होती है और खटे डगारा लगते हैं तो ये क्या है गैसियस हो रहे हैं आपका पेट गैस फॉर्म कर रहा है क्योंकि आपके स्टमक में जो HCL फॉर्म था वो आपके ही स्टमक की लेयर को क्या कर रहा है क्रश कर रहा है हाँ, वो उस समय गैस वर्म हो रही है, और इसको दूर करना है, बड़ा आसान तरीका है, क्या ले लो, इनो ले लो, जिसको हम कहते हैं, एक्जांपल है, मिल्क ओफ मेगनीशिया, इनो तो कंपनी का नाम है, पर उस इनो में है क्या भाई, इनो जो पी रहे हैं लोग क्या पी समझ में आया कुछ एक्सांपल, आई एक टॉपिक और है, हाइड्रोलिसिस, कई बार सॉल्ट और वाटर, ध्यान से सुनियेगा, सॉल्ट और वाटर रियेट करते हैं और एसिडिक और बेसिक सलूशन बन करते हैं, क्या चीज, सॉल्ट और वाटर, जैसे की एक्सांपल है, कि अब जो solution बनेगा अब जो solution बनेगा क्योंकि base strong है तो यहाँ पर basic solution form होगा, इसका उल्टा भी समझ लो, इसका उल्टा क्या होगा, कि आपने strong acid लिया होगा और weak base लिया होगा, क्या बनेगा, क्योंकि strong acid लिया है तो acidic solution form होगा, इसे कहते है hydrolysis, अब question आता है सर जब chemical changes टेक प्लेस करते हैं, तो क तो जो energy एक stored energy के रूप में हर element में है, सोचिए घर का नमक है, खाते हैं तो नमकीन लगता है, चीनी खाते हैं तो मिठा लगता है, तो उसके अंदर क्या है? उसके अंदर एक stored energy, हम इसे कहते है potential energy, तो यह energy release होती है, जब हम chemical reaction करते हैं, तो यह energy release होती है. आइए देखें क्या टाइप अप एनर्जी है मैंने कहा था जब गैस बबल्स के रूप में रिलीज होगी गुड़ब कभी आपने पानी में इनो डाला कभी एक पैकेट इनो खोल कर एक ग्लास अवडम डाले करके देखना चेक करके देखना तो यही क्या है अरे यही तो है फर्वेसन्स ठीक है ना, बबल स्वर्म हो रहे हैं, गैस बबल स्वर्म हो रहे हैं, अब आता है एक्सो थर्मिक, अगेन जब भी बताऊंगा एक्सो होगा, तो एक ऐसा रिएक्शन जो हीट रिलीज करता है, मतलब इस समय हीट देना नहीं है कंपाउंड को, एलिमेंट्स को, बलकि उल्ट एक बार कोल में आग लग गई, कोली में आग लग गई, तो क्या करेगा?
वो खुद heat देगा, तो ये कैसा reaction है? इसका मतलब fuels क्या करते हैं? कोल, petroleum, क्या करते हैं?
Exothermic reaction, जैसे ये रहा, ये coal है, oxygen से combine होके, देखिए क्या बन जा रहा है, carbon dioxide तो खुब सारी heat release कर रहा है, इसका लग उल्टा होता है, endothermic reaction, इस दिने से बनता है मम्मी रोटी को पकाती है हीट देती है तब बनता है चावल आ एंडो तरम स्टीम राइस जो हम खा रहे हैं वह एंडो थर्मिक रिएक्शन है इसमें एक एग्जांपल है कि कार्बन को सलफर से अगर हम रिएक्ट मतलब इस रियक्शन विल प्रोसीड ओनली इन दी प्रेजेंस आफ इट इसलिए इसका नाम है एंडो थर्मिक यह इट लेगा रिलीज नहीं करेगा टिक करेगा एक रियक्शन है पोटो ओहो नाम से पता चल रहा है पोटो नहीं किचना है लाइट का दूसरा नाम photo है, तो एक ऐसा reaction जो absorption of light energy से होता है, again photosynthesis का बात किया था, यहाँ होता है electrochemical reaction, यह वो reaction है, जो electric energy के मदद से ही continue कर सकता है, reaction which take place by absorption of electric current जैसे इसमें दिया हुआ है, potassium chloride को electric current से पास करेंगे, तो potassium और chlorine ions produce करेगा, और मैंने तो पानी वाला example दिया था कि acidified water है, आप उसमें electricity डालिए, वो hydrogen or oxygen में क्या हो जाएगा, breakdown हो जाएगा, पूरा chapter bullet की speed से मैंने आपके साथ खतम कर दिया है, और मैं जानता हूँ मेरे rising stars जो अंग तक बैठे हैं, वो मेरे सच्चे rising stars है, मेरा एक ही कोशिश है कि आपको best of the best content मिल सके, यह सारे notes मिल सके, हा जाता हूं कि आप और मैं मिलकर के जबरदस्त टीम बनाएंगे मिलते हैं अगले वीडियो में बाय गॉड ब्लेस टेक केयर