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एसिड, बेस और नमक का अध्ययन

प्रेटर हमारा प्यूर भी हो सकता है और मिक्स्चर या फिर इंप्यूर जिसको हम कहते हैं वो भी हो सकता है पर एक फिग्स प्रपोर्शन में अगर मैं हाइड्रोजन और ओक्सीजन को लेती हूँ तो मेरे पास क्या बनता है बिटा वाटर ह2 जो की क्या है एक कमपाउ प्रेडी कैसे पता लगाएंगे टोटल नंबर ऑफ आयोनाइजेबल एच पॉजिटिव आयों ट्रेंट डायरेक्टल प्रोपोश्टल है नंबर प्रोजेक्स वाला मेरा नाम है भारती मखीजा और आज हम करने वाले हैं वन शॉट के अंदर पूरा की पूरा हमारा चैप्टर नुम्बर थर्ड जिसका नाम है आसिद बेसिस और सॉल्स ये चाप्टर के अंदर बहुत सारी reactions हैं जिसमें से जो सबसे ज़ादा important वाली reactions हैं और जो बार आपके exam में पूछी जाती हैं उन्ही reactions को हम discuss करने वाले हैं क्योंकि हमें Chris please पूरे की पूरे चाप्टर को cover करना है in one shot और वो भी mind map के अंदर right so start करते हैं बिना किसी देरी के हमारा आज का ये प्यारा सा session so सबसे पहले topic to be covered बिटा सारे topics cover होंगे यहाँ पर तो one shot के अंदर हम सब कुछ सब कुछ कवर करने वाले हैं, क्या सबी को clear है? Okay, so start करते हैं, सबसे पहले introduction ले लेते हैं, acids and bases का, आप सबी को बहुत अच्छे से पता है, अगर मैं हमारे आसपास देखूं, तो हमारे आसपास बहुत सारे ऐसे substances हैं, जिसका कुछ mass होता है, volume होता है, जो कुछ space को occupy करते हैं, उन सबी चीजों को हम क्या बोलते हैं, बिटा matter कहते हैं, matter को अगर मैं classify करूँ, तो matter हमारा pure भी हो सकता है, हो सकता है और मिक्सचर या फिर इंप्यूर जिसको हम कहते हैं वह भी हो सकता है ठीक है तो अगर मैं यहां पर बात करती हूं बेटा मिक्सचर की तो मिक्सचर आपने छोटी क्लास में पढ़ा हुआ है दो टाइप के होते हैं होमोजीनियस मिक्सचर जाएंगे हेटरोजीनियस मिक्सचर राइट होमोजीनियस एंड हेटरोजीनियस यह चीज सभी को पता है होमोजीनियस मिक्सचर जाएंगे हेटरोजीनियस मिक्सचर जाएंगे ठीक है अब मैं यहाँ पे pure substances यानि कि pure matter की बात करूँ तो हमारे पास बिटा दो type के pure substances होते हैं पहले है elements और दूसरे है compounds क्या सबी को clear है elements and compounds सबी को पता है right तो अब elements के अगर मैं example लूँ तो आप सबी को पता है hydrogen एक element है iron एक element है chlorine एक element है right तो जब मैं elements का एक fixed proportion के अंदर chemical combination करती हूँ तो मेरे पास compound का formation होता है for example अगर मैं यहाँ से hydrogen और Cl को chlorine को उठा लूँ और इसका मैं एक fixed proportion में chemical combination करके क्या बना दूँ बिटा HCl तो HCl किसका example हो जाएगा बिटा यह example है आपके असिड का hydrochloric acid HCl यहाँ पर बन चुका है right वहीं पर ही अगर oxygen की बात अगर मैं करती हूँ तो वो भी एक element है पर एक fixed proportion में अगर मैं hydrogen और oxygen को लेती हूँ तो मेरे पास क्या बनता है बिटा water H2O जो की क्या है एक compound का example है I hope आप सभी को ये वला portion समझ में आ गया है ठीक है चलिए अब हम आगे move करेंगे इतना portion सभी को clear है तो elements को जब हम combine करते हैं बिटा एक fixed ratio के अंदर एक fixed proportion के अंदर तो हमारे ठीक है तो हमारे पास जो compounds होते हैं वो salt हो सकते हैं, acids हो सकते हैं और base भी हो सकते हैं, इनही तीनों चीजों को हमें आज की class के अंदर discuss करना है right, तो acids हो सकते हैं, base हो सकते हैं और क्या हो सकते हैं, salt हो सकते हैं, acid की अगर मैं बात करती हूँ, अगर मैं acid की बात करूँ, तो आप सभी को बहुत अच्छे से पता है, acids वो substances होते हैं, जो की taste में कैसे होते हैं, खटे होते हैं, यानि की sour in taste होते हैं, वहीं पर अगर मैं बेस की बात करूँ तो बेस कैसे होते हैं बेटा टेस्ट में कड़वे होते हैं टेस्ट में कैसे होते हैं बेटा कड़वे होते हैं बिटर इन टेस्ट होते हैं साथ ही साथ अगर मैं इनको दो फिंगर्स की बीच में लेकर टच करने की कोशिश करती हूं ट तो ये इसकी दो physical properties हो गई हैं जो आपको पता होनी चाहिए और ये सभी बच्चों को पता भी होंगी क्योंकि ये तो हम छोटे classes से पढ़ते आ रहे हैं ठीक है ओके तो यहाँ पर acids का हमने समझ लिया भाई physically अगर हम देखे physical properties के अंदर देखे तो भाई जो acids होते हैं वो taste में खटे होते हैं sour in taste होते हैं right पर अगर हम अब तो हम 10th class में हो गए तो हम अगर थोड़े से बड़े बच्चों वाले definition देखे हम थोड़ा सा अच्छा concept देखे अगर chemical acids वो substances होते हैं जो की echoes medium में H positive ions को release करते हैं right, क्या करते हैं बिटा, जो echoes medium के अंदर जो क्या करते हैं, इन इन एक्वस मीडियम, एक्वस मीडियम के अंदर जो H positive ions को release करते हैं, उनको हम क्या बोलते हैं, उनको हम acids कहते हैं, I hope आप सभी को अच्छे से ये वाला point clear हो गया है, वहीं पे जो हमारे base होते हैं बिटा, वो कैसे substances होते हैं, जो की एक्वस मीडियम के अंदर क्या release करते हैं, hydro जोर डाल के बोल रही हूँ in aqueous medium, वैसे ही तो ऐमे ही तो नहीं बोल रही होंगी न, कुछ तो reason होगा, है न, तो बिटा ये जो theory हम पढ़ रहे हैं, acid-basis की, है न, बहुत सारे scientists आये थे, जिन्नोंने बहुत सारी अलग-अलग अपनी-अपनी इसाब से acids और basis को define किया था, ठ ये तीन थेओरी हम पढ़ते हैं अगर मैं higher standards की बात करूँ पर class 10th के अंदर हमें एक ही थेओरी पढ़नी है जो कि है Arrhenius थेओरी जो कि अभी मैं आपको पढ़ा रही हूँ in terms of H positive and OH negative तो आपकी जो Arrhenius थेओरी है बिटा ये Aqueous Chemistry पर based होती है यानि कि according to your Arrhenius थेओरी कोई भी acid जब ही acid की तरह behave करेगा जब उसको हम acidic medium में लेंगे sorry जब उसको हम Aqueous medium में लेंगे sorry आपको यहाँ पर एकोस केमिस्ट्री का मतलब है कि पानी में लेना बहुत जादा ज़रूरी है उसको ठीक है तो अगर मैं हेट्सील को लेती हूं किसमें वाटर के अंदर एकोस मीडियम के अंदर तो आपके पास ह पॉजिटिव एंड सी एल नेगिटिव का फॉर्मेशन हो र उसी तरीके से अगर मैं base को, NaOH को, aqueous medium में लेती हूँ, तभी जब ये aqueous medium में लेंगे, तभी हमें क्या मिलेगा बिटा, OH negative ions मिलेंगे, ठीक है, तो इसलिए यहाँ पर aqueous लिखना बहुत जादा जरूरी है, I hope आप सबी को clear हो गया है, चली अब इसके बाद, acids and bases को समझने के बाद, अब हमारे पास बारी आती है salts की, अब salt शब्द आते ही न, सबके दिमाग में आता होगा common salt, जो घर में हम नमक खाते हैं है न, यानि की sodium chloride, right, सबके दिमाग में क्या आता होगा, sodium chloride आता होगा, और जैसे ही NACL आता है, तो acidic, basic क� depending upon their strengths, right? So, यहाँ पर अगर मैं थोड़ा-थोड़ा इसको define करूँ, चीके, आप सभी को पता है, salt का formation कैसे होता है?

Salt को बनाने के लिए, formation of salt, किसकी बात करूँ बेटा? Formation of salt की अगर मैं बात करती हूँ, तो neutralization reaction से हम salt को form करते हैं, यह बात सभी को पता है, यानि कि जब बेटा आपका acid को हम react करवाते हैं, बेस के साथ तब हमारे पास क्या बनता है बिटा, सॉल्ट का फॉरमेशन होता है, अब मैं कह रही हूँ आपको कि ये जो सॉल्ट है बिटा, ये आसिडिक भी हो सकता है, ये बेसिक भी हो सकता है, और ये न्यूट्रल भी हो सकता है, ठीक है, आसिडिक भी हो सकता है, बेसिक भ salt neutral कब होगा, जब react करने वाले acid और base दोनों की जो power है, ठीक है, वो दोनों की दोनों equal strength की होंगे, same strength की होंगे, तब हमारे पास जो salt बनेगा बेटा, वो neutral बनेगा, क्योंकि अगर acid भी strong है और base भी strong है, तो आपस में वो equally क्या करेंगे, एक दूसरे को neutralize कर देंगे, and neutralization करने के बाद, neutralization करने के बाद हमारे पास किसी इसका formation हो जाएगा, salt का formation हो जाएगा, क्या सभी को clear हो गया है, ठीक है सॉल्ट एंड साथ में क्या बनता है बेटा वाटर का भी फॉरमेशन होता है यह भी आपको पता होना चाहिए वाटर का भी फॉरमेशन होता है यह सॉनो समझ में आया चलिए अब यहाँ असिडिक सॉल्ट के अंदर हम यहाँ पर देखते हैं कि कब असिडिक सॉल्ट का formation होगा, अगर बेटा आपका असिड जो होगा वो जादा powerful हुआ, base के comparison में, ठीक है, असिड जादा powerful हुआ base के comparison में, तो मुझे एक बात बताओ, base क्या इतने powerful असिड को completely neutralize कर पाएगा, answer is no, answer is तो यानि की हम कह सकते हैं जब हमारा acid क्या होगा over power करेगा यानि की acid जब क्या होगा बेटा op होगा तब हमारे पास acidic salt का formation होता है उसी तरीके से जब बेटा आपका base op होगा ठीक है यहाँ पर अगर मैं basic salt की बात करूँ ठीक है तो basic salt कब बनेग अगर base जादा strong है, तो जो acid है, वो उस base को completely neutralize नहीं कर पाएगा, अगर हमारा acid क्या होगा, weak होगा, ठीक है, तो यानि कि basic salt का formation जब होगा, जब base क्या करेगा, overpower करेगा, base क्या होगा, जब base op होगा, तब हमारे पास basic salt का formation होता है, ठीक है ma'am, तो neutral salt कब बनेगा, neutral salt कब बने� बिटा neutral salt जब बनता है जब acid और base दोनों की जो strength है जो power है वो क्या हो same हो equal हो यानि कि जब strong acid and strong base हम कह सकते हैं जब आपका strong acid strong base के साथ equal strength के साथ react करते हैं तब हमारे पास जो salt बनता है ये salt आपका neutral कि न्यूट्रल सॉल्ट होता है आप सभी को यह वाला पॉइंटर क्लियर हो गया है ठीक है तो यहां पर हमने टाइप ऑफ सॉल्ट के बारे में डिस्क्रेशन कर लिया है उसकी बाद अब हम आगे चलते हैं और आगे समझेंगे आगे हमें क्या समझना है कि यह जो हमारे यह हमारे आसिड बेसेस एंड सॉल्ट है ठीक है यह हमारे आसिड बेसेस है हमने यह हैं बेटा हम गए लाब के अंदर हम गए बेटा लैबोरेटरी में लाब में गए और और भाई लाब में जाकर मैंने तुम्हें बेटा दो बीकर दे दिये, मैंने तुम्हें क्या दे दिये, दो बीकर दे दिये, बीकर A, बीकर B, ठीक है, इन दोनों बीकर के अंदर कुछ colorless substance डला हुआ है, let's say, ठीक है, इसके अंदर कुछ colorless substance डला हुआ है, दोनों का volume भी बिल कि दोनों में से एक में आसिड है दोनों में से एक में बेस प्रजेंट है तो मेरे को एक बात बताओ तो तुम क्या क्या करोगे चम्मच में से थोड़ा सा लोगे और टेस्ट करोगे टेस्ट करने बैठोगे कि मुझे बताओ पॉसिबल नहीं है जो आपके बेस होते हैं आप सभी को पता है बहुत ज्यादा इरिटेशन कॉस करते हैं बिल्कुल माइल्ड से माइल्ड घर में present हमारा जो lemon है उससे अगर मैं लूँ लड़कियों ने बहुत बार किया होगा ये चीज जो girls है हमारी है न वो क्या करती होंगी अपनी skin को lighten करने के लिए अपनी skin को brighten करने के लिए lemon का कई बार use करती हो और directly lemon को लगा लेते हैं face के उपर तो lemon में क्या है बेटा citric acid present है तो तुम उसको टेस्ट कैसे करोगे? तो हमें लाब के अंदर कभी भी टेस्ट नहीं करना, हमें क्या करना है बिटा लाब के अंदर? हमें टेस्ट करना है, और टेस्ट करने के लिए, टेस्ट करने के लिए, we have indicators, क्या है हमारे पास बिटा? indicators हैं, ठीक है?

क्या बोला मैंने, मैंने क्या बोला बेटा, जो indicators हैं, वो क्या हैं, वो ऐसे substances हैं, ऐसे chemical substances हैं, ऐसे हमारे पास क्या है ये, chemical substances हैं, ऐसे chemical substances हैं, which change their color or smell, or smell in आसदिक आसिडिक और बेसिक मेडियम जो आसिडिक और बेसिक मेडियम के अंदर अपना स्मेल या फिर कलर को चेंज करते हैं ऐसे कैमिकल सबस्टांसेस को हम क्या बोलते हैं बिटा इंडिकेटर्स कहते हैं अब हमें इंडिकेटर्स के टाइप के उपर जंप करना है कि कौन-कौन से टाइप के हमारे पास इंडिकेटर्स होते हैं ठीक है तो यहां पर आइए इसको समझते हैं हम इंडिकेटर्स के अंदर बिटा सबसे पहले जो हम पढ़ते हैं जिसको हम बहुत ज़्यादा यूज करते हैं व लिटमस पेपर आता है तो लिटमस पेपर क्या करता है भाई लिटमस पेपर क्या करता है कलर को चेंज करता है आप सभी को पता है लिटमस पेपर दो टाइप के होते हैं हमारे पास एक हमारे पास होता है बिटा रेड लिटमस होता है और एक हमारे पास होता है अब ये red and blue litmus किस तरीके से color को change करते हैं हमें वही समझना है ठीक है आप सभी को पता है जो red litmus है बिटा basic medium के अंदर अगर मैं red litmus को dip करती हूँ तो red जो है वो blue के अंदर change हो जाएगा red litmus आपका ये जो red litmus है वो किस के अंदर convert हो जाएगा बिटा blue के अंदर convert हो जाएगा blue litmus के अंदर convert हो जाएगा कब बिटा कौन से medium में in a basic medium ठीक है बेसिक मीडियम के अंदर यह कलर चेंज आपको देखने को मिलता है और वहीं पर अगर मैं ब्लू लिटमस की बात करती हूं तो आपका यह जो ब्लू लिटमस है यह रेड के अंदर कन्वर्ट हो जाता है रेड लिट अब उसके बाद अगला indicator जो हमने पढ़ना है बिटा वो है आपका turmeric turmeric क्या है बिटा हल्दी जो हमारे घर में होती है हल्दी बिटा acidic medium में तो yellow ही रहती है पर basic medium जैसे ही हल्दी वाले कपड़े के उपर कभी हम soap लगाते हैं या detergent लगाते हैं तो वो red color का हो जाता है और आपको पता है जो हमारा soap होता है वो basic in nature होता है वो basic in nature होता है यानि कि basic medium के अंदर आपका जो turmeric है वो red color देता है ठीक है कैसा कलर देता है बेटा रेड कलर देता है वहीं पर अगर मैं बात करती हूं इन आसिडिक मीडियम तो वह येलो ही रहता है ना आसिडिक मीडियम के अंदर वह कैसा रहता है बेटा आपका यलो ही रहता है उसमें कोई भी कलर चेंज हमें देखने को नहीं म अगर acidic medium में इसको लेते हैं तो यह red color show करता है वहीं पर अगर मैं basic medium में इसको लूँ किस में लूँ बेटा इसको अगर मैं basic medium के अंदर लूँ तो यह कैसा color देता है बेटा हमको यह हमें देता है green color ध्यान रखेंगे सभी बच्चे यह वाला point important है ठीक है जो china rose है वो basic medium में हमें green color देता है I hope आप सभी को अच्छे से clear हो गया है उसके बाद है बेटा हमारा vanilla essence ठीक है क्या है बेटा vanilla essence वनील एसेंस, अनियन और क्लॉव ओइल ये तीनों की तीनों बिटा हमारे olfactory indicators के अंदर आते हैं, किस में आते हैं? वनील एसेंस, ठीक है, अनियन, उसके बाद क्लॉव ओइल, ये तीनों की तीनों किस में आते हैं बिटा आपके? तो यहाँ पर जब मैं इसको किस में लेती हूँ बिटा?

कि क्लो वॉइल को किस में लूं एसिड में लूं तो क्या होगा फिर बेस में लूं तो क्या होगा ठीक है अच्छा अब यहां पर अनियन को अगर मैं एसिड मेडियम में लूं तो क्या होगा बेस में लूं तो क्या होगा वनील एसेंस को अगर एसिड में लूं तो क्या होगा बेस में लूं तो क्या होगा यह हमें जानना है तीनों के तीनों बेटा ऑयल फैक्टरी इंडिकेटर्स है तो अब ये तीनों का similar सा रहता है, चाहे vanilla essence हो, चाहे onion हो, चाहे clove oil हो, acidic medium में इनकी जो characteristic smell होती है, वो persist करती है, ठीक है, उसकी जो smell है, smell क्या करेगी, persist करेगी, ठीक है, smell will persist, यहाँ पे क्या हो जाएगा, बेस के अंदर loss of smell हो जाएगा, ठीक है, और वहीं पे अगर मैं इनकी बात करती हूँ आगे, आसिड में फिर से स्मेल यहां पर परसिस्ट करेगी ठीक है और यहां पर क्या हो जाएगा बिटा लॉस आफ स्मेल हो जाएगा ठीक है यहां पर भी बेसिक मीडियम में क्या हो जाएगा लॉस हो जाएगा और यहां पर स्मेल परसिस्ट करेगी आई होप आप सभी को क्लियर है उसके बाद दो संथेटिक इंडिकेटर्स भी हमें पढ़ने हैं जिसमें से पहला जो हमारे पास है बिटा प तो ये जो हमारा फिनॉफ्टलीन होता है, ठीक है, ये जो हमारा क्या है बिटा, फिनॉफ्टलीन है, ये कैसा कलर देता है बिटा, ये basic medium के अंदर, ये basic medium के अंदर pink color देता है, ठीक है, फिनॉफ्टलीन क्या करता है हमें, in a basic medium, basic medium के अंदर, ये हमें कैसा color देता है बिटा, नो चेंज इन कलर ठीक है कलर के अंदर किसी तरीके का कोई चेंज हमें देखने को नहीं मिलता है ठीक है वहीं पर अगर मैं मिथाईल औरेंज की बात करूँ जिसका खुद का कलर कुछ औरेंज सा रेड सा होता है ठीक है तो जो हमारा मिथाईल औरेंज आप कह सकते हो येलो ओरेंज कहीं पर आपको येलो लिखा हुआ मिलेगा ठीक है कहीं पर आपको ओरेंज कलर लिखा हुआ मिलेगा तो ये दोनों का मिक्स्चर सा जो शेड बनता है वैसा कलर हमें कोन देता है बिटा मिथाईल ओरेंज इन बेसिक मीडियम देता है I hope आप सबी को indicators बिल्कुल अच्छे से clear हो गए हैं इसको एक बार देख लीजिए अच्छे से ठीक है indicators हमें समझ में आ गए हमारे पास olfactory indicators है हमारे पास natural indicators है natural indicator के अंदर हमारे पास litmus आ जाएगा turmeric आ जाएगा china rose आ जाएगा रेड कैबिज जूस आ जाएगा, ठीक है, वहीं पे अगर मैं ओल फैक्टरी इंडिकेटर्स की बात करती हूँ तो वनील एसंस आ जाएगा, अनियन आ जाएगा, चाइना रूज आ जाएगा, ठीक है, अच्छा, उसके बाद अगर मैं यहाँ पर बात करती हूँ, संथेटिक डिपेंडिंग अपन्न स्ट्रेंथ के बेसिस पर अगर मैं कहूं तो आसिड हमारे स्ट्रांग ऐसे भी हो सकते हैं ठीक है दो टाइप के हो सकते हैं पहला मैं कह रही हूं कि भाई आपके पास कोई से जो मैंने स्ट्रांग ऐसे दूसरे क्या होंगे विकेस चीज तो यहां पर हम लिख देते हैं स्ट्रांग ऐसे हो सकते हैं ठीक है और दूसरे आपके पास कौन से असेड जो मैं भी वीक ऐसेड होंगे ठीक है स्ट्रांग ऐसेड होंगे वीक ऐसेड होंगे अब स्ट्रांग ऐसेड किसको कहेंगे जहां पर आपको बेटा आ 100% dissociation देखने को मिलेगा यानि कि जितने हमने acid के molecules लिए हैं सारे के सारे तूट कर हमें उतने ही H positive ions अगर दे ठीक है यानि कि मैं क्या कहूँ जहाँ पर आपको 100% क्या देखने को मिलेगा बिटा ionization देखने को मिलेगा वो हमारे strong acids होते हैं जैसे की HCL हो गया जैसे की H2SO जहाँ पर आपको क्या देखने को मिलेगा बेटा, partial ionization देखने को मिलेगा, partial ionization देखने को मिलेगा बेटा, ठीक है, वहाँ पर वो acids क्या होंगे, आपके weak acids होते हैं, ठीक है, examples के अगर मैं बात करूँ तो आपके जितने भी organic acids होंगे, आपके जितने भी organic acids होते हैं, वो आपक एसिटिक एसिड पॉर्मिक एसिड ठीक है तो यह कुछ इसके एग्जांपल्स हो गए अब बारी आती है डिपेंडिंग अपन सोर्स पर अगर मैं कहूं बेटा तो वी हैफ टू टाइप ऑफ एसिड हमारे पास दो टाइप के एसिड है पहला हमारे पास होता है बेटा क्या कह सकते हैं और ग्यानिक एसिड जिसको हमने नेचर से एक्स्ट्रैक्ट करें जैसे कि फूड से जिसको हम एक्स्ट्रैक्� जैसे टमेटो से अगर एक्स्ट्रैक्ट कर रखा है तो एक्जालिक एसिड है ठीक है एप्पल में मैलिक एसिड होता है ठीक है तो जिस जिन आसेड्स को हमने नेचर से एक्स्ट्रैक्ट करा है वो हमारे औरगानिक एसिड होता है ठीक है और वहीं पे दूसरे होते हैं बिटा H2SO4 आ जाएगा, ठीक है, HNO3, Nitric Acid आ जाएगा, clear हो रहा है, Nitric Acid आ जाएगा, और HCl, Hydrochloric Acid आ जाएगा, वहीं पे अगर Organic Acid की बात कर तो, Acetic Acid, है न, क्या लिखोगे, Acetic, एसिटिक एसिड फिर दूसरा क्या लिखोगे ऑग्जैलिक एसिड लेक्टिक एसिड बहुत सारे एसिड है जिनको हम ऑर्गानिक एसिड कह सकते हैं डिपेंडिंग अपन कंसेंट्रेशन के अगर मैं बात करती हूँ तो आप सबी को पता है हमारे पास एक होते हैं डाइल्यूट एसिड और दूसरे होते हैं आपके पास कंसेंट्रेटेड एसिड ठीक है डाइल्यूट और कंसेंट्रेटेड तो यहाँ पर मैं लिख देती हू� क्या करा हुआ है, less amount of acid डाला हुआ है, ठीक है, इसको क्या बोलेंगे, dilute, जहाँ पर हमारे पास acid जो है, कम डाला हुआ है, पानी जादा है, वो dilute होगा, और दूसरा होगा बिटा, आपका concentrated acid, जिसके अंदर, जिसके अंदर बिटा, fixed volume of water के अंदर हमने large amount of acid डाला हुआ है, हमारे पास अगली बारी आती है Hydra Acids ठीक है फिर आते है Oxi Acids Hydra Acids क्या होंगे बिटा Hydra Acids नाम से ही समझ में आ रहा है बिटा जिनके पास Hydrogen तो देखो सबके पास ही होता है अगर मैं Acids की बात करती हूँ तो Hydra Acids बेसिकली वो होंगे जिनके पास Oxygen नहीं होगा जिसके पास Oxygen नहीं होगा Hydra Acids का एग्जाम्पल लिखा है वो HNO3 है इसका example की अगर हम बात करें तो HCl, Hydrochloric Acid की अगर मैं बात करती हूँ HCl, HF, HBr यह सारे के सारे acids हैं इनके पास Hydrogen present है और Hydrogen तो सारे acids के पास होती है पर यहाँ पर Oxygen present नहीं है मेन बात यह थी ठीक है तो HF हो गया, HBr हो गया यह सारे के सारे किस के examples हो गये, Hydroacids के examples हो गये ठीक है चले अब हम यहाँ पर बात करते हैं Oxyacids की तो ओक्सी आसेड्स क्या होते हैं बिटा जिनके पास ओक्सीजन तो होना ही होना चाहिए कंपल्सी कंडीशन क्या है कि यहां पर ओक्सीजन हो कंटेन ओक्सीजन अलांग विद द हाइड्रोजन और अगर आसेड है तो हाइड्रोजन तो होगा ही होगा ठीक है आसेड है तो हा� compulsory है कि होना ही होना चाहिए उनको हम oxy acids कहते हैं Hydra acids के अंदर basically only and only आपके पास क्या होनी चाहिए hydrogen होनी चाहिए oxygen नहीं होनी चाहिए तो इसके example से HCL हो जाएगा HBR HCL HBR and H ये सारे के सारे Hydra Hydra acids Hydra acids के examples हो गए हैं I hope आप सबी को अच्छे से ये वेला pointer clear हो गया है चलें आगे चलें type of acids अगर आपको समझ में आ गया है तो next है हमारे पास type of acids on the basis of basicity basicity क्या होती है बेटा basicity क्या होती है ये समझना पड़ेगा हमें ये वला term काफ़े important है इसके उपर important mark कर लेंगे सभी बच्चे ठीक है चलें basicity को समझते हैं basicity को कैसे हम समझ सकते देखो basicity क्या होती है total number of ionizable H positive ions को क्या बोलते हैं हम per acid molecule कितने कितने H positive ions बाहर निकल के hydronium ion का formation कर रहे हैं वही क्या होती है हमारे acid की basicity होती है basicity of acid क्या होता है बटा ये total number of hydronium ions क्या लिख सकते हैं इसको क्या होते है ये total number of H3O positive ions ठीक है, per acid, per acid molecule, या तो ये लिखो, या फिर हम कह सकते हैं, इसका दूसरा definition भी हमारे पास है, दूसरे तरीके से हम इसको define कर सकते हैं बिटा, कि ये जो हमारे, ये जो हमारे क्या होते हैं बई, ओके, total, total number of ionizable, total number of ionizable H positive ions कि हमें क्या बताता है बेसिसिटी बताता है तो यह जो मैंने आयोनाइजेबल शब्द लिखा है यह बहुत ज्यादा इंपोर्टेंट है ठीक है अब इसके ऊपर डिस्क्रेशन करेंगे पहले टाइप देख लेते हैं जैसे सबसे पहले ऑन बेसिसिटी अगर हम बातें करते हैं ओटी बीओ का मतलब है ऑन द बेसिस ऑफ ठीक है सबसे पहले अगर हम बात करें तो मेरे पास जो आता है वह है मोनो बेसिक आसड ठीक है मोनो बेसिक मतलब जिसमें एक आसिड मॉलेक्यूल में से एक ही hydronium ion का formation होता है यानि कि एक ही ionizable H positive ion है उसको हम क्या बोलते है बिटा उसको हम monobasic acid कहते है क्या बोलते है monobasic acid जैसे HCL का अगर मैं example दू तो ये जब तूटे का बिटा in aqueous medium aqueous लिखना है बहुत important ठीक है H positive plus में CL negative का formation हुआ ठीक है तो यहाँ पर एक ही H positive ion निकला है ठीक है एक ही H positive ions release हो रहा है per acid molecule जो कि आगे जाके hydronium ion बनाएगा कितना एक इसलिए इसको मोनो बेसिक कहा, ठीक है, डाई बेसिक क्या हो जाएगा, जब हमें 2 H पॉजिटिव मिलेंगे, 2 हाइड्रोजन, H पॉजिटिव आयंस हमारे क्या है, आयोनाइजेबल है, 2 H पॉजिटिव आयंस निकल पा रहे हैं, ठीक है, तो H2CO3, कारबोनिक आसिड है बिट कार्बोनिक आसिड है जो कि क्या है बेटा किसका एग्जांपल है यह एक इन और ग्यानिक आसिड है यह वाली बात बहुत सारे बच्चों को नहीं पता होती है ठीक है सभी बच्चे इसको मार्क करके अपने नोट्स के अंदर मेंचन कर लेंगे ह2 CO3 जो है जब वो एकवस मीडियम के अंदर इसको हम लेते हैं तो हमें 2 H positive ions मिलते हैं और साथ में CO3 2 negative ions मिलते हैं तो क्योंकि यहाँ पे पर आसिड मॉलेक्यूल मुझे 2 H पॉजिटिव आयंस मिले हैं, इसी वज़े से इसको हम डाई बेसिक आसिड कहेंगे, यहाँ पर आ जाएगे, ट्राई बेसिक का क्या मतलब हुआ, जब हमें पर आसिड मॉलेक्यूल क्या मिलते हैं, बिटा, 3, 3 H पॉजिटिव या फिर 3 हा� और एक है हमारे पास बेटा एक हमारे पास ह3 पी ओ थ्री क्या है ह3 पी ओ थ्री इन दोनों की अगर मेरे को आपको यह बताना हो कि इनमें से कौन से वाले आसिड की बेसिसिटी क्या है ठीक है डाइबेसिक है कि ट्राइबेसिक ठीक है, वो एक डाई बेसिक आसिड है, और H3PO4 हमारा कैसा आसिड है बिटा, ये हमारा एक ट्राई बेसिक आसिड है, ये क्या है, ट्राई बेसिक आसिड है, ठीक है, जबकि H3PO3 जो है, जिसमें 3 हाइड्रोजन हमें इसके कैमिकल फॉर्मुला के अंदर दिख रहे हैं, पर कैसे देखो इसका स्ट्रक्चर बनाते हैं आइए जरा स्ट्रक्चर बनाएं इसका मेरे पास क्या है बिटा ऑक्सीजन है जिसमें से एक लग चुकी ऑक्सीजन तो एक ओएच और तीसर नंबर पर फिर से मैंने क्या लगा दी ठीक है डबल बॉंड ऑक्सीजन प्रेजेंट है ऑक्सीजन कितने चार है हाइड्रोजन कितने तीन ओएच आंड ओएच यह स्ट्रक्चर बनेगा इसका ठीक है मैंने क्या बोला हम बेसिसिटी कैसे पता लगाएंगे टोटल नंबर ऑफ आयोनाइजेबल पॉजिटिव आइन राइट यहां पर कौन-कौन से आयोनाइज हो पाएंगे उसके ऊपर सारा खेल है तो This hydrogen is not ionizable in nature. ये नहीं बाहर निकलेगा. ये H positive की form में बाहर नहीं निकलेगा. तो ये क्या है?

Non-ionizable है. ठीक है? ये क्या है बिटा? Non-ionizable.

ठीक है? ये नहीं निकलेगा बाहर. ये Non-ionizable है.

ठीक है? इसको पूरा लिख लो. ठीक है? नो नाइन इसे बले क्योंकि डायरेक्टली बॉंडिड है इस केस में यह वाला हाइड्रोजन ऑक्सीजन के साथ जुड़ा हुआ है और ऑक्सीजन और हाइड्रोजन के बीच में इलेक्ट्रो नेगेटिविटी का डिफरेंस होता है जिसकी वजह से बाहर निकल जाएगा चीज है तो यहां पर आसिड मॉलेक्यूल हमें टू एच पॉजिटिव आइनजी मिलेंगे ओएच वाले जो हाइड्रोजन है यही वाले आयोन इजेबल है यहां पर अगर मैं बात करूं और त्री आर आयोन आइजेबल तो यहां पर हम लिखेंगे और 3H, all the 3 hydrogen, all 3 hydrogen are ionizable, ये कैसे हैं, ionizable हैं in nature, ठीक है, तो यहाँ पर, पर acid molecule हमें 3H positive ions मिल रहे हैं, इसी वज़े से बिटा ये tri basic है, ये वला point बहुत ज़ादा important है, मैं तुम्हें बता नहीं सकती कितना important है, कि यह एग्जाम में आने के बहुत ज्यादा चांस है इसको एक बार देख लेंगे सभी बच्चे फिर हम आगे मूफ करेंगे देखो जरा फटाफट से क्लियर हो रहा है कि नहीं हो रहा ठीक है आगे चलते देखिए इसके बाद बारी आती है या स्ट्रेंथ ऑफ एसेड की कि कौन सा एसेड कितना ज्यादा स्ट्रॉंग है या फिर कहलो बेस की स्ट्रेंथ की ठीक है ऐसे बेस के दोनों की स्ट्रेंथ की बातें करते हैं तो यहां पर हेडिंग लगाएंगे प्रेंट ऑफ ट्रेंट ऑफ पहले किसकी बात करेंगे कौन से किसकी स्टेंट की बात करेंगे पहले ऐसे इस स्टेंट की बात कर लेते हैं फिर बेस के स्टेंट की बात कर लेते हैं ठीक है आओ चलो किसकी बात करूं आसिड स्ट्रेंट ऑफ आसिड फिर हम बात एच नेगेटिव आइन से निकल रहे हैं ठीक है तो यानी कि मैं कह सकती हूं जितने ज्यादा आपके H positive ions release होंगे in aqueous medium उतना ही आपका acidic strength बढ़ेगा, ठीक है, उतना ही ज़ादा आपका acidic strength, acidic strength क्या करेगा, increase होगा, महीं पे base के अगर मैं बात करूँ, जितना ज़ादा आपके पास H positive ions होंगे, sorry, base की बात करते हैं, मैं हाइरोक्साइड ions लीजिए, yes बिल्कुल ठीक, बेसिक करेक्टर होगा आपका बेसिक स्टेंथ होगा ठीक है बेसिक स्ट्रेंथ होगा ठीक है क्लियर हो रहा है समझ में आया कि नहीं ठीक है फॉर एसिड्स बेटा यहाँ पर हम एक और चीज समझते हैं स्ट्रेंथ ओफ एसिड को और ज़्यादा क्लियरली समझने के लिए वी है वह अनुदर कॉन्सेप्ट जिसको हम बोलते हैं डिग्री ऑफ आयोनाइजेशन एंड जिसको हम अलफा से रिप्रेजेंट करते हैं डि� कोई पर्टिकुलर आसिड कितना ज्यादा आयोनाइज हो रहा है किस डिग्री तक आयोनाइजेशन शो कर रहा है ठीक है उस बेसिस पर हम बताते हैं डिग्री ओफ मॉलिक्यूल आयोनाइज कितने आसिड मॉलिक्यूल आयोनाइज हुए टोटल कितने थे टोटल कितने में से कितने आयोनाइज हुए तुम्हारे खुद के क्या तुम पुरी class के निकाल कर बैठे होते हो कि किसके कितने percentage बनी है तो कैसे निकालते हो total mark तुम्हारे जितने तुमने obtain करे उतने mark upon में total ठीके into में क्या करते हो 100 वही चीज़ है number of acid molecule ionized कितने ionized हुए कितने में से total में से into 100 तो ये जो value आएगी आपकी अगर वो value बिटा क्या हुई 30% से जादा हुई अगर ये answer जो है 30% plus आया तो उसको हम क्या बोलेंगे उसको हम strong acid कहते हैं और अगर ये इसकी जो value है वो 30% से कम आती है तो उसको हम weak acid कहते हैं I hope आपको ये वाला point clear हो गया है degree of ionization वाला ठीक है चले अब हम यहाँ पर preparation of acids की बाते करते हैं कि किस तरीके से हम acid को prepare करेंगे ठीक है चले देखते हैं तो सबसे पहले बिटा direct combination जिसको हम synthesis भी कह सकते हैं ठीक है क्या कहूंगी मैं डायरेक्ट कॉम्बिनेशन या फिर इसको सिंथेसिस रिएक्शन भी कहते हैं जिसमें मैं क्या कर रही हूं मैंने हाइड्रोजन लिया और मैंने क्या लिया सीएल लिया दोनों को आपस में ऐड करवाया डायरेक्ट कॉम्बिनेशन करवाया मेरे पास क्या बन गया बिटा एट्सीएल का फॉरमेशन हो अगला देखिए, next में मैं क्या कर रही हूँ बिटा, मैं known metallic oxide कहलो इसको, या फिर acidic oxide कहलो, है न, मैंने क्या लिया बिटा, एक acidic, acidic oxide, मेरे को acid का formation करना था, तो मैंने क्या लिया, मैंने acidic oxide को पानी में घोल दिया, मैंने acidic oxide SO3 को water में ले लिया, मेरे पास क्या बन गया, H2SO4 जो क HNO3, Nitric Acid के साथ Reaction करवाया, Nitric Acid बहुत ही जादा हमारे पास क्या होता है Strong Oxidizing Agent होता है, Strong Oxidizing Agent की तरहें Act करता है, तो यहाँ पर यह Non-Metal का Oxidation करेगा और मेरे को क्या मिल जाएगा, Acid H2SO4 मिल जाएगा, ठीक है क्या मिल जाएगा बेटा H2SO4 मिल जाएगा और साथ में Water and NO2 यहाँ पर क्या हो जाएगा, Release हो जाएगा Acid जो मिला है, वो मुझे H2SO4 मिला है ठीक है, clear हो रहा है, तो यहाँ पर क्या करवा रहे हैं हम बिटा, oxidation करवा र आप ऑक्सीडेशन ऑफ नोन मेटल का क्या करवाने मेटा ऑक्सीडेशन करवा रहे हैं तो आफ्टर ऑक्सीडेशन मुझे ऐसे मिला वाटर और साथ में एनो टू गैस रिलीज हो जाएगी क्योंकि मैंने जो आसेड दिया है वह नाइट्रिक लिया है ठीक है अच्छा आगे चलिए फोर्स पॉइंट के ऊपर क्या है एनेसिएल क्या लिया मैंने सॉल्ट को फिर से क्या मिलता है, एने हेचेसो 4 मिला, ठीक है, सॉल्ट मिला और साथ में एक और दूसरा एसिड मिला, यानि कि एसिड का यूज़ करके, एक एसिड का यूज़ करके हम दूसरे एसिड को भी क्या कर सकते हैं, प्रिपेर कर सकते हैं, बना सकते हैं, तो यहाँ पर मैंने सॉ यहां से जो H positive एक release हुआ था, वो H positive इस CL negative के साथ जुड़ेगा, और मुझे HCL यहाँ पर मिल जाएगा, जो कि क्या है, acid है, I hope आप सभी को सारी के सारे method of preparation समझ में आ गए हैं, ठीक है, अगर ये सारी के सारे method of preparation आपको clear हैं, तो अब हम बिटा आगे move करेंगे, and chemical properties of acids के उप मेटल का रियाक्शन करवाते हो आसिड के साथ तो हमेशा हमें क्या मिलता है सॉल्ट मिलता है और साथ में बिटा आपको हाइड्रोजन गैस भी इवॉल्व होती हुई दिखाई देगी ठीक है तो जो आपके रियाक्टिव मेटल्स होते हैं वो आसिड के अंदर प्रेजेंट ह तो यहाँ पर मैंने magnesium को HCL के साथ reaction करवाया, यह मेरे पास क्या है बिटा, एक metal है, ठीक है, magnesium क्या है, एक metal है, और HCL क्या है, एक acid है, आपस में reaction करवाया, मुझे क्या मिला, salt मिला, और साथ में जो main चीज आपको पता होनी चाहिए, वो क्या होना चाहिए, hydrogen, gas यहाँ से जरू अगली property के उपर jump करते हैं, जो की है reaction with the base, आप सबी को पता है, जब भी आपका कोई acid react करता है, बेटा, किसके साथ, base के साथ, तो हमें, हमें क्या मिलता है, हमें salt मिलता है, और साथ में, बेटा, हमें water भी मिलता है, salt and water का formation होता है, ठीक है, तो इसका simple example हमने ले रखा है, बे� key concept mention करेंगे जो तुम्हें बहुत ज़्यादा काम आएगा ठीक है इस पूरे चाप्टर के अंदर ठीक है जिसमें यहां पर heading लगाएंगे key concept, पहला key concept क्या है भाई, पहला key concept क्या है, पहला key concept यह है कि आपके जो acidic, आपके जो non-metal के oxides होते हैं, आपके जो non-metal के oxide होते हैं, वो कैसे होते हैं बिटा, वो आसिड होते हैं, वो आसिडिक नेचर होते हैं, ठीक है, दूसरा, जो आपके मेटल के, मेटल के ओक्साइड होते हैं, वो कैसे होते हैं बिटा नेचर में, वो बेसिक, वो बेसिक के नेचर होते हैं, क्लियर हो रहा है, ठीक है, थोड़ पॉइंट कि मेटल के क्या होते हैं बाई कार्बोनेट होते हैं यह कैसे होते हैं यह बेटा बेसिक स्लाइटली बेसिक ठीक है स्लाइटली बेसिक इन नेचर होते हैं क्या सभी को क्लियर हुआ यह वाले पॉइंट है दूसरी नेक्स्ट इंपोर्टेंट चीज जो आपको पता होनी चाहिए वह यह है कि बेटा जब भी आपका रियक्टेंट साइड पर ऑन रियक्टेंट साइड ठीक है ऑन on reactant side जब भी बिटा आपका metal का carbonate हो metal का carbonate हो या फिर metal का बिटा bicarbonate हो बिटा बिटा bicarbonate हो तो हमेशा बिटा product side में हमेशा बिटा हमें product के अंदर क्या मिलेगा always and always CO2 gas release होती है ठीक है तो product में क्या चीज जरूरी तरीके से बाहर निकलेगी वो क्या है बिटा की CO2 गैस का रिलीज तो होगा ही होगा ये कुछ आपके की कॉनसेप्स है की पॉइंट्स है जो आपको पता होने चाहिए ठीक है चलिए अब हम वापस चलते हैं यहाँ पर इसकी प्रिपरेशन पर आपक कि मेटल ऑक्साइड है और मेटल ऑक्साइड आपके बेटा बेसिक होते हैं तो इस बेस को जब आप रिएक्शन करवाओंगे एच टू एसो फॉर जो कि एक आसिड है ठीक है तो किसी इसका फॉरमेशन होगा कॉपर का सल्फिट जो कि सॉल्ट है और साथ में वाटर आपका रिलीज हो जाएगा आई हॉप आप सभी को यह वाला पॉइंट क्लियर हो गया है ठीक है यह जो रिएक्शन हो गई आगे चलेंगे नेक्स्ट हमारे पास है बेटा एक्शन ऑफ डायल्यूट आसिड ऑन द सॉल्ट यहां पर हम ठीक है यह क्या है कैल्शियम कार्मिनेट हमारा सॉल्ट है जिसको रियक्शन करवा रही हूं आसिड के साथ तो यहां पर क्या बनेगा आपका देखिए कैल्शियम का क्लोराइड का फॉरमेशन होगा सीएसीएल टू बनेगा साथ में वाटर हमारा बनेगा हैं तो बेस जब आसिड के साथ रियाक्शन करता है तो क्या बनेगा सॉल्ट एंड वाटर बनता है क्या बनता है सॉल्ट बनेगा और साथ में क्या बनता है वाटर बनता है मैम पर मैम ने अभी की कॉनसेप्ट लिखवाया कि जब रियक्टन की साइड पर कार्बोनेट होगा तब प्रड़क्ट के अंदर हमें CO2 गास तो मिलेगी ही मिलेगी तो दिस इस दिस कंपल्सरी तो एसट प्लस में बेस रियक्शन करेंगे सॉल्ट, वाटर, सी ओ टू क्यों मिल रहे हैं क्योंकि बाई कार्बोनेट है ठीक है आप सभी को ये दोनों की दोनों जो रियक्शन सी वो समझ में आ गई है नेक्स्ट देखिए जब भी बेटा कार्बोनेट होगा तो CO2 गास निकलेगी, जब भी सलफाइट होगा तो SO2 गास निकलेगी, और जब सलफाइट होगा तो आपके पास H2S गास निकलेगी, क्या बोला मैंने, कार्बोनेट होगा तो CO2, सलफाइट होगा, सलफाइट, ठीक है, SO3 अगर वहाँ पर है, SO3, यहाँ पर आपको दिखा� ठीक है डब्बा बना कर लिखते हैं देखो, मैंने क्या बोला, अगर आपके पास point number 1 carbonate होगा, इसको डब्बे को थोड़ा बड़ा कर लेते हैं, देखे, point number 1 मैंने क्या बोला, अगर आपके पास क्या हो, carbonate या फिर bicarbonate, तो क्या मिलेगा प्रोड़क्ट में, आपको बताना है दूसरे नंबर पर अगर क्या हो सलफाइट आईटी लगा हुआ है भाई लास्ट में ठीक है थर्ड नंबर पर क्या है सलफाइड अगर हो तो क्या मिलेगा देखिए अगर आपके पास बिटा कार्बोनिट या फिर बा� 2S गैस तो रिलीज होगी ही होगी यह आपको ध्यान रखना है ठीक है यह आपको ध्यान रखना है क्लियर है समझ में आया चलिए अब यहां पर मूव करते हैं फिर से ठीक है SO4 2 नेगेटिव होता है बेटा तो क्या होता है वह सल्फाइट तो यहां पर क्या है 3 ऑक्सीजन है तो किस इसलिए यहां पर लास्ट में क्या गया आईटी आ गया इसको इन ऑर्गैनिक तो यहाँ पर H2S निकल गई, साथ में क्या बन गया, हमारा Zinc का Salt बन गया, ठीक है, ZnCl2 का यहाँ पर formation हो गया, I hope आप सभी को अच्छे से clear हो गई हैं यह सारी-सारी reactions, आगे move करेंगे, next हमारे पास है, यह बहुत important point है, यह बहुत ही ज़्यादा important, important point क्या है इसके अंदर, अगर मैं metal को, ये जो हमारा HNO3 है बिटा, ये आप अगर देखेंगे, मैंने जितने भी आपको यहाँ पर reaction करवाए पीछे, ठीक है, जहाँ पर मैंने metal को reaction करवाया था, जहाँ पर बिटा, मैंने metal को reaction करवाया था, acid के साथ, ठीक है, वहाँ पर मैंने कहीं पर भी ना acid को, ठी HNO3 के साथ reaction करवा दिया ऐसा हमें नहीं मिलता है लिखा हुआ, ऐसा क्यों बटा?

क्योंकि HNO3 बटा बहुत ही जादा strong oxidizing agent होता है तो यहाँ पर यह metal जब इसमें से क्या release करती है? असिड में से hydrogen को release करती है तो अब क्योंकि यह बहुत ही जादा strong oxidizing agent होता है तो यह H2 gas को water के अंदर convert कर देता है, oxidation करवा देता है addition of oxygen कर देता है इसी वज़े से हम HNO3 वहाँ पर नहीं लेते हैं, हम HNO3 सिरफ और सिरफ दो मेटल के केस में लेते हैं, या तो हमारी मेटल क्या हो, मेगनीशियम हो, या तो क्या हो, मैगनीज हो, और जो हमारा एसिड होना चाहिए, वो क्या होना चाहिए, डाल्यूट HNO3 होना चाहिए, इन द कि इन दोनों मेटल के साथ रिएक्ट करके जो हमारा नाइट्रिक ऐसेड है डायलूटेड नाइट्रिक ऐसेड वह क्या प्रदूस कर सकता है हाइड्रोजन कैस प्रदूस करेगा बाकी सभी मेटल के साथ अगर हम इसको रिएक्शन कर देंगे तो हाइड्रोजन मैगनीज के साथ अगर हम इसको HNO3 को रियक्शन करवाएंगे तो सॉल्ट बनेगा और साथ में हाइड्रोजन कैसे रिलीज हो जाती है, फंडा क्या है यहाँ पर, कि हमने जो यहाँ पर आसिड लेना है, वो क्या लेना है, डाइल्यूटेड आसिड लेना है, डाइल्यूट HNO रियाक्शन विद क्लोराइड्स एंड नाइट्रेड्स क्लोराइड्स और नाइट्रेड्स के अगर मैं बात करती हूं तो आपके पास बहुत कम ऐसे हैं ठीक है ऐसे बहुत कम आपके पास क्लोराइड्स और क्या है नाइट्रेड्स है जो कि किसके साथ रिएक्शन करते हैं टाइलीटेड टो इस पर के साथ रिएक्शन करते हैं बाकी आप क्या देखोगे मोस्ट ऑफ द जो हमारे ठीक है, very few ऐसे हैं, जैसे कि barium chloride की अगर मैं बात करूँ, या फिर lead nitrate की मैं बात करूँ, ये दोनों examples आपको ध्यान रखने हैं, इन दोनों के case में जो हमने यहाँ पर acid ले रखा है, वो बेटा कैसा ले रखा है, dilute H2SO4 ले रखा है, ठीक है, तो यहाँ पर मैंने BACL2, barium chloride क प्रिसिपिटेट मिल गए ठीक है साथ में यहां से एच और यहां से सीएल आपस में जुड़ा और मुझे क्या मिल गया एच सीएल हाइड्रोक्लोरिक आसिड मिल गया ठीक है यहां पर लेड नाइट्रेड की बात करूं यहां पर भी जो मैंने आसिड कंसेंट्रेटेड लिया तब मेरे को एनेएच सो 4 और साथ में एचसेल मिल रहा है यह मेरे पास क्या है बिटा सॉल्ट है क्या है यह सॉल्ट है और साथ में एसड रिलीज हो रहा है यहां पर के नो थ्री पोटाशियम नाइट्रेड कि है यहां से किसके साथ जुड़ेगा एचसेल फोर के साथ जुड़कर केट एचसेल फोर बना लेगा अ आप सभी को क्लियर हो गया है कि किस तरीके से हमने यहां पर रिएक्शंस करवाई है ठीक है चलिए आगे चलते हैं नेक्स्ट बेटा प्रिपरेशन ऑफ बेस पर प्रिपरेशन ऑफ बेस से पहले हम एक बार टाइप ऑफ बेस के ऊपर भी डिसक्रेशन कर लेते हैं ठीक है क हमारे पास strong base होंगे, weak base होंगे, clear हो रहा है, मतलब strength, on the basis of strength अगर मैं बात करूँ, on the basis of strength, strength के basis पे अगर मैं कहूँ, तो we have two type of base, हमारे पास two type के base है, strong base and weak base, क्या कह सकती हूँ मैं, strong base होंगे, जहांपे maximum H positive ions निकल रहे हैं, यानि कि जहांपर 100% ionization होकर, मुझे क्या मिल रहे हैं बहुत सारे H positive ions मिल रहे हैं ठीक है और दूसरे हमारे पास क्या है बेटा weak base है जिनका ionization complete नहीं होता है जिनका क्या होता है partial ionization होता है उनको हम weak base कहते हैं strong base कौन से होते हैं बेटा strong base वो होंगे जो की 100% हम कहने को बोल रहे हैं यह 100% ठीक है यानि क तो हम कह सकते हैं 100% ionization, ठीक है, यह कोई पत्थर के लगगिर नहीं है, कि 99 हुआ तो उसको तो strong नहीं कहेंगे, क्योंकि मैं अपने तो 100 लिखवाया था, है ना, मतलब approximately, 90% भी अगर कोई ionize कर रहा है, ठीक है, तो उसको भी क्या बोलेंगे, strong base के अंदरी, 80% भी कर रहा है, जितने जादा OH negative ions होंगे, aqueous medium के अंदर उतना ही जादा आपकी basic strength होगी. उतनी ही ज़्यादा क्या होगी आपकी बेटा, basic strength होगी, clear है, तो strength के basis पर ये हो गया, अगला, अगला हम कह सकते हैं बेटा, strength के basis पर हो गया, अगला हम कह सकते हैं बेटा, concentration के basis पर, on the basis of concentration, concentration के basis पर अगर हम देखें तो फिर से हमारे पास दो type के हैं, dilute base, एक होंगे बेटा, जहाँ पर बिटा less amount of base आड़ कर रखा है, पानी ज़्यादा है, base कम है, उसको dilute base कहेंगे, और दूसरे होते हैं आपके concentrated base, जिसके अंदर बिटा हमने base ज़्यादा और पानी कम, यानि कि एक fix volume of water के अंदर अगर large amount of base आड़ करा हुआ है, तो उसको क्या बोलेंगे, concentrated base बोलें इसको 20 ml water ले लो, 20 ml मैंने क्या ले लिया बिटा, पानी ले लिया, और यहाँ पर भी मैंने क्या ले लिया, एक test tube ले ली, जिसके अंदर मैंने जो पानी लिया है, वो 20 ml लिया है, ठीक है, अब, अब बिटा, concentrated base उसको कहेंगे, जब 20 ml पानी के अंदर, 20 ml water के अंदर मैंने 10 ml, 2 ml, 2 ml क्या लिया है, base लिया है, NaOH लिया है, तो यहाँ पर base कम है, यहाँ पर base जादा है, जहाँ पर base जादा होगा, वो क्या होगा, concentrated होगा, और जहाँ पर base आपका क्या होगा, कम होगा, उसको क्या बोलेंगे, dilute base कहेंगे, ठीक है, I hope आप सभी को clear हो गया, type of base समझ में आ ग वैसे ही हमारे पास base की क्या होती है, base की acidity होती है, ठीक है, on the basis of acidity of base, ठीक है, on the basis of acidity, acidity of base, ठीक है, चलिए, इसको, इसको डब्बे में बंद कर लेते हैं, ठीक है, इसको डब्बे में बंद कर लेते हैं, तो यहाँ पर सबसे पहले मेरे पास जो आता है, मैं क्या कह सकती ह� कि एक हमारे पास होगा मोनो एसडिक बेस क्या लिखूं मोनो एसडिक बेस कोन होंगे पहले एसडिटी को अगर हम डिफाइन करेंगे एसडिटी ऑफ बेस को अगर हम डिफाइन करना चाहें यहां पर लिख लो यहां पर क्या होता है एसडिटी ऑफ बेस का क्या मतलब है बेटा एसडिटी ऑफ बेस का मतलब है कि कितने हाइड्रॉक्साइड आयन से निकल रहे हैं हमारे पर आसड मॉलेक्यूल ठीक है टोटल हाइड्रॉक्स टोटल लिखो यहाँ पर टोटल आयोनाइजेबल हाइड्रॉक्साइड आयन पर आसड मॉलेक्यूल उसको हम क्या बोल यानि कि जब only one OH negative ions आपका release हो रहा है aqueous medium में per acid molecule तो उसको हम mono basic बोलेंगे, mono acidic base बोलेंगे ठीक है अच्छा, उसी तरीके से अगर diacidic base की बात करूँ तो diacidic base कौन होगा बेटा जहांपर per acid जहांपर बेटा, पर कि मैंने ऐसे तो नहीं यह बेस की बात कर रहा है पर बेस आएगा ना पर बेस मॉलिक्यूएं ठीक है यहां पर भी ठीक लिखा है ना अरे बेस की बात कर रहे हैं बिटा इसको प्लीज ठीक कर लेंगे एसिडिटी ऑफ बेस की बात कर रहे हैं तो टोटल आइन आइजेबल हाइड्रॉक्साइड आयन पर बेस मॉलिक्यूएं प्लीज इसको करेक्ट करेंगे ठीक है मै ओके, चलिए, monoacidic base की बात करूँ, तो per base molecule हमारे पास one OH negative ion अगर निकल रहा है, तो इसको monoacidic base कहेंगे, वहीं पे diacidic base क्या होगा बेटा, diacidic base किसको बोलेंगे, जिसमें per base molecule हमारे पास two OH negative ions release हो रहे हैं, उसी तरीके से next हमारे पास आता है बेटा, tri-triacidic base, ट्राई एसडिक बेस कौन से होंगे जहां पर बिटा तीन हाइड्रोक्साइड आयॉन्स आपके रिलीज ओर है जैसे अगर आइरन का हाइड्रोक्साइड अगर हमारे पास है तो ये जब निकलेगा तीन हाइड्रोक्साइड आयंस रिलीज होंगे जिसको हम क्या बोल सकते हैं ट्राई आसिडिक बेस कह सकते हैं I hope आप सबी को clear हो गया है आसिडिटी ओफ बेस वाला पोर्शन भी ठीक है चली अब हम आगे चलेंगे और preparation of base की बात करते हैं preparation of base की अगर मैं बात करूँ तो यहाँ पे हम आपको पता है जितने भी हमारे बेस होते हैं ठीक है बेस हमने पड़े या तो यहाँ पर मैंने क्या बोला जब भी आपको चेक करना है कि वह बेस है कि नहीं है वह बेटा बेस है कि नहीं वह बेस है कि नहीं ठीक है तो आपको दो चीजें याद रखनी है उसके अंदर क्या या तो हाइड्रो ऑक्साइड हो या तो क्या हो बेटा हाइड्रो ऑक्साइड हो या फिर वह क्या हो बेटा मेटल का ऑक्साइड हो ठीक है है तो यहां पर हम जब बेस की प्रिपरेशन कर रहे हैं तो यहां पर हम मैटल ऑक्साइड की भी बात करेंगे मैटल ऑक्साइड की भी बात करेंगे तो यहां पर हमने मैटल को ऑक्सीजन के साथ रिएक्शन करवाया आपको पता है तो मेरे पास क्या बन जाएगा बिटा, N-A-O-H जो की क्या है, बेस है, और साथ में आपकी hydrogen gas भी evolve होगी, ये ध्यान रखना है आपको, जो हमारे reactive, active metals होते हैं, वो पानी में से hydrogen gas को displace कर देता है, hydrogen gas आपके release होती है, ये वाला point भी काफी important है, नेक्स्ट बिटा अगर मैं, जो हमारे पास ये oxide बना था, ठीक है, metal का oxide बना था, उसको अगर मैं पानी के साथ reaction करवाती हूँ, तो मेरे पास क्या बन जाएगा, sodium hydroxide बन जाएगा, जो की क्या है, hydroxide है, और यानि की क्या है, बेस है, नेक्स्ट है अगर मैं यहाँ पर FECL3, salt को लूँ, अगर मैं यहाँ पर किसी salt को लूँ और उसको बेटा base के साथ reaction करवा दू, ठीक है, base के साथ reaction करवा दिया, ठीक है, तो मेरे पास एक दूसरे type का base मुझे मिल जाएगा, ठीक है, यह क्या है बेटा iron का hydroxide है, जो की क्या होत soluble base होता है, वो क्या होता है बिटा, water, water soluble base होता है, ठीक है, क्या होता है, water soluble base होता है, और water soluble base को, हम क्या बोलते हैं, alkali बोलते हैं, ठीक है, alkali कहते हैं, ठीक है, तो यहाँ पर यह alkali का preparation हो गया, यहाँ पर हमने fecl3 को water soluble base के साथ reaction करवा के, हमने insoluble base का formation किया, औ सॉल्ट भी बाहर निकला, आगे देखिए, next बेटा decomposition, carbonate के decomposition से भी हमने क्या बनाया है, base का formation करा है, ये किसका example है बेटा, decomposition of metal carbonate, ठीक है, इसको जब मैंने क्या करा, heat करा, तो मेरे को क्या मिलेगा, मेरे को कैल्शियम का ऑक्साइड मिला जो कि मेटल का ऑक्साइड है यानि कि यह क्या है बेसिक और साथ में सीओ टू गैस यहां से रिलीज होगी क्यों कि मैंने बताया था जब भी कार्बोनेट होगा तो आपको सीओ टू गैस तो मिलेगी ही मिलेगी ठीक है आई होप आ जो हमारे क्या होते बिटा, non-metal के oxide होते हैं, वो acid की तरहें behave करते हैं, यानि कि अगर मैं NaOH को, जो की क्या है, एक base है, इसको अगर मैं CO2, जो की acid की तरहें behave करेंगे, क्योंकि ये क्या है बिटा, ये एक non-metal का oxide है, क्या है, non-metallic oxide है, इसको जब मैंने रियक्शन करवाया बेटा बेस के साथ तो मुझे क्या मिलेगा सॉल्ट एंड वाटर का फॉरमेशन होगा क्योंकि आसिड और बेस जब भी रियक्शन करते तो सॉल्ट एंड वाटर बनता है तो यहां पर ठीक है यहां पर क्या मिला नेक्स्ट है मेरे पास बिटा कैल्शियम का हाइड रॉक्साइड जिसको मैं हेथियल के साथ रिएक्शन करवा रही हूँ फिर से अगेन वही हमारे पास ये क्या है बेस है ये आसिड है सॉल्ट और वाटर बन जाएगा सिंपल न्यूटलाइजेशन रिएक्शन हमारे पास य और यहाँ पर product में जो चीज मुझे मिली है, zinc का hydroxide, वो है तो base, पर वो कैसा base है, वो है आपका इन सॉल्यूबल बेस का एग्जांपल ठीक है तो जिंक का हाइड्रोक्साइड और साथ में सॉल्ट हमें मिल गया है यहां पर क्या लिया है हमने एक्वस मीडियम में लिया यानि कि एलकली के साथ रिएक्शन करवा है वाटर सॉल्यूबल बेस के नेक्स्ट बेटा अमोनियम के सॉल्ट को ठीक है मोनेम क्लोराइड क्या है सॉल्ट ऑफ अमोनियम को ठीक है सॉल्ट साथ में क्या मिलेगा यह अमोनिया गैस यह मेन प्रोडक्ट है आपको ध्यान रखना है अमोनिया गैस कब रिलीज होगी कब रिलीज होगी बेटा जब हमने अमोनिया के सॉल्ट को बेस के साथ रिएक्शन करवाएं ठीक है जब हम सॉल्ट ऑफ अमोनिया लेंगे और उसको रिएक्शन करवाएंगे किसके साथ बेटा एनेवेज के साथ बेस के साथ तब हमें मिलती है एनेच थ्री गैस मिलती है साथ में वाटर एंड सॉल्ट तो निकलेगा ही निकलेगा क्या सभी को क्लियर कि क्या सभी को समझ में आया जल्दी से बताओ भी यह तो नो ठीक है बताइए बताओ भी फट से एनेसिएल बन रहा है साथ में क्या बन रहा है वाटर ठीक है और साथ में क्या प्रोडूस हो रहा है हमारे पास अमोनिया गैस भी दे रही है ठीक है चलिए अब हम आगे चलेंगे इतना सबने सबको समझ में आ गया होगा हमने प्रॉपरीज पढ़ ली है ठीक है अब स्ट्रेंथ ऑफ आसिड से तो हमें समझ में आ गया हमें लिटमस पेपर या इंडिकेटर से यह समझ में आ रहा था कि भाई हमारे पास यह सबस्टांस आसिडिक है कि बेसिक है पर आप सभी को पता है अगर मैं फिनॉफ्टलीन की बात करती हूं अगर मैं बेटा क चाहे आपका base strong base हो जैसे अगर NaOH होगा तो भी वो pink color देगा और वहीं पर अगर आपके पास ammonium hydroxide होगा जो की एक weak base है तो भी वो pink color ही देगा तो बिटा on the basis of indicator जो हमने पढ़े हैं हम ये नहीं बता पा रहे थे कि कौन सा वाला आपका base कितना जादा strong base है कितना weak base है उसी के लिए हमारे पास एक concept आता है जिसको हम बोलते हैं pH scale ठीक है pH पीएच स्केल जिसको हम कहते हैं, ठीक है, जिसके लिए हम क्या यूज़ करेंगे, पीएच पेपर यूज़ करते हैं, ठीक है, तो आएए यहाँ पर concept of पीएच को समझते हैं, strength of पीएच को समझने के लिए इसको हम एक number line की तरह समझेंगे, ठीक है, हमारे पास होता है बिटा 7 किसको show करता है neutral, neutral condition को show करता है, 7 से जितना ज़ादा 14 की तरफ बढ़ेगा value, जितना ज़ादा 14 को approach करेगा, उतना ज़ादा आपकी basic strength होती जाती है, और जितना ज़ादा बिटा 0 को approach करेगा, उतना ज़ादा आपके पास acidic strength होती जाती है, यानि कि जितना ज़ादा जो value 0 के कर पावर ओफ आइड्रोजन यानि कि कितना वहां पर हाइड्रोजन प्रेजेंट है कितने वहां पर हाइड्रोजन रिलीज हो रहे हैं कितनी उस पर्टिकुल हाइड्रोजन की पावर है वाली ही क्या होती है स्ट्रिप्स होती है ठीक है उसी तरीके की दिखती है अब उस pH paper के साथ combined form में आपको ये color combination का code मिलता है ठीक है अब इस pH scale के अंदर अगर कोई substance आपका बहुत जादा acidic है तो acidic medium में pH paper की जो strip का color है वो कैसा हो जाता है red हो जाता है pH 0 यानि कि बहुत जादा acidic है तो बिल्कुल लाल रंग आएगा 1 है तो थोड़ा सा orange mix हो जाएगा 2 है अगर pH है तो acidic तो है पर थोड़ा सा कम value हो गई उसकी तो उसमें थोड़ा सा yellowish सा mix हो जाएगा ठीक है तो एसिड के लिए रेड कलर आता है न्यूट्र कि न्यूटरल के लिए बेटा कैसा कलर आता है ग्रीन कलर आता है ध्यान रखना है आपको ठीक है और बेस के लिए आपके पास होता है बेटा यह सॉरी वाइलेट कलर या फिर आपके सकते हैं ब्लू का शेड जितना ज्यादा डार्क ब्लू कलर पास आता है बेटा पीएच ऑफ इंपोर्टेंस ऑफ पीएच इन एवरीडे लाइफ हमारे आसपास बेटा कहां-कहां पर पीएच हमें plants को grow करते हैं, आपको पता है for the growth of plant we need optimal range of pH, ठीक है, बहुत ज़दा acidic medium में plant का grow नहीं करेगा, और बहुत ज़दा basic medium में भी plant grow नहीं करता है, तो हमें approximately neutral सा pH चाहिए होता है, लगबग 7 pH चाहिए होता है, पर कुछ-कुछ plants ऐसे होते हैं बिटा, specifically कुछ plants ऐसे होते हैं, जो ऐसे रिक condition में grow कर पाते हैं, जो कुछ ऐसे होते हैं, specific plants जो की basic medium में grow कर पाते हैं, पर अगर मैं एक overall journal view आपको बताऊं तो, in journal, हमारे पास जो normal plants होते हैं वो बहुत ज़दा acidic medium के अंदर grow नहीं कर पाते, बहुत ज़दा basic medium में भी grow नहीं कर पाते, तो उनको थोड़ा सा optimal सा range of pH चाहिए होता है, तो ये agriculture के अंदर काम आ जाएगा, ठीक है, अगर हमारी soil बहुत ज़दा acidic है, अगर हमारे पास जो soil है, वो क्या हो गई है, acidic soil हो गई है, तो उसको neutralize करने के लिए, हमें उसके अंदर कोई base आड़ करना पड़ेगा, जैसे कि calcium oxide को हम आड़ कर देते हैं to neutralize the soil, ठीक है, next है भाई, acid rain, आपको पता है, acid rain की वज़े से हमारा जो ताज महल है, वो बिटा खराब हो गया, ठीक है, यानि कि उसके उपर जो color वगैरा है, उसके fade हो गया, पीला पड� कम कर देते हैं, acidic कर देते हैं, यानि कि अगर आपका जो pH है, rain water का, वो क्या होगा, less than 5.5 होगा, तो ऐसी rain को हम क्या बोलते हैं, acid rain गहते हैं, acid rain, aquatic animals को नुक्सान पहुँचाती है, है ना, marble के साथ react करके, क्योंकि marble के अंदर calcium carbonate present होता है, उसके साथ react करके, उसकी life को कम करती है, तो ये acid rain के थोड़े से फंडे हो गए, ठीक है, अगली बात आती है, medicines, medicines बिटा, आपको पता है हमारे human body के अंदर, हमारे stomach के अंदर क्या present है?

HCL present होता है, जो कि हमारे पेट में present है, ठीक है? उसको neutralize करने के लिए हम क्या खाते हैं बिटा? जब कई बार बहुत ज़दा acid आ जाता है, acid reflux होता है, तो heart burn नाम के problem होती है, जिसको acidity भी हम कह देते हैं, क्या बोल देते हैं?

acidity कह देते हैं, तो acidity को ठीक करने के लिए हम क्या लेते हैं बिटा? ठीक है वह क्या करता है एसडिटी को कंट्रोल करता है ठीक है आप सभी को क्लियर है आगे चलते हैं नेक्स्ट डाइजेस्टिव सिस्टम अगेन आपको पता है डाइजेस्टिव सिस्टम के अंदर आसिड का बड़ा ही रोल है क्योंकि आपको करता है हमारी बॉडी में एचिएल प्रजेंट है और इसका मेन काम क्या है बेटा यह जो एचिएल है यह करता क्या है यह अचिएल मेडियम का प्रवार करता है अचिएल मेडियम का प्रवार करता है एक असिडिक मीडियम प्रोवाइड करता है पॉर्ट एक्टिवेशन पर एक्टिवेशन ऑफ एंजाइम डाइजेशन लिख लो तुम सीधा ठीक है डाइजेशन के एक्टिवेशन के लिए क्या करता है जैसे पेप्सीन है पेप्सीन ओजन की एंजाइम में वह प्रजेंट होता है जो पेप्सीन ओजन होता है वह करने के लिए अक्टिव एंजाइम के अंदर कनवर्ड करने के लिए नहीं कि पेप्सीनोजन को पेप्सीन के अंदर कनवर्ड करने के लिए वी नीडा पेप्सीनोजन को पेप्सीनोजन इरिटेशन फील होती है हमें जलन फील होती है टूथ डिके अगेन बिटा अगर आपका माउथ का पीएच क्या हो जाए लेस्ट दिन क्या हो जाए 5.5 हो जाए ठीक है तो हमारे क्योंकि हमारे माउथ में क्या हो गया एसडिक डिजॉल्व होने लगता है ठीक है चलिए सभी को क्लियर हो गया होगा इसके बाद हमें मूव करना है हमारे अगले टॉपिक पर ठीक है जो कि क्या है सॉल्ड इस अ बेसिकली जो सॉल्स होते हैं वो आपके आयनिक सब्स्टांसेज होते हैं जो किसके बने हुए होते हैं आयन के बने हुए होते हैं आयनिक कंपाउंड्स होते हैं जैसे अगर मैं सॉल्ट की बात करती हूँ तो सबसे पहले हमारे दिमाग में एनेसील आता है या फिर क्या आता ह कि कंपाउंड्स है जो कि कंप्लीट ट्रांसफर एलेक्ट्रोन से बने हुए आप सभी को पता है ठीक है तो सॉल्ड एडिट कंपाउंड बाइट आप यह याद कर लो चाहिए आपको यह पता हो कि आइनी कंपाउंड होता है ठीक है क्या बात बोल रखी है तुम्हारे देखो यहां पर सिंपल से बात बोली हुई है कि यह सॉल्ड कैसे बनते हैं सॉल्ड बनते हैं जब एसिड को बेस के साथ रियाक्ट करते हैं तो सॉल्ड का फॉरमेशन होता है अ जैसे for example अगर मैं HCl को reaction करवा दूँ, NaOH के साथ, तो यहाँ पर होगा क्या? Na और Cl आपस में जुड़ जाएंगे, ठीक है?

Salt is a compound formed by partial, or we can say total replacement of ionizable hydrogen atom of an acid by the metallic ion, ठीक है? देखो, metallic ion क्या है? ये, इस metallic ion ने, बिटा, हमारे acid में से, फ्रॉम एसिड क्या कर दिया बेटा रीप्लेस कर दिया किसको आयोनाइजेबल एच पॉजिटिव आयोन को फ्रॉम एसिड रीप्लेसमेंट रीप्लेसमेंट ऑफ आयोनाइजेबल एच पॉजिटिव आयोन यहां पर हो गया है ठीक है तो उससे क्या मिल गया हमें एन ए तरीके से हमें डिफाइन करना है ना बुक बुक के अंदर आपको जिस तरीके से लिखा हुआ है ना थोड़ा सा एग्जाम में भी कई बार प्रेफर किया जाता है राइस बोर्ड की वैसा ही लिखा हुआ हो तो इसी वजह से यह वाली डेफिनेशन नेक्स्ट है बेटा आयनिक डेफिनेशन क्या है कि देता है अगर मैं एमजी सीएल टू की बात करती हूं तो हमें यह एमजी टू पॉजिटिव और साथ में दो सीएल नेगेटिव है ठीक है यही वाली चीज यहां पर बताई गई है ओके अच्छा यहां पर या तो आप इसको हीट करेंगे या तो आप इसको क्या करेंगे एक वास मीडियम मिलेंगे ठीक है चलिए अब हम आगे चलेंगे नेक्स्ट बिटा क्लासिफिकेशन ऑफ सॉल्ट है ना नॉर्मल सॉल्ट होते हैं एसिडिक सॉल्ट होते हैं और क्या होते हैं हमारे पास बेसिक सॉल्ट होते हैं नॉर्मल हमारे H positive ions का complete ionizable H positive ions का complete replacement हो जाएगा ठीक है तो उसको हम क्या बोलते हैं हमारे normal salt यानि कि neutral salt कहते हैं normal salt से क्या मतलब है neutral salt ठीक है clear है चले है एसिडिक सॉल्ट में मैंने क्या बोला जब एसिड क्या होगा ओवर पावर करेगा एसिडिक सॉल्ट कौन होगा जब हमारा जो एसिड है वो क्या होगा ओपी होगा एसिड ओपी का क्या मतलब है या तो इस तरीके से समझो या फिर हम कह सकते हैं आसिडिक सॉल्ट वो होगा जब हमारे पास क्या होगा पार्शियल रिप्लेसमेंट ऑफ एच पॉजिडिव आयंस फ्रॉम द आसिड होगा यानि कि पार्शियल रिप्लेस हुए हैं सारे की सारे रिप्लेस नहीं हुए एक आदर रह गए अगर हमारे पास स� जब यहाँ पर टूटा तो मुझे H positive साथ में HSO4 negative ions मिले, ठीक है, अभी इस HSO4 में एक hydrogen बाकी है, यह इसी condition में अगर बिटा N-A के साथ जुड़ जाएगा, तो मेरे को यहाँ पर H positive ions मिल रहे हैं, 1 H positive ions यहाँ पर left है, ठीक है, क्या लिखेंगे हम यहाँ पर, 1 H positive ion left, ठीक है यही वाली बात बच्चों को समझ में नहीं आती कि क्या कहना चाह रहा है हमसे, देखो क्या लिखेंगे, partial replacement of ionizable H positive ion, ठीक है, यहाँ पर basic salt क्या होगा बेटा, जब हमारा base क्या होगा, op होगा, base क्या करेगा, over power करेगा, ठीक है, clear हो रहा है, अच्छा जी, अब ये होता कैसे है जब हमारे पास एक आदा OH बच जाए salt में है ना जब यहाँ पे क्या हो partial जब यहाँ पे क्या हो partial replacement partial replacement of ionizable OH negative ions सारे के सारे replace नहीं हुए एक आदा बच गया ठीक है दो hydroxide थे जिसमें से HCL ने क्या कर दिया एक हाइड्रोसाइड को रिप्लेस करा और एक वहाँ पर बच गया एक बचा हुआ इसलिए यह कैसा होगा यह किसके एग्जांपल है हमारे बेसिक सॉल्ट का एग्जांपल है आई हूप आप सभी को क्लियर ह है तो नॉर्मल सॉट्स भी वहीं न्यूट्रल सॉट हो जाएगा हमारे पास क्या हो जाएगा न्यूट्रल तो आईट हो जाएगा यहां पर क्या बनेगा हमारे पास एन एसी एल और साथ में एच टू बन जाएगा यह क्या है भाई न्यूट्रल सॉट का एक्सांपल है ठीक है चलिए आगे चलते हैं नेक्स्ट बेटा प्रिपरेशन के ऊपर चलेंगे सॉट की प्रिपरेशन हमें जाननी है पहला है बेटा डायरेक्ट कंबिनेशन एन ए और सिल को जोड़ोगे तो क्या बन जाएगा एन ए और एक सीएल बन जाएगा यहां पर इसको आप बैलेंस कर सकते हो दोनों दो हैं तो आगे टू लगा दी हमने बैलेंसिंग आप कर सकते हैं ठीक है आगे चलेंगे नेक्स्ट बेटा सिंपल डिस्प्लेसमेंट यहां पर दिखानी है हमने यहां पर मेटल ले लिया ठीक है मेटल ले लिया यह मेटल जो है एच टू एसो फोर में से क्या करेगा भाई हमारे मेशन करेगा कर लेगा जब एसो फोर और साथ में बिल्कुल हाइड्रोजन गैस को यह इवॉल्व करेगा अ तो हमें तो यह चाहिए था यह तो हमारे पास सॉल्ट मिल गया हमें यूगी इसने क्या करा डिस्प्रेसमेंट करी है किसकी हाइड्रोजन की ठीक है फ्रॉम द आसिड में से हाइड्रोजन की डिस्प्रेसमेंट कर दी नेक्स्ट देखिए नेक्स्ट बिटा डिकॉंपोजीशन अब हम क्या कर रहे हैं डिकॉंपोजीशन कर रहे हैं क्या लिया हमने सोडियम का बाई कार्बोनेट ले लिया साथ में आसिड ले लिया है ठीक है बिटा बाई कार्बोनेट आपको पता है तो भाई बेस को अगर तुम आसिड के साथ रिएक्शन करवा होगे तो मेरे को एक बात बताओ सॉल्ट एंड वाटर नहीं बनेगी क्या यह नाम बनेंगे तो बनाओ भाई सॉल्ट वाटर क्योंकि कार्बोनेट है तो सीओटू भी बनेगा क्योंकि कि कैमिला यहां पर ऐसो टू मिल गया फिर से रिपीट हो रही है वह वाली सेम रिएक्शन यहां पर भी जब मैं इसको एसिड के साथ रिएक्शन करवाओंगी तो मुझे क्या मिलेगा बेटा सॉल्ट मिलेगा वाटर और साथ में ऐसो टू भी रिलीज हो हमें सॉल्ट तो मिलेगा ही मिलेगा सॉल्ट के साथ जो दूसरी चीज जो गैस रिलीज होगी वह क्या होगी एच टू एस नेक्स्ट है बेटा हमारे पास प्रॉपर्टीज ऑफ सॉल्ट की प्रॉपर्टीज को देखते हैं सबसे पहला पॉइंट बेटा यह कैसे होता है एलेक्ट्रोवेलेंट कंपाउंड होते हैं यानि कि आयोनिक कंपाउंड होते हैं यह किसीस के बने होते हैं आयन्स के जो हमारे salts होते हैं, वो bad conductor होते हैं, electricity के in solid state, ठीक है, यह बात आपको ध्यान रखना है, क्योंकि solid state के अंदर free ions present नहीं होते हैं, यह साई चीज़ें, मैं आपको किस में पढ़ा चुकी हूँ, chapter number 2, chemical bonding, ठीक है, chemical bonding के अंदर पढ़ा चुकी हूँ, जो की same concept फिर से इस chapter के अंद नोन वॉलेटाइल सॉलिड्स होते हैं एंड देफ फॉर्म क्रिस्टल्स ऑल्सॉफ क्रिस्टल्स भी बनाते हैं नोन वॉलेटाइल वॉलेटाइल का मतलब होता है जो कि रूम टेंपरेचर के ऊपर जल्दी से वेपर्स बनाकर उड़ जाए जैसे कि आपने देखा होगा तो यहां पर नोनवर्टाइल का मतलब क्या है उसके वेपर्स नहीं बनते हैं सॉल्यूबिलिटी और सॉल्ट की बात करते हैं सेम चीज सॉल्यूबिलिटी के बारे में भी समझाया था है ना लास्ट वाले चैप्टर के अंदर आपको हमेशा यह देखना है जब भी सॉल्यूबिलिटी की बात होगी तो हमारे पास एक रूल है लाइक डिजॉल्व्स लाइक ठीक है जो हमारे सॉल्ट है बिटा वो आयनि तो सॉल्ट, सॉल्ट बेता, वाटर के अंदर घुल जाते हैं, बट जो हमारे ये सॉल्ट्स हैं, वो ओर्गानिक, ओर्गानिक सॉल्वेंट के अंदर नहीं घुलते हैं, क्योंकि ओर्गानिक सॉल्वेंट के अंदर आयन्स प्रजेंट नहीं होते, ये क्या होते हैं, नोन पो पोलर है आप सभी को क्लियर हो गया है आगे आइए नेक्स्ट है सॉल्ड कैन एग्जिबिट एसडिक और बेसिक प्रॉपर्टी है ना यह तो हमें पता है न्यूट्रल भी हो सकता है इस रिपीट हो सकता है और बेसिक भी हो सकता है ठीक है बेस्ट वे रिएक्शन बेस्ट ओन देर आक्शन ठीक है आगे आइए आगे चलते हैं कुछ सॉल्ड से ऐसे होते हैं बेटा जो कि कैसे वाटर आफ हाइड्रेशन या फिर वाटर आफ ट्रिसलाइजेशन कहते हैं जैसे कि कॉपर सल्फेट सीएसो फोर और डॉट 5H2O यहाँ पर यह फिक्स नंबर वोटर मॉलिक्यूल को वाटर आफ हाइडरेशन कहते हैं इन वाटर आफ हाइडरेशन की वजह से हमारे पास क्या आता है बेटा कलर आता है और कॉपर सल्फिट पेंटा हाइडरेट हमारे पास ब्लू कलर का सबस्टांस बेटा 6 एच टू फिक्स होते हैं और यह पेल पिंक कलर का होता है इसको वाटर आफ हाइडरेशन या फिर वाटर आफ प्रिस्टैलिजेशन कहेंगे आगे आइए, next है हमारे पास, fluorescent substances के बारे में देखते हैं, ये क्या है, property of some salts to lose water wholly, ये क्या करते हैं, water का loss कर देते हैं, loss of water यहाँ पर हो जाता है, ठीक है, और partially, ठीक है, partially, अपने crystal form में से, क्या करते हैं भाई, जब इसको air के अंदर, air के अंदर जब हम expose करते हैं, तो जब loss of पूरी तरीके से भी हो सकता है, partially भी हो सकता है, तो ऐसे substances को हम क्या बोलते हैं, बिटा, effluorosin substances कहते हैं, चली, आगे चलते हैं, next है हमारे पास hygroscopic, hygroscopic क्या होता है, बिटा, जो moisture को absorb करते हैं, ठीक है, जो soils क्या करेंगे, water vapor को, या फिर हम कह सकते हैं, जो कि moisture को absorb करते हैं, जैसे कि H2SO4 जो है ठीक है ये क्या करता है मॉइस्टर को एब्जॉर्ब कर लेता है फिर है आपका P2O5 ठीक है फोस्फोरस पेंटा ओक्साइड है हमारे पास जो की मॉइस्टर को एब्जॉर्ब करता है क्विक लाइम है जो की मॉइस्टर को एब्जॉर्ब करता है ठीक है, at normal ordinary temperature, ये क्या करते है, बिटा, absorbs moisture from the atmosphere, air, to become moist, ठीक है, and ultimately dissolve, important point ही ये है, ठीक है, hygroscopic और delinquent substances में एक simple जो thin line difference है, वो ये है कि जो delinquent substances होते हैं, वो moisture को absorb करके उसके अंदर घुल जाते हैं, ठीक है, वो घुल जाएंगे, वो solubilize हो जाएंगे, जबकि जो हमारे पास तो यहाँ पर इसके example एनेवेच हो गया, केवेच हो गया और MGCL2 हो गया, यह सारे-सारे delucusant substances के example हैं, ठीक है, अब हमारे पास आता है drying and dehydrating agent, जिसको हम desiccating substances भी कहते हैं, desiccation के लिए जिसको हम use करते हैं, moisture को absorb करने के लिए, तो almost all the hygroscopic substances, जितने भी हमने hygroscopic substances देखे, ठी क्या सबी को clear है अच्छा अब यहाँ पर dehydrating agent के उपर थोड़ी से नजर मारेंगे देखिए dehydrating agent क्या होते हैं जो dehydration करें जो की पानी को बाहर निकाल ले पर यहाँ पर important बात क्या है यहाँ पर देखिए जो हमारा concentrated sulfuric acid होता है यह remove कर सकता है water molecule को अगर water molecule combined state में भी है तो भी वहाँ से भी absorb कर लेता है वो किसका काम है बिटा हमारे dehydrating agents का काम है ठीक है क्या सबी को clear हुआ drying and dehydrating agent I hope सबी को clear हो गया होगा चलिए I hope आपको मज़ा आया होगा आज के session के अंदर हमने one shot के अंदर पूरे के पूरे chapter को अच्छे से revise कर लिया है ठीक है मिलते हैं अगले lesson के साथ अगले lecture के अंदर ठीक है so तब तक के लिए अपनी health का ध्यान रखिए keep learning and keep good