Hai halo semua Jumpa lagi bersama saya di channel Ariski family di video kali ini saya mau membuat jajanan tradisional khas Betawi yaitu kue ape kue ape ini bisa juga disebut dengan serabi Betawi atau serabi Jakarta untuk rasanya kue ape ini enak banget untuk bagian pinggirannya itu renyah dan bagian tengahnya itu lembut cara buatnya juga sangat mudah karena bahan-bahannya juga sederhana Jadi jika penasaran dengan resep dan cara buatnya simak terus video ini sampai selesai untuk semua yang sudah mengklik menonton dan mensubscribe channel Ariski family ini saya ucapkan terima kasih semoga rezekinya dilancarkan diberikan keberkahan dan di sehatkan selalu untuk bahan-bahannya di sini saya menggunakan tepung terigu sebanyak 100 gram tepung beras sebanyak 150 gram gula pasir 115 gram garam setengah sendok teh [Musik] soda kue seperempat sendok teh baking powder setengah sendok teh pasta pandan setengah sendok teh atau secukupnya dan yang terakhir santan sebanyak 400 ml untuk cara buatnya siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigunya masukkan tepung berasnya masukkan gula pasirnya kemudian masukkan garamnya selanjutnya aduk semua bahan kering ini hingga tercampur rata setelah tercampur rata kita masukkan juga santannya kita masukkan sambil diaduk-aduk seperti ini ya sampai tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil [Musik] selanjutnya masukkan juga pasta pandannya dan kita aduk-aduk hingga tercampur rata [Musik] setelah tercampur rata dan adonannya juga sudah halus sekarang kita tutup bisa menggunakan kain bersih atau tutupan seperti ini dan kita istirahatkan selama 1 jam nah ini setelah 1 jam adonannya sudah mengendap sekarang kita aduk kembali hingga tercampur rata [Musik] setelah tercampur rata sekarang kita masukkan baking powder nya dan masukkan juga soda kuenya [Musik] kemudian aduk-aduk kembali hingga tercampur rata [Musik] setelah seperti ini untuk memastikan tidak ada yang menggumpal ini akan saya saring terlebih dahulu ya [Musik] nah ini adonannya siap untuk kita cetak ya untuk mencetak kue apenya saya menggunakan wajan teflon berukuran 17 cm dan ini kita masak menggunakan api yang paling kecil sebelum dicetak kita Panaskan terlebih dahulu wajannya setelah wajannya panas masukkan adonan kue apenya menggunakan sendok sayur seperti ini kita putar sendok sayurnya perlahan saja agar nanti hasil kue Ape nya bagus ya Jika ada yang berlubang seperti ini bisa kita tambah setelah terbentuk seperti ini dan sudah rata adonannya di cetakan sekarang kita tutup dan Diamkan selama 2-3 menitan hingga pinggirannya terlihat kecoklatan baru bisa kita angkat nah ini setelah 2 menitan kue apenya sudah matang dan pinggirannya sudah berwarna kecoklatan sekarang kita sisir menggunakan cungkil pinggirannya agar mudah terlepas seperti ini nah ini mudah ya untuk kita lepaskan karena ini menggunakan wajan teflon yang anti lengket kemudian kita lakukan lagi Hingga adonan habis ya [Musik] Alhamdulillah kue apenya sudah matang untuk satu resep ini bisa menghasilkan 16-17 pcs kue ape dan Ini hasilnya juga cantik ya untuk pikirannya ini benar-benar renyah dan crispy bisa kita dengarkan suaranya dan untuk bagian dalamnya kue apa ini lembut untuk rasanya ini enak banget manis dan gurih dan resep kue ape ini bisa juga dijadikan ide jualan Alhamdulillah selesai sudah video saya kali ini semoga bermanfaat Terima kasih sudah menonton dan Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh