Rio das Velhas - Um Raio-X Ambiental

Localização e Importância

• Ouro Preto: Onde o rio nasce
• Encontro com o Velho Chico: Foz do rio
• Importância do Pagamento pelo Uso da Água: Gera recursos para recuperação ambiental
• Comitê da Bacia Hidrográfica do Rio das Velhas: Trabalha para a gestão e preservação

Entrevista com Roninho

• Parque das Andorinhas: Local de nascimento do rio
• Participação Ampla: Inclui poder público, usuários e sociedade civil
• Gestão Descentralizada: Participantes em subcomitês locais
• Comitê como Parlamento das Águas: Processo eleitoral para escolher representantes
• Cobrança pelo Uso da Água: Recurso usado para a preservação
• Constituição Brasileira de 1988: Água como bem de domínio público
• Instrumentos de Gestão: Outorga, cobrança dos grandes usuários
• Subcomitês de bacia: Atuando em questões locais
• Recurso do Estado para Comitê: Aplicação planejada

Fazenda Quiriri - Tabirito

• Ailton: Proprietário, participante do projeto PSA (Pagamento por Serviços Ambientais)
• Preservação e Cercamento: 25 hectares para preservação, plantio de mudas nativas
• Retorno Financeiro: Valores para ajudar a administrar a fazenda
• Importância da Conscientização: Benefícios da preservação para todos usuários

Entrevista com Poliana - Presidente do Comitê

• 26 Anos do Comitê: 29 de Junho é o aniversário
• Funcionamento Ativo: Subcomitês representando 51 municípios
• Conservação de Água no Solo: Maximizar produção de água
• Pagamento da Taxa pelo Uso da Água: Fundamental para a execução dos projetos

Exemplos de Utilização dos Recursos

• Cercamento e Plantio: Proteção das nascentes e solos
• Remuneração dos Produtores: Por hectare, média de R$240
• Parcerias com Prefeituras: Exemplo de Tabirito, fundos municipais e apoio técnico
• Reversão dos Recursos: Para conservação, recuperação de áreas degradadas

Importância da Cobrança e Regularização

• Grandes Usuários: Fundamental para a gestão da bacia
• Devedor Inadimplente: Vai para dívida ativa
• Conscientização: Pagamento regular proporciona benefícios contínuos

Receita de Surubim Cremoso do Rio das Velhas

• Ingredientes: Batata, Posta de Surubim, Requeijão, Mussarela, Pimentões, Cebola, Trigo, Creme de Leite, Leite, Sal, Salsinha, Orégano, Alho, Noz-moscada
• Modo de Preparo: Preparar o molho branco, temperar e cozinhar o Surubim, montar o prato com batatas e Surubim, finalizar com mussarela e levar ao forno

Conclusão

• Você Pode ser um Produtor de Água: Incentivo para produtores rurais a participarem de programas de preservação
• Parcerias e Ações Conjuntas: Comitê, prefeituras, produtores e a sociedade civil trabalhando juntos
• Preservação e Sustentabilidade: Importância contínua e coletiva

Mensagem Final

• Desenvolvimento Sustentável: Equilíbrio entre uso econômico e preservação ambiental
• Participação e Conscientização: Essenciais para a proteção duradoura do Rio das Velhas

Receita Bônus: Surubim Cremoso

• Ingredientes: 5 kg de batata, 35 kg de posta de Surubim, 200 g de requeijão, 250 g de mussarela, 1/2 pimentão verde, 1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão amarelo, 1 cebola média, 300 g de farinha de trigo, 200 g de creme de leite, 1 litro de leite, sal a gosto, salsinha, orégano, tempero de alho e sal, noz-moscada a gosto.

Preparo do Surubim

1. Preparar o molho branco com manteiga, alho, farinha de trigo, leite, sal e requeijão;
2. Cozinhar o Surubim com azeite, alho, cebola, pimentões, e temperar com sal;
3. Montar o prato com batata, molho branco, Surubim, finalizar com mussarela e levar ao forno.