[Música] [Música] o programa Hoje vai fazer um raio X do Rio das elas vamos começar aqui em Ouro Preto onde ele nasce e vamos até a sua fósil com quando o velhas encontra com o Velho Chico nesse trajeto Vamos mostrar como é importante o pagamento pelo uso da água que gera recursos para vários tipos de recuperação o comitê da bacia hidrográfica do rio das Vas Tem trabalhado muito bem e nós vamos mostrar isso no programa de hoje que precisa também da sua participação nesse caminho Vamos mostrar Cachoeira Água e muita paisagem bonita porque todo mundo sabe quem fala da natureza de Minas Gerais e das suas tradições com todo o carinho do mundo é aviação seport [Música] eu P das 6:30 só para ver a Beia betalia eu vou pela via via só levo muita paz e alegria [Música] a nossa primeira conversa aqui no Parque das Andorinhas em ouropreto onde nasce o Rio das elas vai ser com a pessoa que há décadas luta pela preservação ambiental da região amigo nosso participou do nosso documentário sobre o Rio das elas o Roninho tá bom meu irmão tudo bem beleza Roninho me fala de 5 se anos atrás das gravações do nosso documentário para hoje o que que mudou por aqui tá caminhando tá melhorando a gente percebe uma melhora sempre tem uma melhora mas acho que a gente precisa ampliar esse resultado e para ampliar esse resultado tem que e fortalecer mais ainda todo o sistema de gestão das águas do rio das elas a participação de todos os setores né da sociedade como um todo participação do poder público na Instância Estadual Municipal a participação dos dos próprios usuários das águas e da sociedade civil organizado na qual eu represento e o comitê interessante por conta disso ele tem participantes de todas as esferas da sociedade sim tem participação Ampla e o comitê do velas tem uma característica específica que ele trabalha com a gestão descentralizada então além do dos dos representantes do comitê em toda a bacia a gente tem representação nos subcomitês de bacia hidrográfica então cada território é definido são subba sias da dessa grande bacia do Rio das Élias e cada território tem reuniões continuadas e discussões que envolvem as questões mais locais dessas subba sias explica pra gente um pouquinho o que que é o comitê ele funciona de que forma a melhor forma de se caracterizar o comitê ele é o Parlamento das águas passa um processo eleitoral e nesse processo eleitoral são escolhidos representantes dos diversos setores e o que que o comitê pode fazer ele pode cobrar uma taxa pelo uso da água e também usa esse dinheiro pra melhoria do Manancial eh com a Constituição Brasileira em 88 a água passou a ser de domínio público ela é um bem da sociedade brasileira a água como um todo e e a partir do da política nacional de recursos foram desenvolvidos os instrumentos né Para que se possa fazer essa gestão das águas de forma eh ampliada e participativa um dos instrumentos é a própria otorga que é o direito que é dado do uso dessa água nos seus diversos usos Então a gente tem na bacia como um todo vários usos se eu utilizo a água para uma atividade que eu retorno essa água sem fazer consumo dela ess esse uso inclusive ele não passa por uma cobrança específica ele ele tem tem o direito de outorga tem taxas para isso mas você não paga por esse uso e alguns usos são insignificantes são pros pequenos produtores pequenas atividades no em toda a bacia que não não é necessário ter um consumo expressivo e também não é necessário se fazer cobrança disso agora os grandes usos são fundamentais para se fazer toda a gestão da bacia esse recurso que é cobrado que é o outro instrumento que é a cobrança dos cursos idos a cobrança Esse instrumento eh ele faz com que os grandes usuários eh Eles pagam por esse consumo da água esse recursos vai para o governo do estado o governo Repassa para o comitê através das agências de bacia as agências vão fazer a aplicação desse recurso naquilo que é planejado pelo próprio comitê [Música] agora vamos mostrar na prática como que são utilizados os valores arrecadados com as cobranças pelo uso da água eu tô aqui na fazenda quiriri em tabirito com a Ilton tá bom meu irmão prazer toar Faria tranquilo seja bem-vindo aqui à Fazenda queriri muito obrigado por nos receber aqui e em qual projeto que você está participando nós estamos no projeto PSA eh pagamento por serviços ambientais Olha só nós vamos explicar detalhadamente Como que o produtor pode receber protegendo a natureza Qual o tamanho da sua fazenda Aqui nós temos 70 haar e você separou quanto pra preservação aqui desde quando eu adquiri A Fazenda já tinha algumas Áreas Aí que eu vim preservando e agora com a Maisa que foi feito pelo programa nós temos em torno de 25 haar e como é que eles estão hoje hoje tá tudo cercado aqui pelo programa PSA foi feito o cercamento e o plantio de mudas nativas aqui da região nós vamos falar isso com detalhes E aí você foi juntando uma coisa com outra cercou para proteger as nascentes também plantou árvores que nós vamos mostrar cada uma dessas ações e a água só foi aumentando ail é realmente Desde quando adquiri A Fazenda até o funcionário meu que já era um funcionário antigo me mostrou que tinha algumas nascentes elas estavam muito a deriva então desde aí a gente fez o cercamento já por conta própria e agora com mais esse cercamento esse plantil de árvores realmente a gente tem conseguido ativar mais ainda as nossas nascentes e a sua água aqui vai toda pro Rio das eras toda ela para Rio das Vas isso é bom demais e o melhor gente com isso você tem um retorno financeiro para ajudar a cuidar da fazenda é o que não era esperado por muita gente a gente pode até dizer que a maioria das pessoas tinha até muito medo quando falava em ceder alguma área para faz recuperação de algum órgão ambiental e é diferente além da gente não perder era nenhuma a gente só tem a ganhar e também nós temos o fator de receber por isso é por hectare é funciona por hectare mas tem mais alguns fatores então por exemplo hoje a média de R 240 por hectare mas tem alguns fatores que eles têm lá como manutenção de nascente manutenção de Mata que você já tem isso tudo agrega valor para depois dar um valor final a respeito do que eles fizeram aqui isso é legal e a gente vai mostrar que cada ação feita pelo comitê tem participação da Prefeitura de tabiri também e do Aílton que quis preservar natureza Aílton vamos falar daqui a pouquinho do cercamento com detalhes Vamos sim com certeza daqui a pouco [Música] o comitê da bacia hidrográfica do rio das eras é muito importante para toda a região e agora vamos conversar com a sua Presidente ap Poliana tudo bem Tudo ótimo tolido tranquilo encontramos da última vez vendo o documentário que fizemos lá em Santa Luzia exatamente com os franceses Estávamos falando da importância né desse trabalho aqui e Poliana o comitê tem quantos anos a gente faz esse ano dia 29 de Junho 26 anos de comitê de bacia eu estava no diário da tarde quando os comitês começaram né acompanhei bem isso e tem funcionado bem sim o velhas é muito atuante então tanto a nível de colegiado né mas também seus subcomitês Então a gente tem da Nascente aqui em Ouro Preto até a foz na barra do guaicuí muita gente representando o rio em todos os setores sim são 51 municípios ao longo de toda essa bacia e nós temos diversos subcomitês pessoas mobilizadas seja da sociedade civil do poder público e dos usuários de água ao longo da bacia e esse evento que teve hoje aqui em Cachoeira do Campo qual que foi a finalidade dele hoje foi um momento importante um momento que a gente startou a primeira etapa executiva de um programa de conservação de água no solo o objetivo é maximizar a produção de água aí na região do alto velhas para garantir segurança hídrica paraa Metropolitana isso é bom demais e vamos chegar então no assunto principal que é o pagamento da taxa pelo uso da água que é importantíssimo e ele que faz toda essa roda girar ex ele é fundamental pra execução das ações sejam essas que estão acontecendo aqui em Ouro Preto na região do alto velas mas nas demais regiões da bacia a gente precisa desse recurso que é exatamente o que dá garantia da execução de Projeto de Recuperação Ambiental cercamento de nascente conservação de água no solo Mas também de saneamento Urbano e Rural ao longo da bacia então Roninho é importante que todo mundo que usa a água pague a taxa com regularidade né periodicamente para que o comitê possa devolver esse dinheiro em forma de preservação isso mesmo é é importante que todos os usuários das águas regularizem sua atividade que é o primeiro passo fazendo as outorgas mesmo os grandes consumidores como os pequenos consumidores a partir daí eles tendo o direito de uso dessa água os grandes consumidores vão pagar por esse consumo essa relação tem uma relação muito interessante Porque além do consumo tem também a a disposição de afluentes que a gente chama do poluidor pagador então Aqueles Empreendimentos como a indústria e é o próprio saneamento que utilizam da água geram rejeitos né esgoto sanitário eh rejeito industrial e que devolvem isso pro Rio vão pagar inclusive mais quanto mais fizer tratamento e beneficiar esse recurso e voltar com água com qualidade pro Rio eles vão pagar taxas menores isso estimula uma política de eh tratamento de esgoto e tratamento dos rejeitos industriais então a gente pode cobrar aqui falar pro pessoal que não tá pagando que precisa efetuar esses pagamentos porque também vai paraa dívida ativa da pessoa da empresa não é isso exatamente o devedor ali quando ele fica inadimplente ao longo dos anos ele vai para essa dívida ativa e isso complica né a situação aí seja da empresa ou seja do até a nível pessoal mesmo então aí você que é produtor rural em maior escala você que tem empresa e não está né pagando a sua contribuição e pelo uso da água Fique esperto porque tem uma legislação para isso tem muita gente pagando e você precisa entrar nessa conscientize que pagando você terá água pro resto da vida se não pagar pode ter problemas no futuro pand então agora é todo mundo junto cada vez mais por um rio das elas melhor exatamente a gente quer um rio né de Águas Limpas com maior qualidade ao longo dessa bacia nós precisamos de contribuir cada instituição com sua parte é importante né esse recurso Ele faz diferença nas ações que vão proporcionar um rio com melhor qualidade aí ao longo da bacia tá ol poan Muito obrigado pela entrevista parabéns pelo trabalho né e eu tô de olho porque tudo que acontece de bom no Rio das zas eu tô junto obrigado Eu que agradeço o espaço [Música] a gente continua mostrando os benefícios que o pagamento pelo uso da água pode trazer pra natureza aqui na fazenda quiriri o Aílton já fez uma apanhado geral e agora a gente vai detalhar nós estamos aqui Aílton onde foi feito o cercamento para proteger a água correto é pode ver aí tudo isso aqui foi cercamento feito pelo pessoal que Viera aqui ano passado daqui a pouco nós vamos descer ali nós vamos ver o curso d'água e também do lado de lá porque a gente faz o o cercamento de um lado do outro para proteger por causa de animais e também para poder segurar o terreno isso é muito legal né a gente vê muito no interior que Principalmente as áreas de Brejo as áreas que tem nascentes não podem ser pisoteadas por gado E aí esse trabalho aqui é fundamental corretamente assim como eu fiz há praticamente 13 anos atrás que eu cerquei a nascente aqui também é por causa disso porque o gado começa a procurar água para beber e começa a desbarrancar E aí começa a lavar toda a área e o terreno vai embora e a gente tá vendo aqui ó eucalipto bonito né Mourão bem firme cerca novinha e como é que funciona quem que dá o dinheiro quem que pagou por isso é aqui foi um serviço elaborado pelo comitê hidrográfico da bacias e das Velhas então o pagamento é feito por eles isso é legal demais porque a gente vê que o dinheiro que é pago pela utilização da água ele é revertido aqui é uma prova disso porque o medo que muita gente tem porque às vezes vem esses projetos mas nunca chega nenhum cercamento e nenhum dinheiro e aqui nós estamos vendo aqui porque chegou o cercamento foi todo acompanhado foi feito um projeto e depois também o dinheiro chegou e e olha só do lado de cá com o cercamento as árvores ficaram mais protegidas e o solo olha que maravilha é um solo que não tá assim aberto que a água não desce a gente vu a sorte que nós demos Chegamos aqui num dia de chuva tá toda a água ficando aí no solo para depois alimentar o lençol freático Ailton correto é isso mesmo e a intenção é essa né porque se viermos desmatando tudo para onde que a água vai vai lavando e o lençol freático mesmo seria I bem prejudicado [Música] as parcerias das prefeituras com o comitê da bacia hidrográfica do rio das eras também são muito importantes e quem vai contar isso pra gente é a Tatiana tudo bem tudo bem Tranquilo e o Milton que são da Prefeitura de tabirito onde a gente tá agora por que que essa parceria é tão importante pra cidade é importante para que a gente possa ter vida a água é o que vai proporcionar vida pra gente então se uma vez a gente para de olhar pra Água Para de olhar pros nossos Rios pra saúde que existe ali não tem como existir mais vida no lugar e não só na nossa cidade mas todas as cidades que estão depois da gente e como que funciona a parceria aqui do comitê com a Prefeitura de tabirito o comitê ele é essencial para que todas as ações possam acontecer dentro do pagamento por serviços ambientais ele viabiliza parcerias ele viabiliza essas conexões então a gente já teve dois editais aqui hoje e a gente tem 24 propriedades hoje sendo atendidas pelo comitê e pela prefeitura e as empresas que hoje Colocam um recurso em um fundo público um Fundo Municipal pro pagamento por serviços ambientais Deixa eu ver se eu entendi as empresas participam com fundo ambiental tem as taxas pelo uso da água aí isso é revertido para que pessoas né como Ailton possa proteger as suas propriedades exatamente na verdade é para compensar o que eles demandam né O que a natureza demanda então assim a gente pensa que eles são produtores de água é diferente de a gente est remunerando eles por um favor ou coisa assim eles estão produzindo água que a gente usa em Belo Horizonte a água que a gente usa na região metropolitana de Belo Horizonte a gente brinca que tabirito é a caixa d'água de Belo Horizonte então eles estão fazendo um serviço ambiental pra gente isso é muito bom eu vi acontecer lá em Extrema que toda a água de São Paulo nasce no sul de Minas Então tem um cuidado especial a Prefeitura de extrema com outras parcerias também faz isso E aí vocês remuneram vários produtores para que eles cuidem né das Nascentes e dos rios exatamente Além de remunerar a gente faz a restauração da área então caso aquela Nascente esteja degradada ela é restaurada a gente faz os cercamentos para que gado não invada a área e paga não só pela restauração mas por conservar aquela área principalmente nas apps topo de morro em áreas mais importantes para essa produção de água então aqui em tabirito a gente pode falar que vocês estão produzindo bastante água estamos produzindo bastante água com qualidade e aqui a gente começou na bacia do Ribeirão carioca que foi diagnosticada como a bacia mais degradada tem vários problemas relacionados a voçorocas mas o nosso objetivo é crescer esse programa para todas as outras bacias de tabirito e poder contribuir ainda mais com a água para toda a população daqui e das outras cidades tá ótimo Tatiana Muito obrigado muito obrigado Milton e é isso aí ó a gente mostrando ações que dão certo aqui no Rio das [Música] eras aqui na fazenda quiriri é possível observar tudo de bom que o investimento do comitê da bacia hidrográfica do rio da zer está fazendo com a utilização dos recursos pagos pelo uso da água Ailton Quais as árvores aqui que foram plantadas com esse recurso é se você observar desde que nós começamos cercamento para cá esse lado aqui todo já foram árvores nativas da região aqui nós temos Goiabeiras nós temos IPS foi feito um levantamento um estudo do que a região possui e for plantados aqui Olha que legal são plantas nativas né todas aqui então da estrada para baixo são referentes já a esse segundo trabalho porque o que é legal é que você já fazia uma preservação a parte de cima e agora veio essa nova veem e a parte principal vai ser aqui depois do Rio que aqui vocês vão ver aqui que corre um rio aqui e hoje não só hoje mas sempre com água em abundância e nós demos sorte de estar gravando aqui com essa chuvinha gostosa né E ela é importante Íssima né sem a chuva não tem nada para nós que somos produtores Melhor coisa que tem é a chuva e já vem para ajudar né olha que maravilha que nós temos aqui muita água isso aqui é o ano todo não é só agora por causa da chuva não e agora com esse planti com esse reflorestamento Com certeza daqui 5 10 15 anos a tendência é melhorar mais ainda e esses programas só vão acontecer com uma sinergia muito grande dos diversos entes da sociedade como eu coloquei poder público e os próprios usuários e a sociedade civil organizada e a comunidade como um todo porque todos nós pertencemos à bacia do Rio das Zé e esse pertencimento gera e constrói uma rede de atuação onde que a gente consegue provocar mais política pública e e ter um sistema que opere melhor então aqui muita água através do cercamento do plantio de árvore e demais o que ailto que você faz por aqui aqui hoje na na fazenda eu mexo com plantação de milho para fazer silagem tem o gado de corte pouca coisa hoje em dia mas eu tenho um pouco de gado de leite isso é importante a gente falar você faz o seu agronegócio funcionar ser lucrativo paralelamente a proteção do meio ambiente é nós temos que fazer isso temos que procurar e sobreviver porque com esse negócio movimentando que você gira toda a fazenda isso é bom demais Ailton parabéns Você é um exemplo para todo mundo da região aqui já é uma região que tem muitas atividades econômicas que merecem cuidado e aí a gente tem que preservar muito e o comitê da bacia hidrográfica do rio das elas tá fazendo isso você aí que tá assistindo pode ser um produtor de água como o Aílton e fazer a sua fazenda ter esse milagre de naites Cheias Ribeirões e muita vida [Música] e nesse programa especial sobre o Rio das Vas Vamos fazer um peixe que tem no rio o Surubim e escolhemos um lugar muito especial aqui entre Cachoeira do Campo e São Bartolomeu Fuego que que tem pousada e também restaurante e pees que pague é isso Anil é isso e Alambique e Alambique tinha esquecido Alambique tem uma cachaça boa aqui é verdade na hora da receita eu vou experimentar e Há quanto tempo você tá aqui 17 anos e como é que foi essa história a se eu comprei aqui na época é minha esposa né ela escolheu aqui Aqui tem muita água lugar muito gostoso tranquilo e aí eu me adaptei aqui e fui e construindo construindo isso é legal demais e vamos explicar direitinho o restaurante funciona quais os dias da semana sábado e domingo o pesque pague é quarta a domingo e a pousada A pousada todos os dias são quantos apartamentos são seis apartamentos pequena é uma coisa muito simples mas muito gostosa e qual receita a gente vai fazer hoje Surubi cremoso do Rio das Velhas olha só que legal é você que vai fazer não é dona Luciana Ah legal Vamos pedir para vai contar os ingredientes Então vamos vamos anote aí o que você precisa para fazer esse Surubim cremoso do Rio Das zas 5 kg de batata cozida e cortadas em rodelas 55 kg de posta de Surubi 200 g de [Música] requeijão 250 g de musarela fatiadas meio pimentão verde meio pimentão vermelho meio pimentão amarelo e uma cebola média 300 g de farinha de trigo 200 g de creme de leite 1 l de leite sal a gosto salsinha orégano tempero de alho e sal e nos moscada a gosto k [Música] Vamos conversar agora com o usuário que paga pela utilização da água do Rio das Velhas nós estamos aqui com o Nelson da Copasa tá bom meu irmão como é que tá Toledo tudo bem Tranquilo A COPASA é uma grande usuária sim da Bia do Rio das Velhas Toledo ela é a maior usuária né já que grande parte da água distribuída na região reg metropolitana de Belo Horizonte vem daqui da Bacia do Rio das Velhas e é interessante falar que não é para você que é consumidor final da água da Copasa não é pra empresa que necessita dessa água do rio das zas para o abastecimento e é importante Nelson por com esse dinheiro que vocês pagam pelo uso da água gira uma roda que protege todo o meio ambiente e garante água no futuro sim a a cobrança pelo uso da água é um instrumento muito importante né que a política de recursos hídricos tanto a federal ou a Estadual estabelece e reconhece o valor né da água que é um bem Ecológico social e econômico então todo grande usuário né que utiliza esse recurso hídrico para uma atividade econômica que pode ser agricultura pode ser a indústria O saneamento para abastecimento de água ele é um usuário que deve pagar por esse recurso e é isso que a gente tá passando aqui para todo mundo que nos assiste é queem importante todo mundo pagar para que tenha mais recursos e cada vez o rio tenha mais proteção exatamente e acho que é importante para esse usuário da água ele entender que esse recurso Ele vai retornar pro usuário já que o valor que você está pagando né que é um valor inclusive simbólico ele é transformado em investimentos paraa recuperação ambiental daquela bacia hidrográfica ou seja o próprio usuário ele ele será beneficiado por aquele investimento dentro da bacia muito bom então a gente pode afirmar que a COPASA apoia o trabalho do comitê e tá sempre junto com certeza ela não só participa como usuário colocando seu pagamento sempre em dia como eles acompanha a aplicação desses recursos na bacia hidrográfica junto com os outros Conselheiros do comitê do da Bacia do Rio das veles a gente sabe que aqui em Minas Gerais a gente tem a COPASA que é muito eficiente Muito obrigado e continue aí apoiando o comitê e fazendo um trabalho de preservação pra gente sempre ter água de qualidade a COPASA ela tem como meta atingir a universalização do saneamento para que em 2033 todo cidadão atendido pela empresa tenha serviço de água e esgoto de qualidade Eu tenho certeza que vocês vão chegar lá e é isso aí mais um exemplo de como funciona bem o comitê hidrográfico da Bacia do Rio das eres [Música] diretamente aqui do Fuego um espaço que tem restaurante pesque Pag e também Pousada entre Cachoeira do Campo e São Bartolomeu a Luciene vai ensinar pra gente um peixe do rio das zas é isso sim com muito prazer aqui você aprendeu a cozinhar com quem a minha aprendizagem foi com a minha mãe né então são coisas que a gente herdou né profissões que a gente herdou de geração em geração E hoje nós vamos fazer um Surubim cremoso Rio das elas porque esse Manancial ainda tem esse peixe e a gente Depende de todo o trabalho de conservação pro peixe voltar ainda mais o que que a gente vai fazer primeiro Luciene nós vamos primeiro preparar o molho branco né Ah tá o que que você quer que eu vou te dando aqui tá bom nós vamos usar um pouco de manteiga né que é essa colher de manteiga que está aqui depois da manteiga derretida nós vamos colocar o alho exatamente alho e sal e vamos colocar logo após a farinha de trigo depois de dar uma dourada no alho a farinha de trigo vai por tudo não né isso vamos dar Vamos colocar aos poucos né Vamos dar uma torradinha assim com cuidado para não queimar né depois nós vamos acrescentar o leite aí tem que ficar mexendo até tirar essas bolinhas todas mexer até tirar as bolinhas pode colocar mais leite por favor pode todo pode colocar todo agora um pouco de sal o requeijão para derreter junto ali então já está no ponto né ideal né pra gente misturar o creme de leite foram mais ou menos uns 10 minutos gente né aí desliga o fogo e põe o creme de leite Olha a mãe hein desliga o fogo e acrescenta o creme de leite e aí podemos reservar que o molho branco tá pronto já está pronto pronto para ser montado E aí a gente vai deixar de lado aqui e ensinar a fazer o peixe [Música] exatamente vamos fazer o Surubim então Luci Sim vamos dar início ao Surubim o azeite primeiro que eu sei que você vai precisar azeite ela pôs o azeite O alho deu uma Douradinha Douradinha Vamos colocar um pouco de cebola cortadinha pimentão verde pimentão amarelo né e o vermelho tá joia muito bem Vai refogar tudo vamos dar uma refogadinha né enquanto você refoga eu posso ir temperando aqui pode pode colocar por favor um pouquinho de sal isso sal ou al sal pode as duas As duas isso porque tempero da gente ele é mais sem sal passa no peixe todo aqui passa no peixe todo agora nossa próxima etapa é nós vamos colocar o Surubim que eu temperei too até me ajudou aqui muito bem aí a gente vai dar uma na base dos 15 minutos beleza vamos esperar e mostrar como é que fica isso agora aqui gente toda cozinheira tenta enganar a gente ISS é muito triste aqui você colocou o coloral que não estava nos ingredientes que tá mais vermelinho É mas às vezes é esquecimento per esquecimento Beleza então ó não tá nos ingredientes mas ter um coloral Zinho aí dar essa cor dar uma corzinha então o peixe agora tá bom 15 minutos depois é só montar o nosso prato só montar Então vamos PR lá vamos montar agora a montagem do nosso Surubim cremoso do Rio das Élias que que você vai fazer agora o primeiro passo é colocar um pouquinho de azeite no refratário agora nós vamos colocar um pouco de molho branco né tá no fundo da vasilha isso pode pode disparar aqui pode pode pode espalhar olha o tanto aí pode colocar agora nós vamos colocar o Surubim certo paraa bonitinho aqui para isso tomar conta da panela toda tá gostando do seu ajudante Muito obrigado tá ótimo muito [Música] bom agora nós vamos colocar a batata que vai ser com a mão mesmo viu gente tá agora ela vai colocar a batata é uma batata normal Você cozinhou ela um pouco cozinhei coloquei um salzinho né mas não tá massinha ainda não porque vai no forno dente é a dente e coloquei também um pedaço do surubinho né para apanhar o sabor da do peixe né endi vai fazendo de um lado e eu do outro vamos ver quem faz mais rápido ISO vamos não não tão com pressa não pode fazer beleza cobriu tudo isso mais molho Agora mais um pouquinho de molho ah adivinhei ó Isso vai só ficando em cima assim PR né Pode vamos pôr esse molho todo não precisa de pôr todinho não não se tem pouquinho Pode pôr foi a conta certa né só tem que ter cuidado Ass porque na hora que vai forno né PR não não entornar né então vamos dar uma balançadinha assim que é mais prático e vamos finalizar com um pouco de salsinha né pegar um pouquinho de salsinha a gosto tá gente a [Aplausos] [Música] gosto agora nós vamos fechar com queijo né [Música] E aí fecha e o o camarãozinho né esse camarão tá camarãozinho não viu é esse daí tá igual camarão camarão de Luci eu tenho certeza que vai ficar uma delícia e daqui a pouquinho eu experimento e dou a nota Muito obrigado pela Receita e pela simpatia Eu que agradeço vocês de estar aqui podendo participar né com a aviação desse programa maravilhoso né E também pela sua oportunidade tão boa que para mim é muito bom sabe fico feliz de estar aqui com vocês viu É mas a nossa missão é essa há 21 anos né valorizar pessoas como vocês nossas mestras do interior as mulheres que conhece tudo da culinária e dos nossos temperos dá um abraço aqui pelo menos eu tenho certeza foi feito com muito amor eu tenho certeza disso e agora agora nós vamos vai pro forno isso vai dar uma Douradinha né forno e depois degustar Bom apetite eu te conto daqui a pouquinho como é que [Música] ficou agora o melhor momento experimentar a receita e quem vai me acompanhar aqui é a gerente do restaurante A Cláudia tá boa tudo bem Tranquilo Cláudia é fizemos essa receita deliciosa aqui e o pessoal que quiser vir ao restaurante qual tipo de prato você tem aqui frango com quiabo moqueca de peixe e as porções Então você tem a comida mineira e tem um pouquinho da capixaba ali n com o peixe hoje nós fizemos o Surubim e se você perdeu alguma parte da receita é muito fácil de recuperar ou do programa Entre no meu canal do YouTube viajando com Toledo tem também as redes sociais do viajando com Toledo tiktok Instagram e Facebook e as redes sociais da Viação SP que aparece aí na sua tela onde você procurar estaremos lá te esperando Cláudia Vamos experimentar Vamos sim vamos ver como é que ficou ó o camarão Vou Deixar para depois que elele tá tão bonito tá vamos ver o peixe aqui com o nosso creme nossa bom demais mas ficou um molho muito cremoso muito gostoso bastante queijo né requeijão mas ficou ótimo e vocês recomendam servir aqui com a saladinha e o arroz e o arroz branco isso isso é bom demais gente e a que além do restaurante vocês T A pousada e o pés que pag Então tá ótimo ó Obrigado Parabéns aí e continue assim recebendo bem as pessoas aqui tá joia Obrigada viu agora vamos terminar esse prato Ah tá bom demais viu pode fazer na sua casa ou então vem aqui no Fuego esse restaurante muito legal aqui em Cachoeira do Campo po comer liberado faz qu Você tá em casa [Música] Toledo Antes de nós descermos para tomar um café eu quero que você veja uma das áreas mais bonita que nós temos que é realmente o rio olha que maravilha ele tem nome não esse aqui não tem nome nó vamos chamado de vamos batizar hoje então de re quiriri não riação Cipó ó pode ser Viação Cipó Vai ser um prazer ó aí agora aviação Cipó tem um rio aqui em tabirito tem o rio Então tudo isso melhorou com o plantil de árvore secamento e tudo de bom que você fez aqui a água só tá aumentando só tá aumentando e lá do outro lado também nós temos as nascentes que com a preservação que eu já fiz desde quando eu cheguei aqui hoje também nós teremos o prazer de ver lá Três Lagoas o ano inteiro cheio quer dizer é nossa obrigação e mais do que isso é bonito e é gostoso também você fazer esse tipo de preservação e você sente que você tá cumprindo a sua missão aqui na terra você não tá atrapalhando o planeta e nada Só tá ajudando Com certeza só ajudando e preservando e vendo né que maravilha que é essa água correndo e as nascentes também né eu eh acompanhei a criação dos comitês de bacias e eu sabia que era uma chance de democratizar o uso da água e também a preservação vi isso tudo aqui no programa de hoje e peço a você que usa bastante água que joga efluente de forma significativa nos leitos dos rios que colabore que pague a sua taxa para que o rio permaneça sempre assim tem gente muito boa fazendo a sua parte como o Roninho muitas outras pessoas né e o Aílton Parabéns meu filho agora para de enrolar e me D esse cafezinho para eu poder esquentar o peito tambi muita chuva hoje chuva que bom né já veio para poder colaborar mais aqui ainda com os nossos Rios né olha que maravilha veio a chuvinha entrou na terra encheu as nascentes e agora eu vou tomar café vamos lá tomar um café [Música] oh [Música] [Música] oh [Música]