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Qual enzima é essencial para a digestão da lactose e frequentemente deixa de ser produzida após a infância?
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Lactase
Quais as principais fontes de carboidratos citadas nas notas?
Glicose, frutose, galactose, sacarose, maltose, lactose, glicogênio e amido.
Por que a seleção natural favoreceu indivíduos que continuaram produzindo lactase na idade adulta?
Indivíduos que toleravam lactose tinham maior chance de sobrevivência por se beneficiarem dos nutrientes do leite.
Qual a relação entre a domesticação de animais, agricultura e a tolerância à lactose?
Com a domesticação e a agricultura, humanos começaram a consumir leite na idade adulta aumentando a prevalência de tolerância à lactose.
Qual é a principal função energética dos carboidratos?
Ser a fonte de energia imediata, com a glicose sendo a principal.
Como a fibra alimentar auxilia no processo de motilidade intestinal?
Por ser representada pela celulose, que não é digerida pelo corpo humano, mas ajuda na motilidade intestinal.
Qual a função estrutural dos carboidratos nas plantas?
Dão forma e sustentação através da celulose.
Qual a importância dos carboidratos na estrutura de fungos e insetos?
Os carboidratos formam a quitina, que dá suporte e forma aos corpos de fungos e insetos.
Explique a diferença entre monossacarídeos e polissacarídeos.
Monossacarídeos são carboidratos simples, constituídos por uma única unidade, enquanto polissacarídeos são compostos por várias unidades e podem ter função de reserva ou estrutural.
O que são dissacarídeos e dê exemplos?
Dissacarídeos são formados por duas unidades de açúcar, exemplos incluem sacarose, maltose e lactose.
Por que dizer que 'carboidratos engordam' pode ser considerado uma simplificação?
Porque eles só se convertem em gordura quando consumidos em excesso e não utilizados em atividades físicas.
Porque a lactose é considerada um carboidrato?
A lactose é um glicídio, ou açúcar, e todos os glicídios são classificados como carboidratos.
Quais são os tipos de polissacarídeos e suas funções?
Reserva (glicogênio para animais, amido para vegetais) e estruturais (celulose em plantas)
Como os carboidratos são armazenados nos animais?
Como glicogênio
Quais moléculas importantes contêm carboidratos em sua constituição?
DNA, RNA e ATP.
Cite uma consequência fisiológica para indivíduos que não produzem lactase após a infância.
Problemas digestivos devido à incapacidade de digerir lactose.
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