Aku dulu kerja di Hokben, gajiku WMR. Wah, terus sekarang gimana nih? Sekarang aku bisa gaji karyawanku 6 juta sebulan.
Wah, langsung tuh baru karyawan ya? Karyawan. Udah belum bosan ya? Aku udah bersih-bersih, bisa nabung adalah 3x5. aku kerja di Resto Mas jadi ya itu yang pakai jenang Kak aku Resto itu di hokal kabento dihokben biasa megang dikuk juga kasir kalau Dia tuh kemana aja masuk harus bisa semua kalau di Resto Hokben.
Jadi udah biasa lah megang kompor, megang minyak udah biasa. Terus mau risen, mau nyoba usaha awalnya ya iseng aja. Karena aku seneng, orangnya seneng jalan-jalan.
Kalau kerja di Resto itu terikat jam kerja. Jadi nggak bisa libur, senak kita. Kalau kita usaha jam kita yang ngatur sendiri.
Kita mau libur, mau apa. awalnya iseng aja berarti kesimpulannya nih lebih enak usaha pekerja nih? usaha dong apa tuh?
ii sering habis aku sering beli lagi ke pasar rinduk kalau misalkan habis ini beli lagi apa udah nyetok di rumah gitu? beli lagi jadi udah gak khawatir iya udah punya langganannya jadi tinggal ambil aja tinggal WA tinggal ambil deh Oh, pokoknya yang motong pisau nggak berhenti-berhenti deh tuh sampai sore. Baru dikit udah diambil buat digoreng. Kalau weekend itu bisa 4-5 kilo.
Iya. Ini udah campuran tepung-tepung, kalau tepungnya pakai... pakai tepung terigu tepung tapioka sama tepung beras ini paling sekilo itu semuanya sekilas satu kilo udah campur-campur anggia kilo lebih lah karena udah dicampur-campurkan Kalau untuk bumbu-bumbu ya kayak orang pada umumnya aja ya. Pakai, apa namanya, iya, darom gitu-gitu. Orang udah pada ngerti lah.
Yang penting kan tepungnya. Kalau tepungnya aku pakai tepung terigu, tepung tapioca. Apaan itu?
Ini nangka. Aku ada nangka goreng juga, Kak. Disiram coklat. Wow. Ini pakai mineral ini?
Iya. Masih segel aja? Masih segel.
Ini pakai blue band juga. Biar. air harum kalau kata mamahku kalau kebanyakan tepung terigu juga itu yang bikin adonan jadi lembek cepet lembek kalau kita kan maunya keranci orang tua Mamahku tukang goreng sama tukang catering Hai temen-temen Hai nih itu bener ngantis gitu tuh buru-buru ya Iya ah yang tadi aja belum mangka loh kalau belum ngomong aku biar wangi aja sama bikin adonannya jadi lebih halus apa Enggak dong kira-kira aja kalau air aku enggak terlalu kental sama terlalu encer juga biasanya aku ala pakai gelas ngikutin kata Mama katanya pakai gelas sekarang kayaknya kelamaan deh udah keburu orang antri kira-kira aja antinya udah hampir satu RT udah kalau ngadonin ya biasa aja kayak orang ngadonin di sampai merata aja ya ini kalau pakai mixer bisa nggak sih bisa cuma kayaknya aku ribet ah udah biar gini aja karena pemanas ku juga udah pakai listrik belum lampu ntar kesian orang jepret kebanyakan listrik besar katanya kayaknya lebih enakan ya ya benar-benar Nggak apa-apa kak Kak nggak apa-apa rejeki udah ada yang ngatur Rejeki udah ada yang mengatur Ayo tolong tuangin dong yang Olahraga sore-sore nih ya, olahraga dapet cuan ya, bisa olahraga bayar Alhamdulillah Kalau nggak tau pake pisang apaan ini? Pake pisang kepok Iya, pake pisang kepok aku Oh, ini banyak juga ya Iya Alhamdulillah aku sehari udah ngabisin kalau weekend bisa 12 12 sisir Iya udah tes put pakai pisang nangka pisang Raja tapi yang cocoknya yang cocoknya pisang kepok kalau untuk dicoklatin Halo sayang dulu boleh-boleh Hai oleh tapi aku manasin ini dulu sampai kena donat sebentar oke adonannya belum selesai tadi tadi udah ada yang bayar duluan baru-baru 6 liter aku biasa 6-8 liter aku minyak maaf aja penting aku kemasan sih jangan minyak ini curah ini Tiap hari kayak gini aja ya, udah ada yang belum jadi aja udah ada yang belum jadi Alhamdulillah Nanti, ngerusain gua Hai jadi enggak kalis apa gimana nih apa tuh adonannya selesainya selesainya ya enggak Oh halus harus halus biar merata semuanya hai hai Ntar kalau tepung itu, kalau pakenya tepung beras sama tapioca, dia hasilnya halus. Lebih halus dari tepung terigu.
Dan hasilnya ntar jadinya crunchy. Ini beda sama gorengan-gorengan kan ya, pinggir jalan gitu ya? Ya mungkin beda. Kalau aku rasain sih beda.
Ini ada tanpa kutus. Hai soalnya setiap orang beli pun katanya aku udah sering nyobain pisang tapi rasa adonannya beda ya Iya tahu dia orangtuaku tuh diapain hehehe hehehe anaknya belum sedikit lagi, bentar, gak betah tangannya biasanya kalau satu kali ngadon kayak gini buat berapa porsi? 25?
25 porsi 20 ribu aku jualnya itu udah include toppingnya nih, udah milk, cheese, sama coklat, bisa mix dua rasa Cak rata Rp20.000 gitu ya? Iya Ini kalau boleh tau, sehari paling banyak berapa kali ngadon gini? 2 kali apa 3 kali? 4? 4 sampai 5 Woy, masa?
5 kali tembus ya? Iya Rp20.000 Ini udah kayak gini? Rp20.000 ya? Iya Rp400.000 ya?
Kali 5 Woy, ini kepo ya? Hai iya sayang tadi pesanan yang pertama nangka-nangka dulu kamu aku satu udah bayar kamu satu jadi dua Iya aku satu pakai kuris kamu ini kan satu cemplungin aja kayak gini enggak dong aku biasanya tujuh menitan tujuh menitan nih yang green tea ya ya Hai golden pilih Iya baru dibuka enggak nih kalau aslinya dia kental ntar kalau dipanaskan dia agak cair ini termasuk bestsellernya untuk dipisang sama nangka Iya ini toppingnya topping saladnya yang krim biasanya nih sehari aku ngabisin 44 atau tiga setengah lah Ini aku penyairan Goldenville Iya Ada, ini namanya buner pemanas dari S.A.D.W.E.R. Chris mereknya Ini yang 3 set Harganya kurang lebih Rp.850an Ada di online juga Biar aja buner pemanas buat masakin Eh buat manasin makan warna atau coklat ya ini ada coklat crunchy ada Green Tea kenapa orang pada sukanya ini karena gorengan kelihatan ada crunchy crunchy nya hai hai Hai itu kalau diangkat terlama-lama dia cair teksturnya cair part boleh dilihat ditunggu ini udah udah aku panasin kranjir masih tetap ada enggak udah langsung pemanas aja ya ini yang buat coklat crunchy kita tutup takut ada debu Nah ini ada dok coklat dari Manakalbut Iya ini coklat impor Ini per kilonya itu 850an Iya Ini biasa buat digunain di Buah aku, buah siram coklat aku Cuma ini aku jualan Pisang juga aku pakein ini Ini aslinya Aslinya dia butiran, cuma karena Di rumahku suhunya agak panas Jadinya dia agak Melted sedikit Iya dia emang harusnya Dingin Biasanya aku taruh di ruangan berase. Cuma kemarin aku lupa karena malam minggu rame.
Nyampe rumah udah langsung ini. Ini premium semua. Iya.
Harga dokternya masih ada? Untung apa nggak? Kalau nggak untung nggak mungkin jualan dong.
Masih ada. Iya. Udah tutup. Aku udah mau jalan 2 bulan.
Gimana progresnya udah jalan 2 bulan? Alhamdulillah. Dari yang awalnya cuma Rp40.000-Rp40.000, sekarang udah mau Rp120.000-an, Rp130.000.
Ya, alhamdulillah. Kali Rp20.000, cuan lagi. yang nggak nyangka dong Mas awalnya kan ya maksudnya udah standar orang jualan aja kan omsetnya terus ternyata banyak customer yang balik lagi katanya rasanya enak gitu lagi rasa dari tepung tepungnya Iya mungkin adonan orangtua ya alhamdulillah karena susah ntar dulu deh gini dulu aja soalnya kalau dipisang itu lebih banyak yang coklat kranci apa dia sukanya iya biar cepet cair juga bisa ngepo iya Ini udah yang bikin Ini udah jadi ya?
Ini udah, udah mata Ini nangka ya? Ini nangka, jadi nangka emang bentuknya kayak gini Udah utuhan aja Warnanya bronze-bronze ya? Oh golden bronze, kuning kemasan Bisa di kiloin dong Kuning kemasan Udah pada ngantri tuh Baru jadi Hai Dhani aku pisangnya di konsepnya emang kayak gini bikinnya emang emang konsepnya pengen bulat bulat aja biar gampang aja dimakan tujuannya biar orang ngomong-ngomong aja jangan adep saya hai hai biar bulet-bulet aja biar kembung juga nih teksturnya jadi satu-satu pisang bisa berdapat berapa potong paling lima atau empat mungkin tergantung diameter sama ukurannya ini ada trik-triknya enggak sih kayak nyemplungin kayak gitu ya ini aja sih biar bertutup sama apa namanya tepung Yaudah kayak biasa aja kalau goreng Iya kayak hati yang terdalam hai hai Hai kalau nangka jadi goreng wangi kalau karena pisang kan enggak wangi Oh bedanya Iya kalau wang nangka wangi banget kalau digoreng jadi jadi kalau misalnya pakai trik khusus ke belum itu Kak Iya tergantung orang jadi kalau kembung itu dia kelihatan besar bagaimana biar bagus aja dilihat karena emang konsepnya pengennya kembung-kembung hai hai Nanti capek gak nih Kak? Ah udah biasa dari sore Kemaren aku dari sore sampe jam 12 malem begini aja Wah mantap goreng terus ya?
iya alhamdulillah udah, customer nya udah punya ibaratnya udah punya langganan juga yang beli setiap hari, bahkan ada yang dari depok datang jauh-jauh kesini cuma buat beli pisang loh dari depok? dari depok emang disana gak ada ini apa pisang di pohon ya? gak ada, dia beda rasanya iya, pisang boleh sama rasanya beda ya rasa adonannya ini berarti gak lama emang kalau proses matengnya ya? mateng gak lama, 7 menitan Ini kan, Mak.
Kalau baru, harus api gede. Oh, baru api gede. Nanti kalau udah mulai agak setengah matang gitu, baru apinya dikecilin buat finishing-nya.
Ini buat orang-orang biar tahu nih, dari jam berapa bukannya biasanya? Aku dari jam 4 sampai jam... jam 11 malam biasanya jam 4 baru datang aku paling siap-siap prepare itu jam setengah 5 atau jam 5 kuranglah bentar sih ya udah siap jualan karena harus cepet juga prepare nya orang baru prepare aku udah langsung ADPO-nya nunggu banyak konten kreator yang kontenin aku, itu mereka bisa tembus 4 juta, 3 juta 8 juta karena di jalan kamu yang punya buah siram, bukan sih yang viral itu Hai gitu kataku etoran ada yang ngenalin ya gitu pada kita foto bareng dong nanya aku bisa usaha kayak gitu lebih ke nanya-nanya ininya sih usahanya apa tuh sering habis aku sering beli lagi di pasar rinduk kalau misalkan lagi apa udah netok di rumah beli lagi Iya udah udah punya langganannya jadi tinggal ambil aja tinggal WA tinggal ambil deh Oh pokoknya yang motong pisang gak berhenti-berhenti deh tuh sampe sore baru dikit udah diambil buat digoreng iya karena kecil-kecil bulet nah ini udah nih udah mau matang ya Jadi kalau misalkan campur boleh pisang sama nangka? Bisa, aku bisa mix.
Pisang sama nangka bisa mix. Dari tampilannya udah munggul banget ya. Pisang sama nangka mix. Cuman disini ya? Aduh, maaf.
Ini emang lokasinya kalau orang mobil dimana nih? Aku ada di Kalibata City, tempatnya di samping apartemen, ada depannya rel kereta, disitu ada banyak makanan jajan. dari pintu gate 1 dekat lurus aja ke belakang terus nanti sampai ketemu banner koktel buah siram warna pink sampingnya persis ada pisang sama nangka goreng aku aku setiap hari-hari nggak ada tutup ya, kalau aku mau liburan udah ada karyawan kan yang buka bedanya tuh gini mas nah ini apa? di depan ini ada apa aja kak?
ini pisang sama nangka nih kalau pisang yang bulat-bulat gini, aku bilang konsepnya emang bulat-bulat begini ini kita baru sampean video dari depan ya, ngasih pada kakak alhamdulillah Hai kalau aku nggak dihitung porsinya ya se-ini nya aku aja sepantesnya aku aja kalau kebanyakan gimana Enggak lah ya sepantesnya aja segi ngepasin ini sepasnya aja ya minangka nih nangka dia agak lonjong lonjong enggak jelas bentuknya ukuran sama semua gak sih itu Kak enggak kadang kan kita enggak tahu tuh pisang diameternya lagi kecil apa gede hai hai Ini enak banget ya jajan-jajan disini Kalau makan bisa sambil ngeliatin kereta ya Iya Aku pake susu Susu SKM tuh apa aja sih kalau aku mah Ini apa nih? Cuma biar manis aja Tiga sapi ya? Iya tiga sapi Ini pisang, kalau ini nangkanya.
Dan selera juga sih, orang ada yang suka juga pakai susu atau enggak, ya selera masing-masing. Ini juga ukurannya gede ya, potongan-potongannya kayak. Iya, kenyang sih menurut aku makan segini buat sendiri. Mas nih sukanya apa? Aku ada ini yang tadi nih Tadi kan coklat crunchy-nya kental kan?
Sekarang jadi encer Kalau orang biasanya apa? Dimix semua? Coklat crunchy bestsellernya Sama dark coklat Dijadikan satu Karena kan ini udah ada manisnya Nah dark coklat aku ini agak pahit Lumayan pahit coklatnya Jadi dicampur aja ya Udah gini dibalutin coklat Terima kasih telah menonton Ini Aruda Udah include sama keju juga Rp20.000. Ini Rp20.000 beneran? Iya.
Wah mantap. Premium loh. Aku jualnya nggak yang kaleng-kaleng.
Jadi kadang kalau orang bilang pisang doang Rp20.000. Maksud aku cobain dulu rasanya. Karena kan kita nggak tahu orang itu jualnya pakai bahan-bahan apa.
Sayang begitu. Bahkan kayak tepung pun aku pakai segitiga biru, terus tepung berasnya yang rosben, terus tapioca-nya pakai yang sagutani, yang kemasan semua. Mana satu lagi?
cuma kan ada cuma kan kadang ada orang yang cuma buat beli gorengan pisang doang gitu ya tapi aku gak masalahin sih terus sekarang mungkin udah rame banget aku juga masih banyak yang beli, nah ini lanjut pake keju terus ada juga yang kakak aku mau minta ekstra keju, gak apa-apa aku bilang ini nih kejunya nih ini gak cuman di video, ini sebanyaknya oh enggak, ini biasa aja kita langsung ya Aku emang mungkin topping-ku gak sebanyak orang-orang yang di luar sana, gitu. Tapi aku bisa jamin dengan rasa aku, Mas. Tapi ini udah banyak banget gitu, Kak.
20 repu udah dapet. Iya, tapi kadang suka ada yang bilang, topping-mu coba dibanyakin. Kadang kan di TikTok kan netizennya julid-julid. kadang-kadang orang hanya bisa berkomentar tapi rasain dulu kataku mungkin topping kurang banyak tapi menurutku ya udah pas jangan karena terlalu banyak juga akan merusak citra terasa dari gorengan aku gorengan aku originalnya pun udah enak Mas kadang orang kalau beli aku suka kasih Kak coba cobain kalau begini Kak cobain coba mau boleh kata dia gitu nggak apa-apa cobain original pisang sama nangkaku gitu kan dia ingetnya beli satu terus akhirnya beli satu lagi mas tapi original kita kita tanya lagi nih kalau mau beli lokasi di mana nih Kak Kalibata City tempatnya samping pintu rel kereta dari pintu get satu lurus ke belakang itu nanti ada ada banner koktel buah siram sama pisang goreng sama naka goreng siram coklat dari jam 4 sore sampai jam 11 malam Iya nih juga Mas karena emang konsep semua premium bahkan kehal plastik pun aku juga pakainya yang benih terus buah siram coklat aku emang buka dua biar sekonsep samping-samping mungkin bisa menggoreng orang pada pakainya atau suka atau apa aku pakainya sendok ini itu bisa suapin suapin lebih berkonsep