Alcohol y sus Efectos

Introducción

• Todas las civilizaciones han inventado bebidas alcohólicas.
• El alcohol es una sustancia común, pero su consumo puede traer efectos negativos como la resaca.

La Resaca

• Conjunto de síntomas: fatiga, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, etc.
• Aparece 6 a 12 horas después de consumir alcohol.
• Agravada por deshidratación, inflamación, y alcoholes impuros.
• Bebidas de mala calidad suelen empeorar la resaca.
• El azúcar y los sulfitos pueden influir en la intensidad.
  • Un 1% de la población es alérgica a los sulfitos.
• Congéneres como el metanol se metabolizan en formaldehído, contribuyendo a la resaca.

Consumo Seguro de Alcohol

• Existe un "umbral de resaca" de 1 gramo de alcohol por kilo de peso.
• Un trago estándar tiene 14 gramos de alcohol.
• El ADN influencia la sensibilidad al alcohol.
• Factores como peso, sexo, y salud afectan la tolerancia al alcohol.

Alternativas al Alcohol Tradicional

• 1,3-Butanediol: alternativa al etanol, produce beta-hidroxibutirato.
  • Beneficios: reducción de glucemia, colesterol, y apetito.
• Cava: utilizada en Polinesia, pero requiere manejo adecuado para evitar toxinas.

Factores que Influyen en la Absorción del Alcohol

• Género: las mujeres tienen efectos más intensos y duraderos del alcohol.
• Estado de Ánimo: el alcohol puede exacerbar estados de ánimo negativos.
• Tolerancia: con el tiempo, el cuerpo se adapta a gestionar mayores cantidades de alcohol.
• Composición Corporal: menos grasa corporal y más músculo pueden retrasar los efectos.
• Consumo a Mayor Altitud: aumenta la velocidad de intoxicación.
• Bebidas Carbonatadas: aceleran la absorción del alcohol.

Estrategias para Mitigar el Daño del Alcohol

• Hidratación: esencial antes y durante el consumo de alcohol.
  • Regla: un vaso de agua con sal por cada trago.
• Alimentación Rica en Antioxidantes: reduce el daño a largo plazo.

Sustancias a Evitar

• Paracetamol: sobrecarga al hígado.
• Cafeína con Alcohol: aumenta la deshidratación.
• Azúcar: ralentiza la metabolización y contribuye a la acumulación de grasa.

Consumo Moderado y Riesgos

• Consumo moderado puede estar asociado a menor incidencia de enfermedades cardiovasculares.
• Moderado se define como un máximo de 28 gramos al día para hombres y 14 gramos para mujeres.
• Correlación no implica causalidad.