bonjour à tous les enjeux sperme encore appelée plantes à fleurs sont des organismes vivants particulier dans le sens où ce sont des organismes ayant une vie fixer un substrat être fixée pour un organisme c'est finalement n'exploiter que les deux milieux de vie avec lesquels ils sont directement en contact d'un côté le substrat c'est à dire pour une majorité d'enjeux sperme une fraction du sol et de l'autre l'atmosphère regardons tout cela maintenant en détail à l'ego c'est parti [Musique] les plantes à fleurs sont formés de différents organes commençons par ce qui est le moins accessible à nos yeux j'ai nommé l'appareil racinaire ce sont des organes généralement sous terrain avec comme vous le voyez à l'écran de nombreuses ramifications qui permette l'ancrage de la plante dans le sol et l'absorption hydro minérale au dessus du sol à l'interface avec l'atmosphère se trouve l'appareil collinaires constitué d'une tige allongé cylindrique pourtant deux types d'organes tout d'abord des feuilles ce sont des organes aplati de couleur verte il en existe une grande diversité de formes de tailles de couleur d'organisation dans lesquelles se déroulent les réactions photosynthétiques et qui sont les principales zones des changes de gaz et d'eau avec l'atmosphère à côté de ces feuilles porté par la tige on peut trouver des bourgeons certains peuvent être nu d'autres protégés par des écailles vous pouvez avoir des petits des gros bref vous voyez qu'il existe aussi une certaine diversité etc pour gens sont responsables de la croissance en longueur et de la ramification des tiges ainsi que la formation des feuilles bien maintenant je vous propose de plonger au coeur même de notre plante à fleurs et de nous focaliser sur les différents échanges se réalisant avec son environnement alors pour rappel l'environnement ici ça correspond à deux milieux de manière très schématique vous avez le sol et le milieu aérien c'est ici représentée par l'atmosphère et ce qui est en contact avec cette atmosphère c'est tout l'appareil collinaires donc les tiges et les feuilles ce sont des organes généralement de couleur verte car ils contiennent un pigment appelé la chlorophylle alors ce terme provient du grec chloro ce qui signifie vert et fut l'one qui signifie feuilles et 7 chlorophylle de par sa structure moléculaire permet de capturer l'énergie lumineuse nécessaires aux réactions chimiques de la photosynthèse alors la photosynthèse se déroule au coeur même des cellules et permet à la plante de produire de la matière organique à partir de matières minérales cela nécessite des échanges entre la plante et son environnement tout d'abord des échanges de gaz vous avez du dioxyde de carbone le fameux co2 provenant de l'atmosphère qui est incorporé dans la plante et du dioxygène celui que nous respirons et se dit oxygène et produit quant à lui lors de la photosynthèse et se retrouve libéré si vous voulez dans l'atmosphère tous ces échanges gazeux se déroule au niveau des feuilles et plus précisément si l'on zoome et que l'on grossit nos observations à l'aide de microscopes et bien on peut voir que ces échanges se réalise au niveau de structures formant des orifices laissant passer ces gaz ce sont des stomates ils sont constitués par deux cellules de garde ménageant au centre une ouverture directe sur l'intérieur de la plante cette ouverture situé au centre se nomme lost viol c'est la partie la plus sombre au centre sur votre écran et c'est à ce niveau là vous avez une entrée de co2 et une sortie de dioxygène selon les conditions du milieu par exemple si vous avez je sais pas mieux un temps avec une forte chaleur ou encore beaucoup de vent et bien la plante le perçoit et réagit en modifiant la taille des cellules de garde provoquant alors une ouverture ou une fermeture de lost yole vous voyez ici le changement de la forme des cellules de garde cela vous ménage une ouverture plus ou moins importante de lost y sommes donc ici à garder en tête c'est qu'il existe un contrôle des échanges gazeux entre la plante et l'atmosphère est un point à ne pas négliger que je vous donne ici assez que c'est stomates se localise essentiellement au niveau des feuilles qui prises dans leur ensemble constitue une très vaste surface des changes avec l'atmosphère et ça permet d'optimiser l'exposition est donc la réception de la lumière qui je vous rappelle constitue la source d'énergie pour la plante et oui car les feuilles sont souvent qualifié d' usine photosynthétiques ultra-perfectionné l'apport énergétique de la lumière du soleil capturé par la chlorophylle permet la fabrication de sucre de formules générales ces 6 h 12 aussi ce à partir de quoi partir du dioxyde de carbone de l'air le co2 et de l'eau du sol à jeu zhu en rejetant du dioxygène o2 allez je vous intègre tout cela dans le schéma général sur votre gauche si je vous ai parlé d' usine photosynthétiques c'est parce qu'ici dans notre feuille et bien c'est comme dans une usine il entre dans la feuille des matières premières le co2 et l'eau puis dans les cellules de la feuille se déroule la photosynthèse sont de véritables ateliers de fabrication abritant un peu comme dans une usine des ouvriers des machines et biens dans notre feuille vous avez de la chlorophylle et tout un ensemble de molécules actives puis il en sort un produit fini la fameuse matière organique notre sucre ici ainsi qu'un gaz le dioxygène et oui c'est la photosynthèse qui produit le dioxygène dans l'air et qui est utilisé par tous les organismes réalisant la respiration bien nous venons de voir les principaux échanges se déroulant entre la plante et l'atmosphère notamment ses fameux échange gazeux regardons maintenant c'est qu'il se passe au niveau de l'appareil racinaire pour une plante boire c'est aussi manger et oui l'eau présente dans le sol n'est pas pure elle contient des éléments minéraux indispensables à la plante ils sont disponibles sous forme d'union mais aussi cette eau contient de minuscules molécules organiques comme des petits acides aminés ou des petites molécules phosphates et toutes ces petites molécules puiser dans la solution liquide du sol sont appelés les nutriments du sol et l'appareil racinaire permet d'absorber l'eau et les nutriments du sol quand on observe de tout jeunes racines comme ici provenant d'une germination de graines on peut voir que même tout petit elle possède déjà toute une multitude de sortes de poils il s'agit d'une zone appelée la zone pilifs l'air au niveau de laquelle vous pouvez y observer une très grande quantité de poils absorbant ce sont eux les portes d'entrée privilégiée des liquides et des substances nutritives dans la plante mais au cours de la vie de la plante les racines ne reste dans la plupart du temps jamais seul et s'associe à des champignons vivant dans le sol cela forme un nouvel organe que l'on appelle nico reese c'est un organe chimérique dans le sens où il existe parce que vous avez une association intime entre ces deux organismes que sont la racine de la plante et le champignon du sol si l'on regarde au sein même du tissu racinaire voici une coupe histologique on observe bien ici en noir les cellules ou plutôt on parle de filaments ici pour le champignon en association avec la racine alors le champignon est un virtuose de l'absorption minérale car il est capable de puiser dans le sol l'eau et les ions en grande quantité puis il en à braives la plante il récupère aussi pour elle de petites molécules organiques déjà toute prête dans le sol maintenant du côté de la plante la photosynthèse tourne à plein régime dans les feuilles ensoleillé et bien une partie des sucres fabriquer parvient aux champignons qui lui est associé et oui les champignons ne sont pas verts il ne possède pas de chlorophylle et donc ils ne peuvent pas réaliser la photosynthèse ils sont incapables de fabriquer leurs matières organiques laplante nourrit donc en sucre notre champignons ainsi nous sommes ici dans le cadre d'une association entre deux organismes d'espèces différentes elles vivent ensemble on parle de symbiose qui signifie littéralement vivre avec l'association est bénéfique pour nos deux acteurs aussi c'est à garder en tête c'est mycorhizes comme vous le voyez à l'écran avec toutes ses extensions et bien c'est mycorhizes permettent d'augmenter la surface des changes entre la plante et le sol ainsi l'eau et les nutriments sont acheminés depuis le système racinaire jusqu'au parti photosynthétiques de la plante grâce à ce que l'on appelle la sève brute circulant à travers des vaisseaux appelé le xylène et la matière organique produite par la plante quant à elle est exportée dans tout l'organisme et notamment vers des lieux de stockage comme par exemple les tubercules via la scène élaborée qui circulent à travers le flou m donc ici pour vous garder en tête xylem et flo m forme ce que l'on appelle les tissus conducteur de la plante ok maintenant que nous avons notre vue générale de l'appareil végétatif des plantes à fleurs j'aimerais que l'on voit ensemble comment est-ce que l'ensemble se développent une première particularité pour les plantes en général c'est que croissance se réalise tout au long de leur vie et oui la croissance est qualifié de continue alors que pour nous ou pour vous par exemple passée l'adolescente généralement en arrête de grandir là je ne vous apprends rien alors il existe des zones particulières au niveau desquels se réalise la croissance des enjeux sperme ces zones sont appelés des mairies ce thème ne prenez pas peur regardons ensemble tout ça prenons l'appareil racinaire voici une photo en microscopie électronique vous montrant l'extrémité d'une racine et voici maintenant ce qui se passe au niveau cellulaire regarder dans cette zone à l'extrémité de la racine les cellules sont assez petites on observe dans certaines cellules la présence de chromosome et ça ça c'est le signe que vos cellules sont en train de se diviser vous avez des événements de mitose c'est tout simplement une zone de multiplication cellulaire un petit peu plus en amont regardez la taille et la forme des cellules elles sont beaucoup plus allongée à ce niveau là toutes les cellules sont allongés il s'agit d'une zone appelée la zone d'élongation et encore plus en amont de cette zone d'élongation on observe la présence en coupe de poils absorbant ici certaines cellules en périphérie se sont allongés et ce sont donc différencier vous êtes dans une zone de différenciation permettant alors la réalisation de la fonction d'absorption donc finalement le développement d'une plante associe la croissance avec mitose élongation cellulaire plus la différenciation d'organes comme une racine que l'on vient de voir ou encore et c'est le même principe pour un organe comme une tige une feuille ou même une fleur depuis ces zones merris thématique vous avez une édification de nouveaux organes pour la plante on parle pour tout cela d'organogénèse et comme je vous le disais elle a lieu toute la vie de la plante au niveau de l'organisation générale de l'appareil aérien on peut remarquer qu'il est constitué d'une tige que voici sur votre écran pourtant des feuilles et des bourgeons fixé au niveau de zone appelée ne la zone située entre deux noeuds successifs est appelé tout simplement d entre nous et si vous regardez bien je vous schématise en parallèle l'organisation de base vous avez un entre-deux une feuille un bourgeon cette structure est répétitive vous en avez une nouvelle qui succède notre première entre ne faye bourgeon vous comprenez l'idée on nomme chaque unité 1 phytomer enfin toujours sur le développement des plantes on le qualifie de plastique alors qu'est ce que ça veut dire exactement regardez voici une photo d'un arbre qui s'est développée dans une région très ventée et vous voyez que sa forme générale donne un port donc le port c'est la lueur général la silhouette si vous préférez et bien ici ce port il est en forme de drapeau vous voyez que toute la partie supérieure est déportée par rapport aux troncs et pousse globalement dans la direction des vents dominants et oui aucune branche ici ne se développe face au vent parce que les bourgeons présent face au vent se dessèche et les quelques branches qui arrivent malgré tout à se développer grâce à certains bourgeon plus résistant et bien sont très vite brisée ici la forme générale et modifier les sculpter et cela vous donne cette silhouette comme un drapeau larchitecture d'un arbre dépend de son patrimoine génétique mais vous avez vu et qu'il peut être modelée par les conditions extérieures dans lesquels il vit et il grandit et il y en a de multiples comme la température la lumière la gravité les ressources du sol mais aussi les autres êtres vivants aux alentours les plantes comme tous les êtres vivants sont soumis aux facteurs de l'environnement sauf qu'ils ne peuvent pas prendre leurs jambes à leur cou et fuir si les conditions sont trop difficiles ils doivent faire face aux contraintes du milieu parfois bien rude et leurs secrets pour tenir c'est cette fameuse élasticité développementale cela signifie que leur développement peut être modifié en réponse aux contraintes du milieu cependant comme chez les animaux la croissance et le développement plus généralement est aussi une affaire d'hormones et oui chez les plantes il existe des hormones végétales elles sont fabriquées en un point du végétal et circule dans tout l'organisme grâce à la circulation des sèves l'auxine par exemple en est une c'est une hormone végétale fabriqués dans les bourgeons et les jeunes feuilles aux extrémités des tiges et c'est toxines commandes l'allongement des cellules formé par les mairies ce thème vous vous rappelez les fameuses cellules allongé se situant au dessus de la zone de multiplication cellulaire et bien l'auxine contrôle ainsi la croissance en longueur des organes et la production de cette hormone est elle même très grandement influencée par les conditions du milieu ça marche pour vous merci à tous pour votre attention je vous rappelle que vous pouvez retrouver toutes ces informations dans le chapitre 8 du manuel nathan spécialité svt vous y retrouverez tout ce que l'on a vu dans la vidéo et bien plus encore chers élèves de terminale voici en quelques mots ce que vous devez connaître dans ce chapitre tout d'abord c'est que les plantes terrestres sont des organismes adapté à la vie fixé à l'interface se l'atmosphère et cela même dans des environnements variable les plantes possèdent de grandes surfaces des changes aérienne d'une part avec une optimisation de l'exposition à la lumière qui correspond à sa source d'énergie ainsi que une réelle efficacité dans les transferts des gaz puis les plantes possèdent de grandes surfaces des changes souterraine d'autre part permettant l'absorption d'eau et d'y en minéraux du sol faciliter le plus souvent par des symbioses notamment on l'a vu les mycorhizes des tissus conducteur canalise la circulation de matière dans la plante notamment entre petit les lieux d'approvisionnement en matières minérales c'est à dire le comportement racinaire petit 2 les lieux de synthèse de matières organiques c'est-à-dire l'appareil collinaires et petit roi les lieux de stockage comme par exemple les tubercules le développement d'une plante associe croissance c'est-à-dire multiplication cellulaire par mythos dans les mairies ce thème suivi d'élongation cellulaire et différenciation d'organes comme les tiges les feuilles et les racines les fleurs à partir de méristème ce développement conduit à une organisation modulaire en phytomer contrôlés par des hormones végétales est influencée par les conditions du milieu voilà je vous place en bas à droite de votre écran la vidéo suivante sur ce même thème si vous voulez avoir plus d'informations sur l'épisode devez cliquer juste en dessous n'oubliez pas bien sûr de vous abonner de partager la cassette vidéo si ça vous a plu ça m'encourage à vous en créer de nouvelles pour votre réussite je vous dis à très bientôt [Musique]