Note sulla Sfida dell'Agricoltura nel XIX Secolo e Oltre

Introduzione

• Sfida principale: incrementare la resa dei terreni riducendo la manodopera.
• Metodi utilizzati: introduzione di macchinari agricoli e uso di sostanze chimiche.

Superficie Agricola

• Circa l'11% delle terre emerse è destinato all'agricoltura.
• Percentuali superiori in:
  • India
  • Gran parte dell'Europa
  • Stati Uniti
  • Asia orientale

Innovazioni nell'Agricoltura Moderna

• Investimenti nella buona cultura per ottimizzare le fasi di lavorazione e ridurre i costi.
• Uso di OGM (Organismi Geneticamente Modificati): vegetali o animali creati in laboratorio manipolando il DNA.

Vantaggi degli OGM

• Maggiore resistenza e produttività.
• Lunga capacità di conservazione.
• Riduzione dell'uso di acqua e fertilizzanti.

Paesi con Maggiori Coltivazioni OGM

• Stati Uniti
• Argentina
• Brasile
• Canada
• Minor percentuale in India e Cina.

Statistiche Sugli OGM

• 67% della soia è transgenica.
• 26% del mais è transgenico.
• 49% del cotone è transgenico.

Preoccupazioni Sugli OGM

• Potenziale contaminazione dei prodotti naturali.
• Possibili alterazioni degli ecosistemi.
• Rischi nella dieta umana: cibi transgenici possono aumentare il rischio di allergie e resistenza agli antibiotici.

Regolamentazioni

• L'Unione Europea:
  • Impone vincoli all'importazione di OGM.
  • Richiede etichettatura obbligatoria per i prodotti contenenti OGM.

Agricoltura Biologica

• Popolare nell'opinione pubblica.
• Utilizza prodotti e metodi di lavorazione naturali.
• Sfrutta la fertilità del suolo e rispetta la biodiversità.