Verdauung im menschlichen Körper

Einführung

• Verdauung ist ein essenzieller Prozess, den wir oft nicht bewusst wahrnehmen.
• Probleme bei der Verdauung können zu Unannehmlichkeiten führen.

Grundlegende Aufgaben der Verdauung

• Der Körper zerkleinert Nahrung in kleinste Bestandteile.
  • Mechanische Zerkleinerung: z.B. durch Zähne und Magenbewegungen.
  • Chemische Zerkleinerung: durch Enzyme.

Mechanische und chemische Verdauung

• Mechanische Verdauung:

  • Zähne als bessere Vorrichtung zur Zerkleinerung.
  • Zerkleinern im Magen durch Bewegungen (Speisebrei).

• Chemische Verdauung:

  • Enzyme helfen, Nahrungsbestandteile wie Kohlenhydrate und Eiweiße zu spalten.
  • Beispiel: Brot enthält Stärke, ein langes Zuckermolekül.
  • Kauen von Brot verändert den Geschmack (süßlich), was auf chemische Zerkleinerung hinweist.

Rolle der Enzyme

• Enzym im Speichel: Amylase (auch Palin genannt).
  • Zersetzt Stärke in kleinere Zuckermoleküle.

Nachweis von Stärke

• Jodlösung als Nachweismittel für Stärke:
  • Verfärbung bei Anwesenheit von Stärke: wird dunkel.
  • Unzerkautes Brot zeigt starke Verfärbung, während gekautes Brot kaum reagiert.

Verdauungsweg

1. Mund: Beginn der Verdauung.
2. Speiseröhre: Transport von Nahrung zum Magen.
3. Magen: Weitergehende chemische und mechanische Verdauung.
4. Dünndarm: Hauptort der Nährstoffaufnahme.
5. Dickdarm: Wasseraufnahme, weiterer Transport.
6. Enddarm: Ausscheidung von unverdauten Nahrungsresten.

Fazit

• Verdauung ist ein komplexer Prozess, der sowohl mechanische als auch chemische Aspekte umfasst.
• Jedes Verdauungsorgan hat spezifische Funktionen.