रसायन विज्ञान का परिचय

Overview

यह लेक्चर कक्षा 11 की केमिस्ट्री के पहले अध्याय "Some Basic Concepts of Chemistry" की मूल बातें, परिभाषाएँ, माप की इकाइयाँ, मैटर का वर्गीकरण, एवं महत्वपूर्ण नियमों को कवर करता है।

केमिस्ट्री का परिचय और साइंस की शाखाएँ

• साइंस प्राकृतिक और भौतिक संसार के अध्ययन का व्यवस्थित तरीका है।
• केमिस्ट्री, साइंस की मुख्य तीन शाखाओं—भौतिकी, रसायन और जीवविज्ञान—में से एक है।
• कक्षा 11 की केमिस्ट्री में कुल 9 चैप्टर होते हैं: 6 फिजिकल/इनऑर्गेनिक व 3 अन्य (2 ऑर्गेनिक, 1 इनऑर्गेनिक)।

मैटर और उसका वर्गीकरण

• मैटर वह है, जिसमें द्रव्यमान होता है और जो स्थान घेरता है।
• मैटर को दो तरीकों से वर्गीकृत किया जाता है: भौतिक (सॉलिड, लिक्विड, गैस) और रासायनिक (प्योर सब्सटेंस और मिक्सचर)।
• प्योर सब्सटेंस: एलिमेंट्स (केवल एक प्रकार के परमाणु) और कम्पाउंड्स (दो या दो से अधिक तत्व निश्चित अनुपात में)।
• मिक्सचर्स: होमोजिनस (समान मिश्रण) और हेटरोजिनस (असमान मिश्रण)।

भौतिक और रासायनिक गुण

• भौतिक गुण: जिनका मापन या अवलोकन बिना पदार्थ की प्रकृति बदले किया जा सके (जैसे डेंसिटी, रंग)।
• रासायनिक गुण: जिनका पता केमिकल रिएक्शन से चलता है (जैसे कमबशन, एसिडिटी)।

मापन और इकाइयाँ

• SI प्रणाली में 7 मौलिक मात्राएँ हैं: लंबाई (मीटर), द्रव्यमान (किलोग्राम), समय (सेकंड), तापमान (केल्विन), विद्युत धारा (एम्पियर), मोल, प्रकाश तीव्रता (कैंडेला)।
• Derived units: एरिया (मी²), वॉल्यूम (मी³), डेंसिटी (किग्रा/मी³) आदि।

प्रिफिक्सेस व तापमान का मापन

• प्रिफिक्सेस: किल्लो (10³), सेंटी (10⁻²), मिली (10⁻³), माइक्रो (10⁻⁶) आदि।
• तापमान कन्वर्ज़न: केल्विन = °C + 273; Fahrenheit = (9/5)×°C + 32।

सिग्निफिकेंट फिगर्स व सांटिफिक नोटेशन

• Significant figures: जितनी अधिक हों, परिणाम उतना सटीक।
• नियम: Non-zero digit हमेशा significant, दो non-zero के बीच का zero significant, डेसिमल के बाद के एंडिंग zeros भी significant।
• सांटिफिक नोटेशन: n × 10^p जहाँ n=1-10 के बीच, p कोई integer।

प्रीसिशन व एक्युरेसी

• Precision: मापों का आपसी निकटता।
• Accuracy: माप और सही (true) value में निकटता।

राउंडिंग ऑफ

• 5 से कम digit: पिछली digit में कोई परिवर्तन नहीं।
• 5 या उससे अधिक: पिछली digit +1 (odd हो तो), even हो तो same।

Key Terms & Definitions

• मैटर — कोई भी वस्तु जिसमें द्रव्यमान है व स्थान घेरती है।
• एलिमेंट — एक ही प्रकार के परमाणुओं से बनी शुद्ध वस्तु।
• कंपाउंड — निश्चित अनुपात में दो या अधिक एलिमेंट्स का संयोजन।
• मिक्सचर — दो या अधिक पदार्थों का कोई भी अनुपात में मिश्रण।
• डेंसिटी — द्रव्यमान/आयतन (Density = Mass/Volume)।
• सिग्निफिकेंट फिगर — माप के सटीकता निर्धारित करने वाली अंक।
• साइंटिफिक नोटेशन — बड़ी या छोटी संख्याओं को n × 10^p रूप में लिखना।

Action Items / Next Steps

• चैप्टर के नोट्स खुद भी तैयार करें।
• 9000 में सिग्निफिकेंट फिगर्स की संख्या चैट में बताएं (होमवर्क)।
• अगली क्लास व प्रैक्टिस प्रश्न ऐप पर देखें।
• रोज़ाना रिवीजन करें और आगामी टेस्ट की तैयारी करें।