Catatan Kuliah: Pengalaman Berbisnis Franchise FNB

Pengenalan

• Pembicara: Marion Liman, pengusaha FNB dan franchise hunter.
• Topik: Memilih dan menjalankan franchise FNB, khususnya ice cream.

Alasan Memilih FNB

• Cash Flow: FNB memiliki perputaran uang yang cepat, pembayaran cash dari customer.
• Brand Awareness: Banyak pilihan franchise FNB di Indonesia.

Pengalaman Awal

• Awalnya memiliki usaha kafe, kemudian beralih ke franchise FNB.
• Menekankan pentingnya survei pasar untuk memilih franchise yang tepat.

Memilih Franchise

• Survey: Cari franchise yang sesuai dengan pasar dan modal.
• Iklan dan Pameran: Temukan franchise melalui iklan dan pameran franchise.
• Master Franchise: Pilih master franchise yang baik dan memiliki track record.

Pengalaman Dalam Operasional

• Biaya Awal: Biaya franchise berkisar antara Rp800 juta hingga Rp1 M untuk satu outlet, termasuk mesin dan dekorasi.
• Waktu Break Even: 3 bulan untuk outlet pertama, 7-8 bulan untuk outlet kedua.

Tantangan dan Solusi

• Keamanan: Ada risiko pungutan liar (pungli) dan premanisme.
  • Solusi: Membangun hubungan baik dengan RT dan ormas untuk mempermudah perizinan.
  • Menyewa kolektor untuk mengamankan pengambilan omset.
• Karyawan: Memastikan karyawan jujur dan tidak merugikan bisnis.
  • Memberikan pelatihan dan memonitor kinerja karyawan.

Pengelolaan Outlet

• Lokasi Strategis: Memilih lokasi di area padat penduduk dan gang kecil.
• Desain Outlet: Mengikuti standar desain dari franchise dan memilih kontraktor lokal untuk renovasi.
• Sistem Operasional: Mengatur shift karyawan dan mengimplementasikan SOP yang ketat.

Komunitas Franchise

• Terdapat grup komunikasi antar franchisee untuk berbagi tips dan pengalaman.

Tips untuk Calon Franchisee

• Riset: Lakukan riset mendalam sebelum memilih franchise.
• Hindari FOMO: Jangan tergesa-gesa mengambil keputusan hanya karena tren.
• Kenali Brand: Pastikan brand memiliki potensi yang baik di pasar lokal.

Kesimpulan

• Pengalaman dan pelajaran dari pengalaman berbisnis sangat berharga.
• Penting untuk membangun hubungan yang baik dengan komunitas sekitar dan terus belajar dari tantangan dalam bisnis.