kenapa gua milinya FNB satu FNB perputarannya uangnya cash jadi kan customer ya lu Minum bayar pada saat itu kalau gue nyari tempat untuk brand m ini lebih ke ini juga rahasia Dapur gue juga sih Ci ini gua bongkar semua de lebih ke area Gang kecil yang penduduknya padat Heeh dan rata-rata kendaraannya mereka motoran Jadi bukan kayak kita ada duit Rp800 juta atau 1 M terima beres kelar gue tinggal buka enggak enggak jadi brand m ini oke iya Plus minusnya adalah lu habis ambil franchise mereka lu dilepas he karena Ice creriam ini lu tahu dong Ci harganya murah banget Iya 8.000 perak c itu enggak Nalar loh 8.000 perak lu dengan om Eh dengan biaya 1 M sat atlet 8.000 ke 1 M Gimana bisa BP cepat Anggaplah Rp800 juta ya kalau biaya franchis Rp800 juta dibagi 8.000 tuh berarti berapa kap Ya r800 juta bagi 8.000 berarti kan 100.000 ice krim Oh r.000 es krim kan Iya Nah kalau lu tanya kapan bp-nya gue 3 bulan BP untuk dua cabang gua itu di area Utara di Tanjung Periuk Oh oke yang nota B Tanjung Priuk Itu lu tahu preman premanismenya atau apa semua Kentel banget lah mungkin gua juga bukan akam si di situ nah tapi mungkin gua kasih tips untuk caranya gimana eh untuk mungkin kita sebutnya pungli dan lain perizinan ya kan gitu pasti ada kita mau buka untuk usaha di bidang Apun lah mau Ril mau FNB dan lain semua walaupun bisa ces card dan lainnya semua Cash Cash Cash Cash terus cashnya ini melimpah per hari gua Kalau mau ngambil mingguan sor Gua takutnya dijebol atau karyawan gua sendiri yang ngambil solusinya adalah gua H satu orang kolektor jadi pada saat closing Om langsung diambil misalnya karyawan lu misalnya yang perempuan kah yang nyetor atau apa mereka udah dihafal dengan oknum yang sekitar Oh jam-jam segini nyetor nih ya kan jam itu akan bisa potensi dibegal dan lainnya semua Nah kalau ini ya mungkin rahasia Dapur gue juga kolektor gue gua suruh random Kadang malam kadang pagi kadang sore kan jadi itu sih solusi gua untuk omset cas kita balik lagi tadi yang soal pungli-punglian tuh gimana tuh oke oke oke [Musik] video ini dipersembahkan oleh Lume [Musik] colors Oke Guys jadi hari ini gua lagi barengan dengan Marion Liman dia ini tuh bisa dibilang pengusaha FNB ya dan tapi modelnya tuh banyak ngambil-ngambil French gitu loh dan francise-fanchise ini tuh pasti lu familiar lah lu pasti sering ngihat di jalan di Mall kayak gitu kan Nah yang kali ini gua mau bahas bukan franchise franchise brand-brandnya gede-gede itu tapi gua pengen ngebahasnya itu lebih ke arah gimana sih Awalnya seorang Marion yang tadinya punya awalnya kan bikin kafe dulu ya kayak kopi jus gitu kan betul Terus tiba-tiba lu bisa kepikiran ngambil franchise Nah nanti juga akan kita bahas sampai detail-detailnya memilih franchise yang benar tuh kayak gimana gitu kan yang menguntungkan tuh yang seperti apa mulai dari perizinannya gimana Terus buka outletnya belum lagi kan e kalau kayak ngadap-ngadapin masalah yang enggak terduga gitu ya Apakah pas lagi buka Toto Ada preman lah di lingkungannya tuh ngadapinnya gimana Terus juga kalau punya karyawan to karyawannya frud atau ngambil duit pas kita lagi enggak ada di sono gimana Ya hal-hal seperti itulah itu dia si yang tantangan-tantangan yang pengin gua bahas jadi langsung aja mungkin gua akan memperkenalkan Marion ini sebagai pengusaha FNB ya langsung aja dengan Marion Liman pengusaha FNB Marion Liman Eh bisa dibilang gua bergerak di bidang FNB bisa dibilang franchise Hunter lah jadi gua e beberapa franchise franchise mungkin yang kalian pernah lihat di mall di jalanan di sekitar rumah kalian rata-rata gua udah pernah punya sampai saat ini Oke mungkin awal-awal pertanyaannya Apa sih yang bikin lu tuh pengen nyemplung ke bisnisnya tuh yang berpusatnya di FNB gitu loh gua ada usaha utama adalah rtaail Nah jadi gua bagaimana untuk ya kita sama-sama mau menambah income mau nyari Johan eh dengan beberapa usaha yang bisa autopilot jadi itu adalah salah satunya franchise Nah jadi kenapa FNB karena franchise FNB di Indonesia sih paling banyak pilihannya Nah jadi kenapa gua milihnya FNB satu FNB perputarannya uangnya cash jadi kan customer ya lu Minum bayar P saat itu jadi beda mungkin ke bisnis gua yang rtail pembayaran bisa tempo dan lainnya semua jadi alasan utama itu sih Ci gua ngambil franchise FNB Sekarang Okelah berarti El tuh menemukan franchise franchise ini tuh di mana gitu Apakah mereka buka iklan kah atau ada pamerannya kah atau gimana sih untuk franchise franchise ini gua pertama menemukannya pasti dari e iklan dari iklan Terus kalau sekarang itu wadahnya udah banyak pameran yang khusus franchise he ya Jadi ada beberap l jadi ada flay ada e beberapa Expo lainnya itu semua franchise mau lokal maupun e yang dari luar Sekarang bikin pameran di situ dan Lu harus bisa sortir Master franchise ini lu harus bisa pilih pasti kan mau mencarinya Cuan ya kan Di situ banyak dari hpp-nya dari cocok enggak sih sama market di Indonesia ya kan Terus dari modalnya bep-nya Kapan Nah di situ Lu harus bisa lihat yang yang paling cepat mana Nah gimana tuh cara Lu nyortir nyortirnya tuh gimana Terus juga mungkin kan tadi lu juga ada mention kayak soal memperhentukkan modal Nah apalagi ini kan yang lu ambil franchisenya kan adalah kan yang lu mesti punya outlet offline kan betul Apakah itu lu mesti punya modal berikut tempatnya kah atau tempatnya mesti mereka yang tentuin kah segala macam oke ya kan nah terus turun sekarang masuk ke ee ice krim Ice creriam anti jadi ya mungkin Kalian juga tahu yang brand China depannya m yang warna merah itu yang banyak di mana-mana banyak banget nah itu gua punya tiga Outlet oke sekarang itu yang mungkin karena Ice creriam Anti Ini udah banyak yang dari China juga udah ada yang warna oren ada yang warna biru ada yang warna kuning ada warna merah sekarangah baru tahu lu itu brand ya brand China semua jadi ee balik lagi kita harus mensortir karena kurang lebih sama isinya sama men-muhnya mirip cuma bed merek jangan-jangan punya dia lagi punya dia lagi Cuma beda nama kalau kita berbicara di komunitas sih oner-onernya satu juga Ci tapi masih asumsi nih betul masih Mas belum belum ada faktanya Katanya Bos gedenya sih satu juga sih jadi seperti itu tapi itu sorry ya ini mungkin sedikit agak melebar dikit agak rese enggak sih misalnya nih katakan gua yang punya brand m nih ya he ice cream anti terus gua kan bisa ngelihat kan Oh ternyata si A si B atau si Marion buka di area sini laku nih Cumanya kan biasanya di kontrak kerja ada kayak ketentuan e Enggak boleh buka brand dalam jarak Berapa kilometer kali ya dia sengaja hajar pakai brand lain padahal punya dia dia yang buka sendiri Oke jadi bisa pakai brand J padahal punya dia sendiri itu kan resek kan He itu emang kisaran di 2 tahun lalu yang pas gua bikin cabang pertama itu kita sebutnya kita Mitra ya kita jadi yang mengambil master E franchise-nya itu heh bisa dibilang kita kayak apa ya persaingan banget si Iya persaingan banget jadi kita kayak Wih Di situ rame gua bisa buka jarak yang mendekati Jadi kalau si m itu kasih jarak itu di Kisaran 1 1 km lah baru bisa buka e ber cabang kedua tetapi jadi kita kayak contek-contekan si jadi Wih Di sini rame gua mau buka deh gua dengan brand lain Dan lain semua jadi itu yang terjadi di cabang gua yang di Jakarta Utara H jadi mungkin ini gua buka untuk dapur gua caranya adalah di deretan lu ada yang dikontrakin udah lu langsung sewa maksudnya Jadi kalau lu udah buka di deretan ini nih brand lu nih franchise-nya lu nih lu ambil lagi dengan merek yang sama untuk nglock ya betul bisa dengan merek yang sama kalau diperbolehkan jaraknya Iya kalau tidak lu ngambil brand kedua he untuk supaya anggapannya uangnya enggak ke mana-mana c Oh jadi misalnya lu udah ngambil brand m jangan sampai ada tiba-tiba kompetitor menggunakan brand J misalnya ngambil sebelah lo jadi kalau kalau bisa lu beli lagi Franchise yang si brand jaruh sebelahnya se itu atau franchise FNB kan banyak Mungkin lu di situ lu dengan survei market Oh jus kah bisa atau lu bikin makanan kah bisa nah seperti itu jadi supaya seenggaknya lu plot untuk area itu dari pengalaman El Ya lu itu lebih lebih secara omset gitu ya lebih oke ketika lu jadi pemain sendirian di satu tempat itu atau ketika memang ibaratnya kayak food court gitu loh Oh di mana orang kan sudah menjadi destinasi tujuan Oh ini banyak yang jual makanan minuman segala macam Oh ada si brand m nih punyanya Marion akhirnya lebih kebost mem kalau gue nyari tempat untuk brand m ini he lebih ke ini juga rahasia Dapur gue juga sih Ci ini gua bongkar semua deh Ci lebih ke area Gang kecil yang penduduknya padat Heeh dan rata-rata kendaraannya mereka motoran Gang kecil itu bisa dilalui mobil mungkin satu mobil begitu Ji tapi diperbolehkan oleh si brand ini diperbolehkan diperbolehkan dan eh spesifiknya adalah yang kalau lu Lu kan bisa buka pakai Google Earth dan lainin semua kan Iya Heh eh para pengendara motor Sorry nih enggak pakai helm Oh dalam artian kan dia dekat dekat dengan rumahnya iya iya ee yang notab ini penduduknya padat daripada yang lu bikin di e samping jalanan besar yang itu itu omsetnya jauh berkali-kali lipat yang digang kecil mungkin dari plus lainnya harga sewa tempatnya atau ruko atau kiosnya atau rumahnya itu kan yang digang kecil pasti lebih murah daripada yang Jalan Besar Le Mur sementara ketika lu Eh apply franchise ke si brand m ya ini kita masih ngomongin brand m dia sendiri biasanya tuh spesifik kasih ketentuan tempatnya mesti gimana dekornya mesti gimana itu ada enggak oke dekorasi itu mereka punya tempat mereka survei mereka ukur mereka gambar gambarnya dari ukuran tempat kita mereka lempar ke arsitek mereka di China Oke nanti keluar gambarnya outlet kita itu Bahasanya China semu Iya nah terus mereka gambar Nah kita dekorasi keluarlah estimasi dekorasinya dari bahan dari spek eh dinding cat atas semua mereka udah sampai rincian harganya gitu satuan unitnya volumya Betul lah tapi nanti bahan-bahannya maksud gue kontraktornya dari siapa kontraktornya kita bisa pilih jadi ada vendor dari lokal ada vendor dari China tapi udah pasti rekanannya mereka betul kalau vendor dari China jadi tuh Sori ya tukang-tukangnya tuh orang Cina gitu e kasarnya kalau ada yang milih gua mau vendornya dari Cina mandornya mandornya dia orang China ee tukang mereka lokal Oke lokal di sini Jadi mereka sudahah bikin sudahah bikin beberapa company lah harganya menurut lu kan lu pasti pernah lah e renovasi rumah segala macam ya dengan biaya sendiri harga mereka tuh bersaing enggak sih atau malah Justru lebih murah karena mereka bisa menekan biaya mutu dan apa kayak gitu loh jujur kalau untuk kontraktor China e kemarin tuh gua dapat harganya agak tinggi dibandingkan dengan kontraktor yang lokal walaupun itu rekanan mereka betul Jadi mungkin gua ggak tahu gimana mungkin mereka enggak dapat tenaga kerja di sini yang murah atau gimana jadi karena waktu itu bisa pilih Akhirnya gua jadi ngambil kontraktor yang lokal bisa kasih gambaran enggak kayak misalnya yang satu outlet lu deh He atau yang yang terbaru deh kan harganya mungkin lebih terkini lah ya He he itu luasannya berapa kali berapa Terus akhirnya jatuh-jatuhnya biaya dekorasinya atau biaya renovasinya kena berapa Oke outlet gua ee enggak ada yang terlalu besar karena standar dari brand m itu ee lu luas 40 m per sudahah boleh oke nah jadi eh outlet gua itu kisaran 40 sampai 45an lah Met per itu eh anggaran renov-nya semua angkanya 250 sampai r00 juta udah udah jadi udah jadi udah include mesin eh belum itu hanya renovasi karena mereka punya bahan tembok itu sekarang udah diupgrade udah bukan cat dia mau full acp acp aluminum composit panel jadi untuk pengerjaan instalasi dan e untuk dibersih in ya maintenance lain dia gampang terus juga biasanya itu pengerjaan dekornya Butuh berapa bulan kalau udah kontraktor yang spesialis e brand m ini seminggu atau du Minggu jadi seminggu dan Yes karena mereka udah kayak plug and play kan jadi mereka punya warna merahnya mereka udah stok Jadi mereka pindah dari outlet s dan outlet kedua material mereka udah punya Oh gua udah tahu nih kira-kira seperti ini nih S Minggu D bisa dikejarin jadi oke nah sekarang misalnya gua mau ngambil brand m nih Oke berarti duit yang mesti gua siapin itu pertama harga franchise-nya ya kan He kemudian biaya dekornya kemudian sewa tempatnya juga Betul dan mesin peralatan mesinnya itu mesin mesin sendiri biasanya berapaan di atas di bawah 100 di atas R juta ya Heeh mungkin di Kisaran gua lupa untuk anggarannya kisaran di 400 sampai 500 mesinnya doang karena mesinnya banyak ada mesin es krim mereka ini brand China sudah Ee Kita bilang udah otomatis semua ya tapi itu berarti jadi hak milik betul kalau misalnya kita sudahah stop franchise itu jadi hak milik kita betul dia tuh tidak mempermudah dengan lu boleh nyewa atau gimana Enggak sih enggak sih enggak jadi harus punya harus punya Jadi kalau oke gua jabarin misalnya brand m itu kalau sekarang itu di range-nya 800 sampai samp 1 M untuk satu outlet Oke Anggaplah 1 M lah ya 1 M belum biaya mesin r00 juta itu udah include semua ciud udah gua hitungin jadi Oh satuya udah include mesin oh gila gua masih syok loh jadi r00 r00 juta untuk mesin dekorasi range-nya 250 sampai 300 oh nah terus ee Udah masukin biaya sewa biaya sewa juga Betul terus ee biaya franchise-nya mereka itu franise biasa langsung ng-lock 3 tahun di awal 3 tahun di awal Maksudnya tiap tiap tahun bayar atau enggak Gimana sih G dia langsung dia langsung bayar 3 tahun di muka selama 3 tahun lu udah boleh pakai brand m dan harga 1 M itu Anggaplah 1 M ya tadi ya yang terdiri dari biaya mesinnya betul beli mesin kan beli mesin biaya dekor biaya sewa tempat beli mesin dan yang terakhir itu franchise untuk 3 tahun atau cuma franchise di tahun pertama yang 1 M 3 tahun 3 tahun jadi anggapannya lu punya duit 1 M 800 sampai 1 M sudah jadiadilah tu atlet bisa ber Operation BP tercepat Kak e di outlet tuh kira-kira berapa bulan kan lu punya tiga Outlet nih mungkin eh mungkin kalau gua ceritain agak kaget karena ice cream ini lu tahu dong Ci harganya murah banget i .000 perak c itu enggak Nalar loh 8.000 perak lu dengan om e dengan biaya 1 M sat outlet 8.000 ke 1 M Gimana bisa BP cepat Anggaplah Rp800 juta ya kalau biaya franchis Rp800 juta di dibagi 8.000 tuh berarti berapa Cup ya r800 juta bagi 8.000 berarti kan 100.000 Ice KM Oh 100.000 I krim kan Iya Nah kalau lu tanya kapan bp-nya gua 3 bulan BP ini outlet yang ke berapa outlet pertama E 3 bulan rangenya t 3 bulan 4 bulan outlet yang kedua di angka 7 sampai 8 bulan lah 3 bulan surprisingly e brand m itu seperti itu mungkin momentumnya lagi pas atau gimana ya mungk Antum juga lagi pas mereka sebagai brand ice cream ntopah karena mereka punya eh cabang mereka grow-nya terlalu cepat i jadi untuk 1 tahun lebih udah 2000 cabang satu Indonesia kan satu Indonesia yang di Jakarta aja gua enggak tahu berapa banyak Jakarta untuk saat ini udah enggak bisa buka lagi Ci Karena udah full kalau gua sharing eh cabang gua termasuk eh omset number three number four Jakarta karena ada data internal ada dibuka Nah jadi tapi ada beberapa teman juga yang EE punya gua sepi ini dan lainnya semua Nah jadi eh menurut ya dari gua pribadi kalau Eh kalian mau ngambil suatu bisnis usaha FNB dan franchise Lu benar-benar harus tahu brand ini marketnya ke mana nih jadi marketnya tuh low atau Eh ada middle end middle end nah itu Lu harus bisa pas banget dengan tempat yang lu akan mau buka Oke Nah itu harus benar-benar survei sih menurut gua seperti itu nah terus ee mereka ada melakukan inspeksi bulanan Enggak misalnya ngetes jangan-jangan di brand ini e di outlet ini dia jualan minuman sendiri nih yang lain gitu kan merek lain sangat Jadi mereka punya tim itu banyak sekali dan rata-rata enggak bisa ngomong Indonesia orang China asli Jadi mereka tiba-ti ya kita sebutnya sidak lah mendadak ya Berti mendadak jadi mereka enggak ada eh info enggak ada apa mereka tiba-tiba masuk outlet kita mereka cek semua di Audi kayak minggu kemarin baru toko gue juga kena audit Jadi mereka audit yang enggak sesuai mereka X yang sesuai akan centang dan biasanya nanti lu kalau misalnya ada yang enggak sesuai dikasih peringatan untuk ngebenerin betul betul tapi kalau misalnya seandainya terlalu banyak penyimpangan mereka berhak Ya mutus kontrak dan duit lu enggak balik eh Jadi ada teman e sesama Mitra lah di cabang lain itu ada beberapa pelanggaran yang cukup fatal mereka kasih denda waktu itu dendanya lumayan fantastis sampai 100 juta lebih Heeh penaltinya kalau lu belum bayar ee to lu di [Musik] diilock kalau tadi kan udah ngomongin ya Beberapa modalnya lah apa segala macam cara memilih franchise-nya segala macam ya lokasi lokasi itu apalagi kalau misal lu buka di area Perumahan Kan gua pernah lah ya ngerasa in pas lagi bangun kantor aja tuh didatangin preman lah yang ngasih ormas lah ya kan terus ya macam-macam Nah itu yang ngurusin siapa kan kontraktornya dari dia kan biasanya kan kalau gue juga tahunya beres ah kontraktor yang ngurusin nah yang ngurusin uang keamanan kebersihan dan lain-lain Eh kalau gua pribadi e Mungkin gua ceritain dikit untuk dua cabang gua itu di area Utara di Tanjung Priuk Ci Oh oke yang not Tanjung Priuk itu lu tahu ee preman premanismenya atau apa semua Kentel bangetlah mungkin beda mungkin kalau lu buka di area Pik dan lain semua ini bukan untuk membedakan ee daerah ya cuma Iya best on experience gua dan memang faktanya seperti itu Yes nah dan gua di situ adalah eh pendatang di situ Gua juga bukan ee sebutannya sebutannya kita tuh akamsi anak kampung sini gua juga bukan akamsi di situ nah tapi mungkin gua kasih tips untuk caranya gimana ee untuk mungkin kita sebutnya pungli dan lain perizinan ya kan gitu pasti ada kita mau buka untuk usaha di bidang apapunlah mau rtail mau FNB dan lainnya semua berarti ini tetap lu yang turun tangan betul Jadi bukan kayak kita ada duit Rp800 juta atau 1 M terima beres kelar Gua tinggal buka enggak enggak jadi brand m ini oke iya ee Plus minusnya adalah lu habis ambil franchise mereka lu dilepas he he Mereka cuma kasih resep kasih sop training karyawan terus training karyawan kita training sat Minggu Oh ya mungkin sedikit gua cerita untuk cabang pertama gua gua itu training waktu itu ke area Bandung He gua sama karyawan Gua He gua satu minggu Gua pakai atribut karyawan semua lengkap gua melayani customer di outlet yang mana di dia masukin gua di outlet eh di Bandung salah satu cabang lah salah satu franchise juga betul Oh oke jadi gilaah mungkin itu keren sih Iya Jadi lu harus ikut sat Minggu Lu harus bisa semuanya baru keluar sertifikat toko lu boleh buka dan itu harus ownernya bukan bukan kayak ini gua udah ada hire beberapa SPG nih atau gimana gitu kan karyawan jaditi ownernya sebenarnya gak harus owner tapi karena pengin tah karena gua Caban pertama gua pengin tahu gimana gitu jadi gua terjut langsung dan itu benar-benar datangnya sesuai dengan jam karyawan betul dari jam berap samp jam berapa di cabang Bandung itu mereka jam 09.00 jadi gua harus datang jam 8.00 kurang Karena untuk ee ini untuk keteknis untuk masak bobanya itu Boba itu 1 jam Ci Heeh Jadi lu harus jam 09.00 kan harus sudah ready ini interesting banget ya yaus nah jadi Ya seperti itulah jadi gua harus datang kayak jam 8. kurang 0.30 begitu Jadi lu harus prepare semuanya gitu jadi salutnya lagi untuk brand m ini Coba lu bayangin Ci ada 2.000 outlet di Indonesia I Iya lu enggak punya training station Iya untuk opening 2000 ini mereka pintarnya Ya udah lu mau buka gua masukin lu di cabang gua mau bukain cabang ini jadi cabang Mitra itu jadi training stationnya mereka terus itu mitranya yang di situ lu Kenalan dong kebetulan ownernya pada saat hari ke berapa gitu kenalan ya juga welcome juga e mungkin e dari Master franchise dari brand m ini ngasih benefit lebih untuk tempat yang bisa dipakai untuk training ada Ada dild-dilannya mungkin ada bahan bahan dikasih free dan lainnya semua dan apah kalau dibayar Eh gua sebagai yang training Iya enggak ya itu aja juga udah menguntungkan buat si mitranya Nah apalagi sekarang kan lu ini udah di tahun ketiga ya sebenar lagi 2 Seteng lagi oh gila 2 Seteng tahun buka tig outet Oke di tahun ke 2 Seteng ini kan Apalagi lu sampai menduduki top 3 lah ya kan Atau mungkin pernah top 3 atau top F gitu ya berarti kan pernah ada juga owner-owner yang pernah training di El betul betul pernah Nah itu mereka konakct elunya gimana Okelah pasti kalau dari dari franchisernya pasti Kasih tahu dong Cumanya kan itu kan menguntungkan El gitu Karena kan lu kan enggak usah bayar dia betul anggapannya gua dapat karyawan magang secara free secara free Terus lagi walaupun Lagi belajar ya betul ada juga yang ownernya sendiri yang terjun ada ada banyak justru justru banyak Wow dan itu cukup satu orang yang ikut trainingnya atau mesti minimal dua orang perwakilan dari satu cabang dapat slot dua tapi tapi enggak enggak mesti wajib dua orang ngikut enggak wajib dua orang oke Cumanya kalau gue jadi El mungkin gue yang ngikut juga kali ya karena kan mesinnya mesin punya El Kan lu juga takut dong mesin lu rusak Iya Jadi selain Lu harus ee bis lah bukan bukan harus haal untuk resep jadi gua ya kalau lu tahu brandm itu jual kon es krim gua belajar Gimana cara lu pegang konnya Terus lu pegang ini Untuk muterinnya dia itu awal-awal lari Sana lari sini melenceng-melenceng lu lama-lama oh lu bisa semua seperti itu sih jadi salutnya untuk brand China ini mungkin gua ini enggak dapat sedetail ini di franchise lain Iya jadi ini mereka Lu kalau mau buka Lu harus bisa jadi mereka mempercayakan brand dia Iya ke El lu harus bisa piara brand gua secara baik terus juga kalau misalnya kayak beli stok segala macam itu pasti selalu available tuh All the Time untuk teknisnya mereka itu udah udah good banget sih menurut gua karena mereka sudah ada sistem mungkin bukan by WhatsApp lagi yang yang manual begitu ya kan mereka sudah punya satu sistem kalian tinggal order mereka juga udah aturin good-nya makin ke sini makin bagus karena mereka kan punya gudang ee di Indonesia ya di setiap kota mereka sudah punya sekarang Jakarta punya gudang sendiri Bandung punya sendiri dan mereka sekarang sudah kasih udah dari akhir tahun Kemarin sih ee untuk pengiriman gratis oke nah Ini kan sudah mulai mau lebar ke sini kita balik lagi tadi yang soal pungli-pungliian tuh gimana tuokeoke kita harus ngerangkul mereka mau enggak mau ci dari gua pribadi gua mikirnya gua manusia mereka juga manusia begitu loh jadi pasti bisa dibicarakan jadi sampai saat ini e dengan tingkat RT RW atau kelurahan atau sampai tinggal saat Pol PP tingkat ormas di Priuk gua ungnya sangat baik nah cara memulai itunya gimana kan pasti pertama-tama kenalannya tu tah-tahu ada yang datang kan betul terus kan kadang kita datang kayak ya mungkin secara natural di fans kita kayak mau ngapain nih mau ngapain nih gitu nah lu tuh gimana tuh pas mereka datang kalau gua Gua akan ajak duduk bareng Oh ajak duduk bareng da kasih nih ini ni jus ni minum-um mau minum apa mau es krim silakan gitu jadi gua anggak sebagai teman gu sebagai teman apa sih yang dia mau gitu loh Oh ini nih kayak gini untuk perizinan dan lainnya semua Ya udah jadi itu balik lagi untuk hitung-hitungan si C hitung-hitungan Jadi kalau misalnya mereka minta nominal segini untuk perizinan he oke lu hitung-hitung bisa nih sebagai budget untuk pembukaan dan lain semua kalau selama masih masuk gua hajar aja sih enggak apa-apa Eh misalnya di tempat gua iuran eh tempat gua es krim anti dengan lapak sebelah misalnya jual wartek dan lain pasti ada perbedaan dari iuran aja jadi misalnya tempat gua akan lebih mahal wartak seb sebenarnya Cuma ditarik segini loh karena kan lu modelnya mungkin kayak udah gedung mungkin dilihatnya AC outlnya dan itu gak bisa dihindarin sih Pasti ada perbedaan cuma balik lagi kita pendatang di sana ya kan kita pendatang di sana terus Oh kita dibantu nih dari masalah mungkin RT RW dari perizinan domisilinya apanya semua dibantu Akhirnya sampai sekarang hubungan gua sih baik Tapi yang menjadi pertanyaan gue dan ini kan gue sering juga kalau ngobrol sama orang-orang yang lagi ngebangun rumah lah ngebangun kantor gitu kan bet begitu satu orang datang kita kasihu besok orangnya beda lagi terus bilang oh itu beda urusan kita beda kasarnya beda divisi gitu loh Nah kan lama-lama jadi kayak mesin ATM gitu kan Nah itu gimana oke gua jawab based on experience gua Iya iya gua juga terjadi seperti itu pada saat e renov Iya jadi eh tempat gua itu yang cabang kedua dari bukan ruko sebutnya kayak rumah tua Akhirnya ituit gua renov kan kaca full dengan W jadi bagus Eh pas renovasi seperti itu ada mungkin ormas a b c dan d dan e e kalau gua cara penanganannya adalah tanya warga sekitar yang paling kuat siapa Ci pentolannya lah he yang paling kuat Siapa orang yang e di daerah situlah Siapa yang diseganiah yang disegani lu dealnya sama orang tersebut Jadi mungkin dealnya di angka sekian dealnya di sekian tapi udah include enggak mau ada yang yang ormas ABC dan E itu lu biasanya dealnya kayak langsung bayar setahun dibuka atau mendingan tiap bulan itu balik lagi tergantung pintar-pintar kita nego sih Ci jadi ada yang oke satu kali aja angka sekian atau mungkin ada yang bulanan atau ada yang tahunan dan lain semua tapi kalau misalnya kan gue bisa juga kan ada yang nawarin ee bisa enggak anak saya kerja di sini padahal sementara secara skill kurang Oke kadang itu itu sih yang bikin kayak apa ya he nolaknya gimana karena gua lagi jaga hubungan baik tapi kalau dia dia kerja di sini juga ada kekhawatiran Ar dia tahu omset gua berapa Entar kalau kita amit-amit Kita pecat misalnya ada kejadian yang tidak diinginkan malah Gua dibawa-bawain golok lagi Bapaknya itu juga pertanyaan Cici tepat itu juga terjadi di gua kebetulan di cabang yang kedua Eh pada semua opening udah di anak saya dong anak saya dong titipan itu untuk nolaknya nya susah karena masih fresh banget toko ya kan Kalau mungkin udah running bisa bilang lagi enggak ada slot nih lagi enggak ada yang resign nih kalau dari mau toko buka pasti ada slot dong Jadi kalau itu sih sampai saat ini jadi gua terima jadi gua Terima Satu basically dari eh bagian R Gua juga pasti akan seleksi Iya yang skillnya bisa mungkin dijelaskan kerjaannya seperti ini loh kerjaan seperti ini Oke gua akan sampai saat ini eh untuk anak tersebut bisa ngikutin Mungkin plusnya lu punya satu bingan akam si Iya sih Nah jadi benar benar benar plusnya di situ jadi outlet lu akan aman Iya lu jangan ganggu itu anak gua kej di situ G Nah plusnya jadi gua mikirnya mungkin kalau gua dari awal Apa sih lu gua gua kan udah buka lowongan gini-gini lu Mungkin gua kenal enggak Lu mau masuk-masukin gini tapi gua mikirnya di sisi positifnya Oke kalau ini anak bisa jadi tetaplah tetaplah bukan mentah-mentah gua terima cumi amit itu kan bagusnya bisa kalau ternyata enggak bisa atau malah bawa masalah gimana oke itu lu harus ngomongin pelan-pelan Oke karena stok stok yang mereka mau masukin masih banyak C Iya mungkin itu lu ngomongin pelan-pelan yang ini enggak bisa ngikutin lu terima yang akamsi yang kedua nih akams Yang kedua kita sebutnya akamsi kedua nah terus dari beberapa akamsi itu pasti ada yang Baguslah jadi untuk keamanan Nah gua cerita juga untuk pengalaman gua di cabang pertama gua di harinya Grand Opening malamnya kebobolan Lah ini kan tapi untungnya Iya omset eh Grand Opening malamnya kita pick up Oke jadi yang kebobolan adalah Eh alah kehilangan cuma eh nominalnya enggak besar jadi kayak H Kan ada HP operasional toko Iya itu kena diambil dan ada beberapa stok untuk duit kecil I nah itu yang diambil Celakanya pada saat dijebol mereka jebol dari jendela pada saat itu mungkin outlet baru dari gua pribadi juga securenya kurang jadi e jendelanya enggak ada tralisnya Oke Enggak ada tralis besinya seperti itu ya kalau e oknumnya pintarlah mereka congkel padahal jendelanya tebal kuat cuma pakai gunting bisa dicongkel mereka masuk dan Celakanya ada karyawan gua yang sedang tidur di dalamnya terus diapain Enggak kan enggak apa dia dia gak S lagi Ya intinya enggak sadar ada orang yang masuk nah yang balik lagi kan customer rata-rata naik motor kita pasti harus ada hire tukang parkir sih Iya untuk jaga keamanan e motor tersebut gitu Tukang parkirnya harus akams dong betul nah di situ Oh ya Kalau bahas tukang parkir ya tukang percaya enggak tukang parkir gua di cambang pertama omsetnya itu bisa 600.000 S hari lu kali 30 18 juta Ci Karena nih mungkin tapi dia mungkin miih bagi-bagi ke yang lain I timnya timnya dua E itu gua murni gua serahkan karena under dari rt ya kalau di tempat gua Jadi gua udah bilang Tolong dijaga motor customer di sini pokoknya mau gimana pendapatan dan lain enggak usah Ada setoran ke gua yang penting customer gua aman motor gak ada hilang Nah jadi mereka atur timnya sih antara dua sampai tig orang lah sisifan pintar sih komunikasinya keren nah jadi gua gua bilang ya surprisingly karena kenapa gua bisa tahu Iya duit kecil kan ditukerinnya ke gua ci ke dalam karena gua butuh duit kecil kan mereka pas pulang Butuh duit gede kan itu angkanya 400 sampai 600.000 S hari ya surprisingly dari Parkirannya begitu Jadi bedanya ice krim ini sama coffee shop customernya itu es krim turnovernya lebih cepat karena es krim lama-lama kan melele iya lu kalau Kofi kan lu ngopi sambil ngobrol sambil apa semua jadi lama kan jadi dari tukang akhirnya tuh berputar berputar berputar cepat jadi kita juga Wow surprisingly ya Jadi ya baguslah jadi ngebantu eh masyarakat sekitar juga oke nah sekarang pertanyaan gua lagi gue itu eh dari pengalaman gue juga kalau berapa kali punya toko offline tu gua sempat punya lima cabang he di setiap cabang itu pasti ada aja kejadian karyawan ngambil barang hm ya ngutil lah Heeh bilangnya pas hilang enggak tahunya pas kita cek cek cek kayaknya enggak tahunya dia ya Belum lagi kalau misalnya duit itu kan mesti Karan nyetorin kan betul ya kan misalnya terima cash mungkin besok paginya Karan nyetorin atau pas malam bisa ada alasan amplopnya jatuh lah di tengah jalan nah kalau lu itu cara manage-nya gimana oke mungkin belum perfect atau ya enggak apa-apa l tapi share aja kali ada tips-tips yang bisa gua in oke iya jadi benar Ci jadi rata-rata eh kalau beberapa teman-teman gue juga dibergar bid FNB yang nyetor omset cash adalah e karyawannya sendiri kan Heeh gua yang gua terapin sekarang gua enggak seperti itu jadi gua hire satu kolektor H nah tadinya sempat mikir sih gimana ya karena di Tanjung peryuk ini kriminalitasnya tinggi banget he sedikit cerita mobil teman gua waktu itu udah closing parkir di depan miksu gua dengan lampu yang terang banget ada CCTV kacanya dipecahin dia ngambil laptop itu benar-benar Parkirnya di depan miksu gua dan rame dan gua di dalam mereka seberani itu karena kriminalitasnya tinggi jadi gua enggak mau karena gini 9 80 sampai 90% customer gua itu di area Priuk itu bayar cash walaupun bisa cis card dan lainnya semua Cash Cash Cash Cash terus cash-nya ini melimpah per hari gua Kalau mau ngambil mingguan sorry gua takutnya dijebol atau karyawan gua sendiri yang ngambil Iya iya jadi hilaf juga ngihat jadi hilaf juga kan Jadi kemarin mikirin ee ke beberapa bank jadi untuk s e dipick up gimana sih Ya kan mereka kan betul bias cuma biayanya terlalu mahal solusinya adalah gua Har satu orang kolektor jadi pada saat closing omset langsung diambil Nah tadi yang lu bilang resiko atau dia ambit-ambit pampok gimana nah jadi kolektor itu gua ambil orang yang sangat gua percaya dan eh enggak mungkin apa ya mungkin dari fisiknya yang kuat berani berani ini jadi apa ya orang juga lihat dia takut G benar benar benar benar yang nah lu harus cari orang seperti itu mungkin kalau misalnya karyawan lu ee misalnya yang perempuanah yang nyetor atau apa mereka udah dihafal dengan oknum yang sekitar Oh jam-jam segini nyetor nih ya kan jam itu akan bisa potensi dibegal dan lainnya semua Nah kalau ini ya mungkin rahasia Dapur gue juga kolektor gue gue suruh random H kadang malam kadang pagi kadang sore kan jadi itu sih solusi gua untuk e omset cas jadi gua gak ada hampir gak pernah nginp jadi hari ini omset hari ini closing bisa langsung diambil atau besok pagi Berarti lu juga ada ngecek mutasi bank terus dong tiap kali Iya pasti itu gua udah bikin sop sih jadi di grup gua untuk curiis yang di HP harian harus sesuai dengan laporan jadi untuk kalau gak Balance mereka harus tombokin di hari itu tapi searnya boleh enggak sih misalnya sebagai franchise ngomong ke franchiser lo nih ya boleh enggak sih di tempat gua gua enggak mau menerima cash Oh jadi kayak metode paymentnya Gua maunya semuanya pakai curiis misalnya itu boleh enggak sebenarnya Boleh aja sih Boleh aja cuma gua mikirnya karena di tempat gua itu 8090% pakai cash Iya kalau gua ya balik lagi kalau dari Gua lebih aman ya kan Engak ada cash gak ada gua enggak usah pusing H orang kolektor dan lainl semua tapi gua takutnya custom gu lari e kalau ini pertanyaan gua konteksnya lebih ke seberapa fleksibel kita sebagai francise itu kayak misalnya contoh nih Boleh enggak Kalau ada customer Yang beli ini gua kasih bonus padahal bonusnya Dar dari gua sendiri atau ide gua sendiri gitu loh ini kan e dengan harapan ya buat membedakan diri gue dengan kompetitor yang Mitra yang Mitra yang sama brandnya atau Mitra sebelah kayak gitu e Boleh boleh aja sih untuk di brand m ini tapi gak boleh cutting price kan Yang pasti enggak boleh karena dari untuk cutting price itu kan menyangkut di bililling kan di pos itu kita enggak bisa apa-apain Oh dan posos itu juga mereka yang langsung keerepot ke sana ya betul untuk Price dari harga atau apa kita enggak bisa rubah-rubah paling cuma bisa kasih bonus betul kalau kasih bonus bisa kita nambahin satu item misalnya lu Eh misal beli a krim tig dapat eh brand m ini kan Tapi kalau misalnya itu adalah barang dari yang ya kita beli sendirilah kayakal Gantungkan kunciilah contoh kalau yang masih kecil-kecil pusat dari supervisor atau apa masih agak tutup mata sih jadi misalnya lu mau kasih free gift buat anak-anak ee stiker gitu ya kan itu Masti enggak masalah tapi lu tetap musih report dulu ke mereka betul tapi kalau sampai lu misalnya lu bikin Tumblr sendiri custom dan lain itu enggak boleh sih Nah ini kan e pasti kan member-membernya udah banyak nih maksudnya francise Ya franchise itu orang yang ngambil franchiser ya guys jadi nah Apakah ada komunitasnya ada grup whatsapp-nya kah atau grup telegramnya kah terus juga grupnya itu dibagi per area kah misal per Jakarta Barat doang Utara doang kayak gitu ya sebenar Ci udah sampai seperti itu sih Jadi mungkin dari Mitra kan cabangnya aja udah 2.000 lebih ya Iya Jadi mungkin 1000 1500 Eh francise ini udah bikin satu grup ada grup yang Indonesia ada grup yang Jabo detabek dan lain semua jadi situ kita sharing lah jadi ada trouble eh seperti misalnya ini semua bahan kan kita dari luar ya dari China misalnya ada Redline ketahan dan lainnya semua itu kan pasti pernahlah pernah terjadi seperti itu Jadi ada ee misalnya salah satu bahan misalnya kita sebut Boba bobanya enggak ada kalau kita kehabisan stok besok gak jualan Pasti kan kita ada omset menurun I kan jadi itu ada beberapa kita jadi sharing kayak gini kapan bisa restock atau apa kayak gitu-gitu kita sharing sih semua di situ udah ada communityya nah sekarang ngomongin bahan ya he Lu tahu dari mana E misalnya lu kan bikin es krim skrip ini tuh enggak bakalan mubasir pas di malam hari atau mungkin ada umurnya misalnya lu masukin ternyata kebanyakan besok masih bisa dimakan gitu heeh heeh itu udah ada perhitungannya tersendiri sih jadi kita udah ada resep-resepnya kita jadi kita punya kayak satu panci yang agak tinggi kita Nah itu untuk satu resep Nah kita jadi misalnya udah jam kita gua kan closing jam 10 Kalau weekend jam 11. ter hari itu misalnya sepi lah misalnya tidak sesuai ekspektasi terus masih sisa banyak mungkin enggak banyaklah ya masih sisa pada saat ee anak-anak itu makin ke sini udah tahu jadi misalnya Oh Ramai nih misalnya atau sepi nih jadi masaknya itu bisa setengah resep atau seperempat resep kayak gitu Jadi kalau misalnya untuk wes pasti ada enggak mungkin enggak ee enggak ada per hari tapi kita meminimalisir wte dengan masaknya itu jadi misalnya kalau udah jam jam 08. jam 0.00 kayak gitu oh ada customer Yang nambah kita belum mas kita masak seperempat aja jadi misalnya ya kita kayak tebak-tebakan seamaerj iya ternyata Yah enggak ada customer lagi datang seengnya kita waste untuk seperempat resep aja tapi itu Beneran enggak bisa dipakai Bu besok ya eh enggak disarankan sih jadi kalau kita kita sih enggak pernah pakai enggak tahu kalau ee yang lain ya enggak tahu kalau dibilang kita simpan dipakai untuk besok sih belum basi tapi rasa kita pernah coba rasanya beda betul rasanya berubah jadi seperti itu sih akhirnya Kalau ada WS bagi-bagi karonda nih bagiah Atau bagi apa Ak si iya iya tapi kalau sekitar gua mah udah pada bosan Siah pada bosan jadi gini untuk lucunya lucunya itu untuk karyawan gua itu dulu pas misalnya ada karyawan baru Ci setiap malam wte pasti ada misalnya sisa milkty sisa teh ya kan Atau sisa ice krim gitu-gitu itu daripada dibuang gua udah kasih standar Lu kalau mau bawa boleh tapi selama udah was ya malam ya k gitu untuk yang awal-awal mah senang C lama-lama Dikasih aja udah enggak mau ma karena udah terlalu bosan oke nah jadi untuk kalau untuk sebelah tetangga tempat gua mana semua itu udah udah kenyang udah kenyang es krim Sema si oke nah Ini terus gua mau nanya lagi Gua pernah ngobrol sama teman gue dia itu punya bisnis es krim juga oke dia itu nyocokin penjualan itu dari jumlah gelas nah singkat cerita akhirnya dia kena nih dinakalin oleh oknum karyawannya dia kan ngitung jumlah gelas yang terjual hari ini Pokoknya dia dia nyetok misal 30 Oh sisa sisa lima Nih berarti sudah kejual 25 25 Cup lah 25 gelas cup es krim gitu kan Nah ternyata sama si karyawannya diakalin Tuh kan kadang ada customer makan di tempat terus udah bersih dicuci dicuci dong sama dia Jadi mungkin ditaruh di meja doang sama dia dicuci jadi ada customer baru yang belanja engak dari situ yang gua pengin tahu dari cara franchise ini mengatur biar itu tidak terjadi atau dari cara Lu sendiri gimana oke untuk pengusaha FNB pasti ada problem seperti itu di tempat gua pun pernah terjadi seperti ini yang di franchise ini atau yang di yang sebelumnya Oh gitu jadi ada perhitungan gelas juga kah cocokin sangat karena kita punya tiga ukuran gelas 700 500 dan 400 He ini setiap hari kita punya aturan ini semua balik lagi aturan dari gua pribadi yang buat karena supaya enggak ada kenakalan He nah jadi Eh ini harus Balance di tiap hari gua sangat ketat untuk kup seperti itu ya sangat ketat gua eh untuk tiga cabang gua udah highar lagi orang audit jadi gua Cross Cheek Cross jadi antara bahan pemakaian bahan sama Cup jadi ini gak boleh ada jadi gua bisa akan tahu kalau mereka e gini kalau knya mereka ambil lagi l l pie dari tong sampah orang audit gua ngitung itu akan ada e pemakaian bahan yang agak berlebih per hari Nah gua bisa lihat dari situ kalau misalnya inioknum yang mau ngantongin duitnya sendiri kesannya tuh ada penjualan sudah diakui di kasir gitu betul Oh jadi customernya enggak dikasih bilill Heeh pernah terjadi juga di cabang gua mereka ada beberapa orang yang karyawan gua sendiri yang pintar lah jadi di kasir itu bisa print out jadi customer customer itu yang dipesan di brand m itu paling sering es krim kondong dua gitu customer a seperti itu customer B belakangnya bisa pesan Sama juga seperti itu es krim conon dong dua gitu ya kan itu udah mereka kalau oknum udah pasti paling apal nih jadi mereka untuk customer yang belakang mereka print out bon yang sebelumnya cepat tangannya mereka tinggal giniini tapi di bondnya itu ada tulisannya print diulang tapi kalau customer namanya orang awam enggak engeh gitu loh Ya enggak ngeh Nah itu caranya adalah lu tempel kalau di outlet gua gua tempel dapatkan uang Rp1 juta kalau anda tidak mendapatkan stroke atau eh stroke eh Diprint ulang dan lain semua 1 juta gede jadi customer lihat order udah pasti langsung lihat dikira lagi ada undian dan gua kasih nomor telepon gua keren sih gua langsung kasih nomor telepon gua Biarin aja Kalau ada mau nyari duit misalnya ada customer nakal nih mau nyari duit ah S juta kalau ada berarti kalau ada kelalaian dari e karyawan gua itu customer wa gua dan gua akan potong rewan gua tapi itu ya salah satu untuk sampai saat ini belum ada cuma itu ya ayo kita sama-sama Iya gua ke karyawan gue juga kasih treatment yang bagus kalau mau bahas dari salary dan lain mungkin gue juga kasih bonus bulanan iya i jadi gua kasih feedback yang bagus ke karyawan gua ya Gua minta feedback yang bagus juga dari karyawan ke gua Jadi gua treatment karyawan gua juga bukan kayak Oh gua bos Nih gua ini bukan orang seperti itu gua kayak El gua juga makaneng juga apa semua jadi gua ngbildnya tu Kay Oh ya biar gak enak juga ke gua gitu jadi gua selu bilang gak usah panggil gua Bos gua Bos sama-sama gua butuh El lu juga butuh gua Ayo kita gua jujur ke El anggapan Mungkin gua gak pernah telat ngasih lu gaji gua gak pernah Miss ngasih lu bonus Ya kan Ya lu juga kasih yang the bestong untuk gua jadi seperti itu sih Jadi kalau yang ya juga punya pengalaman banyak Ci untuk karyawan Ya kan jadi kalau udah lihat yang aneh-aneh mendingan lu sore lookut daripada yang bener-benar bisa keracun nih sama yang ini benar ben nah itu jadi untuk brand m ini eh kita jalanin sendiri dari hr-nya dari semuanya kita jalan sendiri jadi suksesnya ramainya satu toko balik lagi ke kita juga sih Oke balik lagi nih mung masih gua ingat ya yang soal gelas tadi atau soal ee karyawan Ya kadang kan jadi serba salah Enggak sih misalnya gua Customer datang ke outlet lu Terus pas lagi mau minum tuu gelas gue jatuh Oke maksud gua kalau gue yang jadi owner ya Aduh kasihan juga gua gantiin kali ya for free gitu karena kalau misalnya hal itu si misalnya yang oknum karyawan ini melihat Oh cowok polanya gitu Ya bisa aja dong ngaku bilangnya ini e hari ini ada tiga orang gelasnya jatuh oke terus kebetulan CCTV kita bukan yang modalnya ng-record lagi cuma modalnya live doang ter masasalah oke oke kalau kalau masalah gelas pecah ya gelas pecah dan lainnya itu pernah sih terjadi di Gua cuma itu sangat jarang Jang nah misalnya sampai terjadi seperti itu jadi misalnya pas dikasih enggak kepegang jatuh di bawah ee itu gua kasih aturan kita gantiin sih enggak apa-apa kita gantiin enggak apa-apa tapi lu harus report di grup grup kita fo ini ee benar pecah ya kan benar tumpah ada buktinya Dan itu enggak ada satu hari satu iya mungkin 1 bulan satu atau dua gitu loh Nah sekarang gua juga Ma nanya kalau misalnya kita punya bisnis FNB ya itu ee musim hujan musim kemarau itu pengaruh atau enggak terus juga jam-jam yang biasanya ramai tu biasanya pagi kah siang kah sore kah Oke dengan dengan situasi di pemukiman ya tadi ya di pert itu sangat mempengaruhi Oh ya Iya jadi ya brand m ini jualannya kan serba dingin ya Iya ice krim eh milkty semualah yang dingin musuh kita adalah hujan Oh tapi kalau hujan make sense-nya ya karena orang mau jalan kakinya Susah kan benar dan hujan-hujan mungkin Dingin enggak makan es krim kan kecuali lu bukanya di dalam mall lah ya mungkin hujan jadi musuh kita itu adalah hujan jadi kita di komunitas Ben Aduh hujan terus nih Hujan terus nih i e omsetnya Turun nih any nih dan lainnya semua jadi musuh kita adal hujan dan puji Tuhannya dua outlet gua ini yang omsetnya bagus ini di Priuk gua kan tinggal di utara juga goril kap Gading Kelap Gading hujan Priuk kering padahal cuma sebelahan banyak banyak maujnya kayak G Iya dan di periuk panas banget Iya kan Jadi pas gua lihat Waduh hujan nih tapi pas gua lihat CV di Priuk panas banget jadi ya ee Bagusnya sih buka di area yang panas Heeh Ya Kan area yang panas jadi ya pada haus jadi untuk customer m ini bukan mayoritas Emang anak-anak eh ibu-ibu mungkin perempuan tapi cowok-cowok juga banyak makanya yang gua surprisingly ada yang gua lagi di sana kayak mungkin pegawai bengkel dan lainnya ke outlet masih pakai baju bengkel mereka mungkin butuh gula ya bisa makan sampai dua Cup sendirian dan lain Jadi mungkin gua lihatnya Wah berarti marketnya dari segala sektor ini makan es krim ini sih oke nah sekarang kan dengan lu udah hampir 2 tahun setengah ini kasarnya tuh juga bahkan bisa mempelajari lah ya cara franchise-nya sistemnya gimana pelatihannya gimana kalau lu bisa bisa mengulang lagi dengan lu buka ya kan sebelum ambil Fren inii kan sempat apa punya kafe ya punya kafe yang jualan kopi dan jus kira-kira menurut lu kesalahan apa sih yang dulu lu lakukan sehingga ee mungkin enggak enggak berjalan sampai sekarang akhirnya Lu lebih suksesnya di sini apa yang Maksudnya apa yang bisa lu pelajarin jadi ini juga Biar bisa menginspirasi kalian-kalian yang saat ini punya kafe atau yang jualan FNB lah ya sebelumnya ee gua punya cafe and kitchen di area Klam cafe and kitchen itu nama atau eh enggak jadi itu coffee shop ada e makanannya juga FNB jadi ada Western food dan lainnya semua Nah jadi mungkin kesalahan gua kemarin adalah untuk mengontrol area kitchennya Jadi mungkin itu juga jadi experience gua juga untuk menjalankan Operation di area kitchen itu sangat sulit karena e satu turnovernya juga kuat makanya mungkin ada acaraoverfnya gitu Yes E timnya kan berarti chef bawahnya chef adalah cook cook bawahnya adalah helper itu mereka harus punya bisa Solid kerja sama mungkin benar ya ada acara hell kitchen karena kitchen gua dulu seperti itu sih kayak neraka banget mungkin tim tim kitchen gua tuh udah pernah ribut sampai mau tusuk-tusukan bawa pisau karena eh orderan yang banyak karena banyak customer mungkin kita harus e suring makanan kan cepat atau mungkin menunya terlalu bervariasi kali ya dan menggunakan bahan yang berbeda-beda itu juga salah satu jadi e di tempat gue dulu ada Western food ada karena basic chef gua adalah tadinya dia chef hotel di Bali dia expert di Western Nah dia bisa juga Japanese Akhirnya gua merangkap ada Indonesian food juga Jadi mungkin itu salah satu kesalahan gua nah jadi untuk prepare-nya ngejerin cepat dan konsisten Nah itu akan jadi chos banget di kitchen gua nah jadi jadi ya ngurusinnya di kitchen gue itu drama aja sih drama jadi ini berantem sama ini ini berantem sama ini jadi nanti suatu saat bikin kafe lagi ada kitchennya mungkin gua benar-benar harus nge-hire tim yang Solid untuk area kitchen jadi untuk bisa eh flow-nya itu bisa mulus gitu loh terus juga mungkin menunya enggak terlalu enggak terlalu variatif sementara kalau di yang e Franchise yang M ini Emangnya timnya bisa Toto Solid itu gimana ceritanya kan juga harus oh karena One Man show ya ada yang pesan Semua orang bisa melakukan sendiri jadi enggak ada kerja tim gitu maksud gue paling cuma kasir Lah iya jadi di mungkin standar Operation mereka ini kalau gua lihat seperti mungkin gua sebut Kay McDonald's Ya iya i satu orang harus bisa semua jadi gua lihat kalau McDonald kadang ini orang di dalam kasir kadang ngepel kadang bersihin kaca diolling terus ya kan berarti ini satu orang harus bisa semua ini lu pemar hati banget yaar belum perhatiin ya nah jadi bagusnya untuk brand MS KM ini seperti itu juga jadi kita pas training ee 7 hari ya sat Minggu kita dibajar dulu mesin belajar save jadi harus bisa jadi dibaginya itu ada dapur belakang dapur belakang itu Masak untuk masak Boba bikin adonan dan lain semua dapur depan itu yang mungkin yang customer lihat ya untuk surfing eh terus ada divisi selanjutnya adalah kasir Nah jadi kita satu orang harus bisa semua Iya nah Jadi lu enggak ada tuh ceritanya Aduh gua gak bisa ngitung gua gak bisa kasir engak bisa gua gaptek deh gua gak bisa Hung engak bisa lu harus bisa semua dan itu e di tempat gua udah diaturin sama satu di satu tempat pasti harus ada headstore itu udah diaturin schedul-nya oh hari ini kamu handel kasir besok dapur belakang habis itu dapur depan dan lain semua itu si terus pertanyaan gu yang lain e outlet ini juga menerima delivery kayak G food grab food Enggak online online itu e shope food gra f e Berapa channel akhirnya ada tiga lebih ada tiga jadi ada yang satu lagi shopee food grab food juga grab food sama gofoodnya Nah Tapi itu kan mereka kan punya biaya administrasi sendiri-sendiri eh harganya tuh lebih tinggi Kalau pesan dari sana atau gimana nah itu salah satu dibebasin ke gua ya ke Mitra ya Dari pusat ya Jadi ada beberapa itu sebagai sebagai teknik marketing jugaitu karena radiusnya kita sama m yang lain itu udah agak dekat jadi kita harus main-mainin juga untuk promo untuk harga dan lainnya kadang mungkin sama aja kayak dijualan juga di marketplace jadi lagi Twin De dan lain kita juga adain promo itu Oh Jadi sebenarnya harga jualnya itu enggak terlalu Strik ya sama si ini untuk yang di online ya untuk di online Oh oke nah kalau begitu sekarang pertanyaan gua eh ketika ada orderan dari kita ngomongnya apa ya online food lah dari orderan online datang ke El gitu ya lu tuh cara manage-nya gimana biar orderan ini ada yang maksudnya cara manage orderan offline yang datang ke outlet walk in sama yang orderan delivery ini Oke yang m yang lu duluin lah yang prioritasin gimana nah itu e kita pasti ada satu tim kita satu karyawan pada saat itu langsung handle orderan itu Oh jadi oke oke langsung handle orderan itu walaupun misalnya kita kan satu shift eh misal shift pagi orang He kalau orderan n shift tengah itu biasa timnya banyak full te karena shift 1 dan shift 2 itu eh bentrok lah jadi timnya banyak Nah jadi kita ngomong kalau shift tiga orang kalau misalnya ada bentrok antara offline dan online harus ada satu orang handle online karena hitungan sebentar lagi driver pasti akan datang driver E Driver online kan pasti waktu adalah berharga tuh Untuk dia dia enggak mau nunggu dan lain semua jadi kita harus prioritasin sih kalau sampai numpuk banget ya Kita kasih kompensasilah Jadi kalau driver kadang lagi ada promo numpuk sampai banyak kita kasih ya ada kasih minum ada kasih apalah biar buat drivernya sih seperti itu kalau pengalaman lu sendiri dari Sisi omset tuh lebih gedean dari Yang delivery online itu ada yang atau yang walkin 7030 oh ya heeh tapi mungkin ee berbeda ya setiap daerah ya jadi eh dari tiga Outlet gua itu juga eh berbeda sih range-nya ada yang cuma 20% juga Online tapi ada yang eh cabang gue yang pertama itu 30% lah oke nah sekarang kalau dari sisi karyawan berarti untuk satu outlet ini yang EE tadi lu bilang luasannya 40 sampai 45 m per lah ya idealnya tuh butuh berapa orang karyawan sih dalam yang kerja dalam sebulan itu oke di satu outlet ini mungkin ee gua lihatnya dari bukan dari ukurannya tapi dari trafficnya trafficnya Oke dari trafficnya kalau cabang ini sangat ramai Iya Nah itu gua bisa sampai 8 orang 8 orang delapan orang karyawan gua dengan yang kecil seperti itu ya jadi satu shiftnya bisa at orang seperti itu oke nah Tapi kalau mungkin yang omsetnya tengah-tengah middle itu bisa lima sampai 6 orang paling dikit lima sih paling dikit lima orang oke nah kalau begitu kan ee Berarti kan ada perpindahan shift ya he perpindahan shift itu semuanya rata misalnya ada yang pulangnya Misalnya ini gua ngarang ya jam .00 siang jam . siang semua atau Lu selalu Lu pisah-pisah maksudnya perpindahan shiftnya Gimana kalau di lu Oke perpindahan shiftnya itu e udah yang pagi jam berapa samp jam berapa pagi itu kan masuk Ee Kita open open itu jam 10 Iya kita Open jam 10. jam 09. harus datang paling siang Iya Nah itu ee pertukarannya di kisaran jam 3. jam 3 jam 4 jam 3 atau jam 4 nah yang shift 2 itu udah masuk di jam Jadi mereka kerja di jam 10 sampai jam 10. berarti ada kasir yang ngebalancing duit dong serat terima Yes pada saat closing shift 1 iya iya nah habis itu yang shift 2 dia balancing e closing di shift 2 kalau di gua malam harus report I EE cocok ya kan mereka udah Balance semua yang gua bilang itu di Seal di polyeler kalau sampai kolektor gua ngambilnya besok taruh di brangkas Oke Oh iya anyway karena ada di Seal itu ya Iya jadi itu ya guys kata kuncinya biar ketahuan kalau amit-amit ada yang ng reses dibuka kan Kalau dibuka Iya Jadi kalau dibuka kan udah pasti robek kalau begitu berarti amplopnya enggak boleh nyetok dong di situ Enggak boleh jadi benar-benar gua kasih untuk 1 minggu 7 hari gila ini printilannya tuh sebenarnya banyak banget Yes jadi gua mikirinin ini ini di best experience di outlet gua Jadi mungkin ini enggak dilakukan di cabang lain sih jadi gua gimana untuk ngaturin sistemnya supaya celah-celah ini enggak bocor sih Ci Iya sih Gila ini sih detail banget deh beneran detail banget gua pengin tahu apakah lu ada rencana untuk akhirnya bikin minuman sejenis atau maksudnya bikin bisnis sejenis atau tidak diperbolehkan kah atau secara kontrak lu mesti tunggu berapa tahun baru boleh bikin hal yang serupa gitu gua enggak boleh ngambil brand yang lain itu ada sih di kontrak Nah setelah putus kontrak boleh langsung bukaan hal seperti itu karena juga resepnya kan semua dari dia ya betul dalam bentuk bubuk ya betul jadi ibaratnya secara konsistensi rasa pun juga pasti sama betul kalau lu ngikutin anggapannya kayak gini simpelnya Kayak lu bikin Nutrisari Iya cuma bubuk sama air kan ya airnya ah udah takaran ya d betul kalau lu airnya kebanyakan Akir akhirnya manisnya kurang kan jadi makanya lu harus ngikutin resepnya Jadi kalau lu mau dapat the best rasa Nutrisari yang the best akhirnya harus segini nah itu yang harus lu ngerti nah simpelnya seperti itu tapi udah ada sop dari mereka kan udah ada Oke bentar gila Berarti lu di sana tuh juga mesti harus sedia get ya kalau mati lampu gimana ya betul get jenset terus ah Gila banyak banget lohelannya ya he karena ee untuk misalnya kalau pesan e milk te teh saya sugar dan dong yang lainnya semua e untuk brand m Ini kan udah enggak pakai E manual mereka pakai PAM yang mesin kan udah elektrik semua kan jadi untuk gramasi mungkin kalau yang e brand lain mool sugar e masih manual nuangnya lewat-lewat dikit kan kalau ini udah pakai alatnya lu tinggal pencet Udah dikalibrasi 10 mili Oh 5 mili udah pas banget sih Iya lu pas ngomong l sugar segala macam gua jadi kepikiran Gimana kalau karyawan lu salah bikin report lagi ke grup Pak ini salah bikin jadi saya mau enggak mauti bikin lagi harus Bu harus ada bukti pernah enggak sih lu punya kasus Customer datang terus ngamuk-ngamuk pernah sih gara-gara Apa pernah itu dia e mesan salah satu menu kita yang paling mahal lah paling mahal itu topingnya banyak jadi ada emang semahal-mahalnya berapa sih r25.000 ya oke soalnya setah gua beratnya tu murah banget sih menurut gua untuk pasaran di antara kompetisi minuman segitu banyak oke lanjut jadi itu topingnya banyak Ada mangga Ada apa semua jadi dia bilang ada satu part enggak ada nih dicangkir dia dicangkir dia Intinya eh Ya nyeranglah semua Google review lah apah semua G Memangnya waktu itu saat itu karyawan lu enggak ngasih aja gitu harusnya ada Harusnya ada oh kar mungkin ngotot kali ya Atau mungkin Emang customernya yang gimana Jadi udah dikomplain e Google review bintang satu enggak ada dia ada bukti fotonya tapi fotonya itu udah tinggal setengah gitu loh jadi kan Iya susahnya entah Lu udah minum kah atau memang kesalahan dari custom dari karyawan gua atau gimana Ya tapi ya untuk customer begitu pasti ada sih ya tapi kita jawabinnya Wi saja ya permintaan maaf Kita penggantian ya kita sampai konak ee untuk di rumahnya nya di daerah mana kita kasih untuk minuman yang baru dan lain semua jadi ya untuk begitu pasti ada sih iya iya iya iya gimana dari segitu banyaknya brand cara lu tuh bikin brand outlet lu tuh menonjol di antara begitu banyak mitranya dia ada engak atau cuma karena faktor lokasi aja oke satu mungkin kuncinya e harus ajarin untuk kinerja dari Franchise yang lu ambil he jadi ada beberapa yang dari Master franchise ini masih mengurusi Jadi mungkin dari karyawan rekrutmen masih diurus dari Master franchise dan lain semua Nah karena brand m ini dilepas he Berarti harus El yang walaupun kita udah beli kita jadi hanya beli Mereknya aja Iya jadi eh Berarti lu Oh di sini adalah pemikirannya Lu harus terjun langsung jadi jadi kayak gimana lu untuk bikin tempat lu nih rameai he dari kebersihannya dari perawatan itu benar-benar harus dikontrol sih Jadi bukan misalnya mentang Oh gua udah ngambil franchise-nya Nih udah gua bisa gua bisa melakukan aktivitas utama gua bisnis utama gua yang ini enggak diurus enggak jadi banyak teman-teman Gua sih yang mungkin bisa dibilang bp-nya lama atau apa Nah itu balik lagi menurut gua dari sistem mereka juga mereka lepas jadi anggapannya layan juga Betul mereka gua walaupun begini briefing briefing itu tetap briefing mingguaning itu itu sampai saat ini udah toko yang umur 2 tahun lebih masih dibilang problem masih pasti ada tiap hari pasti ada jadi eh ya plusnya adalah Nah sebagai satu eh rahasia nih kenapa gua milih brand m ini he dibandingin dengan brand yang lain m ini ngasih kebebasan kita omset 100% dalam artian gini omset misalnya omset omsel itu Rp300 juta 1 bulan Heeh itu sebagai hak dari gua 100%. Heeh kalau di brand lain misalnya cofi yang J dan lainnya semua lu bisa lihat misalnya omset lu Rp300 juta mereka ambil 30% 70% buat gua banyak seperti itu tapi mungkin karena biaya beli franchise-nya lebih murah kali di awal eh ada yang lebih murah dan ada juga yang yang sebenarnya sama aja ada yang lebih mahal ada yang mirip-mirip lah gua gak Enggak enak untuk sebutin rata-rata seperti itu Jadi master franchise ini masih ngambil dari mitra-mitranya Jadi biasanya 3070 setelah lu BP naik dia jadi -f yang lain nih yang lain makanya Kenapa brand m ini di gua yang tadi gua sounding gua bisa 3 bulan sampai 4 bulan karena habis gua keluar ee dana 1 M 800 sampai 1 M itu murni untuk gua I kayak orang beli putus kasarnya kan Yes dan dengan dan itu cerdas sih Men gua maksud maksud gua ya Ibarat dia tuh kayak main quantity main quantity Dan makin banyak orang yang ini awarenessnya juga menyebar itu kan ya impactnya k semua karena brand m ini bukan perusahaan kan kita juga banyak sharing banyak konten juga mereka itu bukan perusahaan ice cream mereka itu perusahaan supply chain bahan-bahannya bahan-bahannya karena mereka produksi di China Mereka kan udah ke Filipin mereka udah ke Indonesia udah ke mana dia m produk makin banyak dia nyari keuntungannya dari situ saran terakhir deh saran terakhir atau pesan-pesan buat eh Marion ya buat mereka nih ya yang ada rencana mau ngambil francise he itu apa aja sih Oke disclaimer dulu yang gua omongin sebelumnya itu gua enggak ada di endorse brand M atau apapun gua pun gua punya saudara di sana atau enggak gua best experience gua sendiri karena gua udah main di bidang FNB terutama eh franchise di terutama di bidang FNB jadi gua pasti ada compare e gua dapat Fasilitas apa keuntungannya apa minusnya apa gua pasti ceritain di sini ee jadi untuk kalau balik lagi untuk Gimana sih cara memilihnya ee satu pasti banyak lu nanya dulu sama penjelasan dari mungkin dari salesnya dan lain semua dan lu juga pasti lu nanya ke kawan-kawan yang udah yang udah buka Nah itu banyak sharing aja ke teman-teman ya kan atau eh mungkin ke gua pribadi juga boleh ya kan jadi ee jadi jangan jangan mungkin kena ke Mungkin gua enggak mau sebut cuma banyak itu yang fomo jadi misalnya sekarang lagi buka esce krim ada banyak yang mau ngikutin tapi standarnya mereka itu belum layak sebagai franchise Master franchise jadi ada e teman gua sendiri mereka bukan di Sulawesi karena dia enggak dapat slot untuk brand m mereka harus ambil produk Ais krim yang lokal budgetnya juga sama 700 sampai Rp800 juta He tapi sorry to say untuk sop jauh sekali untuk rasa juga jauh sekali untuk ya gua bisa bilang sampai saat ini BP aja belum mungkin setengah aja belum Udah jalan Berapa lama yang sudahah setahun setengah kali Aduh karena dari Master franchise-nya pun enggak ada mungkin dari segi marketingnya dari segitunya jadiya ee mungkin jangan sampai kejebak dengan Master franchise menurut gua yang cuma mau dapat duit di awal ya kan cuma mereka tuh cuma jualan Oke gua mau ngambil duit dari lu r00 juta r00 juta udah brand gua gak gede atau apa ya biarin aja nanti gua tinggal brand mainnya seperti itu jangan sampai kena yang seperti itu jadi sortir jangan terlalu terburu-buru apalagi yang teman-teman yang sering datang ke pameran franchise jangan sampai e apa ya terlalu mengambil keputusan cepat karena mereka kan DP sekarang lagi promo cuma R juta dan lainnya semua Nah itu jangan sampai tergiur lah maksudnya kecuali kalau lu udah research oke udah resarch banget Oh lagi ada pameran di sini lu mau Deal di situ supaya dapat harga promo kan biasanya di pameran dan lain itu enggak apa-apa cuma kalau lu lagi iseng-iseng belum search brandnya cuma tergiur eh terpancing Iya ini lu bukan kayak beli barang ini lu beli usaha benar jadi sayanglah duit lu Eh budget yang enggak dikit kalau enggak jalan karena kan ya kita semua pasti mau nyari Cuan kan untuk bisnis tersebut ini kita beli bisnis jadi kita kayak mikirnya kita kayak mempercayakan uang kita tuh ke satu orang ini loh jadi jangan apalagi fomo Iya jadi itu jangan banyak banget sebenarnya kayak brand-brand yang EE cuma bertahan kayak setahun 2 tahun lah ya udah gitu took hilang aja iya i minuman tuh apalagi ya teman-teman gue juga banyak sih Jadi kayak mau Ayo bikin kafe bareng-bareng eh budgetnya sekian gitu tapi rata-rata jarang yang jangankan untung gitu loh BP aja enggak gitu maksudnya e Sayang kan untuk dan yang seperti itu jadi eh makanya balik lagi untuk teman-teman yang mau pilih brand itu harus di CK secara detail sih dari companyya e dari marketnya di sini di Indo diterima enggak jadi ada brand Ice creriam yang di chinanya ngebom he yang warna kuning He tapi di Indo e progresnya lama mungkin kurang bisa diterim lah di Indo Nah itu juga kenapa dari rasa kah gak tahu juga kalau menurut gua dari marketingnya Udah kalah Udah kalah Start dari rasa kalau gua coba kalau menurut gua Terlalu Manis over banget gulanya Jadi mungkin mungkin kalau di chinanya diterima ya tapi kalau di kita mungkin enggak terus dari mungkin dari color dari sekarang kan zamannya kalau brand m itu kan semua ada karakternya ya Heeh e brand m ini kan sangat viral dengan karakternya dia itu kan sampai tumblernya aja Oh kayaknya misalnya lu punya tempat di dekat rumah lu Heeh kira-kira lu ambil franchise ini cocok enggak ya G di tempat itu juga jadi jangan Oh gua suka nih kayaknya ee bagus nih kalau dekat gua buka di sini nih ternyata marketnya beda iya iya kan nah itu benar-benar Lu harus pikir tenang dulu terus lu Tempatnya sama ini cocok baru lu gas Iya gitu guys Oke Marion Oke thank you banget buat waktunya Thank you juga Ci sukses terus ya Marion Thank you Thank you Thank you ya Baiklah semuanya Terima kasih buat yang sudah nonton dan semoga terinspirasi dan buat kalian yang Kali aja mau beli franchise atau apa banyak mendapatkan ilmu-ilmu dari Marion Nanti gua akan tulis juga Instagramnya Marion boleh enggak di-share entar boleh boleh Bole ya konaknya lah jadi kalau ada yang masih mau nanya nanya lebih lanjut bisa langsung ke Marion aja Oke sampai jumpa tidaklah masalah berapa kali kita gagal tidak penting berapa kali kita hampir berhasil kecewa karena gagal itu masih jauh lebih baik daripada menyesal tanpa melakukan sesuatu yang perlu kita lakukan hanyalah belajar dari kegagalan itu dan dari orang-orang di sekitar Anda dan yakin kalau kita pun bisa bangkit janganlah takut dengan kegagalan karena jalan menuju kesuksesan adalah dengan selalu mencoba setidaknya satu kali lagi dan ketika kita mencapainya semua yang tidak tahu kisahmu hanya bisa berkata Betapa beruntungnya anda [Musik] [Musik]