Gravimetrisk analyse

Definisjon

• Kvantitativ analysemetode for å bestemme mengde av et stoff ved hjelp av veiing.
• Bruker en analysevekt for høy presisjon (ofte med fire desimaler).
• Vanligste metode: fellingsgravimetri. Også indirekte gravimetri.

Metoder

Fellingsgravimetri

• Bestemme natriumkloridinnhold i krydderblanding ved utfelling av sølvklorid.
• Bestemme kalsiuminnhold i vannprøve ved utfelling av kalsiumsulfat eller kalsiumoksalat.

Eksempel: Natriumklorid i krydderblanding

1. Oppløsning: Krydderblanding oppløses i vann (NaCl løses opp til Na+ og Cl-).
2. Filtrering: Filterer løsningen for å få kun vannprøven med Na+ og Cl-.
3. Tilsetning av sølvnitrat: Sølvnitrat tilsettes for å utfelle sølvklorid (hvit utfelling).
4. Ny filtrering: Sølvklorid filtreres og tørkes for veiing.
5. Differanseveiing: Vei tørt filterpapir, så filterpapir med tørket sølvklorid. Beregn massen av sølvklorid.
6. Beregning: Beregn antall mol sølvklorid (ut fra massen og molar masse). Bruk 1:1-molforholdet til å finne antall mol natriumklorid. Beregn masse og masseprosent av natriumklorid i krydderblandingen.

Indirekte gravimetri

• Bestemme vanninnhold i en matvare ved oppvarming til over 100 grader (fordampe vann).
• Vei matvaren før og etter oppvarming (bruk differanseveiing).

Krav og feilkilder

Krav

1. Utfelling av et uløselig salt.
2. Ingen andre uløselige salter må felles ut.
3. Reaksjonen må gå 100%.
4. Må kunne filtrere og tørke stoffet enkelt.

Feilkilder

1. Ufullstendig utfelling.
2. Utfelling av flere salter.
3. Tap av salt gjennom filterpapir.
4. Unøyaktigheter i veiing (før og etter differanseveiinger).