Appuntamento con Laura e Riccardo

Introduzione

• Incontro alle 7:27 a Candelo, presso Dalla Valle Maira.
• L'orologio è svizzero, puntualità massima.

Viaggio verso l'azienda

• Riccardo guida, Laura nel retro.
• Colazione al bar prima della visita all'azienda agricola Perotti.

Descrizione dell'azienda Perotti

• Allevamento di Frisone da latte.
• Modernizzazione dell'allevamento:
  • Robot di mungitura.
  • Impianti di raffrescamento automatizzati.
  • Allattatrice automatica per vitelli.
  • Impianto fotovoltaico in installazione.

Allevamento e salute degli animali

• Controllo della mandria tramite collari tecnologici.
• Rilevamento di problemi di salute in tempo reale.
• Fecondazione artificiale per migliorare la razza.

Mungitura automatizzata

• Robot di mungitura:
  • Ogni vacca munta in modo naturale, senza costrizioni.
  • Controllo continuo della qualità del latte.
  • Sistema di raffrescamento per il benessere degli animali.

Alimentazione degli animali

• Autosufficienza dell'alimentazione:
  • Utilizzo di farina di soia e mais.
  • Vendita di mais certificato per garantire qualità.
  • Produzione di foraggio da mais e altre colture.

Benessere degli animali

• Lavaggi podali settimanali per prevenire malattie.
• Pratiche di parto naturale per le vacche.
• Somministrazione di colostro ai vitelli subito dopo la nascita.

Sistemi di controllo e qualità del latte

• Programma di monitoraggio della mastite.
• Controllo della presenza di patogeni per limitare l'uso di antibiotici.
• Certificazioni per il benessere animale e uso consapevole dei farmaci.

Vendita diretta del latte

• Vendita al consumatore finale tramite imbottigliamento in collaborazione con un caseificio.
• Tracciabilità del prodotto.

Conclusione

• Invito a visitare l'azienda.
• Importanza dell'educazione ai più giovani sulla provenienza del cibo.
• Saluti e ringraziamenti per la visita.