amici Buongiorno Allora sono le 7:27 minuti ho l'appuntamento con Laura e Riccardo qua a Candelo c'è Dalla Valle Maira a Candelo solo qua Volevo farvi vedere l'ora 7 e 25 sono più preciso io l'orologio svizzero vediamo oggi Riccardo cosa mi ha organizzato quali aziende Andiamo a visitare [Musica] massima puntualità adesso sveglio Riccardo Secondo me dorme ancora guardate qua quanto fieno che c'è ancora nel fienile si sono arrivate da Riccardo e Laura Di solito guida Riccardo adesso l'abbiamo messo là dietro non so se sono se sono tranquillo con una donna al volante Boh Abbi fede Allora adesso dove andiamo Andiamo al bar a fare colazione andiamo in questa azienda molto bene Ho fatto dei lavori a breve tempo indietro e azienda agricola Perotti Secondo me questo video avrà più successo Perché ci sei tu che palle ecco seguite Laura a coda Elisabetta su Instagram bellissima [Musica] sarà veramente interessante Riccardo poi non so tu che magari sai qualcosa in più insomma ma oggi dobbiamo proprio portarcelo dietro Sì certo E io sono più impacciata Assunta Ciao al telefono mi aveva detto ma io più che per andare a vedere il vitello vado giù per vedere l'autobus Riccardo non sentire Riccardo [Musica] Adesso inizio anch'io come si chiamano qua i tuoi amici del mare [Musica] Piazza caffè praticamente la candela ok Riccardo oggi non ti facciamo parlare quindi lascia che faccia un po' lei lascerò l'abbiamo fatto Eccoci qua in azienda siamo arrivati in azienda Ciao Allora come si chiama quella azienda Adesso andiamo sotto una tettoia che sta più iniziando a piovere cosa fate crudo direttamente dai caseifici alleviamo frisone da latte frisone italiano di pura razza ovviamente negli ultimi anni abbiamo investito per modernizzare l'allevamento non mi sembra il robot di mungitura impianti di raffrescamento automatizzati allattatrice automatica per I vitelli e in ultimo stiamo installando l'impianto fotovoltaico per essere parzialmente autosufficienti con l'energia elettrica Ok dai andiamo a vedere un po' tutta l'azienda diamo l'asciutto più che altro Da che cosa partiamo sono quelle in asciutta che devono l'eternità se non tra poche ore entro vediamo nel prossimo 15 giorni come vedete Infatti sono tranquille con Ampi spazi per deambulare il collare che hanno diciamo la tecnologia appunto collegata al robot di mungitura Ma che si controlla l'intera mandria all'interno delle Stalle ci sono c'è un'antenna che recepisce tutti i segnali che questi collari comunicano ogni due ore e praticamente noi in tempo reale al massimo blocco di due ore becchiamo andiamo a individuare e prendere l'animale che eventualmente ha un calo ruminativo quindi si è magari avuto un'indigestione o una temperatura magari corporea che non le permette di di avere un'attività tale per cui rendere animali in salute e quindi possiamo intervenire tempestivamente per andare a limitare i danni che Potrebbe causare una patologia o un'indigestione e via dicendo e su tutti capiti da partenze praticamente partiamo dalle manze che sono prossime alla prima fecondazione quindi parliamo di 13-14 mesi di vita con lei sarebbero mangia Quelli sono manze vengono installati con l'aria Appunto perché lui rileva anche l'attività motoria quando l'animale va in calore come ben sappiamo quando arriverà in calore Ha un'attività motoria Maggiore si scavata con gli altri animali e di conseguenza ci dà il segnale sul computer l'ora esatta dalla quale andava a fecondare perché noi qua Ferdinando tutto artificialmente per limitare la consapevolezza ovvero avendo il toro naturale con una mandria così numerosa sarebbe rischioso ad avere una consapevolezza che poi ci manifesta gli effetti negativi o comunque i caratteri negativi della razza così facendo la fecondazione artificiale mandiamo tutti gli alberi genealogici di ogni singolo animale in America dove l'azienda che ci vende il seme dei tori fa l'incrocio dei gruppi sanguigni e ci dice su ogni singolo animale che Toro andava insieme ok Quanti capi avete in tutto siamo 250 capi Diciamo che siamo arrivati al limite [Musica] e mungitura tutto automaticamente più o meno 130 adesso sì è il limite perché comunque il robot di mungitura più di 60-65 già tanto per ogni robot Eh non ce la faccio 5 diciamo che abbiamo scelto questo questo macchinario Appunto perché affidabile presente sul mercato da decenni Ehm e poi non cosa poco importante l'assistenza dei paraggi vicina che entro un'ora è pronta ad intervenire giorno e notte 7 giorni su 7 franchi festivi compreso e l'affidabilità della macchinario Ovviamente poi andiamo a vederla la reparto mungitura il carro è rotto mix per sentito dire è il numero uno sul mercato giusto rispetto [Musica] omogeneo e di lunghezza sempre uniforme del taglio e quindi abbiamo scelto sta macchina qua siamo passati su questa macchina qua proprio per dare uniformità e continuità giornaliera nella razione degli animali l'alimentazione del nostro animali siamo autosufficienti pieno della contenuto proteico che è la farina di soia e il mais che lo compriamo dai Agricoltori qui intorno noi nel comune tolto quest'anno che purtroppo con la grave società che abbiamo avuto ha venduto fare degli interventi o comunque delle degli acquisti di emergenza non congruo non conforme all'alimentazione dei bovini da latte e allora venduto a comprare del mais certificato per dare un latte di alta qualità esente a tutti i possibili tossine che potevano esserci sul mercato così facendo abbiamo visto mai certificato che che boh siam tranquilli al 100% anche l'ASL Mmm ha provato diciamo questo discorso facendo i controlli che è tutto a posto E mentre per quanto riguarda i fragili tolto sempre l'anno della società siamo sempre autosufficienti al cento per cento noi facciamo Friend di Prato stabile però dopo facciamo molto insilati proprio appunto perché avendo una numerosità di Mandria così abbiamo bisogno di parecchio volume di parecchi quantità di foraggio la nostra cultura principale Beh mettiamo il mais che facciamo il trinciato oppure il pastone integrale e di conseguenza dopo il mais è un ciclo precoce Oppure dopo il triticale il grano quant'altro Lavena che Maciniamo trinciamo in primavera Quindi i prossimi 15 giorni andremo poi a seminare il sorgo da Foraggio col sordo bnr zuccherino che ha un'ottima resa consumo idrico bassissimo e quindi di conseguenza anche un rispetto all'ambiente maggiore e poi abbiamo questo discorso del sorgo proprio perché è esente la tossine lui anche se c'è lo stress idrico della siccità non sviluppa tossine come che poi ha fatto il casino che era successo da noi il sorgo Diciamo che come diceva lui il discorso dell'intossicazione degli animali che c'è stato nell'estate 2022 lì Purtroppo è vero lui sviluppa questa questa sostanza sia maestra citrico Ma allo stadio che lo Maciniamo noi con oltre 19 a noi che ha 3 m di altezza con la sostanza lì rimane diluita su tutta l'altezza della pianta e poi con l'insilamento quindi la fermentazione non aerobica fermentazione lattica e quant'altro all'interno delle Trincee questa sostanza diciamo si si si neutralizza Quindi quando arriva a contatto con la saliva dell'animale non si trasforma più in cianuro ma bensì praticamente nutritivi di foraggio perché con La siccità del 2022 ahimè ci ha messo a dura prova Speriamo che queste piogge di questi giorni Ka continua Ok adesso dove ci spostiamo Allora adesso di qua sta inquadrando appunto le vacche asciutte quelle invece che abbiamo appena messo in asciutto nel periodo di maternità ricordo che il periodo di maternità cosiddetto da asciutta in maniera gergale dura due mesi quindi dal settimo mese di gravidanza il loro mese di gravidanza nel frattempo se vuoi inquadrare sta arrivando il carro indietro che è appena scaricato le Trebbie della birra dal birrificio Menabrea di Biella dove Quindi somministriamoli alimentiamo con prodotti che che arrivano diciamo da birrificio della loro prodotto per convertirla è quella roba lì freschi noi vediamo perché freschi impossibili Ciao amore dal personaggio fenomenale vedi Lui non conosce il mio canale Pensa te [Musica] siamo nel reparto mungitura giusto e secondo pezzo ultimato nel 2022 e la struttura che dicevo prima che abbiamo scelto di farla ricostruirla in maniera innovativa quello che stai imparando lui infatti è dura Come vi dicevo dove vedete appunto le vacche in coda in autonomia Cioè non c'è costrizione non c'è traffico Ci sono cancelli non c'è niente Quindi l'animale va a farsi mungere e in maniera naturale quando ne sente lei il bisogno ovvero va a simulare perché veramente la poppata nel vitello come avviene in natura No voglio dire quindi nel senso lei in natura non si lascia può fare dal vitello se non ha latte di mammella perché proprio un discorso mediamente andrà cosa va tre volte al giorno mediamente Siamo dalle 2.7 le tre volte al giorno Poi è ovvio che più Tu metti animali nel robot lui munge quelle che più ne metti ma non meno volte Muggia la stessa vacca No la media abbiamo lì tra i due sette Ok fare una media corretta come vedete in questa stalla qua è stato installato anche un impianto di raffrescamento ventilazione quello che inquadra appunto un ventilatore che è un comandato ne abbiamo 24 su questa struttura che comandavano la centralina dei sensori va a creare un microclima ottimale per per la vita quotidiana delle bobine delle relative e qua una zona che non tira vento a vedere così particolarmente freddo via dicendo ci sono bufera e quant'altro Però il Ponticello c'è abbastanza sempre una brezza alternata all'aria Quando si accendono il vento i ventilatori c'è l'acqua l'acqua come vedete qua sulla corsia di alimentazione questo questo alternata all'aria come anche quelle sulla sala d'attesa di tutte quelle calate che si vedono sono tutti uguali Sì quando spruzza acqua i ventilatori rallentano e quando chiude l'acqua il ventilatore accelera quindi fa 300 secondi aria 60 secondi acqua ok Così facendo crea diciamo quella sensazione che creiamo anche noi quando usciamo da una piscina per esempio se la brezza no sei Infatti sentiamo la brezza pur che ci sia una brezza 30 gradi comunque ci dà senso di Frescura sempre perfetta adesso riusciamo a vedere il robot mentre budget entrata nel Robot si chiude il cancello posteriore e c'è già subito l'altra che Capuzza prende vita no cioè sono molto impazienti perché comunque all'interno del robot Loro hanno un benessere diciamo no gli dà anche il mangime che diciamo quello che completa la loro nazione quotidiana la dieta giornaliera e oltretutto nel robot di mungitura hanno sul tappeto in gomma che le fa sentire le siamo in un'isola felice come anche sulle spazzole che li puliscono i capezzoli che che le massaggia no anche per quelli salate per stimolarlo via pure la si llabe reparto di mungitura punta dove installato i robot di bollitura nel dettaglio vediamo diciamo il macchinario Ecco mettiamola così tutti abbiamo uno schermo dove si vada a lavare i primi macro e le sbarco Abati diciamo dell'animale Sì c'è il numero dell'animale il latte che si aspetta di mungere il latte che ha avuto in questa mungitura e latte per ogni singolo quarto che ha avuto in questa giornata dentro al posto della sinistro il posteriore destro e l'anteriore destro e questo ancora tutto da omogeneo latte evidentemente poi lui si stacca singolarmente per ogni quarto quindi non stacca tutti quanti assieme in base al flusso del latte lui quando ha finito il singolo quarto Lo stacca OK e quindi su questo anteriore destro Magari Almeno latte e quindi lo staccherà prima Però indubbiamente anche perché lui si aspettava di mungere 14,7 kg e alla fine dovuti 15,4 Quindi vedete che il logaritmo che lui fa di attesa si avvicina molto a quello effettivo molto lui fa questo calcolo in base dalle l'ultima mungitura a quella attuale l'animale riconosciuto dal collare che abbiamo visto prima Praticamente sto collare all'interno della macchina c'è un'altra antenna che lo riconosce e scarica tutti i dati e appunto li va a erogare il magazzino in base al latte che produce e di conseguenza serve a riconoscere l'animale appunto per capire se da molto torneremo utile perché non è che vendono mutui gli animali se questo animale esempio mi ripassa dentro Tra un'ora non lo rimonterà cioè c'è un logaritmo c'è un cancro matematico all'interno del software che ci vedevano passare un Tortone deve avere un milione di attesa di latte tale per cui giustifica la cucitura cioè noi se magari passa tra un'ora si aspetta dei mungersi a 5 kg non lo aggiungerà mai E allora Almeno magari passare tre quattro cinque ore che lui si aspetta di mungere almeno 10-11 kg e allora poi lì se ripassa la va di nuovo a vincere l'accesso a questo macchinario è nato 7 su 7 quindi siete già messi 7 giorno e notte quindi anche di notte gli animali vengono fatti un concerto Diciamo che nelle ore notturne ci sono gli orari intorno alle 3 diciamo così di notte le tre e le 4:00 di notte dovrebbe diciamo il traffico degli animali è più rallentato Diciamo che sono le ore in cui loro effettivamente rispondono proprio Ecco sì dobbiamo soprattutto il fruttosio qua Questo animale ci mettiamo un pochino ma ora riesce a zoomare bene assolutamente [Musica] come vedete appunto qua dove c'è dentro ci sono le due spazzole che vi dicevo prima le spazzole li servono per pulire il capezzolo singolarmente va a spazzolarlo Ma facendo una rotazione si sposta il braccio così sotto la mammella dopo lo vediamo e va a massaggiare anche la le mammelle dell'animale girando rotativamente Cosa capita veramente va a stimolare l'ormone diciamo dell'animale che rilascia il latte nella mammella di conseguenza premetto che il robot di bollitura a una una molteplice presenza di sensori che effettua controlli sia sulla qualità del latte partiamo dai sensori presenti nel braccio del robot sotto quel cutter diciamo nero che va a controllare il colore del latte la conducibilità elettrica che è un indice di infiammazione oppure di presenza di latte conforto diciamo se fino al punto di civiltà è alta o dei parametri standard che devono deve rientrare vuol dire che è successa sensibilità alta sono infiammazione sono un tizio di mastite perciò può esserci molteplice fattori Oppure se c'è la conducibilità normale in condizioni normali in valori normali vuol dire che il latte a posto È corretto oltretutto lì in piccoli migliorabili infrarossi minimo di controllo della presenza eventualmente di sangue di acqua adesso Scusate interrompo lui adesso ha finito la bollitura della vacca presente come vedete il laser che c'è sotto il carter nera è entrato in funzione scansione i capezzoli e va a nebulizzare il post diping Diciamo in termini tecnico che non è nient'altro che il disinfettante che va ad alimentare il capezzolo con la mutatura per evitare la risalita dei patogeni come vedete adesso il braccio si disinfetta ha una disinfezione a vapore come vedete un buca dopo la bollitura di ogni mucca i simboli Prendi i capezzoli vengono disinteccate a vapore grande appunto per eliminare la contaminazione crociate tra un animale e l'altro se vi è la presenza di patogeni contagiosi Basta adesso sta entrando quindi la seconda vacca l'altra vacca che era in coda sta entrando come vedete le spazzole si sono poste in posizione sotto la mammella e hanno incominciato la loro azione di pulizia e di massaggio del capezzolo come vedete gli animali all'interno del box sono molto tranquilli molto pagati e vengono in maniera naturale con un comportamento naturale Questo vuol dire che per loro associano questo luogo questo box ha un luogo di benessere [Musica] non avevo già visti altri ma questo riesco a documentarlo meglio [Musica] entra sempre in funzione del laser per attaccare Prendi i capezzoli di andare a cercare di copri capezzoli dell'animale e poi incomincia la su misura attenzione sulla Lama che adesso sfrutta l'acqua sulle spazzole e di rispettare è interessante a vederlo perché appunto documenta e dalla prova del fatto che il robot di monitoraggio in tensione estrema in questo momento le spazzole vengono lavate e disinfettante con acqua e acido ferracetico per nient'altro che l'acido utilizzato anche in stallo operatoria cioè ridicola per disinfettare i ferri i ferri chirurgici quindi andando a eliminare ogni singolo patogeno presente su su DS ed eliminando Ovviamente la contaminazione crociata tra un animale e l'altro parlando di qualità latte noi tre anni ormai che lavoriamo con la di Centallo un laboratorio diciamo specializzato e nella quale ha messo a punto pochi mesi fa ha avuto il brevetto dal ministero del loro sistema di lavoro di protocollo per quanto riguarda le mastiti delle bobine delle lattifer che diciamo la principale patologia presente negli allenamenti di vacche da appunto Questo programma è mirato al contenimento dell'utilizzo del farmaco dell'antibiotico che è quello che si viene richiesto diciamo non solo dalle istituzioni della Comunità Europea ma è quello che i consumatori ci richiedono fortemente proprio per preservare la salute loro ma anche dei loro figli Ecco delle punture generazioni di conseguenza questo programma cosa ci permette di fare noi preleviamo settimanalmente prelievi di latte del singolo quarto in maniera sterile quindi puliti di guanti alcol e via dicendo e in maniera sterile vengono congelati e poi una volta a settimana li spediamo al laboratorio preleviamo il campione degli animali che hanno partorito quindi per controllare che latte dopo il parto sia conforme sia salubre e sia esente da patogeni Quindi almeno sette giorni dopo il parto si prendeva il campione Poi se vi è la presenza di una sintomatologia clinica della mastite quindi un animale che mi ha infiammato il quarto come dicevo prima conducibilità andiamo a prelevare il singolo campione del quarto oppure un ricontrollo dopo un evento clinico di maxfield oppure prima di metterlo nel periodo lasciuta andiamo a prelevare il latte dei singoli quarti di tutti e quattro i quarti e se non viene la presenza di patogeni non andiamo a fare antibiotico per la messa in asciutta cosa che il vino pochi anni fa di routine di in maniera standard veniva somministrato sia che gli era la presenza di patogeni che non premetto non veniva neanche ricercata la presenza di patogeni veniva somministrato un antibiotico Come prevenzione questa questo usanza questa metodologia di lavoro è stata diciamo giustificata come errata in prima persona posso confermarmelo noi Ormai due anni che facciamo la cosiddetta asciutta selettiva praticamente tu se non hai la presenza di patogeni a seguito dell'esito dell'analisi del laboratorio non fai antibiotico si mette solo un sigillante che non è nient'altro che un silicone vecchio in maniera gergale che va a chiudere il capezzolo all'interno del capezzoli In modo tale che durante sicuramente asciutta movimenti di maternità come abbiamo detto prima non vi è la risalita di patogeni all'interno della mammella quindi non va a causare delle delle mastiti durante il periodo perduta e così facendo si prenderà anche produzione di un Colostro per vitello di ottima qualità Il colostro viene venduto appena la mappa partorito quindi a distanza di 5/10 minuti dal parto spuntiamo subito l'animale preleviamo il colostro e dopo averlo prelevato li facciamo un'analisi un'analisi molto importante per andare a valutare i Brix che ci dà un indice di presenza più o meno alta di immunoglobuline che sono all'interno immunitarie che servono e indispensabile trasferire la difesa del colon non è di buona qualità quindi Brixton troppo bassi cosa facciamo utilizziamo il corpo che abbiamo sulla barca del Colostro che abbiamo congelata di conseguenza noi a mezz'ora dalla nascita al vitello che viene somministrato con una sonda esofagea Appunto perché il livello del 30% da zero diciamo il colore per salvarla per salvargli la vita dobbiamo comunque dare il colore per 4 litri facciamo pochissimi che sia di minuti dal parto perché lui nasce il primo di difesa immunitarie quindi a contatto con l'ambiente esterno con il patogene che ci sono nelle fiere quant'altro sono le vie del fatte a questa pratica c'è un alta mortalità neonatale diciamo di conseguenza gli subisca 4 litri non andiamo a mettere sotto formare sotto la vacca perché non potremmo avere il controllo della qualità del vostro il vitello non verrete male 4 litri di Colostro subito appena nato che abbiamo visto appunto che una pratica ormai è proprio bollata brevettata Non lo so però comunque che porta i suoi benefici ci limitiamo la mortalità degli animali e diamo una velocità per settimane dopo 12 ore dalla nascita che è spettacolare cioè sono animali in salute li Salviamo probabilmente la vita anche nelle prossime settimane di vita non incorrono in patologie respiratorie o tipi di diarroiche che potrebbero portare alla morte Ecco questo color non è nato ottenuto in buona qualità perché la madre prima del parto durante il periodo di maternità viene somministrato un vaccino per evitare la mortalità dei vitelli legata specialmente a un batterio perché si fa il quartiere che porta una mortalità neonatale dei vitelli a livello diarroico Quindi causato la diarrea che è le collisioni diacolli e quello che tutti conosciamo perché è presente diciamo su tutte le sue maltese è un batterio violenza infernale Ecco quindi anche a livello umano che riserve Probabilmente un po' la parte Rossa Ecco come fareggiarle scegliete a te stesso già riuscire Diciamo che nelle marche delle macchine vuol dire veramente che l'azienda che si vende diciamo gli spermatozoi dei tori divini dei cromosomi e si fornisce solo i cromosomi che sono pettine e In modo tale che noi siamo sicuri che quelle che nascono sono femmine al 85%, quindi ci può essere colpiti per cento che nasca maschio comunque abbiamo intenzione abbiamo la certezza di avere il numero sufficiente di femmine per potersi creare il cambio generazionale che ha cominciato per la vostra azienda Ovviamente anche davvero per esempio prima non abbiamo mai visto mai baciato sul mercato diventa premante Perché diciamo Bo bby non è un caso che abbiamo mai affrontato probabilmente dei prossimi mesi nei prossimi anni sarà un mercato che dovrebbe affrontare perché abbiamo parecchie macchine tipo adesso ci spostiamo andiamo a vedere appunto le Trebbie della birra che ho appena scaricato dal birrificio Menabrea così vediamo il prodotto da vicino per chi non lo conosce con le Orecchie dritte diciamo attenta a cosa sta capitando perché ovviamente in consueto vedere tanta gente con noi coricate tranquilla che si sta riposando perché ha partorito stamattina presto alle 5:00 Quindi al suo vitellino è spostato nella gabbietta singolarmente sempre per un aspetto sanitario Ecco perché se lasciassimo nella lettiera insieme agli animali grandi partoriscono da soli generalmente fanno da soli Diciamo che abbiamo chiesto una consulenza una veterinaria che ha lavorato in California Per quanto riguarda seguire proprio la sala parto di stare enorme stalla perché in California in stalli sono enormi e appunto si diceva ci ha detto di non di non intromettersi nella nel momento del parto cioè se si vedono impedimenti quindi un livello podalico cosa OK Ma diversamente di lasciarsi a casa di fare da sola perché almeno lei naturalmente si dilata alla alla curva ormonale che segue Ovviamente la dilatazione quindi a mio avviso con questa pratica loro fanno da sole grosso piccolo il vitello è difficile che interveniamo siamo qua che li buttiamo un occhio che guardi anche non ci sia un mistralgico Allora Queste sarebbero le Trebbie della birra appena usciti dal birrificio Menabrea di Biella Infatti sono ancora calde Perché escono dalla produzione queste qua adesso vengono infilate quindi coperte con i nylon e di conseguenza poi vengono somministrate agli animali giornalmente per integrare diciamo l'unifid il carro unito il piatto di piatto unico Che proprietà questa qui è una proprietà diciamo proteica di Fibra anche per le analisi e anche una proprietà probiotica Cioè va a creare e va a aiutare il Rumi nella digestione i batteri ruminali perché appunto c'è dei residui di lieviti della fermentazione della birra [Risate] di qua si vede bene la il tetto è stato installato l'impianto fotovoltaico è già funzionante Ah si sta aspettando ancora alcune parti dell'impianto Comunque entro l'estate nell'estate dovrebbe entrare in funzione di quanti kilowatt producete con quell'impianto lì si va a produrre 85 kilowatt e niente quindi questa è la nostra azienda come vedete adesso abbiamo ancora I vitelli No da vedere Mi pare vedere la vitellaria Dove è stata installata all'inizio di quest'anno l'alimentazione automatica anche lì quindi c'è una lavatrice automatica che riconosce I vitelli e somministra loro una quantità di latte fatta secondo una tabella alimentare che viene impostata sul terminale del macchinario Comunque due passi e andiamo a vedere come vedete appunto le vacche Hanno gli zoccoli tendente al blu azzurro perché proprio una volta a settimana vengono fatti i lavaggi podali come le nostre donne vanno manicure ma stavo nelle vaschetta anche il maniscalco a volte sono io una volta a settimana prima che le vacche vada in asciutta Quindi scaglionati durante tutto l'arco dell'anno mediamente sono tre o quattro animali a settimana vado a fare il pareggio culturale La gabbia e poi se c'è qualche zoppa una volta a settimana si tirano su si vanno a medicare a vedere qual è il problema questo vi faccio vedere appunto le vasche Dove vengono fatti i lavaggi portali che è proprio una pratica che serve per limitare diciamo le zoppie degli animali Le patologie del piede Quindi vedete che ci sono due vasche la prima qua adesso è vuota perché l'ho lavata Stamattina viene riempita di acqua pulita dove loro risciacquano i piedi andando avanti e poi di conseguenza di là c'è quella col liquido blu vi faccio vedere meglio dell'acqua miscelata per un disinfettante a base di verderame e loro passando di qua si disinfettano il piede vanno a limitare le patologie podali quindi specialmente dermatiti cioè malattie della linea bianca e via dicendo Diciamo che sono quelle patologie causate principalmente da batteri patogeni che sono presenti nelle feci degli animali e quali fatto fare il passaggio voi obbligatele abbiamo scelto come giorno Chiudiamo i cartelli facciamo fare il passaggio obbligato entrano di qua escono di là ok un giro e ci mettiamo proprio 10 minuti perché comunque loro Ormai sono abituate come vedono che sistemiamo i cancelli apriamo i cancelli loro già si alzano e sa già qualche giorno vanno a lavarsi i piedi Ok andiamo dai vitelli da qua i vitellini quasi nella vita in live diciamo nell'asilo nido dell'asilo nido Ecco loro qua come vedete stanno riposando tutti perché avendo l'alimentazione automatica loro vanno qui dentro la gabbia e qui c'è un'antenna che li riconosce se è da dare a mangiare Gliel'ho già detto questo non c'entra niente con l'altro Ok solo per I vitelli questo ma sono due collane distinti nel collare Appunto vediamo sto bottone bianco che è il chip che all'interno della gabbia qua viene riconosciuto se L'animale è da parecchio ora che non mangia questa scatola qui nera è la lanterna qua che indico col dito se se l'animale da parecchie ore che non ha mangiato li prepara il latte miscelando latte in polvere acqua calda e lo somministra lui si attacca la tapparella qua gialla e incomincia su la suzione quindi incomincia a succhiare e a tirarsi il latte di conseguenza di riposare perché l'avrà poi a mangiare di burik quindi e quindi voglio dire alla pancia piena di bambini mangiano e riposo no ecco giocano nel riposo dopo fanno proprio un comportamento come i bambini l'essere umano Ecco qua è la macchina in polvere nel dispenser del latte in polvere Dove dove viene riempito dal sacco di latte in polvere Dopodichè il vitello entra viene preparato Quindi io lo miscela al momento in polvere all'interno lì c'è un mixer quella girandolino là che miscela il tutto e non somministra il vitello che che deve somministrarlo ok E questa qui la cucina di qua abbiamo quelle un po' più grandi questi qua sono a quelli che hanno il pelo tendente al grigio sono incroci con la razza da carne la razza blubelda Ecco ok e via andranno a finire il nome macelleria qua biellese giusto per tenere appunto le risorse sul territorio e via dicendo questi son Maschi maschi o femmine femmine belle ragazzi della cartina della prova che stiamo facendo vediamo tutto il latte muto No non ancora poi Allora qua il latte praticamente arriva pompato dai robot di Imbottitura filtrato controllato a livello di qualità e dopo viene pompato all'interno di questi serbatoi refrigerato a 4 gradi poi ogni due giorni o tutti i giorni dipende arriva il bene latte con il dire almeno light e lo cariche lo porta in caseificio per la casa edificazione quello che andiamo a vendere al caseificio poi c'è una novità all'interno della nostra azienda dai tempi del covil abbiamo incominciato a vendere direttamente il nostro latte al consumatore finale di conseguenza imbottigliamo facciamo imbottigliare in conto lavorazione presso un caseificio nel cuneese che ci dà la massima disponibilità la massima qualità del prodotto accurato dall'analisi approfondite il rapporto Al latte puoi dire il nome del caseificio di Demonte damonte ex caseificio Valle Stura e ci dà un servizio ottimale lo carichiamo su dei camion tracciati con GP per una tranquillità una tracciabilità del prodotto che il latte caricato qua viene portato a Demonte imbottigliato in televisione Quello ritorna indietro sulle pedane dei pacchetti dopodiché noi ci occupiamo della distribuzione sul territorio e sulla tutta la provincia di Biella parte del Canavese Vercellese nord e poi dopo ne spendiamo anche a Milano per dire abbiamo un ristorante a Milano che ce lo richiede che fa gelati e quant'altro per fare questo discorso Questo progetto di imbottigliare al latte a lungo conservazione ci siamo appoggiati alla cooperativa e la grande famiglia Tobia che è nata appunto dal progetto di arrivare direttamente al consumatore e quindi questa cooperativa ci dà la possibilità appunto di imbottigliare il latte all'interno dei pacchetti e dei nostri pacchetti poterlo vendere che dire il nostro che è il nostro per far parte di questa cooperativa imbottigliare dei pacchetti il latte bisogna essere avere due requisiti principali avere un benessere animale la certificazione per essere animali ottimale quindi con un check list una sopralluogo di un veterinario esterno non di parte che viene verifica lo Stato psicofisico e di salute degli animali e delle strutture delle stabulazione e poi bisogna avere anche una certificazione sull'uso consapevole del farmaco requisiti che noi fortunatamente abbiamo ampiamente soddisfatto proprio per la grande tecnologia e gli investimenti fatti negli ultimi anni che ci coadiuvano nel nostro lavoro quotidiano nella salute della Mandria ok Adesso vediamo il punto vendita ancora non grande ma che ci dà tante soddisfazioni proprio all'ingresso di tutta l'azienda ecco giusto per dare alcune indicazioni degli orari la posizione l'indirizzo giusto giusto Desio inquadra il cartello con gli orari delle 16:30 alle 19 siamo chiusi festivi Perché giustamente giustamente gli animali e via dicendo comunque quando arrivate qua avete piacere di venirci a visitare anche con i più piccoli e noi fa molto piacere portare e far toccare con mano i più piccoli vitellini quant'altro perché è giusto che capiscano Da dove arriva la roba che mangiano C'è molti azienda non si immaginano Da dove esce il latte fai vedere quella mucca dei tuoi video non esiste non l'ho mai visto non esiste e si prosegue però qua delle cuccette con dei vitelli Qua ci sono i vitellini proprio appena nati appena nati appena nati qua sono da zero giorni al decimo giorno per prendere forza dopo il parto dopo la nascita e pian piano l'ombelico dicevamo prima simpatico però sono qua tranquilli che che se la vivacchiano Ok adesso Allora andiamo ancora al punto vendita prima vi spiegavo si prosegue la strada si viene di fronte alla strada nuova Quella alta è grossa si può vedere tutte le fasi dalla mungitura al parto Se avete la fortuna di assistere a un parto [Risate] vendita Comunque quando arrivate qua qualcuno c'è sempre che dire emozioni e in quegli orari vince sempre qualcuno come vedete adesso il punto vendita è un po' scarico perché sono venuti tanti clienti a comprare perché il latte piace via Ah fai vedere il pacco di latte come allora questo qua è l'intero per esempio con l'etichetta verde come vedete sull'etichetta viene indicato che prodotto all'interno del nostro allevamento Società Agricola Perotti in via Monte Bianco 37b però parliamo il parzialmente scremato e quello con l'etichetta blu per distinguerli Ovviamente per quelli che vogliono mantenere una dieta Light Come si suol dire no e si trova solo qua da voi o avete dei punti vendita o parte lo dicevano si trova dappertutto nella grande distribuzione Ok abbiamo servito panetteria macelleria visto ristoranti avremmo Boh 100 150 clienti da servire di Ok vuoi ancora lasciare un recapito telefonico è il seguente i son Davide chiedete pure di Davide fra 2-0 34 18 999 Ok grazie a tutti Volendo No ok però se volete curiosare la nostra storia abbiamo i social su Facebook oppure su Instagram altrettanto Società Agricola Io ti ringrazio della disponibilità e mi auguro che ti arrivino clienti nuovi all'obi di dentro la mola vedrai hai visto il tuo amico la prima come m'ha conosciuto Grazie grazie mille dell'interesse di averci visitato e di dare la possibilità di far vedere la nostra azienda al mondo intero al mondo intero saluto Riccardo in Argentina saluto Fabrizio in Thailandia mi pare che mi seguono da matti Ciao ciao grazie che gentile Allora guarda un po' qua Società Agricola Perotti latte Tobia il latte più buono che ci sia bravi Da dove è nata l'idea non ho detto una cosa Tobia è l'acronimo importante della Cooperativa è tosta per Torino e la nostra Mission principale Come ho detto prima via sta per benessere in allevamento la nostra missione principale del Benessere degli animali il rispetto degli animali Ok questa è la missione Grazie ancora Grazie di tutto ciao ciao ciao