Transcript for:
ملخص محاضرة حول الحلويات والعمل

سيرين موهم كده مسبتة اف هون عندها ضرح شيشات قليلاً على اليسار يمينك كان سابقاً على يمينك يا سيرين هل نبدأ؟ نعم مرحباً أهلاً وسهلاً بكم طبعاً اليوم لدينا فلوج أنا وسيرين خليفة من الشام إيهاب حسني من أدلب طبعاً اليوم سنقوم بعمل فلوج تفتيح بكيجات الكعك والحلويات مخبوزات معدونات اليوم التاريخ 23 الشهر الخامس 2024 تمام؟ اتفقنا؟ بسم الله أحسن من اللي قبله محمد الله طبعا هاي فيها خضرة رح نحطها لزيد لأن حسيت فيها طعم نكه ما يطيبي طبعا هاي مبين عليها زعتر اوه اوه ارفت ما بعرف حسيت ليك حاجة ما تعرف لي كثير عشان نحسن ناكل بباقي طيب يلا طبعا ستكون مصنوعة جداً ولكنها مصنوعة بشكل مختلف ليست مصنوعة لا نقسمها بالنصف لكي نأكل ونتركها نضعها في يدنا ونحاول تجربتها ومن أكلنا يمكن أن نبذله لا تبذل على الكاميرا دعنا نتركها قضي قضا طبعا هذول تنتين هاي مبين عليها هذول ماء طيبه هاي قضي قضي طبعا هاي فاضي يعني كان عم ناقبه هو اوه اوه شو بالباب دوكي شوفها شو بقلبها لحمة فيها حس اللحمة وليس لحسة لحسة يا ليتها لحسة حتى فيها بس دهن ليكو بصر اتركناه معا طبعا هون الجوز مرح يأكل شي و لكن معلش خليه ينحق مين ده يأكلون؟ ما يفعل قضي ايوة من الحرف عشان اذا فيها شي يبين جبنة يسلمك لا عمش مو بزر طبعا هاي مبين عليها صادر هاي مبين عليها هاي مبين عليها في قلبك هاي مبين عليها في قلبك انا اطل عليها ايه هاي تركيا اجت دهاني بدأت اخذ شوكولات داني اجت قلت له هاي هاي كويسي هاي طويلة هاي هاي كويسي هاي طويلة هاي اطيب واحد بدأت ناهره حد الان هاي اطيب واحد بدأت ناهره حد الان اتشمال بس شوي شوي طيب والان هنبلش بأم السمسم طيب مضحك والله صافني انا بصفن بصفن بأم السمسم دكت ملي مبعرف حاب مبلش فيها عن جد طيبا ممن كلها من قبل كانت اطيب هاي ولكن يعني حتى نتركلو شي طيب كمان اه كل شي اوه هاي مبينين طيبا طبعا هون قسم الشوكولات والمربة نعم لساتنا مخبوزات هاي ما بين أبل فوي بس قاسي هاي ما بين عليها مربع مربع انجد ما عليها سرقة هاي هاي ما بين مين عليها فيها جوز مجرد عالم بينا اليوم هاي طيبين طيبين بس نخليها ها انا هاي تذكرني بالمعروف السوي فيها نكهة فيها حاطين فيها شي مثل بهارات هيك تعملها نكهة بقيت زبيب لأنه لا أعمل بلاء لا أعمل بطعم إن جد هذا لا يمتلك طعم أرى أنه يأتي ويقول أستر فيلي هيا لا تتكلم هيا هل يمكنني أن أعمل بطعم؟ لا بأس بطعم هل يمكنني أن أعمل بطعم؟ نعم طبعا هي لينة ولكن لا يمتلك طعم تماما لا يوجد جنس الطامر هكذا جلبناها معدنات طبعا قسم المعدنات بكل احترام نضعه هنا وطبعا هذا قسم المعدنات نضعه في خلفنا نضعه في خلفنا احضر السوقات لنرى هل تريد أن تتوقف عن هذا؟ لا هنا سيكون لدينا تيريميسو تيريميسو؟ لا أعرف ما هو هذا لقد طلبت منه من قبل كريمة مثل الرز بحليب و بدون الرز مثل عندما تخلط الرز بحليب و تخلط الرز بحليب يظل نكهة ها هي هل هناك زنجة؟ أهوال في بحث هذه محبة لكنها طيبة بالأحترام لماذا لا يتسكر لنا قطرميس؟ هذه تتسكر بكل احترام نضعها هنا بسبب العبور هاي مغنوليا طبعا هاي المنغولية اللي ما بعرفش شكلها يعني انجد شكلها شكل منغولي حتى الفريز اللي عليها ما يشايلين القشف اللي فيه لا اسمها المغنولية طيبة طيب بالعراقي ممكن اسمها تراب الملوك اختلطت معاكثير عراقين احببت يا هاي سرقت واحدة اوه معنو فريز بس يلو طيب respectfully محطة عطارة طيب لا طيب هل طيب من دكت شي مو طيب هي ابدا مطبرة مو بدي جوه احنا موسى هيك نجرب طبعا هاي مبين عليها يعني لان بالسيرين ما يرضياني عليها ما عم تفتح معي أولا ليك يعني بكسرها يعني كسرتها عن جد خاص هاي مبين عليها ان شاء الله ينقع عليها سهلة يجوا اهلا وسهلا من ضيقهم هاي مبين عليها طيب كتير هاي نفس اللوتوس اذا بتذكر ذكرت اللوتوس؟ اه اللوتوس اللي ذكناها هوني كان في قلبها بنفس اجي اه دي كان مو اللوتوس اختها اختها بنت عمها يعني اه طيب هاي مبين عليها لها سر بحيث لازم تستحب بطنها بجوز تشر كمان طيب طبعا هاي يجب أن نكون مقصرين هاي ما نعرف ما هو أبدا ما نعرف اسمه دو جوابا حسنا سأعطيك جيد جميل احتراما لمن يريد أن يكون خلفنا ومسكرا ماهو بحشتين حقيرات؟ مين؟ هم اللي بدي يكلين بدي تعذب عذاب والله يعني عذاب بلصان والله انا هرجع وانا كنت هلأ خلينا عالسودة وين السودة السودة لا طبعا كلنا انا رجعنا اكل بس كلنا عم نجرب طبعا هاي خلينا ندوق بس ده نفتحه ماذا بيبقى؟ الله طيبين؟ اوه انا بحبك تيو اللي هاي حضر افتش بقى هون ميونيز الشيك تاني اللي بيكون متل الميونيز بيحطوه بالمطاعم هون كتبها تصير ابيض ده ما في غير ميونيز بيحطوه بيحطوه رانج سوز مبرحبتوه رانج سوز بيحطوه بعد هذا الأكل يجب أن تكون مستمرة لتأمل سأتركي قليلاً ورانا ألف شغل هين دا حتجي إلى اللقاء هل تريد أن تصور؟ أصبحت منهما أتركي أمي يهضم قليلا عندك يريد أن يهضم أمي أمي أمي أمي أمي أمي تكمل؟ طب عندي كمال هدي ماء مرحبا بكم في مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة مدينة م اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه اه ا الحرام هذا اللي عملناه كفر عفكرا ها؟ هذا اللي عملناه كفر هذا ما كفر تابزير اسمه بس لازم نلاقي حل ما رح نكبه يا هاي هاي ايش في قلبها؟ لا فكرتوا فريزة وهايك ما رح نكب شي ما رح نكب شي طبعا كلها حتاكل قرب هاي حبوها جنودا خافت عليها من دمينا عم طلع هاي هاي مستغرب ليش هاي حاطينها هايك لحالة مدلعينها هون هيك سؤال حطي هيك سؤال ليش كلها وديك هيك يلا طلع عايبادك ندروس ما بدنا نتخلص الأكل نبقى في طعم الهوت هاي لوتوس هاي اللوتوس اوه عمشي حققو عالنمل وقف عالوساح وقف عكل شي كيف يمكن أن يكون هناك أحد في هذه المنطقة؟ هل تعرف؟ هذا هو مكان تركيا لعيد ميلاد وهذا هو ثلاثة مكان أتمنى أن تكون هناك طبعا هني كلن هلك اول ما يجي بنحطي ليه هنهاو قدامنهاي كل هذين ونعيد Happy Birthday Happy Birthday اكلناهن اكلناهن قبل ما تجي بنحطي هنهاي كل واحدة منخورة منها متل الفار طيب انا هيا عجبتني حجاتي طبعا نحن لهون رح نبدأ شي جديد حاليا من أساس هاد الفلوج اللي هو هلك رح نبلش شغلنا رح نترك قسم الأكل رح نبلش قسم الشغل صفقنا؟ نبضل شوي حوالينا سكري تعرفي اشو هل تفكرين بأننا اتفقنا شيء؟ نعم هل تريدين أن تبدأ الشغل؟ أريد أن أشرح لك بعض الشغلات التي أعمل فيها أهم الشغل الأساسي أما الشغل الأساسي لا يمكن أن يبدأ فيه حتى يكون موجود لأنه يريد أن يتعلم أيضا هو لا يتعلم هلا بدنا نقوم نضيف هاي فى هواين بس ننفض نشحنا بعدين نقوم عشان المرق ما يكون نواريين عقليل يكونوا شحادين عشان بتعملش ايه؟ تقوم ايه؟ اه فيها لطيف وصح اوه اكلنا هواء يا عين انت كنت عالطحجة كتك كنت دينا عمونا اضع اكثر من هذا للأكل لكي لا تضع على الامر لا اضع اكثر من هذا لكي لا تضع على الامر انا سكره انا سكره انا سكره انا سكره انا سكره انا سكره انا سكره انا سكره انا سكره انا سكره انا سكره ما تفرحنا ناكل هاي لح تخلص هلا تساوي قد واحد ما تفرحنا ناكل ما بدنا نناكل مشتاق يلا يلا سكري هادا عيبادة عيبادة يو سيدي واتهي لحالين بيفتح لي شراكة هاد المساء انا ما ركبت خليك شوف شغالة سأل لك هذا عم سألني انه هذا بعطي لي على حزاب اخر طالب مني اخذني فانا قلت له يهب دي ام ماي اناظر اكونت هادا الحزاب الاصلي تمان فانا بعطي له قاعدة الاسعار وهون قلت له انا سنس اي هاف بين هير فور ثري يرز اي هاف بيكيس اكسبيرينس ويز اكسينجز ساي كايف جيب يو ريكمينديشن ديبانديك اون يو بودجت حسناً؟ فسألني بعد التحديث شرحت لك أن لدينا 3 أقسام قسم المنصات، قسم الصيام، قسم التوانيكو حسناً، هذه تحتاج إلى تحويل، هذه تحتاج إلى أسعارنا أسعار خدماتنا ركزي معي هنالك قسم، هذا قسم، هذا قسم، والأسفل تحت هذا التير وان يعني معناه تقريبا أسعاري كل من 100 ألف دولار وأغلبهم ما بيقدموا عمولي يعني ما بنستفاد نحن حاليا ولكن في فئة دي ممكن نستفاد من المستقبل ثم الميديوم تير 2 هذا هو أكثر شي أهمية لنا يعني معناه إيه البنك شكلت سعره؟ 40 ألف دولار ركز معك 40 ألف دولار مثلاً هاي مناخب منها 20% 20% هي 8 ألف دولار طبعاً هذا عبحكي لك أنك أنت تاخد 8 ألف دولار وقت تصيري تطور تصيري مديرة حرفتين؟ فأنت كبداية أشبه 100% نهمك تحفظي أسعار المنصات تفهمك كيف بيشتغلني كيف بيمشيني أشهر المتطلبات هل هدول منصات نحن برامج من نزلان ولا شو؟ أعطيك مثال شايفي هذا نفس التطبيقين عندك الميتا ما و تراست وليت. اخوه هو نسخة تالتة. هني تلت تطبيقات في الحياة. ميتا ماسك. تراست وليت. افاديكس. خيري. اه. فانا اصلا انا بقدم انا قدمت خدمة. قلت لك انه قدمت خدمة بسببطعش الف دولار. لشاب هذاك ودفعت وقتا منها ضللت اثناش الف خمسين دولار. تذكرتي? اه. هاي الخدمة شو كانت? كانت انه ادرج له عملته في التطبيق اللي عندي. اه. كيف ادرج له عملته? يعني العملي. هاي المنصة تمام? اللي فيني انا كمستثمر اجي اشتري منها. فانا هاي العمل. نحطها في المنصة لذلك عندما أردت أن أشتري العملة أحسن أن أشتريها من هذه المنصة وهي Trust فطالما أضافت هذه العملة إلى سير أحسن أن أشتريها من خلال Trust هكذا هذه منصات عالمية مثلا ال بنك منصة عالمية تركية لها فروع في كل مكان مثل كتبك الإكسبو مثل هذه الاحتفالات للمنصة هذه 40 ألف دولار مثلا هذه المنصة دائماً كل منصة ستعطي من شوية ما معنى هي عبارة عن السيول اللي تنحط في العمل وبنفس الوقت تجي المعنى الثاني اللي هي باختصار هو عبارة عن لما تحطي العملية هاي تدرجية انت تصحح لشراء لازم تحطي سيولي بالعملية يعني مثلاً تحطي طلبات شراء وضيع فانت وانت تحطي سيولي بالعملية قيمة مثلاً لهاي المنصة لازم تحطي 5000 دولار و5000 من العمل نفسه. قيمة العمل. بمعنى اخر. بيطلب منك تحط خمسة الاف دولار تحطي خمسة الاف دولار من العمل اللي انت حطي ترجيع مثلا اسمه مثلا تلاك عملك اسمه سيرين. تمام? فبتحطي من القسمين. ليش? لان بيكون في طرف تالت شركة راح تصير تعملك طلبات شراء وطلبات بايع بالعمل. بحيس لما انت انت كسيرين جاي تشتري العمل. اذا ما كان في طلبات شراء ما بتحسين تشتري. طب هو في كيف تنجح بصندوق العملاء؟ يعمل تسويق يدرجة هون يعمل هايك هايك هايك تنجح لأمي طبعاً ينجحني لمرحله وبيهبطني مثلاً أغلب العملاء ما بيكملني كمي نادر العملاء تنجحني فاتشي إليك ما تلو تردني طيب فالشي الأساسي أنك أنت تحفظي هالأقسام القسم شرحت لكم قبل خليني أرجع خلي الصفحة هاي موجودة وانا بستطيع كيف أريد أن أشرح لك صفحة الفردية التي تتذكرها؟ نعم لو كانت لديك هذه الصفحة فهي أكثر من كتابة مرة أخرى سنين يا سيرين سيرين سيرين وقالك لها نعم صور خلي شو حسناً، للأسف لا يوجد شيء ولكن سيرين ركز معي سيحرر حسناً، فعلا سيرين هناك ثلاث أقسام قسم الأول هذا هني قسم الأول بيكون 3 أقسام قسم قوي جداً قسم متوسط قسم ضعيف معنى آخر قسم الأول بيكون الأسعار غالية مثلاً لكي هاي سعرها من 150 ألف دولار ل 400 ألف دولار عرفت؟ مثلاً هون من 40 ألف بقى بتبلش الأسعار لا لا لك أمشيك شعر بينا ترجعوا في عنا بالقسم الأول اللي هو قسم شو؟ قسم ترتيب منصات يعني قوة المنصة هاي يعني فيه اسم كي تقولي قائم من طبقة أولى قائم من طبقة ثانية طبقة ثانية مكتوب most popular بعدين medium, exchange, low exchange طيب مثلا شوفي اشو بتلاحظي فرق بياناتي من أسعار شوفي هوم تبلش من 40 ألف لل10 ألف هوم تبلش من 12 ألف لل 500 دولار يوجد منصات يمكن أن تكون ميزانية بألف دولار من كل منصات يوجد منصات فيندات يوجد منصات فيد ستورز يوجد منصات في ترابكس نحن نقدم خيارات لهم يقولون أنني أريد أدرج عملتي ومعي هذا المجال أما أنا أدخل إلى هنا وأقول له كيف يمكنك تنقيهم؟ في البداية ستتعلم ستعمل تبعاتي للمشروع سيأتي واحدة بخبرة ستتعلم من هذا الشخص كيف يرد ومن ثم يتطور ويجعلك تصل لمرحلة التي تردك لأنك ستزيد من الرد أول قسم هو قسم الأسعار هنا للمنصات. المنصات عندني شيء مهم اللي هو أنه الدفع لازم يكون بعد توقيع العقد. قلت لك هذا الحكم قبل. يعني أول شيء بعمل جروب أنا شخصيا كنحن كشركة نعمل جروب مع فريق المنصة. فريق المنصة راح يتواصل مع فريق المشروع راح يعمل بينهم اتفاقية عقد توقيع عقد بيوقعوا الطرفين ثم بيدفعوا ثم تندرج بعملية. طب أنا كيس بقى عرف انه يوقعوا ويقعتوا لي. كل اللي قلوه حتلقوا بقى شو يصيروا قشوة ومسيحكوا وقشوة وزادة بعدين رح نكون صورة مو فينا نزوروا كلو بقى شو نحن رحنا من الكبور ايه بس مو فينا نزوروا مثلا هذا البروب فقط للتواصل لحتى نكون نحن كلياتنا سوى لحتى نجعل فريق العملي يكون مع فريق المنصة بس مو أكثر هذا البروب فقط أنه نحن نعمل البروب بس لكي نضيف سيرين وزير نحطهم مثلا يتواصلوا مع بعض ويعملوا مثلا اتفاقية شغل أولي فنحن شغلتنا أصلية هي أننا نوصل هذا بهذا بعد ما نكون أثنان ونحن نكون متفقين مع كل منصة على عمولي محددة أوكي يعني هلأ أنا بدي أحفظ كل منصة أديش نحن متفقين معهم هذه عمولتنا هذا الشيء لا يهمك أن تتوقف أنت لا تستطيع أن تتوقف يهمك أن تقفل صفقة و بعدها نتحدث عن الأشياء و نتعرف على كل شيء لكن كبداية يهمك الأسعار و يهمك أن تكون فهماني الأسعار و أن تفهم كل شيء في المجال حتى في المستقبل عندما تصبح مديرة تعرف أن تفعل كل شيء لحالك و هذا الشيء سهل قسم التحق قلت لك في قسم كويماركت كاب تذكرش قلت لك عنه قلت لك انه كان يدرد بجانا وغير هاتش وصار يطلب 5000 دولار انك قرد من خلال الموقع ويطلب 5000 دولار كان لك نسيان من حافيها لا انا ذكرت طيب وقلنا لك انه نحن نطلب 800 دولار لنا فكان هي 5800 دولار 800 لنا وال5000 للمشروع من دفعنا المنصة كويماركت كاب واترنا كوينج ايكو شرحت لك انه تقديمه مجاني من قدمه 700 دولار بظللنا 1400 كوينج ايكو كوينج ايكو اوه اللي هو مكتوب جوفوشنال بيستينج سيرفيسوس عندك كوي مرتفع كوينج ايكو والافيديكس قلت لك هذا نفس التطبيقي عرفت؟ هنا تلاحظون أن كل هذه الأشياء لا يمكن أن تكون قدرة على الدفع هنا يكتب باي اكتر لستين فقط في هذا القسم يمكن أن تكون قدرة على الدفع يدفع المبلغ كله بعد الإدراك هون قلت لك رح يندفع أول شي خمسة آلاف بعد ما تندرج العملي يدفع تمان مئة صبتين؟ هممم بعض الشغلات البسيطات لازم تفهمين تحفظين الأفاديكس هو عبارة عن تطبيق لازم ندفع على المنصة تلقى مئة دولار وناخد لنا مئة دولار طبعا هاي قليل جدا من حد يطلبها هنا الأفاديكس الأفاديكس هذا قسم الأسعار تفاصيلها حول هذه الصفحة هذه تبعي الأسعار صحة أنا جدت وثرت ايه ما صارت ترمي جاهز عادي عادي بكرت يعني خفت تكون حية شي حقيقية؟ اوه اوه حقيقية حقيقية؟ والله ما بانش اشوف