wuuu harus ada cabai-cabainya gitu dan saatnya taraaa wuuu aromanya menggoda banget ya hmmmm hmmmm ekspektasi saya ternyata lebih enak ini lebih enak kalau kita membuat sendiri seperti ini Halo VLOVERS! Kita jumpa kembali di Galeri Rasa Channel Masak Sempurna dengan Vicenza Bersama saya Rudi K. Rudin Ini salah satu saya kalau ke warung makan ya Entah itu warteg, entah itu warung makan makanannya sudah terlihatan jadi, atau warung Sunda, yang satu ini tuh selalu ada. Nah, kalau nggak diambil, dan tidak dicampur dengan, seperti apa ya, tumis pare dan sebagainya, nggak afdol. Itu enak banget ya. Nah, kalau punya, punya warung makan atau mungkin punya warteg atau punya restoran jual deh yang satu ini peminatnya banyak banget dan kalau udah jam 1 pasti habis semuanya ya yaitu saya akan membuat yaitu kerangtau Oke, bahan-bahannya sudah siap di sini.
Nah, ini saya menggunakan ada oyster sauce ya. Dicampur dengan 2 sendok makan kecap manis ya. Ini.
Kemudian 1 sendok makan saus tomat. kemudian tauco ya ini sebanyak tauco 2 sendok makan ya tauco yang saya gunakan adalah tauco manis ini kecap ikan semua dicampurkan aja dulu seperti ini supaya nanti masuknya sekaligus ya kecap manis juga Tadi yang dibawah itu oyster ya atau saus siram ya Oke Kemudian saus tomat ini supaya ada asam segernya Oke Kemudian ini tauco nya Ini tauco nya saya menggunakan tauco manis tapi agak susah yang jual kalau di Indonesia Tapi sebetulnya ada kalau kita mau cari Tapi kalau nggak sempet bikin sendiri aja dari 100 gram tauco kasih gula antara 2 sampai 5 sendok makan, diaduk-aduk dulu, kemudian dikukus sebentar. Habis itu diaduk, baru boleh disimpan.
Kapan kita butuhkan, tinggal dikasih aja tauconya ya. Tauco manis 2 sendok makan. Ini kita aduk dulu ya, supaya dia rata.
Karena ini kerang ya, jadi meresapnya ada yang meresap dengan oyster dulu, ada yang meresap dengan ini dulu. Pas dimakan itu kok tidak seimbang ya rasanya. Nah kalau dengan cara seperti ini dia bisa seimbang ya.
Oke, nah berarti ini sudah siap. Kita nyalakan api dan masukkan minyaknya Minyaknya yang digunakan sebanyak 4 sendok makan Kemudian kita nyalakan apinya Nah pan-nya cantik banget ya Ini produk dari Vicenza yaitu Elite Collection pan yang ada dua ukuran yaitu 24 cm sama 28 cm ini saya pakai yang 28 ya warnanya gemes dan kekinian banget ya yellow dan green yang saya pakai sekarang adalahnya warna green ya freepennya juga anti lengket mudah dibersihkan bisa digunakan di segala jenis kompor itu yang paling penting ya ini yang membuat masakan enak jangan lupa jangan terbalik antara bawang putih dan bawang merah bawang putih kita tumis dulu seperti ini kemudian kita aduk sampai mulai kekuningan kalau masukkan bawang putih jangan minyaknya yang terlalu panas jadi dia langsung kuning padahal tengahnya itu sebetulnya masih langu sebaiknya dari minyak beranjak panas biar agak kuning sedikit saya akan geprak dulu dulu lengkuasnya dimemarkan ya seperti ini dibelah yang dimemarkan bagian yang terpotong jadi dia langsung hancur ya tapi kalau terbalik dia agak sulit hancur ya kemudian kita aduk lagi supaya kuningnya banyak dulu ya ini harus telaten mau bumbu halus atau bumbu rajang dia harus keluar dulu aroma bawang putihnya Kemudian masukkan bawang merah Ini ada fungsinya Bawang merahnya tetap bisa harum dan matang Tapi bawang putihnya tidak sampai hangus karena dia mempunyai ya kadar air yang cukup tinggi ya di bawang merah. Wah bawang putihnya sudah pas tuh warnanya ya.
Kemudian kita masukkan lengkuas, daun jeruk, kita keluarkan dulu aromanya. Oke, kita akan masukkan cabai merah, cabai hijau, aduk dulu sesaat. sampai wanginya keluar jangan sampai terampol layu ya cabenya ya baru masukkan kerangnya sekarang kerangnya sudah tidak anjir karena kita sudah rebus dengan air kunyit ya ini aja aroma bawangnya sudah mendukung banget ya Oke, baru ini kita akan tambahkan 1 sendok teh bumbu kaldu kita masukkan. Gula pasirnya 1 sendok makan.
Ya. Air 2 sendok makan ya. 1, 2. Oke.
Lada bubuknya 1 sendok teh. Ya, nanti kita aduk sebelum kita masukkan. Ini kita aduk-aduk dulu. Hmm. Aromanya sudah mulai keluar nih.
Sedikit lagi. Oke. Ini sekarang bumbunya saya aduk ya.
Saya ratakan. Nah seperti ini. Sampai gulanya larut dulu ya sebentar.
Ya. Kita aduk rata dulu. Siramkan di sisinya. Ini yang paling panas soalnya.
Hmm. Biarkan dia sampai berbuih dulu baru kita aduk ya. Nah ini kalau udah berbuih seperti ini kita aduk ya.
Sampai dia bumbunya menyerap ke kerangnya Nah ini kalau kita masukkan satu-satu karena kerang itu berlapis-lapis ya Takutnya pas oyster ada sebagian yang sudah langsung menyerap oysternya Jadi kalau digabung gini sudah langsung sama cita rasanya Nah kemudian kita masukkan ke piring hidang atau piring saji siap untuk kita hidangkan. Ini motifnya cantik banget, bentuknya juga kerang ya. Nah ini adalah produk dari Vicenza dengan motif lili ya.
Cerita tentang persahabatan sejati yang selalu ada saat suka maupun duka. Uh filosofinya bagus ya. Nah ini kita tinggal menghidangkan sekarang nih.
Saya akan coba dulu. Dari tadi ini semua sudah pas di depan hidung saya. Jadi tidak afdol kalau tidak mencicip. Waktunya mencicip. Harus ada cabai-cabainya gitu.
Dan saatnya. Taraaa. Wuh, aromanya menggoda banget ya.
Hmm, hmm, benar ya. Hmm, ekspektasi saya ternyata lebih enak yang ada kalau kita makan misalkan di rumah makan atau di warung yang menyiapkan makan makanan yang siap saji yang kita tinggal tunjuk-tunjuk itu. Ini lebih enak kalau kita membuat sendiri seperti ini. Nah, VLOVER sudah selesai yaitu kerang tauco-nya simple mudah nih cita rasanya enak banget ya. Nah buat VLOVER sekalian yang ingin melihat koleksi piranti dari Vicenza atau cookware-nya bisa langsung...
Lihat di IG nya aja Yaitu TikToknya Atau di website nya Di www.tokovicenza.com Atau yang tinggal di Jakarta Atau lagi main Atau lagi main di Jakarta Langsung aja ke showroom nya Biar puas melihat koleksinya Itu ada di Sunter Jakarta Utara Nah tidak terasa kita sudah di penghujung acara Buat Apa? Kalau per sekalian mau request resep silahkan isi aja kolom komentar di bawah sini Apa yang mau diinginkan misalkan saya ingin berbahan baku kerang tapi dimasak agak seger manis warnanya merah Tulis aja seperti itu nanti kita akan Rancangkan resepnya buat VLOVER sekalian Tapi jangan lupa di subscribe Like, share, komen, dan tekan tombol loncengnya Ini penting banget kalau kita mengupload resep-resep yang baru VLOVER orang pertama yang tahu Saya Rudiko Irudin, saya pamit dulu Nanti pasti kita jumpa kembali Jangan pernah lupakan yang satu ini yang enaknya luar biasa. Meletus rasanya. Tar! Sampai di kalon rasa berikutnya.
Yaitu masak sempurna dengan Vicenza. Bersama saya Rudika Irudin. Dadah!
Produk-produk Vicenza bisa kamu temukan ya di website yaitu www.tokovicenza.com dan juga di tiktok at Vicenza Official dan di Instagramnya at Toko Vicenza dan at Vicenza Official atau di distributor terpercaya di kota-kota Anda. Nah buat yang tinggal di Jakarta bisa datang langsung ke showroomnya, bisa melihat dengan luasa di sini ya. Filover, terima kasih ya sudah selalu menonton Galeri Rasa Channel Masak Sempurna dengan Vicenza.
Jangan lupa di subscribe, kalau mau lihat video-videonya masih banyak yang ada di sini. Itu bisa dilihat ya.