हेलो हाय इस वीडियो में हम सात्विक सब्जी बनाने का तरीका सीखेंगे युजुअली जब हम घर पर सब्जी बनाते हैं उसमें हम काफी ऑयल मिर्च-मसाले थूक लगाकर खाते हैं उसको इतना पक्का देते हैं कि उसमें से सारे यूरिन से खत्म हो जाते हैं कभी कभी तो इसको आलू मीडियम की कढ़ाई में बनाकर घंटों-घंटों फ्रिज में छोड़कर के भी खाते हैं हमें लगता है कि हम तो घर पर बनाएं हल्दी सब्जी खा रहे हैं लेकिन इतने सारे ऑयल मिर्च मसालों की वजह से वहीं सब्जी हमारे अंदर थाइरॉएड डायबटीज पेशंट वैरी हाई ब्लड प्रेशर जैसी बीमारियां घी ऐड करते हैं तो इस वीडियो में हम सीखेंगे कि आप सब्जी को सार्थक तरीके से कैसे बना सकते हैं अब हम इन्हें बिना किसी ऑयल बिना मिर्च-मसालों मिट्टी की हांडी में बनाएंगे और साधारण सब्जी से भी ज्यादा टेस्टी बनते हैं इसमें सब्जियों का फ्रेशनर चिल्ड्रन फ्लेवर आता है क्योंकि हमने इसको मिर्च मसाले और तेल से नहीं देखा था एक सार्थक सब्जी बनाने के लिए हमें 3 सिंपल रूल्स फॉलो करने हैं पहले मैं आपको यह तीन रोल्स को अच्छे से समझाउंगी और फिर मैं आपको दिखाऊंगी कि उन व्यूअर्स को फॉलो करके एक बार अपनी सब्जी बनाने कैसे हैं पहला रूल मैटल की पढ़ाई की जगह मिट्टी की हांडी यूज करें जितना आपका खाना जरूरी है उतना ही जरूरी है कि आप उस खाने को किस मटीरियल में पकाते हैं नॉन स्टिक या एलुमिनियम बिल्कुल मैं यूज करें एलुमिनियम हमारे खाने में लिस्ट कर जाता है और हमारा खाना उस अल्मुनियम को अपने अंदर सोख लेता है आजकल बहुत ही रिश्ता लीव्स भी बता रहे हैं कैसे एलुमिनियम से मेमोरी लॉस अल्जाइमर डिजीज और ओन प्रॉब्लम्स हो रही है आपको एक्सपेरिमेंट करके देख सकते हैं आज एक आलू मीडियम की हांडी लाएं और उसका वजन कर लें दो-तीन साल तक उसको यूज करें और फिर से वजन करें आपको वजन काफी कम हुआ मिलेगा तो सारा आलू मीडियम कहां गया हमारे पेट में और हमारी फैमिली कोट में तो जाकर चेक कीजिए कि आप किचन में कौन था कुड़ियों ज़ोर है अगर एलुमिनियम है तो इसको अभी निकाल दीजिए बदले में मिट्टी की हांडी यूज करें मिट्टी की हांडी सबसे बेस्ट और साफ होती है हंड्रेड परसेंट नैचुरल है हमारे खाने को धीरे धीरे से पक आती है और इसीलिए उसने पोषक तत्व न्यूट्रिशंस को बनाए रखती है मिट्टी की हांडी आपको किसी भी रोडसाइड दुकान पर मिल जाएगी याद रखिए कि आपको नॉन कोटिड वाली लेनी है आपको इस YouTube वीडियो के नीचे डिस्क्रिप्शन में एक लिंक मिल जाएगा आप उसको बाहर से भी आर्डर कर सकते हैं दूसरा रूल तेल की जगह नारियल की गिरी यूज करें 1 मिनट रुककर सोचिए कि जो हम आपको ऑयल मना कर रहे हैं मां प्रकृति बहुत स्मार्ट है उन्हें पता है हमारी बॉडी को क्या चाहिए और क्या नहीं क्या अच्छा है और क्या नहीं कोई कारण है कि वह में नारियल देती है नारियल का तेल नहीं आ में का पूरा ऑलिव देती है और उपर तेल नहीं जो भी खाना हमें सीधा-सीधा प्रकृति से आता है वह हमारे शरीर के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें पूर्ण तालिबानी होल सम्मिलित होते हैं तेल एक खंडित यानि रिफाइन फूल है प्रकृति ने हमें नहीं दिया यह हमारी आखिरी इसमें जाकर उनको क्लॉक कर देता है फिर वही आपका कलर स्टॉल में कंवर्ट होता है साथ में कंवर्ट होता है म्यूकस पैदा करता है उसकी जगह अपनी सब्जी में कच्चे नारियल की गिरी यूज कीजिए उसमें अपना खुद का ऑइल होता है जो आपके खाने में रिलीज़ कर देता है आप नारियल गिरी यूज करेंगे तो आपको लगेगा ही नहीं कि आपने खाने में तेल नहीं डाला हम आपसे बस इतना बोल रहे हैं कि प्रकृति ने जो दिया है उसको उसी तरह खाए जैसे प्रकृति ने दिया है तीसरा रोल कम से कम मिर्च-मसाले यूज कीजिए सूखे मिर्च मसालों की जगह उसको फ्रेश यूज कीजिए टेस्ट के लिए थोड़ा सा नमक थोड़ी हरी मिर्च ठीक है लेकिन जब आप रो कोट 3 चम्मच चार चम्मच गरम मसाला लाल चिल्ली पाउडर के पाउडर वह पागल यूज करते रहते हैं तो आपको पता भी नहीं आप अपनी बॉडी में कितनी गर्मी डाल रहे हैं रोज इतने सारे मिर्च-मसाले खाने से हमारी बॉडी के अंदर अंगों को जलन होती है धनिया पाउडर की बजाय क्रश धनिया की पत्ती यूज करें लाल मिर्च पाउडर की बजाय कम क्वांटिटी में फ्रेश हरी मिर्च यूज करें नमक यूज करना है तो सिर्फ हमने नमक यूज करें आपका खाना पहले से बहुत फॉरेस्ट प्रोड्यूस टेस्ट करेगा पहली बार मुझे की सब्जी में गया का टेस्ट आएगा मटर की सब्जी बट इसका टेस्ट आएगा वरना तो पूरी जिंदगी हम मसालों का ही टेस्ट लेते रहते हैं और चैनल सब्जी का टेस्ट ही नहीं एक्सपीरियंस करते चाहिए अब जो आपने तीन रूल्स सीख लिए देखते हैं कि इनको कैसे अपनी कोख में उतरना है पहले हम बनाएंगे आलू गोभी की सबसे 100 ग्राम उबली ले लीजिए और डायल 100 ग्राम आलू दोनों सब्जियों को हमने अच्छे से धोकर का किया है फिर सब्जी की ग्रेवी के लिए आपको चाहिए 2 टमाटर कटे हुए उन 20 ग्राम नारियल की गिरी कटी हुई डे टीस्पून सेंधा नमक एक हरी मिर्च एक टी स्पून भुना जीरा पाउडर और आधा इंच अदरक का टुकड़ा आज हम जो भी सब्जी बनाएंगे वह दो लोगों को साफ करती है पहले एक मिट्टी की हांडी को मीडियम आंच पर रख लें उसमें गोभी और आलू डाल दीजिए है और सिर्फ पकाने के लिए आधा कप पानी अ और फिर हल्दी को बंद करके पंजाबीस मिनट तक छोड़ दें तब तक आप अपनी ग्रेवी तैयार कर सकते हैं एक मिक्सी ले लीजिए और उसमें टमाटर नारियल गिरी सेंधा नमक हरी मिर्च धनिया जीरा पाउडर और अदरक डाल दीजिए उसको अच्छे से ब्लेंड कर ले जब तक उसका पेस्ट ना बन जाए तो से 20 मिनट बाद जब ही हानि में सब्जियां पककर सॉफ्ट हो जाए तो उसमें यह ग्रेवी ऐड करते हैं अ ग्रेवी को सब्जियों के साथ मिक्स करते थे कि ग्रेवी डालने के बाद हांडी की लिस्ट बंद करते हैं और जल्दी से गैस को बंद कर दे ग्रेवी डालने के बाद एकदम गैस को बंद करना बहुत जरूरी है क्योंकि हमें इस ग्रेवी को कभी सीधा-सीधा गैस पर नहीं पकाना क्यों क्योंकि नारियल एक ऐसा फूल है जिसको कभी गैस पर नहीं पकाना चाहिए इसलिए हम नारियल हमेशा लास्ट में ऊपर से डालते हैं ग्रेवी डालने के बाद हनी को 10 15 मिनट के लिए लीड लगाकर बन रखें ऐसा करने से ग्रेवी बस हल्की-हल्की अंदर की टीम से पक जाएगी 10 मिनट बाद उसको खोलकर उसमें बहुत सारा कटा हुआ धनिया डालें और सर्व करें इस सब्जी बहुत टेस्टी बनते हैं नारियल की गिरी के कारण पता ही नहीं लगता कि हमने इसमें बॉईल नहीं डाला है मैं इसी तरह अब गाजर मटर की सब्जी बना सकते हैं ढाई सौ ग्राम गाजर ले लीजिए और रोकना मटर उसको खानी में डाल दीजिए है उसमें आधा कप पानी डाल लीजिए और 15 20 मिनट तक उसको अपने में अ कि सब्जियां बिल्कुल सॉफ्ट हो जाए तो उसमें वह सेम टमाटर और नारियल वाली ग्रेवी डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें अ कौन सी गैस को बंद करते हुए को 10 मिनट तक भटकते और ग्रेवी को हांडी के अंदर की टीम से पक रहे थे फिर उसमें बहुत हरा धनिया पत्ता डाल कर सर्व करें अ कि अगर आप कोई ऐसी सब्जी बनाना चाहते हैं जिस मैं आपको ग्रेवी नहीं डालनी तो उसका भी सलूशन है मान लीजिए अब सीताफल की सब्जी बनाना चाहते हैं 500 ग्राम सीधा कर ले लीजिए दो कटे हुए टमाटर 20 ग्राम ग्रेड किया हुआ नारियल की हुई ए डे टीस्पून सेंधा नमक एक हरी मिर्च 1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर और आधा इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक हांडी में सीताफल को डाल दीजिए उसमें आधा कप पानी डाल लीजिए और 15 20 मिनट तक उसको पकने में दो और जब सीता फल सॉफ्ट हो जाए तो उसमें एक-एक कर के सारे इंग्रीडीएंट साबुत डाल दीजिए टमाटर नारियल सेंधा नमक हरी मिर्च भुना जीरा और अदरक उसको अच्छी तरह मिक्स करते थे है हल्दी को ढूंढते गैस को बंद कर दें 10 मिनट बाद गांधी को खोलकर उसमें धनिया डाल दीजिए और फिर साफ करें [संगीत] कि अगर आपको कोई हरी सब्जी बनानी है तो क्या करें मान लीजिए अब पालक बढ़ाना चाहते हैं 500 ग्राम पालक के पत्ते चिर और उसको हांडी में डाल दीजिए साथ में करीब आधा कप पानी डालने से 15 20 मिनट तक उसको मीडियम फ्लेम पर पकने दें जब वह पक जाए तो उसको मिक्सी में डालकर ग्रेवी बनाने चाहिए कर दो है पालक की ग्रेवी को वापस गर्म हांडी में डालें उसमें डायग्राम आफ क्रश कौन डालें मिक्स कर लें और 15 20 मिनट तक उसको मीडियम फ्लैम पर रखकर उसका ढूंढते हैं जब पालक और कौन दोनों को खोजा है तो उसमें टमाटर नारियल वाली ग्रेवी डाल दीजिए तो है हनी को ढूंढते अ तुरंत गैस को बंद करते हैं 10 मिनट बाद उसको खोलकर सौंफ करें अ है तो यह जो हमने आपको दिया है यह टेंप्लेट है अब आप यह टेंपलेट किसी भी मौसम की सब्जी पर अप्लाई कर सकते हैं गर्मियों में आप बना सकते हैं तोरी की सब्जी जिया की सधी परवल की सब्जी बीत टिंडे की सब्जी सीताफल की सब्जी बात सर्दियों में आप बना सकते हैं आलू मेथी आलू बींस आलू-गोभी-गाजर-मटर मेथी साख यह सब्जी को बनाने का वैश्विक तरीका है जो उसमें उसके नेचुरल टेस्ट और उसकी न्यूड सींस अनिल पोषक तत्व को खत्म नहीं करता इस तरीके से बनाए सब्जी बहुत इजी डाइजेस्ट होती है अगर साधारण सब्जी को ड्रेस होने लगेंगे करीब बारह घंटे तो सात्विक सब्जी को लगेंगे सिर्फ 6 घंटे याद रखिए आपकी हेल्थ आपकी डाइजेशन पर डिपेंड करती है अगर आपका खाया हुआ खाना अच्छे से डाइट होने लगा तो वजन अपने आप कम होगा स्किन साफ होगी और बहुत आता एनर्जी फिर होगी तो कि इस सब्जी को बनाते समय दो बातों का ध्यान रखना पहला इसको फ्रिज में देर-देर तक टो करके नहीं खाना जॉन क्रिसमिस टो ऑल करके एक दुर्योधन पुराना खाना खाते हैं वह कैंसर का एक बड़ा कारण है सबसे अच्छा है कि आप इसको बना कि एक-दो घंटे में निकाल लें वह ना हो सके तो चलो चार पांच घंटे में तो खाने की कोशिश करें दूसरा एक बार आप इसमें नारियल टमाटर डाल दिए तो इसको फिर से पकाना नहीं है इसको रिसीव नहीं करना नारियल और टमाटर तो ऐसी चीजें हैं उनको कभी गैस पर नहीं पकाना चाहिए इस सब्जी को आप हमारी सात्विक रोटी के साथ खाएं जो 50% आते और 20% सब्जी की बनी होती है सात रोटी बनाने का तरीका आपको इस वीडियो के नीचे दिए गए डिस्क्रिप्शन में मिल जाएगा ऐसी और हीलिंग रेसिपीस के लिए सार्थक फूड बुक को ऑनलाइन ऑर्डर करें इस बुक में बताया गया है कि आप कैसे किसी भी बीमारी को सिर्फ अपना खाना बदलकर कि बिना किसी दवाई के जड़ से खत्म कर सकते हैं इसमें करीब फीलिंग रेसिपीज दिए गए हैं इसमें जो प्रिंसिपल सिद्धांत है वह हमारे पुराने शास्त्रों पर आधारित है और जो रेसिपीज है वह आजकल की मॉडर्न लाइफस्टाइल को ध्यान में रखते हुए बनाई हैं अगर आप किसी भी पर्टिकुलर रेसिपी का सात्विक भोजन बनाना सीखना चाहते हैं तो हमें नीचे कमेंट में बताएं इस चैनल को जरूर सब्सक्राइब करें और बेल बटन को दबाएं ताकि आपको हमारी नई रेसिपीज वीडियो की अपडेट मिलते रहें अभी के लिए इतना ही हम वापस फिर मिलेंगे तब