bienvenidos a mi receta fácil en este vídeo vamos a preparar bolillos y teleras caseros te encantarán acompáñame vamos a necesitar 500 gramos de harina de trigo para preparar sus panes y pasteles una cucharada de 8 gramos de levadura seca o instantánea la puedes conseguir en las semillas tiendas de autoservicios lugares donde te vendes materias primas para repostería panadería regularmente vienen los sobrecitos de 11 gramos solamente vamos a utilizar 8 gramos dos cucharadas de azúcar que son 20 gramos una cucharadita de sal molida que son cinco granos opcional una cucharadita de mejorante para pan que son cinco granos manteca mental mantequilla margarina o aceite lo que sea de su preferencia 345 mililitros de agua que son una taza un tercio al 2 cucharadas la función al mejor ante para pan es tener mayor elasticidad más fermentación y prolonga la vida de anna que es excelente para las personas que se dedican a la venta esta bolsita de 440 gramos están entre 24 y 30 pesos es muy económico porque aparte se utiliza solamente al 1% del total de harina que vamos a utilizar yo voy a poner 500 gramos de harina con 5 gramos de mejor antes pero si no logras conseguirlo o no lo quieres poner puedes omitir lo simplemente ya más algo más tiempo si no tienes para pensar la harina de trigo en casa serían aproximadamente son tres tazas y tres cuartos vamos a ver si ahí ya queda a partir de los 500 gramos de harina vamos a tener un poco más para poder espolvorear en la mesa de trabajo y poder analizar nuestra echaron el total del agua que tenemos la cta la vamos a poner a tibia ya sea en el horno de microondas o en la estufa me puse durante 25 segundos en el horno de microondas pero cada uno es diferente solamente recuerda no la necesitamos muy caliente y muy fría solamente tibia enseguida vamos a poner ahí la levadura una cucharada de azúcar y una cucharada diaria ah y lo integramos perfectamente los vómitos que quedan nos vamos a asegurar de desbaratar los con nuestras manos bien limpias si así lo prefieres puedes ponerte guantes todos los momentos la reservamos hasta que fermente esto nos va a ayudar para saber que la levante esté viva porque en ocasiones de asia jul caducidad o mal almacenaje se mueve y no nos sirve para preparar nuestros boletos ahora mezclamos harina el resto de azúcar que nos queda y mejor antépara descuento a 10 minutos la levadura ya fermento enseguida vamos a poner en un área bien limpia nuestra mezcla de harina con azúcar y mejorar vamos a formar una fuente donde quepan los líquidos que tenemos y aquí en el centro vamos a poner nuestra levadura fermentada nos ayudamos con una palita para bajarlo todo vamos a mezclar un poco harina con la levadura con nuestras manos bien limpias o si así que prefiere es ponerte guantes una vez que ya lo tenemos así aquí tengo ya el resto del agua que también ya está tibia a integramos y vamos a poner la sal molida y seguimos integrando ahora sí ya vamos a bajar toda la harina poco a poco ya que la tenemos así la vamos a seguir amasando durante 20 minutos después de 20 minutos así es como está la masa ya está lista solamente le vamos a dar forma de bolita si lo estás haciendo sin mejorarte te recomiendo que la masa es por unos 25 a 30 minutos hasta que tenga esta textura ya que la tenemos así la vamos a poner en un recipiente al cual le vamos a poner manteca vegetal y también le vamos a poner a la masa para que no se reseque esto es para que no se nos vaya a pegar en el recipiente porque aquí la vamos a dejar reposar o sea poner en las manos manteca o aceite o mantequilla lo que tú tengas que quede bien engrasada para que no se vaya a resecar y la ponemos en nuestro recipiente y aquí la vamos a cubrir con plástico o con una toalla la cosa es que no se le vayan a hacer capas duras deje reposar la masa hasta que duplicó su tamaño tomo 35 minutos porque le puse mejor arte si tú no utilizas te puede ser que entre una hora a hora y dependiendo del clima más frío más tiempo más calor en menos tiempo si tú cuentas con una batidora que soporte masas pesadas lo puedes hacer ahí y te vas a ahorrar todo el esfuerzo de amasar enseguida vamos a engrasar y enharinar nuestra charla el exceso de harina lo desechamos enseguida vamos a precalentar nuestro horno a 200 35 grados centígrados colocamos la parrilla justo en el centro pero vamos a colocar también adentro un recipiente con agua yo le coloque medio litro de agua fría y lo vamos a poner en la parrilla de abajo nos ayudan a que vaporiza cuando se estén formando nuestros bolillos y telas en seguida ya vamos a sacar la masa en nuestra mesa de trabajo bien vamos a poner un poco de harina también nos vamos a poner en nuestras manos para sacar la masa un poco más de harina y la vamos a ponchar una vez con chad a solamente vamos a hacer de esta forma para poder cortarla en las partes que tú decidas yo lo voy a hacer en cuatro partes pero tú lo puedes hacer en las que gustas una vez así las vamos a golear te recomiendo no tener mucha cantidad de harina para que lo puedas hacer vamos a hacer un poco hacia adentro y las vamos reservando en una parte donde vamos a poner un poco de harina y si hacemos con todas las bolitas una vez que ya las tenemos así con muy poquita harina vamos a formar el bolillo yo lo voy a hacer con mis dos manos simplemente voy a girar presionando con mis dedos pequeños hacia las orillas hasta darle forma aplastó de aquí del centro y con una navaja de afeitar este nueva traten de darle la mejor forma acuérdense que no somos profesionales pero lo mejor que se pueda presionamos y con la navaja de afeitar hacemos un corte en seguida ponemos un poco de harina por ambos lados y lo llevamos a nuestra charola ahora vamos a hacer una telera vamos a poner a esta así un poquito más de harina presionamos a ambos lados si así lo prefieren pueden utilizar un rodillo al que le vamos a poner un poco de harina para que no se pegue para tratar de dejarlos lo más parecido que se pueda y de igual forma hacemos corte con la navaja de afeitar le ponemos un poco de harina de preferencia hay que buscar aquí entre un poco aquí en la abertura para que quede más blanquito sin que sea demasiado y que depone ambos lados y la llevamos a nuestra charla también al bolivia hay que ponerle un poco se me pasó decir les voy a volver a hacer aquí la aventura esto nos va ayudar a que se vea si doradito y muy bonito y ya los tenemos así los vamos a dejar reposar hasta que dupliquen su tamaño entonces que durante 20 minutos para que explicaran su tamaño recuerda ponerlas separadas para que no se vayan a pegar en ese proceso enseguida vamos a tener un atomizador con agua purificada y les vamos a poner un poquito esto es para que no pierdan humedad y los llevamos al horno los dejé por 18 minutos a 235 grados centígrados en este momento lo sacamos el tiempo dio en mí algo depende de la intensidad de tu horno puede ser de entre 18 a 20 minutos o depende de qué tan dorados te gustan estos bolillos y te le das son ideales para prepararte una torta o lonche como se dice en guadalajara ya sea de jamón de panela frijolitos o de nutella mermelada cajeta longitud prefiera seguro te van a fascinar esta cantidad de masa que prepare para vivir y en cuatro partes para que me quedaran de un buen tamaño pero tú decides si los quieres hacer en más o menos partes solamente te van a quedar más pequeños o más grandes aquí al final de este vídeo con estas tarjetas que están apareciendo ahorita o aquí abajo en la descripción le voy a dejar las perlas celtas facilísimas y deliciosas como estos bolillos y teleras caseros te invito a que te suscribas a mi canal link y receta es completamente gratis comparte con todos tus conocidos las delicias que se preparan aquí en este canal y darle te invito amiga a esta deliciosa receta ahora vamos a probar a ver qué tal queda está súper esponjado como debe ser un bolillo doradito por fuera y muy suavecito por dentro aquí todavía está muy caliente prácticamente lo sacamos de sacar del horno te recomiendo dejarlos reposar un poquito vamos a probarlo no ah