Catatan Kuliah: Pengalaman Bekerja di Dairy Farm

Pengenalan

• Pembicara: Bapak Udapahulani Nyongfiano
• Fokus: Pengalaman bekerja di dairy farm (peternakan susu)

Shift Kerja

• Dua shift: pagi dan sore
  • Masing-masing shift sekitar 3 jam
  • Pagi sangat dingin (15 derajat) sehingga tidak bisa merekam
• Mobil yang digunakan untuk pergi ke tempat kerja
  • Khusus untuk pergi ke tempat kerja, seringkali kotor

Persiapan Sebelum Bekerja

• Pentingnya menggunakan sunblock sebelum berangkat kerja
• Proses persiapan di dairy farm
  • Menjemput sapi-sapi untuk diperah
  • Memastikan semua sapi sudah berada di tempat yang tepat (boarding area)

Proses Kerja

• Penggunaan peralatan untuk memerah susu
  • Alat pemerah susu otomatis
  • Tanki untuk menyimpan susu dengan kontrol suhu
• Penjemputan sapi
  • Beberapa sapi sudah terbiasa, beberapa harus dijemput
  • Proses pengumpulan sapi dilakukan dengan hati-hati
• Pemberian makan dan perlakuan khusus untuk sapi
  • Tanda warna pada sapi menunjukkan kondisi kesehatan dan status pemerahannya

Kualitas Susu

• Pentingnya menjaga suhu selama proses memerah susu
• Susu dengan tanda merah tidak boleh dicampur karena kualitasnya rendah (mastitis)
• Susu yang baik akan dipisahkan dan diolah untuk anak sapi

Penutupan Proses Kerja

• Setelah selesai memerah, semua peralatan harus dibersihkan
• Proses terakhir termasuk mengganti filter dan menyiapkan peralatan untuk digunakan kembali
• Shift biasanya berakhir sekitar jam 5.30 sore

Catatan Tambahan

• Ada interaksi dengan rekan kerja, penggunaan bahasa Spanyol untuk komunikasi
• Pengalaman dan tantangan yang dihadapi selama bekerja di dairy farm
• Kesadaran akan pentingnya etos kerja dan kolaborasi di tempat kerja