Coconote
AI notes
AI voice & video notes
Export note
Try for free
Praktikum Enzim Katalase dan Metabolisme
Sep 1, 2024
Praktikum Enzim Katalase
Pendahuluan
Assalamualaikum Wr Wb
Nama: Dhani
Topik: Praktikum tentang enzim dalam bab metabolisme (KD 3.2) kelas 12.
Definisi Metabolisme
Metabolisme: reaksi kimia dalam sel yang dipercepat oleh enzim (biokatalisator).
Struktur enzim: terdiri dari komponen protein dan non-protein.
Teori Kerja Enzim
Teori Gempa
Teori Kecocokan Terinduksi
Karakteristik Enzim
Tersusun atas protein.
Fungsi: katalis spesifik untuk substrat tertentu.
Bekerja secara bolak-balik: membantu reaksi pembentukan dan pemecahan.
Termolabil: bekerja pada suhu optimum tertentu.
Faktor yang Mempengaruhi Kerja Enzim
Inhibitor
Suhu
Substrat
pH
Praktikum Enzim Katalase
Tujuan Praktikum
Membuktikan kerja enzim katalase dalam menguraikan H2O2 (hidrogen peroksida) menjadi H2O dan oksigen.
Penjelasan Enzim Katalase
Mengubah H2O2 menjadi H2O dan oksigen.
Terletak di hati (manusia, sapi, dll) untuk menguraikan racun.
Prosedur Praktikum
Siapkan tabung reaksi dengan ekstrak hati dan zat lain.
Masukkan H2O2.
Amati gelembung dan nyala api untuk membuktikan adanya H2O dan oksigen.
Gunakan alat pelindung (jas lab, sarung tangan).
Alat dan Bahan
Bahan: ekstrak hati ayam, NaOH, HCl, H2O2.
Alat: tabung reaksi, penjepit, pipet, gelas ukur, dll.
Langkah-langkah Praktikum
Siapkan ekstrak hati ayam dengan menumbuk hati dan akuades.
Masukkan ekstrak ke dalam tabung reaksi (2 ml).
Lakukan perlakuan berbeda (dingin, panas, asam, basa).
Tambahkan H2O2 dan amati reaksi.
Pengamatan
Ekstrak Hati + NaOH:
Gelembung: banyak
Nyala api: sedikit
Ekstrak Hati + HCl:
Gelembung: sedikit
Nyala api: tidak ada
Ekstrak Hati (panas):
Gelembung: tidak ada
Nyala api: tidak ada
Ekstrak Hati (dingin):
Gelembung: banyak
Nyala api: terang
Kontrol (H2O2 saja):
Gelembung: banyak
Nyala api: terang
Analisis Data
Enzim katalase bekerja optimal pada suhu tubuh (normal).
Kerja enzim dipengaruhi oleh suhu dan pH.
Kesimpulan
Enzim katalase dapat menguraikan H2O2 menjadi H2O dan oksigen, ditandai dengan gelembung dan nyala api.
Kerja enzim dipengaruhi oleh suhu dan pH tertentu.
Penutup
Terima kasih atas perhatian.
Pertanyaan disilakan di kolom komentar.
Semoga bermanfaat.
Assalamualaikum Wr Wb.
๐
Full transcript