Overview
La clase abordó la energía libre de Gibbs, la entropía, el mecanismo enzimático, los tipos de reacciones catalizadas por enzimas y las principales clases de enzimas.
Energía libre y entropía
- La energía libre de Gibbs determina la espontaneidad de una reacción química.
- Si la energía libre es menor a 1, la reacción ocurre espontáneamente; mayor a 1, se requiere energía externa.
- La entropía mide la probabilidad de que un evento ocurra.
Función y mecanismo de las enzimas
- Las enzimas disminuyen la energía de activación, facilitando el estado de transición.
- El complejo enzima-sustrato es la estructura temporal donde se producen las transformaciones químicas.
- Tras la reacción, los productos se liberan y la enzima queda lista para reutilizarse.
Tipos de reacciones catalizadas por enzimas
- Reacciones secuenciales ordenadas: los sustratos deben entrar y salir en un orden específico (ej: lactato deshidrogenasa).
- Reacciones secuenciales aleatorias: el orden de entrada y salida de los sustratos es indiferente (ej: creatina quinasa).
- Reacciones de doble desplazamiento (ping pong): un sustrato modifica la enzima y otro completa la reacción (ej: aspartato aminotransferasa).
Clases principales de enzimas
- Transferasas: transfieren grupos funcionales entre moléculas (ej: hexoquinasa).
- Hidrolasas: rompen enlaces usando agua, generando dos productos (ej: amilasa).
- Oxidoreductasas: catalizan reacciones de óxido-reducción, involucrando moléculas como NAD⁺/NADH.
- Liasas: eliminan grupos generando enlaces dobles, sin usar agua ni potencial reductor (ej: enolasa).
- Isomerasas: convierten moléculas en isómeros con la misma fórmula molecular pero diferente estructura (ej: fosfoglucosa isomerasa).
- Ligasas: unen dos moléculas, usualmente utilizando ATP, formando un nuevo enlace.
Key Terms & Definitions
- Energía libre de Gibbs — energía disponible para realizar trabajo en una reacción química.
- Entropía — medida del desorden o probabilidad de un sistema.
- Enzima — proteína que cataliza reacciones químicas.
- Complejo enzima-sustrato — unión temporal entre enzima y sustrato donde ocurre la reacción.
- Transferasa, hidrolasa, oxidoreductasa, liasa, isomerasa, ligasa — seis clases principales de enzimas según su función.
Action Items / Next Steps
- Repasar la clasificación y mecanismos de acción de las seis clases de enzimas.
- Estudiar ejemplos de cada tipo de reacción enzimática.