Diffusion og Osmose

Indledning

Diffusion: Molekyler bevæger sig fra høj til lav koncentration indtil lige koncentration opnås.
- Eksempel: Rødt saftevand der fordeler sig i vand uden omrøring.
- Duftstoffer i en kasse eller rum: Duftstoffer fra høj koncentration spreder sig til lav koncentration.

Osmose kræver en semipermeabel membran.
- "Semi" betyder halv, altså halvgennemtrængelig.
- Eksempel: Cellemembran i plante- eller dyreceller.
- Vand kan passere, mens store molekyler som glukose eller ioner (f.eks. natrium og klorid) ikke kan.
Koncentration og bevægelse:
- 100% vand på begge sider af membranen resulterer i ingen nettobevægelse.
- Ved tilstedeværelse af salt på den ene side, bevæger vand sig fra høj (100%) til lavere koncentration (50%).
- Høj koncentration af salt eller sukker trækker vand til sig.

Når væskesøjlerne stiger, stiger trykket også.
- Højere osmotisk tryk opstår hvor der er højere stofkoncentration.

Isotonisk Opløsning: Samme koncentration på begge sider.
- Plantacellen forbliver uændret.
Hypertonisk Opløsning: Højere koncentration udenfor cellen.
- Vand trækkes ud af cellen, cellen skrumper.
Hypotonisk Opløsning: Højere koncentration inden i cellen.
- Vand trækkes ind i cellen, cellen udvider sig.

Kartoffelforsøg:
- Kartoffel i rent vand bliver hårdere.
- Kartoffel i saltopløsning bliver blødere.
- Illustrerer hvordan hypertonisk opløsning trækker vand ud af planteceller.

Mulighed for at bestemme opløst stof i celler ved at bruge opløsninger med forskellige koncentrationer og observere forandringer i kartoflers hårdhed og vægt.

Tak for opmærksomheden.