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बायोमॉलिक्यूल्स: एक विस्तृत अध्ययन

हेलो हेलो हेलो नमस्कार नमस्कार नमस्कार गुड इवनिंग गुड इवनिंग गुड इवनिंग नमस्ते नमस्ते नमस्ते हाय एवरीबॉडी क्या आपको नजर आ रही है आपकी प्यारी प्यारी जग से न्यारी समाप्ति मैम ऑल माय सपोला आर्मी इन द चैट बॉक्स जल्दी से मुझे बताएंगे कि ऑडियो वीडियो क्लियर है बच्चों यस और नो इज द ऑडियो वीडियो क्लियर एवरीबॉडी नमस्ते नमस्ते नमस्ते बच्चा बड़ी यस हैप्पी हैप्पी न्यू ईयर नए नए साल की बहुत सारी शुभकामनाएं आप सभी को काफी ठंड पड़ गई है है ना जो नॉर्थ साइड में रह रहे हैं लोग उनको तो काफी ठंड लग रही होगी और ठंड में थोड़ी मौत आती है पढ़ाई करने में बट बेटा मौत आने से तो नहीं चलेगा यस एवरीबॉडी अरे दीपांशु बेटा हां देखो ठंड लगे आंधी आए तूफा आए या कुछ भी हो जाए पढ़ाई बेटा कंटिन्यू होनी चाहिए बिकॉज यू हैव गॉट ओनली जनवरी फेबरी मार्च अप्रैल एंड जनवरी फरवरी मार्च अप्रैल ट दैट्ची महीने बचे हैं और आई एम वेरी वेरी श्योर कि आप लोग ने पढ़ाई बिल्कुल बढ़िया तरीके से करी होगी बहुत अच्छी तरीके से आप लोग की पढ़ाई चल रही होगी उसी पढ़ाई को बेटा कंटिन्यू करते हैं ज्यादा बातें नहीं करते हैं बीच-बीच में आप लोगों को मैं मोटिवेट करती रहूंगी यार मोटिवेटेड ही रहना है हमेशा सेल्फ मोटिवेटेड रहना है अपने आप को खुद मोटिवेट करना है ठीक है वो सबसे अच्छी मोटिवेशन होती है टीचर आके आपको मोटिवेट करता है वेल एंड गुड बहुत अच्छी बात है क्योंकि आप लोग टीचर से मोटिवेट होते हैं हम भी होते थे लेकिन बेटा सेल्फ मोटिवेटेड रहना है और सिर्फ चार महीने बचे हैं और जम के पढ़ाई करनी है बहुत तगड़ी तरीके से पढ़ाई करनी है बस ऐसे सोचो कि पूरे साल भर इसी चीज के लिए मेहनत कर रहे थे और ये लास्ट लास्ट बेटा ये लास्ट वो रेस का आखरी हिस्सा है और अंत भला तो सब भला अगर आपने बेटा अभी अगर अभी आपने बेटा काम चोरी की और लायकी की ना बेटा तो फिर आपने पूरे साल भर जो मेहनत की होगी ना उसका आपको फल ना समझ रहे हो ना मेरी बात तो वो चीज नहीं करनी है बेटा एकदम जम के पढ़ाई करनी है हम भी कर रहे हैं आपके साथ लगे हुए हैं और आपको भी बेटा सेम चीज बिल्कुल मोटिवेशन के साथ में पढ़ाई करनी है देखो जेनुइनली मैं बता रही हूं अ पूरे साल भर जो बच्चा मेहनत करता है अ जिसने सिंसियर पढ़ाई की होती है बेटा डरने वाली कोई बात नहीं है आपका एग्जाम अच्छा होने वाला है पॉजिटिव सोचो अच्छा सोचो बेटा कोशिश करो अच्छा सोचो अच्छा सोचोगे तो अच्छा होगा बेटा ठीक है मतलब मैं तो यही सोचती हूं बुरा सोचोगे तो फिर बेटा नेगेटिविटी नेगेटिविटी आती रहेगी पॉजिटिव सोचो दिमाग में कोई नेगेटिव थॉट्स मत लेके आओ ठीक है इसी बात के साथ में हम बेटा किस चैप्टर की शुरुआत करने वाले हैं बायो मॉलिक्यूल जिससे मुझे पता है कि काफी सारे बच्चे थोड़ा डरते हैं लेकिन अगर साथ-साथ में पढ़ाई करेंगे बिल्कुल एनसीआरटी बेस्ड न्यू एनसीआरटी न्यू एनसीआरटी को बेटा मद्देनजर रखते हुए हमें बायो मॉलिक्यूल पढ़ना है लेकिन बेटा कुछ स्ट्रक्चर्स मैं आपको यहां पे ऐसे बताने वाली हूं जो आपको आगे केमिस्ट्री में भी बायो मॉलिक्यूल में काम में आएंगे ठीक है तो वो आपका तो ओवरऑल ही बेटा पेपर आएगा तो यहां पे हम वो चीजें भी कुछ-कुछ कवर कर लेंगे जो आगे आपको काम में आने वाला है वी आर गोइंग टू टॉक बेटा प्योर एनसीआरटी बेस्ड हम बिल्कुल एनसीआरटी बेस्ड पढ़ाई करेंगे आई प्रॉमिस आई प्रॉमिस ऑल माय सपोल आर्मी आपने जिस तरीके से अभी तक जितने भी चैप्टर लॉजी में यहां पे पढ़े हैं आप लोग को जैसे मैंने आपसे कहा था कि आप क्लास में ध्यान से पढ़ो क्लास में कंटेंट को याद करने की कोशिश करो मैं अपना बेस्ट कोशिश करूंगी कि तुम्हें याद हो जाए क्लास में बट आप बेटा किताब निकालो नोटबुक निकालो पेन निकालो और मेरे साथ-साथ में नोट्स बनाएंगे क्लास के अंदर तो क्या मेरी सपोल आर्मी बेटा फुल जोश और फुल एनर्जी के साथ में तैयार है क्या बायो मॉलिक्यूल को बेटा एकदम यहां पे छापने के लिए तैयार है एक भी क्वेश्चन आप का नहीं छूटना चाहिए नीट एग्जाम में पी वाई क्यूज भी सॉल्व करेंगे और आप हमेशा की तरह अपने आप को नंबर देंगे इसी बात पे बेटा शुरू करते हैं चलिए बहुत बहुत शुरुआत हो गई बेटा बातचीत के साथ में अब हम बेटा फाइनली शुरू करने जा रहे हैं बायो मॉलिक्यूल यस चलिए जी बायो मॉलिक्यूल बिल्कुल साथ-साथ में नोट्स बनाना है अपना पेन उठाइए अपनी किताब नोटबुक रखिए बेटा लेकिन मैं हमेशा की तरह कहती हूं पूरे साल भर सिर्फ छापते हुए आ रहे हो सिर्फ छापना नहीं है बेटा यहां यहां छप चाहिए चीजें कांसेप्ट यहां पे छपने चाहिए बेटा सिर्फ ऐसे-ऐसे छापना नहीं है ठीक है और फटाफट से हाथ चलाने क्योंकि समय आप लोगों के पास बहुत कम है और इसी समय को बेस्ट तरीके से यूटिलाइज करेंगे जब आप फटाफट से मेरे साथ में बेटा चीजों को पढ़ेंगे ठीक है अच्छा बायो मॉलिक्यूल की जब मैं बात करती हूं बायो मॉलिक्यूल बेटा हमारे एक-एक हमने एनिमल किंगडम पढ़ा हमने एनिमल टिशूज पढ़ा बेटा अभी-अभी पढ़ के आए हैं ना हमने ये चैप्टर्स तो पढ़ लिए आप बायो मॉलिक्यूल क्यों पढ़ते हो एक्चुअल में ना मॉलिक्यूल सब हर एक हमारी बॉडी में हर एक सेल हमारा आधार है बेटा बायो मॉलिक्यूल आप इस वर्ड को अगर ना इस वर्ड को तोड़े तो बायो का मतलब होता है बायो का क्या मतलब होता है लिविंग न एंड देन बेटा मॉलिक्यूल तो आपके एक एक कोशिकाओं के अंदर आपके एक एक सेल के अंदर अगर मैं देखूं एक एक सेल को बेटा अगर मैं ध्यान से देखूं तो आपके सेल में यही सारी चीजें हैं जिन्हें मैं बायो मॉलिक्यूल बोलती हूं एक लिविंग सेल के अंदर बायो मींस लिविंग एक लिविंग सेल के अंदर जो मुझे मॉलिक्यूल मिल रहे हैं बट अकॉर्डिंग टू एनसीआरटी एनसीआरटी की एग्जैक्ट डेफिनेशन क्या कहती है बायो मॉलिक्यूल की वो यही लाइन है एगजैक्टली एनसीआरटी की डेफिनेशन बेटा यही है एग्जैक्ट डेफिनेशन है ऑल द कार्बन कंपाउंड्स दैट वी गेट फ्रॉम लिविंग टिशूज आपके लिविंग टिशू के अंदर जो भी कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स होते हैं उन्हें हम बायो मॉलिक्यूल कहते हैं और बेटा आप इवोल्यूशन चैप्टर जब पढ़ोगे तो आप यही तो देखोगे धरती में पहला सेल कैसे आया देखो सेल आया होगा तभी तो सेल से टिश्यू बना होगा मानते हो कि नहीं और टिश्यू से बेटा टिश्यू आए होंगे तभी तो आगे जाके ऑर्गन्स बने होंगे ऑर्गन ऑर्गन सिस्टम ऑर्गन सिस्टम से कंप्लीट ऑर्गेनिस्ट बना है तो अगर मैंने बेटा बैक हिस्ट्री में जाऊं एक ऑर्गेनिस्ट मस में र्गन ऑर्गन सिस्टम होता है ऑर्गन सिस्टम ऑर्गन से मिलक बना होता है ऑर्गन टि टिशू से मिलके बना है टिश्यू सेल और सेल को अगर मैं देखूं तो सेल में यही तो सारे कंपाउंड्स होते हैं जिसकी अभी हमें एनालिसिस करनी है है ना तो इसी चीज की तो अभी एनालिसिस करनी है कैसे पता चलेगा कि कौन सा बायो मॉलिक्यूल है हमारे लिविंग सेल के अंदर जितने भी कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स होते हैं उन्हें अकॉर्डिंग टू एनसीआरटी आप कहते हो बायो मॉलिक्यूल लेकिन क्या सिर्फ आपके सेल के अंदर कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स होते हैं बेटा क्या आपके सेल के अंदर सिर्फ कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स होते हैं नहीं उसके अलावा भी मैम कंपाउंड्स होते हैं कुछ इनऑफ कंपाउंड्स भी होते हैं हमारे सेल में सबसे ज्यादा अभी मैं आपको पढ़ाऊंगा भी एक डाटा सबसे एंडेंजर सेल में सबसे एंडेंदु एनसीआरटी हमने कह दिया कि यार कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स और मेजर्ली इस चैप्टर में हमें पढ़ना भी तो यही है बेटा हमें मेजर्ली इस चैप्टर में इन्हीं कंपाउंड्स के बारे में तो पढ़ना है बेटा हमें पढ़ना है हमारे पास जो कार्बोहाइड्रेट होते हैं उनकी क्या प्रॉपर्टीज होती है मैम हमारे पास जो प्रोटींस होते हैं उसकी क्या प्रॉपर्टीज होती है मैम हमारे पास जो लिपिड्स होते हैं उनकी क्या प्रॉपर्टीज होती है देन बेटा हमारे पास होते हैं न्यूक्लिक एसिड न्यूक्लिक एसिड का चैप जो टॉपिक है बेटा न्यू एनसीआरटी में काफी रिड्यूस कर दिया है पहले तो थोड़ा दिया हुआ था डिटेल में अी न्यूक्लिक एसिड अगर आप न्यू एनसीआरटी में देखोगे वाटसन एंड क्रिक मॉडल पूरा हटा दिया है न्यूक्लियोटाइड फॉर्मेशन भी हटा ही दिया है बहुत छोटा सा एक पैराग्राफ दिया हुआ है न्यूक्लि एसिड से रिलेटेड और फिर बेटा मैं एंजाइम्स लास्ट में इस चैप्टर के मेजर्ली तो ये चैप्टर ही बेटा इन्हीं कुछ चार-पांच टॉपिक्स के अराउंड घूमता है वैसे एंजाइम्स कुछ अलग से है नहीं एंजाइम्स प्रोटींस ही तो हैं एंजाइम्स अलग से लिखने का कोई मतलब नहीं है एंजाइम्स प्रोटींस ही है वैसे एंजाइम्स जैसे प्रोटींस ही है हां या ना विद अ फ्यू एक्सेप्शन मानते हो कि नहीं मेजर्ली मुझे इस चैप्टर में तुम्हें वन बाय वन बेटा इसी चीज को डिस्कस करवाना है वन बाय वन बेटा यस ठीक है वन बाय वन मुझे इन्हीं चीज को डिस्कस डिस करना है दीज आर द कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स अपार्ट फ्रॉम दैट बेटा आपके सेल के अंदर पानी भी मिलता है अपार्ट फ्रॉम दिस बेटा आपको सेल के अंदर इनऑफ कंपोनेंट्स बहुत सारे आयस भी मिलते हैं बट दीज आर द कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स जिसको तुम मेनली क्या कह रहे हो बायो मॉलिक्यूल हां या ना यहां तक कोई दुख दर् समस्या यहां तक कोई दुख दर् समस्या किसी को ये डेफिनेशन पढ़ी मैंने अब मैं आपको स्टार्टिंग का जो चैप्टर में बेटा बिल्कुल बेसिक्स हुए हैं ना पहले बेसिक से शुरुआत करेंगे अब आप ये मत समझना कि ये बिल्कुल बेसिक है इसमें से क्वेश्चन नहीं बनेगा क्या मैम इससे बहुत ज्यादा क्वेश्चन बनते हैं बेटा आपको कैसे पता चल रहा है कि सेल के अंदर कैसा मॉलिक्यूल तुम्हें दिख रहा है क्या वो मैक्रो मॉलिक्यूल दिख रहा है सेल के अंदर टिश्यू के अंदर जो तुम बोल रहे हो क्या किसी टिश्यू के अंदर तुम्हें कैसे पता चलेगा कि मैम मैक्रो मॉलिक्यूल है बड़े साइज का या माइक्रो मॉलिक्यूल है मैम छोटे साइज का फ्लो चार्ट में करना है बेटा और मेरे साथ-साथ में फ्लो चार्ट बनाओगे और लर्न करते जाना है क्लास में साथ के साथ ठीक है तो हमें एक्सपेरिमेंट करना पड़ेगा अब बेटा जैसे एक्सपेरिमेंट बहुत पहले किया गया था सेम वही प्रोटोकॉल तुम्हें भी फॉलो करना है जब तुम किसी बेटा लैब में जाते हो आगे आगे तुम लैब्स में जाओगे तो किसी भी एक्सपेरिमेंट को करने का एक प्रोटोकॉल होता है एक रूल होता है एक तरीका होता है एक सीक्वेंस होता है जिसे तुम्हें फॉलो करना होता है है ना तो वही सीक्वेंस हमें भी फॉलो करना है हमें देखना है कि मैम मुझे कैसे पता चलेगा कि मैं सेल के अंदर अगर कंपोनेंट मुझे पता करने कि कौन से बायो मैक्रो मॉलिक्यूल हैं या कौन से बायो माइक्रो मॉलिक्यूल है और माइक्रो को माइक्रो क्यों बोलते हैं मैक्रो को मैक्रो क्यों बोलते हैं उसकी एनालिसिस हम करेंगे तो एनसीआरटी कहती है एनालिसिस ऑफ केमिकल कंपाउंड्स हमें सेल के अंदर जो केमिकल कंपाउंड्स मिल रहे हैं बेटा उस केमिकल कंपाउंड की एनालिसिस करनी है हम बिल्कुल फ्लो चार्ट में इस चीज को करने वाले हैं बेटा एनालिसिस ऑफ द केमिकल कंपाउंड्स तो सबसे पहले तो बेटा एनालिसिस करने के लिए तुम्हें टिश्यू चाहिए कोई भी लिविंग टिश्यू ले लो बेटा लिविंग टिश्यू कैन बी एनीथिंग जैसे एनसीआरटी ने कहा है कि किसी लिवर पीस को ले लो किसी भी बेटा एनिमल का लिवर का एक टुकड़ा ले लो लिवर पीस ले लो वो टिश्यू हो गया या तुम किसी भी वेजिटेबल पीस को ले लो वो भी एक टिश्यू हो गया और आप उस टिशू के साथ में फर्द क्या एक्सपेरिमेंट करते हो वो हमें देखना है लेकिन मेरा पहला काम क्या है बेटा कि मैंने क्या लिया है एक लिविंग टिश्यू मेरे साथ-साथ में बच्चा पार्टी फ्लोचार्ट बनाते जाओ मैंने क्या किया है मैम मैंने एक लिविंग टिशू लिया है और ये लिविंग टिशू मैम क्या हो सकता है एक वेजिटेबल पीस हो सकता है मैम इट कैन बी अ वेजिटेबल का टुकड़ा वेजिटेबल पीस और या फिर मैम मैं कह रही हूं और इट कैन बी अ पीस ऑफ लिवर है ना इनमें से कोई भी कोई भी लिविंग क्योंकि आप कह रहे हो बायो मॉलिक्यूल ना लिविंग सेल के अंदर जितने कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स यू आर सेइंग दोज आर बायो मॉलिक्यूल राइट अब मैंने क्या करना है बेटा जैसे हम पुराने जमाने में या अभी भी तुम्हारे घर में बेटा ओखली होती है ओखली होती है हां या ना वेरी गुड स्लरी बनाएंगे रिया बेटा एब्सलूट ओखली देखी है ना सबने ओखली ओखली तो यार पहले के टाइम पर यार इतना सब आज के टाइम पर इतनी एडवांसमेंट हो गई है पहले इतनी एडवांसमेंट थोड़ी थी हमने क्या किया बेटा एक मर्टर और पस आयुर्वेदा में हम यूजुअली देखते ना ऐसे पेस्ट बनाते बड़ा फेसिनेटिंग लगता है है ना तो हमने क्या किया बेटा इसी लिवर के क्योंकि हमें इसके अंदर देखना है ना कंपोनेंट क्या है तो इसका पेस्ट बनाना पड़ेगा तो मैंने क्या किया बेटा इसी लिविंग टिशू को लिया और मैंने क्या किया मेक मेक पेस्ट पेस्ट मतलब इसका बेटा पेस्ट जैसे आप चटनी बनाते हो चटनी पुदीने की चटनी धनिया की चटनी अभी ये विंटर्स में तो बहुत ज्यादा होती है चटनियां है ना वेरी गुड आदित्य बेटा मर्टर एंड पेसल तो मैंने क्या किया मेक पेस्ट यूजिंग मर्टर एंड पेसल यूजिंग मर्टर एंड पेसल लेकिन किसके अंदर मर्टर एंड पेसल जैसे आप चटनी बनाते हो बेटा धनिया की या इसकी तो पानी लेते हो ना हां लहसुन ऐड करोगे मिर्चा ऐड करोगे अ अदरक ऐड करोगे स्वाद अनुसार लेकिन यहां पे तुम्हें बेटा अदरक अदरक और लहसुन नहीं चाहिए ना पानी चाहिए तुम अपने लिविंग टिश्यू का पेस्ट किस में बना रहे हो क्वेश्चन आता है ध्यान से यहां पे ट्राई क्लोरो एसिटिक एसिड यहां से सवाल आता है बेटा मेक पेस्ट यूजिंग मटर एंड पेसल यूजिंग इन या फिर इन ट्राई क्लोरो एसिटिक एसिड इससे सवाल आता है बेटा हाईलाइट करना है उन पॉइंट्स को जिनसे सवाल आता है ट्राई ये कौन सी स्पेलिंग लिख दिया मैम ने ट्राई क्लोरो एसिटिक एसिड ट्राई क्लोरो एसिटिक एसिड इसके अंदर तुमने बेटा इसका पेस्ट बनाना है तुमने इसका ट्राई क्लोरो एसिटिक एसिड के अंदर बेटा पेस्ट बनाना है अब पेस्ट बनाने के बाद तुम्हें बेटा इसको क्या करना है छानना है अब जैसे बेटा मम्मी को बनाते हुए कभी तो देखा होगा तुमने भी बनाया होगा ना बेटा कभी तो कभी तो तुमने भी बनाया होगा ना ये क्या क्या उसे क्या बोलते हैं बेटा छेना छेना बनाया ना दूध फाड़ के छेना बनता है तो छेना बनाते हो जबी दूध फाड़ के उसमें नींबू डाल के दूध के अंदर तो जब छेना फट जाता है तो तुम उसको छानती हो बेटा चीज क्लॉथ के साथ में बड़ा ही फाइन वो होता है कपड़ा और आपने चीज क्लॉथ को लिया आपने उसको ऐसे करके डाला बेटा देखा है ना नालायक ऐसे मत बोलना नहीं हमने तो कभी किया ही नहीं है फिर उसे ऐसे करते हो बेटा करके करते हो उसमें से पूरा पानी गिरता है और फिर बचा कुचा उसमें रह जाता है रहता है कि नहीं तो मैं यहां पे भी बेटा ये जो तुमने स्लरी बनाई है जो पेस्ट होता है ना जिसे तुम पेस्ट बोलते हो अकॉर्डिंग टू दिस जूलॉजी का चैप्टर इसको तुमने स्लरी बोला स्लरी बोल लो या पेस्ट बोल लो स्लरी तुमने इसे छानना है बेटा छानो ग नहीं तब तक पता नहीं चलेगा तुमने इसे क्या किया बेटा फिल्टर यूजिंग चीज क्लॉथ फिल्टर यूजिंग चीज क्लॉथ तुमने इसे छानना है अब समझना मेरी बात बेटा अब मेरी बात समझना फिल्टर यूजिंग चीज क्लॉथ जब तुम इसे छानो ग ना तो तुम्हें इसके दो कंपोनेंट मिलेंगे मैंने कभी नहीं किया तो करो बेटा करने की आवश्यकता है तुम्हें ठीक है ये तो हमारे बेटा हमारे हमारे इंडियन हाउसहोल्ड में यह बहुत ही एक कॉमन प्रैक्टिस है जो हमारी मम्मी ने किया होगा तुमने किया होगा है ना फ्यूचर में अगर तुम क्या पता तुम में से कोई शेफ बन जाए तो करेगा ही एनीवे बेटा अब इसको कैसे समझेंगे जैसे ही तुमने बेटा क्या किया तुमने लिवर टिशू लिया था वेजिटेबल का टुकड़ा लिया था उसकी स्लरी बनाई ट्राई क्लोरो एसिटिक एसिड के अंदर फिर तुमने क्या किया उसे छान दिया छान ना तो तुम्हें दो कंपोनेंट मिलेंगे इसको मैं क्लास में ऐसे ही समझाती हूं कि जैसे चाय बनाई है अब ये मत बोल देना नहीं हमने तो कभी जीवन में चाय नहीं बनाई है जैसे चाय बनाते हैं ना बेटा तो चाय बनाते हैं तो क्या होता है कि जैसे चाय पत्ती का पहले तुमने जब पानी चढ़ाया बेटा पानी का कलर तो कलरलेस है जैसे तुमने उसमें चाय पत्ती डाली ना बेटा तो चाय पत्ती जैसे ही डालते हो पानी का कलर चेंज हो जाता है क्यों क्योंकि चाय पत्ती में से कुछ कंपोनेंट तुम्हारे पानी के अंदर चीनी डालते हो चीनी तो पूरी घुल जाती है फिर तुम दूध डालते हो और फिर उसे छन्नी से छान हो करते हो कि नहीं ऐसा ही तुम इसको इमेजिन करना जैसे तुमने चाय बनाई थी ठीक है जैसे तुमने चाय बनाई फिर तुमने उसे छाना चाय को छाना तो एक चीज आई तुम्हारे कप के अंदर छन के और एक चीज तुम्हारे बेटा छन्नी में रह गई वैसा ही एगजैक्टली चीज यहां पे भी होती है आप खुद सोच के देखो जब तुमने चाय बनाई थी तो तुमने चीनी डाला चीनी पूरी डिजॉल्ड्रिंग कुछ चीजें तो डिजॉल्वेशन मिलते हैं एक जो छन के नीचे आ जाता है जिसे तुम फिल्ट रेट बोलते हो और एक जो नहीं छन होता है जो बचा कुचा आपके छन्नी में रह जाता है उसे तुम रिटन टेट बोलते हो यहां पे भी सेम चीज होगी मैम जैसे तुमने इसको छाना तो तुम्हें दो कॉम्पोनेंट्स मिलते हैं बेटा एक होते हैं एक होता है जिसे तुम बोलते हो फिल्टरेशन और एक कंपोनेंट होता है बेटा जिसे तुम बोलते हो रिटेंटेट किसी को कोई दुख दर् समस्या है इसे समझने में किसी को कोई दुख दर् समस्या इसे समझने में और बेटा खुद ही तो लॉजिकल लॉजिक लगा सकते हो बेटा खुद ही लॉजिक लगा सकते हो कि ऑब् वियस सी बात है मैम जो छन गया वो ऑब् वियस सी बात है वही पार्ट होगा ना बेटा छन के कप के अंदर कौन आया होगा जो डिजॉल्ड्रिंग साइज छोटा है इतना तो दिमाग खुद ही लगा सकते हो मैम जो छन जाता है जो फिल्टरेबल सी बात है वो एसिड में डिजॉल्ड्रिंग पूल नहीं पूल का मतलब है कंपोनेंट एसिड में सॉल्युबलाइज हो जाने वाला पूल हिस्सा जो एसिड में सॉलमित्र सॉल्युबल हुआ क्योंकि मैम हो सकता है उसका साइज छोटा रहा हो इसे हम माइक्रो मॉलिक्यूल बायो माइक्रो मॉलिक्यूल भी बोलते हैं इसे हम बायो माइक्रो मॉलिक्यूल भी बोलते हैं हां या ना आई डोंट थिंक कि इसमें किसी को भी कोई दुख दर्द और समस्या होगी और ओबवियस सी बात है जो ट मैम जो छना नहीं है जो हमारी चायपत्ती है वो एसिड इनसोल्युबल पूल का हिस्सा है एसिड इन सॉल्युबल पूल का हिस्सा है और उसे मैं बायो मैक्रो मॉलिक्यूल भी बोल सकती हूं आई डोंट थिंक कि यहां पे तुम्हें बेटा मौत आ रही होगी बहुत ही आसान है ये बात लेकिन अब बेटा कुछ-कुछ चीजें ना जैसे यहां पे ना कई बार डाटा भी आएगा जैसे कांसेप्ट तो है ही चैप्टर में अधिकतर पोर्शन कांसेप्चुअल है बट कहीं-कहीं पे कुछ-कुछ डाटा बेटा तुम्हें याद रखना है ओके हरज बेटा ओके सलोनी बेटा वेरी गुड समीक्षा कुछ-कुछ डाटा याद रखना है जैसे डटा क्या याद रखना है मैम मैं किस बेसिस पर बोलूंगी माइक्रो मैं किस बेसिस पर बोलूंगी मैक्रो जिसका साइज छोटा है जिसका साइज बड़ा है यह तो पता है मुझे कि माइक्रो मतलब छोटे साइज का मैक्रो मतलब बड़े साइज का लेकिन साइज कितना होता है कौन कौन बताएगा कितना साइज होता है जब मैं बोलती हूं एसिड सॉल्युबल पूल यानी कि फिल्ट ट तो इसका मॉलिक्यूलर वेट कितना होना चाहिए इसका मॉलिक्यूलर वेट बेटा कम होता है यस एवरीबॉडी हां या ना हां या ना यस एवरीवन तो जब मैं बोल रही हूं बेटा फिल्टर वाला पार्ट तो इसका साइज स्मॉल है इसका साइज स्मॉल है एस कंपेयर्ड टू द मैक्रो मॉलिक्यूल यस वेरी गुड कई बच्चे कह रहे हैं लेस दन 800 डाल्टन लेस दन 800 लटन देखो एनसीआरटी ने कहा है दो जगह पे दो दो डाटा दिया हुआ है एक जगह पे कहा है लेस देन 1000 डेल्टन अगर है 1000 डेल्टन से कम है तो भी माइक्रो मॉलिक्यूल है या 18 से लेकर 800 डाल्टन के बीच में है तो भी वो माइक्रो मॉलिक्यूल है दोनों बातें सही है बेटा या तो 1000 से कम बोल दो या तो 18 से 800 की रेंज बोल दो सेम चीज डेल्टन इज अ यूनिट इसका साइज स्मल है मैम या तो आप बोल दो बेटा लेस दन 1000 डाल्टन या तो बेटा बोल दो लेस दन 1000 डाल्टन यह भी बात गलत नहीं है यह भी बात सही है और या तो बेटा उसकी रेंज बता दो कि अराउंड 18 से लेके 800 डेल्ट दोनों बातें याद रखनी है दोनों बातें याद रखनी है लेकिन जिसको तुम बोल रहे हो बेटा रिटर्न टेट वाला पार्ट इसका साइज बड़ा है इसका मॉलिक्यूलर वेट कितना है इसका मॉलिक्यूलर वेट कितना है साइज इज मोर इसका जो मॉलिक्यूलर वेट होगा बेटा दैट विल रेंज मोर दन 10000 डेल्टन मैं आपको पहले ही बता देती हूं गलतियां कहां करते हो अभी तो बेटा तुम्हें लगता है कि नहीं तुम गलती नहीं करोगे बट मैं बता रही हूं कि एग्जाम हॉल में यह प्रेशर में गलतियां होती है अभी बताती हूं मोर दन 10000 डेल्टन गलती होती है कि जैसे तुम्हें ये याद होता है ना बेटा जैसे तुम्हें ये याद होता है कि इसका मॉलिक्यूलर वेट मैम ने बताया था लेस दन 1000 डेल्टन तो बच्चों को लगता है कि जो बड़े साइज वाला है यानी कि मैक्रो मॉलिक्यूल है उसका साइज होगा मोर देन 1000 डेल्टन गलत हो जाएगा इसका साइज एनसीआरटी में दिया हुआ है मोर दन 10000 डेल्टन की मोर दन 1000 ठीक है इसका 10000 से ज्यादा है यस एवरीबॉडी यस यस एवरीबॉडी मेरी बात समझ आ गई यस एवरीबॉडी फिल्टर एट वाला पार्ट छोटे साइज का है 1000 डाल्टन से कम है 18 से 800 डाल्टन भी बोल सकते हो रेंज इसका साइज बड़ा है मैम 10000 डट इसीलिए तो बोला मैक्रो मॉलिक्यूल इसीलिए तो बोला माइक्रो मॉलिक्यूल जो छोटे साइज का था डिजॉल्ड्रिंग एसिड सॉल्युबल फूल क्रिस्टल क्लियर एवरीबॉडी अब बस तुम्हें कंपोनेंट देखने हैं अब बताओ बेटा ये कॉम्पोनेंट क्या आपको याद नहीं हो सकते कितने आसान है आप खुद मुझे सोच के बताओ अभी जो मैंने तुम्हें कार्बन कंटेनिंग कुछ कंपाउंड्स बताए जिन्हें तुम बायो मॉलिक्यूल कहते हो तुमने कार्बोहाइड्रेट देखा कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स होते हैं प्रोटीन देखा कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स लिपिड्स हो गए या हो गए आपके एंजाइम्स जो प्रोटींस ही होते हैं या न्यूक्लिक एसिड ये बड़े-बड़े कंपोनेंट्स होते हैं भाई हर एक चीज को बनाने के लिए उनके कुछ छोटी यूनिट जैसे बेटा जैसे मोती की माला एग्जांपल एक मोती की माला को बनाने के लिए तुमने मोतियों का इस्तेमाल किया तो एक सिंगल सिंगल मोती क्या होगी सिंगल सिंगल मोती है सिंगल यूनिट सिंपल यूनिट इसको बोलते हैं मोनोमर्स और जब तुमने मोती मोती मोती मोती मोती मोती जोड़ दिया तो मोती की माला बन गई तो यह बड़ी हो गई ना इसे तुमने क्या बोला पॉलीमर तो मैम जिसको तुम एसिड जिसको आप एसिड सॉल्युबल पूल का कंपोनेंट बोल रहे हैं या जिसको आप माइक्रो मॉलिक्यूल बोल रहे हैं वो डेफिनेटली मोनोमर्स होंगे छोटी यूनिट्स होंगे तभी तो माइक्रो मॉलिक्यूल है ना मैम हां या ना हां या ना यस तो अमीनो एसिड्स जिससे आगे जाके बनेंगे प्रोटींस समझते जाओ मैम एग्जांपल्स बड़े इंपॉर्टेंट है कि आपके एसिड्स सॉल्युबल पूल में कौन-कौन आते हैं तो मैम अमीनो एसिड्स आते हैं क्योंकि ये छोटी यूनिट्स हैं इनसे आगे जाके बनते हैं प्रोटींस तो प्रोटींस तो मैम बड़ी यूनिट होगी अमीनो एसिड को शॉर्ट में बेटा ए ए लिखते हैं यस तो अमीनो एसिड छोटी यूनिट है इससे आगे जाके प्रोटीन बनेगा मैम तो प्रोटीन हमारी हो जाती है मैम मा मैक्रो मॉलिक्यूल और अमीनो एसिड हमारी हो जाती है बेटा अमीनो एसिड अक्षत बेटा धन्यवाद अमीनो एसिड हो जाती है बेटा आपकी माइक्रो मॉलिक्यूल मैम देखो अभी आप हमें पढ़ाओ ग शुगर शुगर मतलब बेटा कार्बोहाइड्रेट की मैं बात कर रही हूं अभी मैं तुम्हें कार्बोहाइड्रेट पढ़ाऊंगा पढ़ाऊंगा सिंपल शुगर शगर मोनोमर्स होती है बेटा जैसे कि मोनो सकरा इड्स पढ़ाऊंगा सकरा इड्स पढ़ाऊंगा डाई सराइड क्योंकि अभी मैंने पढ़ाया नहीं है ना जब पढ़ाऊंगा इन करते हैं जैसे मोती की माला बनी तो सिंपल शुगर से कंबाइन करके बेटा क्या बनता है कॉम्प्लेक्टेड हो गया आपके एसिड इन सॉल्युबल पा का पार्ट का मैक्रो मॉलिक्यूल है ना फिर बेटा आपके यहां पे कंपोनेंट आते हैं जैसे कि मैं आपको आगे पढ़ाऊंगा जनस बेस मैं आपको नाइट्रोजेनस बेसस पढ़ाऊंगा बेसेस आपको मैं पढ़ाऊंगा न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोसाइड बेटा ये सारी चीजें अभी पढ़ेंगे जिनको ना नहीं पता है कि नाइट्रोजेनस बेस क्या होता है न्यूक्लियोटाइड क्या होता है न्यूक्लियोसाइड क्या होता है वो थोड़ा सब्र रखो आगे मैं न्यूक्लिक एसिड पढ़ाऊंगा बेटा न्यूक्लियोटाइड्स बिल्डिंग ब्लॉक्स होते हैं न्यूक्लिक एसिड के जैसे बेटा अमीनो एसिड से मिलके प्रोटीन बनता है ना जैसे सिंपल शुगर से मिलके कॉम्प्लेक्टेड न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड से मिलके न्यूक्लिक एसिड्स बनते हैं और ये आगे मैं तुम्हें बताऊंगी बेटा नाइट्रोजेनस बेस क्या होता है ये भी डीएनए आरएनए का ही कंपोनेंट है न्यूक्लियोसाइड क्या होता है सारी चीजें बताऊंगी बट ये छोटी यूनिट्स है बेटा इनसे आगे जाके क्या बनता है बेटा आपकी न्यूक्लिक एसिड्स बनती है तो न्यूक्लिक एसिड बड़ी हो गई न्यूक्लिक एसिड बड़ी हो गई ना पॉलीमर है यहां तक तो किसी को मौत नहीं आती है और क्योंकि ये इजी है यह तो कोई भी बता सकता है कि मोनोमर्स जो छोटी यूनिट्स है मैम वो तो मैम एसिड सॉल्युबल पार्ट में आएगी माइक्रो मॉलिक्यूल वाले पार्ट में आएगी और उनसे मिलके जो बड़े-बड़े कॉम्लेक्स बनते हैं कॉम्लेक्स चीजें बनती है वो मैक्रो में आएगी यहां तक किसी को दुख दर् समस्या नहीं होती ठीक है बात आती है बेटा लिपिड्स की लिपिड्स होते हैं बड़े ही ढीठ और जहां बेटा एक्सेप्शन आते हैं ना वहां से सवाल भी आते हैं लेकिन मैं लिपिड्स बताने से पह पहले आपको एक और चीज बता देती हूं कि इसी छोटे साइज वाले में सेल के अंदर का जो इनऑफ गनिंग पार्ट है ना बेटा जो और एनसीआरटी में दिया हुआ है ये लाइन सेल के अंदर पाया जाने वाला इनऑफ कंपोनेंट भी बेटा तुम्हें कहां मिलता है यही सेल के अंदर पाया जाने वाला इन ऑर्गेनिक कंपोनेंट्स भी जो होते हैं बेटा वो इन ऑर्गेनिक कंपोनेंट्स भी तुम्हें कहां मिलते हैं इन ऑर्गेनिक कंपोनेंट्स भी तुम्हें फिल्टरेशन वाले पार्ट में मिलते हैं या एसिड सॉल्युबल वाले पार्ट में मिलते हैं अब बेटा बात बात आती है लिपिड्स की जो लिपिड्स होते हैं ना बेटा लिपिड्स को बोला जाता है लिपिड्स आर नॉट स्ट्रिक्टली अ बायो मैक्रो मॉलिक्यूल ये लाइन लिखूंगी और फिर एक्सप्लेनेशन दूंगी देखो जब जब तुम ऐसा स्लरी बनाते हो जब जब तुम वाटर और पेसल का इस्तेमाल करके ऐसा पेस्ट बनाते हो ना तो लिपिड आता किसके अंदर है हमेशा लिपिड आता तो मैम हमेशा एसिड इन सॉल्युबल वाले पार्ट में है लिपिड हमेशा आता तो मैम एसिड इन सॉल्युबल वाले पार्ट में है स्टार मार्क करना जहां से से क्वेश्चंस बनते हैं ये टाइम पीरियड पता है कैसा है बेटा तुम लोगों के लिए जब भी कोई टॉपिक पढ़ते हो मैं हमेशा क्या बोलती हूं कि ध्यान रखा करो कि यहां से मैम ऐसा क्वेश्चन बन सकता है तो वो टॉपिक ना तुम्हें ज्यादा ज्यादा अच्छी तरीके से याद रहता है जब तुम्हें पता होगा ना मैम अच्छा ये एक्सेप्शन है अच्छा यहां कुछ स्पेशल बताया मैम ने यहां से क्वेश्चन बन सकता है और एक्चुअल में वहीं से बनती है चीजें ठीक है जब भी बेटा तुम लिपिड्स को देखते हो तो लिपिड्स स्लरी बनाते वक्त हमेशा आता तो किसके अंदर है रिटन टेट वाले पार्ट में बट इसको बोला जाता है इट इज नॉट स्ट्रिक्टली इट इज नॉट स्ट्रिक्टली इट इज नॉट स्ट्रिक्टली अ बायो मैक्रो मॉलिक्यूल मैम ये स्ट्रिक्टली बायो मैक्रो मॉलिक्यूल नहीं है मैम ऐसा क्यों क्यों ये एक स्ट्रिक्टली बायो मैक्रो मॉलिक्यूल नहीं है इसका कारण मैं आपको बताती हूं वेरी गुड सरस्वती वेरी गुड वेरी गुड वेरी गुड नमन वेरी गुड वेरी गुड बहुत सारे बच्चे सही आंसर दे रहे अब मैं इसका कारण आपको बताती हूं इसका कारण मैं आपको बताती हूं एक नोट डाल के बेटा इस चीज को लिखेंगे कि मैम वाई लिपिड्स आर वाई लिपिड्स आर नॉट स्ट्रिक्टली नॉट स्ट्रिक्टली अ बायो मैक्रो मॉलिक्यूल बेटा लिपिड्स आपको यूजुअली कहां मिलते हैं सेल के अंदर आपको लिपिड्स यूजुअली सेल के अंदर कहां मिलते हैं मेनली सेल के अंदर कहां मिलते हैं सेल के अंदर प्लाज्मा मेंब्रेन में आपको पता है ना हमारी सेल मेंब्रेन किसकी बनी है फास्फोलिपिड बाय लेयर तो मेन जो लिपिड आपको दिखता है वो उसी बाय लेयर में आपको दिखता है सेल मेंब्रेन में आपको दिखता है अगर मैं आपसे कहूं यह ऐसा क्यों है मैम लिपिड जो होता है बेटा आपके सेल मेंब्रेन में ऐसे करके अरेंज होता है सेल मेंब्रेन में बेटा कुछ इस तरीके से इसका एक हेड होता है एक हाइड्रोफोबिक टेल होती है होती है कि नहीं बेटा क्या कहते हो हां या ना हां या ना इस तरीके का बेटा बाई लेयर दिखता है आपको है ना आप ना भी बनाओ तो चलेगा मैं तो तुम्हें एक्सप्लेन करने के लिए समझाने के लिए बना रही हूं इस तरीके का मैम अरेंजमेंट होता है एक होता है इसका मैम हेड पार्ट एक होता है इसका टेल पार्ट टेल अंदर की तरफ होता है हाइड्रोफोबिक होता है एंड हेड जो होता है बाहर की तरफ होता है दिस इज द सेल मेंब्रेन जहां मैम हमें मेनली क्या मिलता है जहां हमें मेनली मिलता है मैम लिपिड एंड दिस इज व्हाट मैम दिस इज फास्फोलिपिड बाय लेयर फास्फोलिपिड बाय लेयर हां या ना यस अगर मैं बात करूं बेटा जब जब मैं जब जब मैं बेटा व्हेन एवर वी मेक स्लरी व्हेन एवर वी मेक स्लरी हम जब जब स्लरी बनाते हैं तो हम क्या करते हैं बेटा लीवर का पीस लिया था जो हमने या वेजिटेबल का पीस लिया था हम हमेशा सेल मेंब्रेन को डिजर पट करते हैं हां या ना क्या कहती है जनता हां या ना हम सेल मेंब्रेन को डिजर पट करते हैं तोड़ते हैं बेटा जब जब आप बेटा सेल मेंब्रेन को डिसर पट करते हो ना सेल मेंब्रेन को वेरी गुड अजिया वेरी गुड जब जब हम सेल मेंब्रेन को डिसर पट करते हैं ना तोड़ते हैं तो बेटा लिपिड के कंपोनेंट ना जुदा नहीं हो पाते लिपिड्स के कंपोनेंट अलग नहीं हो पाते लिपिड्स को आपस में बड़ा ही प्रेम होता है बेटा आप लिपिड्स को अलग नहीं कर पाते भाई ठीक है तो लिपिड्स क्या करती है जब जब तुम मेंब्रेन को तोड़ते हो ना बेटा जैसे इसको तोड़ते हो तो लिपिड्स बना लेती है वेसिकल्स लिपिड्स फॉर्म वेसिकल्स ऐसे गोल गोल गोल गोल थैले जैसा स्ट्रक्चर इस तरीके का बेटा लिपिड्स क्या बना लेती है मैम लिपिड्स बना ले इस तरीके के वेसिकल्स लिपिड्स को तुम जुदा नहीं कर पाओगे लिपिड्स क्या बना लेती है इस तरीके से वेसिकल्स लिपिड्स इस तरीके से क्या बना लेती है मैम वेसिकल्स और क्योंकि बेटा लिपिड्स इस तरीके की वेसिकल्स का फॉर्मेशन करती है वेरी गुड गौरी वेरी गुड विवेक यस जब जब बेटा लिपिड्स को आप मेंब्रेन को डिसर पट करते हो तो वो अलग नहीं होती है वो गोल गोल होके बेटा मेंब्रेन जो है क्योंकि पता है इसका रीजन भी है आपके लिपिड का ये जो टेल वाला पार्ट है ना ये ये टेल वाला पार्ट जो है ना बेटा ये इसको पानी पसंद नहीं है दिस इज हाइड्रोफोबिक और इसलिए तो मेंब्रेन में भी ये देखो ना अंदर की तरफ है ये कभी अलग हो ही नहीं सकते बेटा ये ऐसे एजिस्ट नहीं कर पाते जब जब आप सेल मेंब्रेन को डिजर अपट करते हो ना तो ये हमेशा ऐसे वेसिकल्स बना लेती है हमेशा ऐसे बैग्स बना लेती है जिसके कारण अगर आप इंडिविजुअल लिपिड का वेट देखते हो मॉलिक्यूलर वेट वो है लेस दन 800 डाल्टन मैम अगर लिपिड का इंडिविजुअल वेट जो है वह 800 डाल्टन से कम है तो इस हिसाब से तो मैम वो एसिड सॉल्युबल पूल में आनी चाहिए वो तो मैम माइक्रो मॉलिक्यूल वाले पार्ट में आनी चाहिए पर आप जब-जब स्लरी बना रहे हो तो आप कह रहे हो कि वह मैक्रो वाले पार्ट में आती है कारण यह कि इंडिविजुअली उसका मॉलिक्यूलर वेट आल्सो डाल्टन से तो कम है लेकिन वो इंडिविजुअली एजिस्ट ही नहीं करती जब जब तुमने मेंब्रेन को डिसर पट किया तो वो वेसिकल बना रही है और जब वह वेसिकल बना लेती है तो ओवरऑल मॉलिक्यूलर वेट तो ज्यादा हो जाएगा जनता मानती है जनता यह बात यस मोहित यस तैबा यस ममता यस क्या सारे बच्चे अग्री करते हैं क्या ये बहुत आसान सा एक्सप्लेनेशन है ओवरऑल मॉलिक्यूलर वेट बढ़ जाएगा क्योंकि अकेले रहना पसंद ही नहीं करती है वेसिकल बनाती है इंडिविजुअल मॉलिक्यूलर वेट लेस दन 800 डाल्टन होनी चाहिए थी माइक्रो वाले पार्ट में बट आ जाती है किसके अंदर मैक्रो वाली इसीलिए इसको स्ट्रिक्टली मैक्रो मॉलिक्यूल नहीं बोलते हैं क्योंकि एक्चुअल में तो मॉलिक्यूलर वेट इंडिविजुअली 800 से कम है ना भाई और बहनों यस समझ गए तो बेटा इस चीज को लिखें अब यहां पर हम लिखेंगे इंडिविजुअली इंडिविजुअली मॉलिक्यूलर वेट इज लेस देन इ लेस देन 800 डेल्टन बट इट ऑलवेज फॉर्म्स वेसिकल्स इट ऑलवेज फॉर्म वेसिकल्स एंड कम्स इन एंड कम्स इन एसिड इन सॉल्युबल पार्ट्स एस ओवरऑल मॉलिक्यूलर वेट एस ओवरऑल मॉलिक्यूलर वेट एक्सीड्स यस डन डन डन डन कोई दुख दर् समस्या यस एवरी बडी डन डन आ डन डन वेरी गुड प्रियांशी यस यहां तक तो क्लियर हो गया मतलब मुझे यह पता चल गया मैम कि मैंने जब मैम एक पेस्ट बनाया स्लरी बनाई किसके अंदर ट्राई क्लोरो एसिटिक एसिड के अंदर तो माइक्रो मॉलिक्यूल किसे बोला मैंने मैक्रो मॉलिक्यूल किसे बोला मैंने किसका क्या मॉलिक्यूलर वेट है और किसके अंदर कौन सा कंपोनेंट आता है किसी को कोई दुख दर्द समस्या है यहां तक ये एज इट इज याद रखना है बेटा ये फ्लो चार्ट ये पॉइंट्स एज इट इज याद रखना है ये बहुत इंपॉर्टेंट है बेटा दिस इज तो वेरी वेरी इंपॉर्टेंट अब मेरे को जानना है ठीक है मैम मैंने ये तो पता कर लिया कि माइक्रो और मैक्रो मॉलिक्यूल का क्या हिसाब किताब है अब मेरे को जानना है कि मेरे को इन ऑर्गेनिक कंपोनेंट कैसे पता चलेंगे मुझे मैग्नीशियम पता करना है मुझे फास्फेट पता करना है मुझे इन ऑर्गेनिक कंपोनेंट्स की एनालिसिस करनी है तो मुझे इसकी एनालिसिस करने के लिए कौन सा एक्सपेरिमेंट करना पड़ेगा तो एनसीआरटी ने क्लियर दिया हुआ है कि अगर किसी को भी सेल के अंदर यह पता करना है कि इन ऑर्गेनिक कंपोनेंट कौन से हैं तो उसके लिए टेस्ट किया जाता है मैम ऐश एनालिसिस टेस्ट ठीक है ये तो हमने क्या किया ये तो हमने बेटा क्या किया ये तो हमने ओवरऑल पता किया कि क्या केमिकल कंपोनेंट्स है कौन-कौन से केमिकल कंपाउंड्स है माइक्रो या मैक्रो अब मेरे को पता कर ना है कि मैम इन ऑर्गेनिक कंपोनेंट्स कैसे पता करते हैं तो उसके लिए किया जाता है बेटा ऐश एनालिसिस टेस्ट क्या किया जाता है बेटा ऐश एनालिसिस टेस्ट तो मैंने अगला लिखा भी हुआ है एश एनालिसिस टेस्ट आपको पता है सबसे पहली चीज आपसे क्या पूछेंगे यहां आपसे सबसे पहली चीज ये पूछेंगे किया किसके लिए जाता है टू नो अबाउट इनऑफ सबसे पहली चीज तो आपसे यही पूछेंगे कि ये किया किसके लिए जाता है बेटा आपको मैं क्वेश्चन बताती जा रही हूं कि पूछते क्या है आपको इन ऑर्गेनिक कंपोनेंट अगर पता करने हैं तो आपको बेटा कौन सा टेस्ट परफॉर्म करना है ऐश एनालिसिस टेस्ट ठीक है अब ये बेटा कौन सी ऐश है ये वो वाली ऐश नहीं है बेटा जो तुम समझ रहे हो और ऑफकोर्स अभी तुम वो ऐश कर भी नहीं पा रहे हो तो बेटा वो वाली ऐश तो है नहीं बल्ले बल्ले शावा शावा वाली वो होगी बेटा मेडिकल कॉलेज के अंदर जाओगे तो पहले थोड़ी सी ऐश आएगी फिर पढ़ाई भी करनी पड़ेगी सो दिस इज नॉट दैट ऐश ये वो ऐश है बेटा जो तुम्हें अपने हेट्स को बेटा ऐश में कन्वर्ट करना है मेडिकल कॉलेज में सीट ले जो चाहते हैं ना कि तुम्हारे साथ अच्छा ना हो देखो ज्यादातर लोग बेटा तुम मानो या ना मानो ज्यादातर लोग ना बेटा डाउनफॉल का वेट कर रहे होते हैं कि बंदे का डाउनफॉल हो तो हमें मजा आए ज्यादातर लोग जीवन में दुनिया में सडे होते हैं कम गिने-चुने लोग होते हैं जो तुम्हारे लिए खुश होंगे मेडिकल कॉलेज में जब जाओगे बट अभी तुम्हें क्या करना है दूसरों को बेटा ऐश में कन्वर्ट करना है और तभी होगा जब मन लगा के ऐश एनालिसिस टेस्ट पढ़ोगे और पूरा बायो मॉलिक्यूल पढ़ोगे पूरे चैप्टर्स पढ़ोगे समझ रहे हो यस एवरीबॉडी ऐश का मतलब यही होता है बेटा एश ठक जला देना मैं अभी आपको ना बेटा सेल के कुछ कंपोनेंट्स बताऊंगी मैं अभी आपको तुम तुम्हें अभी मैं एक डाटा बताऊंगी एनसीआरटी का कि अगर तुम सेल को एनालिसिस करो और तुम देखो सबसे एंडेंजर तो तुम देखोगे कि प्रोटीन सबसे ज्यादा एंडेंजर्ड कितने परसेंटेज होती है बेटा लिपिड्स कितना परसेंटेज होता है ये सारी चीजें मैं तुम्हें बताऊंगी कि कितना होता है न्यूक्लिक एसिड कितना होता है 5 टू 7 पर एक्सेट्रा एक्सेट्रा लेकिन सेल के अंदर सबसे ज्यादा एंडेंजर पाया जाता है आई एम नॉट सेइंग बायोमोलीक्यूल बायो मॉलिक्यूल तो तुमने कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स को बोला प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट लिपिड्स न्यूक्लिक एसिड्स इनका तो परसेंटेज मैं तुम्हें बताऊंगी बायो मॉलिक्यूल में तुम देखोगे सबसे एंडेंजर केमिकल जो सेल के अंदर मिलता है जो एनसीआरटी में दिया हुआ है 70 टू 90 पर दैट इज पानी सेल के अंदर सबसे ज्यादा पानी होता है इसलिए तो पानी हमारे लिए इतना जरूरी भी है वाटर इज द मोस्ट एंडेंजर्ड प्रोटोकॉल है जो प्रोटोकॉल तुम्हें फॉलो करना है क्वेश्चन नहीं करना है कि ऐसे ही क्यों करते हैं एक प्रोटोकॉल होता है बेटा जिस प्रोटोकॉल को फॉलो किया जाता है मैं कह रही हूं कि आपने ऐश एनालिसिस टेस्ट करनी है तो तुमने एक सेल लिया बेटा तुमने उसे वे किया वे करना मतलब नापा जब तुम उसे नापते हो तो उसके अंदर क्या है सबसे ज्यादा अभी मैंने तुम्हें बता भी दिया अभी मैं डाटा तुम्हें एनसीआरटी का दिखा दूंगी उसमें पानी होता है तो जब तुम उसे वे करते हो ना तो जो वेट आता है उसे बोला जाता है सेल का वेट वेट वेट वेट क्यों बोला क्योंकि मैम ज्यादातर तो आपके सेल के अंदर पानी था अभी आपने बताया सबसे अबेट तो मैम पानी ही था है ना फिर तुमने क्या काम किया बेटा वेट वेट लेने के बाद सेल को स्लाइटली हीट किया बेटा जलाया नहीं है अभी अभी तुमने सिर्फ हीट किया जब तुम हीट करते हो तो पानी गया पानी गयो यस पानी गयो ना तो वन पानी गयो हो सो दैट सेल का वे करने पर तुम्हें जो वेट मिलता है उसे बोलते हैं बेटा ड्राई वेट हीट किया तो पानी गयो सो दिस नाउ यू विल गेट ड्राई वेट ऑफ द सेल ही ट करने के बाद वे किया तो दिस इज ड्राई वेट अब तुमने क्या किया बेटा इसे बर्न किया और बेटा यह तो तुमसे अच्छा और कोई नहीं जानता इतनी केमिस्ट्री पढ़ते हो कि जब तुम सेल को बर्न कर दोगे तो कार्बन पार्ट बर्न हो जाएगा और कार्बन पार्ट क्या था लिविंग सेल के अंदर द कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स आर कॉल्ड एज बायो मॉलिक्यूल है ना तो तुमने बेटा कार्बन पार्ट बर्न कर दिया कार्बन पार्ट मतलब ऑर्गेनिक ये कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स क्या होते हैं ऑर्गेनिक कंपाउंड्स होते हैं कि नहीं ये ये जानते हो कि नहीं कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स और ऑर्गेनिक कंपाउंड्स पढ़ते भी तो हो अब तुमने कार्बन वाला पार्ट तो मैम जैसे आपने बर्न किया कार्बन वाला पार्ट गयो कार्बन वाला पार्ट गयो तो अब जो बचा हुआ है एश जलने के बाद जो चीज बच जाती है उससे तो तुम ऐश ही बुलाओगे तुमने बर्न किया तो अब तुम्हारे पास जो चीज बची उसे तुमने ऐश बोला इस ऐश में मैम बर्न करने से ऑर्गेनिक पार्ट तो गन गॉन ऑर्गेनिक पार्ट इज गॉन ऑर्गेनिक पार्ट इज गॉन है ना अब जो बचा मैम वो था एश एश में सिर्फ और सिर्फ क्या है बेटा इन ऑर्गेनिक कंपोनेंट्स एश में सिर्फ और सिर्फ क्या है बेटा इन ऑर्गेनिक कंपोनेंट्स हां या ना एश में सिर्फ और सिर्फ क्या है बेटा इनर्ग निक कंपोनेंट्स ये टेस्ट वैसे बेटा यहां खत्म नहीं होता है यह टेस्ट यहां वैसे खत्म नहीं होता है बट एनसीआरटी ने सिर्फ यहां तक दिया हुआ है अब मैम जो मेरे पास इन ऑर्गेनिक कंपोनेंट्स बचे हुए हैं एश के अंदर मुझे जिस पर्टिकुलर मतलब कोई भी बेटा फॉर एग्जांपल कोई भी लिख लो ना कोई भी इनऑफ निक कंपोनेंट का जो मुझे टेस्ट करना है उसके लिए फिर बेटा स्पेसिफिक अलग टेस्ट होते हैं मुझे पर्टिकुलर किसके बारे में डिटेल में पता करना है उसके लिए फिर इंडिविजुअली बेटा अलग-अलग टेस्ट होते हैं बट यहां तक सारे इऑर्टिक कंपोनेंट को पता करने का जो प्रोटोकॉल होता है वो सेम होता है वो सेम होता है अब जो मेरे पास ऐश बचा हुआ है उसमें सिर्फ इनऑफ कंपोनेंट्स है सारे इनऑफ गनिंग कंपोनेंट्स मुझे किसी पर्टिकुलर इनऑफ निक कंपोनेंट का टेस्ट करना है तो मैं फर्द उसकी डिटेल एनालिसिस कर सकती हूं बट सारे इन ऑर्गेनिक कंपोनेंट का टेस्ट करने के लिए मुझे ऐश तक तो आना पड़ेगा क्योंकि ऐश वो पार्ट बचता है जिसमें ऑर्गेनिक पार्ट गायब हो चुका है सिर्फ इन ऑर्गेनिक पार्ट बचा हुआ है अब मैं स्पेसिफिकली जिसका टेस्ट करना चाहूं मैं कर सकती हूं इसे बोला जाता है ऐश एनालिसिस टेस्ट हां या ना किसी को कोई दुख दर्द समस्या वेरी गुड अजिया यस यस एवरीबॉडी यस इशू बेटा डन डन आड डन डन मेरे को एक बारही थम्स अप दे दो जल्दी जल्दी जल्दी यस डन डन आड एन डन एश एनालिसिस टेस्ट और केमिकल कंपाउंड्स की मेरे को एक गर्म पानी भिजवा देना और केमिकल कंपाउंड की एनालिसिस क्या सभी बच्चों को समझ में आ गया ये अभी तक बेसिक्स चल रहे हैं बेटा फिर हम कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और फैट्स पर ये बेसिक्स है बट ये बहुत इंपॉर्टेंट है बेसिक्स है बट बहुत इंपॉर्टेंट है आप किसी भी चीज को लाइटली नहीं लोगे किसी भी चीज को लाइटली नहीं लोगे ये टेबल तुम्हें बनाने की जरूरत नहीं है लेकिन यह टेबल तुम एक बारी मेरी मैं जो चीज बोलूंगी लिखने के लिए सिर्फ वो चीज लिखना ठीक है जो मैं आपको अभी बता रही थी ना बेटा कि सेल को तुमने एज इट इज लिया उसको वे किया तो उसमें सबसे ज्यादा तो पानी है ना बेटा तो यह वाला पॉइंट तुम्हें नोट करना है जो एनसीआरटी में दिया हुआ है वाटर इज द मोस्ट एंडेंजर हूं वाटर इज द मोस्ट एंडेंजर केमिकल फाउंड इन अ लिविंग सेल वाटर इज द मोस्ट एंडेंजर इज द मोस्ट अबेट केमिकल फाउंड इन अ लिविंग सेल फाउंड इन अ लिविंग सेल कितना है 70 से 90 पर दिख रहा है कि नहीं दिख रहा है कि नहीं और सबसे अबेट जो बायो मॉलिक्यूल होता है वो होता है प्रोटीन जो सबसे अब एेंट बेटा बायो मॉलिक्यूल होता है वो होता है प्रोटीन प्रोटीन इज द मोस्ट बट आपको छोड़ना कुछ नहीं है आपको छोड़ना कुछ नहीं है मोस्ट अबेट बायो मॉलिक्यूल मोस्ट अबेट बायो मॉलिक्यूल समझ गए मेरी बात यस ये वाला टेबल तो फिर भी बहुत ही आसान है बेटा याद रखना फिर आपको दिख रहा है न्यूक्लिक एसिड है 5 से 7 पर फिर आपको दिख रहा है बेटा कार्बोहाइड्रेट है 3 पर फिर आपको दिख रहा है लिपिड्स होते हैं 2 पर और रेस्ट आयस होते हैं एप्रोक्सीमेटली 1 पर सबसे इंपॉर्टेंट अगर आपको याद रखना है तो आप वाटर याद रखोगे 70 से 90 पर मोस्ट एंडेंजर प्रोटींस बेटा 10 से 15 पर मेरी बात समझ गए यस यस एवरीबॉडी यस अब यहां तुम एक चीज देखो एक कंपैरिजन किया गया है कि एक लिविंग अगर मैं टिशू को देखती हूं और एक नॉन लिविंग चीज को मैं देखती हूं तो मैं कुछ एलिमेंट्स का कंपैरिजन कर रही हूं जैसे कार्बन हाइड्रोजन ऑक्सीजन नाइट्रोजन आपको कुछ चीजें ना अर्थ का अर्थ क्रस्ट लिया हुआ है एज एन एग्जांपल अर्थ क्रस्ट अर्थ क्रस्ट के अंदर भी बेटा कुछ केमिकल्स हैं जो पाए जाते हैं जो वैसे ही होते हैं जो तुम्हारी बॉडी के अंदर पाए जाने वाले एलिमेंट्स हैं तो कंपैरिजन किया हुआ है परसेंटेज वेट अब इसमें तुम्हें बेटा देखो आज तक क्वेश्चन नहीं आया हुआ है तो बहुत लीस्ट चांस है क्वेश्चन आने का बट फिर भी एक बारी टेबल को देख के जाने में कोई बुराई नहीं है बेटा आप थोड़ी-थोड़ी डाटा एटलीस्ट याद रख सकते हो जैसे आपको दिख र है ना हाइड्रोजन कार्बन ऑक्सीजन नाइट्रोजन सल्फर तो आपको यही सेम कंपोनेंट आपके सेल के अंदर भी मिल रहे हैं और आपको यही सेम कंपोनेंट अर्थ क्रस्ट के अंदर भी मिल रहे हैं हालांकि परसेंटेज जो इनका एजिस्ट मेंस का होता है ये डिफरेंट होता है है अगर आप ह्यूमन बॉडी के अंदर देखोगे तो चार एलिमेंट्स बड़े ही कॉमनली पाए जाते हैं ch1 कार्बन हाइड्रोजन ऑक्सीजन नाइट्रोजन ठीक है ये बहुत ही कॉमन मात्रा में ज्यादा मात्रा में बॉडी के अंदर पाए जाते हैं जो ऊपर के टॉप फोर लिखे हुए हैं उसमें भी बेटा आप देखोगे कि ऑक्सीजन की मात्रा आपके अर्थ क्रस्ट में और ऑक्सीजन की मात्रा आपकी बॉडी के अंदर कितनी ज्यादा है सबसे ज्यादा और बॉडी के अंदर तो बहुत ही ज्यादा है आप देख लो है ना ऑक्सीजन का अमाउंट दोनों जगह पे है अर्थ क्रस्ट में भी है और आपकी ह्यूमन बॉडी के अंदर ह्यूमन बॉडी के अंदर सबसे ज़्यादा और ह्यूमन बॉडी के अंदर हाई अ ऑक्सीजन के अलावा ch1 ch1 कार्बन हाइड्रोजन ऑक्सीजन नाइट्रोजन यह सबसे ज्यादा होती है एज़ कंपेयर्ड टू अदर्स % बेटा हाइड्रोजन आपको दिख रहा है अह परसेंटेज वेट आपको दिख रहा है कार्बन आपको दिख रहा है 18.5 ऑक्सीजन आपको दिखा 65 एंड नाइट्रोजन आपको दिखा 3.3 लेकिन आप इससे बेटा नॉन लिविंग अर्थ क्रस्ट अगर कंपेयर करोगे तो हाइड्रोजन से 014 है अर्थ क्रस्ट में ह्यूमन बॉडी के अंदर आपको 5 दिख रहा है कार्बन आपको दिख रहा है 0.03 ह्यूमन के अंदर बेटा डिफरेंस देखो 18.5 ऑक्सीजन 46.6 हमारे अंदर बेटा 65 65 नाइट्रोजन वेरी लिटिल इन द अर्थ क्रस्ट लेकिन हमारे पास 3.3 अब अगर सिलिकॉन को कंपेयर करोगे तो सिलिकॉन नेगलिजिबल होता है यह वाला डाटा एक याद रख लेना नेगलिजिबल इन द ह्यूमन बॉडी बट 27.7 पर इन द अर्थ क्रस्ट आज तक क्वेश्चन इसमें से आया नहीं है बट बेटा सब चीज देख के जानी होती है तो क्या इस टेबल में से तुम याद रखोगे एक तो सिलिकॉन याद रख लो कि सिलिकॉन अर्थ के क्रस्ट में बहुत ज्यादा है 27.7 पर ह्यूमन बॉडी के अंदर नेगलिजिबल है ऑक्सीजन अर्थ क्रस्ट ह्यूमन बॉडी दोनों के अंदर ज्यादा होता है लेकिन ह्यूमन के पास बहुत ज्यादा 65 एंड 46 फिर तुम एक याद रख लो मैम नाइट्रोजन नाइट्रोजन बहुत कम है अर्थ क्रस्ट में और ह्यूमन बॉडी के अंदर 3.3 [संगीत] दैट्ची होते हैं बेटा 10 से 15 पर मैम प्रोटींस है प्रोटींस के बाद मैम सेकंड एंडेंजर बायो मॉलिक्यूल आपके सेल के अंदर फिर आपको क्या मिलता है न्यूक्लिक एसिड कितना मैम 5 से 7 पर फिर आपको क्या मिलता है मैम कार्बोहाइड्रेट 3 पर प्रोटींस न्यूक्लिक एसिड्स कार्बोहाइड्रेट्स कार्बोहाइड्रेट 3 प्र लिपिड्स लिपिड्स होते हैं 2 प्र फिर होते हैं आयस 1 पर यह वाली चीज़ तो बहुत आसान है याद रखना किसी को कोई दुख दर् समस्या यहां तक याद हो गया याद हो गया बेटा यस यह वाली चीज़ जरूर याद रखना जो मैंने डब्बे में बनाई है थम्स अप दे दो अगर हो गया है सभी का थम्स अप दे दो बेटा अगर हो गया किसी का यस यस डन डन आटन डन डन डन आटन डन अब बेटा हम क्या बात करेंगे अब हम बात करेंगे एक और बेसिक टॉपिक की दैट इज बेटा मेटाबोलाइज्ड में पी वाई क्यूस ट्राई करता है और पी वाई क्यूस के थ्रू पढ़ता होगा तो उसको बहुत अच्छी तरीके से पता होगा कि मेटाबोलाइज्ड ट टॉपिक है और पता है डायरेक्ट एनसीआरटी की लाइन से क्वेश्चन आता है डायरेक्ट टेबल से क्वेश्चन आता है तो ये नंबर तो बेटा तुम्हें जाने नहीं देना है ये कुछ ऐसे सवाल होते हैं ना जो फिक्स होते हैं कि ऐसे ही आएंगे उसमें कोई घुमाव फिराव नहीं होगा उसमें कोई चेंज नहीं आता आपको पता होगा कि ऐसा ही सवाल फ्रेम होगा तो इस क्वेश्चन को जाने नहीं देना इस क्वेश्चन को जाने नहीं देना ठीक है मेटाबोलाइज्ड बलाइट मेटाबोलाइज्ड फिनेश है मेटाबॉलिक रिएक्शंस होती है बॉडी के अंदर मेटाबॉलिक रिएक्शंस होती हैं आपके कंपोनेंट्स आपको दिखते किसी भी मेटाबॉलिक रिएक्शंस में यूज होने वाले बनने वाले कुछ कंपोनेंट्स कहलाते हैं मेटाबोलाइज्ड बलाइट हो सकता है प्रोटीन इज अ मेटाबोलाइज्ड बलाइट कार्बोहाइड्रेट्स आर मेटाबोलाइज्ड आर मेटाबोलाइज्ड कोज इज द मेटाबोलाइज्ड बलाइट आर द प्रोडक्ट्स आर द आर द कंपोनेंट्स ऑफ अ मेटाबॉलिक रिएक्शन किसी भी मेटाबॉलिक रिएक्शन के कंपोनेंट को तो मेटाबोलाइज्ड जाती है मेटाबॉलिक रिएक्शन क्या है मेटाबॉलिज्म क्या होता है एनाब ज्म एंड कैटाबॉलिज्म एक रिएक्शन जिसमें कैटाबॉलिज्म हो रही है मतलब कैटा मतलब कट टूटने वाली चीज हो रही है एंड एनाब ज्म किसी चीज का फॉर्मेशन हो रहा है तो एनाब ज्म और कैटाबॉलिज्म का सम टोटल क्या कहलाता है मेटाबॉलिज्म द प्रोडक्ट्स ऑफ मेटाबॉलिज्म द कॉम्पोनेंट्स ऑफ मेटाबॉलिज्म आर मेटाबोलाइज्ड मैम ये दो प्रकार के होते हैं एक होते हैं प्राइमरी मेटाबोलाइज्ड मेटाबोलाइज्ड सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड एक टेबल एनसीआरटी में डायरेक्ट उस टेबल से क्वेश्चन आता है ठीक है पहले तो मैं आपको लिखती हूं मेटाबोलाइज्ड ऑफ अ मेटाबॉलिक रिएक्शन द कंपोनेंट्स ऑफ अ मेटाबॉलिक रिएक्शन दिस इज कॉल्ड एज बेटा मेटाबोलाइज्ड एंड व्हाट इज अ मेटाबॉलिक रिएक्शन बेटा सम टोटल ऑफ सम टोटल ऑफ कैटाबॉलिज्म कैट कट यानी कि ब्रेकडाउन सम टोटल ऑफ कैटाबॉलिज्म एंड एनाब जम एनाब जम का मतलब होता है बेटा बनना एनाब जम का क्या मतलब होता है बेटा फॉर्मेशन अब मैं आपसे कह रही हूं कि दो प्रकार के मेटाबोलाइज्ड बलाइट बोलते हो एक होते है जिन्हें आप सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड ऐसे कंपोनेंट्स जिन कंपोनेंट्स के बिना आपका गुजारा नहीं हो सकता प्राइमरी दे आर मस्ट फॉर यू ऐसे कंपोनेंट जो कहीं ना कहीं तुम्हारे किसी भी बॉडी के फिजियोलॉजिकल प्रोसेसेस में यूज होते हैं उनको डायरेक्टली इंपैक्ट करते हैं कंट्रोल करते हैं ग्लूकोज तुम्हारी बॉडी से अगर हटा दिया जाए भैया तुम फंक्शन नहीं कर पाओगे ढंग से अमीनो एसिड हटा दिया तुम फंक्शन नहीं कर पाओगे क्लोरोफिल प्लांट से हटा दिया तो वो काम नहीं कर सकता ऐसे कुछ कंपोनेंट जो किसी भी ऑर्गेनिस्ट मस के अंदर बनते हैं या ऐसे मेटाबोलाइज्ड उस पर्टिकुलर ऑर्गेनिस्ट म के लिए बेहद जरूरी है उसके बिना वोह फंक्शन नहीं कर सकते दे डायरेक्टली कंट्रोल देयर फिजियोलॉजिकल प्रोसेस दे आर वेरी वेरी इंपोर्टेंट फॉर दैट ऑर्गेनिस्ट म दोज कंपोनेंट्स आर कॉल्ड एज प्राइमरी मेटाबोलाइज्ड के अंदर कुछ माइक्रोब्स के अंदर कुछ फंजा के अंदर कुछ ऐसे भी मेटाबोलाइज्ड कुछ ऐसे भी सब्सटेंसस होते हैं जो उनके किसी काम के नहीं है जो उनके किसी भी फिजियोलॉजिकल प्रोसेस को कंट्रोल नहीं करते मतलब उनके किसी काम के एस सच नहीं है उनका कोई एस सच नोन फंक्शन नहीं है प्राइमरी मेटाबोलाइज्ड क्ट कर लेते हो ना तो आपके लिए बड़ा बेनिफिशियल हो सकता है इकोलॉजिकल इंपॉर्टेंस भी हो सकती है ह्यूमन वेलफेयर में यूज हो सकता है कितने सारी चीजें बेटा आप देखोगे कितने सारे लोग एसेंशियल ऑयल्स लगाते हैं फेस के ऊपर हेयर के लिए एसेंशियल ऑयल्स आते हैं कितने सारे मेडिसिंस बेटा ड्रग्स आपके सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड से ऑब्टेन होते हैं उनके काम के नहीं है पर आपने अपने यूज में लेके आ गए है ना फिर कितने सारे बेटा आपके पॉलीमर सब्सटेंसस होते हैं रबर गम ये सारी चीजें जो उनके किसी काम की नहीं थी आपने अपने वेलफेयर में यूज कर लिया दीज आर सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड फिनेश लिखो पर डेफिनेशन से ज्यादा इंपॉर्टेंट बेटा ये टेबल है इसको तो मैं जितना इंपॉर्टेंट कहूं उतना कम है बेटा इसको एज इट इज याद करना है इसमें कोई इफ एंड बट नहीं है यह आपको याद नहीं करोगे तो समझो चार नंबर गए यह इतना इंपॉर्टेंट टेबल है बहुत ही इंपॉर्टेंट टेबल है तो अब मैं कह रही हूं प्राइमरी एंड सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड बलाइट व्हिच इज एब्सलूट एसेंशियल एब्सलूट एसेंशियल या नेसेसरी फॉर द ऑर्गेनिस्ट म एस इट डायरेक्टली ट्रोल्स एज इट डायरेक्टली कंट्रोल्स देयर फिजियोलॉजिकल प्रोसेसेस फिजियोलॉजिकल प्रोसेसेस उनके लिए बहुत ज्यादा जरूरी है एग्जांपल में आप क्या लिख सकते हो बेटा कोई भी एग्जांपल वैसे लिख सकते हो मैंने ग्लूकोज बोल दिया मैं कह रही हूं अमीनो एसिड मैं कह रही हूं क्लोरोफिल लिपिड हो ग ये इनके बिना काम नहीं कर सकते भैया ठीक है फिर बात करते हैं सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड मेटाबोलाइज्ड मेटाबोलाइज्ड नॉट एसेंशियल टू देम और विद अननोन फंक्शन एसेंशियल टू देम और विद अननोन फंक्शन और विद अननोन फंक्शन बट कैन बी बट कैन बी यूटिलाइज फॉर ह्यूमन वेलफेयर इंसान तो वैसे भी मतलबी है बेटा आपको तो पता ही है आपसे अच्छा और कौन जाता है मतलबी लोग बड़े आए कैन यूटिलाइज फॉर ह्यूमन वेलफेयर और इकोलॉजिकल इंपॉर्टेंस भी होती है एक् यह होते है सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड एज इट इज बेटा तुम्हें ये टेबल याद रखनी है ये सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड मेटाबोलाइज्ड अगरी दे रखी है जिसमें सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड मेटाबोलाइज्ड केलॉयड्स आपके सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड टर्पीन इड्स आपके बेटा सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड ऑयल टॉक्सिंस लेक्टिन ड्रग्स एंड पॉलीमर सब्सटेंसस पहले तो आपको ये याद रखना है कि ये सारे आपकी सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड अगरी है पिगमेंट्स अल्कलॉइड्स टर्पीन इड्स एसेंशियल ऑयल्स पॉलीमर सब्सटेंसस ड्रग्स लेक्टिन एंड बेटा दैट्ची ऑयल्स में क्या दिया हुआ है कुछ के तो बेटा नाम खुद ही आपको बता देंगे कि वो कौन से सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड गम सेल्यूलोज सेल्यूलोज तो अभी मैं तुम्हें पढ़ाऊंगा पेपर बनता है है ना सो रबर गम सेलुलोज ये पॉलीमर सब्सटेंसस होते हैं आपको सिर्फ मैच द फॉलोइंग आता है आपसे पूछा जाएगा सेल्यूलोज इज व्हिच टाइप ऑफ़ सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड इज इट अ ड्रग इज इट अ लेक्टिन ऐसे सवाल आता है ऐसे सवाल आता है बेटा यस इसके अलावा आपसे जैसे पूछ लेंगे कैरोटीन इड्स आपको इसके नाम से देखो एंथोसाइन पिगमेंट्स आपको इनके नाम से समझ में आ रहा है कि दीज आर द पिगमेंट्स तो आपसे पूछेंगे कि बताओ कैटनोइर मेटाबोलाइज्ड को कोडीन इनके बारे में आगे तुम पढ़ोगे भी व्हिच टाइप ऑफ सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड इड्स इनके तो नाम में ही है ये कौन से टाइप के मेटाबोलाइज्ड पीनस मोनोटर्पीन डाई टर्पीन व्हिच काइंड ऑफ बेटा मेटाबोलाइज्ड इनके तो नाम में ही है बेटा ये कौन से टाइप के हैं लेमन ग्रास ऑयल दिस इज एसेंशियल ऑयल तो अधिकतर के तो नाम से ही समझ में आ रहा है कैरोटीन इड एंथोसाइन पिगमेंट मोनोटर्पीन डाई टर्पीन टर्पीन मॉर्फिन कोडीन अल्कलॉइड्स लेमन ग्रास ऑयल एसेंशियल ऑयल फिर आ जाता है बेटा टॉक्सिंस एरिन एंड राइसिन इससे क्वेश्चन आया हुआ है नीट में कॉन क्लेवन दैट इज बेटा लेक्टिन इससे सवाल आया हुआ है अभी मैं आपको करवाऊंगी भी ठीक है फिर ड्रग्स में आ गया बेटा विनब्लास्टिन एंड करक्यूमिन दीज आर द कैटेगरी ऑफ ड्रग एज इट इज टेबल लर्न करनी है नो इफ एंड बट नो इफ एंड बट एज इट इज स्टेबल याद रखनी है और आपके पास एमसीक्यू आता है आपको तो और आसान है कि यह पता करना कि यह मेटाबोलाइज्ड डन आटन डन हो गया तो एक थम्स अप दे दो बेटा डन डन आटन डन हो गया तो एक थम्स अप दे दो बेटा यस यस यस अब बेटा आपने क्या-क्या पढ़ा आपने सबसे पहले देखा बायो मॉलिक्यूल क्या होते हैं आपने देखा सेल के अंदर मुझे एनालिसिस करनी है केमिकल कंपोनेंट्स की मैंने कैसे केमिकल कंपोनेंट्स की एनालिसिस करी मैक्रो क्या होते हैं माइक्रो क्या होते हैं साइज किसका कौन सा होता है फिर आपने देखा इनर्ग कंपोनेंट को टेस्ट करने के लिए मैंने एश एनालिसिस टेस्ट करा फिर आपने देखा ये मैं क्विकली आपको बता दे रही हूं आपने क्या पढ़ा फिर आपने देखा पानी जो है सेल के अंदर का सबसे एेंट केमिकल होता है फिर आपने देखा सबसेट मोस्टट बायो मॉलिक्यूल प्रोटीन होता है 10 से 15 पर सेकंड हाईएस्ट होता है 5 से 7 पर न्यूक्लिक एसिड फिर आपने कंपैरिजन किया अर्थ क्रस्ट में और ह्यूमन बॉडी के अंदर कौन-कौन से एलिमेंट्स होते हैं जो कॉमन होते हैं कौन से ऐसे एलिमेंट्स होते हैं जो दोनों में पाए जाते हैं कौन से ऐसे एलिमेंट्स होते हैं अर्थ क्रस्ट में नहीं होते बॉडी में के अंदर होते हैं कौन से ऐसे होते हैं जो बॉडी में नहीं होते अर्थ क्रस्ट में होते हैं फिर आपने देखा मेटाबोलाइज्ड सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड का जो मेजर हिस्सा है इस चैप्टर का जो मेजर हिस्सा है वो क्या है य ही सारे बायो मॉलिक्यूल प्रोटींस कार्बोहाइड्रेट लिपिड्स न्यूक्लिक एसिड्स यही मेन बेटा आपके क्या है यही मेन बेटा आपके क्या है बायो मॉलिक्यूल जिसके बारे में आपको डिस्कस करना है देखो आपको मैं एक चीज बताऊं आपको मैं एक चीज बताऊं हम सबसे पहले जिस चीज को डिस्कस करने वाले हैं दैट इज कार्बोहाइड्रेट मेरी बात ध्यान से सुनना ठीक है ये एक ऐसा चैप्टर वैसे तो न्यू एनसीआरटी अगर आप ओल्ड एनसीआरटी देखोगे बायो मॉलिक्यूल का तो वो 20 पन्नों का था और इस न्यू एनसीआरटी में सिर्फ 16 पन्नों का है तो काफी कुछ डिलीट कर दिया जैसे लिविंग स्टेट हटा दिया है मेटाबॉलिक स्टेट फॉर लिविंग हटा दिया है फिर आपके न्यूक्लिक एसिड्स में से भी बेटा काफी सारा वाटसन क्रिक मॉडल हटा दिया है वो डायग्राम हटा दिए हैं ठीक है इसलिए कम हो गया कंपैरेटिव बट सीक्वेंसिंग अभी भी ना एनसीआरटी की बहुत ही अजीब सी सीक्वेंसिंग है अमीनो एसिड कहीं पे दिए हुए हैं और अमीनो एसिड से रिलेटेड प्रोटींस है वो कहीं और दिया हुआ है कार्बोहाइड्रेट का आधा कहीं और दिया है फिर आधा कहीं और दिया है ऐसे बच्चे को समझने में दिक्कत होती है आप अगर बेटा यही सीक्वेंस में क्लास में भी अर्जुना को भी और यकीन में भी यही सेम सीक्वेंस में मैं पढ ती हूं आपको इससे ना या मैं क्या बोलती हूं तरीके से चीजों को पढ़ोगे ना थोड़ा ऑर्गेनाइज्ड वे में तो जो चीज आपको डिफिकल्ट लगती है ना वो आपके लिए इजी हो जाएगी अगर आप अन ऑर्गेनाइज वे में पढ़ते हो तो वो आपके लिए डिफिकल्ट ही रहेगी मैं सबसे पहले आपको ना कार्बोहाइड्रेट से शुरुआत करा रही हूं और यहां मुझे आपको काफी सारे बेटा बेसिक्स बताने पड़ेंगे बेसिक से डरना नहीं है अच्छा मैम ये एनसीआरटी में डायरेक्टली कहां दिया हुआ है बेटा मैं वैसे भी फालतू की चीजें आपको बिल्कुल नहीं पढ़ाती हूं जो बच्चा मेरे से पढ़ता है उसको पता होगा आई ट्राई ऑल ऑलवेज ट्राई टू कीप द नोट्स एनसीईआरटी बेस्ड एज मच एज पॉसिबल क्योंकि फालतू का बेटा ज्ञान देना मतलब क्या करूंगी मैं बेटा शो ऑफ करके वो तुम्हारे बेमतलब का होगा लेकिन यहां पे मुझे कुछ-कुछ बेटा कार्बोहाइड्रेट में चीजें तुम्हें बतानी पड़ेंगी जो कार् इसी टॉपिक को समझने में मदद करेंगे क्योंकि एनसीआरटी ने ऊपर ऊपर से दे दिया है उन्होंने डायरेक्ट ग्लाइकोजन को समझा दिया है पर ग्लाइकोजन को जो बनाने के लिए उन्होंने कंपोनेंट बनाए हुए हैं ना बेटा उस कंपोनेंट को अच्छे से एक्सप्लेन ही नहीं किया है तो मुझे आपको जब तक मैं एक्सप्लेन नहीं करूंगी तब तक आप समझ ही नहीं पाओगे वो कंपोनेंट बनता कैसे है और आगे बेटा जो भी बेसिक्स मैं तुम्हें बताऊंगी वो केमिस्ट्री में भी कहीं ना कहीं काम आएंगे तो बेसिक्स को बहुत मन लगा के समझना क्योंकि जो आगे का पार्ट है ना कार्बोहाइड्रेट का वो तो ऑटोमेटिक इजी हो जाएगा बेसिक्स अगर ध्यान से सुनोगे तो आगे का पार्ट आसान हो जाएगा क्या मेरी सबोला आर्मी को ये बात समझ में आई तो बिल्कुल ध्यान से सुनना आपसे मैं प्रॉमिस कर रही हूं आपको कार्बोहाइड्रेट में कतई मौत नहीं आएगी आपको ना सपने में भी ग्लूकोज का स्ट्रक्चर चलता हुआ नजर आएगा अगर आपने बेटा बिल्कुल ध्यान से सुना क्योंकि एक स्ट्रक्चर अगर आपने ध्यान से किया ना तो बाकी सारे स्ट्रक्चर्स आसान हो जाएंगे और एक अगर आपने अच्छे से नहीं किया तो आगे में मौत आने वाली है बेटा उस मौत को कोई रोक नहीं सकता ठीक है यस एवरीबॉडी यस एवरीबॉडी ठीक है देखो कार्बोहाइड्रेट को अगर मैं आपसे कहूं कि बेटा जी डिफाइन कर कार्बोहाइड्रेट को कैसे डिफाइन करते हैं जैसे बायो मॉलिक्यूल को मैंने कहा कि डिफाइन करो तो तुम कह रहे हो बायो मतलब लिविंग एक लिविंग सेल के अंदर जो आपको कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स दिख रहे हैं मैम वो बायो मॉलिक्यूल कहला आते हैं तो जब मैं बेटा अगर आपको ना कार्बोहाइड्रेट की डेफिनेशन पूछती हूं तो अधिकतर बच्चे ऑफकोर्स इसके नाम से मुझे यही बताएंगे इसके नाम से मुझे क्या बताएंगे कार्बोहाइड्रेट मतलब कार्बन और यहां पे हाइड्रेट मैं कह सकती हूं यानी कि बच्चे मुझे यह बताएंगे कि मैम यह होते हैं हाइड्रेट्स ऑफ कार्बन हां या ना देखो कोई गलत बात नहीं है बट गलत बात है गलत बात नहीं है बट गलत बात है हाइड्रेट्स ऑफ कार्बन अगर मैं इससे डिफाइन करती हूं ना तो ये थोड़ी इनकंप्लीट डेफिनेशन हो जाती है क्यों क्योंकि मैम इसके अनुसार तो आप कहना चाह रहे हो कि दिस इज कार्बोहाइड्रेट हाइड्रेट्स ऑफ कार्बन हाइड्रेट मतलब h2o एंड कार्बन मतलब कार्बन n ए लगा दिया और बेटा अगर मैं इसे हाइड्रेट ऑफ़ कार्बन सिर्फ हाइड्रेट ऑफ कार्बन बोलूं व्हिच इज इनकंप्लीट डेफिनेशन तो इसके अनुसार तो मैम जो ये वाली चीज है ch3cooh ये भी हाइड्रेट ऑफ कार्बन हो जानी चाहिए क्योंकि c2h 2o का होल ट् वाइस क्या यह बात सारे बच्चे अग्री करते हैं क्या यह एक कार्बोहाइड्रेट है हां या ना क्या यह एक कार्बोहाइड्रेट है हां या ना क्या यह कार्बोहाइड्रेट है बेटा कताई नहीं यह तो एसिटिक एसिड है मैम और अगर मैं सिर्फ इस डेफिनेशन को कंप्लीट डेफिनेशन मान लूं तो उसके अनुसार तो मैम ये एसिटिक एसिड भी क्या हो जाएगा यह एसिटिक एसिड भी मैम क्या हो जाएगा कार्बोहाइड्रेट लेकिन यह कतई कार्बोहाइड्रेट नहीं है यानी कि यह एक इनकंप्लीट डेफिनेशन है अगर मैं किसी भी कार्बोहाइड्रेट को डिफाइन करना चाहूं तो मैं एक इस लाइन से बेटा किसी भी कार्बोहाइड्रेट को मैं डिफाइन कर सकती हूं और यह सब पे एप्लीकेबल होगा बेटा ये सब पे एप्लीकेबल होगा बेटा जब हम कार्बोहाइड्रेट्स को डिफाइन करते हैं तो हम कार्बोहाइड्रेट्स को क्या कह सकते हैं बेटा हम कार्बोहाइड्रेट्स को कह सकते हैं दीज आर डिफाइंड एज पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड मैम में कार्बोहाइड्रेट पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड कह सकती हूं पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड कह सकती हूं या फिर मैं मैम कार्बोहाइड्रेट को पॉली हाइड्रोक्सी कीटोन कह सकती हूं अगर मैं मैम इस तरीके से कार्बोहाइड्रेट को डिफाइन करूं ना तो कार्बोहाइड्रेट की डेफिनेशन हर किसी कार्बोहाइड्रेट पर एप्लीकेबल होगी और बिल्कुल सही तरीके से एप्लीकेबल होगी ठीक है बिल्कुल सही तरीके से एप्लीकेबल होगी बेटा जरा इस चीज को ध्यान से सुनना मैंने क्या बोला मैम कार्बोहाइड्रेट ट को मैं दो तरीके से डिफाइन करती हूं या तो मैं इसे एक पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड बोल सकती हूं या तो मैं इसे पॉली हाइड्रोक्सी कीटोन कह सकती हूं या तो कीटोन जिसको बोला जाता है बेटा या तो यह कीटो शुगर होता है या तो मैम एक कीटो शुगर होता है या तो मैम एक एल्डो शुगर होता है बेटा अभी मैं तुम्हें ना कार्बोहाइड्रेट का क्लासिफिकेशन पूछूंगी मैं तुमसे भी पूछूंगी बेटा कार्बोहाइड्रेट को किस तरीके से क्लासिफाई करते हो तो तुम अभी मुझे बताओगे तुम में से कई सारे बच्चे ने किया होगा और केमिस्ट्री में तो आगे ये पूरी डिटेल काम में आएगी यहां पे फ्लो चार्ट नहीं दिया हुआ है कि मोनो सकरा इड्स क्या होते हैं ओलिगो सकरा इड्स क्या होते हैं पॉली सकरा इड्स क्या होते है बट सबका नाम यूज किया है और सबका नाम अगर एनसीआरटी में यूज किया है मतलब वो चाहती है कि तुम्हें पता हो बेसिक्स क्योंकि तुम डायरेक्टली एनसीआरटी में तो डायरेक्टली पॉली सकरा इड्स को कर दिया है डिफाइन सिर्फ ग्लूकोज और राइबोस का स्ट्रक्चर दे दिया पॉली सकरा इड्स में जंप करके चले गए हैं बट पॉली सकरा इड बंदे को समझ ही नहीं आ सकता जो बंदा मोनो सकरा इड्स ही ना समझे कार्बोहाइड्रेट्स को हम सकरा इड्स बोलते हैं सकरा इट्स स्वीट शुगर स्वीट सकरा इड्स बोलते हैं अगर मैं तुमसे कहूं कि कार्बोहाइड्रेट में किसी भी कार्बोहाइड्रेट में अगर मैं बोलूं सबसे मिनिमम नंबर ऑफ कार्बन कितने होने चाहिए कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड्स ही है ना ऑर्गेनिक कंपाउंड्स हैं अगर मैं तुमसे कहूं कि बेटा बता दे सबसे छोटा जो कार्बोहाइड्रेट है जो सबसे छोटा कार्बोहाइड्रेट दिखेगा उसमें कितना कार्बन होना चाहिए क्या आंसर होगा तुम्हारा बेटा यह बेसिक्स है मैं बार-बार तुमसे रिक्वेस्ट कर रही हूं मैं टाइम एक्स्ट्रा लेके ये समझा रही हूं ठीक है ताकि मैं चाहती हूं कि तुम्हारे बेसिक्स क्लियर रहे सिर्फ रटो ना मैं चाहूं तो अपना टाइम बेटा कट शॉर्ट करके पढ़ा सकती हूं बट बेटा प्लीज मैं रिक्वेस्ट कर रही हूं अच्छे से पढ़ो इस चीज को अब बच्चे कह रहे हैं छह कुछ बच्चे कह रहे हैं पांच कुछ बच्चे कह रहे हैं एक कुछ बच्चा कह रहे है तीन ठीक है मिनिमम नंबर ऑफ कार्बन और मैं आपको यह आगे एक्सप्लेन भी करूंगी कैसे कोई भी कार्बोहाइड्रेट आपने पढ़ोगे आगे मोनो सैक्रो सकरा इड पॉली सकरा इड मिनिमम किसी भी कार्बोहाइड्रेट में बेटा मिनिमम नंबर ऑफ जो कार्बन होते हैं ना मिनिमम नंबर ऑफ जो कार्बन होते हैं बेटा मिनिमम नंबर ऑफ कार्बन इन एनी कार्बोहाइड्रेट इन एनी कार्बोहाइड्रेट नहीं कार्बोहाइड्रेट का जो सबसे छोटा कार्बोहाइड्रेट होता है अरे मिनिमम नंबर ऑफ कार्बोहाइड्रेट लिख दिया मैंने मिनिमम नंबर ऑफ कार्बन यह होता है बेटा तीन मिनिमम नंबर कार्बन बेटा तीन होते हैं तीन से कम नहीं हो सकते और तीन क्यों होते हैं वो मैं तुम्हें अभी इसके डेफिनेशन से एक्सप्ले करूंगी मिनिमम तीन हो सकता है बेटा दो कार्बन वाला कार्बोहाइड्रेट नहीं एजिस्ट करता एक कार्बन वाला कार्बोहाइड्रेट नहीं एजिस्ट करता मिनिमम कार्बन तीन होने चाहिए तीन से ज्यादा तो हो ही सकते हैं तीन हो सकते हैं चार हो सकते हैं पांच हो सकते हैं छह हो सकते हैं सात हो सकते हैं मिनिमम नंबर ऑफ कार्बन मैम तीन हो सकते हैं और बेटा मैं आपको इसकी डेफिनेशन से एक्सप्लेन करूंगी कि कैसे तीन कार्बन ही होने चाहिए मिनिमम आपने कार्बोहाइड्रेट्स को कैसे डिफाइन किया अभी आपने कहा मैम वो पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड एल्डिहाइड ग्रुप क्या होता है ch1 हाइड्रोक्सी का मतलब बेटा यहां पे भी टोन का मतलब यह ग्रुप हां या ना मानते हो अगर मेरे को कोई भी कार्बोहाइड्रेट बनाना है तो मुझे उसे या तो पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड फॉर्म में बनाना पड़ेगा या तो पॉली हाइड्रोक्सी कीटोस फॉर्म में बनाना पड़ेगा हां या ना क्योंकि कीटोस शुगर होता है या तो एल्डोस शुगर होता है हां या ना हां या ना कोई भी कार्बोहाइड्रेट यार ग्लूकोज फ्रुक्टोज राइबोस एक्स वाई जड कोई भी कार्बोहाइड्रेट तुम नाम ले लो यार वो या तो एल्डिहाइड वाले कार्बोहाइड्रेट होंगे एल्डो शुगर होंगे या तो कीटो शुगर होंगे और मैं कह रही हूं कि सबसे छोटा जो कार्बोहाइड्रेट है उसमें तीन कार्बन होता है ठीक है क्यों आप डेफिनेशन से देखो ना आपको पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड बनाना है आपको पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड बनाना है आपको अगर पॉली हाइड्रोक्सी बनाना है तो मोर देन वन ओ आपको चाहिए मानते हो कि नहीं एक से ज्यादा ओ आपको चाहिए तो एक से ज्यादा ओ आपको एक से ज्यादा ओ मतलब मिनिमम दो एक से ज्यादा ओ का मतलब बेटा दो हो सकता है तीन हो सकता है चार हो सकता है पांच हो सकता है छह हो सकता है पर मिनिमम तो दो होंगे ना मोर देन वन मिनिमम तो बेटा दो होंगे ना मोर देन वन का मतलब मिनिमम दो क्योंकि मैं मिनिमम मैं आपको बता रही हूं सबसे छोटा कार्बोहाइड्रेट मिनिमम तो दो होंगे ना और दो ओ को लगाने के लिए मुझे दो कार्बन तो चाहिए एक के अंदर लगा दूंगी अनस्टेबल स्ट्रक्चर है तो दो कार्बन चाहिए मैम कीटोन बनाने के लिए भी मेरे को पॉली हाइड्रोक्सी तो बनाना पड़ेगा तो पॉली हाइड्रोक्सी बनाने के लिए मेरे को दो कार्बन तो चाहिए मेरे को दो कार्बन तो चाहिए पॉली हाइड्रोक्सी चाहे मैं कीटोन बना रही हूं चाहे मैं पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड बना रही हूं मैं कुछ भी जो मर्जी मैं आय बनाऊं 2 झे चाहिए क्योंकि मुझे पॉली हाइड्रोक्सी बनाना है और पॉली हाइड्रोक्सी तो तभी बनेगा जब दो ओ एटलीस्ट हो दो र्ब पे नहीं लगा सकती दो ओ के लिए दो अलग-अलग कार्बन चाहिए अब इसे या तो एल्डिहाइड बना दो और या तो इसे कीटोन बना दो एल्डिहाइड बना दोगे तो वो कार्बोहाइड्रेट बन जाएगा पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड और कीटोन बनाना है तो कीटोन ग्रुप लगा दो वो बन जाएगा पॉली हाइड्रोक्सी कीटोन अगर मुझे बेटा इसे ये अभी कार्बोहाइड्रेट नहीं है कार्बोहाइड्रेट होगा कब जब वो पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड बनेगा एल्डिहाइड का ग्रुप हमेशा बेटा एंड टर्मिनल पे लगता है एल्डिहाइड स है ch3 अगर मैं एल्डिहाइड फॉर्म का शुगर बनाती हूं अगर मैं एल्डिहाइड फॉर्म का शुगर बनाती हूं जिसे मैं पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड बोल रही हूं याद रखना है कि एल्डिहाइड को तो मैं टर्मिनल पार्ट पर लगा सकती हूं टर्मिनल मतलब एंड पे लगा सकती हूं मैं एंड पे लगा सकती हूं यस लेकिन अगर मेरे को कार्बोहाइड्रेट जो मिनिमम बनाना है जिससे मैं कीटोस शुगर बोल रही हूं बेटा क्या आप मुझे केमिस्ट्री आप इतनी पढ़ते हो मेरे से कहीं ज्यादा 10 गुना 100 गुना ज्यादा जानते हो क्या मैं कीटो ग्रुप को कभी टर्मिनल पर लगा सकती हूं क्या मैं कीटोस को टर्मिनल पर ऐसे लगा सकती हूं क्या मैं कीटोन को ऐसे एंड पर लगा सक हूं यह बेटा कहीं आपके एनसीआरटी में इस तरीके से बेसिक्स नहीं समझाए होते ठीक है तो बिल्कुल आप इस चीज का फायदा उठाइए और ध्यान से पढ़िए मैम क्या पढ़ा रही हैं इतनी बेटा डिटेलिंग में एनसीआरटी ने नहीं दिया हुआ पर एनसीआरटी ने पूरे कांसेप्ट को आगे टॉपिक में यूज़ किया है तो आप रटते रह जाओगे अगर आप बेसिक्स नहीं समझोगे नहीं कर सकते ना बेटा इसे टर्मिनल पे क्योंकि जब मैं बैलेंसिंग करूंगी वैलेंसी पूरी करूंगी तो ये कीटो ग्रुप थोड़ी रह जाएगा कीटो ग्रुप हमेशा इंटरमीडिएट पे ही लगता है कीटो ग्रुप कभी भी टर्मिनल पे नहीं लग सकता कीटो ग्रुप हमेशा टर्मिनल पे लगता है बाकी बैलेंसिंग पूरी कर दो 1 दोती चार और चार नंबरिंग कर दो बेटा नंबरिंग 1 2 थ नंबरिंग बहुत ज्यादा जरूरी है नंबरिंग बहुत ज्यादा जरूरी है कीटो ग्रुप हमेशा इंटरमीडिएट लगता है और एल्डिहाइड ग्रुप हमेशा टर्मिनल लगता है क्या इसमें किसी को भी कोई दुख दर् समस्या बेटा और यही कारण है देखो क्या यह कार्बोहाइड्रेट बन गया क्या यह कार्बोहाइड्रेट बन गया हां बन गया मैम क्या यही कार्बोहाइड्रेट ऐसे ही दिखते हैं सिर्फ नहीं पर मैम मिनिमम कार्बन आपने पूछा था ना मेरे को अगर कार्बोहाइड्रेट बनाना है तो मेरे को क्या बनाना था पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड बनाना था या तो पॉली हाइड्रोक्सी कीटोन बनाना था मैंने तुमसे पूछा सबसे मिनिमम कार्बन कितने चाहिए यही मैंने तुम्हें डायग्राम में दिखाया कि मिनिमम कार्बन बेटा तीन चाहिए तोम तीन से कम कार्बन का तो यूज ही नहीं कर सकते कार्बोहाइड्रेट बनाने के लिए बनी नहीं नहीं सकता क्योंकि या तो वो पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड होगा और या तो पॉली हाइड्रोक्सी कीटोन होगा पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड बनाना है तो भी तीन कार्बन चाहिए पॉली हाइड्रोक्सी कीटोन बनाना है तो भी तीन कार्बन चाहिए अब बनाओ ना अब इसी को बेटा मॉडिफाई करते रहो इसी में और कार्बन ऐड करते जाओ और डिफरेंट डिफरेंट कार्बन वाले शुगर बनते जाएंगे हां या ना चार कार्बन पांच कार्बन छह कार्बन सात कार्बन कार्बन को वेरी करते जाओ और बड़ा-बड़ा कार्बोहाइड्रेट बनाओ बट मिनिमम नंबर ऑफ कार्बन इन अ कार्बोहाइड्रेट इज थ्री बिकॉज़ कार्बोहाइड्रेट्स आर पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड पॉली हाइड्रोक्सी कीटोन और इसको बनाने के लिए सबसे छोटा स्ट्रक्चर तो यही बनता है एक थम्स अप दे दो बेटा मेरे को अगर तुम्हें यह कांसेप्ट जबरदस्त लगा और समझ में आ गया यस एवरी बडी जल्दी बताएंगे सपना बेटा बिल्कुल सही बेसिक्स है यह बेसिक्स थे अब मैं तुम्हे बताती जाती हूं कार्बोहाइड्रेट को कैसे कैटेगरी करते हो बेटा कार्बोहाइड्रेट्स को कैसे कैटेगरी इज करते हो अच्छा कैटेगरी इज करने से पहले भीना चलो कोई नहीं वो बाद में बताते हूं पहले ऐसे डिफाइन करते हैं ठीक है कार्बोहाइड्रेट जो होते हैं ना बेटा उनको आप तीन कैटेगरी में डिवाइड करते हो एक कार्बोहाइड्रेट्स को बोलते हो मोनो सकरा इट्स एक कैटेगरी होती है ओलिगो सकरा इट्स एक कैटेगरी होती है पॉली सकरा इटस देखो कार्बोहाइड्रेट्स को इट सेल्फ हम बोलते हैं सकरा इट्स कार्बोहाइड्रेट्स को हम खुद क्या वर्ड से जानते हैं सकरा इड सकरा इड्स का मतलब होता है शुगर बोर्ड को बेटा बहुत मौत आती है तुमसे भी ज्यादा कार्बोहाइड्रेट्स को हम बोलते हैं बेटा सकेरा इड्स स्वीट ठीक है सकेरा इड्स अब इन सकेरा इड्स को मैंने बेटा तीन कैटेगरी में डिवाइड किया वैसे तो तुम नाम से मुझे बता सकते हो पर मैं जानती हूं अभी बहुत सारे बच्चे गलत आंसर मुझे देंगे मैंने कार्बोहाइड्रेट्स को तीन कैटेगरी में बेटा डिवाइड किया है एक मैंने कहा उसे कि मैं मैं एक कैटेगरी बोल रही हूं मोनो सैकइंफो रही हूं बेटा पॉली सकरा इड मैंने तुम्हें हिंट दे दिया है फिर भी मैं चाहती हूं तुम मुझे आंसर दो मैंने किस बेसिस पर इसे क्लासिफाई किया बेटा जैसे आपने देखा ना एनिमल किंगडम में आपने एनिमल्स को अलग-अलग बेसिस पर क्लासिफाई किया था ऑन द बेसिस ऑफ लेवल ऑफ ऑर्गेनाइजेशन ऑन द बेसिस ऑफ जर्म लेयर ऑन द बेसिस ऑफ सी लोम वैसे ही अगर मेरे को कार्बोहाइड्रेट को डिवाइड करना है जैसे मैं अमीनो एसिड्स को भी अभी डिफाइन करूंगी तुम्हें एसिडिक बेसिक न्यूट्रल अमीनो अ एरोमेटिक हिट्रो साइक्लिक वैसे ही कार्बोहाइड्रेट को मैंने किस बेसिस पर कैटेगरी इज किया है अनन्या ने कहा नंबर ऑफ कार्बन फिर और भी बच्चे नंबर ऑफ कार्बन कह रहे हैं फिर कोई नंबर ऑफ शुगर कह रहा है बेटा देखो मैंने कहा था ना तुम गलत बोलोगे देखो नंबर ऑफ कार्बन बोलना गलत नहीं है पर गलत है ठीक है कहोगे मैम ये कैसी बात कर रहे हो आप बेटा नंबर ऑफ कार्बन बोलना गलत नहीं है पर गलत इसलिए है क्योंकि ऑटोमेटिक नंबर ऑफ कार्बन तो वेरी कर जाएगा लेकिन बेटा इसका नाम को देखो ना आपने क्या बोला मोनो सकरा इड सकरा इड्स मतलब कार्बोहाइड्रेट अभी मैंने समझाया सकरा इड मतलब क्या है कार्बोहाइड्रेट समझाया कि नहीं सकरा इड मतलब कार्बोहाइड्रेट मोनो का मतलब सिंगल सकरा इड मतलब वो शुगर सकरा इड मतलब शुगर सिंगल शुगर ओलिगो मतलब फ्यू सकरा इड मतलब शुगर यस पॉली मतलब मोर अब कितना मोर मैं तुम्हें बताऊंगी शुगर मोर नहीं मेनी कितना मेनी वो मैं तुम्हें बताऊंगी मेनी शुगर यानी कि आपने कार्बोहाइड्रेट्स को ऑन द बेसिस ऑफ शुगर यूनिट्स क्लासिफाई किए अब ना कई बच्चे जो पहली बार पढ़ रहे हैं ना उनको यह नहीं पता होता कि शुगर क्या है मैम तो थोड़ा तसल्ली से वेट करना अभी आगे बढ़ते बढ़ते तुम्हें समझ में आएगा व्हाट इज दिस शुगर अभी मैं तुम्हें बेटा बेसिक समझाने के लिए ना लेमन लैंग्वेज में सरल भाषा में तुम्हें मैं समझाती हूं बाकी आगे तो तुम्हें समझ में आ जाएगा शुगर क्या होता है तो मैं कह रही हूं मोनो सैक्रेड मतलब मैम एक ही शुगर है ओलिगो का मतलब होता है फ्यू और फ्यू का मतलब है यहां पे बेटा दो से लेके नौ शुगर आपस में कंबाइन करते हैं और मेनी का मतलब है मैम मोर दन 10 शुगर कंबाइन करते हैं मोर दन 10 शुगर कंबाइन करते हैं तो बनता है मैम पॉली सकरा इड्स तो बच्चे को समझ नहीं आता शुगर का क्या मतलब है शुगर का मतलब है बेटा मोनोमेरिक यूनिट ऐसे याद रखो जैसे तुमने अभी प्रोटींस की मोनोमेरिक यूनिट को क्या बोला था एसिड ना वो उसकी सब यूनिट्स थी जैसे तुमने मोती की माला बनाई तो मोती की माला में मोती क्या था बेटा सब यूनिट था ना तो वैसे ही समझो कि मोती की माला है वो पॉली सकरा इड्स है क्योंकि अगर मोती की माला 10 से ज्यादा मोतियों से मिलके बनी है तो वो पॉली सकरा इड्स है है ना तो अगर एक-एक मोती को मैं देखूं तो एक-एक मोती मेरा एक शुगर कहलाएगा मेरी बात समझ रहे हो मेरा एक-एक मोती जो है बेटा वो एक मोती मेरा एक शुगर है अगर सिंगल मोती है है तो सिंगल मोती का मतलब होता है मोनो सैकइंफो सकरा इड और मैंने 10 से ज्यादा मोतियों को कंबाइन किया तो वो मेरा बन गया पॉलिसैक इड क्या ये बात सबको समझ में आती है सपोला फ्रॉम अर्जुना बैच ओके बेटा मंजू ठीक है है ना ये बेटा आसान भाषा में ऐसे ही रिलेट किया करो और जब तुम एक्चुअल में उस चीज को पढ़ोगे तो तुम्हारा जबरदस्त रिलेट हो जाएगा ठीक है तो एक-एक मोती को मैंने एक-एक शुगर बोला जब मैंने दो से नौ मोतियां कंबाइन की तो मेरी ओलिगो सकरा इड ब और 10 से ज्यादा मोतियों को कंबाइन किया तो मेरे पॉली सकरा इड बने बट बेटा मोती भी तो किसी चीज से बना होगा ना अगर मैं उस एक मोती को देखूं तो मोती को बनाने के लिए भी तो कुछ कंपोनेंट यूज हुए होंगे अब उस चीज को हम समझेंगे तो मैंने बोला मोनो सैकइंफो एक शुगर होता है ना एक सब यूनिट एक शुगर मोनो सैक्रे कुछ मोनो सकरा इड जो होते हैं बेटा उनमें मिनिमम तीन कार्बन वाले मोनो सैकइंफो जब तुम ओलिगो सकरा इड बना रहे हो तो तुम मोनो सैकइंफो इड बना रहे हो तो तुम शुगर को कंबाइन कर रहे हो लेकिन अलग-अलग टाइप के मोनो सराइड एजिस्ट करते हैं बेटा तीन कार्बन वाले मोनो सकरा इड को बेटा बोला जाता है ट्रायोज शुगर यह एक एक मोती है जिसमें तीन कार्बन से मिलकर वो मोती बना है ऐसे समझो या चार कार्बन से मिलकर अगर मोती बना है तो उसे लेकिन मोती एक ही है मोती एक ही है पर तीन कार्बन से मिलके बना है तो ट्रायो शुगर चार कार्बन से मिलके बना है तो टेट्रो शुगर पांच कार्बन से मिलकर बना है तो मैम पेंटो शुगर मैम छ कार्बन से मिलके बना है वही एक ही मोती तो वो है मैम हेक्सो शुगर और सात कार्बन से मिलके बना है तो वह है हेप्टो शुगर क्या ये बात मेरी सबके भेजे में गई यस मैम मोती तो एक ही है शुगर तो एक ही है बट उसमें ना नंबर ऑफ कार्बन वेरी कर रहा है एक मोती है जो तीन कार्बन से मिलके बना एक मोती है जो चार कार्बन मोती एक ही है एक है जो पांच कार्बन से मिलके बना एक छह कार्बन से मिलके बना एक सात कार्बन से मिलके बना कार्बन नंबर वेरी करता है बेटा यह ना कई बार बच्चे कंफ्यूज होते हैं बेटा यहां पे दो से नौ शुगर कंबाइन कर रहे हैं यहां कार्बन तीन है यहां दो लिख देते हैं कई बच्चे फिर बहुत ही ब्लंडर मिस्टेक करते हैं अभी मैंने आपको समझा दिया है कार्बन दो हो ही नहीं सकता मिनिमम मिनिमम कार्बन तो तीन होते हैं किसी कितना ही छोटा कार्बोहाइड्रेट क्यों ना हो कितना ही है ना अनु बेटा धन्यवाद बेटा बिल्कुल आम भाषा में समझो आम भाषा में जाओगे तो फिर मेंटोस वाली लैंग्वेज समझ में आएगी समझ में आ रही है बेटा बात तीन कार्बन वाला शुगर टेट्रो ट्रा शुगर फिर टेटोस पेंटोज हे सबसे कॉमनली जो शुगर बेटा आप पढ़ते हो आपके पास एजिस्ट करते हैं जो सबसे कॉमन मोनो सैकइंफो होते हैं और हेक्सोज होते हैं दीज आर दी मोस्ट कॉमन टाइप ऑफ शुगर दैट यू एक्चुअली रीड बेटा दैट यू एक्चुअली स्टडी दीज आर द मोस्ट कॉमन टाइप ऑफ शुगर पेंटोस शुगर एंड हेक्सो शुगर कौन-कौन से होते हैं पेंटोस शुगर जो आपको अभी आपके एनसीआरटी में सिर्फ राइबो शुगर और मतलब राइबो शुगर और ग्लूकोज सिर्फ यही दो बताया हम भी बहुत अतिरिक्त ज्ञान नहीं करेंगे स्टिक टू एनसीआरटी जो आपके काम का है सिर्फ वही मोनो सैकोरा इड्स हम करेंगे तो एनसीआरटी में ना बेटा मोनो सैकर दो ही बताए हुए हैं पर मैं आपको ना डीएनए में भी मिलने वाला मोनोसकर बता दूंगी क्योंकि वो आपके काम का है तो हम तीन मोनोसकर इड डिस्कस करेंगे ग्लूकोज का स्ट्रक्चर राइबोस का स्ट्रक्चर और डीऑक्सी राइबोस का स्ट्रक्चर सिर्फ यही तीन का आपके एनसीआरटी में भी डिस्क्रिप्शन है अब मैं कह रही हूं कि देखो इसमें तो शुगर तो एक ही है मोती तो एक ही था उस मोती में मैम क्या हो गए कार्बन नंबर चेंज हो गए तीन से लेकर सात कार्बन अब मैंने कहा क्या किया इसमें मोती तो एक ही था अब तुम मोतियों को जोड़ रहे हो मैम दो मोती जोड़ सकते हो तीन मोती जोड़ सकते हो चार मोती जोड़ सकते हो जब आप शुगर को आपस में कंबाइन करते हो तो ओलिगो सकरा इड बनता है जिसमें बेटा दो मोती अगर आपस में जुड़े यानी दो शुगर अगर आपस में जुड़े तो वो होता है डाई सैकड मैम तीन मोती आपस में जुड़े यानी तीन शुगर आपस में जुड़े तो ट्राई सैकड और बेटा इसीलिए तो इनके नाम में भी तुम्हें समझ में आएगा कि यहां शुगर जुड़ रहा है आप देखो ना सकरा इड का मतलब होता है शुगर यानी शुगर कंबाइन कर रहा है ट्राई सकरा इड टेट्रा सकरा इड शुगर कंबाइन कर रहे है इनमें बेटा वैसा वर्ड यूज ही नहीं किया है ट्रायो शुगर टेट्रो शुगर यानी कि ये शुगर से आपस में कंबाइन नहीं कर रहे हैं शुगर तो एक ही है बट कार्बन नंबर वेरी कर रहा है यस यस एवरीबॉडी यस चार को जोड़ा तो टेट्रा सकरा इड सारा नाम आपको लिखने की कतई जरूरत नहीं है बस आप ऐसे लिख लो पांच कंबाइन कर सकते सते हैं छ कर सकते हैं सात आठ और नौ शुगर आपस में कंबाइन करते हैं पॉली सकरा इड्स को मैं अलग से बेटा मैंने लिखा हुआ है तो पॉली सकरा इड में अलग से ही आपको डिस्कस करके बताऊंगी कि पॉली सकरा इड में कुछ स्ट्रक्चरल पॉली सकरा इड होते हैं कुछ स्टोरेज पॉली सकरा इड होते हैं कुछ होमो पॉली सकरा इड होते हैं कुछ हेट्रो पॉली सकरा इड होते हैं ये बेसिक्स है ओके दीपांशु बेटा ये बेसिक्स है ठीक है डन डन आ डन डन क्लियर हो गया बेटा ठीक है अब मैं आपको बेटा अगेन एक और बेसिक बताती हूं क्योंकि मैंने आपको बोला ना मैं तुम्हें एक स्ट्रक्चर बताऊंगी ना तो एक स्ट्र से ही तुम्हारी मैक्सिमम एनसीआरटी की चीजें क्लियर हो जाएगी ठीक है एक स्ट्रक्चर वो है ग्लूकोज वो है ग्लूकोज ठीक है अब बेटा कार्बोहाइड्रेट्स की अच्छी बात यह है कि कार्बोहाइड्रेट्स ना दो तरीके से एजिस्ट करते हैं या तो वो स्ट्रेट चेन में एजिस्ट करेंगे जो तुम ऐसा सा एक स्ट्रक्चर बनाओगे अभी मेरे साथ तुम ऐसा सा एक स्ट्रक्चर बनाओगे कार्बोहाइड्रेट का जो अभी-अभी हमने कार्बोहाइड्रेट को डिफाइन करते हुए भी बनाया था एक तो कार्बोहाइड्रेट का स्ट्रेट चेन स्ट्रक्चर होता है स्ट्रेट चेन और या तो कार्बोहाइड्रेट उस चेन से ही आगे जाके रिंग फॉर्म में कन्वर्ट हो जाती है रिंग फॉर्म में एजिस्ट करती है और रिंग ना बेटा दो प्रकार की होती है एक रिंग जिसे पायरेनोइड्स करती है नेचर में या तो स्ट्रेट चेन या तो रिंग फॉर्म रिंग बना लेती है रिंग भी मैम दो प्रकार की है एक पायरेनोइडोसा कैसी दिखती है क्योंकि बेटा ये दोनों ही यूज़ हुए हैं तुम्हारे एनसीआरटी में दोनों ही यूज़ हुए हैं पैनोज रिंग मैम कुछ इस प्रकार की इसकी शक्ल सूरत दिखती है इसकी शकल सूरत कुछ इस प्रकार से दिखती है मैम यह पैरानो रिंग की शक्ल सूरत है अभी मैं आपको बताती हूं और ये फ्यूरेनो रिंग की बेटा शक्ल सूरत है यहां पे नंबरिंग जो है ना बेटा वो बहुत इंपॉर्टेंट है यहां नंबरिंग अगर आपने अच्छे से नहीं की ना फिर तो गलत हो जाएगा नंबरिंग बहुत इंपॉर्टेंट है जब आप पायनो रिंग बनाते हो ना बेटा तो विद इन द रिंग रिंग के अंदर कितने कार्बन तुम्हें दिखते हैं 1 2 3 4 5 आप जभी भी पैनोज रिंग बनाओगे किसी भी स्ट्रक्चर का तो विद इन द रिंग यू आर गोइंग टू सी बेटा फाइव कार्बन पर जभी भी तुम फ्यूरेनो ज रिंग बनाते हो तो विद इन द रिंग मैं बार-बार विद इन वर्ड का यूज़ कर रही हूं विद इन द रिंग आपको हमेशा दिखेंगे चार कार्बन विद इन द रिंग आपको हमेशा दिखेंगे बेटा चार कार्बन अगर एक फ्यूरेनो ज ए फॉर फ्यूरेनो ए फॉर फोर f45 भी होता है वैसे ठीक है तो फ्यूरेनो मतलब विद इन द रिंग फोर कार्बन इसीलिए मैं ट्रिक्स नहीं बताती ठीक है फ्यूरेनो ज रिंग क्योंकि काम की नहीं है मैंने बार-बार कहा है ना ज्यादा ट्रिक्स बनाओगे तो ट्रिक में उलझ जाओगे बेटा ठीक है फ्यूरेनो ज रिंग विद इन द रिंग फोर कार्बन पायरेनोइड्स कैसे पता चलेगा कि पैरानो बनती है या फ्यूरेनो उस बनती है यह मैं तुम्हें बताऊंगी बेटा याद रखना यह मैंने सिर्फ कहा है रिंग के अंदर पांच कार्बन रिंग के अंदर चार कार्बन रिंग के बाहर और भी कार्बन हो सकते हैं यह रिंग के अंदर कार्बन की मैं बात कर रही हूं और बेटा जबी भी पायरेनोइडोसा जन सेंटर पे होता है और ये तो 2d स्ट्रक्चर है ना बेटा एक्चुअल में तो 3d स्ट्रक्चर है इस तरीके की रिंग है ऐसे समझो रिंग इस तरीके की होती है ये जो मैंने बेटा ये डंडियों लगा रखी है ना क्योंकि कई बच्चे होते हैं ना वो बिल्कुल ही नहीं पढ़ के आए होते हैं तो उनको पता ही नहीं चलता ये ंडिया कैसे बनाई है तो आप ऐसा सा स्ट्रक्चर समझो कि ऐसी सी रिंग है 3d स्ट्रक्चर है ये तो 2d चिपका दिया है मैंने तो आपको जो ये बॉन्स दिख रहे हैं ना ये इस तरीके के दिखते हैं यहां ऊपर एक कोई कॉम्पोनेंट होगा नीचे कोई कॉम्पोनेंट होगा ऊपर कोई कंपोनेंट होगा बॉन्ड में नीचे कुछ होगा ऊपर कुछ होगा नीचे कुछ होगा अभी तो मैंने ऐसे चिपका दिया है ना इसलिए ऐसा स्ट्रक्चर दिख रहा है मेरी बात समझ रहे हो यस यस एवरीबॉडी ये मैंने बेसिक्स आपको समझा दिए अब मैं आपको बनाना सिखाऊंगा क्योंकि ग्लूकोज से ही सारी चीजें क्लियर होगी अभी मैं आपको कार्बोहाइड्रेट्स मैंने आपको बता दिया कार्बोहाइड्रेट्स में मैंने आपको बताया कि कार्बोहाइड्रेट्स को आपने ऑन द बेसिस ऑफ शुगर मैम कैटेगरी इज किया है है ना ऑन द बेसिस ऑफ शुगर आपने कैटेगरी इज किया है सिंगल शुगर मोनो सैकइंफो सकरा इड अब मैं आपको सबसे पहले मोनो सैकइंफो सकरा इड का मतलब है शुगर तो एक ही है शुगर तो एक ही होता है बस इनमें अलग-अलग टाइप की शुगर एजिस्ट करती है पेंटो शुगर हेगो शुगर जो सबसे कॉमनली एसिस्टिंग शुगर होती है आपके नेचर में एनसीआरटी ने जो सबसे पहला शुगर बेटा डिफाइन किया जो आपके सबसे काम का है व है ग्लूकोज सबसे पहला जो बेटा आपको शुगर पढ़ना है और दो ही तीन तो पढ़ने हैं वो है ग्लूकोज नंबर वन मैं ग्लूकोज का स्ट्रक्चर तुम्हें बनाना सिखाऊंगा फकस होके बेटा तुम्हें ग्लूकोज का स्ट्रक्चर समझना है मेरी बात समझ रहे हो यस एवरी बडी यस एवरी बडी ठीक है चलो चलो देखो ग्लूकोज को बोला जाता है एक हेजो शुगर मैं इसका आपको कुछ इंफॉर्मेशन दे रही हूं मैम हेगो शुगर का क्या मतलब होता है अभी अभी तो बेटा तुझे समझाया हेक्सोस मतलब मैम सिक्स कार्बन कंटेनिंग दूसरी इंफॉर्मेशन मैं तुम्हें ये दे देती हूं कि मैम ग्लूकोज जो होता है वो एक पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड होता है मैम ग्लूकोज जो होता है एक पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड होता है इससे तुम्हें ये पता चल गया कि इसका जो फंक्शनल ग्रुप होगा वो एल्डिहाइड होगा ये एक एल्डो शुगर है तीसरी जो मैं इंफॉर्मेशन दे रही हूं बेटा कि जभी भी तुम इसका स्ट्रेट चेन बनाओगे जभी भी तुम इसका स्ट्रेट चेन बनाओगे ना तो स्ट्रेट चेन बनाते वक्त तुम्हें h और ओ ग्रुप लगाना पड़ेगा ओ क्यों लगाते हो क्योंकि पॉली हाइड्रोक्सी है स्ट्रेट चेन बनाते वक्त तुम्हें थर्ड कार्बन पे ध्यान देना है थर्ड कार्बन पर हमेशा याद रखना है हाइड्रोजन इज ऑन द राइट साइड अभी मैं समझाती हूं कि क्या मतलब है इस चीज का अभी मैं तुम्हें समझाती हूं क्या मतलब है इस चीज का आपको सिर्फ और सिर्फ आपको सिर्फ और सिर्फ यही तीन-चार इंफॉर्मेशन याद रखनी है मैम ये एक हेजो शुगर है मैम ये एक पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड है मैम इसमें थर्ड कार्बन हमारे लिए सबसे ज्यादा जरूरी क्योंकि थर्ड कार्बन से आप ग्लूकोज को आइडेंटिफिकेशन इकलौता ऐसा कार्बन है जहां तुम्हें हाइड्रोजन जो होगा वो राइट साइड पर दिखेगा अभी मैं आपको समझा रही हूं कैसे ठीक है जरा देखो बेटा आप मेरे साथ-साथ में बनाओ पेंसिल से बनाना कोई भी गड़बड़ होती है तो मिटा के करेक्ट कर पाओ इस तरीके से बनाना सबसे पहले बेटा तुम्हारा काम क्या है ग्लूकोज में सबसे पहले तुम देखो हेक्सो शुगर मैम ने बताया है तो सबसे पहले तुम्हें क्या करना है हेक्सोज मतलब तुम्हें सबसे पहले छह कार्बन बनाने हैं सबसे पहला काम तुम्हारा है कि तुम छह कार्बन बनाओ और इसकी नंबरिंग करो क्योंकि आधे बच्चे नंबरिंग नहीं करते हैं फिर मौत आती है 1 2 3 4 5 6 सबसे पहला काम क्या था कि नंबरिंग करना है दैट इज बेटा व हेक्सो शुगर मैंने हेक्सोज बना दिया लेकिन क्या अभी मैंने इसे पॉली हाइड्रोक्सी बनाया है क्या मैंने हाइड्रो लगाया है नहीं ना अभी मैंने हाइड्रोक्सी लगाया ही नहीं है क्या मैंने इसे एल्डिहाइड बनाया है नहीं मैम अभी मैंने एल्डिहाइड भी नहीं बनाया तो मैं एक काम करती हूं सबसे पहले इसे एल्डिहाइड बना देती हूं क्योंकि मुझे ऑलरेडी पता है कि मैम आपने अभी-अभी बना के हमें एक स्ट्रक्चर बताया था कि जभी भी कोई एल्डोस शुगर होता है तो एल्डोस शुगर में हमेशा एल्डिहाइड की पोजीशन टर्मिनल होती है टर्मिनल का मतलब होता है मैम एंड होती है तो मैंने मैम सबसे पहले ना एल्डिहाइड बना देते हैं इसे और एल्डिहाइड आपने अभी-अभी हमें बताया कि मैम एल्डिहाइड हमेशा टर्मिनल पे होता है तो एल्डिहाइड ग्रुप को मैम हम लगा देते हैं ठीक है अगला काम मेरा क्या है मैम अगला काम है कि आपने बताया कि इसकी आइडेंटिफिकेशन जो होती है वो थर्ड कार्बन से होती है तो थर्ड कार्बन पे मेरे को हाइड्रोजन जो है वो राइट साइड पे लगाना है ठीक है मैम मैंने थर्ड कार्बन पर हाइड्रोजन राइट साइड पे ये राइट साइड है मेरा राइट हैंड है ना राइट साइड और मैम यहां पर ओ जो होता है पॉली हाइड्रोक्सी है ना बेटा या तो हाइड्रोजन होगा बैलेंसिंग के लिए और या तो मैम ओ होगा क्योंकि पॉली हाइड्रोक्सी है h को मैंने लेफ्ट लगा दिया बाकी सब अपोजिट बाकी सब पे क्योंकि अभी पॉली हाइड्रोक्सी तुम्हे कार्बोहाइड्रेट क्या होते हैं पॉली हाइड्रोक्सी होते हैं सारे ओ अपोजिट साइड तो बच्चा जब स्ट्रक्चर देखता है तो ऐसे कंफ्यूज होता है कि मैम ये h की पोजीशन कैसे याद रखें बस सारे ओ बेटा एक्सेप्ट थर्ड कार्बन एक्सेप्ट थर्ड कार्बन सब पे ओ तुमने राइट साइड पर लगाया सिर्फ थर्ड कार्बन पर हाइड्रोजन राइट साइड प होता है बाकी बैलेंसिंग कर दो बेटा कार्बन की वैलेंसी पूरी कर दो बस बन गया बेटा कार्बोहाइड्रेट बन गया बेटा कार्बोहाइड्रेट क्या किसी को कोई दुखद समस्या यह बेटा मैं तुम्हें हाथ पकड़ पकड़ के बनाना सिखा रही हूं लिटरली बता रही हूं यह मैं तुम्हें बनाना सिखा रही हूं अब मैं तुम्हें इसी से बेटा रिंग फॉर्म भी बनाना सिखाऊंगा से मैं तुम्हें रिंग फॉर्म भी बनाना सिखाऊंगा चेन है बन गया पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड बेटा बन गया पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड यस मैम इजी हो गया अब सानिया बेटा ये इजी है आपने पॉली हाइड्रोक्सी आपको सिर्फ ये तीन इंफॉर्मेशन याद रखनी है ये पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड है ये एक हेगो शुगर है और थर्ड कार्बन से मैम आइडेंटिफिकेशन है क्योंकि थर्ड कार्बन पर हाइड्रोजन राइट साइड पे है बाकी सारी चीज इ ए अपोजिट मेरी बात समझ गए यस एवरीवन अब मैम मुझे इसी स्ट्रेट चेन से क्या बनाना है मुझे इसी स्ट्रेट चेन से रिंग फॉर्म बनाना है जब मैं इसी स्ट्रेट चेन से रिंग फॉर्म बनाती हूं तो रिंग फॉर्म कैसे बनाई जाती है यह समझना यह सबका बन गया यह सबका बन गया यस मैं इसी स्लाइड को कॉपी कर लेती हूं और मैं क्या करती हूं तुम्हें बनाना सिखाती हूं कि मैम इसी आपको कॉपी नहीं करना है आप क्या करोगे फिर से स्ट्रेट चैन बनाओ आप फिर से बेटा स्ट्रेट चेन बनाओ आप फिर से स्ट्रेट चेन बनाओ ठीक है अब मैं क्या करती हूं बेटा इसी को रिंग फॉर्म में कन्वर्ट करती हूं आपको मैं दिखाती हूं कि फ्यूरेनो ज रिंग बनेगा या पायरेनोइड्स क्या है हेक्सोज सेकंड लास्ट कार्बन वर्ड यूज करना फिफ्थ कार्बन मत बोलना यह तो हेगो शुगर है पेंटो शुगर होगा तो सेकंड लास्ट कार्बन फोर्थ कार्बन हो जाएगा तो कभी भी फिफ्थ कार्बन मत बोलो जभी भी स्ट्रेट चेन को रिंग में कन्वर्ट करना होता है तो मैम सेकंड लास्ट कार्बन को ना हमें इस ऑक्सीजन के साथ जोड़ना है मैम यह सेकंड लास्ट कार्बन जो है हमें इसे ऑक्सीजन के साथ जोड़ना है बट बेटा यहां पर तुम एक थर्ड व्हीलर दिख रहा होगा थर्ड व्हीलर होते हैं ना भाई यह जो ओ है ना ये कह रहा है कि जाने नहीं देंगे तुझे जाने तुझे देंगे नहीं चाहे तुझको ऑक्सीजन बुला ले हम ना इससे डर पर ये डरेगा यार ये डरेगा भी और ये हटेगा भी भाई देखो भाई इसको तो हटना ही पड़ेगा चाहे अब ये गाना गा ले चाहे कुछ मर्जी कर ले ये हटेगा आपको ये सेकंड लास्ट कार्बन को किससे जोड़ना है सेकंड लास्ट कार्बन को इस ऑक्सीजन से जोड़ना है लेकिन मैम इस मैं तो हटा हटा के बना के बता रही हूं क्योंकि मैं तुम्हें बना के सिखा रही हूं ठीक है तो बेटा यह जो ऑक्सीजन है ना यहां जो ओ जुड़ा हुआ है ना ये ओ बाधा बन रहा था बाधा बन रहा था बेटा बैरियर बन रहा था इसको तुम्हें अपने रास्ते से खलास करना है खलास ठीक है तो इसको तुमने यहां से खलास कर दिया बट बेटा उसे तुम स्ट्रक्चर से उड़ा तो नहीं सकते उसे कहीं ना कहीं तो जोड़ना पड़ेगा ना बेटा उसे कहीं ना कहीं तो जोड़ना पड़ेगा तो तुम कहां जोड़ो तो हर किसी को थोड़ा-थोड़ा सैक्रिफाइस करना पड़ता है जीवन में अगर उसे साथ रहना है तो है ना तो कैसे सैक्रिफाइस करेंगे बेटा मेरी बात समझना तुमने इस फिफ्थ कार्बन को इस ऑक्सीजन के साथ अगर जोड़ना है ना तो अब देखो इसके लिए ऑक्सीजन भी कैसे कॉम्प्रोमाइज करता है और कार्बन भी कैसे कॉम्प्रोमाइज करता है देखो इस बॉन्ड को हटाया मैंने ये जो कार्बन और ऑक्सीजन के बीच में जो बेटा डबल बॉन्ड था ना उसमें से मैंने एक बॉन्ड को फ्री कर दिया उस एक बॉन्ड को मैंने क्यों फ्री किया क्योंकि ये ऑक्सीजन तो अब इससे जुड़ चुके हैं इस ऑक्सीजन को अगर मुझे इससे जुड़ना है तो ये डबल बॉन्ड मुझे हटाना पड़ेगा है ना भैया वैलेंस तो तुम देखोगे वैलेंसी नहीं तो भैया ग बढ़ा जाएगी और मैं कहती हूं कि भैया देख तू कार्बन से अलग हो चुका है बट तेरे को मैं यहां जोड़ देती हूं क्या मेरी बात सबको समझ में आ गई मैंने क्या किया यस क्या मेरी बात सबको समझ में आ गई मैंने क्या किया और आप किसी भी बेटा रिंग फॉर्म को बनाओगे जब स्ट्रेट चेन से तो आप सेम फंडा अपनाओ ग आप सेम चीज करोगे आप सेकंड लास्ट कार्बन पर जो अ ग्रुप था उसका अटैक सेकंड लास्ट कार्बन को तुम्हें फंक्शनल कार्बन के साथ फंक्शनल ग्रुप के साथ जोड़ना है और इस ऑक्सीजन के साथ में अगर तुम्हें इसके साथ में जोड़ना है तो इस कार्बन के बगल में जो ग्रुप था ना बेटा ओ वो बाधा बनता है उसको तुम्हें हटा के उड़ाना है यहां से और उड़ा के तुम्हें कहां जोड़ देना है इस बॉन्ड को फ्री करके इस ऑक्सीजन बस हमेशा यही सेम चीज करनी है ऑलवेज यही सेम चीज करनी है मेरी बात समझ गए यस एवरीबॉडी क्या तुम्हें रिंग बनते हुए नजर आ रहा है बेटा रिंग बनते हुए नजर आना चाहिए वरना चेक अप कराओ आंखों का देखो यहां रिंग बन रहा है देखो ना ये यह कार्बन ये ऑक्सीजन ये कार्बन ये कार्बन ये कार्बन ये कार्बन ये कार्बन ये एक रिंग बना रही है ये एक पूरा एक रिंग बन रहा है दिख रहा है ये एक रिंग बन रहा है अब काउंट करो इस रिंग के अंदर कितने कार्बन हैं इस रिंग के अंदर कितने कार्बन है मेरे प्यारे-प्यारे सोलो एक 2 3 4 पाच रिंग में यही तो आ रहा है ना रिंग में ये वाला कार्बन तो आ ही नहीं रहा है ये रिंग दिख रही है ना तुम्हें तो रिंग के अंदर कितना कार्बन है सपो लो पांच कार्बन एंड विद इन द रिंग कभी भी पांच कार्बन होती है तो कैसा रिंग बनता है पायरेनोइडोसा इस रिंग की नंबरिंग करेंगे अब आप क्या करेंगे इस रिंग की नंबरिंग करेंगे और नंबरिंग कैसे करेंगे जो नंबरिंग यहां पे की हुई है अपने मन से नंबरिंग नहीं करेंगे आप पहले तो ये आइडेंटिफिकेशन है आप सबसे पहले ये आइडेंटिफिकेशन फाइव बेटा यह सबसे पहला काम है तुम्हारा यह सबसे पहला काम है बेटा यस विद इन द रिंग पांच कार्बन हो गए पायनो रिंग हो गया ये ऑक्सीजन फर्स्ट कार्बन से भी जुड़ा है ये ऑक्सीजन फिफ्थ कार्बन से भी जुड़ा है ये ऑक्सीजन फर्स्ट कार्बन कॉर्नर पे हमेशा कार्बन है कार्बन हमें कॉर्नर पे हमेशा बेटा कार्बन होता है कार्बन कार्बन कॉर्नर पे हमेशा कार्बन होता है अब बेटा मौत आती है ग्रुप्स को लगाने में कि हाइड्रोजन देखो फर्स्ट कार्बन पे ओ देखो फर्स्ट कार्बन को तुमने मेरी बात पहले ध्यान से सुनो एक ही स्ट्रक्चर है जिसको तुम्हें डिटेल में समझना है बाकी तो फिर उससे रिलेटेड करोगे देखो एक बार मेरे को ऑब्जर्व करो फर्स्ट कार्बन ऑक्सीजन से जुड़ा है फर्स्ट कार्बन बेटा ऑक्सीजन से जुड़ा है फर्स्ट कार्बन सेकंड कार्बन से जुड़ा है फर्स्ट कार्बन सेकंड कार्बन से जुड़ा है सेकंड कार्बन थर्ड कार्बन से जुड़ा है सेकंड कार्बन थर्ड कार्बन से जुड़ा है थर्ड फोर्थ से जुड़ा है फोर्थ फिफ्थ से जुड़ा है थर्ड फोर्थ से जुड़ा है फोर्थ फिफ्थ से जुड़ा है और फिफ्थ बेटा ऑक्सीजन से जुड़ा हुआ है फिफ्थ ऑक्सीजन से जुड़ा हुआ है क्या मेरी बात समझ गए अब तुम्हें बचे हुए ग्रुप को ही तो लगाना है अब बचा हुआ ग्रुप क्या है फर्स्ट कार्बन पर हाइड्रोजन बचा है ओ बचा है सेकंड पे भी हाइड्रोजन और ओ बचा है थर्ड पे भी हाइड्रोजन और ओ बचा है फोर्थ पे भी बेटा हाइड्रोजन और ओ बचा है फिफ्थ पे क्या बचा हुआ है फिफ्थ पे क्या बचा हुआ है ओ नहीं है फिफ्थ का ओ तो जुदा हो गया था ना फिफ्थ का ओ तो जुदा हो गया था ना बेटा हट गया था वही तो यहां पे घूम के आ है फिफ्थ पे एक हाइड्रोजन बचा हुआ है और फिफ्थ पे एक ये ब वाला ग्रुप बचा हुआ है जो सिक्स्थ कार्बन है सिक्स्थ कार्बन का ch2oh अब आती है बारी कि हमें ग्रुप कैसे लगाने है मैम जो ये रिंग है रिंग पे ये जो बॉन्ड्स है मैम इस पे मुझे ऊपर क्या लगाना है और नीचे क्या लगाना है मैम ये आती है समस्या तो समस्या कुछ नहीं है बेटा आप सिंपली एक बात याद रखो जो भी स्ट्रेट चेन में जभी भी आप स्ट्रेट चेन बनाते हो तो जभी भी आप स्ट्रेट चेन बनाते हो तो स्ट्रेट चेन बनाते वक्त मेरे प्यारे-प्यारे जग से न्यारे सपोल स्ट्रेट चेन बनाते वक्त जो भी ग्रुप राइट साइड प तुम लिखते हो ना चाहे हाइड्रोजन या ओ वो हमेशा रिंग बनाते वक्त में लोअर साइड पे होगी क्या मेरी बात समझ गए लोअर साइड ऑफ रिंग बेटा आई एम आई एम टेकिंग एक्स्ट्रा टाइम अगेन एंड अगेन आई एम सेइंग जस्ट टू मेक यू अंडरस्टैंड द बेसिक्स फिर तो बेटा आसान चीज है फिर तो बिल्कुल वो चीज स्मूथ हो जाएगी पर यह बेटा यार समझो थोड़ा सा टाइम लेके है ना यानी कि मैम आपने कहा जो भी चीज स्ट्रेट चेन बनाते वक्त राइट साइड पे थी वो रिंग में हमेशा नीचे की तरफ होगी और मैम हमने एक ही तो पॉइंट याद रखना है ग्लूकोज का आइडेंटिफिकेशन थर्ड कार्बन से था क्योंकि थर्ड कार्बन पर हाइड्रोजन जो था वो राइट साइड पे था एक थर्ड ही कार्बन था जिसमें हाइड्रोजन राइट साइड पे था बाकी सब में ओ राइट साइड पे है हां या ना तो मैं आंख बंद करके सबसे पहले थर्ड कार्बन रिंग पे लगाऊंगी क्योंकि मैं मुझे पता है इसमें हाइड्रोजन राइट साइड पे था तो तो वो रिंक पे नीचे होगा ऊपर होगा मानते हो मेरी बात मानते हो मेरी बात मैं सबसे पहले तो मैम थर्ड कार्बन पर हाइड्रोजन और लगाऊंगी बाकी सब मैम अपोजिट होंगे बाकी सब मैम अपोजिट होंगे फर्स्ट कार्बन पर आप h और लटा है तो नीचे हो जाएगा h ऊपर हो जाएगा सेकंड कार्बन पर भी उल्टा है h ऊपर और नीचे फोर्थ कार्बन पर भी उल्टा है बेटा h ऊपर और नीचे लेकिन फिफ्थ कार्बन पर बेटा h नहीं है फिफ्थ कार्बन पर h h नहीं है फिफ्थ कार्बन पर ch2oh एंड h है फिफ्थ कार्बन पर h नहीं है बेटा फिफ्थ कार्बन पर ch2oh ch2oh एंड h है बल्की ग्रुप को यूजुअली ऊपर लगाते हैं बेटा बल्की ग्रुप बड़ा ग्रुप को यूजुअली ऊपर लगाते हैं विद सम एक्सेप्शन ठीक है दिस इज द सिक्स्थ कार्बन बन गया आपका ग्लूकोज बन गया बेटा आपका ग्लूकोज दैट्ची ऑफ ग्लूकोज रिंग फॉर्म जो आपके एनसीआरटी में दिया हुआ है या तो रट लो और या तो बनाना सीख लो केमिस्ट्री में भी काम आएगा और अभी ग्लाइकोजन बनाना तुम सीखो कैसे अगर तुम ग्लूकोज ही नहीं बना सकते क्योंकि ग्लाइकोजन तो ग्लूकोज से ही मिलके बनता है जो एनसीआरटी में बना के पूरा दिखाया हुआ है ब्रांच स्ट्रक्चर है ना यस एवरी बडी यस एवरी बडी यस यस एवरी बडी क्या मेरी बात बेटा एक थम्स अप दे दो एक थम्स अप दे दो बेटा अगर आप लोग को समझ में आ गया एक थम्स अप दे दो बेटा अगर आप लोग को समझ में आ गया यस एवरीबॉडी ठीक है यह बन गया बेटा आपका ग्लूकोज और बेटा मैं आपको ना एक वर्ड यहां पर लिख के बता रही हूं यह अल्फा ग्लूकोज होता है क्योंकि एनसीआरटी में ना अल्फा वर्ड भी यूज किया हुआ है अल्फा और बीटा इसे हम अल्फा ग्लूकोज क्यों बोलते हैं अल्फा और बीटा में क्या डिफरेंस होता है बेटा यह एक लाइन में आप समझ लो बस आप ग्लूकोज आप बेटा मैं वापस से रिवाइज करा रही हूं आपको ग्लूकोज इज अ पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड ठीक है इट इज अ हेगो शुगर हेक्सोज का मतलब होता है छह कार्बन कंटेनिंग एल्डिहाइड है मैम मैं सबसे पहले सिक्स कार्बन लगा दूंगी एल्डिहाइड को टर्मिनल पे लगा दूंगी ग्लूकोस की आइडेंटिफिकेशन थर्ड कार्बन से होती है मैम क्योंकि थर्ड कार्बन पर हाइड्रोजन राइट साइड पे होता है बाकी सब में अपोजिट होता है मैम जबी भी स्ट्रेट चेन से रिंग फॉर्म बनानी है तो सेकंड लास्ट कार्बन का अटैक कराना है फंक्शनल ग्रुप के साथ में तो मैम सेकंड लास्ट कार्बन पर जो ओ लगा होता है ना उसको हटा दूं मैं इस जगह से और फंक्शनल जो कार्बन आपको दिख रहा है ग्रुप उसका डबल बॉन्ड फ्री करके वहां पे उस ग्रुप को मैं अटैच कर दूं मुझे रिंग बनते हुए दिख जाएगा रिंग में मेरे को काउंट करना है कि रिंग बनाते वक्त विदन द रिंग कितने कार्बन हो रहे हैं और उसके अकॉर्डिंग बेटा आप रिंग फॉर्म बना सकते हो हां या ना हां या ना अब मैम जब हम नॉर्मली ऐसा स्ट्रक्चर बनाते हैं ना मैम तो हम हमेशा अल्फा फॉर्म ही बनाते हैं अल्फा या बीटा फॉर्म बेटा आपको फंक्शनल कार्बन वन कोई भी नहीं बोलेगा क्योंकि कई बच्चे कार्बन नंबर वन बोल रहे हैं गलत हो जाएगा आप अल्फा या बीटा फॉर्म कैसे बोलते हैं मैं यहां पे लिख दे रही हूं फिर एक्सप्लेन कर रही हूं ऑलवेज सी ऑलवेज सी फंक्शनल ग्रुप कार्बन ऑलवेज सी फंक्शनल ग्रुप कार्बन यहां पर फंक्शनल ग्रुप कार्बन कौन सा है बेटा ऑलवेज सी फंक्शनल ग्रुप कार्बन अगर ओ अगर ओ लोअर साइड पर है तो यह हमेशा क्या हो जाएगा अल्फा फॉर्म और अगर अपोजिट है तो ये हो जाएगा बीटा फॉर्म ठीक है यस अगर ओ आपको रिंग फॉर्म में नीचे की तरफ दिख रहा है फंक्शनल कार्बन अगर कोई भी पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड वाला शुगर होगा तो एल्डिहाइड ग्रुप बेटा हमेशा कार्बन नंबर वन ही है टर्मिनल तो कार्बन नंबर वन इसका फंक्शनल ग्रुप है अगर किसी का कीटोन होता तो उसमें कार्बन नंबर वेरी कर जाता आपको फंक्शनल कार्बन नंबर देखना है फंक्शनल कार्बन पर अगर बेटा ओ तुम्हें नीचे की तरफ दिख रहा है ना तो वो हमेशा अल्फा फॉर्म होता है और अगर यही मैं ओ को ऊपर बना दूं और h को नीचे कर दूं रिवर्स कर दूं तो वो बीटा फॉर्म हो जाएगा अल्फा एंड बीटा फॉर्म क्या मेरी बात समझ रहे हो यस आपको बनाना नहीं है कतई नहीं बनाना आपको सिर्फ ये पॉइंट याद रखना है क्योंकि अभी आप देखोगे ग्लाइकोजन जो होता है वो 30000 अल्फा ग्लूकोज से बनता है वहां तो डी फॉर्म एल फॉर्म भी बताया हुआ है बट वो आप केमिस्ट्री में पढ़ोगे उसकी डिटेलिंग यहां पे आपको करने की आवश्यकता नहीं है काम की भी नहीं है पर अल्फा बीटा फॉर्म याद रख लो कि अल्फा फॉर्म होता है मैम जहां रिंग आप जो बना रहे हो ना स्ट्रक्चर का ग्लूकोज किसी भी का भी मोनो सकरा इड का अगर रिंग फॉर्म में फंक्शनल ग्रुप कार्बन पर ओ आपको नीचे दिखता है तो वो मैम अल्फा फॉर्म होता है अगर बीटा फॉर्म होगा तो आपको फंक्शनल कार्बन पर रिवर्स ओ ऊपर दिखेगा फंक्शनल कार्बन पर फंक्शनल कार्बन पर ओ ऑन टॉप बेटा अगर आपको यह बात समझ आ गई है तो एक थम्स अप दे दो फिर मैं आगे बढूंगा यस महक बेटा पूरी कहानी तुम ने पढ़ ली और तुम कह रहे हो कि मैम फंक्शनल कार्बन कैसे पता करें कैसी बात कर दी बेटा फंक्शनल कार्बन कैसे पता करोगे पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड है या पॉलीहाइड्रोजीय है ये पता होना चाहिए बस और आपको तो ज्यादा पता भी नहीं करना है आपके एनसीआरटी में सिर्फ ग्लूकोज और आपके एनसीआरटी में सिर्फ राइबोस दिया हुआ है और ये दोनों ही पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड है तो एल्डिहाइड है तो फंक्शनल कार्बन हमेशा कार्बन नंबर वन है दो ही तो फंक्शनल कार्बन होंगे और फ्रुक्टोज वैसे तुम्हारी एनसीआरटी में दिया नहीं है पर वो पॉली हाइड्रोक्सी कीटोन होता है उसका फंक्शनल कार्बन होता है कार्बन नंबर टू तुम्हें तो ज्यादा पता ही नहीं करना है यस ग्लूकोज बनाना सीख गए देखो एनसीआरटी में ग्लूकोज बनाया भी हुआ है c6 h12 o6 इसमें हाइड्रोजन मार्क नहीं किया हुआ है लेकिन जो भी बेटा बॉन्ड खाली है ना वो हाइड्रोजन ही है ठीक है यस यस ठीक है हां केमिस्ट्री में पढ़ोगे अल्फा और बीटा फॉर्म एक दूसरे के एनम होते हैं बिल्कुल अब मैं आपको दूसरा मोनो सैकर इड बनाना सिखाती हूं जो एनसीआरटी में बनाया हुआ है गर्म पानी यार दैट इज राइ नंबर टू मोनो सकरा इड बेटा अ खुद से बनाने की कोशिश करो जितने भी बच्चे अभी ग्लूकोज बनाना सीखे हैं प्लीज राइबोस खुद से बनाने की एक बारी कोशिश करो मैं आपको राइबोस की कुछ इंफॉर्मेशन दे देती हूं राइबोस जो होता है बेटा दिस इ अ पेंटोस शुगर राइबोस इ पेंटोस शुगर एक इंफॉर्मेशन नंबर टू बेटा राइबोस ज पॉली हाइड्रोक्सी राइबोस इ अ पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड और इसकी सबसे मजेदार बात बेटा यह है ऑल ओ ऑन द राइट साइड इसकी सबसे मजेदार बात है सारे ओ राइट साइड प क्या इसका स्ट्रेट और रिंग फॉर्म खुद बना सकते हो बन गया मैम वेरी गुड वेरी गुड तो मैम मैंने आपको स्ट्रेट फॉर्म कैसे बनाना सिखाया था मैम सबसे पहले हमें कार्बन को लिख लेना है और इसकी नंबरिंग करनी है हमें कार्बन 1 2 3 4 5 कार्बन की नंबरिंग कर ली बेटा जी यस मैम सबसे पहले तो मैम मुझे इससे पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड बनाना है एल्डिहाइड ग्रुप बेटा कहां बनाना होता है टर्मिनल पर एल्डिहाइड तो हमेशा टर्मिनल बनेगा मैम सारे ओ राइट साइड पे अभी देखो बेटा एक स्ट्रक्चर बनाने से बाकी सारे स्ट्रक्चर कितने सरल हो जाते हैं सारे ओ राइट साइड सारे हाइड्रोजन लेफ्ट साइड बन गया बेटा राइबोस थैंक यू भ या ये ले जाइए सारे बेटा ओ राइट साइड पे हां या ना यस एवरीबॉडी डन डन आ डन डन कोई दुख दर् समस्या तो नहीं कोई दुख दर् समस्या तो नहीं बेटा रिंग फॉर्म बनाना है तो क्या करना पड़ेगा रिंग फॉर्म बनाना है तो का करना पड़ेगा मेरे प्यारे-प्यारे सोलों सेकंड लास्ट कार्बन जो कि यहां पे फ फोर्थ कार्बन है सेकंड लास्ट कार्बन को तुम्हें फंक्शनल कार्बन के साथ में जोड़ना है पर बेटा कौन बाधा बन रहा है ओ चाहे तुझको रब बुला ले हम तो यहां से खिसकने वाले भाई खिसका है तुम्हें खिसका भैया इसको खिसका बस सेम फंडा है बेटा एक बार समझो और बाकी जीवन भर के लिए सॉर्टेड बस इस ओ को हटाओ बस यहां ओ लगा दो सेम टू सेम कॉपी पेस्ट है बेटा सेम टू सेम कॉपी पेस्ट हां या ना यस अब बस बेटा तुम देखो रिंग कैसी बन रही है रिंग के अंदर 1 दोती 4 रिंग के अंदर कितने कार्बन है रिंग के अंदर चार कार्बन है कितना सरल तरीका है समझने का इस साथ और बेसिस में तुम्हें क्या बता सकती हूं है ना तो चार कार्बन वाली जब रिंग होती है बेटा जी यस चार कार्बन ओके बेटा महक ओके चार कार्बन यस यस चार कार्बन वाला फ्यूरेनो ज रिंग या पायरन ज रिंग मैम फ्यूरेनो बन गया सबसे पहला कर्तव्य क्या है मेरे बालकों क्या कर्तव्य है नंबरिंग करने का 1 2 3 4 सारे बच्चे मुझे ना ये सारा जब बन जाएगा तो थैंक यू बोलेंगे मैंने स्ट्रक्चर तुम्हें बनाना सिखाया बेटा सिर्फ दिखाया नहीं है मैंने तुम्हें एनसीआरटी से ठीक है हां पाप लगेगा नहीं तो सही बता रही हूं हां बेटा सारे ओ क्या है राइट साइड पे हैं सारे ओ राइट साइड पे है तो बेटा सिर्फ सिर्फ एक चीज ध्यान रखना फोर्थ कार्बन पर एओ नहीं है बाकी सब में h है h है h है लेकिन फोर्थ कार्बन पर क्या है h और ch2o जो बल्की ग्रुप होता है उसको ऊपर लगाते हो हां या ना यूजुअली यस तो बेटा सारे ओ राइट साइड प थे सारे ओ नीचे हो जाएंगे h h h और यहां पर हो जाएगा बल्की ग्रुप ऊपर ch2oh एंड यहां हो जाएगा h कोई दुख दर् समस्या यस ओके बड़े आ मैं मजाक करती हूं यार थैंक यू तो तुम्हें बोलना ही है वो तो मैं लूंगी वो तो मेरा अधिकार है बेटा तो तुम बनाना सीखे कि नहीं मुझे ये बताओ अब तुम्हारी यही दो स्ट्रक्चर्स दिए हुए हैं अब डीएनए में बेटा क्योंकि डीऑक्सी राइबोस यूज होता है तो वो मैं और बता देती हूं वो तो और सरल है वो तो और और सरल और सरल है हम डन डन डन डन एवरी बडी देखो ये तुम्हारा कैसा फॉर्म है ये अल्फा फॉर्म है या बीटा फॉर्म है मुझे ये बता दो ये अल्फा राइबोस है या बीटा राइबोस है जल्दी बताओ ये अल्फा राइबोस है या बीटा राइबोस है जल्दी बताओ दिस इज अल्फा या बीटा राइबोस जल्दी जल्दी जल्दी एंड दिस इज फाउंड इन देखो मैं भी कैसे छुपा रही हूं जैसे कुछ बच्चे पेपर में छुपाते हैं ना अपना टॉपर्स फाउंड इन आरएनए आगे बताऊंगी लेकिन फाउंड इन आरएनए ऐसे मत लिखो क्योंकि आरएनए में अल्फा फॉर्म नहीं मिलता आरएनए में बीटा फॉर्म मिलता है ये अल्फा फॉर्म है बेटा ये अल्फा फॉर्म है ठीक है राइबो शुगर वो शुगर होता है जो आपको आरएनए में मिलता है पर आरएनए में अल्फा फॉर्म नहीं मिलता है बीटा फॉर्म मिलता है जो मैं तुम्हें लिखवा उंगीयर्ड बीटा फॉर्म कैसे बनाओगे बस फंक्शनल ग्रुप कार्बन पर एओ उल्टा कर दो क्योंकि फंक्शनल ग्रुप कार्बन वन है उस पर ओ नीचे है तो अल्फा फॉर्म हो गया बीटा फॉर्म होगा तो ओ ऊपर होगा h नीचे हो जाएगा दैट्ची में यही दो दिए हुए थे राइबो शुगर एंड ग्लूकोज बस तो तुम्हें आईडेंटिफाई करना आना चाहिए बट मैं तीसरा भी तुम्हें बता देती हूं क्योंकि वो एक डिराइवर पहले डीएनए आया या आरएनए आया बेटा मेरे को यह बात बताओ डीऑक्सी राइबो शुगर डीएनए में मिलता है तभी तो डीएनए का नाम होता है डीऑक्सी राइबोन्यूक्लिक एसिड आरएनए का नाम होता है राइबोन्यूक्लिक एसिड तो आरएनए में मिलता है राइबो शुगर डीएनए में मिलता है डीऑक्सी राइबोस अ शुगर आरएनए धरती पे पहले आया तो राइबो शुगर पहले आया और राइबोस से ही राइड इसे डिराइवर हुआ उसी से बना इसीलिए इसे वेरी गुड बेटा आरएनए पहले आया ना यह डीऑक्सी राइबो शुगर जो होता है दिस इज़ फाउंड इन डीएनए डीऑक्सी राइबोन्यूक्लिक एसिड तो यह एक डिराइवर होता है किससे डिराइवर हुआ यह यह एक डिराइवर शुगर होता है और किससे डिराइवर हुआ मैम यह यह डिराइवर होता है मैम आपके राइबो शुगर से जब हम राइबो शुगर बनाते हैं तो ऐसे बनाते हैं बेटा इस डायग्राम को ध्यान से देखो वापस से फ्यूरेनो ज रिंग बनाया था और इसमें कार्बन नंबरिंग करो 1 2 3 4 और यहां फिफ्थ कार्बन था सारे ओ आपके कैसे थे अगर अल्फा फॉर्म बना रही हूं तो ऐसा यह अल्फा फॉर्म बना रही हूं ठीक है वैसे तो डीएनए आरएनए में बीटा फॉर्म होता है दिस इज ch2oh एंड h ये आपका राइबोजाइम से डिराइवर हुआ आप इसके नाम से ही पता लगा सकते हो कि राइबोस और डीऑक्सी राइबो में फर्क क्या है आप डीऑक्सी राइबोस का नाम देखो ना बेटा ध्यान से डीऑक्सी राइबोस खुद कहता है डीऑक्सी डीऑक्सी राइबोस खुद कहता है डीऑक्सी डीऑक्सी का मतलब होता है ऑक्सीजन का हटना डी मतलब हटना वेरी गुड इशू वेरी गुड प्रियांशी वेरी गुड अंकित वेरी गुड बाकी तो आपस में बतिया रहे हैं हां डीऑक्सीजनेशन होगा भैया डीऑक्सीजनेशन होगा भैया डीऑक्सीजनेशन एट सेकंड कार्बन यह ध्यान रखने वाली बात है कई बच्चे ना थर्ड कार्बन लिख देते हैं सेकंड कार्बन पर डीऑक्सीजनेशन हो गई बेटा सेकंड कार्बन पर डीऑक्सीजनेशन हो गई मैम बाकी सब कुछ सेम टू सेम h h ch2oh एंड h ये आपका फिफ्थ कार्बन सब कुछ सेम टू से मैम सिर्फ सेकंड कार्बन पर जो h था ना उस ओ का मैम आपने ये ऑक्सीजन हटा दिया आपने यह सेकंड कार्बन पर ऑक्सीजन को मैम हटा दिया डीऑक्सीजनेशन कर दी सेकंड कार्बन पर बन गया बेटा ये डीऑक्सी यस एवरीबॉडी बिल्कुल बिल्कुल हां या ना डिराइवर डिराइवर यस एवरीबॉडी यस यस एवरीबॉडी क्या मेरी बात समझ गए हा एवरीवन यस एक नोट डाल के बेटा एक बात लिख दूं बेटा अगर कोई दुख दर् समस्या नहीं है तो मेरे को एक थम्स अप दे दो एक नोट डाउन करके बेटा एक बात लिख लो बीटा फॉर्म्स आर फाउंड इन डीएनए एंड आरएनए बीटा फॉर्म्स मिलती है बेटा फाउंड इन डीएनए एंड आरएनए चाहे राइबोस हो चाहे डीऑक्सी राइबोस हो हमेशा बीटा फॉर्म मिलता है अल्फा फॉर्म नहीं मिलता है बेटा बीटा फॉर्म मिलता है हां या ना डन डन डन डन डन न डन मेरे सपोला आर्मी को सब बातें समझ में आई बस मोनो सराइड में बेटा यही था मोनो सकरा इड में ग्लूकोज राइबोस और डी राइबोस ट्स ऑल ओलिगो सराइड आपकी एनसीआरटी में डिफाइंड नहीं है जब तक तो बेटा आप लोगों को ना डाइजेशन वाला चैप्टर पढ़ाया जाता था ना तो तो यह काम में भी आता था जब मैं आप मैं बताती भी थी माल्टोज कैसे बनाना है लैक्टोज कैसे बनाना है फिर सुक्रोज कैसे बनाना है अभी ना आपको एनसीआरटी में इनका स्ट्रक्चर नहीं दिया हुआ बट एटलीस्ट आप नाम याद रख लेना बेटा ओलिगो सकरा इड मतलब जहां आप शुगर को कंबाइन करते हो मैं क्यों बोल रही हूं क्योंकि अभी आपको ग्लाइकोजन बनाना सिखाऊंगा है अब ग्लाइकोजन अगर मैं तुम्हें बनाना सिखा रही हूं ग्लाइकोजन ग्लूकोज को कंबाइन करके बनता है यानी आपको ये पता होना चाहिए बॉन्ड कैसे बनते हैं क्योंकि अभी आप प्रोटींस में पेप्टाइड बॉन्ड बनाओगे और कार्बोहाइड्रेट में ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड बनती है आपको सिर्फ क्या याद रखना है बेटा इनके कंपोनेंट्स याद रख लो बाकी आपको सब कुछ बनाना नहीं है आप सिर्फ माल्टोज के कॉम्पोनेंट्स क्या होते हैं लैक्टोज के कॉम्पोनेंट्स क्या होते हैं सुक्रोज के कंपोनेंट क्या होते हैं दैट ऑल उसी से तुम्हारा पर्पस सॉल्व हो जाएगा ठीक है और एक जैसे मैंने तुम्हें ग्लूकोज बनाना सिखाया था तुम देखो सारे स्ट्रक्चर्स बना पाओगे अगर ना तुम्हें अभी केमिस्ट्री में भी सारे स्ट्रक्चर ना बेटा ग्लूकोज को देख के ही बन जाते हैं तुम्हारे यहां पे तो बेटा स्ट्रक्चर दिए नहीं हुए हैं वरना फ्रुक्टोज हो गया गैलेक्टोज हो गया मनोज हो गया सब ग्लूकोज को देख के बन जाते हैं वैसे ही अभी मैं तुम्हें माल्टोज बनाना सिखाऊंगा क्योंकि उसमें ग्लूकोज की यूनिट्स होती हैं और तुम्हें भी ग्लाइकोजन में पढ़ना है कि ग्लूकोज ग्लूकोज जब जुड़ते हैं तो कैसा बॉन्ड बनता है यहां माल्टोज में बनाना सीख जाओ तो ग्लाइकोजन में काम आ जाएगा ठीक है बस एक ही स्ट्रक्चर बेटा तुम्हें ना ग्लाइकोजन का दिया हुआ है पॉली सकरा इड्स में बाकी किसी का स्ट्रक्चर नहीं दिया हुआ सिर्फ कंपोनेंट्स बताए हुए हैं शॉर्ट एंड स्वीट मस्त तरीके से बेटा पढ़ते हैं एक बार स्टार्ट करते हैं यस एवरीबॉडी ठीक है यस एवरीवन यस देखो ओलिगो सकरा इट्स का मतलब था मैम दो से लेके नौ शुगर आपस में कंबाइन करते हैं हमें सारे रिगो सकरा इड्स पढ़ने नहीं है मैम मैंने कुछ डाई सकरा इड्स के नाम लिखे हुए हैं और मैम डाई सकरा इड का मतलब हमें यह तो समझ में आही रहा है कि डाई सकरा इड का मतलब है मैम दो शुगर जब कंबाइन करते हैं और मैम आपने कुछ डाई सकरा इड्स के एग्जांपल दिए हुए हैं जैसे माल्टोज जैसे लैक्टोज जैसे सुक्रोज मैम माल्टोज बनते हैं बनता है दो ग्लूकोज के सब यूनिट से दो ग्लूकोज के सब यूनिट से ठीक है लैक्टोज बनता है बेटा ग्लूकोज प्लस गैलेक्टोज वैसे तो दिया नहीं अल्फा या बीटा बट आप याद रख सकते हो बीटा ग्लूकोज बीटा गैलेक्टोज यह दो अल्फा ग्लूकोज के कॉमिनेशन से बनता है और सुक्रोज बनता है बेटा अ ग्लूकोज प्लस फ्रुक्टोज अल्फा ग्लूकोज एंड बीटा फ्रुक्टोज इसके कॉमिनेशन से बनता है बेटा क्या आपका यस यह किससे बनता है बेटा ग्लूकोज फ्रुक्टोज अल्फा ग्लूकोज बीटा फ्रुक्टोज हालांकि अल्फा बीटा ना भी याद रखो तो चलेगा आप सिर्फ कंपोनेंट याद रखना और इसमें भी मैं आपसे रिक्वेस्ट करूंगी कि आप सबसे इंपॉर्टेंट ये याद रख लो माल्टोज बनता है दो अल्फा ग्लूकोज के कॉमिनेशन से माल्टोज बनता है दो अल्फा ग्लूकोज के कॉमिनेशन से अ लैक्टोज बनता है बीटा ग्लूकोज बीटा गैलेक्टोज सुक्रोज बनता है अल्फा ग्लूकोज एंड बीटा फ्रुक्टोज मैं तुम्हें अभी माल्टोज बनाना सिखाती हूं और सुपर है बेटा सुपर इजी माल्टोज बनाना मैं तुम्हें सिखाती हूं ठीक है माल्टोज बनाना ही क्यों सिखा रही हूं क्योंकि बेटा माल्टोज में ना आपका क्या काम है अभी देखो मैं मैंने ये ऑलरेडी ना टाइम्स ताकि हमारा ज्यादा वेस्ट ना हो इसलिए मैंने ऑलरेडी बना के रखा है आप एक बारी एक बारी देखो बेटा यस आपको मैंने कहा कि मैं आपको माल्टोज बनाना क्यों सिखा रही हूं क्योंकि मुझे तुम्हें ग्लाइकोसिडिक लिंकेज बनाना सिखाना है आप बेटा प्लीज इससे कॉपी मत करना आप ग्लाइकोसिडिक लिंकेज हेडिंग डालो तीन चार लाइन का स्पेस छोड़ो और आप ना दो अल्फा अा ग्लूकोज साइड बाय साइड बनाओ आप दो अल्फा ग्लूकोज बेटा साइड बाय साइड बनाओ दो अल्फा ग्लूकोज साइड बाय साइड बनाओ क्यों क्योंकि माल्टोज बनाने के लिए दो अल्फा ग्लूकोज को जोड़ना है माल्टोज बनाने के लिए दो अल्फा ग्लूकोज को जोड़ना है आप मेरे से चीटिंग मत करो एक अल्फा ग्लूकोज एक दूसरा अल्फा ग्लूकोज आपस में साइड साइड में बनाओ बेटा देखो चाहे आप कार्बोहाइड्रेट्स में बॉन्ड बनाओ जैसे आप ग्लाइकोसिडिक लिंकेज बोलते हो चाहे आप प्रोटींस में बॉन्ड बनाओ जिसे पेप्टाइड बॉन्ड बोलते हो चाहे आप लिपिड्स में बॉन्ड बनाओ जिन्हें आप एस्टर बॉन्ड बोलते हो चाहे आप न्यूक्लिक एसिड में बॉन्ड बनाओ जिसे फास्फो डाई एस्टर बॉन्ड बोलते हो कोई भी इस तरीके की जो लिंकेज बनती है वो हमेशा बेटा वाटर लॉस से बनती है ऑलवेज वाटर लॉस होता है कार्बोहाइड्रेट्स में जब शुगर आपस में कंबाइन करते हैं तो ग्लाइकोसिडिक लिंकेज बनती है प्रोटींस में अमीनो एसिड्स कंबाइन करते हैं तो बेटा पेप्टाइड बॉन्ड बनती है न्यूक्लिक एसिड में जब न्यूक्लियोटाइड आपस में जुड़ते हैं तो बनती है फास्फ डाई एस्टर बॉन्ड तो जब भी आपको ग्लाइको सेड लिंकेज बोला जाए तो आप कहोगे दिस इज द लिंकेज दिस इज द लिंकेज फॉर्म बिटवीन फॉर्म बिटवीन द सब यूनिट्स ऑफ फॉर्म बिटवीन द सब यूनिट्स ऑफ शुगर इन अ कार्बोहाइड्रेट इन अ कार्बोहाइड्रेट विद अ लॉस ऑफ वाटर हमेशा इन अ कार्बोहाइड्रेट विद अ लॉस ऑफ वाटर विद अ लॉस ऑफ वाटर आपने बेटा सबने बना लिया दो ग्लूकोज की सब यूनिट साइड बाय साइड क्या ये एक अल्फा ग्लूकोज क्या यह दूसरा अल्फा ग्लूकोज है हां या ना हां या ना एक अल्फा ग्लूकोज दूसरा अल्फा ग्लूकोज है अल्फा ग्लूकोज कैसे पता किया पहले तो देख लो पायरेनोइड्स है थर्ड कार्बन से आइडेंटिफिकेशन होती है क्योंकि थर्ड कार्बन पर हाइड्रोजन नीचे होता है और ओ ऊपर होता है हाइड्रोजन नीचे ओ ऊपर तो आपका बन गया बेटा क्या अ ग्लूकोज और मैम अल्फा फॉर्म क्यों है क्योंकि फंक्शनल ग्रुप कार्बन पर ओ नीचे होना चाहिए फंक्शनल ग्रुप कार्बन पर ओ नीचे होना चाहिए ये आपको क्या बन गया है बेटा ये आपका अल्फा फॉर्म बन गया बस डिहाइड्रेशन कर दो आप कैसे डिहाइड्रेशन कर पाओगे क्या आपको डिहाइड्रेशन नजर आ रही है आपने इसको साइड बाय साइड क्यों बनाया क्योंकि आपको साइड बाय साइड डिहाइड्रेशन दिख रहा था h2o साइड बाय साइड आपको h2o लॉस दिख रहा था दिस इज h2o का लॉस देखो डिहाइड्रेशन कर दो h2o का लॉस कर दो और अभी आपको मैं बना के बताती हूं कैसा दिख रहा है आपको मैं अभी बना के बताती हूं ये कैसी दिख रही है बेटा ये स्ट्रक्चर देखो एक बारी बाकी ग्रुप आप भले ही ना लगाओ बट जिसके जिसके बीच में बॉन्ड बन रहा है एटलीस्ट वो बनाओ और ये मैं क्यों बनवा रही हूं क्या माल्टोज आपके एनसीआरटी में बना के बताया हुआ है नहीं क्यों बनवा रही हूं क्योंकि अभी ग्लाइकोजन बनाओगे तो तो सेम यही रिएक्शन करोगे 1 2 3 4 5 एंड 1 2 3 4 5 आपको किसके किसके बीच में बॉन्ड बनते हुए नजर आ रहा है कौन सेकन से कार्बन के बीच में बॉन्ड बनते हुए नजर आ रहा है एक बारी जरा देखो बेटा कौन सेकन से कार्बन के बीच में बेटा बॉन्ड बनते हुए नजर आ रहा है कार्बन नंबर वन एंड कार्बन नंबर फोर बनते हुए नजर आ रहा है कार्बन नंबर वन पे हाइड्रोजन का कोई इस्तेमाल नहीं किया है तुमने तो मैं हाइड्रोजन को ऊपर लग देती हूं कार्बन नंबर फोर जो है दूसरे सब यूनिट का उस पर भी हाइड्रोजन का इस्तेमाल नहीं किया तुमने मैं हाइड्रोजन को ऊपर कर देती हूं कोई दुख दर् समस्या कोई दुखद समस्या यस एवरीवन अब बेटा बस अब तुम एक बारही ध्यान से देखो इस डायग्राम को ये जो बॉन्ड था नीचे इसमें जो ओ लगा हुआ था वो तुमने h2o लॉस करने के लिए यूज कर लिया यानी ये जो नीचे वाला बॉन्ड है ना ये खाली हो चुका है हां या नाना इसमें से त तुमने h2o लॉस में यूज कर लिया ये बॉन्ड खाली हो गया है इसको तुम नीचे करने की जगह ना बेटा ऐसे कर कर दो उस बॉन्ड को उठा के तुम ट्रांसवर्स कर दो हॉरिजॉन्टल कर दो वर्टिकल की जगह और यहां पे फोर्थ कार्बन पर जो ये वाला बॉन्ड है बेटा इसमें क्या बचा हुआ है ऑक्सीजन इसका भी तो हाइड्रोजन तो यूज ही कर लिया ना तभी तो h2o निकाला तभी तो - h2o किया है ना तभी तो - h2o किया इसका जो नीचे बॉन्ड है बेटा इसमें ऑक्सीजन बचा हुआ है तो इसको नीचे ऐसे करके ऑक्सीजन लिखने की बजाय तुम इसको ऐसे लिख दो क्या सभी बच्चों को यह बात समझ आई यस ये तुम्हें मैंने बनाना सिखाया ये मैंने तुम्हें बॉन्ड बनाना सिखाया कि कैसे दो ग्लूकोज सिर्फ और सिर्फ और कोई बॉन्ड नहीं बनाना बेटा कि ग्लूकोज फ्रुक्टोज के बीच में कैसे बनता है गैलेक्टोज ग्लूकोज के बीच में कैसे बनता है कुछ नहीं बनाना सिर्फ ग्लूकोज ग्लूकोज के बीच में तुम्हें बॉन्ड बनाना आना चाहिए बेटा क्योंकि अभी ग्लाइकोजन में ये सेम चीज है मैंने जबी ग्लूकोज को आपस में रखा अल्फा ग्लूकोज साइमल नियस तो मुझे मैम फर्स्ट और फोर्थ कार्बन के बीच में बॉन्ड बनते हुए दिखा विद अ लॉस ऑफ वाटर इसे बोला जाता है अल्फा 144 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज बेटा बाकी सारे ग्रुप्स तुम लगा सकते हो मैं नहीं लगा रही हूं क्योंकि अभी काम के नहीं है तुम्हारा टाइम वेस्ट होगा मैं सिर्फ तुम्हें अल्फा 14 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज बनाना सिखाया मैंने तुम्हें सिर्फ ये दिखाया कि व फर लिंकेज क्यों बोला क्योंकि पहले कार पहले शुगर का फर्स्ट कार्बन दूसरे वाले शुगर का फोर्थ कार्बन जभी भी ग्लूकोज को ऐसे सिधाई में रखते हो बेटा तो हमेशा फर्स्ट और और फोर्थ के बीच में लिंकेज बनती है जिसे 14 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज कहा जाता है क्या यह बात सबको क्लियर हुई तो बेटा एक थम्स अप दे देना बढ़िया से ठीक है बाकी तो ग्रुप लगा लो एज इट इज कहां पे h है ख सब तुम लगा लो पर ये सबसे इंपॉर्टेंट है अल्फा 14 फ ग्लाइकोसिडिक लिंकेज ऑलवेज विद अ लॉस ऑफ वाटर दो यूनिट जुड़ा तो एक ग्लूको एक वाटर लॉस हुआ इसके बगल में एक और जोड़ दो अगेन वन और फोर के बीच में बनेगा दूसरा वाटर लॉस हो जाएगा एक और तीसरा वाटर लॉस हो जाएगा ऐसे करके पर मैंने तो डाई सकरा इड बनाया यस यस एवरीबॉडी यस डन डन आ डन डन अब देखो माल्टोज बनाना सीख गए हो तो ग्लाइकोजन भी तुम कैसे सटक से बनाओगे कोई दुख दर् समस्या नहीं होगी अगर तुमने यह बनाना सीख लिया ये मैंने तुम्हें बेटा कुछ क्या बताए कुछ डाई सकरा इड्स बताए डाइस सकरा इड्स का मतलब क्या बताया मैम ने ओलिगो सकरा इड्स हमने मोनो सकरा इड्स बना लिए ग्लूकोज और राइबोस और डीऑक्सी राइबोस हमने बेटा ओलिगो सकरा इड्स में डाई सकरा इड्स के कुछ के कॉम्पोनेंट देख ले कि माल्टोज कैसे बनता है माल्टोज के क्या कॉम्पोनेंट है सुक्रोज के क्या कॉम्पोनेंट है और लैक्टोज के क्या कॉम्पोनेंट है और मैंने तुम्हें माल्टोज बनाना सिखाया क्योंकि उसमें दो ग्लूकोज को आपस में कंबाइन किया था जो तुम्हारे ग्लाइकोजन में भी काम में आएगा अब मैं तुम्हें बता रही हूं पॉली सकरा इड पॉली सकरा इड में ना बेटा सिर्फ एक ही चीज डिटेल में दी हुई है वो है ग्लाइकोजन बाकी सब सिर्फ फ्लो चार्ट में तुम्हें लिखना है कोई पीएचडी उसमें नहीं करनी है सिर्फ ग्लाइकोजन का स्ट्रक्चर डिफाइन किया हुआ है बाकी सबके बारे में सिर्फ कुछ पॉइंट्स तुम्हें लिखने हैं दैट ऑल सल ठीक है बेटा देखो पॉली सकरा इड्स थर्ड कैटेगरी है कार्बोहाइड्रेट की जो बनते हैं मोर दन 10 शुगर के कॉमिनेशन से और ये आपको फ्लो चार्ट बनाना है मैम दो प्रकार के पॉली सकरा इड्स होते हैं एक होते हैं जिन्हें होमो पॉली सकरा इड्स बोला जाता है एक होते हैं जिन्हे हेट्रो पॉली सकरा इड्स बोला जाता है मैम होमो पॉली सकरा इड्स का क्या मतलब है भाई नाम ही तो तुम्हें डिफाइन कर रहा है होमो का मतलब होता है जो फॉर्म होते हैं फॉर्म्ड फॉर्म्ड फ्रॉम सिमिलर सब यूनिट्स मैम सिमिलर सब यूनिट्स एक जैसे सब यूनिट्स जब आपस में कंबाइन करते हैं एक जैसे शुगर जब आपस में कंबाइन करते हैं अगर ग्लूकोज है तो ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज जुड़ता जा रहा है अगर फ्रुक्टोज है तो फ्रुक्टोज फ्रुक्टोज फ्रुक्टोज फ्रुक्टोज फ्रुक्टोज जुड़ता जा रहा है अगर मैम राइबोस है तो राइबोस फॉर एग्जांपल आई एम सेइंग एक जैसे होमो का मतलब सिमिलर यूनिट्स आपस में जुड़े और मे मेट्रो का मतलब होता है डिफरेंट सब यूनिट्स कंबाइन हेट्रो का मतलब मतलब होता है मैम डिफरेंट सब यूनिट्स कंबाइंड हां या ना डिफरेंट सब यूनिट्स कंबाइंड हां या ना यस मैम देखो होमो और हेट्रो तो हमें पता चल गया कि सिमिलर सब यूनिट्स एंड डिफरेंट सब यूनिट्स बट मैम होमो पॉली सकरा इड्स जो होते हैं वो फर्द मैम दो प्रकार के होते हैं मैम इनमें जो होता है एक कैटेगरी होती है स्टोरेज होमो पॉली सकरा इड्स की एक होती है स्ट्रक्चरल होमो पॉली सकरा इड्स पर मैम जो हेट्रो पॉली सकरा इड्स होते हैं जो डिफरेंट सब यूनिट से बने होते हैं उनमें स्टोर फॉर्म एजिस्ट नहीं करती उसमें सिर्फ स्ट्रक्चरल फॉर्म एजिस्ट करती है बट व्हाट इज द मीनिंग ऑफ बेटा स्ट्रक्चरल एंड स्टोरेज इसका क्या मतलब है स्टोरेज का मतलब मैम ऐसे पॉली सकरा इड जो कहीं ना कहीं स्टोर हो रहे हो जैसे इनुलिन प्लांट्स में स्टोरेज पॉली सकरा इड है स्टार्च प्लांट का स्टोरेज पॉली सकरा इड है ग्लाइकोजन एनिमल का स्टोरेज पॉली सकरा इड है जो कहीं ना कहीं स्टोर्ड फॉर्म में एजिस्ट करते हैं जो कहीं ना कहीं एजिस्ट इन स्टोर्ड फॉम फम वो स्टोरेज पॉली सकरा इड होते हैं बेटा ये नॉन रिएक्टिव होते हैं मतलब कि ऑस्मोटिकली भी नॉन रिएक्टिव है केमिकल भी नॉन रिएक्टिव है जिसको भी तुम स्टोरेज पॉली सकरा इड बोल रहे हो ना अगर वो बहुत जल्दी-जल्दी रिएक्ट करने लग जाए ना उसमें से ऑस्मोसिस होने लग जाए या वो अगर रिएक्टिव बन जाए तो तुम उसे स्टोर नहीं कर पाओगे तो इनकी प्रॉपर्टी होती है कि ये ऑस्मोटिकली भी नॉन रिएक्टिव होते हैं केमिकल नॉन रिएक्टिव होते यूजुअली यूजुअली आप देखोगे कि ऑस्मोसिस नहीं हो रही है बहुत आसानी से ठीक है तो यह नॉन रिएक्टिव होनी चाहिए एंड बेटा ये बल्क में स्टोर होते हैं तभी तो आप इनको स्टोर कर पाते हो बल्क में स्टोर होते हैं बल्क मतलब ज्यादा अमाउंट में स्टोर हो पाते हैं तभी ये स्टोरेज पॉली सकरा इड्स होते हैं तभी ये स्टोरेज पॉली सकरा इड्स होते हैं और मैम जो किसी ना किसी के फाउंड इन द स्ट्रक्चर्स किसी के सेल वॉल में मिल रहे हैं किसी के एग्जोटिवली स्ट्रक्चर्स जो किसी के बेटा किसी ना किसी स्ट्रक्चर में मिल रहे हैं वो स्ट्रक्चरल पॉलिसैक आइड है जैसे कि अ एजोस्पिरिलम है जो बॉडी में स्टोर हो रहे हैं वो स्टोरेज पॉली सकरा इड है क्या मेरी बात समझ गए यस अब मैम स्टोरेज होमो पॉली सकरा इड फर्द मैम तीन टाइप के हैं ग्लाइकोजन स्टार्च एंड इ इसमें सिर्फ इसी चीज को डिटेल में डिस्कस करना है बाकी के बारे में सिर्फ एक दो पॉइंट्स लिखने हैं दैट्ची ग्लाइकोजन और वो भी तुम ऑलरेडी पढ़ चुके हो अभी तुमने माल्टोज बनाना सीख लिया है ना तो एक पार्ट तो ग्लाइकोजन का ऑलरेडी सॉर्टेड है एक दूसरा पार्ट है जो तुम्हें बनाना सीखना है बनाना सीखना भी नहीं जस्ट मैं एक पॉइंट बताऊंगी वो याद रखना है बाकी तो तुमने बाकी सबके तो एक एक पॉइंट लिखने हैं ठीक है शुरुआत करें बेटा यस एवरीवन शुरुआत करें सबसे पहले हम ग्लाइकोजन से शुरुआत करते हैं यानी कि हमने सबसे पहले ना हमने सबसे पहले किससे शुरुआत की है स्टोरेज होमो पॉली सकरा इड स्टोरेज होमो पॉली सकरा इड से हमने सबसे पहले शुरुआत की है और स्टोरेज होमो पॉली सकरा इड में हमने सबसे पहले बिल्कुल एनसीआरटी बेस्ड करना है बेटा स्टोरेज होमो पॉली सकरा इड में हमने सबसे पहले ग्लाइकोजन से शुरुआत की और मैंने कुछ फिल इन द ब्लैंक्स लिखे हुए हैं एनसीआरटी के पॉइंट्स के दिस इज द स्टोर्ड फूड इन के इन इन इन फाउंड इन एनिमल्स जैसे स्टार्च के बारे में पढ़ेंगे स्टोर्ड फूड इन केस ऑफ प्लांट्स इनफैक्ट नूलिन इज आल्सो स्टोर्ड बेटा वो इनुलिन लिखा हुआ है एक और चीज एक और चीज ये ग्लाइकोजन स्टार्च और इनुलिन है कई बच्चे इसे इंसुलिन पढ़ते हैं दिस इज नॉट इंसुलिन इंसुलिन तो हार्मोन है प्रोटीन है दिस इज इलिन दिस इज नॉट इंसुलिन गलत मत करना इलिन वह भी प्लांट्स में मिलता है कई प्लांट के रूट्स में मिलता है ठीक है स्टोर्ड फूड इन एनिमल कहां स्टोर्ड होता है बेटा स्टोर्ड इन द लिवर ग्लाइकोजन कहां स्टोर होता है लीवर में इट इज मेड अप ऑफ बेटा वेरी इंपॉर्टेंट 300 अल्फा डी ग्लूकोज बेटा डी फॉर्म एल फॉर्म यहां पे पढ़ना नहीं है आप सिर्फ ये पॉइंट याद रख लो मैं आपको बनाना सिखा दूंगी कि अभी एनसीआरटी में कैसे बनाया हुआ है इट इज मेड अप ऑफ 30000 अल्फा डी ग्लूकोज 300 300 एंड इट इज अ ब्रांच पॉलीमर अभी मैं आपको यह भी समझाऊ क्यों कहते हैं इसे एक ब्रांच पॉलीमर पहले ये पॉइंट लिख लो फिर एनसीआरटी के डायग्राम से तुम्हें मैं एक्सप्लेन करूंगी पर यहां पे एक और बात लिख लो यहां पे स्ट्रेट पार्ट में जो इसके पॉइंट्स है जो तुम्हे लास्ट मूमेंट पे रिवाइज करने हैं वो यहीं से ये पॉइंट्स रिवाइज करने हैं कांसेप्ट तो मैं तुम्हें समझा दूंगी पर ये लास्ट मोमेंट प यही पॉइंट्स तुम्हें रिवाइज करना है स्ट्रेट पार्ट में हमेशा अल्फा 14 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज होती है और ब्रांचिंग पॉइंट पर हमेशा अल्फा 16 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज होती है ब्रांचिंग पार्ट पे हमेशा अल्फा 16 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज होती है अभी मैं आपको इसका कांसेप्ट समझाती हूं यस यस यस मैंने इंसुलिन ही लिखा था जानवी बेटा वही तो इनुलिन इनुलिन फ्रुक्टोज का बना होता है बीटा फ्रुक्टोज ठीक है दैट इज नॉट इंसुलिन ठीक है यस यस अब मैं तुम्हें क्या समझाती हूं बेटा कि ये एनसीआरटी में जो ये बनाया हुआ है ना ये छवि यह जो छवि एनसीआरटी में बनाई हुई है ना डायग्राम फिर कहा हुआ है राइट साइड इज रिड्यूस लेफ्ट साइड इज नॉन ड्यूसिन ये मैं तुम्हें अभी समझाऊ और ये इस डायग्राम से क्या टेक अवे है क्या समझना है तुम्हें यह मैं आपको बताती हूं जो तुमने बोला ना ये एक ब्रांच स्ट्रक्चर होता है ऐसा लगता है ना कि मोती की माला है बिल्कुल मोती की मालाई दिखती है देखो ऐसा सा एनसीआरटी ने बनाया हुआ है आपको बेटा कैसे बनाना है डायग्राम ऐसा सा बनेगा कुछ पहले ऊपर एक डायग्राम बनेगा फिर ऊपर से उस डायग्राम को मैं नीचे में रिलेट करूंगी तो जभी भी आप ग्लाइकोजन को बना हो तो ग्लाइकोजन को कहते हो कि मैम ये एक ब्रांच पॉलीमर है क्यों क्योंकि एक बारी डायग्राम देखना ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज 300 अल्फा डी ग्लूकोज 30000 और अनब्रांचेद ये तो ब्रांच है ये एक ब्रांच स्ट्रक्चर है यानी कि इस तरीके का स्ट्रक्चर दिखता है ये जो मैंने ग्रीन डॉट्स बनाए ये ग्रीन डॉट्स क्या है बेटा ये ग्रीन डॉट्स रिप्रेजेंट करते हैं ग्लूकोज को ये ग्रीन डॉट्स बेटा किसे रिप्रेजेंट करते हैं ग्रीन डॉट्स रिप्रेजेंट करते हैं ग्लूकोज को दिस आर द ग्लूकोज सब यूनिट्स मेरी बात समझ रहे हो दज आर द ग्लूकोज सब यूनिट्स और मैम अब आप मुझे एक बात बताओ बेटा ठीक है आप मुझे एक बात बताओ बेटा जभी भी मैंने आपसे कहा था अभी मैंने आपको माल्टोज बनाना सिखाया जभी भी ग्लूकोज सिधाई में जुड़ते हैं ये जभी भी ये ग्लूकोज सीधाईं क्या लगता है कि इनके बीच में कैसे लिकेज होती है 14 लिंकेज होती है हां या ना हां या ना व लिंकेज होती है मैंने अभी-अभी तुम्हें बनाना बताया था फिर भी मैं तुम्हें वापस से बनाना ही सिखा देती हूं फिर भी मैं तुम्हें ये वापस से बनाना सिखा देती हूं क्योंकि ये अभी तुम्हें कांसेप्ट के लिए इस काम में आएगा मैं ये तीन ग्लूकोज को तुम्हें बना के बताती हूं ये तीन ग्लूकोज को जरा जूम करके बनाओ इस तीन ग्लूकोज को बेटा जरा जूम करके बनाना मैं पहले तो ये ग्लूकोज ये ग्लूकोज जभी भी ग्लूकोज सिधाई में जोड़ते हैं ना बेटा सिधाई में ये इससे ये इससे ये इससे सिधाई में जबी भी ग्लूकोज जुड़ते हैं तो हमेशा वन फोर लिंकेज बनता है आप खुद बना के देख लो ना आपने ऐसे बनाया था कि नहीं ये वाला ग्लूकोज है बेटा ये ये कार्बन नंबर वन था इसमें हाइड्रोजन ऐसे था फिर ये ऑक्सीजन फिर ये बेटा इस तरीके का स्ट्रक्चर था पहले तो मुझे बताओ इसमें किसी को भी कोई दुख दर्द समस्या मुझे बताओ क्या ग्लूकोज को तुमने इसी तरीके से जोड़ा था अभी-अभी डायग्राम में माल्टोज में 1 2 3 4 5 और यहां पे सिक्सथ होगा 1 2 3 4 5 और यहां सिक्सथ होगा पहले मुझे बताओ क्या किसी को ये समझने में कोई दुख दर् समस्या है h अल्फा फॉर्म है ना h ठीक है ओ एंड h h ओ एंड h h oh2 एंड h यहां पे भी सिक्सथ कार्बन पर मैं ऐसे बनाती हूं ch2oh एंड h पहले मुझे बताओ कि यहां तक किसी को कोई दुख दर् समस्या क्या सिधाई में कभी भी ग्लूकोज जुड़े तो हमेशा अल्फा 14 लिंकेज ही बनाएंगे चाहे तुम इन दोनों को ऑब्जर्व करो जो कि ये दोनों ग्लूकोज है चाहे तुम इसके बगल वाला ग्लूकोज देखो बेटा इसके बगल वाला ग्लूकोज भी बेटा उसका फर्स्ट कार्बन इसका फोर्थ कार्बन ब बनाएगा यस अब मैम ये वाले ग्लूकोज के बगल में अगर आप ग्लूकोज जोड़ दो तो इसका फर्स्ट कार्बन उसका फोर्थ कार्बन बॉन्ड बनाएगा यस जभी भी सिधाई में ग्लूकोज जुड़ता है तो हमेशा मैम पहला और चौथा आपस में बॉन्ड बनाता है इसमें तो कोई समस्या ही नहीं है पहला और चौथा लेकिन आप मुझे एक बात बताओ बेटा सिधाई में तो आपको कभी मौत नहीं आएगी 1 फिर इसका 1 फिर इसका व हमेशा ऐसे ही जुड़ेगा इसका वन इसके फोर के साथ में इसका वन अगले वाले के फोर्थ के साथ में इसका वन अगले वाले फोर्थ के साथ में वन फो पर मैम ब्रांचिंग पॉइंट वाले ग्लूकोज का क्या होगा रे ये जो ब्रांचिंग पॉइंट पे ग्लूकोज है ये वाला ग्लूकोज ये ग्लूकोज इससे कैसे जुड़ेगा मैं ये वाला ग्लूकोज अगर बनाऊं बेटा ये सिर्फ कांसेप्ट समझाने के लिए बेटा ताकि तुम्हें रटना अल्टीमेटली तो तुम्हें वही याद रखना है बेटा कि ब्रांचिंग पॉइंट पर 16 होती है और सिधाई पे हमेशा 14 होती है अल्टीमेटली तो तुम वही याद रखोगे बट अभी मैं तुम्हें कांसेप्ट समझाने के लिए एक चीज बता रही हूं इस वाले ग्लूकोज को जरा ऑब्जर्व करो बॉन्ड बनाने की भी जरूरत नहीं मैं ये वाला ग्लूकोज बना रही हूं ये ये वाला ग्लूकोज है ये वाला ग्लूकोज इससे कैसे जुड़ा है जरा देखना बेटा इस ग्लूकोज का ये फर्स्ट फर्स्ट कार्बन है h अल्फा फॉर्म है ना h अल्फा फॉर्म है ना बेटा ठीक है और यहां हो जाएगा h मैं सारा नंबरिंग नहीं कर रही हूं मैं सिर्फ तुम्हें समझाने के लिए फर्स्ट कार्बन सेकंड कार्बन थर्ड कार्बन फोर्थ कार्बन एंड सो ऑन आप मुझे एक बात बताओ बेटा इसके बीच में और इसके बीच में और ये सिक्सथ कार्बन है आप मुझे खुद सोच के बताओ क्या इसके और इसके बीच में कभी भी 14 और लिंकेज बन सकता है क्या क्या ये पॉसिबल है क्या ये पॉसिबल है कि इसका फर्स्ट इसके फोर्थ के साथ में बॉन्ड बनाए क्या इसका फोर्थ ऑलरेडी बॉन्ड नहीं बना रहा है बेटा फर्स्ट के साथ में ऑलरेडी बॉन्ड बना रहा है तो इसका फोर्थ तो ऑलरेडी बॉन्ड बना रहा है मैम आप इस वाले ग्लूकोज को इसके फोर्थ कार्बन से तो जोड़ ही नहीं सकते जभी भी बॉन्ड बनता है बेटा इसका फर्स्ट कार्बन और इसका सिक्स्थ कार्बन बेटा इवॉल्वड होते हैं मैं बॉन्ड बना के नहीं बता रही हूं आपके काम का नहीं है आप सिर्फ याद रख लो इसीलिए कहते हैं कि ब्रांचिंग पॉइंट पे हमेशा अल्फा 16 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज दिखती है इसका तो फ्री ही नहीं है ना बेटा फोर्थ कार्बन तो जहां पे भी ब्रांचिंग पॉइंट होगी वहां तो वन और सिक्स ही जुड़ सकते हैं मैम कोई ऑप्शन ही नहीं है मैम ऑप्शन ही नहीं है अब बेटा तू मुझे एक और बात बता दो तो मेरे को मन में सेटिस्फेक्शन हो जाएगी कि तुम्हें समझ आ गया मुझे एक बात बताओ बेटा ठीक है तुमने मैम ब्रांचिंग पॉइंट जो आपने बताया जभी भी जो ब्रांचिंग पॉइंट होगा यानी कि ये यानी कि ये मैम ब्रांचिंग पॉइंट पे आपने बताया 16 लिंकेज ही दिखेगा क्योंकि वही पॉसिबिलिटी है बट अगर मैं तुमसे यह पूछूं कि बेटा जरा यह बताना कि इन दोनों के बीच में कैसा लिंकेज है बेटा इन दोनों के बीच में कैसा लिंकेज है या इसके और इसके बीच में सिर्फ ब्रांचिंग पॉइंट जो होता है जहां ग्लूकोज ब्रांचिंग पॉइंट पे जुड़ा है वहां 16 लिंकेज बट अगर मैं इस ग्लूकोज के बगल में यहां पे ग्लूकोज बनाती हूं यानी इन दोनों के बीच में इन दोनों के बीच में 14 ही बनेगा क्योंकि वो तो सिधाई में जुड़े हैं ना इस ग्लूकोज का फोर्थ कार्बन और इसके बगल वाला जो ग्लूकोज होगा उसका फर्स्ट कार्बन सिधाई में अगर आप इसके और इसके बीच में देखोगे व है इसके और इसके बीच में देखोगे व है बट सिर्फ ब्रांचिंग पॉइंट जहां से ब्रांच हो रही है शाबाश वेरी वेरी गुड सपोल आर्मी आई लव यू ऑल लव यू ऑल इसी से देखो मेरा गला बहुत दुख रहा है बट ठीक है बट आप लोगों के आंसर से और आप लोग की प्रेजेंस से मुझे मोटिवेशन मिलेगी तो सही आंसर्स देना इसी तरीके से तो मुझे सेटिस्फैक्ट्रिली बेटा इवेंचर लर्न सिर्फ उतना ही करना है कि इट इज़ द स्टोरेज पॉलिसैक आइड इन एनिमल स्टोर्ड इन द लिवर मेड अप ऑफ़ 30000 अल्फा डी ग्लूकोज बट मेरा फर्ज़ बनता है कि मैं तुम्हें थोड़ा सा कंसेप्ट तो बता ही दूं बाकी ब्रांचिंग पॉइंट पे 16 लिंकेज और बेटा स्ट्रेट पार्ट में अल्फा 14 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज ठीक है यस एवरीबॉडी डन डन डन डन बस बनाना सीख गए बेटा वैसे ना अ एनसीआरटी ने यह भी कहा है जो मैं तुम्हें यहां पे लिखवा दे रही हूं और अभी मैं तुम्हें लास्ट में समझाऊ पूी ठीक है एनसीआरटी ने ग्लाइकोजन के बारे में एक और चीज कही है जो तुम अभी लिख लो बाद में मैं तुम्हें समझाऊ पूी कि ग्लाइकोजन का जो राइट एंड होता है राइट साइड वो रिड्यूस ंग होता है आर फॉर राइट साइड आ आर फॉर रिड्यूस अभी तुम लिख लो कैसे होता है वो मैं आपको अभी समझाऊ और जो लेफ्ट साइड होता है ग्लाइकोजन का वो नॉन रिड्यूस ंग होता है अभी तुम लिख लो मैं तुम्हें आगे समझा दूंगी राइट साइड रिड्यूस लेफ्ट साइड नॉन रिड्यूस ंग क्या मेरी बात समझ गए यस एवरीवन क्या मेरी बात समझ गए यस यस एवरीवन हम चलो कैसे होता है वह चीज मैं अभी तुम्हें समझा दूंगी पहले सारा पॉली सकरा इड कर लो उसके बाद समझाऊ अब बेटा बस ग्लाइकोजन का ही स्ट्रक्चर दिया हुआ था बाकी किसी का स्ट्रक्चर नहीं दिया हुआ बाकी सबके कुछ कुछ पॉइंट्स दिए हुए हैं जैसे स्टार्च के बारे में क्या कहोगे इट इज अ स्टोरेज पॉली सकरा इड इट इज अ स्टोरेज पॉली सकरा इड इन केस ऑफ प्लांट्स इट इज अ स्टोरेज पॉलीस कराइड किसके केस में प्लांट्स के केस में एनलिन के बारे में भी क्या क्या है बेटा इट इज आल्सो स्टोरेज पॉली सकरा इड इन केस ऑफ प्लांट्स यह कई सारे प्लांट जैसे लिया आपने देखा होगा ना जिसके बड़े-बड़े फूल होते हैं कलरफुल बहुत सुंदर बड़े-बड़े फूल होते हैं ढलिया उनमें मिलता है बेटा स्टोरेज पॉली सकरा इड यह भी होता है प्लांट्स के केस में रूट्स वगैरह में मिलता है इसके इलिन के बारे में बस एक और चीज मैं आपको बता देती हूं कि इट इज मेड अप ऑफ बीटा फ्रुक्टोज यह बीटा फ्रुक्टोज बीटा फ्रुक्टोज बीटा फ्रुक्टोज की सब यूनिट से बनी होती है बस इतनी सी बात इसके बारे में लिख लो नूलिन के बारे में स्टार्च के बारे में मुझे तुम्हें एक दो बातें और बतानी है बेटा स्टार्च जो होता है ना इट एसिस्ट्स इन टू फॉर्म्स अब एनसीआरटी ने बहुत ज्यादा डिटेल नहीं दी हुई है तो हम भी बहुत ज्यादा डिटेल नहीं क करेंगे लेकिन एनसीआरटी ने ना स्टार्च के लिए एक बात कही हुई है कि ये पॉजिटिव आयोडीन टेस्ट देता है एंड व्हाट इज द मीनिंग ऑफ पॉजिटिव आयोडीन टेस्ट उसको समझाने के लिए मुझे तुम्हें ये दो फॉर्म्स समझा उठाने पड़ेंगे स्टार्च स्टोरेज पॉली सकरा इड इन केस ऑफ प्लांट्स और स्टार्च बना होता है बेटा अल्फा ग्लूकोज से स्टार्च किससे बना होता है अल्फा ग्लूकोज से अल्फा ग्लूकोज अल्फा ग्लूकोज अल्फा ग्लूकोज बट ये जो दो फॉर्म्स में एजिस्ट करता है ना बेटा ये दो फॉर्म्स इसके होते हैं एक फॉर्म होता है इसका अमाइज एक फॉर्म होता है इसका अमाइका अमाइज और एक फॉर्म होता है बेटा इसका अमाइज पेक्टिन ये इन दो फॉर्म्स में एजिस्ट करता है ठीक है एनसीआरटी ने इतनी डिटेलिंग नहीं बताई हुई है बट मैंने क्यों बताया बेटा तुम्हें मैंने इसीलिए बताया क्योंकि जो इसका अमाइज फॉर्म दिखता है ना आपको यह अमाइज फॉर्म जानना इसलिए जरूरी है क्योंकि अमाइज फॉर्म जो होता है इस तरीके का लिकल स्ट्रक्चर होता है ऐसा हेलिक्स दिख रहे हैं तुम्हें इस तरीके का हेलिक्स स्ट्रक्चर है अभी आपने ग्लाइकोजन बनाया ग्लाइकोजन हेलिक्स नहीं था ग्लाइकोजन ऐसे था और ब्रांच था लेकिन अमाइज फॉर्म में जो आपको स्टार्च दिखता है उसमें ग्लूकोज तरीके से जुड़े होते हैं कि ग्लूकोज हेलिक्स बना ले ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज हेलिक्स फॉर्म में बेटा हेलिक्स फॉर्म में एजिस्ट करता है एमाइलोप्लास्ट का वो लिकल होता है और लिकल है और ये सारी यूनिट्स क्या है ये ग्लूकोज ही है ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज ग्लूकोज मैम ये आपने क्यों बताया मैंने ये इसीलिए बताया बेटा क्योंकि जभी भी आप आयोडीन टेस्ट करते हो आयोडीन टेस्ट करते हो तो आप कहते हो कि स्टार्च ऑलवेज गिव्स पॉजिटिव आयोडीन टेस्ट क्योंकि क्योंकि जो आयोडीन होता है बेटा वो इसी हेलिक्स में ट्रैप हो जाता है यह जो अमाइज फॉर्म है ना बेटा इसी में आयोडीन ट्रैप्ड हो जाता है जिससे आपको पॉजिटिव आयोडीन टेस्ट दिखता है वेरी इंपॉर्टेंट पॉइंट पॉजिटिव आयोडीन टेस्ट आपको दिखता है पॉजिटिव आयोडीन टेस्ट आपको दिखता है एंड तभी आप कहते हो स्टार्च गिव्स ब्लू कलर ऑन आयोडीन टेस्ट क्यों दिया ब्लू कलर ब्लू कलर देने के लिए आयोडीन का ट्रैप होना जरूरी था और वो ट्रैप बेटा फसता कहां है वो फसता है आपके हेलिक्स में तो इस ये लिकल नहीं है बेटा ये लिकल नहीं होती है ये ब्रांच स्ट्रक्चर होती है बट ये हेलीकल नहीं होती है और बेटा एनसीआरटी में नहीं दिया हुआ है कि स्टार्च ब्रांच है या अन ब्रांच है सिर्फ एक बात एनसीआरटी की याद रखो कि यार प्लांट का स्टोरेज पॉली सकरा इड है ग्लूकोज ग्लूकोज यूनिट से बना हुआ है और पॉजिटिव आयोडीन टेस्ट देता है तो पॉजिटिव आयोडीन टेस्ट का मैंने तुम्हें पीछे का लॉजिक बता दिया कि यार जो इसकी एमाइलोवोरा हैं जिसकी वजह से उस हेलिक्स में ग्लूको आयोडीन जो होता है वो ट्रैप हो जाता है जिसकी वजह से पॉजिटिव पॉजिटिव का मतलब होता है गिविंग द ब्लू कलर दैट इज द पॉजिटिव आयोडीन टेस्ट ग्लाइकोजन नहीं देता है सेलुलोज भी नहीं देता है आयोडीन टेस्ट ये देता है आयोडीन टेस्ट बिकॉज़ इसके पास हेलिक्स होते हैं मेरी बात समझ गए यस एवरीवन अभी मैंने आपको पॉलीस केराइम बताया कौन-कौन से पॉली सकरा इड सिर्फ होमो पॉली सकरा इड वो भी स्टोरेज स्टोरेज होमो पॉली सैकड में मैंने तुम्हें ग्लाइकोजन बताया मैंने तुम्हें बताया बेटा स्टार्च मैंने तुम्हें बताया इनुलिन ट्स ऑल अब मैं तुम्हें बताऊंगी स्ट्रक्चरल होमो पॉली सकरा इड अब मैं तुम्हें बताऊंगी स्ट्रक्चरल होमो पॉली सकरा इड जिसमें आता है सेल्यूलोज जिसमें आता है स्टार्च सेलुलोज और जिसमें आता है काटन इनमें ना बेटा एक इनफॉर्मेटिव बात एनसीआरटी में दी हुई है जो क्वेश्चन में भी पूछी जा सकती है देखो पहली बात तो अगर स्ट्रक्चरल पॉ प सराइड है तो किसी ना किसी के स्ट्रक्चर में पाए जाएंगे किसी ना किसी स्ट्रक्चर में पाए जाएंगे यस एवरीबॉडी यस एवरी बडी यस बेटा देखो सेलुलोज किसके स्ट्रक्चर में पाया जाता है इट इज फाउंड इन द प्लांट सेल वॉल पहली बात तो कहां पाया जाता है यह आपको ध्यान होना चाहिए काइट फाउंड आप जूलॉजी की बात करें तो जूलॉजी तक पहले बताइएगा काइट फंगस अभी मत बोलना फाउंड इन एगोस्क्यू कॉकरोज भाई साहब के बारे में आपने पढ़ा था ना फाउंड इन द एगो स्केलेटन ऑफ इंसेक्ट्स फाउंड इन द एगोस्क्यू सरी बात बेटा वेरी इंपॉर्टेंट बात इसको स्टारमार्क करिए मोस्ट अबेट मोस्ट अबेट ऑर्गेनिक सब्सटेंस फाउंड ऑन अर्थ मोस्ट अबेट ऑर्गेनिक सब्सटेंस फाउंड ऑन अर्थ सबसे एंडेंजर सब्सटेंस ऑर्गेनिक है या नहीं ऑर्गेनिक तो है ही ना कार्बन कंटेनिंग कंपाउंड सबसे एंडेंजर सब्सटेंस अर्थ पर अगर पूछा जाए वो होता है सेल्यूलोज एनसीआरटी जिंदाबाद एंड दिस इज बेटा सेकंड मोस्ट एंडेंजर सब्सटेंस फाउंड ऑन अर्थ सेकंड मोस्ट एंडेंजर सब्सटेंस फाउंड ऑन अर्थ सेकंड मोस्ट एंडेंजर सेंस फाउंड ऑन अर्थ यह एनसीआरटी की लाइन है अभी मैं बेटा प्रोटींस के बारे में भी पढ़ाऊंगा कि रूबिस्को इज द मोस्ट एंडेंजर कोलाजन इज द मोस्ट एंडेंजर्ड पर वो प्रोटीन के रिस्पेक्ट में देखो वो भी ऑर्गेनिक है पर वो सबसे एंडेंजर नहीं है सबसे एंडेंजर कार्बोहाइड्रेट्स ही होते हैं उनमें भी सबसे अबेट मोस्ट एंडेंजर एंडेंजर बिस को सबसे एंडेंजर में कोलाजन एनिमल वर्ल्ड का सबसे एंडेंदु ध्यान से पढ़ते जाओ इजी लगेगा बिल्कुल है ना तो मैंने ये तो बता दिया बेटा कि ये सेल वॉल में मिलता है प्लांट्स के स्ट्रक्चरल है तो बता दिया कहां मिलता है काइट कहां मिलता है बता दिया इनका एक-एक डाटा बता दिया बस अब ये किससे बने होते हैं वो देख लो दैट्ची ब्रांच है और यह बेटा बना होता है देखो यह पॉइंट एक याद रख लो और यह बना क्या होता है बेटा बीटा ग्लूकोज दैट्ची में नहीं दिया हुआ ठीक है अगर मैं बात करूं बेटा काइट की तो काइट बन काइट होता है बना हुआ नैग नग नग नग नग नग नग नग नग नग नग एन एसिटा ग्लूकोज अमीन एन एसिटा ग्लूका जमीन ये एक तरीके का ना डिराइवर भी हो गए स्टोरेज भी हो गए बस एक एक दोदो पॉइंट्स ही है बेटा फिर आ गए आपके हेट्रो पॉली सकरा इड हेट्रो पॉली सकरा इड तो स्टोरेज होते ही नहीं है हेट्रो पॉली सकरा इड तो सिर्फ स्ट्रक्चरल होते हैं हेट्रो पॉली सकरा इड तो सिर्फ स्ट्रक्चरल होते हैं और इसमें भी आपको हाई एलरो निक एसिड और पेप्टाइडोग्लाइसन हैं कार्टिलेज जो होता है हमारा वो फ्लेक्सिबल होता है उसके मैट्रिक्स में आपको बेटा क्या मिलता है हाई हैलरो निक एसिड तो ये उस स्ट्रक्चर को बना रहा है पेप्टाइडोग्लाइसन फाउंड इन द बैक्टीरियल सेल वॉल हां या ना फाउंड इन बैक्टीरियल सेल वॉल हां या ना फाउंड इन बैक्टीरियल सेल वॉल हां या ना इजी अब मैम ये स्ट्रक्चरल है और हेटेरो है हेट्रो का मतलब होता है डिफरेंट कॉम्पोनेंट तो डिफरेंट कॉम्पोनेंट इनके कॉम्पोनेंट क्या है वो भी बता दो अभी बेटा देखो कॉम्पोनेंट मैं आपको क्विक अभी रिवीजन भी दे दूंगी पूरे कार्बोहाइड्रेट का लास्ट में हालांकि मेरा गला दुख रहा है धीरे-धीरे बोलूंगी बट रिवीजन दे दूंगी मैं आपको समाप्ति एक्सप्रेस चला दूंगी बेटा देखो ग हाई एलरो निक एसिड दोनों दोनों जो है हेट्रो पॉली सकरा इड है या अलग-अलग यूनिट्स के बने हैं दोनों में एक चीज जो कॉमन है बेटा वो है नग आपका काइट किसका बना हुआ था नग नग नग नग नग नग नग नग नग आपका जो यह है बेटा यह बना होता है यूरोनिक एसिड है इसके नाम में नग प्लस ग्लूकोनियोजेनेसिस मम एन एसिटा म्यूरिक एसिड एन एसिटा म्यूरिक एसिड एन एसिटा म्यूरिक एसिड नग प्लस नम दैट्ची है ट्स ऑल ठीक है अब देखो कार्बोहाइड्रेट से रिलेटेड एक लास्ट चीज जो मुझे तुम्हें बतानी है बेटा एक तो यह वाला पॉइंट नोट डाल के लिखो जैसे कि आप नॉर्मल शुगर पढ़ रहे हो ना जैसे आपने पढ़ा ग्लूकोज इज अ नॉर्मल शुगर राइबोस इज अ नॉर्मल शुगर ऐसे कुछ मॉडिफाइड शुगर होते हैं मतलब शुगर के साथ में अगर एक नॉन शुगर पार्ट जुड़ जाए शुगर से शुगर के साथ में एक नॉन शुगर पार्ट कोई अमीनो एसिड या प्रोटीन का कॉमिनेशन हो जाए है ना जैसे उसे मॉडिफाइड शुगर बोलते हैं अभी आप लिपिड्स में भी पढ़ोगे बेटा कंजुल हो जाए लिपिड के साथ में नॉन लिपिड पार्ट वैसे ही कार्बोहाइड्रेट्स में भी मॉडिफाइड शुगर होते हैं जो शुगर का ही मॉडिफाइड फॉर्म है उसमें शुगर के अलावा नॉन शुगर पार्ट भी होता है ऐसे सकरा इड्स कुछ एनसीआरटी में दिए हुए हैं जैसे कि ग्लूका अमीन अमीन आ गया ना यानी एक नॉन कार्बोहाइड्रेट पार्ट जुड़ गया तो ग्लूकोज अमीन एन एसिटा गैलेक्टोज अमीन ये मॉडिफाइड शुगर होते हैं दे आर अ लिटिल मोर कॉम्प्लेक्टेड ये भी आपके नेचर में मिलते हैं नॉर्मल शुगर भी मिलते हैं और मॉडिफाइड शुगर भी मिलते हैं लास्ट जो बेटा एक कार्बोहाइड्रेट नोट करना है ओबवियसली संध्या बेटा यहां हम टाइम पास कर रहे हैं क्या नोट तो करना ही है ऑब् वियस ओबवियसली है ना अब देखो बेटा मैंने आपको एक चीज बताई थी कि ग्लाइकोजन के बारे में एनसीआरटी कहती है कि ग्लाइकोजन का जो राइट साइड होता है वो रिड्यूस होता है और जो लेफ्ट साइड होता है वो नॉन रिड्यूस होता है राइट साइड इज रिड्यूस लेफ्ट साइड इज नॉन रिड्यूस देखो एक होता है तुम्हें डायरेक्ट याद करना है और एक है कि तुम थोड़ा सा कांसेप्ट भी समझ लो तो पहले तो एग्जाम में अगर पूछा जाए और ये केमिस्ट्री में भी बहुत कॉमनली आप पढ़ते हो रिड्यूस नॉन रिड्यूस पता करने के लिए जो टेस्ट किया जाता है उसे बोलते हैं बेनेडिक्ट टेस्ट या फेलिंग्स टेस्ट जो टेस्ट किया जाता है उसे कहा जाता है यह तो रटने वाला है कि आपको कौन सा टेस्ट करना होता है बेनेडिक्ट टेस्ट या फेलिंग्स टेस्ट करते हैं बेटा आपको यह पता अगर करना है कौन सा रिड्यूस ंग शुगर है कौन सा नॉन रिड्यूस इस सॉल्यूशन में कॉपर आयस होते हैं तो जो भी इन कॉपर आयस को रिड्यूस कर दे कॉपर प्लट को कॉपर प्लस में रिड्यूस कर दे वो सारे रिड्यूस ंग शुगर कहलाते हैं यह तो बेटा कहानी है यह तो आपकी मतलब नॉर्मल जो जोन नहीं है मतलब कांसेप्ट तो है ही मतलब अगर तुम्हें डायग्राम देके आइडेंटिफिकेशन मैं तुम्हें समझाऊ बट ये थोरेट्स या फेलिंग्स टेस्ट किया जाता है आयरन नहीं है याद रखना उसमें कंफ्यूज होते हो कॉपर है जो कॉपर आयस जो कॉपर आ को रिड्यूस कर दे वो रिड्यूस शुगर कहलाएंगे और इसके एग्जांपल्स भी याद रख लो बेटा कि ऑल मोनो सकरा इड्स आर रिड्यूस ऑल मोनो सकरा इड्स आर रिड्यूस बेटा सारे मोनो सकरा इड्स रिड्यूस शुगर होते हैं कोई मोनो सकरा इड उठा लो और कारण भी उसके पीछे मैं अभी आपको बताती हूं और बेटा डाई सकरा इड्स भी रिड्यूस होते हैं जो मैंने आपको माल्टोज लैक्टोज बताया एक्सेप्ट डाई सकरा इड भी रिड्यूस होते है एक्सेप्ट सुक्रोज यह याद रखना है ा राइड भी रिड्यूस होते हैं एक्सेप्ट सुक्रोज बाकी बेटा ग्लाइकोजन के केस में राइट साइड रिड्यूस है लेफ्ट साइड नॉन रिड्यूस ंग है लेकिन मैम डायग्राम देख के कैसे पता चलेगा डायग्राम देख के कैसे आईडेंटिफाई करें कि कौन सा रिड्यूस इंग कौन सा नॉन रिड्यूस तो डायग्राम देख के बेटा और ग्लाइकोजन वाला पॉइंट मैंने यहां नहीं लिखा ग्लाइकोजन वाला आपने ऑलरेडी ग्लाइकोजन में लिखा हुआ है डायग्राम देख के कैसे मैम पता चलेगा कि रिड्यूस ंग है या नॉन रिड्यूस तो जभी भी तुम डायग्राम देखोगे तो क्या देखना है इफ एनी सब यूनिट है अ फ्री फंक्शनल ग्रुप कार्बन नॉट इवॉल्वड च इज च ज नॉट इवॉल्वड इन ग्लाइकोसिडिक लिंकेज तो वह हो जाता है रिड्यूस ंग वह हो जाता है रिड्यूस अब बेटा मेरे को एक बात बताओ मैंने एक पॉइंट लिखा कि आपको ऑब्जर्व करना है सब यूनिट्स को अगर पॉली सकरा इड है उसे ऑब्जर्व करो अगर ओलिगो सकरा इड है उसे ऑब्जर्व करो अगर मोनो सकरा इड है उसे ऑब्जर्व करो मैंने लिखा है कि अगर आप को पॉली सकरा इड है तो कहीं किसी भी पॉली सकरा इड में अगर आपको किसी भी तरफ फ्री फंक्शनल ग्रुप कार्बन नजर आता है किसी भी सब यूनिट का फ्री का मतलब होता है जो ग्लाइकोसिडिक लिंकेज नहीं बना रहा जो वो बॉन्ड नहीं बना रहा अगर वो फ्री दिख रहा है आपको किसी भी तरफ तो वो तरफ जहां वो फ्री दिख रहा है वो रिड्यूस ंग एंड होता है वो रिड्यूस ंग एंड होता है अब बेटा मेरे को एक बात बताओ क्या सारे मोनो सैकइंफो मो सकरा इड रिड्यूस नहीं होंगे कोई मोनो सैक्रलाइज्ड को मोनो सकरा इड क्यों बोलते हो क्योंकि वो सिंगल यूनिट्स है यार वो तो ग्लाइकोसिडिक लिंकेज बना ही नहीं रही है यस वो तो ग्लाइकोसिडिक लिंकेज बना ही नहीं रही है वो तो फ्री है वैसे भी फ्री है तो सारी मोनो सैक आइड तो मैम वैसे भी रिड्यूस ंग होंगे ऑटोमेटिक उसका तो मैम बॉन्ड ही नहीं बनता उसका तो फंक्शनल कार्बन हमेशा फ्री रहता है ठीक है डाई सकरा इड में तुम्हें बेटा देखने की जरूरत नहीं है क्योंकि वो एनसीआरटी में दिया नहीं है आप सिर्फ ये याद रखलो सारे डाई रिड्यूस होते हैं एक्सेप्ट सुक्रोज ठीक है पर ग्लाइकोजन का क्योंकि एनसीआरटी में दिया हुआ है तो मैं ग्लाइकोजन का तुम्हें डायग्राम में दिखा देती हूं कि क्यों कह रहे हैं कि उसका राइट साइड रिड्यूस होता है और लेफ्ट साइड नॉन रिड्यूस ंग होता है राइट साइड रिड्यूस ंग होता है लेफ्ट साइड नॉन रिड्यूस ंग होता है क्यों तो इस डायग्राम को ऑब्जर्व करो ये ग्लाइकोजन का डायग्राम है और ये ग्लाइकोजन का राइट साइड है जो रिड्यूस ंग कहला रहा है ये ग्लाइकोजन का बेटा लेफ्ट साइड है जो नॉन रिड्यूस कहला रहा है तो बेटा इस डायग्राम को ऑब्जर्व करके मुझे बताओ ना कि राइट साइड रिड्यूस क्यों है बेटा आप मुझे बताओ इन दोनों के बीच में अल्फा 144 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज बनी होगी हां या ना इन दोनों के बीच में अल्फा 144 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज बनी होगी हां या ना बनी होगी क्या ये ग्लूकोज की शक्ल जो होगी ये लास्ट वाला जो ग्लूकोज है बिल्कुल ऐसा ही दिख रहा होगा और जो ये इससे पहले वाला ग्लूकोज है वो बिल्कुल ऐसा ही दिख रहा होगा तभी तो 14 लिंकेज बनी है तो ये जो लास्ट ग्लूकोज है जिसकी शक्ल ऐसी दिख रही है इसका फंक्शनल कार्बन ग्रुप क्या है कार्बन नंबर वन क्या ये फंक्शनल कार्बन ग्रुप फ्री नहीं होगा राइट साइड में वो तो बॉन्ड नहीं बना रहा वो तो आखरी है ना वो तो लास्ट है उसका फंक्शनल ग्रुप कार्बन फ्री है कि नहीं फ्री है ना हां या ना फ्री एल्डिहाइड ग्रुप दिख रहा है ना आपको लास्ट वाले में तो वो मैम रिड्यूस एंड होता है इसीलिए वो रिड्यूस कहलाता है जबकि लेफ्ट साइड में मैम इन दोनों के बीच में क्या बना होता है अल्फा 14 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज तो इस वाले का जो फर्स्ट फंक्शनल ग्रुप कार्बन है दैट इज कार्बन नंबर वन वो बॉन्ड बना रहा है वो फ्री नहीं है इसीलिए नॉन रिड्यूस इसीलिए नॉन रिड्यूस लेफ्ट का जो ग्लूकोज है उसका फंक्शनल ग्रुप कार्बन है कार्बन नंबर वन वो ग्लाइकोसिडिक में इवॉल्वड है अगर वो ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड बना रहा है तो वो फ्री नहीं है और अगर वो फ्री नहीं है यानी कि वो नॉन रिड्यूस ये फ्री है तो वो रिड्यूस इंग दैट्ची शुगर डन डन एडन डन एवरीबॉडी एक बारी बेटा मैं क्विक रिवीजन दे दूं कार्बोहाइड्रेट का आख बंद करके एक बारी जस्ट जेस्ट कर लेते हैं फिर अमीनो एसिड स्टार्ट करेंगे कार्बोहाइड्रेट थोड़ा बड़ा टॉपिक था वैसे भी ठीक है यस यस चलो कार्बोहाइड्रेट्स मैम हमने पढ़ा कार्बोहाइड्रेट का क्विक रिवीजन कर रहे हैं मैम कार्बोहाइड्रेट को बोलते हैं पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड या पॉली हाइड्रोक्सी कीटोन एल्डो शुगर या कीटो शुगर मिनिमम कार्बन किसी भी कार्बोहाइड्रेट में मैम होते हैं तीन अगर कीटो शुगर बनाते हैं कीटो हमेशा इंटरमीडिएट रहता है एल्डो शुगर बनाते हैं तो वो हमेशा मैम टर्मिनल होता है कार्बोहाइड्रेट्स आर सकरा इड सकरा इड्स का मतलब होता है मैम शुगर कार्बोहाइड्रेट की क्लासिफिकेशन करते हैं ऑन द बेसिस ऑफ नंबर ऑफ शुगर मोनो सैकइंफो फ्यू शुगर यानी कि दो से नौ पॉली सकरा इड मोर दन 10 शुगर मोनो सैकइंफो नंबर थ्री टू कार्बन नंबर सेवन मिनिमम कार्बन तो मैम तीन ही होंगे ट्रायो शुगर टेट्रो शुगर पेंटो शुगर हेक्सो शुगर हेप्टो शुगर मैम सबसे कॉमनली एजिस्टिफाई बोज और डीऑक्सी राइबोस बता दिया सिक्स कार्बन वाला मैंने तुम्हें ग्लूकोज बता दिया ओलिगो सकरा इड्स तुम्हारे एनसीआरटी में ज्यादा नहीं दिया हुआ है मैंने तुम्हें कुछ डाई सकरा इड्स बताए हैं माल्टोज जो ग्लूकोज ग्लूकोज अल्फा ग्लूकोज से बनते हैं बेटा लैक्टोज जो बेटा बीटा ग्लूकोज बीटा गैलेक्टोज से बनते हैं फिर मैंने तुम्हें बता दिया बेटा सुक्रोज जो अल्फा ग्लूकोज बीटा फ्रुक्टोज से बनते हैं मैं बात करती हूं अगर ग्लूकोज की तो छह कार्बन वाला है हेक्सो शुगर है हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड है आइडेंटिफिकेशन विद द हेल्प ऑफ थर्ड कार्बन क्योंकि थर्ड कार्बन पर हाइड्रोजन होता है राइट साइड पे जो भी चीजें राइट साइड पे होती है वो रिंग में हमेशा नीचे की तरफ होती है मैंने स्ट्रेट चेन से रिंग फॉर्म तुम्हें बनाना सिखा दिया है राइबो शुगर आल्सो पॉली हाइड्रोक्सी एल्डिहाइड बट पेंटोज शुगर होता है पांच कार्बन वाला होता है इसमें सारे ओ बेटा राइट साइड पे होते हैं मैम राइबोजाइम ज मैम डीएनए में मिलता है और डीऑक्सी राइबो शुगर जो होता है वो राइबोस से ही डिराइवर के अगर सेकंड कार्बन पर पर हम ऑक्सीजन हटा दें डीऑक्सीजनेशन कर दें तो वो डीऑक्सी राइबोस में कन्वर्ट हो जाता है मैम देखो शुगर शुगर आपस में कंबाइन करते हैं ना तो ग्लाइकोसिडिक लिंकेज बनती है डिहाइड्रेशन रिएक्शन होता है h2o का लॉस होता है जैसे माल्टोज में मैंने अल्फा ग्लूकोज अल्फा ग्लूकोज को आपस में जोड़ा तो वन और फोर के बीच में लिंकेज बनी अल्फा 144 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज फिर मैंने आपको बेटा पॉली सकरा इड्स बताए पॉली सकरा इड्स मोर दन वन मोर दन 10 शुगर से कंबाइन हुए एक जैसे यूनिट जुड़े तो होमो पॉली सकरा अलग-अलग सब यूनिट्स जुड़े तो हेट्रो पॉली सकरा इड होमो पली सकरा इड जो स्टोर फॉर्म में एजिस्ट करते हैं बल्क में स्टोर होते हैं ऑस्मोटिकली नॉन रिएक्टिव होते हैं केमिकल नॉन रिएक्टिव होते हैं वो स्टोरेज होते हैं ग्लाइकोजन स्टार्च एंड इलिन स्टार्च एंड इनलिस स्टोरेज होमो पॉली सकरा इड इन प्लांट ग्लाइकोजन स्टोर्स होमो पॉली सकरा इड इन बीटा एनिमल स्टोर्ड इन द लिवर मेड अप ऑफ अल्फा 30000 अल्फा डी ग्लूकोज ब्रांच स्ट्रक्चर होता है ब्रांचिंग पॉइंट पर 16 लिंकेज स्ट्रेट पार्ट पर 14 लिंकेज स्टार्च आयोडीन पॉजिटिव टेस्ट देता है क्योंकि उसमें हेलिक स्ट्रक्चर दिखते हैं फिर आपने बात किया बेटा अ स्ट्रक्चरल होमो पॉली सकरा इड सेल्यूलोज मोस्ट एंडेंजर सब्सटेंस फाउंड ऑन अर्थ काइट सेकंड मोस्ट एंडेंजर सब्सटेंस फाउंड ऑन अर्थ सेलुलोज बनता है बेटा अ बीटा ग्लूकोज सब यूनिट से सेल वॉल में मिलता है प्लांट के काइट बनता है बेटा नैग एन एटाइड ग्लूकोज अमीन ये मिलता है एग्जोटिवली सकरा इड उसमें आपने देखा हाई हैलरो निक एसिड एंड आपने देखा पेप्टाइडोग्लाइसन बनता है नैग और नम बैक्टीरिया के सेल वॉल में मिलता है हाई हैलरो निक मिलता है बेटा कार्टिलेज के अंदर ये बनता है नग प्लस ग्लूकोनियोजेनेसिस डन डन डन डन जितनी भी चीजें अभी तक हमने कार्बोहाइड्रेट के बारे में पढ़ी बेटा वो मैंने आपको क्विक रिवीजन करा दी एक दिल बना दो बेटा यस समाप्ती एक्सप्रेस के लिए बेटा एक दिल तो बनता ही है ना बेटा मेरा भी बोलते बोलते गला दुखता है अब बात करते हैं बेटा कार्बोहाइड्रेट पढ़ लिया अब हमें नेक्स्ट पढ़ना है प्रोटींस लेकिन प्रोटींस को समझने के लिए वो जिस सब यूनिट से मिलके बनी होती है बेटा दैट इज दैट इज बेटा व्हाट दैट इज अमीनो एसिड पहले हमें अमीनो एसिड के बारे में पढ़ना पड़ेगा यस तो हम पहले अमीनो एसिड पढ़ेंगे और अमीनो एसिड डिस्कस हो जाएगा फिर हम प्रोटींस पढ़ेंगे देखो अमीनो एसिड की सिंपल परिभाषा जो होती है बेसिक जो डेफिनेशन होती है वो डेफिनेशन इसकी कहती है कि अमीनो एसिड्स आर सब्सीट्यूटेड मीथेन अमीनो एसिड्स को बोला जाता है सब्सीट्यूटेड मीथेन अमीनो एसिड्स को बोला जाता है सब्सीट्यूटेड मीथेन यस एवरीबॉडी मेरी बात समझ रहे हो यस अमीनो एसिड्स को बोला जाता है सब्सीट्यूटेड मीथेन इसे सब्सीट्यूटेड मीथेन क्यों बोलते हैं क्योंकि मीथेन बनाते हो बेटा ऐसे ch4 दिस इज मीथेन इसको बेटा तुम ग्रुप को सब्सीट्यूट कर दो ना इस कार्बन पे एक तो हाइड्रोजन एक हाइड्रोजन फिक्स रहने दो एक हाइड्रोजन फिक्स रहने दो बाकी ग्रुप्स को सब्सीट्यूट करो एक ग्रुप होता है r ग्रुप एक ग्रुप होगा कार्बोसिंथ के ग्रुप्स को सब्सीट्यूट कर दिया विद डिफरेंट ग्रुप्स तो तुमने इसे बना दिया बेटा क्या तुमने इसे बना दिया सब्सीट्यूटेड मीथेन यानी कि अमीनो एसिड्स बेटा अमीनो एसिड्स जो होती है ना इन्हें अमीनो एसिड्स क्यों बोला जाता है अमीनो एसिड को अमीनो एसिड इसीलिए बोलते हैं क्योंकि मैम एक इसमें आपको बहुत एविडेंस अमाइका आपको मैम बहुत ही ज्यादा एविडेंस कार्बोसिंथ एसिड दूसरे अमीनो एसिड से बेटा डिफरेंट कैसे है क्योंकि उसमें यही वेरिएबल ग्रुप जो होती है वो वेरी करती है किसी में आर ग्रुप हाइड्रोजन है किसी में आर ग्रुप में बेंजीन रिंग है किसी में आर ग्रुप में सल्फर है किसी में आर ग्रुप में हाइड्रोक्सी है क्योंकि यही आर ग्रुप वेरी करती है इसलिए वेरिएबल ग्रुप बाकी बेटा ये भी फिक्स होगा हाइड्रोजन भी फिक्स होगा और कार्बोसिस्टाइन से तुम्हारे ये आर ग्रुप हाइड्रोजन आर ग्रुप जाता है अल्फा कार्बन इस कार्बन को बेटा क्या बोला जाता है अल्फा कार्बन मेरी बात समझ गए सब्सीट्यूटेड मीथेन समझ गए अमीनो एसिड्स क्यों बोला ये समझ गए बेटा आपकी किसी भी अमीनो एसिड्स अमीनो एसिड्स की फिजिकल या केमिकल प्रॉपर्टीज इज डिसाइडेड बाय ऑल दीज थ्री ग्रुप्स अमीनो एसिड्स की फिजिकल या केमिकल प्रॉपर्टीज अमीनो एसिड की फिजिकल और केमिकल प्रॉपर्टीज किससे डिफाइन होती है बेटा फिजिकल या केमिकल प्रॉपर्टीज बेटा किससे डिफाइन होती है इन्हीं तीन ग्रुप से बेटा डिफाइंड बाय डिफाइंड बाय बेटा आर ग्रुप डिफाइंड बाय बेटा अमाइज ग्रुप ये तीनों ग्रुप्स बेटा किसी भी अमीनो एसिड की फिजिकल या केमिकल प्रॉपर्टीज को डिफाइन करती है क्या मेरी बात समझ रहे हो यस और मैम आप देखोगे हर एक अमीनो एसिड में ये ग्रुप वेरी करेगा और जिससे आप हमें अलग-अलग टाइप के अमीनो एसिड्स बताओगे ठीक है सब्सीट्यूट का मतलब होता है बेटा सब्सीट्यूट जैसे तुम पढ़ाई नहीं करोगे तो तुम्हारी सीट सब्सीट्यूट हो जाएगी किसी और से ठीक है यस देखो अच्छा एक और बात मुझे क्या बतानी है कि टोटल बेटा 20 डिफरेंट अमीनो एसिड्स वैसे तो नेचर में बहुत सारे अलग-अलग बेटा अमीनो एसिड एसिस्ट करते हैं बट 20 डिफरेंट अमीनो एसिड्स मेक्स अप द प्रोटीन फाउंड इन द बॉडी हमारी बॉडी में जो प्रोटींस होते हैं ना बेटा वह लगभग 20 अलग-अलग अमीनो एसिड से मिलके बने होते हैं नेचर में और भी ज्यादा अमीनो एसिड एजिस्ट करते हैं बट आपकी बॉडी में जो प्रोटींस बनते हैं वह बेसिकली 20 प्रकार के अमीनो एसिड से मिलके बने होते हैं अब बेटा देखो पुरानी ए न्यू एनसीआरटी में भी कुछ-कुछ तीन अमीनो एसिड का स्ट्रक्चर दिया हुआ है और अमीनो एसिड्स को डिफाइन किया हुआ है तो आपको मैं ना स्ट्रक्चर बहुत आसान है बेटा बहुत आसान सिर्फ r ग्रुप ही तो याद रखना है बाकी तो बेटा सेम है बाकी तो सेम है है ना फिर मैं आपको अमीनो एसिड को जोड़ के बॉन्ड बनाना भी सिखाऊंगा अमीनो एसिड्स को आप अलग-अलग कैटेगरी में डिवाइड कर रहे हो आप अमीनो एसिड्स को डिपेंडिंग अपॉन कि उनके आर ग्रुप में क्या है डिपेंडिंग अपॉन कि उनके आर ग्रुप में क्या है आप अमीनो एसिड्स को क्लासिफाई करते हो आप क्लासिफाई करते हो ऑन द बेसिस ऑफ आर ग्रुप यू कैन क्लासिफाई द अमीनो एसिड ऑन द बेसिस ऑफ आर ग्रुप ऑन द बेसिस ऑफ आर ग्रुप आर ग्रुप के बेसिस पर आपने अमीनो एसिड्स को क्लासिफाई किया इनटू एसिडिक बेसिक सल्फर कंटेनिंग हाइड्रोक्सी कंटेनिंग एरोमेटिक न्यूट्रल एक्सट्रा एक्सट्रा कृष्णा कह र है जूलॉजी इन माय हार्ट अच्छा रूम बेटा तेरे को सब्सीट्यूट समझ नहीं आया कोई नहीं बेटा पढ़ाई करेगा तो समझ में आएगा ऐसे तो बेटा समझ ही नहीं आएगा सब्सीट्यूट वर्ड नहीं समझ में आ रहा तो फिर तो बेटा मौत ही मौत है मौत का कुआ बहुत ही इजी सी बात है यार कि अगर आप एसिडिक अमीनो एसिड बोल रहे हो तो एसिडिक क्यों है क्योंकि उसके आर ग्रुप में आपको देखो ओवरऑल अगर बेटा बैलेंस रहे आपने अमीनो एसिड में क्या बोला अमीनो ग्रुप भी होता है अल्फा कार्बन के साथ में और कार्बोलिक ग्रुप भी होता है एक आर ग्रुप होता है और एक हाइड्रोजन देखो हाइड्रोजन तो फिक्स है अमाइज है कार्बोसिस्टाइन है ना अगर r ग्रुप में तुम अमाइज बन जाएगा जो ग्रुप का प पलड़ा भारी है ओवरऑल अमीनो एसिड का नेचर वही हो जाएगा जिसमें अमाइज जिसमें बेटा आर ग्रुप में एसिडिक ग्रुप आ गया वो एसिडिक जिसमें आ ग्रुप में इन दोनों में से कुछ भी नहीं आया बैलेंस रहा वो न्यूट्रल तो एडिशनल अगर r ग्रुप में बेटा कार्बो क्सि आ रहा है तो वो एसिडिक एसिडिक आर ग्रुप में एडिशनल बेटा आर ग्रुप में अगर अमाइज अगर बेटा इक्वल नंबर ऑफ अमाइज ग्रुप है आर ग्रुप में तो बेटा वो न्यूट्रल होगा क्या इसमें किसी को भी कोई दुख दर्द समस्या क्या इसमें किसी को भी कोई दुख दर्द समस्या यस यस यस एवरी बडी अब बेटा देखो इसके एग्जांपल ही याद करने हैं जैसे कि इसके तो नाम से ही समझ में आ जाएगा कि एसिडिक है अस्पर्टिक एसिड एंड ग्लूट एसिड एंड ग्लूटामिक एसिड मैं तुम्हें ना रेफरेंस के लिए ग्लूटामिक एसिड का एक डायग्राम बना के बताती हूं देखो कितना आसान है बेटा एक बार ही देखना यह अल्फा कार्बन है इसमें बेटा हाड इसमें अमानो ग्रुप फिक्स था इसमें बेटा हाइड्रोजन फिक्स था इसमें कार्बोल ग्रुप भी फिक्स था बस आ ग्रुप वेरी करता है तो जब अगर मैं ये बोल रही हूं कि ये स्ट्रक्चर ग्लूटामिक एसिड का है तो ग्लूटामिक एसिड क्यों है क्योंकि इसमें एसिडिक ग्रुप है एक एडिशनल इसका जो आर ग्रुप होता है बेटा वो ऐसा दिखता है इसमें दो होते हैं और एक होता है कार्बोल ग्रुप दिस इज द आर ग्रुप और आर ग्रुप में तुम्हें क्योंकि क्या दिखा बेटा एक एसिडिक ग्रुप दिखा तो इसने इस अमीनो एसिड को एसिडिक बना दिया इसने एसिडिक बना दिया ट्स ल अगर मैं बोल रही हूं बेसिक अमीनो एसिड तो मैं इसका एग्जांपल जैसे तुम्हें बता देती हूं बहुत कॉमन एग्जांपल बेटा लान आर्जन यह दोनों और हिस्टन एक चीज और याद रखना बेटा एक अमीनो एसिड एक से ज्यादा कैटेगरी में आ सकते हैं कई बच्चे कहते हैं मैम आपने हिस्टन यहां बता दिया हमने केमिस्ट्री में तो इससे दूसरे कैटेगरी में पढ़ा है बिल्कुल हो सकता है बेटा एक बच्चा सिंगिंग में भी अच्छा हो सकता है और पढ़ाई में भी अच्छा हो सकता है बच्चा सेम है तो एक अमीनो एसिड मोर दन वन कैटेगरी में आ सकता है कोई गलत बात नहीं है उसमें ठीक है तो एक से ज्यादा कैटेगरी में आ सकता है कोई गलत बात नहीं होगी लाइसिन आर्जन एंड हिडी बेटा एग्जांपल्स ऑफ बेसिक अमीनो एसिड जैसे मैं तुम्हें लाइसिन का डायग्राम बना के बता देती हूं इसे बेसिक क्यों बोला लाइसिन को बेसिक क्यों बोला क्योंकि उसके आर ग्रुप में मैम एडिशनल कौन सा आपको ग्रुप दिख रहा है अमाइज रहा अल्फा कार्बन अमाइज है बेटा कार्बोसिस्टाइन फिक्स है बेटा आ ग्रुप को वेरी करते हो तो इसके आर ग्रुप में दिखता है 4 ch2 और एक अमानो ग्रुप दिस इज द आर ग्रुप क्या मेरी बात समझ आ गई इसीलिए इसे बेसिक बिक अमानो एसिड बोला इसीलिए इसे बेटा बेसिक अमानो एसिड बोला बेटा इसमें कोई दुख दर् समस्या क्या इसमें किसी को भी कोई दुख दर् समस्या यस यस क्या इसमें किसी को भी कोई दुख दर्द समस्या यस एवरीबॉडी आर ग्रुप हैज एसिडिक ग्रुप ग्लूटामिक एसिड आर ग्रुप हैज बेटा अमानो ग्रुप दिस इज बेसिक अमानो एसिड आ रूप में इक्वल नंबर ऑफ अमाइज लिक तो न्यूट्रल अमीनो एसिड जरा देखना बेटा न्यूट्रल के मैं एक दो एग्जांपल पहले लिखती हूं और न्यूट्रल के ना डायग्राम एनसीआरटी में दिए हुए हैं न्यूट्रल के डायग्राम एनसीआरटी में दिए हुए हैं बेटा न्यूट्रल के मैं एग्जांपल बताती हूं जैसे ग्लाइसन हो गया न्यूट्रल अमीनो एसिड ये भी एनसीआरटी में दिया हुआ है स्टार मार्क कर रही हूं एलनीनो कर रही हूं ये इसके एग्जांपल्स तो बेटा ये हो गए कॉमा वैलीन भी एक तरीके का न्यूट्रल अमीनो एसिड होता है ठीक है बहुत ही आसान बेटा बहुत ही आसान बाकी सब तो ग्रुप सेम है ना बेटा देखो अगर तुम ग्लाइसन बोलते हो ना बेटा ग्लाइसन को बोला जाता है इट इज द सिंपलेस्ट अमीनो एसिड ग्लाइसन को बोला जाता है इट इज द सिंपलेस्ट अमीनो एसिड इसे सिंपलेस्ट अमीनो एसिड क्यों बोलते हैं सिंपलेस्ट क्योंकि इसका आर ग्रुप सबसे सिंपल है इसका आर ग्रुप सबसे सिंपल है बेटा एक बार ध्यान दो यह सब तो फिक्स था ना यह सब तो फिक्स था ना किसी भी अमीनो एसिड में ग्लाइसन का आर ग्रुप सबसे सिंपल है सबसे सिंपल ग्रुप क्या हो सकता है हाइड्रोजन सबसे सबसे सिंपल ग्रुप क्या हो सकता है बेटा सबसे सिंपल ग्रुप हाइड्रोजन हो सकता है तो हाइड्रोजन इज द सिंपलेस्ट ग्रुप यस और नो यस और नो क्या मेरी बात समझ आ रही है हाइड्रोजन इज द सिंपलेस्ट अमीनो सिंपलेस्ट ग्रुप ग्लाइसन में होता है एनीन इससे एक कदम ऊपर है बस एक कदम ऊपर एक कदम मतलब हाइड्रोजन से एक कदम ऊपर मतलब ch3 हाइड्रोजन से एक कदम ऊपर मतलब ch3 क्या मेरी बात समझ रहे हो क्या मेरी बात समझ रहे हो यस एवरीवन यस एवरीवन अल्फा और इससे एक कदम ऊपर हो गया दिस ch3 दिस इज द आर ग्रुप बेटा ये दोनों स्ट्रक्चर एनसीआरटी में दिए हुए हैं तो दोनों स्ट्रक्चर बहुत ज्यादा इंपॉर्टेंट है मैं आपको दिखा भी देती हूं ये एनसीआरटी में दोनों स्ट्रक्चर दिए हुए हैं इसके अलावा एक और स्ट्रक्चर दिया हुआ है बस हम वही बनाएंगे सरीन उसके अलावा और नहीं दिया हुआ देखो ग्लाइसन का दिया हुआ है स्ट्रक्चर r ग्रुप है हाइड्रोजन एलनीनो है बेटा स और सरीन है बेटा हाइड्रोक्सी अमीनो एसिड तो बस एक इसी का बनाएंगे बाकी किसी का स्ट्रक्चर नहीं बनाएंगे सिर्फ एग्जांपल लिखेंगे ठीक है यस ओबवियसली मैम अगर आप बोल रहे हो अगली कैटेगरी बेटा पहली कैटेगरी क्या थी एसिडिक अमीनो एसिड दूसरी कैटेगरी क्या थी बेटा बेसिक अमीनो एसिड आर ग्रुप में एडिशनल कार्बोसिंथ एंड अमानो ग्रुप न्यूट्रल अगर आ ग्रु ग्रुप में आपको एडिशनल सल्फर दिखता है तो सल्फर अमीनो एसिड आर ग्रुप में एडिशनल हाइड्रोक्सी दिखता है ओ दिखता है तो हाइड्रोक्सी अमीनो एसिड इसमें क्या समस्या है बेटा इसमें क्या समस्या है इजी और नॉट यस पहले तो इसके एग्जांपल लिखो पहले तो इसके एग्जांपल लिखो मैम सल्फर कंटेनिंग अमीनो एसिड के एग्जांपल होते हैं मिथुन और बेटा इसके एक नाम में ध्यान देना क्योंकि गलती करते हो मिथुन एंड दूसरा नाम है बेटा सिस्टाइन ये सिस्टाइन की स्पेलिंग देख लो यह साइटोसिन नहीं है अभी मैं साइटोसिन तुम्हें पढ़ाऊंगा इज अ नाइट्रोजेनस बेस ये साइटोसिन नहीं है बेटा ये साइटोसिन नहीं है साइटोसिन इज अ नाइट्रोजेनस बेस ये सिस्टाइन है सिस्टाइन सिस्टाइन इज अ सल्फर कंटेनिंग अमीनो एसिड दिस इज नॉट साइटोसिन दिस इज नॉट साइटोसिन दिस इज सिस्टाइन मिथुन एंड सिस्टाइन हाइड्रोसिल में बेटा एडिशनल ये ग्रुप है एग्जांपल हो गया बेटा सरीन जिसका आपको स्ट्रक्चर बनाना है एनसीआरटी में दिया हुआ है और एक बेटा होता है थियो निन एक दिया हुआ है बेटा थियो निन सरीन का स्ट्रक्चर मैं बना के बता देती हूं आर ग्रुप बाकी सब तो फिक्स है मैम हाइड्रोजन फिक्स हो गया मैम अमानो ग्रुप फिक्स हो गया मैम कार्बोलिक ग्रुप फिक्स हो गया मैम बस आर ग्रुप आपको बनाना है तो इसके आर ग्रुप में ग्लाइसन का आर ग्रुप सबसे सिंपल था हाइड्रोजन एलेन का उससे एक लेवल ऊपर था दैट वाज ch3 और बेटा अ सरीन का होता है ch2oh क्योंकि हाइड्रोक्सी है तो आपको हाइड्रोक्सी ग्रुप दिखना चाहिए हाइड्रोक्सी है तो हाइड्रोक्सी ग्रुप दिखना चाहिए हां या ना हां या ना बच्चा पार्टी यस सिंपल सी बात है अब बेटा लास्ट दो कैटेगरी अमीनो एसिड की एक हो गई एरोमेटिक अमीनो एसिड इसमें एडिशनल आपको रिंग्स दिखते हैं स्ट्रक्चर में जैसे बेंजीन के रिंग दिखते हैं तो वो होते हैं एरोमेटिक एरोमा होता है खुशबू होती है इसके एग्जांपल्स बहुत इंपॉर्टेंट है बेटा इसके एग्जांपल को स्टारमार्क कर लो स्ट्रक्चर किसी का नहीं बनाना बट एग्जांपल्स बहुत इंपॉर्टेंट है बेटा टायरोसिन एडिशनल आपको रिंग्स दिखते हैं स्ट्रक्चर में क्रिप्टो फान क्रिप्टो फान एंड बेटा फिनाइल एलेन फिनाइल एनिन ठीक है और हेट्रो साइक्लिक में भी बेटा रिंग दिखते हैं स्ट्रक्चर में हेट्रो साइक्लिक में भी रिंग दिखते हैं स्ट्रक्चर में इसमें भी रिंग दिखते हैं स्ट्रक्चर में फिर मैम डिफरेंस क्या है डिफरेंस ये है कि हेट्रो साइक्लिक में आपको रिंग्स विद डिफरेंट एटम्स रिंग्स विद डिफरेंट एटम्स आपको रिंग दिखेंगे पर रिंग के अंदर डिफरेंट एटम्स दिखेंगे बेटा रिंग्स विद डिफरेंट एटम्स एग्जांपल बेटा लिख लो फॉर एग्जांपल प्रोलीन हाइड्रोक्सी प्रोलीन ठीक है रिंगस विद डिफरेंट एटम्स ट्स ल आपको किसके से स्ट्रक्चर्स याद रखने हैं ग्लाइसन एलेनी एंड बेटा सरीन सिर्फ यही तीन सिर्फ आर ग्रुप हाइड्रोजन ch3 एंड बेटा ch2oh ट्स ऑल क्या किसी को कोई दुगदर समस्या यहां तक क्या किसी को कोई दुगदर समस्या यस यस सोबिया बेटा क्या किसी को भी कोई दुख दर् समस्या बेटा यहां तक यस एवरी बडी सिंपलेस्ट अमीनो एसिड बता दो दिया आसान है बेटा कोई दुखदा समस्या तो नहीं अमीनो एसिड समझ में आ गया यस एवरीवन यस अब बेटा देखो आप बेटा देखो एक चीज जो अमीनो एसिड्स होती है ना बेटा उनका एक नेचर होता है कि वो आयनाइजेबल फॉर्म में आयनाइजेबल होती है उनका नेचर जो होता है आयनाइजेबल होता है मैं अभी आपको पहले डेफिनेशन लिखवा देती हूं फिर आप आपको समझा रही हूं ठीक है अमीनो एसिड्स अमीनो एसिड्स हैज एन आयोज बल नेचर जज एन आयो नाइज बल नेचर इन सॉल्यूशंस आप किसी भी अमीनो एसिड को जब सॉल्यूशन में डालते हो तो सॉल्यूशन के अंदर वो आयोज बल में एक्जिस्ट करती है सॉल्यूशन के अंदर बेटा वो आयो इजेब आयो इजेब नेचर में एजिस्ट करती है बेटा आयोज कर सकती है मेरी बात समझ रहे हो आयोज अब बेटा आयोज तो अलग-अलग तरीके से कर सकती है जैसे मैंने आपको अमीनो एसिड की शकल सूरत कैसे बताई यह था अमीनो एसिड आर ग्रुप अमाइज ग्रुप एंड आर ग्रुप बेटा ये तो अलग-अलग तरीके से आयनाइज कर सकते है ना जब आप किसी भी अमीनो एसिड को सॉल्यूशन के अंदर डालोगे तो अलग-अलग पीएच पर अलग-अलग तरीके से बेटा ये आयनाइज कर सकती है जैसे कि एक मैम ये ऐसे आयनाइज भी कर सकती है सॉल्यूशन के अंदर डायग्राम को जरा ध्यान से ऑब्जर्व करना एक तो बेटा ऐसे आयनाइज कर सकती है एक तो बेटा ऐसे भी आयनाइज कर सकती है अरे हाइड्रोजन अरे अरे आर आर क्यों लगाती जा रही हूं अरे अरे अरे अरे अरे अरे अरे अरे अरे अरे अरे हाइड्रोजन हाइड्रोजन हाइड्रोजन ठीक है और एक बेटा ऐसे भी आयनाइज कर सकती है यस और नो यस और नो बेटा आपकी जो अमीनो एसिड्स होती है उनका आयनाइजेबल नेचर होता है है और हर एक अमीनो एसिड का आयनाइजेबल नेचर होता है अलग-अलग तरीके से आयनाइज कर सकती है एक जहां वो इस तरीके से आयनाइज कर रही है एक जहां वो इस तरीके से आयनाइज कर रही है एक जहां वो इस तरीके से आयनाइज कर रही है जब आप ज्विटर आयन फॉर्म कहते हैं तो ज्विटर आयन फॉर्म वो फॉर्म होती है जहां वो इस तरीके से आयनाइज करनी चाहिए कि ओवरऑल न्यूट्रल हो जाए अगर ओवरऑल ये न्यूट्रल हो जाए ऐसी कंडीशन में आप उस फॉर्म को ज्विटर आयन फॉर्म कहते हैं आपका अमीनो एसिड ओवरऑल न्यूट्रल हो जाए अमीनो एसिड ओवरऑल न्यूट्रल हो जाए तो ऐसी कंडीशन में आप उस फॉर्म को ज्विटर आयन फॉर्म कहते हैं ओवरऑल न्यूट्रल और बेटा हर एक अमीनो एसिड ज्विटर आयन फॉर्म में एजिस्ट करता है बट एसिडिक अमीनो एसिड का पीएच अलग होगा सॉल्यूशन में वह किस पीएच पर एजिस्ट करता है ज्वेट आइन वो अपने पीएच अलग पीएच पर हां बेसिक अपने अलग पीएच पर एजिस्ट करता है हर एक अमीनो एसिड ज्विटर फॉर्म में एजिस्ट कर सकता है बट एट डिफरेंट पीएच और आप केमिस्ट्री में इसकी डिटेल पढ़ेंगे कि उसे आइसोइलेक्ट्रिक पीएच बोला जाता है आपकी यहां पे नहीं दिया हुआ बट केमिस्ट्री में दिया हुआ है मैं लिखवा दूंगी वैसे कि द पीएच एट व्हिच द अमीनो एसिड एजिस्ट इन ज्विटर आयन फॉर्म इट इज़ कॉल्ड आइसोइलेक्ट्रिक पीएच और क्योंकि वो न्यूट्रल होता है तो ऐसे पीएच पर अमीनो एसिड किसी भी डायरेक्शन में कैथोड एनोड कहीं पे भी मूव नहीं करता क्योंकि ओवरऑल न्यूट्रल हो गया ना ओवरऑल न्यूट्रल हो गया ना तो मैं यहां पर लिखती हूं ऑल अमीनो एसिड्स कैन एक्सिस्ट इन कैन एक्जिस्ट इन दिस फॉर्म बट एट डिफरेंट पीएच एंड दिस पीएच इज कॉल्ड एज एंड दिस पीएच इज कॉल्ड एज आइसो इलेक्ट्रिक पीएच आइसो इलेक्ट्रिक पीएच कोई दुख दर् समस्या तो नहीं कोई दुख दर् समस्या तो नहीं यस एवरीबॉडी यस एवरीबॉडी यस यस देखो भैया यह आपने अमीनो एसिड्स को बेटा कैटेगरी इज किया था ऑन द बेसिस ऑफ देयर आर ग्रुप आर ग्रुप में एसिडिक ग्रुप है आर ग्रुप में बेसिक ग्रुप है r ग्रुप कैसा है उसके अनुसार बेटा तुमने अमीनो एसिड्स को कैटेगरी इज किया अब तुम देख रहे हो कि मैम अमीनो एसिड्स डिपेंडिंग अपॉन कि तुम्हें बाहर से लेने पड़ रहे हैं या बॉडी खुद से सिंथेसाइज कर रही है उस बेसिस पर आप अमीनो एसिड्स को बेटा कैसे डिफाइन करते हो एसेंशियल अमीनो एसिड वैसे तो एनसीआरटी में सेमी एसेंशियल नहीं दिया हुआ है बट वैसे तीन कैटेगरी होती है एसेंशियल अमीनो एसिड सेमी एसेंशियल अमीनो एसिड यस यस एसेंशियल अमीनो एसिड सेमी एसेंशियल अमीनो एसिड एंड नॉन एसेंशियल अमीनो एसिड्स तीन कैटेगरी डिपेंडिंग अपॉन कि तुम्हें बाहर से लेना पड़ रहा है ये बॉडी खुद से सिंथेसाइज कर रही है ठीक है जब आप किसी भी अमीनो एसिड को एसेंशियल अमीनो एसिड्स बोलते हो बेटा एसेंशियल जब तक तुम्हारा यह बैच चालू नहीं हुआ था तुम लोग को चाहिए था बैच चला दो सर भूल जाते हो पहले 10000 स्टूडेंट्स आते हैं फिर 9000 आते हैं फिर 6000 आते हैं फिर 5000 आते हैं फिर 3000 आते हैं फिर 2000 आते हैं फिर 1000 आते हैं फिर 500 आते हैं तभी तो सिलेक्शन भी बेटा लम कम कम कम कम कम तो जब तक कोई चीज हमारी पास नहीं होती ना तब तक उसकी इंपॉर्टेंस बड़ी वैल्यू होती है फिर घर की मुर्गी दाल बराबर हां या ना होता है बेटा देखो होता है तुम्हारे बैच में भी होता है एसेंशियल अमीनो एसिड्स वो अमीनो एसिड्स होते हैं जो बॉडी के अंदर सिंथेसाइज नहीं होते इसीलिए तो वो एसेंशियल होते हैं क्या मेरी बात समझ रहे हो यस व्हाट आर एसेंशियल अमीनो एसिड्स एसेंशियल अमीनो एसिड एसेंशियल है हमें बाहर से लेने पड़ रहे हैं क्योंकि बॉडी उन्हें सिंथेसाइज नहीं कर रही है इसीलिए जरूरी है जो बॉडी के अंदर ऑलरेडी सिंथेसाइज हो रहे हैं वो हमारे लिए जरूरी नहीं है नॉन एसेंशियल जो बॉडी के अंदर स्लोली सिंथेसाइज होते हैं वो होते हैं सेमी एसेंशियल यस यस एवरीबॉडी तो बेटा ऐसे नहीं होना चाहिए वैसा तो जीवन में है ना ऐसे वैल्यू हर चीज की होनी चाहिए हर चीज की वैल्यू ठीक है अभी तुम कई तुम में से बच्चे देखो जो लायकी करते हैं छोड़ देते हैं फिर वो वेट करते हो उम्मीद बैच आएगा उम्मीद बैच में हम पढ़ेंगे मैम उम्मीद बैच के लिए हम उम्मीद करेंगे जब समय रहता है तो पढ़ते नहीं है और ये बेटा गलत बात है ये गलत बात है ये मिसयूज होता है फायदा उठाना होता है तो अमीनो एसिड्स नॉट सिंथेसाइज्ड इन द बॉडी नॉट सिंथेसाइज्ड इन द बॉडी एंड रिक्वायर्ड फ्रॉम आउटसाइड एंड रिक्वायर्ड फ्रॉम आउटसाइड यह होते हैं एसेंशियल अमीनो एसिड एग्जांपल एनसीआरटी में नहीं दिया हुआ एनसीईआरटी में एग्जांपल नहीं दिया हुआ आपको एग्जांपल्स नहीं कर रहे हैं अमीनो एसिड्स स्लोली सिंथेसाइज इन द बॉडी स्लोली सिंथेसाइज इन द बडी स्लोली सिंथेसाइज इन द बॉडी यह होते हैं सेमी एसेंशियल अमीनो एसिड और नॉन एसेंशियल अमीनो एसिड ऑलरेडी सिंथेसाइज इन द बॉडी ऑलरेडी सिंथेसाइज इन द बॉडी क्या समझ गए अब बेटा अमीनो एसिड तो आपने पढ़ लिए तो जो ऑलरेडी सिंथेसाइज इन द बॉडी नॉट रिक्वायर्ड फ्रॉम आउटसाइड अब अमीनो एसिड्स को जोड़ो तो क्या बनेंगे प्रोटींस अमीनो एसिड को जोड़ो ग तो बनेंगे प्रोटींस और बनता है पेप्टाइड बॉन्ड यस एवरीबॉडी यस एवरीबॉडी जो बच्चे चिटिया रहे हैं उनको चिटिया नहीं दो जिन बच्चों को अमीनो एसिड समझ आ गया बेटा एक बार मुझे थम्स अप दे दो यस एक बार बेटा मेरे को थम्स अप दे दो हम क्या करेंगे आप प्रोटींस के बारे में डिस्कस करेंगे प्रोटींस क्या होते हैं मैम प्रोटीन आर प्रोटीन आर पॉलीमर्स ऑफ प्रोटीन आर पॉलीमर्स ऑफ अमीनो एसिड्स पॉलीमर होते हैं अमीनो एसिड के हा या ना पॉलीमर होते हैं बेटा अमीनो एसिड के हा या ना अमीनो एसिड के पॉलीमर्स होते हैं प्रोटीन अभी बॉन्ड बनाना सिखाऊंगा डिफरेंट अमीनो एसिड के ही बने होते हैं दे आर ऑलवेज हेट्रो पॉलीमर बहुत ही इंपॉर्टेंट बेहतरीन पॉइंट आपके प्रोटींस के बारे में ये हमेशा हेटेरोपॉलीमर होते हैं बेटा ये होमोपॉलीमर नहीं होते ये कभी होमो पॉलीमर नहीं होते हमेशा अलग-अलग अमीनो एसिड के बने होते हैं ऑलवेज हेट्रो पॉलीमर ऑलवेज हेट्रो पॉलीमर ठीक है अच्छा अगली बात बेटा अ प्रोटीन जो होते हैं इसमें आप लिखोगे मोस्ट एंडेंजर [संगीत] प्रोटीन इन होल बायोस्फीयर इन होल बायोस्फीयर पूरे बायोस्फीयर में सबसे एंडेंजर बिस्को दिस इज रूबिस्को व्हाट इज द फुल फॉर्म राइबोस बिस फॉर बेटा बिस फॉस्फेट राइबोस बिस फॉस्फेट सीओ का मतलब मोस्ट एंडेंजर इज़ रूबिस्को एंड बेटा द मोस्ट अबेट प्रोटीन इन दी एनिमल वर्ल्ड एनिमल वर्ल्ड बेटा जहां पे भी मैं मोस्ट एंडेंजर हूं वो ध्यान रखना जैसे को मैंने आपको बताया सेल्यूलोज मोस्ट एंडेंजर सब्सटेंस अ काइट सेकंड मोस्ट एंडेंजर सब्सटेंस रूबिस्को मोस्ट एंडेंजर एंड बेटा कोलाजन इज द मोस्ट एंडेंजर यहां तक कोई दुखद समस्या तो नहीं अब बेटा एक बारी प्रोटीन बना के देखते हैं एक बारी अमीनो एसिड्स को कंबाइन करके देखते हैं भाई एक बारी अमीनो एसिड्स को कंबाइन करके देखते हैं कैसे पेप्टाइड बॉन्ड बनता है और बहुत सरल है बेटा बहुत सरल देखो आप सबसे पहले एक अमीनो एसिड बनाओ इसके साथ में आपने बना दो तुम ये अल्फा कार्बन है यहां पहला अमीनो एसिड है तो r1 लिख दो ये हाइड्रोजन है और इस ग्रुप को अमाइज इट इज बेटा ये वही हमने बनाई है अमीनो एसिड ही बनाया है बस अमीनो एसिड का कार्बोसिस्टाइन लिख दो बस क्या आपको वाटर लॉस होते हुए दिख रहा है क्या आपको वाटर लॉस होते हुए दिख रहा है बहुत आसानी से यस क्या आपको बेटा वाटर लॉस होते हुए दिख रहा है बहुत आसानी से यस एवरीबॉडी यस एवरीबॉडी दिख रहा है कि नहीं बस बना दो बेटा यही तो पेप्टाइड बॉन्ड है आप चाहे मैंने आपको अभी सिखाया था आप चाहे पेप्टाइड बॉन्ड बनाओ आप चाहे ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड बनाओ आप चाहे एस्टर बॉन्ड बनाओ आप हमेशा डिहाइड्रेशन वाटर लॉस करते हो आप हमेशा वाटर लॉस करते हो देख लो बना डालो ना आव हाइड्रोजन कार्बोसिंथ द लॉस ऑफ वाटर एंड दिस इ पेप्टाइड बंड लेकिन यहां पर एक और बहुत इंपॉर्टेंट चीज है बेटा यहां पर एक और बहुत इंपॉर्टेंट चीज है यहां पर एक और बहुत इंपॉर्टेंट चीज है और वो चीज है जब तुम कोई भी प्रोटीन को बनाते हो पॉली पेप्टाइड बनाते हो बेटा मोर देन 50 अमीनो एसिड जोड़ के प्रोटींस बोलते हो या फिर पॉली पेप्टाइड प्रोटींस को पॉली पेप्टाइड भी बोलते हैं जब आप बेटा अमीनो एसिड को जोड़ते हो ना मोर देन 50 अमीनो एसिड्स हालांकि एनसीआरटी में डाटा नहीं दिया हुआ है इसलिए नहीं लिखवा रही हूं जब आप बेटा किसी भी प्रोटीन चिन्ह को जोड़ते हो तो आप कैसे जोड़ो बेटा ऐसे ही ना अमीनो एसिड अमीनो एसिड अमीनो एसिड अमीनो एसिड अमीनो एसिड ऐसे ही जोड़ते हुए जाओगे ऐसे जोड़ते हुए जाओगे किसी भी प्रोटीन की चेन में आपको हमेशा जो सबसे लेफ्ट साइड होगा जो सबसे लेफ्ट साइड होगा जो सबसे पहला अमीनो एसिड होगा उसका हमेशा बेटा अमानो ग्रुप फ्री दिखेगा हां या ना और जो भी लास्ट अमीनो एसिड होगा बेटा उसका मानते हो कि नहीं बेटा चाहे कितने मर्जी अमीनो एसिड जो जोड़ लो पहले अमीनो एसिड की शक्ल हमेशा ऐसी दिखेगी जिसका बेटा अमाइज होगा बेटा उसका हमेशा हमेशा फर्स्ट अमीनो एसिड लेफ्ट साइड हमेशा इन टर्मिनल और राइट साइड आपको हमेशा कार्बोसिस्टाइन टर्मिनल डिफाइन करना बहुत ज्यादा जरूरी है बहुत ज्यादा जरूरी है बेटा किसी भी प्रोटीन के अंदर आपको n टर्मिनल और सी टर्मिनल डिफाइन करना बहुत ही ज्यादा जरूरी है है ए टर्मिनल मतलब अमाइज फ्री दिख रहा है सी टर्मिनल मतलब कार्बोसिंथ एंड राइट समझ में आ गया अब बेटा मैंने प्रोटीन को देख तो लिया अमीनो एसिड के जुड़ने से बनता है अब मेरे को देखना है मैम प्रोटीन के स्ट्रक्चर्स ये बहुत ही मजेदार है बेटा ये बहुत ही मजेदार है बहुत ही इजी है सुपर इजी है मेरे को देख ना है मैम प्रोटींस के कौन-कौन से स्ट्रक्चर्स होते हैं और इसको हम अपने खूबसूरत बेटा केश अपने खूब स केश मतलब बालों से समझ सकते हैं कैसे समझ सकते हैं मैम देखो प्रोटीन के चार ही स्ट्रक्चर्स होते हैं बेटा प्राइमरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन सेकेंडरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन टर्श स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन एंड क्वार्टन स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन कैसे समझ सकते हैं बेटा प्रोटीन के चार स्ट्रक्चर तो हम एक एग्जांपल ले लेते हैं हां इशू ने बिल्कुल सही बताया पिंकी दक्षी भी बिल्कुल सही बोल रही है ठीक है पिंकी का एग्जांपल लेते हैं तो हमारी एक पिंकी है बेटा एक लड़की है पिंकी के एक्चुअल बाल जो है ना बेटा वो कर्ली बाल है और यह सारे कर्ली बाल जिनके होते हैं ना जिन लड़कियों के लड़कों के तो बेटा इतने छोटे-छोटे से बेटा यहां पे बाल उनके मैं क्या ही समझाऊं करली और स्ट्रेट है ना तो मैं पिंक की एक बच्ची है हमारी पिंकी हां सोशल मीडिया इनफ्लुएंजा है इन्फ्लुएंस ओके सो दिस पिंकी हैज एक्चुअल में करली हेयर ठीक है लेकिन पिंकी को स्ट्रेट ऐसा ही होता है ना बेटा जो आपके पास नहीं होते आपको वही चीज पसंद होती है आपके कर्ली बाल है आपको स्ट्रेट पसंद है आपके स्ट्रेट बाल है आपको कर्ली पसंद है आपके बाल नहीं है तो आपको बाल पसंद है ठीक है सिंपल सी बात है ओबवियस सी बात है ना जिसके सर पे बाल नहीं होते उनको लगता है भाई मेरे बाल हो बस ठीक है मुझे फर्क नहीं पड़ता है कैसे भी बाल हो तो जिसके बेटा यस जिसके बेटा अ पिंकी के कली बाल थे अब पिंकी को पिंकी ने अपने कर्ली बालों को जब वॉश किया तो वॉश करने के बाद उसने अपने करली बालों पे कोम चला दिया कोम चला दिया करली बालों को पे कोम चला दिया तो पिंकी बड़ी खुश हो गई बेटा हमारी इनफ्लुएंजा जो है वो बहुत खुश हो गई क्यों क्योंकि उसके करली बाल जो थे बेटा वो सीधे हो गए ऐसे बहुत खुश हो गई उसको लगा वो जिंदगी में बहुत ही खुश हो गई क्योंकि उसके जो करली बाल थे वो फाइनली अब क्या हो चुके हैं स्ट्रेट हो चुके हैं पिंकी हो गई खुश पिंकी क्यों खुश हो गई क्योंकि उसके बाल सीधे हो गए ना बेटा एक्चुअल में करली थे पर वॉश करते बेटा होता है कि नहीं तुम लोगों में से कितने लोगों के बाल बेटा कर लिए हैं तो जब तुम वॉश करके अगर उसे कोंब कर दो तो सीधा हो जाता है कि नहीं बाल बेटा हो जाता है ना जब आप प्रोटीन का प्राइमरी स्ट्रक्चर देखते हो तो वो स्ट्रेट स्ट्रक्चर होता है प्रोटीन का वो प्रोटीन का स्ट्रेट स्ट्रक्चर होता है पानी भिजवा दो यार कहां गया यूगल यस प्रोटीन का स्ट्रेट स्ट्रक्चर बड़ी खुश हो गई बट बेटा देखो पिंकी की ये खुशी बेटा बहुत ज्यादा टाइम तक नहीं रहेगी क्योंकि पिंकी को जैसे ही पिंकी ने अपने बाल बेटा एयर ड्राई किए पिंकी ने अपने बाल एयर ड्राई किए तो पिंकी खुश से बेटा दुखी हो गई क्योंकि पिंकी का हुआ सच से सामना पिंकी का हुआ सच से सामना और सच्चाई उसके सामने आई उसके ओरिजिनल बाल उसके ओरिजिनल बाल बेटा ऑफकोर्स अगर किसी के कली बाल होते हैं ना जब वो बेटा ओरिजिनल स्थिति में आते हैं तो उसके बाल जो हो जाते हैं यस उसके ओरिजिनल बाल बेटा नजर आते करली हो गए ना बेटा दैट इज सेकेंडरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन अब बेटा मैंने कहा पिंकी दुखी मत हो मैं तुम्हारी हेल्प करूंगी मैंने कहा पिंकी देखो तुम्हारे एक्चुअल बाल तो ऐसे हो गए करली है ना कर्ल्स में भी बेटा अलग-अलग कर्ल्स होते हैं सॉफ्ट कर्ल्स अ देन फलाना कर्ल्स धमकाना कर्ल्स अलग-अलग टाइप के भाई पानी बिजवा दे कहां गया था यस तो बेटा प्राइमरी मतलब सीधे बाल पिंकी के पर कर्ली मतलब बेटा एक्चुअल बाल पिंकी के मैंने कहा पिंकी डोंट क्राई बेटा पिंकी आई एम देयर फॉर यू पिंकी ओके पिंकी लेट्स डू अ थिंग यू मेक अ बन हमने कहा पिंकी जी पिंकी महारानी आप बना लीजिए ऐसा एक बन पिंकी ने बना लिया बन बेटा और उसने अपनी सोशल मीडिया इन्फ्लुएंस शुरू कर दी कहा कि देखो अगर आपको पार्टी में जाना है तो आप ऐसे बन बना के जा सकते हो और पिंकी हो गई बहुत ही खुश क्योंकि उसने जैसे ही अपना बन वाला वीडियो डाला तो उसका वीडियो हो गया वायरल ठीक है कुछ भी बकवास कर रहे हैं है ना यस तो पिंकी के बाल जैसे ही मैंने बन में कन्वर्ट कर दिया तो वो हो गया टर्श स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन पिंकी ने कहा जब बन बनाने से मेरा वीडियो इतना वायरल हो सकता है तो मैं क्यों ना अतरंगी चीजें करूं क्योंकि अतरंगी चीजें करने पर बेटा आप और वायरल हो जाएंगे तो अतरंगी चीजें कैसे करती है पिंकी कहती है कि भैया मैं एक काम करती हूं एक बन से अगर मैं इतना वायरल हो सकती हूं तो मैं बना देती हूं चार बन बस देख रहे हो पिंकी की शक्ल पिंकी को लग रहा है वो अति सुंदर लग रही है बट ऐसा ऐसा है बेटा ऐसा है यस एवरीवन यस एवरीवन क्या मेरी बात समझ रहे हो यस एवरीवन बेटा जस्ट गिव मी अ सेकंड हेलो आई एम सो सॉरी बेटा एक अर्जेंट कॉल था हां यस यस यस बड़े आए क्रिंज हो गया तू बड़ा बड़ा बड़ा सही है तबी तबीज कह रहा है क्रिंज हो गया बहुत बड़ा आया क्रिंज तू ही क्रेंज अभी सुनो मेरी बात बेटा प्रोटीन का जो स्ट्रक्चर होता है वो ऐसे ही होता है अगर सीधा स्ट्रक्चर दिख रहा है प्राइमरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन अगर कर्ली दिख रहा है बेटा सेकेंडरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन अगर बन दिख रहा है बन नहीं दिखता एक ऐसे ही आप बॉल जैसा स्ट्रक्चर बनाते हो टर्श स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन और अगर बेटा चार बन बन गए तो कॉटरी स्ट्रक्चर ऐसा ही है बेटा तो पिंकी फाइनली बेटा हमारी बहुत वायरल हो चुकी है खुश हो चुकी है और हम बेटा भी पिंकी के स्ट्रक्चर को समझते पिंकी के नहीं प्रोटीन के स्ट्रक्चर को समझते हैं नालायक पिंकी इ जस्ट लुकिंग लाइक अ वाव वाओ ठीक है आओ बेटा पिंकी का सबसे पहले हम मैं पिंकी लिखने वाली थी बेटा प्राइमरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन पढ़ते हैं प्राइमरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन मैम ने क्या बताया बेटा एक सीधा स्ट्रक्चर एक प्रोटीन का सीधा स्ट्रक्चर मैम जहां बाल स्ट्रेट थे ना बेटा अमीनो एसिड अमीनो एसिड अमीनो एसिड सीधा ई में जुड़े हैं अमीनो एसिड अमीनो एसिड अमीनो अमीनो अमीनो अमीनो अमीनो एसिड स्ट्रेट तरीके से जुड़े हुए हैं बेटा ठीक है उतने स्टेबल स्ट्रक्चर नहीं होते ठीक है दिस इज जस्ट अ स्ट्रेट चेन ऑफ अमीनो एसिड सिर्फ एक स्ट्रेट चेन होती है बेटा अमीनो एसिड की इसमें कुछ खास स्टेबिलिटी नहीं होती है ज्यादा कुछ फंक्शनल होता नहीं है इसमें सिर्फ आपको पोजीशन पता स पता चल सकती है बेटा अमीनो एसिड की इट ओनली गिव्स यू पोजीशनल इंफॉर्मेशन ऑफ अमीनो एसिड इससे आपको सिर्फ बेटा पोजीशनल इंफॉर्मेशन मिलती है ऑफ अमीनो एसिड ओनली यू गेट पोजीशनल इंफॉर्मेशन ऑफ बेटा अमीनो एसिड यू ओनली गेट पोजीशनल इंफॉर्मेशन अबाउट अमीनो एसिड इसमें आपको बेटा सिर्फ और सिर्फ पेप्टाइड बॉन्ड नजर आते हैं इसमें आपको सिर्फ और सिर्फ बेटा पेप्टाइड बॉन्ड नजर आते हैं इसीलिए तो इतना सीधा है बेटा आपको इससे सिर्फ यह पता चल सकता है कौन से प्रोटीन की कौन से अमीनो एसिड की पोजीशन क्या है एंड टर्मिनल कौन सा है सी टर्मिनल कौन सा है किस अमीनो एसिड की क्या पोजीशन है और सिर्फ अमीनो एसिड के बीच में बेटा पेप्टाइड बॉन्ड नजर आता है इसके अलावा आपको यहां पे कोई और बॉन्ड नजर नहीं आता प्रोटीन का सीधा स्ट्रक्चर है ना आप खुद इमेजिन करो जैसे ही प्रोटीन की चेन बेटा फोल्ड होने लगेगी ना तो उसमें और ज्यादा बॉन्ड्स नजर आएंगे उसमें और ज्यादा बॉन्ड्स नजर आएंगे क्योंकि जब फोल्ड हो रही है ना प्रोटीन की चेन तो उसमें और बॉन्ड्स बन रहे हैं तभी तो करीब आ रहे हैं ना जब दो लोग करीब आते हैं तो उनके बीच में और ज्यादा बॉन्डिंग दिखती है मेरी बात समझ रहे हो और ज्यादा यस यस यस चलो देखो स्ट्रेट चेन ऑफ प्रोटीन सिर्फ पोजीशनल इंफॉर्मेशन मिली और कोई इंफॉर्मेशन आपको नहीं मिली दैट इज द प्राइमरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन ठीक है उतना स्टेबल नहीं है फिर बात करते हैं मैम सेकेंडरी जब पिंकी के बाल क्या हो गए बेटा जब पिंकी के बाल क्या हो गए एक्चुअल स्टेट में आ गए दैट इज द कर्ली स्टेट लेकिन बेटा सेकेंडरी स्ट्रक्चर दो प्रकार की होती है एक होती है अल्फा हेलिक एक होती है बीटा प्लेटेड एक होती है एक होती है अल्फा हेलिक्स एक होती है बीटा प्लेटेड देखो आपके एनसीआरटी में ना डायग्राम में अल्फा हेलिक्स और बीटा प्लेटेड बताया हुआ है वैसे तो बीटा प्लेटेड भी दो प्रकार की होती है पैरेलल और एंटी पैरेलल बट यहां पे एनसीआरटी में आपको नहीं बताया हुआ बेटा ठीक है आपके एनसीआरटी में पैरेलल एंटी पैरेलल यहां पे नहीं बताया हुआ है बट केमिस्ट्री में आप जरूर पढ़ोगे देखो जब तक तो प्रोटीन की अमीनो एसिड की माला सीधी सधी जुड़ी हुई थी सिर्फ पेप्टाइड पेप्टाइड पेप्टाइड टाइड बॉन्ड थे अमीनो एसिड के बीच में वो सिर्फ अमीनो एसिड की पोजीशन आपको बता सकती थी दैट वाज प्राइमरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन अब आप बोल रहे हो बेटा कि प्रोटीन फर्द फोल्ड हो गई है तभी तो कर्ल्स बन गए ना हेलिक्स बन गए एक होता है बेटा अल्फा हेलिक्स जहां आपकी प्रोटीन और हमेशा राइट हैंडेड बेटा कभी आप राइट हैंडेड ही बोलोगे कभी भी इस तरीके से हेलिक्स नहीं बनता है कभी भी लेफ्ट हैंड नहीं बनता है ऑलवेज राइट हैंडेड हेलिक्स ऑलवेज राइट हैंडेड हेलिक्स बनता है बेटा कभी भी लेफ्ट हैंड पे आप बेटा हेलिक्स नहीं बनाओगे बेटा ये हेलिक्स क्यों बनी अगर प्रोटीन सीधी थी जो प्राइमरी स्ट्रक्चर थी तो यहां पे सिर्फ अमीनो एसिड के बीच में आपको क्या दिख रहा था पेप्टाइड बॉन्ड दिख रहा था पर अब मैम ये और फोल्ड हो गई ना तो और फोल्ड क्यों हुई बेटा क्योंकि अमीनो एसिड्स के बीच में फर्द आपको और बॉन्ड नजर आते हैं कौन से बॉन्ड हाइड्रोजन बॉन्ड बेटा देखो ये अमीनो एसिड्स है जो मैं ग्रीन कलर से बना रही हूं अमीनो एसिड अमीनो एसिड अमीनो एसिड अमीनो एसिड अमीनो एसिड अब अमीनो एसिड के बीच में क्या है अब अमीनो एसिड के बीच में क्या है अब अमीनो एसिड के बीच में है फर्द पेप्टाइड बॉन्ड ये ए टर्मिनल ये सी टर्मिनल मैम पेप्टाइड बॉन्ड के अलावा भी अब अमीनो एसिड्स आपस में कैसे इंटरेक्ट कर रही है हाइड्रोजन बॉन्ड कैसे इंटरेक्ट कर रही है मैम हाइड्रोजन बॉन्ड और इसीलिए तो मैम ये हेलिक्स बन गई क्योंकि पेप्टाइड बॉन्ड के अलावा अमीनो एसिड्स के बीच में मैम हाइड्रोजन ब बंड भी नजर आ रहा है तभी तो यह फोल्ड हो गई ना बेटा वैसे तो यह भी उतनी स्टेबल नहीं होती है लेकिन हाइड्रोजन बॉन्ड नजर आ रहा है तभी तो फोल्ड हो गई एंड हेलिक्स हमेशा ऑलवेज राइट हैंडेड हेलिक्स होती है ऑलवेज राइट हैंडेड हेलिक्स होती है ठीक है वैसे तो एग्जांपल एनसीआरटी में नहीं दिया हुआ मैं आपको बता देती हूं हमारी जो केरोटिन प्रोटीन होती है वो हमारी केरोटिन प्रोटीन सेकेंडरी स्ट्रक्चर होती है और अल्फा हेलिक्स होती है और अल्फा हेलिक्स होती है मेरी बात समझ रहे हो यस और अल्फा हेलिक्स होती है मेरी बात समझ रहे हो यस फिर बात करते हैं बेटा बीटा प्लीटे वैसे बीटा प्लेटेड बेटा दो प्रकार की होती है एक होती है पैरेलल एक होती है एंटी पैरेलल मेरी बात ध्यान से समझना मेरी बात ध्यान से समझना जब तक तो प्रोटीन का स्ट्रक्चर सीधा था पिंकी के बाल सीधे थे प्राइमरी स्ट्रक्चर ओनली पोजीशनल इंफॉर्मेशन ऑफ अमीनो एसिड पिंकी के बाल कर्ली हो गए बेटा ओरिजिनल स्टेट में आ गए करली बाल अल्फा हेलिक्स अ टाइप ऑफ सेकेंडरी स्ट्रक्चर अब मैं कह रही हूं बेटा कि बीटा प्लेटेड तो मैं आपको ना एक ही फॉर्म बता रही हूं जो एनसीआरटी में दिया हुआ है इसमें क्या होता है ना बेटा इसमें क्या करें एंटी पैरेलल पैरेलल ना आप केमिस्ट्री में पढ़ोगे यहां पे दिया भी नहीं हुआ है आपको सिर्फ मैं एक फॉर्म बता देती हूं जो एनसीआरटी में समझाया हुआ है बीटा प्लीटे प्रोटीन की चेन देखो इसमें भी फोल्डेड है बट किस तरीके से फोल्डेड है एक बारी ध्यान से देखो डायग्राम को एक बार ध्यान से देखो बेटा ये एक प्रोटीन की चेन है ए टर्मिनल c टर्मिनल यह दूसरी प्रोटीन की चेन है n टर्मिनल c टर्मिनल यहां हेलिक्स नहीं बनाया बेटा यहां हेलिक्स नहीं बनाया बेटा यहां हेलिक्स नहीं बनाया तुमने यहां तुमने हेलिक्स बनाया था यहां प्रोटीन की चेन में हेलिक्स बना दिए थे तुमने नहीं बनाए थे अमीनो एसिड के बीच में हाइड्रोजन बॉन्ड दिखने लग गया था फरदर जिसकी वजह से वह फोल्ड हो गई बेटा और करीब आ गई अल्फा हेलिक्स ऑलवेज राइट हैंडेड बट यहां पे तुमने क्या किया बेटा दो पॉली पेप्टाइड चेन ली है और यहां पे जो अमीनो एसिड्स है और यहां प जो अमीनो एसिड है इनके बीच में भी हाइड्रोजन बॉन्ड दिख रहा है ऐसा लग रहा है एक शीट है एक शीट ये दूसरी शीट ये बीटा प्लीटे एक प्रोटीन की चेन ये एक प्रोटीन की चेन ये इसके अमीनो एसिड इसके अमीनो एसिड के साथ में देखो हाइड्रोजन बॉन्ड बना रहे हैं यह पैरेलल है बट आपके एनसीआरटी में पैरेलल एंटी पैरेलल वर्ड यूज नहीं किया इसलिए बता रही हूं सिर्फ ऐसे बता रही हूं कि देखो ये भी एक तरीके का होता है एक तो कर्ली वाला है ही एक तो हेलिक्स वाला है ही लेकिन इस तरीके का भी बेटा सेकेंडरी स्ट्रक्चर होता है इस तरीके के सेकेंडरी स्ट्रक्चर को बीटा प्लेटेड बोलते हैं एक पैरेलल दूसरी उसके साथ में एक प्रोटीन की चेन के पैरेलल दूसरी प्रोटीन की चेन और ये इस तरीके से जिगजैग क्यों बना रही है क्योंकि मैम इनके बीच में भी क्या दिख रहा है आपको पेप्टाइड बॉन्ड तो बेटा है ही है लेकिन पेप्टाइड बॉन्ड के के अलावा हाइड्रोजन बॉन्ड भी आपको दिखता है क्या मेरी बात समझ रहे हो यस एवरीवन क्या मेरी बात सबको समझ में आई एक थम्स अप दे दो बेटा ठीक है हमने पिंकी के सिर्फ कर्ली बाल बनाए थे बट बेटा हेलिक्स के अलावा भी बीटा प्लेटेड एजिस्ट करता है अब मैं हेलिक्स को और ज्यादा फोल्ड कर दूं इससे क्या समझ में आता है जब तक प्रोटीन की चेन सीधी थी तो यानी कम बॉन्ड्स थे सिर्फ पेप्टाइड बॉन्ड जब फोल्ड हो गई तो और एडिशनल बॉन्ड आया कौन सा हाइड्रोजन बॉन्ड और और ज्यादा फोल्ड कर दिया भैया जूड़ा बना दिया तो तुम्हें नहीं लगता और ज्यादा बॉन्ड्स दिखते हैं टर्श में सबसे ज्यादा बॉन्ड्स दिखते हैं बेटा टर्श में सबसे ज्यादा बॉन्ड्स दिखते हैं बेटा हाइड्रोजन बॉन्ड हाइड्रोफोबिक बॉन्ड कोवलेंको बॉन्ड आयोनिक बॉन्ड पेप्टाइड बॉन्ड मैक्सिमम नंबर ऑफ इंटरेक्शंस आपको अमीनो एसिड के बीच में दिखते हैं जब वो टर्श स्ट्रक्चर बनाता है जब वो टर्श स्ट्रक्चर बनाता है क्योंकि वो इतना ज्यादा फोल्ड हो जाता है और ज्यादातर प्रोटीन जो होती है वो स्टेबल ज्यादातर प्रोटीन जो होती है फंक्शनल होती है टर्श स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन में ठीक है प्राइमरी सेकेंडरी उतना स्टेबल स्ट्रक्चर नहीं है लेकिन जो टर्श स्ट्रक्चर होता है बेटा यहां तो प्रोटीन और ज्यादा फोल्ड हो गई ना बेटा यहां तो पिंकी ने क्या किया पिंकी ने बन बना लिया यह देखो एक ही प्रोटीन की चेन को मैंने कितना फोल्ड कर दिया ए टर्मिनल सी टर्मिनल एक प्रोटीन की चेन को मैंने कितना फोल्ड कर दिया बेटा इसके बारे में पहले एक दो बातें लिखो दिस इज द डी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन दिस इज द डी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन इसके अलावा प्रोटीन चेन गेट्स फोल्डेड लाइक अ हॉलो वलन बॉल अ हलो वुलन बॉल एंड हैज पॉकेट्स और क्रिवाइस सेस फॉर्म्ड कॉल्ड एस एक्टिव साइट्स मोस्ट ऑफ द प्रोटींस आर फंक्शनल इन दिस स्ट्रक्चर या दिस स्टेट सबसे पह पहली बात सबसे पहली बात बेटा प्रोटींस जो होती हैं वो जो 3डी स्ट्रक्चर तुम्हें प्रोटीन का दिखता है वो टर्श स्ट्रक्चर का दिखता है जो 3डी स्ट्रक्चर दिखता है बेटा वो प्रोटींस का तुम्हें 3डी स्ट्रक्चर जो दिखता है वो टर्श स्ट्रक्चर दिखता है प्रोटीन की चेन कुछ इस तरीके से फोल्ड होती है जैसे कि हॉलो वूलन बॉल जैसे मम्मी को ऊन का गोला कभी देखा होगा ना बनाते हुए ऊन का गोला ऊन का गोला फोल्ड करते हुए तुमने बेटा पहले के टाइम पे तो मम्मी यां स्वेटर बुनती थी आज के टाइम की मुझे नहीं पता है पर पहले तो स्वेटर बुनती थी ना तो एक ऊन का गोला जैसे पर ऊन का गोला तो हमारा अंदर से सॉलिड होता है ना ये अंदर से हॉलो है ये अंदर से खाली है एक हॉलो वूलन बॉल एक हॉलो वूलन बॉल जैसा स्ट्रक्चर आपको दिखता है 3डी स्ट्रक्चर ऑफ़ प्रोटीन जब ये प्रोटीन की चेन बेटा फोल्ड होती है ना जब ये 3d स्ट्रक्चर बनाती है प्रोटीन की चेन फोल्ड होती है ना फोल्ड होने की वजह से ना बेटा इनमें कुछ ऐसी साइड्स बनती हैं जो साइड्स बड़ी ही जरूरी है ये कुछ पॉकेट्स बनती हैं कुछ साइड्स बनती हैं ये साइड्स बेटा कहलाती हैं एक्टिव साइड्स ये साइड्स क्या क्या कहलाती है बेटा ये साइट्स कहलाती हैं एक्टिव साइट्स ये साइट्स क्या कहलाती हैं बेटा एक्टिव साइट्स ये कैसे बनी प्रोटीन की चेन जो फोल्ड हुई ना बेटा उन फोल्डिंग की वजह से कुछ क्रिवाइसेज कुछ साइड्स बनती है जिन्हें एक्टिव साइड्स बोला जाता है ये आप एंजाइम्स में अभी पढ़ोगे एंजाइम्स की एक्टिविटी के लिए यही एक्टिव साइड्स रिक्वायर्ड होती हैं इनसे ही तो सबस्ट्रेट कंबाइन करता है तभी तो वो आगे जाके प्रोडक्ट में कन्वर्ट होगा तो प्रोटीन की चेन कुछ इस तरीके से फोल्ड हुई कि हॉलो वुलन बॉल जैसा स्ट्रक्चर दिखा 3डी स्ट्रक्चर ऑफ़ प्रोटीन दिखा ज्यादातर प्रोटींस इसी स्ट्रक्चर में फंक्शनल होती है फॉर एग्जांपल यर एंजाइम्स और मैम ये जो फोल्ड हुई है इतनी फोल्ड कैसे हुई क्योंकि मैम इसमें वेरियस टाइप ऑफ इंटरेक्शंस दिखते हैं वेरियस इंटरेक्शंस दिखते हैं मैम अभी तक तो प्राइमरी स्ट्रक्चर में हमें सिर्फ पेप्टाइड बॉन्ड दिखा सेकेंडरी स्ट्रक्चर में हमें पेप्टाइड के अलावा हाइड्रोजन बॉन्ड दिखा लेकिन मैम यहां आपको हाइड्रोजन बॉन्ड हाइड्रोफोबिक बॉन्ड है ना और वेंर वॉल फोर्सेस वेंर वॉल फोर्सेस है ना इसके अलावा बेटा कोवलेंको वेलेंट मतलब बेटा डाई सल्फाइड इज एन एग्जांपल ऑफ कोवलेंको इड बॉन्ड है ना इसके अलावा बेटा पेप्टाइड बॉन्ड तो है ही आयोनिक इंटरेक्शन इसमें ये प्रोटीन की चिन्ह इसीलिए इतनी ज्यादा बेटा फोल्ड हो गई क्योंकि इसमें हाईएस्ट नंबर ऑफ इंटरेक्शंस दिखते हैं अमीनो एसिड्स के बीच में तभी तो इतने करीब आप आए ना वरना तो दूर-दूर होते हैं सीधा है क्योंकि दूर-दूर है अमीनो एसिड के बीच में और कोई इंटरेक्शन ही नहीं दिख रहे लोग करीब कब आते हैं जब आप लोगों के बीच में बॉन्ड बनता है बॉन्ड मतलब क्या आपके रिलेशनशिप बेटा किसी के साथ भी भी दोस्ती हो गई या मम्मी पापा के बीच में मम्मी पापा मतलब आपके और मम्मी और पापा के बीच में मेरी बात समझ रहे हो ना जितना ज्यादा इंटरेक्शन होगा कम्युनिकेशन होगी जितना ज्यादा इंटरेक्शन होगा इवॉल्वमेंट होगा उतनी ज्यादा क्लोजन होगी तभी तो ये फोल्ड हो गया क्या मेरी बात समझ गए यस एवरीबॉडी देखो इसका सबसे बेहतरीन एग्जांपल तो जो आप पढ़ोगे भी आगे एंजाइम्स टर्श स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटींस में ही एजिस्ट करती है एंजाइम्स है ना एंजाइम्स फंक्शनल इसी स्टेट में होती है इसके अलावा बेटा आपके मसल्स में मिलता है मायोग्लोबिन नाम का एक प्रोटीन जैसे ब्लड में मिलता है हीमोग्लोबिन वैसे ही मसल्स में मिलता है मायोग्लोबिन दिस सज अ टरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन यस मेरी बात समझ गए यस एवरीवन मैम य ब बेटा ये बंड इतने सिंपल है सोबिया बेटा बस थोड़ी देर में सुनाती हूं ठीक है यस क्या मेरी बात समझ गए बेटा मुझे एक बात बताओ हां सॉन्ग सुनाएंगे पर पहले तुम लिपिड्स तक पढ़ लो उसके बाद बेटा मेरे को एक बात बताओ मेरे को एक बात बताओ क्या री स्ट्रक्चर को अगर मैं ध्यान से देखूं तो उसमें बेटा हो सकता है कि कोई स्ट्रेट पार्ट तुम्हें दिख रहा होगा च इज द प्राइमरी स्ट्रक्चर हो सकता है उसमें तुम्हें कुछ लिकल वाला पार्ट भी नजर आ रहा होगा दैट इज द टर्श स्ट्रक्चर क्या तुम्हें दैट इज द सेकेंडरी स्ट्रक्चर क्या तुम्हें एक टर्श के अंदर प्राइमरी स्ट्रक्चर भी मिल सकता है सेकेंडरी स्ट्रक्चर भी मिल सकता है यस एवरीवन हां या ना हां या ना यस यस बेटा हर्षिता बेटा द काइंड ऑफ फोल्ड दैट यू सी इन केस ऑफ सेक एंड टर्श आर डिफरेंट ना टर्श में तो हलो वुलन लाइक तुमने फोल्ड किया तुमने सेकेंडरी में वैसा थोड़ी किया है एक टर्श स्ट्रक्चर के अंदर तुमने एक ही चेन थी बेटा एक ही पॉली पेप्टाइड की चेन थी उसे घुमा दिया उसे फोल्ड कर दिया एक ही चेन थी ना एक ही चेन को घुमा दिया इस तरीके से घुमा दिया कि वो एक हलो वुलन बॉल लाइक स्ट्रक्चर बन जाए और उसी में मैम हो सकता है आपको एक सीधा पार्ट दिख रहा है जो प्राइमरी है एक आपको मैम लिकल पार्ट दिख रहा है जो सेकेंडरी है मींस अट री कैन हैव अ प्राइमरी अ टर्श कैन हैव सम पार्ट व्हिच इज सेकेंडरी यस और नो है ना लेकिन मैम हमने पिंकी के चार जोड़ा भी तो बनाया था और चार जोड़ा बनाने का मतलब है मैम क्वार्टन स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन और आपको पता है बेटा क्वार्टन स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन देखो प्राइमरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन को भी तुम एक चेन सिंगल पॉली पेप्टाइड की चेन से डिफाइन कर सकते हो दिस इज प्राइमरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन सिंगल चेन अमीनो एसिड अमीनो एसिड कंबाइन मैम सेकेंडरी को भी एक सिंगल पॉली पेप्टाइड की चेन से आप समझ सकते हो जैसे यह एक ही चेन को मैंने हेलिक्स बना दिया मैम टर्श को भी आप एक ही पॉली पेप्टाइड चेन से एक्सप्लेन कर सकते हो हलो वुलन बॉल एक ही प्रोटीन की चेन को मैंने फोल्ड कर दिया बट क्टन को आप कभी भी एक सिंगल पॉली पेप्टाइड की चेन से एक्सप्लेन नहीं कर सकते बेटा क्टन को आप कभी भी एक सिंगल पॉली पेप्टाइड की चेन से एक्सप्लेन नहीं कर सकते वन मेनी पॉली पेप्टाइड इंटरेक्ट इट फॉर्म्स क्टन स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन आप सिंगल पॉली पेप्टाइड से कभी एक्सप्लेन कर ही नहीं सकते बेटा एक सिंगल पॉली पेप्टाइड कभी क्टन स्ट्रक्चर हो ही नहीं सकती है क्टन आप चार पॉलिपेप्टाइड ही ग्लोबिन देखो आपने यह देखा यह एक पॉली पेप्टाइड की चैन यह क्या है बेटा टरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन हा या ना ये दूसरी टरी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन एन टर्मिनल सी टर्मिनल यह तीसरी पॉली पेप्टाइड की चेन बेटा एन टर्मिनल सी टर्मिनल यह बेटा चौथी पॉली पेप्टाइड की चैन एन टर्मिनल सी टर्मिनल एक पॉली पेप्टाइड दूसरी पॉली पेप्टाइड तीसरी पॉलिपेप्टाइड चौथी पॉली पेप्टाइड ई पॉली पेप्टाइड ईच पॉली पेप्टाइड इज वन सब यूनिट एक पॉली पेप्टाइड एक सब यूनिट कहलाती है बेटा एक पॉली पेप्टाइड एक सब यूनिट कहलाती है ईच पॉली पेप्टाइड इज कॉल्ड एज वन सब यूनिट ईच पॉली पेप्टाइड इज कॉल्ड एस बेटा वन सब यूनिट एक से ज्यादा पॉली पेप्टाइड का इंटरेक्शन हो रहा है बेटा देखो वो इस तरीके से भी प्लेस हो सकती है दो ऊपर दो नीचे या फिर एक सिंगल बेटा लीनियर फॉर्म में एक दोती च लीनियर फॉर्म में एजिस्ट कर सकती है क्यूबिक्स के क्यूब के फॉर्म में बेटा अरेंज हो सकती है जैसे ये है दो ऊपर और दो नीचे या फिर सीधे-सीधे बेटा एक दोती चार पर एक से ज्यादा पॉली पेप्टाइड यूनिट्स होनी चाहिए जिसमें एक-एक पॉली पेप्टाइड यूनिट को एकएक सब यूनिट बोला जाता है आपको याद भी आ रहा होगा तभी तो बेटा इसका एग्जांपल जो आप पढ़ते हो हीमोग्लोबिन इसका एग्जांपल बेटा आप पढ़ते हो हीमोग्लोबिन हीमोग्लोबिन के बारे में आगे मैं आपको चैप्टर में पढ़ाऊंगा भी ब्रीदिंग वाले चैप्टर में भी यूज होगा बॉडी फ्लूइड में भी यूज होगा हीमोग्लोबिन में आप क्या बोलते हो बेटा हीमोग्लोबिन के दो पार्ट्स होते हैं ना एक पार्ट होता है हीम जिसमें आयरन है और दूसरा पार्ट होता है बेटा ग्लोबिन ग्लोबिन क्या होता है ग्लोबिन इज द प्रोटीन चेन ग्लोबिन इज द प्रोटीन चेन हां या ना ग्लोबिन इज द प्रोटीन चेन इस ग्लोबिन में प्रोटीन चेन में आप बोलते हो ना एडल्ट हीमोग्लोबिन में दो अल्फा चेन होते हैं दो बीटा चेन होते हैं बोलते हो कि नहीं दो अल्फा चेन होते हैं दो बीटा चेन होते हैं यस और नो यस दो अल्फा चेन दो बीटा चेन क्या मतलब है इसका दो अल्फा पॉली पेप्टाइड दो बीटा पॉली पेप्टाइड दो अल्फा पॉली पेप्टाइड मतलब दो अल्फा की सब यूनिट्स दो बीटा की सब यूनिट्स अल्फावन अल्फाट सब यूनिट बीटा 1 बीट सब यूनिट्स दैट्ची शायक सामिल बेटा दैट्ची कोई पोथिन लिखनी है बेटा क्या मेरी बात समझ गए डन डन आ डन डन तो प्रोटीन के ये चार स्ट्रक्चर है प्राइमरी सीधा सेकेंडरी लिकल हो सकता है बीटा प्लीटे टर्श 3डी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन ज्यादातर प्रोटींस उसी स्टेट में फंक्शनल होते हैं बहुत सारे टाइप के इंटरेक्शंस होते हैं एक्टिव साइड्स बनती है हलो वूलन बॉल लाइक स्ट्रक्चर एंड क्वार्टन एक से ज्यादा पॉली पेप्टाइड का यूज करके ही आप उस स्ट्रक्चर को समझा सकते हो एक-एक पॉली पेप्टाइड को एक-एक सब यूनिट बोला जाता है प्रोटीन के क्या फंक्शंस होते हैं लास्ट प्रोटीन कीय इंफॉर्मेशन है फिर लिपिड स्टार्ट करेंगे क्या-क्या फंक्शंस होते हैं बेटा प्रोटींस के ये बिल्कुल एनसीआरटी की लाइन मैंने लिखी हुई है जैसे कि मैम हार्मोंस प्रोटीनेशस होते हैं हार्मोस मैम प्रोटीनेशस होते हैं सारे हार्मोस नहीं होते हैं पर ज्यादातर हार्मोस प्रोटीनेशस होते हैं कितने एग्जांपल है सारे पिट्यूटरी के हार्मोन सारे हाइपोथैलेमस के हार्मोस इंसुलिन ग्लूकागोनोमा तो है मैम एंजाइम्स आर आल्सो प्रोटीनेशस हां विद सम एक्सेप्शन जो मैं आगे आपको बताऊंगी राइबोजाइम राइबो न्यूक्लियस प मैम जो रिसेप्टर्स होते हैं हमारे वो रिसेप्टर्स भी मैम प्रोटीन के बने होते हैं तो ये भी प्रोटीन शियस है मैम ये एक टेबल में दिया हुआ है बेटा प्रोटीन के फंक्शन फिर मैम हमारी बॉडी में डिफेंस प्रोटींस भी तो होते हैं आप पढ़ोगे ह्यूमन हेल्थ एंड डिजीज में हमारी जो एंटीबॉडीज होती हैं बेटा इम्यूनोग्लोबुलिंस वो भी तो मैम प्रोटीनेशस होती है वो भी प्रोटीनेशस होती हैं फिर मैम हमारे पास कुछ ट्रांसपोर्ट प्रोटींस होते हैं जैसे ग्लूट टू जैसे कि ग्लूट फोर दीज आर द एग्जांपल इसमें से एक एनसीआरटी में दिया हुआ है ट्रांसपोर्ट प्रोटीन जी स्टैंड्स फॉर सॉरी जी एल यू दिस स्टैंड्स फॉर बेटा ग्लूकोज एंड टी स्टैंड्स फॉर ट्रांसपोर्ट ग्लूकोज को ट्रांसपोर्ट करने वाली जो प्रोटीन होती है उसे आप बोलते हो ग्लूट ये अलग-अलग नंबर है बेटा एक इंसुलिन डिपेंडेंट होती है एक इंसुलिन डिपेंडेंट नहीं होती है बट कोई दिक्कत नहीं है ग्लूट टू एंड ग्लूट फोर ग्लूकोज ट्रांसपोर्ट प्रोटींस दैट्ची दीज आर द फंक्शंस ऑफ प्रोटीन नहीं ऐसे नहीं नेक्स्ट बेटा जो टॉपिक हमें स्टार्ट करना है जिससे पहले मैं आप लोगों को एक क्विक रिवीजन दे देती हूं पर बहुत ज्यादा क्विक रिवीजन तो नहीं दे पाऊंगी क्योंकि गला जो है बेटा मेरा बहुत दुख रहा है मुझे पता है कि मैं किस तरीके से बोल रही हूं माय थ्रोट हैज बीन इन सो मच पेन बिकॉज़ ऑफ दिस चेंज इन वेदर मेरे को जभी भी ये वेदर चेंज होता है तो मेरा गला हमेशा बेटा पेन में रहता है है ना बट एनीवे एक बारी बेटा प्रोटींस का क्विक रिवीजन मैं आपको करा देती हूं मैंने आपको प्रोटींस बताए बिल्डिंग ब्लॉक्स होते हैं प्रोटींस के अमीनो एसिड्स अमीनो एसिड सब्सीट्यूटेड मीथेन होते हैं इनमें आर ग्रुप हाइड्रोजन अन हाइड्रोजन ग्रुप अ करता है कि कौन से टाइप की अमीनो एसिड होगी एसिडिक बेसिक न्यूट्रल सल्फर कंटेनिंग हाइड्रोक्सी एरोमेटिक या हेट्रो साइक्लिक इन सारे अमीनो एसिड्स में से मैंने आपको तीन अमीनो एसिड बताए जो आपको स्ट्रक्चर याद रखने हैं ग्लाइसन सिंपलेस्ट अमीनो एसिड आर ग्रुप जो होता है बेटा वो हाइड्रोजन होता है एलनीनो होता है ch3 और सरीन मैंने आपको बताया जिसमें आर ग्रुप होता है ch2oh दैट इज हाइड्रोक्सी अमीनो एसिड डिपेंडिंग कि वो बॉडी के अंदर सिंथेसाइज हो रहा है या नहीं हो रहा है एसेंशियल एंड नॉन एसेंशियल एसेंशियल बॉडी के अंदर सिंथेसाइज नहीं होता बाहर से लेना पड़ता है सेमी एसेंशियल स्लोली सिंथेसाइज होता है और बेटा नॉन एसेंशियल जो होता है वो बॉडी के अंदर सिंथेसाइज होता है इसीलिए वो नॉन एसेंशियल है आपको बाहर से लेने की जरूरत नहीं है अमीनो एसिड अमीनो एसिड जुड़ते हैं तो पेप्टाइड बॉन्ड बनता है लेफ्ट साइड में अमानो ग्रुप आपको दिखता है वो n टर्मिनल है राइट साइड में कार्बोसिंथ अ लॉस ऑफ वटर प्रोटींस जो होते हैं प्राइमरी स्ट्रक्चर सेकेंडरी स्ट्रक्चर टर्श स्ट्रक्चर कटन स्ट्रक्चर सीधा स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन ओनली गिव्स पोजीशनल इंफॉर्मेशन ऑफ़ अमीनो एसिड प्राइमरी स्ट्रक्चर हेलिक्स में अगर एजिस्ट करता है राइट हैंडेड हेलिक्स होते हैं या फिर बीटा प्लेटेड बीटा दैट इज सेकेंडरी स्ट्रक्चर ऑफ़ प्रोटीन और अगर बेटा हलो वूलन बॉल लाइक स्ट्रक्चर टर्श स्ट्रक्चर फोल्ड करने की वजह से एक्टिव साइड्स बनते हैं दीज आर द टर्श स्ट्रक्चर ऑफ़ प्रोटीन और अगर बेटा एक से ज्यादा पॉली पेप्टाइड आपस में इंटरेक्ट करती है दैट इज क्टन स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन ठीक है ज्यादातर प्रोटीन टर्श स्ट्रक्चर में फंक्शनल होती है प्रोटींस के बहुत सारे फंक्शंस है हॉर्मोंस प्रोटीन होते हैं एंजाइम्स प्रोटीनेशस होते हैं रिसेप्टर्स प्रोटीनेशस होते हैं डिफेंस प्रोटीन होते हैं एंटीबॉडीज बेटा प्रोटीनेशस होते हैं एंड ट्रांसपोर्ट प्रोटीन भी होते हैं लाइक ग्लूट फोर और ग्लूट ट डन डन डन डन यस एवरी बडी अब पढ़ते हैं बेटा नेक्स्ट टॉपिक लिपिड्स लिपिड्स के बारे में पहले हम कुछ बेसिक बातें करते हैं बेटा जैसे कि लिपिड्स को बोला जाता है लिपिड्स आर नेवर पॉलीमर्स लिपिड्स बेटा पॉलीमर ही नहीं होती आप सोचो अभी तक आप पढ़ रहे थे प्रोटींस आर पॉलीमर्स ऑफ अमीनो एसिड्स पॉली सकरा इड्स आर पॉलीमर्स ऑफ सिंपल शुगर बट लिपिड्स आर नेवर पॉलीमर्स लिपिड्स आर नेवर पिंकी के एग्जांपल से सारा क्लियर हो गया लिपिड्स कभी पॉलीमर होते ही नहीं है नेवर पॉलीमर्स और लिपिड्स का नाम बेटा सुनते ही हमें वैक्सी ग्रीज ऑयली ऐसे ऐसा ऐसा दिमाग में आता है ग्रीज वैक्सी ऑयली सब्सटेंसस नॉट सॉल्युबल इन वाटर नॉट सॉल्युबल इन वाटर ऐसी ही चीजें बेटा याद आती है ऑयली ग्रीज वैक्सी सब्सटेंसस जो पानी में सॉल्युबल नहीं होती है हमें लिपिड्स को सोच के यही चीज समझ में आती है नेवर पॉलीमर्स ऑयली ग्रीज वैक्सी सब्सटेंसस लिपिड्स के बारे में एनसीआरटी पता है एक बात कहती है लिपिड्स के बारे में एनसीआरटी कहती है कि जो लिपिड्स होते हैं बेटा वैसे तो देखो लिपिड्स की ना क्लासिफिकेशन एनसीआरटी में दी नहीं हुई है एक पैराग्राफ में लिपिड्स को खत्म कर दिया और हमें भी एनसीआरटी बेस्ड ही करना है लेकिन अगर आप लिपिड्स को देखो बेटा तो लिपिड्स को आप क्लासिफाई कर सकते हो इनटू सिंपल लिपिड्स कंजुल नहीं कही है एनसीआरटी के अकॉर्डिंग मैं तुम्हें पढ़ाती हूं कि एनसीआरटी ने कहा है लिपिड्स कैन बी सिंपली लिपिड्स कुड बी सिंपली एक फैटी एसिड एनसीआरटी कहती है लिपिड सिंपल लिपिड्स होते हैं जो फैटी एसिड्स भी लिपिड होते हैं ग्लिसरोल भी मैम लिपिड होते हैं या फिर मैम इन दोनों का कॉमिनेशन फैटी एसिड एंड ग्लिसरॉल मैन इनका कॉमिनेशन भी क्या होता है इनका कॉमिनेशन भी क्या होता है मैम लिपिड होता है क्या मेरी बात समझ गए यस एवरी बडी मैम लिपिड्स सिंपली एक फैटी एसिड भी एक लिपिड है मैम मैम एक ग्लिसरॉल भी सिंपली एक लिपिड है मैम और मैम ग्लिसरॉल और फैटी एसिड का जो कॉमिनेशन है ना मैम वो भी क्या है मैम वो इन दोनों का कॉमिनेशन भी मैम एक लिपिड है ठीक है अब मैं पहले आपको बताती हूं कि एक फैटी एसिड की शकल सूरत कैसे दिखती है एनसीआरटी कहती है वो भी एक सिंपल लिपिड है ये सारे सिंपल लिपिड्स है मैम अगर मैं सिंपली ग्लिसरॉल को देख लू ना मैम तो वो भी एक लिपिड है और मैम इन दोनों को अगर मैं कंबाइन कर दूं ना मैम तो भी वो एक लिपिड है एसीआरटी ने सबसे ज्यादा यही डिस्कस किया हुआ है एनसीआरटी ने सबसे ज्यादा यही डिस्कस किया हुआ है मेरी बात समझ रहे हो यस बट अदर वाइज अगर चाहो तो आप लिपिड्स को इस तरीके से क्लासिफाई कर सकते हो ये एनसीआरटी में गिवन नहीं है बट ये मैं क्यों बता रही हूं क्योंकि इसका भी एक एग्जांपल एनसीआरटी में दिया हुआ है इसका भी एक एग्जांपल दिया हुआ है मेरी बात थोड़ी सी समझने की कोशिश करना मैंने कहा लिपिड्स सिंपल लिपिड्स हो सकते हैं लिपिड्स कंजुल होता होता है लिपिड प्लस नॉन लिपिड पार्ट एक लिपिड पार्ट है एक नॉन लिपिड पार्ट है वो दोनों आपस में जुड़े हुए हैं नॉन लिपिड पार्ट कैन बी अ कार्बोहाइड्रेट इट कैन बी अ प्रोटीन और डिराइवर लिपिड्स होते हैं जो बेटा लिपिड्स से ही डिराइवर लिपिड पढ़ाना है दैट इज कोलेस्टेरॉल यानी लिपिड से ही डिराइवर हुए स्ट्रक्चर जो एक टिपिकल लिपिड जैसे नहीं दिखते और सिंपल लिपिड्स तो मैं आपको बता ही चुकी हूं जो आपने अभी-अभी लिखा बेटा ग्लिसरॉल इज अ सिंपल लिपिड है ना फैटी एसिड इज अ सिंपल लिपिड और इन दोनों का कॉमिनेशन भी जो होता है मैम वो भी सिंपल लिपिड होता है एनसीआरटी में इसी को डिटेल में डिस्कस किया हुआ है इसका तो बेटा बस एक एग्जांपल दिया हुआ है लेसिथिनम तो इसका एक एग्जांपल मैं तुम्हें बताऊंगी जो एनसीआरटी में दिया हुआ है और बेटा इसमें भी बस एक ही चीज दी हुई है कोलेस्ट्रॉल का स्ट्रक्चर दैट्ची सिंपल लिपिड्स बताती हूं जो एनसीआरटी कहती है इट कैन बी अ सिंपल ग्लिसरॉल इट कैन बी अ सिंपल फैटी एसिड और इट कैन बी अ कॉमिनेशन ऑफ बोथ जब मैं कहती हूं कि सिंपल लिपिड्स में आपका एक सिंपल लिपिड हो सकता है ग्लिसरॉल तो ग्लिसरॉल होता है बेटा जिसे बोला जाता है ट्राई हाइड्रोक्सी प्रोपेन ट्राई हाइड्रोक्सी प्रोपेन देखो तो जरा बेटा दिस इज द स्ट्रक्चर ऑफ अ ग्लिसरॉल दिस इज द स्ट्रक्चर ऑफ अ ग्लिसरॉल बेटा ट्राई हाइड्रोक्सी प्रोपेन दिस इज द स्ट्रक्चर ऑफ अ ग्लिसरॉल दिस इज द स्ट्रक्चर ऑफ अ ग्लिसरॉल बेटा ग्लिसरॉल इज अ सिंपल लिपिड एनसीआरटी कहती है ग्लिसरॉल एक तरीके का सिंपल लिपिड है मैम और या तो मैम फैटी एसिड भी एक तरीके का सिंपल लिपिड है तो ग्लिसरॉल की शकल सूरत तो इतनी दिखती है ग्लिसरॉल की शकल सूरत तो सिर्फ इतनी दिखती है फिर मैंने बोला कि मैम एनसीआरटी कहती है फैटी एसिड इ आल्सो टाइप ऑफ लिपिड सिंपल लिपिड है ना तो फैटी एसिड को फैटी एसिड क्यों बोलते हैं फैटी एसिड को बोला जाता है बेटा इट्स लंग चेन ऑफ हाइड्रोकार्बन विद एन एसिडिक ग्रुप एक लॉन्ग चेन ऑफ हाइड्रोकार्बंस होती है जिसमें एक एसिडिक ग्रुप होना चाहिए कार्बोसिंथ में सिर्फ यही चीज दी हुई है और इन दोनों का कॉमिनेशन दिया हुआ है बस इसी चीज को ज्यादा डिटेल में एक्सप्लेन किया है बाकी लेसेन का तो स्ट्रक्चर दिया हुआ है कोलेस्ट्रॉल का स्ट्रक्चर दिया हुआ है और किसी को डिटेल में नहीं डिस्कस किया है यही सबसे ज्यादा डिटेल में डिस्कस किया हुआ है इसे बिल्कुल ध्यान से सुनो बेटा जो लॉन्ग चेन ऑफ हाइड्रोकार्बन तुम बोल रहे हो नाना यह कुछ इस तरीके से बनाते हैं जैसे एक तरफ तो इसके बेटा क्या हो गया कार्बोसिंथ बेटा ऑफकोर्स ये पूरा ग्रुप क्या कहलाएगा r ग्रुप क्या मेरी बात समझ पा रहे हो ये जितना भी जो हाइड्रोकार्बंस तुम लिखते हो ये पूरे हाइड्रोकार्बंस ch2 ch2 ch2 एकदम एंड वाले को तो ch3 ही लिखोगे ना बेटा ये पूरा क्या हो गया r ग्रुप और यह क्या हो गया बेटा एसिडिक ग्रुप जिसकी वजह से फैटी एसिड बोल रहे हो दिस इज द एसिडिक ग्रुप मेरी बात समझ रहे हो हां या ना एनसीआरटी कहती है कि मैम ये r ग्रुप में इस r ग्रुप में मैक्सिमम 19 कार्बन हो सकते हैं इस r ग्रुप में मैक्सिमम मैम 19 कार्बन हो सकते हैं मैक्सिमम यानी किसी भी फैटी एसिड के अंदर मैम टोटल मिला के कुल मिला के मैक्सिमम 20 कार्बन हो सकते हैं इंक्लूडिंग द कार्बन ऑफ cooh-cooh क्या मेरी बात समझ गए अब मैम देखो ये तो फैटी एसिड है फैटी एसिड इज आल्सो अ लिपिड बट मैम ये फैटी एसिड में जो है हाइड्रोकार्बंस में सिंगल बॉन्ड भी हो सकते हैं और डबल बॉन्ड भी हो सकते हैं अगर आपको फैटी एसिड की चेन में ओनली सिंगल बॉन्ड दिखता है तो वो होते हैं सैचुरेटेड फैटी एसिड और अगर आपको बेटा उसमें डबल बॉन्ड्स नजर आते हैं अलोंग विद द सिंगल बॉन्ड तो वो होते हैं अनसैचुरेटेड फैटी एसिड मेरी बात समझ रहे हो यस अगर आपको उस फैटी एसिड के चेन में सिर्फ सिंगल सिंगल सिंगल बॉन्ड है सैचुरेटेड फैटी एसिड अगर सिंगल के साथ में डबल बॉन्ड है बेटा तो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड बस इसके एग्जांपल्स याद रखने हैं और एनसीआरटी में पामेट एसिड का स्ट्रक्चर दिया हुआ है जो बहुत सरल है बेटा तुम खुद ही अभी समझ जाओगे कि क्यों इतना इजी है बेटा देखो देखो पहले तो इसके नाम क्योंकि इसके नाम में अभी तुम्हें मौत आएगी तुम्हारी जुबान लड़खड़ा जाएगी बिल्कुल ध्यान से सुनना ठीक है जुबान लड़खड़ा जाएगी बट अगर मन तुम्हारा यहां पर रहा तो तुम्ह नाम में याद करवा दूंगी देखो सैचुरेटेड फैटी एसिड जिसमें सिर्फ सिंगल बंड है बेटा पामेट एसिड इसमें टोटल मिलाकर 16 कार्बन होते हैं टोटल 16 कार्बन याद रखना है स्टार मार्क टरिक एसिड टोटल मिलाकर बेटा 18 कार्बन होते हैं और फिर आता है बेटा अकीक एसिड इसमें कुल मिलाकर बेटा 20 कार्बन होते हैं ठीक है यस और अगर मैं बेटा अनसैचुरेटेड फैटी एसिड की बात करूं तो इसमें होता है बेटा ओलिक एसिड अभी देखो सारे भाई बहन लगेंगे तुम्हें लीनो एसिड ली लेनिक एसिड एंड अर कीडो निक एसिड एंड अराकी डोनिक एसिड 18 कार्बन 18 कार्बन 18 कार्बन 20 कार्बन वन डबल बॉन्ड टू डबल बॉन्ड थ्री डबल बंड ब देखो बेटा यस कह रही है मेरे जैसे बेटा सुनो पहली बात तो पामेट एसिड एनसीआरटी में दिया हुआ है इसका स्ट्रक्चर तो इसका स्ट्रक्चर तो याद ही रखना है और बहुत आसान है तुम्हें बेटा फैटी एसिड का स्ट्रक्चर बनाना आता है कि नहीं एक आपने आर ग्रुप लगाया हुआ आर ग्रुप में हाइड्रोकार्बन ही तो लगाने है ch2 ch2 ही तो लगाना है और एक एसिडिक ग्रुप है अब तुम कह रहे हो कि सैचुरेटेड है मतलब कि सिंगल बॉन्ड है अनसैचुरेटेड है मतलब सिंगल के साथ में डबल बॉन्ड है पहले तो एग्जांपल्स याद रखने हैं तुम्हें पामेट एसिड 16 कार्बन टोटल मिला के और बेटा टोटल मिला के अगर 16 कार्बन है आप मुझे एक बार इसका डायग्राम बना के बताओ एक cooh-cooh क्या इसके आर ग्रुप में टोटल मिलाकर 15 कार्बन होंगे आर में 15 कार्बन और इस कार्बन को मिलाकर 16 कार्बन पहले मुझे बताओ क्या कोई दुख दर् समस्या यस मुझे बताओ क्या कोई दुखद समस्या क्या यही पामेट एसिड नहीं है वही तो बनाया तुमने अभी आर ग्रुप तुमने ऐसे ही तो बनाया था हा या ना हां या ना राइट बाकी का भी तुम बना सकते हो बेटा ब तुम्हें बनाने की जरूरत नहीं है इसके आर ग्रुप में तुम 17 कार्बन लगा दो इसके आर ग्रुप में तुम 19 कार्बन लगा दो बन जाएगा है ना अभी देखो अभी देखो बेटा यस तुमने इसका नाम क्या लिखा हुआ है तुमने इसका नाम लिखा हुआ है रा किक एसिड तुमने इसका नाम क्या लिखा हुआ है अराक एसिड इसमें भी 20 कार्बन है बट यहां तुमने क्या लिखा हुआ है अराकी डोनिक एसिड गलत नहीं करना गलत नहीं करना एक है अराकी एसिड एक है अराकी डोनिक एसिड इसमें भी 20 कार्बन बट ये सैचुरेटेड इसमें है 20 कार्बन अनसैचुरेटेड नीट का आया हुआ सवाल है आई थिंक 2023 का ही सवाल है यस यस अराकी डोनिक एसिड अराकी डोनिक एसिड समझ में आ गई बेटा बात अब इनके नाम देखो कैसे मिलते जुलते हैं ओलिक ओलिक के आगे अगर तुम लिन लगा दो एल आई एन तो क्या बन जाएगा लीनो अब लीनो लिक में ही बीच में एक एन लगाना है बीच में लीनो निक में ही बीच में एक एन लगा दो लीनो लेनिक एसिड और एक है राकडव कितना आसान है ओलिक ओलिक के आगे लिन लगा दो लीनो लिनो में बीच में एक एन और लगा दो लिनोलेनिक और लास्ट में है रकडा किडोंग ये है अराककड़ावू कि पूछता है कि फिर मैम डिफरेंस क्या है इसीलिए मैंने आपको बता दिया एक में एक डबल बॉन्ड होता है एक में दो डबल बॉन्ड होते हैं एक में तीन डबल बॉन्ड होता है ये एनसीआरटी में दिया नहीं है बट आपके मन में डाउट आता है कि मैम तीनों में अगर 18 कार्बन है तो डिफरेंस क्या है डिफरेंस है बेटा एक में एक डबल बॉन्ड एक में दो एक में तीन क्या ये एग्जांपल सबको समझ में आए मैंने आपसे सबसे पहली लाइन क्या कही थी कि लिपिड जो होते हैं वो सिंपली एक फैटी एसिड हो सकते हैं लिपिड जो हो सकते हैं वो सिंपली एक अ ग्लिसरोल हो सकते हैं या फिर लिप लिपिड्स जो होते हैं इन दोनों का कॉमिनेशन हो सकते हैं हां या ना हां या ना बेटा इन दोनों का कॉमिनेशन हो सकते हैं तो अब आपको इन दोनों का कॉमिनेशन बनाना है आपको इसी का कॉमिनेशन बनाना है ग्लिसरॉल और फैटी एसिड जब आप और ये भी बहुत इंपॉर्टेंट है बेटा जब आप ग्लिसरॉल और फैटी एसिड को जोड़ते हैं तो आप तीन तरीके से इसको जोड़ सकते हैं जिसके अकॉर्डिंग आप मोनोग्लिसराइड्स आप डाई ग्लिसराइड्स आप ट्राइग्लिसराइड्स बनाते हैं जो फैट तुम खाते हो ना अभी तुम खाओगे बटर घी ऑयल जितना भी तुम खाता तुम फैट हम जो फैट्स कंज्यूम करते हैं वो ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं फैटी एसिड और ग्लिसरॉल को किस तरीके से कंबाइन करोगे उस पर डिपेंड करता है कि मोनो बना रहे हो डाई बना रहे हो या ट्राई ग्लिसराइड बना रहे हो मेरी बात समझ रहे हो देखो जब आप मोनोग्लिसराइड बोलते हो बेटा देखो मोनो में सिंगल आ रहा है डाई में दो आ रहा है ट्राई में तीन आ रहा है बट क्या है कौन सी चीज सिंगल है कौन सी चीज दो है कौन सी चीज तीन है कंबाइन तुम हमेशा ग्लिसरॉल और फैटी एसिड को ही करते हो बेटा लेकिन ध्यान रखना जब मोनोग्लिसराइड बोल रहे हो तो एक ग्लिसरॉल और एक फैटी एसिड जब डाई ग्लिसराइड बोलते हो ग्लिसरॉल हमेशा एक ही होता है और तुम इसमें कंफ्यूज नहीं होगे अभी मैं तुम्हें बनाना सिखाऊंगा ना तो तुम ऑटोमेटिक समझ जाओगे कभी गलती नहीं करोगे कभी ये नहीं कहोगे कि मैम ग्लिसरॉल चेंज होता है नहीं ग्लिसरॉल शायक सामी बेटा धन्यवाद बेटा ग्लिसरॉल हमेशा एक होता है फैटी एसिड चेंज होता रहता है जब तुम मोनोग्लिसराइड बोलते हो तो फैटी एसिड एक जब तुम डाई ग्लिसराइड बोलते हो तो फैटी एसिड दो जब तुम ट्राई ग्लिसराइड बोलते हो तो फैटी एसिड तीन ग्लिसरॉल हमेशा एक और बेटा जब फैटी एसिड और ग्लिसरॉल कंबाइन करते हैं ना तो एस्टर बॉन्ड बनता है देखो ये निकाला h2o क्या ये ग्लिसरॉल है ट्राई हाइड्रो ऑसी प्रोपेन क्या ये एक फैटी एसिड है r ग्रुप लिख दिया ना तुमने ये हाइड्रोकार्बंस की चेन थी ना ch2 ch2 ch2 ch2 ch3 अब तुम इतना बड़ा सा तो बेटा ऐसे करके लिखोगे नहीं ना आप इतना बड़ा सा तो नहीं लिखोगे आपने पूरे r ग्रुप को ऐसे r ग्रुप लिख दिया है और ये आपने बेटा r ग्रुप के साथ में क्या जोड़ा हुआ है कार्बोसिस्टाइन सटी पढ़ी है पहले एनसीआरटी पढ़ लेले ढंग से तभी सिलेक्शन होगा गलत एनसीआरटी पढ़ के यहां पे ज्ञान दे रही है चलो ठीक है यस आप इसे कंबाइन करो देखो कभी-कभी लगता है इतना पढ़ाते हैं बच्चों को पर जब एक आधा कमेंट्स ऐसे दिखते हैं ना आपकी कोई भी इंटेंशन रही हो बेटा आप लिखने से पहले थोड़ा सा दिमाग लगा के लिखा करो फिर कहते हो कि मैम सॉरी मेरा वो इंटेंशन नहीं था आपका जो भी इंटेंशन था आप शब्द लिखने से पहले बेटा सोचिए चार बार ठीक है फिर लिखिए बेटा कभी-कभी ना आपको थोड़ी सी इंसानियत दिखानी चाहिए सामने बंदा खड़े होकर आपके लिए क्लास ले रहा है लगातार और आप अपने शब्दों पर भी कंट्रोल नहीं रख सकते फट से लिख देते हैं और जब पढ़ने की बारी आती है तो एकदम मौत आ रही होती है कभी-कभी ना मेरे को भी सोच के हैरानी होती है देखो बेटा क्या आपको यह बॉन्ड बनते हुए नजर आया यहां पर बनता है एस्टर ब बॉन्ड यहां पे बनता है एस्टर बॉन्ड ठीक है यह जो बॉन्ड तुम्हें नजर आ रहा है बेटा दिस इज द एस्टर बॉन्ड दिस इज द एस्टर बॉन्ड जब फैटी एसिड और आपका ग्लिसरोल कंबाइन करता है तो ये एस्टर बॉन्ड दिखता है एस्टर बॉन्ड एस्टर बॉन्ड की शक्ल सूरत ऐसी दिखती है बेटा आओ आ डबल बॉन्ड o आओ आ डबल बॉन्ड o देखो ये आओ आ डबल बॉन्ड हो दिस इज द एस्टर बॉन्ड दिस इज द एस्टर बॉन्ड ठीक है हमेशा वाटर लॉस होगा चाहे पेप्टाइड बॉन्ड बनाओ चाहे ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड बनाओ चाहे एस्टर बॉन्ड बनाओ तुम कोई भी बॉन्ड बनाओ ऑलवेज विद द लॉस ऑफ वाटर ऑलवेज विद द लॉस ऑफ वाटर यस यस समझ गए मेरे प्यारे प्यारे जग से न्यारे बच्चों यकी नियन हियर सानिया बेटा हेलो ठीक है अब बेटा मोनोग्लिसराइड बना लिया बनाओ डाई ग्लिसराइड क्या आप कंबाइन कर पाएंगे सारे बच्चे ग्लिसरॉल तो यहां पे भी एक ही होता है बेटा ग्लिसरॉल तो यहां पे भी एक ही होता है पर यहां फैटी एसिड दो होते हैं क्या बॉन्ड बना पाओगे सारे बच्चे आपको बेटा बना के दिखाने की जरूरत नहीं है आप सिंपली ऐसे दिखा दो कि मैम जब डाई ग्लिसराइड होता है तो दो फैटी एसिड हो गए तो बेटा यहां पे आप h2o लॉस करके सारे बच्चे बना पाएंगे आपको बनाने की जरूरत नहीं एनसीआरटी में स्ट्रक्चर्स बना के नहीं दिखाए हुए हैं बट कांसेप्ट तो समझ में आ गया ना बेटा ग्लिसरोल हमेशा एक और बेटा ये तुम्हें कैसे कंफ्यूजन नहीं होगी कभी कि ग्लिसरॉल हमेशा सेम रहता है फैटी एसिड वेरी करता है आप खुद देखो ना बेटा ग्लिसरॉल के पास तीन ओ है तो ग्लिसरॉल के पास ऑप्शन है कि वो फैटी एसिड से कंबाइन कर सकता है मल्टीपल एक फैटी एसिड बेटा मल्टीपल ग्लिसरॉल से थोड़ी कंबाइन कर सकता है लेकिन एक ग्लिसरॉल के पास तीन बेटा ओ है तो मैक्सिमम वो तीन बेटा फैटी एसिड से जुड़ सकता है हां या ना हां या ना बेटा यस एवरीबॉडी यस और बेटा इसी तरीके से जब आप तीन फैटी एसिड जोड़ देते हो तो बेटा एक बारी मुझे एक बात बताओ यहां तुम कितना वाटर लॉस करोगे क्या दो वाटर लॉस करोगे डाई ग्लिसराइड बनाते वक्त यस और अगर तुम्हें ट्राई ग्लिसराइड बनाना है तो क्या तुम तीन वाटर लॉस करोगे बेटा ग्लिसरॉल अभी भी एक ग्लिसरोल अभी भी एक सिर्फ फैटी एसिड वेरी कर रहा है तो यहां तुम लॉस करोगे तीन वाटर का बन जाएगा ट्राई ग्लिसराइड इजी है या नहीं इजी है नहीं यस यहां तीन एस्टर बॉन्ड वहां दो एस्टर बॉन्ड वहां एक एस्टर बॉन्ड सिंपल और जो हम फैट ज्यादातर कंज्यूम करते हैं वो यही ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं बेटा द मोस्ट कॉमनली द फैट दैट वी एक्चुअली ईट द फैट दैट वी एक्चुअली कंज्यूम फैट या लिपिड लिखो द लिपिड्स दैट वी एक्चुअली कंज्यूम लिपिड्स वी एक्चुअली कंज्यूम वो होते हैं बेटा ट्राई ग्लिसराइड जहां फैटी एसिड तीन और ग्लिसरॉल एक ट्राई ग्लिसराइड भी बेटा दो प्रकार के होते हैं तुमने अपने आसपास भी तो ऑब्जर्व किया है जैसे तुम फैट्स जिनको बोल रहे हो जैसे तुम्हारा घी हो गया जैसे बटर हो गया यह तुम्हारे फैट्स है द कैटेगरी ऑफ ट्राइग्लिसराइड्स जिसे फैट्स बोलते हो एग्जांपल घी या बटर ये सॉलिड होते हैं रूम टेंपरेचर पे होते हैं कि नहीं सॉलिड होते हैं बेटा एट रूम टेंपरेचर दे आर सॉलिड एट रूम टेंपरेचर क्यों क्योंकि इनका हाई मेल्टिंग पॉइंट है मैम क्योंकि इनका हाई मेल्टिंग पॉइंट है मैम और मैम जो भी हम ऑयल्स खाते हैं वेजिटेबल ऑयल जिंजरी ऑयल यह सारे होते हैं बेटा आपके लिक्विड एट रूम टेंपरेचर एग्जांपल में आप लिख लो आपकी वेजिटेबल ऑयल आपकी वेजिटेबल ऑयल आपकी बेटा जिंजिली ऑयल ये क्या होते हैं बेटा ये लिक्विड होते हैं रूम टेंपरेचर पे दे आर लिक्विड एट रूम टेंपरेचर क्यों क्योंकि मैम इनका मेल्टिंग पॉइंट होता है लो इनका मेल्टिंग पॉइंट होता है लो बेटा मेनली तो आपकी ना यही सिंपल लिपिड्स को एक्सप्लेन किया हुआ है आपके सिंपल लिपिड्स को एक्सप्लेन किया हुआ है कि ग्लिसरॉल की शक्ल कैसी दिखती है फैटी एसिड की शक्ल कैसी दिखती है और इन दोनों को कंबाइन करके जो ग्लिसराइड्स बनते हैं वो कैसे दिखते हैं मेनली आपके बेटा फातिमा बेटा धन्यवाद मेनली आपको यही एक्सप्लेन किया हुआ है सैचुरेटेड क्या है अनसैचुरेटेड क्या है और उसके एग्जांपल अब मैं आपको लिपिड्स के लास्ट दो स्ट्रक्चर्स बताऊंगी जिसके सिर्फ स्ट्रक्चर्स कर रहे हैं पीएचडी नहीं करनी बेटा ये तो सिंपल लिपिड्स थे जहां आप फैटी एसिड ग्लिसरॉल पूरा पढ़ रहे हो ठीक है फिर आते हैं बेटा दूसरे कैटेगरी जिसमें मैं कह रही थी आपको कि कॉन्जुलेरे में एनसीआरटी में नहीं दिया हुआ बेटा इस इसमें क्या होता है ना लिपिड के साथ में एक नॉन लिपिड पार्ट होता है और जो नॉन लिपिड पार्ट होता है वो कुछ भी हो सकता है वो एक प्रोटीन हो सकता है वो एक कार्बोहाइड्रेट हो सकता है वो फॉस्फेट हो सकता है अलग-अलग टाइप के नॉन लिपिड पार्ट लिपिड से जुड़ते हैं तो कॉन्जुलेरे हो तो क्या आपको पता चल रहा है कि इसका नॉन लिपिड पार्ट क्या है क्या आपको पता चल रहा है इसका नॉन लिपिड पार्ट क्या है क्या इसका नॉन लिपिड पार्ट बेटा फॉस्फेट नहीं होगा फास्फेट प्लस लिपिड दिस इज अ फास्फोलिपिड कॉन्जुलेरे सेथ स्टारमा करना क्योंकि इसका इसका डायग्राम एनसीआरटी में दिया हुआ है लेसिथिनम इन द सेल मेंब्रेन लेसिथिनम इन द सेल मेंब्रेन आपके सेल मेंब्रेन एल्व होलर मेंब्रेन में बेटा मिलता है वैसे तो एनसीआरटी में डिटेल नहीं दी हुई है बस ये दिया हुआ है कि सेल मेंब्रेन में मिलता है मैम आपका कॉन्जुलेरे कॉन्जुलेरे लिपिड बट लेसिथिनम सटी में बनाया हुआ है तो स्ट्रक्चर आपको कैसे याद रखना है आसानी से वो मैं आपको समझा दे रही हूं इसीलिए देखो या तो मैं एनसीआरटी से डायरेक्ट दिखा दूं और अगर मैं साथ-साथ में तुम्हारे बनाऊंगी ना तुम्हें बनाने के लिए कोई नहीं बोलेगा एग्जाम हॉल में बट आइडेंट करने में तुम्ह आसानी होगी बेटा देखो देखो एक बारी मैं लेसन का डायग्राम तुम्हे बना के बता रही हूं कैसे एनसीआरटी में दिया हुआ है अगर यह लिपिड है तो सबसे पहले तुम्हे लिपिड तो बनाना ही पड़ेगा तो मैं सबसे पहले ना बेटा आप ना पेंसिल से बनाना सबसे पहले मैं तुम्हें ग्लिसरोल दिखा रही हूं तो ग्लिसरोल तो बनाते ही है और ग्लिसरोल के साथ में ना ग्लिसरोल के साथ में एक तो यह फैटी एसिड जुड़ा हुआ है क्या ये फैटी एसिड जोड़ा है मैंने जैसे आपने अभी-अभी फैटी एसिड जोड़ा था ना बेटा ग्लिसरॉल के साथ में ये क्या बन रहा है एस्टर बॉन्ड एक फैटी एसिड जोड़ा दूसरा फैटी एसिड जोड़ा बेटा पहले मुझे ये बताओ क्या यह समझ आ रहा है आपने इसी तरीके से अभी फैटी एसिड जोड़े थे कि नहीं आपने इसी तरीके से अभी फैटी एसिड जोड़े थे कि नहीं ये ग्लिसरॉल था ये वाला फैटी एसिड जोड़ा मोनोग्लिसराइड ये वाला फैटी एसिड जोड़ा डाई ग्लिसराइड अगर बेटा तीसरा भी जोड़ देते अगर तीसरा भी जोड़ देते तो ट्राइग्लिसराइड बन जाता बट यहां तीसरा नहीं जुड़ता है क्योंकि ये तो एक कॉन्जुलेरे का ओ होता है उसके साथ में फास्फेट ग्रुप जुड़ा होता है बेटा उसके साथ में ना यहां आपने फैटी एसिड की जगह फैटी एसिड की जगह सिंपली आपने क्या जोड़ दिया बेटा एक फास्फेट ग्रुप और फास्फेट हमेशा पता है कैसे प्रेजेंट होता है बेटा दिस इज द फास्फेट ग्रुप h3 po4 फास्फेट हमेशा कैसे प्रेजेंट होता है बेटा फॉस्फेट इज ऑलवेज प्रेजेंट एज h3 po4 आपको मैं बॉन्ड बना के इसलिए नहीं दिखा रही हूं क्योंकि आपसे कोई बॉन्ड बना के पूछेगा नहीं कि बताओ फॉस्फेट एगजैक्टली कैसे जुड़ा फास्फेट एगजैक्टली कैसे जुड़ा वो बॉन्ड आपको बना के नहीं पूछा जाएगा बेटा जैसे मैंने आपको अभी बताया ना कि फैटी एसिड कैसे जुड़ता है बॉन्ड एस्टर बॉन्ड कैसे बनता है फैटी एसिड के लिए बेटा ये चीज आपसे नहीं पूछी जाएगी सॉरी फास्फेट के लिए आपसे ये चीज नहीं पूछी जाएगी तो आप सिंपली याद रख लो एक फास्फेट जुड़ा हुआ है इसके साथ में तीसरी तीसरा जो आपका है ग्लिसरॉल का उस तीसरे ओ पर आपने फॉस्फेट जोड़ा हुआ है उसमें आपने फास्फेट जोड़ा हुआ है फैटी एसिड नहीं जोड़ा बट ये खत्म नहीं हुआ बेटा थन का स्ट्रक्चर यहां पे एक और ग्रुप जोड़ा होता है जिसे बोलते हैं कोलीन ch2 ch2 ए ch3 ch3 ch3 दिस इज द प्लस क्या मेरी बात समझ गए यस एवरीबॉडी क्या आप मेरी बात समझ गए यस एवरीबॉडी और यह जो बेटा बेटा एक सेकंड मुझे टाइम देना ना एक सेकंड यस दिस ग्रुप बेटा जो यह ग्रुप आपने जोड़ा हुआ है ना इसे बोला जाता है बेटा कोलीन इस ग्रुप को बोला जाता है कोलीन क्या मेरी बात समझ गए यस इसे बोला जाता है बेटा कोलीन ठीक है अब बेटा इसमें से क्वेश्चंस कैसे आते हैं मेरी बात एक बार ध्यान से सुनो ठीक है ये एक फास्फोलिपिड है आपसे पूछा जाता है मेरे को ट्रू या फाल्स आप आंसर देना बेटा ये स्ट्रक्चर बनाने हैं क्या बेटा बनाना है तो बिल्कुल बना के देखो बट आइडेंटिफिकेशन के लिए तो आएगा और इसमें से क्वेश्चन कैसे आएंगे मेरी बात समझना ये एक फास्फोलिपिड बन गया ना अब बेटा इसमें से क्वेश्चन कैसे आएंगे आप मुझे ट्रू या फाल्स आंसर देना आप मुझे पहले ये बताओ लेसिथिनम पिड ट्रू या फाल्स इसका आंसर तो ऑफकोर्स ट्रू ही होगा ये तो कोई ज्यादा सोचने वाली बात ही नहीं है लेसिथिनम लिपिड ट्रू दूसरा सवाल द फास्फेट ग्रुप इन अ लेसिथिनम ट्रू या फाल्स द द फास्फेट ग्रुप इन लेसिथिनम ग्रुप इन अ लेसिथिनम ट्रू या फाल्स क्या फास्फेट ग्रुप फैटी एसिड से अटैच होता है ट्रू या फाल्स फॉल्स फैटी जो फास्फेट ग्रुप होता है वो फैटी एसिड से नहीं जुड़ा होता द फास्फेट इज अटैच विद द ग्लिसरॉल द फास्फेट इज अटैच विद द ग्लिसरोल अगर आपसे पूछे कि क्या ये फास्फेट फैटी एसिड से जुड़ा है नहीं बेटा ये तो आपके ग्लिसरॉल से जुड़ा है फिर आपसे पूछा जाएगा कोलीन कोलीन इज अटैच टू द फास्फेट ग्रुप इन द स्ट्रक्चर ऑफ लेसिथिनम होता है वो फास्फेट से जुड़ा होता है बिल्कुल ट्रू है है ठीक है आपका जो आपसे पूछा जाए लेसिथिनम फाइड फॉर्म ऑफ अ डाई ग्लिसराइड बिल्कुल सही है मैम डाई ग्लिसराइड तो दिख ही रहा है ना उसी का मॉडिफाइड फॉर्म है उसी का मॉडिफाइड फॉर्म है इसीलिए आप पूछ रहे हैं ना स्ट्रक्चर बनाना है कि नहीं तो मैंने आपको यह बता दिया कि स्ट्रक्चर में से कैसे-कैसे सवाल आते हैं मैंने आपको यह बता दिया कि स्ट्रक्चर में से कैसे-कैसे सवाल आते हैं अब अगर आप छोड़ के जाओगे तो ये छोटे-छोटे एक स्ट्रक्चर और करोड़ों सवाल बन सकते हैं तो ये छोटे-छोटे सवाल फिर मौत आती है ठीक है लास्ट बेटा लिपिड खत्म हो जाएगा फिर मैं आपको एक छोटा सा गाना सुनाऊंगा करेंगे ठीक है अब तो छोटा टॉपिक है ठीक है तो कोलेस्ट्रॉल एक तरीके का डिराइवर लिपिड होता है इसके बारे में एनसीआरटी ने बस बेटा एक स्ट्रक्चर दिया हुआ है तो मैं आपको स्ट्रक्चर बता देती हूं और एक दो पॉइंट्स बता देती हूं कोलेस्ट्रॉल बेटा इसे स्ट्रेट हाइड्रोकार्बन की चेन आपको नहीं दिखती है इसमें रिंग लाइक स्ट्रक्चर्स आपको दिखते हैं इनमें ना रिंग लाइक स्ट्रक्चर आपको दिखते हैं ठीक है इट इज नॉट लाइक अ नॉर्मल फैटी एसिड एक नॉर्मल लिपिड की जैसे शकल सूरत दिखती है आपको वैसा नहीं दिखता इसमें आपको फ्यूज्ड कार्बन रिंग्स दिखती है इसमें आपको स्ट्रेट चेन ऑफ हाइड्रोकार्बन नहीं दिखते इसमें आपको फ्यूस्ड कार्बन रिंग्स दिखती है ठीक है तो आईडेंटिफाई कर पाओ बस उतने लायक मैं आपको बता देती हूं और टोटल इसमें होते हैं बेटा 27 कार्बन टोटल इसमें होते है बेटा 27 कार्बन एंड बेटा कोलेस्ट्रॉल इज सिंथेसाइज फ्रॉम एसिटिक एसिड एसिटिक एसिड जो होता है ना बेटा वो इसका प्रिकर सर होता है फम एसिटिक एसिड एसिटिक एसिड इसका प्रीस होता है एसिटिक एसिड से आगे जाके कोलेस्ट्रॉल सिंथेसाइज होता है और आपके लीवर में सिंथेसाइज होते है इसमें स्ट्रेट हाइड्रोकार्बन की चेन नहीं दिखती है बेटा इसमें फ्यूज कार्बन रिंग्स दिखती है और टोटल 27 कार्बन है और देखो याद रखने का तरीका कितना आसान है एक ऐसी बेंजीन की रिंग बनाओ बॉन्ड मत लगाओ एक मतलब छह कार्बन की रिंग बनाओ दूसरी छह कार्बन की रिंग बनाओ दोनों को फ्यूज कर दो फ्यूज कार्बन रिंग्स है ना फिर तीसरी बेटा छह कार्बन की रिंग बनाओ इसके ऊपर ठीक है फिर चौथी रिंग बनाओ बेटा पांच कार्बन की एक बारी मैं काउंट कर लूंगी कहीं गलत नहीं बनाया ठीक है और यहां पे रिंग बेटा हम बनाएंगे एक दो तीन एक दो तीन मैं आपको बता दूंगी कैसे बनाया एक बार मुझे बेटा पहले कार्बन नंबर काउंट कर लेने दो गलत हो जाएगा फिर तुम बेटा गलत को ही बनाओगे इसीलिए मुझे एक सेकंड टाइम दो मैं एक बार काउंट कर लू पहले ट 3 4 5 6 7 8 ना 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 सही बनाया बेटा बिल्कुल सही बनाया बेटा देखो आपने पहले रिंग कैसे बनाई आप मेरी बात एक बारही समझना ये कोलेस्ट्रॉल का स्ट्रक्चर है बेटा नंबरिंग इस तरीके से नहीं करते हैं कोलेस्ट्रॉल की मैंने काउंट करने के लिए कार्बन नंबर ऐसे काउंटिंग की है ठीक है काउंटिंग ऐसे करके नहीं होती है मैंने सिर्फ कार्बन नंबर को काउंट करने के ऐसे बनाया इसमें स्ट्रेट हाइड्रोकार्बन की चेन नहीं है बेटा इसमें रिंग लाइक स्ट्रक्चर दिखते हैं और देखो रिंग कैसे बनानी है तुम्हें एक छह कार्बन की रिंग बनाई दूसरी छह कार्बन की रिंग बनाई और तीसरी छह कार्बन की रिंग बनाई एक छह कार्बन की रिंग के बगल में दूसरी छह कार्बन की रिंग और जस्ट इसके ऊपर बेटा तुमने एक और छह कार्बन की रिंग बनाई इसके बगल में जो तुमने रिंग बनाई ना देखो ये दोनों बगल बगल में छह वाले बनाए इसके बगल में तुमने पांच कार्बन वाली बनाई है देखो ये पांच कार्बन वाली बनाई है क्या मेरी बात सारे बच्चे समझ पा रहे हैं क्या मेरी बात सारे बच्चे समझ पा रहे हैं यस और इसके ऊपर जो रिंग था ना बेटा उसे तुमने ऐसे कंप्लीट बनाने की जगह तुमने इसे छह कार्बन की कंप्लीट रिंग बनाने की जगह तुमने क्या किया ना बेटा इसको कंप्लीट करने की जगह इसको सीधा कर दिया और इसको सीधा करके यहां एक ch3 लगा दिया यहां एक ch3 लगा दिया अब इसके अलावा और कहां-कहां ch3 लगेंगे इन दोनों के बीच में एक ch3 इन दोनों के बीच में एक ch3 और इस वाली रिंग का बेटा एक पूंछ बना दो यहां ch3 ऐसे ही याद रखने में आसानी होती है आपको स्ट्रक्चर देख के आइडेंटिफिकेशन है क्या मेरी बात समझ गए क्या मेरी बात समझ गए यहां एक ओ भी होता है यहां एक ओ भी होता है टोटल 27 कार्बन होते हैं मैं आपको दिखा भी देती हूं इसी तरीके का डायग्राम बनाया हुआ है बेटा एनसीआरटी में थोड़ा घुमा फिरा के ऐसे टेढ़ा मेढ़ा बनाया बट दिस इज द स्ट्रक्चर ऑफ कोलेस्ट्रॉल दिस इज द स्ट्रक्चर ऑफ कोलेस्ट्रॉल यहां डबल बॉन्ड क्या मेरी बात समझ रहे हो यस एवरीबॉडी क्या मेरी बात समझे टोटल 27 कार्बन दो कंप्लीट छ छह कार्बन वाली रिंग इसके ऊपर एक छह कार्बन वाली इसके बगल में एक पांच कार्बन वाली समझ गए इन दोनों के बीच में एक ch3 इन दोनों के बीच में एक ch3 इसके ऊपर जो तुम्हें छह कार्बन वाली बनानी थी ना उसे तुमने कंप्लीट नहीं किया कंप्लीट करने की जगह उसे तुमने सीधा कर दिया सीधा करके यहां एक ch3 लगा दिया यहां एक ch3 लगा दिया और इसका सींग एक बना दिया ch3 काउंट करोगे टोटल 27 कारबन होंगे और यहां एक ओ यहां एक डबल बॉन्ड दिस इज द स्ट्रक्चर ऑफ कोलेस्ट्रॉल कोलेस्ट्रॉल इज द ड्राइव लिपिड सीधा चेन नहीं होता बेटा फैटी एसिड का इंस्टेड फ्यूज्ड कार्बन रिंग्स होती हैं सिंथेसाइज्ड इन द लिवर सिंथेसाइज्ड फ्रॉम एसिटिक एसिड क्या डन डन आ डन डन हो गया बेटा एक बारी मेरे को थम्स अप दे दो मेरे को एक बारी थम्स अप दे दो बेटा क्या आप लोगों को समझ में आ गया यस एवरीबॉडी कोलेस्ट्रॉल का स्ट्रक्चर समझ में आ गया यस एवरीबॉडी अब न्यूक्लिक एसिड स्टार्ट करने से पहले एक छोटा सा गाना मैं तुम लोगों को सुनाई देती हूं वरना तुम लोग को बेटा मौत आ जाएगी हां न्यूक्लिक एसिड तो एनसीआरटी में वैसे भी बेटा डिलीट कर दिया है तो बहुत ज्यादा डिटेल में तुम्हें न्यूक्लिक एसिड करना ही नहीं है एनसीआरटी ने एक पैराग्राफ में दिया हुआ है ना ही आपको न्यूक्लि न्यूक्लिक एसिड्स में बेटा न्यूक्लियोटाइड जोड़ के बना के बताया हुआ है बट मैं आपको एटलीस्ट न्यूक्लियोटाइड बनाना सिखा दूंगी ना ही आप लोग को वाटसन एंड क्रिक मॉडल दिया हुआ है बेटा जो पहले दिया हुआ था कि डबल लिकल स्ट्रक्चर कैसे होता है उनकी क्या प्रॉपर्टी होती है ना ही आपको न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड जोड़ के उसमें बॉन्ड बना के तो मैक्सिमम चीजें डिलीट कर दी है बस आपको नाइट्रोजेनस बेसस की बेटा कैसे शक्ल दिखती है वोह याद रखना है एक न्यूक्लियोटाइड क्या होता है एक न्यूक्लियोसाइड क्या होता है वो याद रखना है और न्यूक्लियोटाइड बनता कैसे है बस वो याद रखना है आपको पूरी डीएनए की चेन नहीं बनानी है क्योंकि वो आपके एनसीआरटी में से न्यू एनसीआरटी में से डिलीट हो चुका है ठीक है तो एक छोटा सा ना मैं आप लोगों को सुना देती हूं ताकि आप लोग को थोड़ी सी मौत कम आए ठीक है ठीक है मेरा गला इतना दुख रहा है बट देखो तुम लोगों के लिए मैं कर रही हूं क्या करूं ताकि तुम मन लगा के पढ़ोगे न्यूक्लिक एसिड के बाद आपको 5 मिनट का ब्रेक मिलेगा सिर्फ 5 मिनट का ठीक है दैट विल बी अ वॉशरूम ब्रेक फॉर यू आल्सो फॉर मी आल्सो ठीक है चलो अब गंदी आवाज निकले तो बेटा मेरे को गालियां नहीं देनी ठीक है बे रंगे थे दिन बेरंगी शाम आई है तुमसे रंगी [संगीत] निया फके थे [संगीत] लमहे जीने में मेरे आई है तुमसे नम कीनिया बे इरादा रास्तों की बन गए हो मंजिलें मुश्किलें हल है तुम ही से या तुम ही हो मुश्किले तुम क्या मिले तुम क्या [संगीत] मिले हम ना रहे हम तुम क्या मिले जैसे मेरे दिल में खिले ख्वाब के मौसम तुम क्या मिले ठीक है तो बे इरादा रास्तों की बन गए हो मंजिले मुश्किले हल तुम्ही से या तुम ही हो मुश्किले बिल्कुल सही है ना बेटा कि देखो मेडिकल की सीट तभी मिलेगी जब तुम इसे पढ़ोगे तो यह मुश्किले हल है तुम्ही से और पढ़ने में मौत आती है तो यानी कि या तुम ही हो मुश्किलें क्या सही गाना है बेटा हां या ना क्या सही है गाना बेटा बिल्कुल एप्रोप्रियेट दे आर फाउंड इन न्यूक्लियस एंड क्योंकि ये एसिडिक इन नेचर होते हैं इसीलिए इन् मैम न्यूक्लिक एसिड बोला जाता है बिकॉज दे आर एसिडिक इन नेचर दे आर फाउंड इनसाइड द न्यूक्लियस फर्स्ट टाइम बेटा यह आपको कहां मिले थे पस के अंदर पस सेल्स का मतलब है बेटा डेड डब्ल्यूबीसी तो डेड डब्ल्यूबीसी के न्यूक्लियस के अंदर मिले थे इसीलिए आप इन्ह क्या बो बोलते हो न्यूक्लिक एसिड्स बोलते हो यस एवरीबॉडी लव योर वॉइस अब एनर्जी आ गई ना सभी के अंदर अब एनर्जी आ गई ना पढ़ो बेटा देखो तुमने जो बोला वो मैंने किया अब मैं जो बोलूंगी वो तुम करोगे ठीक है जो न्यूक्लिक एसिड होते हैं बेटा वो दो प्रकार के होते हैं मैम जो न्यूक्लिक एसिड होते हैं बेटा वह दो प्रकार के होते हैं बेटा एक होते हैं डीएनए यानी कि डी ऑक्सी राइबोन्यूक्लिक एसिड डीऑक्सी राइबोन्यूक्लिक एसिड और एक होता है बेटा आरएनए जिसे बोला जाता है राइबोन्यूक्लिक एसिड लेकिन कोई भी न्यूक्लिक एसिड हो बेटा कोई भी न्यूक्लिक एसिड हो बेटा चाहे वह डीएनए का हो डीऑक्सी राइबो न्यूक्लिक एसिड चाहे वो आरएनए के हो बेटा यस यस चाहे वो आरएनए का हो दैट इज राइबोन्यूक्लिक एसिड इनके बिल्डिंग ब्लॉक्स तो कुछ होंगे ना बेटा जैसे आप प्रोटींस को बनाते हो अमीनो एसिड अमीनो एसिड अमीनो एसिड को जोड़ के वैसे आप न्यूक्लिक एसिड्स को बनाते हो बेटा न्यूक्लियोटाइड्स को जोड़ के तो मैं अगले पेज में लिखती हूं और ये मैं डिस्क्लेमर दे देती हूं जिन्होंने भी न्यू एनसीआरटी नहीं देखी है क्योंकि बेटा लेक्चर देखने के बाद कई लोग बोलते हैं मैम आपने वाटसन एंड क्रिक मॉडल नहीं बताया वो एनसीआरटी में बेटा डिलीट हो गया न्यू एनसीआरटी में ठीक है तो हम कह रहे हैं कि जो न्यूक्लिक एसिड्स होते हैं बेटा न्यूक्लिक एसिड्स यह न्यूक्लिक एसिड के बिल्डिंग ब्लॉक्स होते हैं बेटा न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड्स आर द बिल्डिंग ब्लॉक्स न्यूक्लियोटाइड्स आर द बिल्डिंग ब्लॉक्स पर न्यूक्लियोटाइड किसके बने होते हैं पर न्यूक्लियोटाइड किसके बने होते हैं बेटा यस न्यूक्लियोटाइड किसके बने होते हैं तो मैम अगर मैं एक न्यूक्लियोटाइड को देखूं तो मैं न्यूक्लियोटाइड के कंपोनेंट क्या-क्या होते हैं एक न्यूक्लियोटाइड बना होता है मैम तीन चीजों से इसमें होता है एक बीटा शुगर अगर डीएनए का है तो डीऑक्सी राइबो शुगर अगर डीएनए का है तो डीऑक्सी राइबो शुगर अगर आर ने का है तो राइबो शुगर हां या ना अगर आरएनए का है तो राइबो शुगर डीएनए का है तो डीऑक्सी राइबो शुगर दूसरा होता है मैम इसमें फास्फेट डीएनए और आरएनए दोनों में कॉमन है फास्फेट या फास्फोरिक एसिड तभी तो एसिडिक इन नेचर है फास्फोरिक एसिड को बेटा कैसे बनाते हो फास्फोरिक एसिड को बेटा कैसे बनाते हो ऐसे h3 po4 सिंपली ऐसे भी लिख सकते हो बेटा hp4 यस यस और तीसरा होता है बेटा इसमें नाइट्रोजेनस बेसेस और नाइट्रोजेनस बेसेस जो होते हैं बेटा दो प्रकार के होते हैं प्यूरीन एंड पायरे मिडी अभी मैं समझाऊ इनको डिटेल में क्योंकि एनसीआरटी में एक यही चीज है जो बस मेंशन की हुई है प्यूरीन और पायरम नस को ही एक्सप्लेन किया हुआ है तो यही आपको थोड़ा अच्छे से समझना है देखो बेटा प्यूरीन जो होती है दो प्रकार की है एडिनी जिसको ए से रिप्रेजेंट कर सकते हो एंड गवानी जिसे जी से रिप्रेजेंट कर सकते हो ये दोनों प्यूरीन बेटा डीएनए में भी मिलती है आरएनए में भी मिलती है प्यूरीन जो है वो डीएनए में भी मिलती आर में भी मिलती है बेटा और दूसरी कैटेगरी जो मैंने बताई पायरन इसमें तीन है बेटा देखो यूरा सिल जिसे यू से रिप्रेजेंट करोगे इथाइन जिसे टी से रिप्रेजेंट करोगे और साइटोसिन जिसे सी से रिप्रेजेंट करोगे यह तो बेटा साइटोसिन आरएनए में भी मिलेगा डीएनए में में भी मिलेगा अब बेटा लोचा आता है यूरा सिल और बेटा थाइमल में इसलिए इसे स्टार मार्क करो यूरा सिल सिर्फ और सिर्फ आरएनए में मिलता है ओनली इन आरएनए एंड थाइम ओनली इन डीएनए क्या मेरी बात समझ गए यस तो यूरा सेल पहले आया क्योंकि आरएनए पहले आया धरती पे तो आरएनए पहले आया तो आपका यूरा सेल जो है वो पहले आया यूरा सेल आपको आरएनए के अंदर मिला और थाइनम मिला बेटा डीएनए तो इन प्लेस ऑफ यूरा सेल डीएनए हैज थाइम एंड इन प्लेस ऑफ थाइम आरएनए हैज यूरा सेल बाकी बेटा साइटोसिन जो होता है पायरम न ये दोनों के लिए कॉमन होता है ये दोनों के लिए कॉमन होता है क्या मेरी बात समझ गए यस एवरीबॉडी क्या मेरी बात समझ गए यस एवरीवन ये तो बेटा एक न्यूक्लियोटाइड है जिसमें फास्फेट भी होता है जिसमें शुगर भी होता है जिसमें नाइट्रोजेनस बेस भी होता है व्हिच इज द बिल्डिंग ब्लॉक व्हिच इज द बिल्डिंग ब्लॉक ऑफ योर न्यूक्लिक एसिड बट अगर मैं बेटा न्यूक्लियोसाइड बोलू ना तो न्यूक्लियोसाइड नाम की भी एक चीज होती है व्हिच इज जस्ट द शुगर प्लस बेस इसमें फास्फेट नहीं होता इसमें फास्फेट नहीं होता बेटा वेरी वेरी इंपॉर्टेंट या तो न्यूक्लियोसाइड को ऐसे लिख लो कि शुगर प्लस नाइट्रोजन एस बेस या तो बेटा ऐसे लिख लो कि न्यूक्लियोसाइड इज अ न्यूक्लियोटाइड विदाउट अ फास्फेट इट इज अ न्यूक्लियोटाइड बट विदाउट अ फास्फेट क्या मेरी बात सबको समझ लग रही है है क्या मेरी बात सबको समझ लग रही है बेटा ये एक न्यूक्लियोटाइड ही है बट बिना फास्फेट के क्या मेरी बात सबको समझ लग रही है यस एवरीवन क्या सबको समझ लग रही है अब बेटा एनसीआरटी में देखो फास्फेट तुम्हें ऑलरेडी पता है कैसे बनता है शुगर तुम ऑलरेडी अभी पढ़ चुके हो राइबो शुगर कैसा दिखता है डीऑक्सी राइबो शुगर कैसा दिखता है सिर्फ तुम्हें प्यूरीन और पायरम न के स्ट्रक्चर बनाना आना चाहिए और एक न्यूक्लियोटाइड बना के मैं तुम्हें दिखा दूंगी कि कैसे कंबाइन होते हैं हालांकि एनसीआरटी में न्यूक्लियोटाइड को कंबाइन करके नहीं बनाया हुआ बट एक बॉन्ड तो तुम्हें पता होना चाहिए ना कि न्यूक्लियोटाइड में कैसा बॉन्ड दिख रहा है न्यूक्लियोटाइड में डीएनए बनाना एनसीआरटी में नहीं दिया हुआ वो डिलीट कर दिया तो वो आप लोग के लिए बहुत अच्छी बात है कि न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड कैसे कंबाइन करते हैं वो नहीं दिखाया हुआ सिर्फ बॉन्ड मैं आपको बता दूंगी ठीक है और देखो इसके स्ट्रक्चर में भी ज्यादा मौत नहीं आएगी आप बेसिक समझ लो अगर बेसिक समझ जाओगे फिर तो आपको एडिनी का अगर केमिकल नेम पता है तो आप बना लोगे उसका स्ट्रक्चर आपको गवानी का केमिकल नेम पता है तो आप ऑलरेडी उसका स्ट्रक्चर बना लोगे तो आपको कोई समस्या नहीं आएगी आप बिल्कुल ध्यान से देखो देखो नाइट्रोजेनस बेस मैम दो प्रकार के थे एक आपने बताया प्यूरीन एक आपने बताया मैम पायरे मिडी जब आप प्यूरीन बनाते हो दोनों ही हेट्रो साइक्लिक रिंग्स होते हैं बेटा आपके नाइट्रोजेनस बेसस में हेट्रो साइक्लिक रिंग्स होते हैं व्हाट इज द मीनिंग ऑफ हेट्रो साइक्लिक रिंग हेट्रो साइक्लिक रिंग का मतलब होता है मैम रिंग विद डिफरेंट एटम्स रिंग विद डिफरेंट एटम्स जब आप यूरीन बनाते हो मेरे साथ में पहले बनाओ ऐसा दिखता है अब ये तो बेटा हेट्रो साइक्लिक नहीं है यह तो एक ही कार्बन एक ही जैसे एटम से बना हुआ है बट यहां पर नाइट्रोजन है यहां पर नाइट्रोजन है ठीक है यहां नाइट्रोजन है यहां नाइट्रोजन है और यह भी एक हेट्रो साइक्लिक है पायरन इसमें दो रिंग्स होती है बट इसमें बेटा एक ही रिंग होती है ठीक है इसमें एक ही रिंग होती है उसमें दो रिंग्स होती है नाइट्रोजन एंड नाइट्रोजन अब आपको नंबरिंग करनी है है बेटा नंबरिंग में ध्यान देना है नंबरिंग में ध्यान देना है बेटा ये भी हेट्रो साइक्लिक है नाइट्रोजन और कार्बन वाली ये भी हेट्रो साइक्लिक है नाइट्रोजन और कार्बन वाली बट यहां पे एक सिंगल रिंग है यहां पे बेटा दो रिंग दिख रही है और नंबरिंग अलग तरीके से होती है बेटा यहां एंटीक्लॉक वाइज बेटा आपको फर्स्ट रिंग में दिखेगी 1 2 3 4 5 6 एंटीक्लॉक वाइज और इसमें क्लॉक वाइज नंबरिंग है 7 8 9 और यहां आप बॉन्ड्स लगा दोगे डबल बॉन्ड्स दिस इज अ स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर ऑफ अ प्यूरीन ये एक प्यूरीन का स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर है कैसे बनाया मैम ने मैम ने हेट्रो साइक्लिक देखो ये फर्स्ट वाली रिंग तो बेटा सेम टू सेम है इसमें भी पायरन और प्यूरीन का पहला रिंग तो सेम है हालांकि नंबरिंग अलग तरीके से होती है बेटा लेकिन रिंग तो सेम है ना बेटा रिंग तो प्यूरीन की ये वाली रिंग और पायरम न की ये वाली रिंग तो सेम है ना नंबरिंग अलग होगी और इसमें एक दूसरी रिंग भी होती है तो पहली रिंग में आपने यहां नाइट्रोजन से रिंग काउंटिंग स्टार्ट की एंड एंटीक्लॉक वाइज और इसमें आपने क्लॉक वाइज किया यहां बेटा क्लॉक वाइज होती है 1 2 3 4 5 स ये एक बेसिक स्ट्रक्चर है पायरम न का अब तुम्हें प्यूरीन बनाना है इसी स्ट्रक्चर को तुम एडिनी या ग्नि में कन्वर्ट कर सकते हो इसी स्ट्रक्चर को तुम थाइम यूरा सिल साइटोसिन में कन्वर्ट कर सकते हो बताऊं कैसे बताऊं कैसे कितना सिंपल है अगर तुम्हें ये स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर याद हो गए और तुम्हें ये पता है कि एडिनी को सिक्स अमाइज बोलते हैं गवानी को सिक्स ऑक्सी टू अमाइज बोलते हैं यूरा सेल को ट फ डाई ऑक्सी पायरम बोलते हैं थाइम को फाइव मिथाइल यूरा सिल बोलते हैं तो बेटा तुम्हारे बाएं हाथ का खेल हो जाएगा या फिर दाएं हाथ का खेल हो जाएगा डिपेंडिंग अपॉन कि तुम लेफ्टी हो या राइटी ठीक है एनीवे बेटा आधे लोगों को ये जोक ही नहीं समझ में आया होगा बट कोई बात नहीं बेटा अब मेरे को बनाना है प्यूरीन देखो स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर पहले बना लो देखो मेरी बात समझना फटाफट से हाथ चलाओ बेटा फटाफट से हाथ चलाओ मैम स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर पहले हम बना लेते हैं जो आपने अभी हमें बनाना सिखाया था बस डबल बॉन्ड मत लगाना क्योंकि यहां पे बॉन्ड हटाना पड़ सकता है नाइट्रोजन नाइट्रोजन नाइट्रोजन नाइट्रोजन नंबरिंग कर लो वन वन अरे यार मैं क्या कर रही हूं हां सही लिख रही थी मैं एंटी क्लॉक वाइज ना टू 3 4 5 6 7 8 है ना और यहां पर गवान अगेन एक स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर बनाओ एन एन एन एन नटू 3 फर 5 6 7 8 ना बन गया बेटा यस मैम आई एम फ्रॉम बाकुरा बुद्धदेव यस यस अब बेटा बस इसको प्यूरीन में इसको गवान में अगर इसको अगर एडिन में कन्वर्ट करना है तो एडिनी के लिए आपने बोला सिक्स अमाइज सिक्सथ पोजीशन पर अमाइका दिया तो ये एडिनी में कन्वर्ट हो गया बॉन्ड बेटा वही लग जाएंगे क्योंकि यहां पे आप डबल बॉन्ड नहीं हटाओ देखो यहां पे अगर तुमने अमानो ग्रुप लगाया तो भी बॉन्ड तो रहेगा ही ना बेटा क्योंकि कार्बन की चार वैलेंसी है एक दो तीन एंड चार तो बॉन्ड हटाने की जरूरत नहीं है यहां पे बॉन्ड हटाने की जरूरत पड़ सकती है यहां पे एक बार देखो बेटा सेकंड पे अमाइका और सिक्स पे है ऑक्सी ऑक्सी हमेशा ऐसे लगता है बेटा एंड दिस इज द स्ट्रक्चर ऑफ गवानी तो क्या आप मुझे बताओ क्या आप मेरे को एक बारी बात बोता मैम डिनर व्हेन बेटा अब डिनर तो बेटा होता ही नहीं है इतनी रात को क्लास होती है तो अब चलो बेटा यहां पे मुझे एक बात बताओ ये बॉन्ड तो एज इट इज रहेगा ये बॉन्ड भी एज इट इज रहेगा ये बॉन्ड भी एज इट इज रहेगा सॉरी सॉरी सॉरी सॉरी सॉरी सॉ सॉरी हां ये बेटा ग्नि बन गया लेकिन आप मुझे बताओ यहां तो कार्बन की ऑलरेडी वैलेंसी पूरी हो चुकी है ना दो तीन और चार तो यहां वाला डबल बॉन्ड तो नहीं रहेगा ना बेटा ये डबल बॉन्ड हट जाएगा यस ये डबल बॉन्ड रहेगा ये डबल बॉन्ड रहेगा ये डबल बॉन्ड रहेगा दैट्ची लगा दो दैट्ची अब पायरम बनाओ पायरन में तीन पायरन है मैम एक यूरा सिल जो आरएनए में है एक थाइनएप क्या करना है बेटा सब में स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर बनाओ सबसे पहले सबका स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर बनाओ जो एक पायरन का स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर है नाइट्रोजन नाइट्रोजन स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर नाइट्रोजन नाइट्रोजन स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर सबसे पहले तो स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर यस अब मेरे को इसी स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर को किसम कन्वर्ट करना है बेटा एक्चुअली ना डबल बॉन्ड नहीं बनाने चाहिए थे क्योंकि अभी डबल बॉन्ड हटाने पड़ेंगे ठीक है अब बेटा तुम्हें इसको अगर यूरा सिल में कन्वर्ट अब नंबरिंग नंबरिंग नंबरिंग नंबरिंग नंबरिंग क्लॉक वाइज होती है इसमें वनट 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 फाइ एंड सिक्स अगर तुम्हें बेटा यस अगर तुम्हें इसी यूरा सेल को इसी पायरन को यूरा सिल में कन्वर्ट करना है तो टू पे ऑक्सी लगाओ और फोर पे ऑक्सी लगाओ दैट्ची में कन्वर्ट हो गया क्या ये यूरा सेल में कन्वर्ट हो गया दिस इज द नाइट्रोजेनस बेस दैट वाज फाउंड इन द आरएनए हां या ना बेटा हां या ना यस 2 फ डाइऑक्साइड और पता है बेटा पहले आरएनए आया और आरएनए में यूरा सेल आया था फिर आरएनए से डीएनए आया तो जब आरएनए से डीएनए आता है देखो राइबोस से डीऑक्सी राइबोस बनता है राइबोस का ही मॉडिफिकेशन होता है डीऑक्सी राइबोस राइट वैसे ही बेटा यूरा सिल का मॉडिफिकेशन होता है थाई मीन इसीलिए तो थाइम को बोला जाता है फाइव मिथाइल यूरा सिल या तो फाइव मिथाइल यूरा सिल बोल दो या तो फाइव मिथाइल 24 डाई ऑक्सी पायरम क्योंकि है तो यूराल जैसा ही यूराल जैसा है तो टू पे भी ऑक्सी फोर पे भी ऑक्सी बस यूराल का एक मॉडिफिकेशन इसमें दिख रहा है फिफ्थ पोजीशन पे मिथाइलेशन फिफ्थ पोजीशन पे मिथाइलेशन क्या मेरी बात समझ रहे हो यस और बाकी ये डबल बॉन्ड हट जाएगा यह डबल बॉन्ड भी हट जाएगा क्या किसी को कोई दुख दर् समस्या क्या किसी को भी कोई दुख दर् समस्या यस एवरीवन समझ आ गया आप बेटा प्यूरीन को किसी भी प्यूरीन में कन्वर्ट कर सकते हो पायन को किसी भी पायम में कन्वर्ट कर सकते हो आपको एक स्टैंडर्ड स्ट्रक्चर पता होना चाहिए बस वैसे ही साइटोसिन में ट हो गया बेटा आपका ऑक्सी फोर पर हो गया बेटा आपका अमानो ठीक है ट ऑक्सी फोर अमानो पायरन यहां पर आप हटा दो बेटा ये अरे अरे अरे ऐसे दिस इज कन्वर्टेड इनटू बेटा क्या दिस इज कन्वर्टेड इनटू योर साइटोसिन किसी को भी कोई दुख दर्द या समस्या डन डन आटन डन हो गया बेटा मैं एक बारी एनसीआरटी में आपको दिखाऊं यह देखो यह एक प्यूरीन बनाया हुआ है बेटा सिक्स अमानो प्यूरीन यह मैं अभी आपको बताऊंगी कि यूरिडिन क्या होता है एडिनोसिन क्या होता है एडिनायलिक एसिड क्या होता है ये मैं भी आपको समझाऊ और ये यूरा सिल बना बना हुआ है बेटा टू फॉर डाइऑक्साइड टू फॉर डाइऑक्साइड समझ आ गई बेटा बात ठीक है अब आपको मैं ये बताऊंगी देखो एडिनोसिन क्या है यूरिडिन क्या होता है एडिनायलिक एसिड क्या होता है ये मैं अभी आपको समझाती हूं पहले मुझे बताओ यहां तक किसी को भी कोई दुख दर्द समस्या क्रिस्टल क्लियर एवरीबॉडी एनसीआरटी में देखो इससे इसके अलावा वैसे न्यूक्लियोटाइड फॉर्मेशन नहीं दिखाया हुआ बट मैं आपको एक चीज बता देती हूं न्यूक्लियोटाइड देखो बेटा एक शुगर एक फास्फेट और एक नाइट्रोजेनस बेस आपस में जुड़ते हैं तो एक न्यूक्लियोटाइड बनता है और जब न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड जुड़ते हैं तो न्यूक्लिक एसिड बनता है ठीक है तो मैं एक छोटा सा आपको न्यूक्लियोटाइड फॉर्मेशन बता देती हूं एकदम बिल्कुल बेसिक देखो न्यूक्लियोटाइड बनाने के लिए आपको एक शुगर चाहिए और शुगर हमेशा बीटा फॉर्म चाहिए चाहे डीएनए का शुगर हो आरएनए का कोई भी एग्जांपल ले सकते हो जैसे ये शुगर आपने लिखा बेटा इसमें वन प्राइम टू प्राइम थ्री प्राइम फोर प्राइम फाइ प्राइम यहां आपने नंबर के ऊपर एक हैश टैग हैश लगा दिया है क्यों बेटा क्योंकि देखो आप नाइट्रोजेनस बेसस में भी 1 2 3 4 नंबरिंग करते हैं आप शुगर में भी 1 2 3 4 नंबरिंग करते हैं तो कंफ्यूजन ना हो कि आप वन बोल रहे हो तो किसका वन बोल रहे हो शुगर का बोल रहे हो या बेस का बोल रहे हो तो दोनों को डिफरेंशिएबल में हैश लगा देते इसे बोलते हैं प्राइम वन प्राइम टू प्राइम थ्री प्राइम ताकि आपको ये कंफ्यूजन ना हो कि आप नाइट्रोजेनस बेस का बोल रहे हो या शुगर का बोल रहे हो ये आपका शुगर है बेटा इस शुगर के साथ में बेटा इसका जो फर्स्ट कार्बन है ना इस कार्बन पे यहां पे जुड़ा होता है नाइट्रोजेनस बेस यहां पे जुड़ा होता है बेटा नाइट्रोजेनस बेस ठीक है बीटा फॉर्म था तो ऊपर था h नीचे था h मान लो आरएन का ही है ठीक है h और यहां पे जो बेटा ch2oh होता है ना यहां जो ch2oh होता है ये आपका शुगर है बेटा शुगर के साथ नाइट्रोजेनस बेस जुड़ा है अगर मैं सिर्फ इतने कंपोनेंट को देखूं तो इतना कंपोनेंट मेरा क्या कहलाएगा बेटा एक न्यूक्लियो साइड और इसी के साथ में अगर मैं बेटा क्या जोड़ दूं एक फॉस्फेट जोड़ दूं इसी के साथ में मैं यहां पर एक फॉस्फेट जोड़ द तो बन जाएगा न्यूक्लिक एसिड या न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड का बिल्डिंग ब्लॉक इस तरीके से बस h2o का लॉस कर दो h2 का लॉस कर दो बेटा और यहां बॉन्ड बना के दिखा दो मैं तुम्हें डायरेक्ट बॉन्ड बना के दिखा दे रही हूं आपको अलग से बनाने की जरूरत नहीं है क्योंकि वैसे भी एनसीआरटी में दिया नहीं है डिटेल में है ना तो यह जो बॉन्ड बना ना बेटा ये फिफ्थ कार्बन के बीच में और इस फास्फेट के बीच में इसे बोलते हैं फास्फो एस्टर बॉन्ड डाई एस्टर नहीं बेटा फास्फो एस्टर बॉन्ड एक ऐसा एस्टर बॉन्ड जो फास्फेट की मदद से बनता है वो कहलाता है फास्फो एस्टर बॉन्ड देखो यह क्या है यह फॉस्फेट ग्रुप है ना और यह आपका शुगर है और फास्फेट और शुगर के बीच में भी आपने h2o का लॉस किया और देखो आरओ आर आपने ऐसे ही बनाया था कि नहीं बेटा आओ आ ऐसे ही बनाया था कि नहीं बेटा एस्टर बॉन्ड लिपिड के केस में ये दोनों आर क्या थे कार्बन थे लिपिड के केस में ये दोनों आर कार्बन थे यहां पे एक आर जो है वो फॉस्फेट है इसीलिए तो यह क्या है फास्फो एस्टर बॉन्ड नॉट डाई एस्टर बेटा ये डाई एस्टर नहीं है ये है फास्फो एस्टर बॉन्ड फास्फो एस्टर बॉन्ड बनता है एक न्यूक्लियोटाइड के शुगर और फास्फेट के बीच में क्या मेरी बात समझ गए यस एवरीवन यस एवरीवन मेरी बात समझ गए और जब मैम मैं ऐसे ही आपके एनसीआरटी में तो दिया नहीं है बट जब मैम मैं ऐसे ही न्यूक्लिक एसिड्स बनाऊंगा या बनाऊंगी तो न्यूक्लिक एसिड में हम बेटा न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड को जोड़ेंगे और जब हम न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड को जोड़ेंगे तो आप बस एक नोट डाल के बेटा इसे लिख लो बनाने की जरूरत नहीं है एनसीआरटी में दिया नहीं है तब बेटा बनता है फास्फो डाई एस्टर बॉन्ड वेरी वेरी इंपॉर्टेंट कार्बोहाइड्रेट्स में बना ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड प्रोटीन में बना पेप्टाइड बॉन्ड स्टर्स तो वैसे पॉलीमर नहीं होते हैं लेकिन सॉरी लिपिड्स तो वैसे पॉलीमर्स नहीं होते हैं बट लिपिड्स में भी जब आप ग्लिसरॉल और फैटी एसिड को जोड़ते हो तो बनता है एस्टर बॉन्ड वैसे ही जब न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड आपस में जुड़ के डीएनए या आरएनए बनाते हैं तो उनमें बनता है फास्फो डाई एस्टर फास्फो डाई एस्टर बनता है ये फास्फो एस्टर है एक ही न्यूक्लियोटाइड का शुगर और फास्फेट आपस में फास्फ को एस्टर बॉन्ड बनाते हैं एक बारी थम्स अप दे दो बेटा एक बारी थम्स अप दे दो बेटा ठीक है डन डन आ डन डन कर दो बेटा थम्स अप दे दो एक बारी फटाफट से जल्दी से अभी जो बेटा एनसीआरटी में वो टर्म्स दिए हुए थे ना वो मैं थोड़ा आपको बता देती हूं ठीक है क्योंकि वाटसन एंड क्रक मॉडल नहीं दिया हुआ है बेटा आगे आप बॉटनी में जभी भी 12थ में मॉलिक्यूलर बायोलॉजी पढ़ोगे तो आप देखोगे बेटा कि डीएनए मैं वो पॉइंट्स आपको बता दे रही हूं बट एनसीआरटी से डिलीट कर दिया है कि जभी भी डबल हेलीकल स्ट्रक्चर बनता है डीएनए का डबल लिकल तो एक एक स्ट्रैंड का जो नाइट्रोजेनस बेस है वो दूसरे स्ट्रैंड के नाइट्रोजेनस बेस के साथ में हाइड्रोजन बॉन्डिंग बनाता है एडिनी हमेशा डबल बॉन्ड बनाता है थायमीन के साथ में गवानी हमेशा ट्रिपल बॉन्ड बनाता है साइटोसिन के साथ में ये हाइड्रोजन बॉन्डिंग बनती है ये आप मॉल बायो में पढ़ोगे मॉलिक्यूलर बायोलॉजी में यहां से वो चीज हटा दी है बेटा ठीक है अब बेटा ये एक लास्ट चीज है न्यू न्यूक्लिक एसिड से रिलेटेड जो टर्म्स कुछ यूज किए हुए हैं बेटा ठीक है जब भी आप एडिनी वर्ड यूज करते हो या गवानी यूज व करते हो या साइटोसिन करते हो या यूरा सिल करते हो या थाइम करते हो तो आपको स्ट्राइक करता है कि यह तो मैम नाइट्रोजेनस बेसेस है यह मैम नाइट्रोजेनस बेसस है बट बेटा जैसे ही ना एडिनी की जगह कहीं पे यह वर्ड यूज किया जाए ना एडिनोसिन तो आप कभी भी इसे नाइट्रोजेनस बेस नहीं बोलोगे इसका मतलब है मैम उस नाइट्रोजेनस बेस के साथ में शुगर जुड़ चुका है यानी कि उस नाइट्रोजेनस बेस के साथ में शुगर जुड़ चुका है मैम इसीलिए आपने उसे अब एडिनो सन बोला या आपको गवान ो सन वर्ड सुनाई दे गवान सन गवान सन का मतलब है मैम ये गवानी नहीं है ये नाइट्रोजेनस बेस नहीं है नाइट्रोजेनस बेस के साथ में शुगर जुड़ चुका है इसीलिए आपने उसे गवान सन बोला अगर आप साइटोसिन अब देखो साइटोसिन प्यूरीन में तो आप सीन वर्ड लगा देते हो शुगर जोड़कर प्यूरीन में सीन लगा देते हो एडिनो एडिन का एडिनोसिन बन जाता है गवानी का गवान सन बन जाता है लेकिन आप पायरन में सीन नहीं लगाते हो बेटा सीन तो ऑलरेडी है ना इसमें आप बोलते हो साइटिड यूरिडिन थाइम दन जभी भी आप ये वर्ड यूज करोगे तो आपको समझना पड़ेगा कि ये न्यूक्लियो साइड्स की बात कर रहे हैं ये नाइट्रोजेनस बेस की बात नहीं कर रहे हैं बेटा दे आर टॉकिंग अबाउट दे आर टॉकिंग अबाउट न्यूक्लियोसाइड यानी कि शुगर प्लस नाइट्रोजेनस बेस शुगर प्लस नाइट्रोजेनस बेस शुगर प्लस नाइट्रोजेनस बेस इसी के साथ में मैं जोड़ देती हूं बेटा एसिड फॉस्फेट जोड़ दो तो बन जाएगा न्यूक्लियोटाइड एडिनाइन एसिड वर्ड यूज किया मतलब य आपने फॉस्फेट जोड़ दिया एडिनाइटिस गवाना इलिक एसिड है ना साइट देलक एसिड थाइम देलक एसिड एंड यूरिल एसिड क्या मेरी बात समझ गए कभी भी कंफ्यूज मत हो सुना अभी मैं आपसे पूछ लेती हूं एक सवाल जिससे मुझे यह समझ में आ जाएगा कि आपको समझ में आया कि नहीं आप मेरे को एक बात बता देना ट्रू या फाल्स तो मुझे समझ में आ जाएगा कि आपको समझ आया कि नहीं ट्रू या फाल्स बताना यूरिडिन इज द नाइट्रोजेनस बेस ओनली फाउंड इन आरएनए यूरिडिन इज द नाइट्रोजेनस बेस ओनली फाउंड इन आरएनए ट्रू या फाल्स यूरिडिन इज द नाइट्रोजन एस बेस ओनली फाउंड इन आरएनए ट्रू या फाल्स ट्रू या फाल्स जल्दी बताओ जल्दी बताओ ट्रू या फाल्स यूरिडिन इज द नाइट्रोजन बेस पानी यार पानी फाल्स एब्सलूट फाल्स यूरिडिन इज नॉट द नाइट्रोजेनस बेस यूरिडिन इज अ न्यूक्लियोसाइड इट इज नॉट द नाइट्रोजेनस बेस इट इज द न्यूक्लियोसाइड इट इज द न्यूक्लियोसाइड नॉट द नाइट्रोजेनस बेस मेरी बात समझ गए यस यस बेटा यहां तक किसी को कोई दुख दर् समस्या बस हमारा लास्ट टॉपिक बचा हुआ है बेटा दैट इज एंजाइम्स अ इट विल टेक अनदर 45 मिनट्स 45 मिनट्स में बेटा ये खत्म हो जाएगा तो बस 45 मिनट्स के लिए बेटा मुझे आप लोग का अटेंशन चाहिए बस उससे ज्यादा नहीं फिर पवाई क्यूज करेंगे मैक्स टू मैक्स 45 मिनट्स चाहिए बेटा तो क्या आप लोग मुझे 45 मिनट देने के लिए राजी हैं बेटा 45 मिनट्स एंड नेक्स्ट जो 5 10 मिनट्स होंगे वो हम पी वाई क्यूज कर लेंगे ठीक है सो लास्ट टॉपिक हमारा बचा हुआ है बेटा एंजाइम्स हमने मेजर टॉपिक्स प्रोटींस कार्बोहाइड्रेट्स लिपिड्स न्यूक्लिक एसिड्स कवर कर लिए हैं एंड द लास्ट टॉपिक दैट वी आर गोइंग टू डिस्कस इज एंजाइम्स अच्छा एंजाइम नाम कहां से आया एंजाइम नाम कहां से आया एन मतलब विदन और जाइम वर्ड आया है बेटा जाइमेज पहला जो एंजाइम मिला था फर्स्ट एंजाइम दैट वास फाउंड विद इन ईस्ट ईस्ट के अंदर बेटा पहला एंजाइम मिला था फर्स्ट एंजाइम दैट एंजाइम वास जाइमेज इसीलिए एंजाइम्स को एंजाइम्स बोलते हैं इसीलिए एंजाइम्स को एंजाइम्स बोलते हैं ठीक है यस यस ठीक है चलो कोई नहीं तुम्हें मैं फ मिनट्स का ब्रेक दे देती हूं अगर तुम्हें फ मिनट्स का ब्रेक चाहिए ओनली फ मिनट्स वश रूम ब्रेक ठीक है तुम्हें फ मिनट्स का ब्रेक चाहिए तो मैं फ मिनट्स का वॉशरूम ब्रेक दे रही हूं उसके बाद आ जाना फटाफट से आधे बच्चे तो गायब हो जाएंगे मौत आ रही होगी जिनको मैं फाइ मिनट्स के बाद बेटा यही मिलूंगी अभी आपको 2152 हो रहे हैं 2152 मतलब 952 मैं 957 प यही मिलूंगी ठीक है यस यस यस एवरी बडी क्या मेरी सपोला आर्मी मुझे वादा करती है कि जो 2800 कितने 2805 बच्चे मिल रहे हैं मेरे को वो बेटा सुसू पटी पॉटी करोगे तो फिर तो बेटा पा मिनट से ज्यादा लग जाएगा ठीक है वापस से आ जाना ठीक है बेटा ठीक है वापस से आ जाना मेरे को इतने ही बच्चे वापस चाहिए फिर बेटा पाप लगेगा देख लेना जो बच्चा वापस नहीं आएगा सबको पाप लगेगा मैं पहले से बता के जा रही हूं जा रही हूं अभी माइक ऑन है ना ठीक है फटाफट से आ जाना ओके जी चलो 5 मिनट में ब ब ब हेलो हेलो हेलो अब आगे चलो कहां है चैट्स कहां है सबोले वापस आ गए कि नहीं यस एवरी बडी आ गए सारे बच्चे जल्दी बताओ आ गए यस एवरीवन अभी 2400 अभी मुझे सिर्फ 2400 देख रहे मुझे लग रहा है कुछ लोग सुसू की जगह ठीक है हा वापस आओ भैया बाकी 400 बच्चों को तो पाप लगने वाला है मैं सही बता रही हूं जल्दी आओ करें फिर बेटा कंटिन्यू यस करें फिर कंटिन्यू तो एंजाइम जो थे मैम पहला एंजाइम जो था वो जाइमेज था विद इन ईस्ट मिला था एन एन मतलब विद इन जाइमेज फर्स्ट एंजाइम दैट वाज एंजाइम्स एंजाइम्स को आप क्या बोलते हो बेटा एंजाइम्स को आप बायो कटलिस्ट बोलते हो आपको पता है बॉडी के अंदर एक पत्ता भी नहीं हिलता है बिना एंजाइम के पत्ता तो क्या ही हिलेगा बेटा मतलब कि कोई कोई भी रिएक्शन बॉडी के अंदर विदाउट एंजाइम कैटालाइज्ड नहीं होती कोई भी रिएक्शन एंजाइम कैटालाइज के बिना नहीं होती सारी रिएक्शंस एंजाइम कैटालाइज्ड होती हैं मैं सबसे पहले ना आपको बेटा एक बेसिक जो एनसीआरटी में दिया हुआ है कि एक एंजाइम और नॉर्मल जो आप लैब्स में इन ऑर्गेनिक कैटालिस्ट यूज करते हो उनके बीच में क्या अंतर होता है उसके बीच में क्या अंतर होता है वो मैं आपसे पूछना चाह रही हूं कि एक एंजाइम जिसे आप बोलते हो बायो कटलिस्ट जिसे आप बोलते हो बायो कटलिस्ट उसमें और एक इनऑफ निक कैटालिस्ट में क्या अंतर होता है बेटा दिस इज बायो कटलिस्ट यानी कि मैम ये विद इन द लिविंग ऑर्गेनिस्ट मस कैटालिस्ट की तरह काम करता है यानी रेट ऑफ रिएक्शन को बढ़ाता है बट इनसाइड द लिविंग सेल इनसाइड द लिविंग ऑर्गेनिस्ट बट इन ऑर्गेनिक कैटालिस्ट आप यूजुअली यूज करते हैं इन द लैब्स आउटसाइड द बॉडी यूजुअली यूज्ड इन लैब्स हां या ना हां या ना बेटा इन्हें लैब्स में यूज किया जाता है हां या ना 2500 बच्चे आ गए अभी भी 300 लोगों को मौत आ रही है अभी 300 लोग आएंगे ठीक है हां चलो पाप लग जाएगा बेटा देख लो अपना अपना रिस्क ले लो ठीक है एंजाइम्स बायोकैटालिस्ट होते हैं विद इन द बॉडी काम करते हैं जो इऑर्टिक कैटालिस्ट होते हैं बॉडी के बाहर काम करते हैं बेटा जब आप एंजाइम्स की बात करते हो बेटा तो एंजाइम्स जो होते हैं हाईली हाईली हाईली स्पेसिफिक होते हैं मतलब एक एंजाइम करोड़ों बेटा सबस्ट्रेट पर काम नहीं कर सकता इसको बहुत ज्यादा ये स्पेसिफिक है जैसे कई लोग होते हैं ना कि मैं बैंगन नहीं खाऊंगा ठंडे नहीं खाऊंगा मैं सिर्फ आलू खाऊंगा बचपन में होता था ना हम बड़े ही स्पेसिफिक होते हैं मतलब हम नहीं होते मतलब जो भी होता होगा बेटा वो एंजाइम्स भी हाईली स्पेसिफिक है मतलब कि उसको पता है कि मेरा सबस्ट्रेट अगर अगर माल्टेसर जाइम है तो वो माल्टोज पे ही काम करेगा अगर सुक्रोज सुकस एंजाइम है तो वो सक्रेस अगर सक्रेस एंजाइम है तो वो सुक्रोज पे ही काम करेगा लैक्टस एंजाइम है तो लैक्टोज पे ही काम करेगा हाईली हाईली स्पेसिफिक ये लेस स्पेसिफिक होते हैं आपको ऑलरेडी पता है बेटा आप खुद ही बेटा आप देखते हो केमिस्ट्री में एक ही इन ऑर्गेनिक कैटालिस्ट को बेटा जिंक को मल्टीपल जगह पे यूज कर देते हो कॉपर को करोड़ों जगह पे यूज कर देते हो तो वो स्पेसिफिक नहीं है एक ही इन ऑर्गेनिक कैटालिस्ट कैन बी यूज्ड इन मल्टीपल रिएक्शंस है ना यस अगर मैं बात करूं एंजाइम्स की तो ये हाईली एफिशिएंट होते हैं मतलब कि इनका जो रेट ऑफ कन्वर्जन है हाईली हाईली एफिशिएंट होते हैं बेटा एफिशिएंट तो आपके बेटा ये भी होते हैं अ इनऑफ कैटालिस्ट भी होते हैं बट ये लेस एफिशिएंट होते हैं आप देखोगे कि बेटा रेट ऑफ कन्वर्जन आपके एंजाइम्स का क्या तगड़ा होता है बेटा हाईली हाईली एफिशिएंट होते हैं अभी मैं आपको एक बहुत ही बेहतरीन एक एग्जांपल बताऊंगी पता है कौन सा बेहतरीन एग्जांपल बेटा मैं आपको अभी बेहतरीन एग्जांपल बताऊंगी अ फास्टेस्ट एंजाइम बेटा क्या गजब तरीके से काम करता है दैट इज कार्बोनियम इन द बॉडी कैसे वो कितना एफिशिएंटली काम करता है अभी मैं आपको समझाती हूं बाकी बेटा एंजाइम्स क्या होते हैं प्रोटीनेशस होते हैं प्रोटी निशियन होते हैं मैम प्रोटींस के बने होते हैं ना विद सम एक्सेप्शन मैं आगे एक्सेप्शन लिखवा दूंगी ये प्रोटीनेशस है यह बेटा प्रोटीनेशस है मतलब ऑर्गेनिक है और यह तो बेटा नाम ही इसका खुद चिल्ला चिल्ला के कह रहा है कि मैं ऑर्गेनिक तो कतई नहीं हूं मैं इन ऑर्गेनिक हूं मैं ऑर्गेनिक तो नहीं हूं मैं इन ऑर्गेनिक इन नेचर हूं हां या ना यस आपके एंजाइम्स जो होते हैं ना बेटा ये थर्मो लेबा इल होते हैं देखो इनकी रूह काप जाती है अगर तुमने इसके टेंपरेचर को जरा भी छेड़ा थर्मो लेबा इल अब मैं बताती हूं लेबा इल का मतलब मैं आपको अभी समझा देती हूं अगर तुमने हाई टेंपरेचर दिया तो इनका स्ट्रक्चर जो है बेटा ओ गुजरिया मतलब कि डी नेचर हो जाएगा और अगर बेटा आपने इनको लो टेंपरेचर दिया तो यह भाई साहब इनक्टो हो जाएंगे यह हाई टेंपरेचर पे कतई काम नहीं कर पाते इनका एक ऑप्टिमम टेंपरेचर होता है जो मैं अभी आपको पढ़ाऊंगा 2600 बच्चे आ गए अभी भी 200 लोगों को पाप लग रहा है ठीक है तो यह हाई टेंपरेचर पे डी नेचर हो जाते हैं इनकी शक्ल सूरत बिगड़ जाती है और लो टेंपरेचर पे बेटा इनक्टो हो जाते हैं लेकिन आपके जो इनऑफ कटलिस्ट होते हैं भाई यह तो हाई टेंपरेचर पर ही काम करते हैं यह तो गजब के बेटा थर्मोस्टेबल होते हैं यह तो थर्मोस्टेबल होते हैं आपने देखा होगा आप रिएक्शंस करते हो और ऐसे ट्रायंगल लगा देते हो बेटा रिएक्शन के ऊपर ट्रायंगल लगा देने का मतलब कि कितना हाई टेंपरेचर आप देते हो हाई टेंपरेचर पर यह भाई साहब काम करते हैं यह तो बेटा हाई टेंपरेचर देने पर इनकी शकल सूरत बिगड़ो और लो टेंपरेचर देने पर इन एक्टिव हो गए यानी ये थर्मोलॉजिस्ट 4 डिग्री सेल्सियस बेसिक ऑप्टिमम टेंपरेचर प ये काम करते हैं उसके ऊपर नीचे बेटा इनको मौत आ रही होती है जैसे कई लोगों को आ रही है ठीक है यस ठीक है एक्सेप्शन है इसमें जैसे कुछ बेटा एंजाइम्स होते हैं एक्सेप्ट जो थर्मोस्टेबल होते हैं जैसे कि एक्सेप्ट टैक पॉलीमरेस मैं आपको एक एंजाइम बता रही हूं जो आगे आप बायो वो बायोटेक्नोलॉजी में पढ़ोगे बायोटेक्नोलॉजी में स्टैक पॉलीमरेस के बारे में पढ़ोगे जो बेटा थर्मस एक्वाटिकस नाम के बैक्टीरिया से ऑब्टेन किया जाता है जो थर्मोस्टेबल होता है बेटा हाई टेंपरेचर थर्मस एक्वाटिकस से इसे बेटा थर्मस एक्वाटिकस नाम का बैक्टीरिया है उससे ऑब्टेन किया जाता है इसीलिए इसका नाम है टैक टैक नाम आया है थर्मस थर्मस से टी एक्वाटिकस से बेटा एक कू टैक पॉलीमरेस यह हाई टेंपरेचर प काम करता है अदर वाइज बेटा ठीक है अदर वाइज बेटा ये क्या है थर्मो लेबा इल होते हैं इसके अलावा बेटा बस यही पॉइंट्स है बेटा एंजाइम्स और इऑर्टिक कैटालिस्ट के बीच में ये कुछ बेटा अंतर है ठीक है समझ में आ गई बेटा समझ में आ गई बात अब मैं आपको क्योंकि हमें एंजाइम्स पढ़ना है ओबवियसली हम एंजाइम्स के बारे में बढ़ते हुए चलते हैं मैं कुछ आपको प्रॉपर्टीज बताती हूं एंजाइम की कुछ प्रॉपर्टीज तो आपने ऑलरेडी लिख ली है बस उसको कुछ एक्सप्लेन करना है जैसे हाईली स्पेसिफिक हाईली एफिशिएंट या मैं प्रॉपर्टीज में बोलूंगी कि दीज आर द प्रोटींस दीज आर प्रोटी निशियन राइबोजाइम राइबोजाइम कोबा राइबो न्यूक्लियस प यह प्रोटीनेशस नहीं होते हैं बेटा यह होते हैं न्यूक्लिक एसिड कंटेनिंग एंजाइम्स ज आर आरएनए कंटेनिंग एंजाइम्स ज आर आरएनए न्यूक्लिक एसिड वाले एंजाइम्स होते हैं अदर वाइज एंजाइम्स प्रोटीनेशस होते हैं और प्रोटीन में भी बेटा ज आर द थडी स्ट्रक्चर ऑफ प्रोटीन ये डी स्ट्रक्चर यानी कि ये टर्श स्ट्रक्चर होते हैं बेटा प्रोटीन के ये टर्श स्ट्रक्चर होते हैं बेटा प्रोटीन के और इसी से आपको समझ में आएगा कि मैम क्योंकि इनके पास टर्श स्ट्रक्चर है ना तो इनके पास एक्टिव साइड्स होती है और एक्टिव साइड्स होती है तभी तो बेटा सबस्ट्रेट उस एक्टिव साइड से कंबाइन करता है और आगे जाके सबस्ट्रेट फिर प्रोडक्ट में कन्वर्ट होता है क्योंकि इनका थडी स्ट्रक्चर है प्रोटीन का इनके पास एक्टिव साइड्स होती है ड्यू टू द फोल्डिंग ठीक है इसके अलावा बेटा मैंने आपसे क्या कहा था कि ये कितने एफिशिएंट है बेटा दे आर सो एफिशिएंट अभी मैं आपको इसी का एक एग्जांपल देती हूं जैसे कि एक रिएक्शन है h2o + co2 जो मैं अगला चैप्टर आपको पढ़ाऊंगा हंगी आपको ट्रांसपोर्ट ऑफ co2 में ट्रांसपोर्ट ऑफ co2 में मैं यही चीज पढ़ाऊंगा पोर्ट ऑफ co2 में कि ये जो आरबीसी के अंदर आपकी रिएक्शन चलती है ना बेटा co2 प् h2o इट गिव्स h2co 3 एंड h2 co3 जब डिसोसिएट करता है बेटा तो बनता है h+ प् hco3 माइनस ठीक है देखो यह रिएक्शन बिना एंजाइम के भी हो सकती है ठीक है ये रिएक्शन बिना किसी एंजाइम के भी हो सकती है और यह रिएक्शन एंजाइम के साथ भी होती है जो हमारी बॉडी के अंदर इसी को करने के लिए आपके पास एंजाइम भी है दैट इज कार्बोनिफरस द फास्टेस्ट एंजाइम इन द बॉडी कार्बोन एन हाइड्रेट द फास्टेस्ट एंजाइम इन द बॉडी सी सी का यहां क्या मतलब है सी का यहां मतलब है बेटा कार्बोनियम है कार्बोनियम जब आप बेटा कार्बोनियम नहीं करते हैं तो आपको यह h2 co3 पता है कितने मिलते हैं विदाउट एंजाइम किसी को डाटा याद है विदाउट एंजाइम ओनली 200 पर आवर एंड विद एंजाइम किसी को याद है ये डटा विद एंजाइम 6 लख पर सेकंड बेटा एक बारी डाटा देखो बेटा एक बारी डाटा वाह वाह वाह वाह डटा देखो बेटा देखो बिना एंजाइम के भी रिएक्शन हो सकती थी पर आपको दिख रहा होगा कितनी मौत आएगी अगर आपने बेटा तभी तो बॉडी के अंदर कोई भी ऐसी रिएक्शन नहीं होती जो बिना एंजाइम कैटालाइज्ड हो आपकी एनर्जी सेव होती है अभी आप देखोगे कि कैसे ये रेट ऑफ रिएक्शन को फास्ट करते हैं कैटालिस्ट है ना बायोकैटालिस्ट है ये कैसे आपकी रेट ऑफ रिएक्शन को बढ़ाते हैं वो समझना जरूरी है और अनयूज रहते हैं एट द एंड ऑफ केमिकल रिएक्शन कैटालिस्ट एंड बायोकैटालिस्ट एट द एंड ऑफ़ ए केमिकल रिएक्शन दे विल बी अनयूज़्ड आप सोच के देखो कि क्या तगड़ी एफिशिएंसी है बेटा इसकी विदाउट एंजाइम ओनली 200 h2co बेटा पर आवर विद एंजाइम 6 लख पर सेकंड यस मेरी बात समझ गए यस एवरी बडी ठीक है ना और ऑफकोर्स बेटा दे आर बायो कटलिस्ट अनयूज एट द एंड ऑफ केमिकल रिएक्शन अनयूज एट एंड ऑफ केमिकल रिएक्शन बट मैम यह किस तरीके से इतनी अच्छी तरीके से मतलब काम करते हैं ये किस तरीके से एक सबस्ट्रेट को प्रोडक्ट में कन्वर्ट करते हैं इनकी वर्किंग कैसे है तो आओ बच्चों तुम्हें सुनाएं कहानी इनकी वर्किंग की हाउ द एंजाइम्स वर्क व्हाट इज द कांसेप्ट ऑफ एक्टिवेशन एनर्जी तुम केमिकल काइनेटिक्स में भी ये सेम चीज के बारे में पढ़ोगे बेटा केमिकल काइनेटिक्स वाला जो चैप्टर है तुम्हारे केमिस्ट्री का उसमें भी यही वाला एक ग्राफ पढ़ोगे जहां एक्टिवेशन एनर्जी और ये ना बेटा आपके अ एंजाइम्स की वर्किंग को एनसीआरटी ये एनसीआरटी की लाइंस है एनसीआरटी में कैसे एक्सप्लेन किया है मैंने उसी एनसीआरटी की लाइन को ही एज इट इज कॉपी पेस्ट किया है तो पहले हम कांसेप्ट को समझेंगे फिर हम एनसीआरटी वाली ये जो पैराग्राफ है इसकी रीडिंग करेंगे तो बेटा एनसीआरटी क्या कहती है ना एनसीआरटी कहती है कि एंजाइम्स फंक्शंस बाय पहले थ्योरी लिखो एंजाइम्स फंक्शंस या वर्क्स बाय लोरि डाउन द एक्टिवेशन एनर्जी लोरि डाउन द एक्टिवेशन एनर्जी और एक्टिवेशन एनर्जी को कैसे लिखा जाता है एक्टिवेशन एनर्जी को लिखा जाता है इस तरीके से ई द एनर्जी रिक्वायर्ड बाय सबस्ट्रेट द एनर्जी रिक्वायर्ड बाय सबस्ट्रेट टू कन्वर्ट इनटू प्रोडक्ट टू कन्वर्ट इनटू प्रोडक्ट उसे कहते हैं एक्टिवेशन एनर्जी मेरी बात एक बार समझना बेटा ग्राफ बनाते हैं बहुत आसान सा ग्राफ है बेटा बायो का ग्राफ कितना ही डिफिकल्ट हो सकता है उल्टा ग्राफ बन गया था यह एक ग्राफ बनाते हैं बेटा और य ग्राफ ना हमें वाइट कलर का चाहिए ठीक है एक बना के समझने की कोशिश करते हैं कि एंजाइम्स कैसे काम करते हैं मैंने एक टर्म लिखा हुआ है एक्टिवेशन एनर्जी एक्टिवेशन एनर्जी को मैंने कहा देखो एंजाइम क्या करेगा बेटा एंजाइम्स के पास एक्टिव साइट्स होते हैं अभी मैं आपको यही चीज समझाऊ आगे ये एक्टिवेशन एनर्जी वाला कांसेप्ट समझा के मैं तुम्हें यही समझाऊ कि कैसे एक एंजाइम से जब सबस्ट्रेट कंबाइन करता है तो इवेंचर बेटा कन्वर्ट हो जाता है प्रोडक्ट के अंदर कुछ नया तो नहीं बनेगा ना बेटा आप अगर हाइड्रोजन और ऑक्सीजन को कं करोगे तो h2o बनाओगे है ना आप बेटा baso4 तो नहीं बना दोगे आपका सबस्ट्रेट जैसा है उसी के अकॉर्डिंग आपका प्रोडक्ट बनता है कुछ बॉन्ड्स बनते हैं कुछ बॉन्ड्स टूटते हैं बट आप सबस्ट्रेट को ही चेंज कर देते हो मोल्ड कर देते हो प्रोडक्ट में कुछ अतरंगी नया तो नहीं बनाते हो बेटा उसी से कन्वर्ट करते हो तो सबस्ट्रेट को कैसे कन्वर्ट किया जाता है वही चीज आपको समझनी है मैंने यहां पे लिया है बेटा ऑन दिस साइड पोटेंशियल एनर्जी ठीक है आप समझना बेटा कि समझो बेटा सबस्ट्रेट की एनर्जी लेवल मैं कह रही हूं यहां है आपकी सबस्ट्रेट की एनर्जी लेवल मैं कह रही हूं यहां है बेटा ठीक है यह पोटेंशियल एनर्जी लिया हुआ है ना मैंने सबस्ट्रेट की पोटेंशियल एनर्जी यहां है मैं कह रही हूं देखो सबस्ट्रेट को तो प्रोडक्ट में कन्वर्ट होना ही है h2o प् co2 इज गोइंग टू फॉर्म hco3 विद और विदाउट एंजाइम पर जब आप एंजाइम का इस्तेमाल नहीं करते हो तो एक बारही बेटा इस कहानी को समझने की कोशिश करना अरे यार और यह मैं बनाती हूं एक ये ठीक है एक बार बेटा समझने की कोशिश करना दिस इज द प्रोडक्ट देखो बिना बिना एंजाइम के भी सबस्ट्रेट प्रोडक्ट में कवर्ट होगा और एंजाइम के साथ भी बेटा सबस्ट्रेट प्रोडक्ट में कन्वर्ट होगा बिना एंजाइम के भी सबस्ट्रेट प्रोडक्ट में कन्वर्ट हो रहा है और एंजाइम के साथ भी बेटा सबस्ट्रेट प्रोडक्ट में कन्वर्ट हो रहा है डिफरेंस क्या है मैम डिफरेंस है बेटा एक्टिवेशन एनर्जी का व्हाट इज एक्टिवेशन एनर्जी अभी मैम ने समझाया कि यार अमाउंट ऑफ यह क्या है यह रिएक्शन कम है यह रिएक्शन किस तरीके से प्रोग्रेस कर रही है यह हम देख रहे हैं प्रोग्रेस ऑफ रिएक्शन बेटा मेरी बात समझना सबस्ट्रेट की एनर्जी लेवल यहां है अगर सबस्ट्रेट को प्रोडक्ट में कन्वर्ट होना है तो उसको बेटा यहां तक पहुंचना पड़ेगा और इस स्टेट को बोला जाता है ट्रांजीशन स्टेट बेटा एक ही बारी में सबस्ट्रेट प्रोडक्ट में कन्वर्ट नहीं हो जाता एक ही बारी में सबस्ट्रेट प्रोडक्ट में कन्वर्ट नहीं हो जाता जैसे अगर मैंने तुम्हें एक क्ले दिया और मैंने कहा बेटा क्ले से ना तुम एक काम करो स्टारफिश बना दो तो तुम क्ले को पहले थोड़ा-थोड़ा मोड़ो ग पहले उसकी शक्ल सूरत थोड़ी सी चेंज होगी फिर उसको और थोड़ा मोड़ो ग फिर और थोड़ा मोड़ो ग और फाइनली जाके उसे स्टारफिश का एक शेप दोगे एक बारी में स्टारफिश नहीं बनता है वैसे ही जब सबस्ट्रेट को प्रोडक्ट में कन्वर्ट करोगे तो एक बारे में नहीं बनता है बेटा वो कुछ इंटरमीडिएट स्टेजेस के थ्रू जाता है जिसे ट्रांजीशन स्टेट बोला जाता है एक बार में क्ले से तुमने एक ही बार में हाथ घुमाया और बेटा स्टारफिश बना दिया ऐसे नहीं होता है आपने पहले उसको उसकी शकल सूरत थोड़ी-थोड़ी थोड़ी-थोड़ी चेंज की इवेंचर फिश बनाओगे मेरी बात समझ रहे हो तो जब आप बिना किसी एंजाइम के बेटा सबस्ट्रेट को प्रोडक्ट में कन्वर्ट करते हो तो उसी ट्रांजीशन स्टेट तक पहुंचने के लिए देखो सबस्ट्रेट को अगर यहां तक पहुंचना है तो एनर्जी डिफरेंस देखो ना बेटा इस ट्रांजीशन स्टेट की एनर्जी देखो और इस सबस्ट्रेट की एनर्जी देखो तो आपको इतनी एक्टिवेशन एनर्जी लगती है विदाउट एंजाइम क्योंकि जब तक आप ट्रांजीशन स्टेट तक नहीं पहुंचो ग तब तक तो आप प्रोडक्ट नहीं बना सकते ना यार अगर प्रोडक्ट बनाना है तो पहले तो इस बैरियर को इस एनर्जी बैरियर को क्रॉस करना पड़ेगा और इसी एनर्जी बैरियर को हम कहते हैं द अमाउंट ऑफ एनर्जी रिक्वायर्ड बाय द सबस्ट्रेट टू इवेंचर इनटू प्रोडक्ट इवेंचर ना टू कन्वर्ट इनटू प्रोडक्ट इवेंचर में तो बेटा वो ट्रांजीशन स्टेट तक पहुंचने के लिए आपको जिस एनर्जी बैरियर की जरूरत है वो एनर्जी बैरियर एक्टिवेशन एनर्जी कहलाता है और मैम जब आपने एंजाइम का यूज किया तो आप देखो यही एनर्जी बैरियर कितना कम हो गया सिर्फ इतना दिस इज द एक्टिवेशन एनर्जी विद एंजाइम एंजाइम क्या करता है बेटा उसी एक्टिवेशन एनर्जी को कम कर देता है आपकी बॉडी के अंदर सोचो कितनी एनर्जी सेव होगी अगर आपने एंजाइम्स का इस्तेमाल किया बिना एंजाइम के इतना बैरियर है एंजाइम के साथ इतना बैरियर है इवेंचर तों में कन्वर्ट कर रहे हो बट एक इतनी एक्टिवेशन एनर्जी एक कम एक्टिवेशन एनर्जी क्या मेरी बात सबको समझ में आई मेरे खम सब दे दो क्या मेरी बात समझ में आई है यस अब बेटा पता है क्या होता है बच्चे कहते हैं पर मैम एनसीआरटी में तो ऐसा भी ग्राफ दिया होता है मैम एनसीआरटी में तो ऐसा भी ग्राफ दिया होता है हां बिल्कुल ऐसा भी ग्राफ दिया हो सकता है सबस्ट्रेट की एनर्जी लेवल यहां दिखाई और प्रोडक्ट की एनर्जी लेवल यहां दिखाई यह विदाउट एंजाइम और यह विद एंजाइम दोनों ही करेक्ट है कोई इनकरेक्ट नहीं है बेटा लेकिन एक बस एंडोर्स रिएक्शन है एक बेटा एग्जोटिवली कांसेप्ट है कि आपको एक ट्रांजीशन स्टेट तक पहुंचना पड़ेगा जो मैं आपको उसका अभी मैं उसका प्रॉपर्टीज लिखवा आंगी ट्रांजीशन स्टेट इंटरमीडिएट स्टेज क्या होते हैं चाहे किसी भी तरीके का ग्राफ हो बस इसमें क्या है ना बेटा एक एंडोर्स रिएक्शन है एक एजोम रिएक्शन है उसको आइडेंटिफिकेशन सबेट की एनर्जी लेवल और प्रोडक्ट की एनर्जी लेवल अगर आप इसको कंपेयर करोगे तो सबस्ट्रेट जो है लो एनर्जी लेवल पर है और प्रोडक्ट जो है बेटा हाई एनर्जी लेवल पर है आप देखो ना पोटेंशियल एनर्जी प्रोडक्ट हाई एनर्जी लेवल पे है सबस्ट्रेट लो एनर्जी लेवल पे है यहां सबस्ट्रेट जो है वो हाई एनर्जी लेवल पर है और प्रोडक्ट जो है वो लो एनर्जी लेवल पे है तो डेफिनेटली हाई अगर सबस्ट्रेट है तो यह एजोम रिएक्शन है क्योंकि प्रोडक्ट देखो ना लो एनर्जी लेवल पे है तो एनर्जी रिलीज हुई एनर्जी रिलीज हुई ठीक है इसलिए एग्जोटिवली पे दिख रहा है तो डेफिनेटली एंडोर्स रिएक्शन है तो ये सिर्फ एंडोर्स और एग्जोटिवली को कंपेयर करना है क्या मेरी बात समझ आ गई यस एवरीबॉडी क्या मेरी बात समझ आ गई ठीक है अब मैम आपने ये तो बता दिया कि देखो मैम एक एनर्जी बैरियर होता है एक एनर्जी बैरियर होता है जिस एनर्जी बैरियर को सबस्ट्रेट को क्रॉस करना है अगर वह एनर्जी बैरियर आप एंजाइम के साथ यूज करते हो तो बहुत ही कम हो जाता है उस एक्टिवेशन एनर्जी बहुत कम हो जाती है प्रोडक्ट में कन्वर्ट होना आसान हो जाता है बिना एंजाइम के वो बैरियर बहुत ज्यादा है बिना एंजाइम के वो बैरियर बहुत ज्यादा है अब मैं आपको समझाती हूं कि जब आप बेटा कोई भी आप आपकी यही एक्सप्लेनेशन बेटा यहां दी हुई है हालांकि बेटा ना एंजाइम की वर्किंग को समझने के लिए नेचर को समझने के लिए दो थ्योरी दी जाती है एक होती है लकन की थ्योरी एक होती है इंड्यूस्ड फिट थ्योरी बट आपको यहां पर ऐसे कोई शब्द यूज किए हुए नहीं है तो आपको लकन की इंड्यूस थ्योरी केमिस्ट्री में होगा तो आप केमिस्ट्री में पढ़ना यहां पे नहीं दिया हुआ बेटा यहां सिर्फ एक यह जो वर्किंग ऑफ एंजाइम को समझाया हुआ है ना यह मैं आपको एक्सप्लेन करती हूं पहले तो मैं एक नोट डाल के लिखती हूं कि ट्रांजीशन स्टेट्स या इंटरमीडिएट स्टेज यह बेटा एंजाइम्स की वर्किंग में ये ऑब्लिगेटरी है मतलब ये बनेंगे ही बनेंगे आप कभी भी यह नहीं बोल सकते कि मैम बिना किसी ट्रांजीशन स्टेट के ही सबस्ट्रेट प्रोडक्ट में कन्वर्ट हो जाएगा ऐसा हो ही नहीं सकता ऐसा हो ही नहीं सकता कि बिना ट्रांजीशन स्टेट के बिना इंटरमीडिएट स्टेज के डायरेक्टली सबस्ट्रेट प्रोडक्ट में कन्वर्ट हो जाएगा नहीं ये ऑब्लिगेटरी है बट ये ट्रांजियंट है ट्रांसिएंट्स कन्वर्ट होता है मेरी बात समझना फिर मैं वो एनसीआरटी की लाइंस रीड कराऊंगा जैसे ये एंजाइम है यह एंजाइम की बेटा होती है एक्टिव साइट्स यह एंजाइम की होती है बेटा एक्टिव साइट्स एंजाइम के पास आता है सबस्ट्रेट एनसीआरटी कहती है कि जैसे ही सबस्ट्रेट एंजाइम के करीब आता है ना तो एंजाइम के एक्टिव साइट में थोड़े से चेंजेज होते हैं यह सारी कहानी आगे लिखी हुई है आप सिर्फ समझना एनसीआरटी कहती है कि जैसे ही सबस्ट्रेट बेटा एंजाइम के करीब आता है ना तो एंजाइम के साथ उसकी बॉन्डिंग और अच्छे से हो पाए और अच्छी तरीके से हो पाए अच्छी तरीके से सबस्ट्रेट और एंजाइम आपस में कंबाइन कर पाए उसके लिए एंजाइम ना अपने एक्टिव साइड में थोड़ी सी मॉडिफिकेशन करता है ताकि ये सबस्ट्रेट आके बिल्कुल उसके साथ में मतलब इस तरीके से अपने आप को चेंज करता है अपने अंदर कुछ इस तरीके के बदलाव लेके आता है ताकि इन दोनों के बीच में अच्छी बॉन्डिंग हो पाए जैसे बेटा दो लोग जब शादी करते हैं तो बेटा दोनों के बीच में और अच्छी बॉन्डिंग होने के लिए क्योंकि दो अलग-अलग इंसान हैं तो दोनों कुछ कुछ कुछ कुछ चीजें बेटा कॉम्प्रोमाइज करते हैं एक दूसरे को समझते हैं ताकि बेटा और अच्छी बॉन्डिंग हो पाए है या नहीं बेटा वरना तो बेटा मामला गड़बड़ हो जाएगा वैसे ही एंजाइम कहता है देखो मेरे पास एक्टिव साइट है और तुम मेरे पास आके बाइंडर सकते हो और मैं अपने अंदर ऐसे चेंजेज इंड्यूस करूंगा ताकि तुम मेरे साथ में और अच्छी बॉन्डिंग बना पाओ यस और बेटा जैसे ही एंजाइम और सबस्ट्रेट बेटा पास आते हैं ना तो इनके पास आने से क्या बनता है एक कॉम्प्लेक्शन सबस्ट्रेट इसे तुम क्या बोलते हो एंजाइम सबस्ट्रेट कॉम्प्लेक्टेड कॉम्प्लेक्टेड इम क्या करता है सबस्ट्रेट के कुछ बॉन्ड्स को तोड़ता है कुछ बॉन्ड्स को बनाता है सबस्ट्रेट की शक्ल को धीरे-धीरे धीरे-धीरे चेंज करता है बेटा सबस्ट्रेट में धीरे-धीरे मॉडिफिकेशन करता है और उसे धीरे-धीरे प्रोडक्ट में कन्वर्ट करना स्टार्ट करता है तो एंजाइम और प्रोडक्ट कॉम्प्लेक्टेड इम प्रोडक्ट यह सारी बातें आगे लिखी हुई है बेटा इसे एंजाइम प्रोडक्ट कॉम्प्लेक्टेड इम अलग हो जाता है और प्रोडक्ट अलग हो जाता है कुछ इस तरीके से दिस इज द नेचर ऑफ एंजाइम दिस इज हाउ बेटा एक्चुअली द एंजाइम्स वर्क क्या मैं इस चीज को बेटा एक बारही तुम्हें दिखा दूं आपके एनसीआरटी में किस तरीके से इस चीज को लिखा हुआ है यस और नो एवरीबॉडी ंग ऑफ एंजाइम्स में फर्स्ट द सबस्ट्रेट बाइंड्स टू द एक्टिव साइट ऑफ एंजाइम फिटिंग इन टू द एक्टिव साइट पहले एंजाइम की एक्टिव साइड में सबस्ट्रेट बाइंडर है टू फिट इन टू द एक्टिव साइड और अच्छी बॉन्डिंग के लिए क्या होता है बेटा देखो बाइंडिंग ऑफ सबस्ट्रेट इंड्यूस द एंजाइम टू अल्टर इट्स शेप फिटिंग मोर टाइटली अराउंड द सबस्ट्रेट देखो वैसे तो एंजाइम के एक्टिव साइड से सबस्ट्रेट आके बाइंडर ही जाता है बट और अच्छे से बॉन्डिंग हो पाए तो मैम एंजाइम की एक्टिव साइट में थोड़े से चेंजेज इंड्यूस होते हैं वो सबस्ट्रेट को कहता है बी कंफर्टेबल एंड बाइंडी प्रॉपर्ली ठीक है यस यस यस एक्टिव साइट ऑफ एंजाइम नाउ इन क्लोज प्रॉक्सिमिटी ऑफ सबस्ट्रेट ब्रेक द केमिकल बॉन्ड्स ऑफ सबस्ट्रेट एंड न्यू एंजाइम प्रोडक्ट कॉम्प्लेक्शन इज फॉर्म्ड मैम सबस्ट्रेट की तो शक्ल सूरत चेंज करोगे ना अब मैंने अगर तुम्हें क्ले दिया है क्ले से स्टारफिश बनाने के लिए तो क्ले से ही बनाओगे बेटा मिट्टी तो नहीं आ जाएगी है ना तो उसी सबस्ट्रेट में की शक्ल सूरत में मैम एंजाइम चेंज करता है जैसे ही वो उसके एक्टिव साइड से बाइंडी है और एक नया एंजाइम प्रोडक्ट कॉम्प्लेक्शन रिलीजस द प्रोडक्ट फ्री एंजाइम इज रेडी टू बाइंडर मॉलिक्यूल ऑफ़ सबस्ट्रेट एंड रन द कैटाला साइकल मैम एंजाइम अलग प्रोडक्ट अलग एंजाइम इज फ्री अब एंजाइम अलग एक कैटालिटिक रिएक्शन शुरू कर सकता है क्या मेरी बात समझ गए यस एवरीबॉडी यस एवरीबॉडी नाउ वी आर गोइंग टू अंडरस्टैंड बेटा कि कौन-कौन से फैक्टर्स हैं जो इस एंजाइम की एक्टिविटी को अफेक्ट करते सकते हैं बिल्कुल इजी इजी है टेंपरेचर और पीएच तो एक दूसरे से रिलेटेड ही है बेटा सबसे पहला फैक्टर मैंने लिखा हुआ है बेटा टेंपरेचर टेंपरेचर किस तरीके से अफेक्ट करता है बेटा देखो मैंने यहां पर ले लिया है एक्स एक्सिस पर क्या लिया है वा एक्सिस पर क्या लिया है यह बहुत जरूरी है बेटा यह गलत मत करना यहां मैंने लिया है टेंपरेचर यहां मैंने लिया है एंजाइम एक्टिविटी पीएच के लिए भी बेटा सेम ऐसा ही ग्राफ बनता है इस तरीके का एक ग्राफ बनता है देखो मैं पीएच के लिए भी पहले ग्राफ बना देती हूं ठीक है हाउ टेंपरेचर एंड पीएच अफेक्ट द एंजाइम एक्टिविटी दोनों के लिए बेटा ऐसा ही एक ग्राफ बनता है आप एक्स एक्सिस पर टेंपरेचर या पीएच लेते हैं और वा एक्सिस पर आप एंजाइम की एक्टिविटी लेते हैं बेटा यह पूछा जाता है एक्स एक्सिस पर क्या लिया और वा एक्सिस पर क्या लिया और आपको इसी तरीके का एक ग्राफ मिलता है या इस ग्राफ से क्या समझना है बेटा देखो इस ग्राफ से क्या समझ समझना है बेटा एंजाइम की हाईएस्ट एक्टिविटी कहां पर दिखी देखो ये एंजाइम एक्टिविटी है एंजाइम की हाईएस्ट एक्टिविटी आपको जिस टेंपरेचर पर दिखती है उस टेंपरेचर को बोला जाता है ऑप्टिमम टेंपरेचर बिल्कुल उसी तरीके से एंजाइम की हाईएस्ट एक्टिविटी जिस पीएच पर दिखती है उसे बोला जाता है ऑप्टिमम पीएच हर टेंपरेचर हर पीएच पर एंजाइम मैक्सिमम एक्टिविटी नहीं करता है जिस रेंज पर एंजाइम मैक्सिमम एक्टिविटी शो करता है बेटा उस रेंज को ऑप्टिमम टेंपरेचर द बेस्ट टेंपरेचर हाईएस्ट एक्टिविटी द बेस्ट पीएच हाईएस्ट एक्टिविटी द टेंपरेचर एट व्हिच एंजाइम शोज एंजाइम शोज मैक्सिमम एक्टिविटी लेकिन ना बेटा देखो और पीएच के लिए भी आप सेम यही चीज लिखते हो पीएच के लिए भी आप सेम यही चीज लिखते हो कि देखो मैक्सिमम एक्टिविटी मैम जिस पीएच पर मिल रही है ना वो पीएच कहलाता है मैम ऑप्टिमम पीएच दी पीएच एट व्हिच एंजाइम शोज मैक्सिमम एक्टिविटी देखो पीएच के लिए तो बेटा कोई लोचा नहीं है पीएच का तो एक सिंपल सी बात है कि ऑप्टिमम पीएच क्या होता है ऑप्टिमम पीएच वो पीएच होता है मैम जहां एंजाइम सबसे हाईएस्ट एक्टिविटी दिखाता है ठीक है और पीएच एक्स एक्सिस पर लिया एंजाइम एक्टिविटी वा एक्सिस पर लिया लेकिन टेंपरेचर के लिए ना बेटा एनसीआरटी ने एक डाटा दिया हुआ है क्या डाटा दिया है एनसीआरटी कहती है विद एवरी 10 डिग्री सेल्सियस राइज इन टेंपरेचर और यह लाइन बहुत इंपॉर्टेंट है इसीलिए राइज इन टेंपरेचर रिएक्शन रेट इदर डबल्स और बिकम हाफ क्या यह बात कोई एक्सप्लेन कर सकता है बेटा कि हर 10 डिग्री टेंपरेचर टेंपरेचर बढ़ाने पर रिएक्शन रेट या तो डबल हो जाती है या तो हाफ हो जाती है कैसे बेटा अब देखो ना यह ऑप्टिमम टेंपरेचर था इस टेंपरेचर पे आपको मैक्सिमम एक्टिविटी मिल रही है अगर आप हर 10 डिग्री टेंपरेचर राइज इन टेंपरेचर करते हैं टिल द ऑप्टिमम टेंपरेचर जब तक आप ऑप्टिमम टेंपरेचर तक ना पहुंच जाए जब तक आप ऑप्टिमम टेंपरेचर पर ना पहुंच जाए तब तक अगर बेटा आप टेंपरेचर बढ़ाते जाएंगे तब तो बेटा हर 10 डिग्री टेंपरेचर राइज करने पर रिएक्शन रेट डबल करेगी हां या ना मैक्सिमम होगी पर मैम अगर ऑप्टिमम टेंपरेचर के बाद अगर आपने हर 10 डिग्री टेंपरेचर राइज किया फिर तो रिएक्शन रेट कम हो रही है ना एंजाइम एक्टिविटी कम हो रही है मेरी बात समझ गए यस क्या मेरी बात समझ गए जब तक ऑप्टिमम टेंपरेचर पर नहीं पहुंचते तब तक तो हर 10 डिग्री टेंपरेचर राइज इन टेंपरेचर से रिएक्शन रेट डबल होगी और मैम ऑप्टिमम टेंपरेचर के बाद अगर मैंने 10 डिग्री टेंपरेचर बढ़ाया वेरी गुड रॉनक बेटा तो उसके बाद रिएक्शन रेट हाफ हो जाएगी एज सिंपल एज दैट यस भूमिका वेरी गुड ठीक है अब अब मैम सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन कैसे अफेक्ट करती है इसमें एक कांसेप्ट है बेटा तो वो कांसेप्ट को ध्यान से सुनना ठीक है उस कांसेप्ट को बेटा ध्यान से सुनना सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन में ना एक कांसेप्ट है कैसे सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन एंजाइम एक्टिविटी को अफेक्ट करती है तो एक्स एक्सिस पर मैंने ले लिया बेटा सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन और वा एक्सिस पर मैंने ले लिया बेटा रिएक्शन वेलोसिटी बेटा एंजाइम और सबस्ट्रेट कैसे आपस में काम करते हैं फॉर एग्जांपल ये एक एंजाइम है ये एंजाइम की एक्टिव साइड्स है ठीक है जैसे मैंने एक ये चार एक्टिव साइट है मैंने एक सबस्ट्रेट डाला रिएक्शन रेट बढ़ेगा मैंने दो ए सबस्ट्रेट डाला रिएक्शन रेट बढ़ेगा मैंने तीन सबस्ट्रेट डाला रिएक्शन रेट बढ़ेगा मैंने चार सबस्ट्रेट डाला रिएक्शन रेट बढ़ेगा अब अगर मैं बेटा जितने मर्जी सबस्ट्रेट इसके बाद ऐड करूं क्या मेरी रिएक्शन इससे ज्यादा वेलोसिटी अचीव कर सकती है हां या ना मैंने बोला जैसे-जैसे सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन बढ़ता है मैम रिएक्शन रेट बढ़ती जाती है बढ़ती जाती है बट एक पॉइंट आता है मैम जिस पॉइंट के बाद रिएक्शन वेलोसिटी और नहीं बढ़ सकती मैम जिसके बाद रिएक्शन वेलोसिटी और नहीं बढ़ सकती मैम यह रिएक्शन की मैक्सिमम वेलोसिटी है मैम यह रिएक्शन की मैक्सिमम वेलोसिटी है मैम इसके बियोंड आप चाहे जितना मर्जी सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन बढ़ा दो इसके बियोंड तो मैम रिएक्शन वेलोसिटी नहीं बढ़ सकती क्या मेरी बात समझ रहे हो यस और नो वेरी गुड सैचुरेशन आ गया ना यार तो मैंने बोला मैम एक वैल्यू होती है जिसे मैं बोलती हूं रिएक्शन की मैक्सिमम वेलोसिटी मैम इस मैक्सिमम वेलोसिटी के बियोंड आप चाहे जितना मर्जी सबस्ट्रेट दे दो रिएक्शन की स्पीड बढ़ ही नहीं सकती सारे एक्टिव साइट ऑक्यूपाइड हो गया मेरी बात समझ आ हो यस जैसे बेटा हाइपोथेटिकली अगर मैं मानू कि मैम व मैक्स हाइपोथेटिकली अगर 100 पे है तो बेटा एक पॉइंट पे कहीं पे मैं मान सकती हूं 50 पे मैक्सिमम वेलोसिटी का हाफ भी होगा हाफ ऑफ द मैक्सिमम वेलोसिटी ये क्यों इंपॉर्टेंट है मैम जब मैं ये हाफ ऑफ द मैक्सिमम वेलोसिटी को सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन के अगेंस्ट प्लॉट करती हूं तो मुझे एक वैल्यू मिलती है जिसे मैं बोलती हूं केम वैल्यू बिल्कुल ध्यान से सुनना क्योंकि ये केम वैल्यू आपको यह बताएगा एंजाइम कितना एफिशिएंट है बच्चों ठीक है मैंने बोला k ए अब बेटा ध्यान से सुनो अभी बच्चे बहुत सारी गलती करेंगे देखना क्या मैं कह सकती हूं km2 क्या मैं कह सकती हूं k इ इक्वल ट v मैक्स बा 2 मुझे ट्रू या फॉल्स बताना मुझे ट्रू या फाल्स बताना टू या फाल्स मुझे पता है ना बहुत सारे बच्चे ट्रू कहेंगे और जो बच्चे ट्रू कह रहे हैं बेटा बहुत गंदी बात है बिल्कुल गलत आंसर बहुत छोटी छोटी सी बात होती है मैंने पूछा था कि क्या केम वैल्यू को मैं कहूंगी कि क्या केम वैल्यू का मतलब होता है बेटा v मैक्स बाटू आप में से अधिकतर बच्चे कह रहे हैं हां बिल्कुल गलत बिल्कुल गलत मैंने केएम को पहली बात तो नला को एक बारी बोर्ड को तो देख लेते क्या मैंने केएम को सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन में प्लॉट नहीं किया है क्या मैंने केएम को बेटा सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन में प्लॉट नहीं किया है क्या मैंने केएम को बेटा v मैक्स पे प्लॉट किया हुआ है k ए कैसे v मैक्स बा 2 है k ए कैसे v मैक्स बा 2 है बेटा k ए v मैक्स बा 2 कैसे है बेटा k वो सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन होती है जिसमें आप रिएक्शन की हाफ ऑफ ऑ मैक्सिमम वेलोसिटी तक पहुंच पाए k वो बेटा सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन है जिस सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन पे आपको रिएक्शन की हाफ वेलोसिटी मिलती है हो सकता है 50 कंसंट्रेशन सबस्ट्रेट का यूज किया तो आपको हाफ वेलोसिटी आप पहुंचे दैट इज k k ए इज इक्वल टू सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन k ए इज नॉट इक्वल टू v मैक्स बा 2 k तो सबस्ट्रेट उस सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन की वैल्यू है k ए जिस सबेट कंसंट्रेशन को यूज करके एंजाइम्स ने आपको रिएक्शन हाफ वेलोसिटी तक पहुंचाया क्या मेरी बात समझे थम्स अप दे दो यस क्या मेरी बात समझे बेटा बहुत ही गंदा आंसर दिया था तुम लोगों ने थम्स अप दे दो समझ गए यस अब मैं अगर तुमसे पूछूं एक एंजाइम है जिसकी केम वैल्यू ज्यादा है एंजाइम नंबर वन एक एंजाइम नंबर टू जिसकी केएम वैल्यू कम है कौन सा बेहतरीन एंजाइम कौन सा बेटर एंजाइम कौन सा बेटर एंजाइम जिसकी केएम वैल्यू ज्यादा या केम वैल्यू कम और क्यों कौन सा बेटर एंजाइम और क्यों एंजाइम नंबर वन एंजाइम नंबर टू बेटा जिसकी केम वैल्यू कम होती है वह एक बेटर एंजाइम है क्यों मैम क्योंकि आपने मैम अभी अभी तो यह बताया कि केम इज द सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन एट व्हिच हाफ ऑफ द रिएक्शन वेलोसिटी इज अचीव्ड अब खुद सोच के देखो कम सबस्ट्रेट यूज़ किया km8 कंसंट्रेशन मैं कह रही हूं एक में k एवैद्य कम है मतलब कम सबस्ट्रेट को यूज करके आप v मैक्स बा 2 पहुंच रहे हैं और एक k वैल्यू ज्यादा है यानी ज्यादा सबस्ट्रेट को यूज़ करके आप v मैक्स बा 2 तक पहुंच रहे हैं कौन अच्छा एंजाइम होगा जिसने कम सबस्ट्रेट को यूज़ करके तुम्हें वो v मैक्स बा 2 पहुंचाया या जिसने ज्यादा सबस्ट्रेट यूज़ करके v मैक्स / 2 तक पहुंचाया कौन अच्छा होगा जिसने कम को यूज़ करके भी तुम्हें वही वेलोसिटी दे दी बेटा यानी कि कम केम वैल्यू मतलब बेटर एंजाइम या फिर तुम दूसरे भाषा में कह सकते हो k ए इज इन्वर्सली प्रोपोर्शनल टू एफिशिएंसी ऑफ एंजाइम जिस एंजाइम की केएम वैल्यू ज्यादा होती है ना बेटा वो एंजाइम कम एफिशिएंट होता है जिसकी केएम वैल्यू कम होती है व ज्यादा एफिशिएंट होता है और केएम होता क्या है बेटा केएम इज अ माइकलिस मेंटन कांस्टेंट इसके बारे में तुम केमिस्ट्री में शायद डिटेल में पढ़ोगे दिस इज द माइकलिस मेंटन कांस्टेंट क्या यहां तक किसी को बेटा कोई दुख दर्द समस्या लास्ट फैक्टर हम पढ़ने वाले हैं जो एंजाइम की एक्टिविटी को अफेक्ट करता है ठीक है तो जो जितना बेटा कम केएम वैल्यू के साथ में है उसने कम सबस्ट्रेट को यूज करके भी तुम्हें v मैक्स बाटू तक पहुंचा दिया क्या मेरी बात समझ गए यस एवरीबॉडी यस एवरीबॉडी लास्ट फैक्टर बेटा जो आपको पढ़ना है जो एंजाइम की एक्टिविटी को अफेक्ट करता है दैट इज द इन्हेबिटिंग कॉम्पिटेटिव इन्हेबिटिंग दिए हुए हैं वो भी बहुत छोटा सा दिया हुआ है बहुत छोटा सा दिया हुआ है बेटा देखो इन्हेबिटिंग करेंगे यह आपकी रिएक्शन की वेलोसिटी को हमेशा डिक्रीज करने की कोशिश करेंगे जो इन्हेबिटिंग एनसीआरटी में ना बेटा कॉम्पिटेटिव इटस दिए हुए हैं और इसको समझाने के लिए मुझे थोड़ा डायग्राम यूज करना पड़ेगा अब बहुत छोटा सा पार्ट बचा हुआ है बेटा थोड़ी सी आप लोग की मुझे अटेंशन चाहिए ठीक है यस तो बिल्कुल अटेंशन के साथ में थोड़ा सा सुन लो ठीक है इन्हेबिटिंग इन्हेबिटिंग कर रहे हो कि नहीं आप में से 5000 बच्चे स्टार्टिंग में जुड़े और हमारे अगर स्टार्टिंग के लेक्चर देखोगे तो कितने बच्चे जुड़े हुए थे लेकिन बेटा लास्ट में आते आते सबको मौत आ जाती है लेकिन आप सारे आपस में कॉम्पिटेटिव इन्हेबिटिंग जो ग्राफ आपने अभी अभी बनाया ना बेटा कि आप सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन लेते हो एक साइड पे और एक साइड पे आप लेते हो बेटा क्या रिएक्शन की वेलोसिटी फिर आप कहते हो कि मैम जैसे जैसे सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन बढ़ाते हैं तो रिएक्शन अपनी वेलोसिटी अचीव करता जाता है बट एक टाइम पे आपको मैम रिएक्शन की मैक्सिमम वेलोसिटी मिलती है उसके बियोंड मैम आपको रिएक्शन की वेलोसिटी नहीं मिलती है अगर मैं उसी को बेटा v मैक्स बा 2 ऐसे करके प्लॉट करूं तो जिस जगह पे v मै / 2 मैंने प्लॉट किया है वही अगर मैं सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन पे देखती हूं वो k वैल्यू होती है ये वो कंडीशन है बेटा जब मैंने किसी भी इन्हेबिटिंग का इस्तेमाल नहीं किया तो ऐसा ही रिएक्शन देखा था ना तुमने ऐसा ही रिएक्शन देखा था ना बेटा तुमने रिएक्शन रेट बढ़ती जाती है फिर व मैक्स अचीव हो जाता है और v मैक्स को अगर मैं v मैक्स बाटू देखूं तो जो सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन प मुझे v मैक्स बाटू मिलता है उसे मैं रिएक्शन की केम वैल्यू बोल रही हूं बट अब मैं कह रही हूं कि आप इबर्स का यूज कर रहे हैं एंजाइम की शक्ल ऐसी दिख रही है कॉम्पिटेटिव इटर देखो कैसा होता है यह सबस्ट्रेट की शक्ल दिख रही है दिस इज द सबस्ट्रेट दिस इज द एंजाइम और बेटा इबिफोरम उनकी शक्ल और इबिज में आएगा यस उनकी शक्ल में आपको अंतर नहीं समझ में आएगा यह दोनों कंपटीशन करेंगे क्योंकि इन दोनों की बोथ वेल बाइंड्स दोनों की शक्ल इतनी सेम है कि दोनों में से कोई भी बेटा एक्टिव साइड प बा बाइंडर सकता है क्योंकि दोनों कंपीट कर रहे हैं क्योंकि दोनों का टारगेट सेम है दोनों का टारगेट सेम है जब भी टारगेट सेम होता है तो वो आपस में कंपटीशन कर रहे होते हैं अगर भैया तुम्हारा टारगेट मेडिकल एक जेई का बच्चा और नीट का बच्चा आपस में कंपीट नहीं कर रहा है जेई के बच्चे की कंपटीशन अलग है आपस में जो में इंजीनियरिंग की सीट आईटी के लिए फाइट कर रहे हैं और तुम लोग बेटा मेडिकल की सीट के लिए फाइट कर रहे हो आपस में एक दूसरे को बेटा नोच खाओगे तुम लोग क्योंकि तुम लोग को सीट सेम है ना कॉमन सीट है भैया सबस्ट्रेट कहता है मैं जाके बाइंडर सबस्ट्रेट कहता है मैं जाके एक्टिव साइड प बाइंडर इटर कहता है भैया मेरी भी शक्ल तुम्हारी जैसी है मैं जाके तुम्हारे एंजाइम की एक्टिव साइड से बाइंडर मैं तुम्हारे एक्टिव साइड से बाइंडर दोनों कंपीट कर रहे हैं मौत आ रही है अब देखो ऐसा नहीं होता कि इन् बिटर अगर है तो रिएक्शन होगी ही नहीं ऐसा नहीं होता है कुछ एंजाइम के साथ में तो सबस्ट्रेट भी कंबाइन कर रहे हैं इन्हेबिटिंग होती है इबिी होता है तो रिएक्शन रेट डिक्रीज होती है क्योंकि कुछ इन्हेबिटिंग करते कुछ इन्हेबिटिंग से बाइन करते हैं रिएक्शन रेट डिक्रीज होती है रुकती नहीं है बेटा लेकिन आपको पता है बेटा आप रिएक्शन की मैक्सिमम वेलोसिटी वापस अचीव कर सकते हैं और ये चीज आप केमिस्ट्री में भी पढ़ेंगे सेम चीज बेटा इसलिए यही पे ध्यान से सुन लो मैंने कहा कि जब सबस्ट्रेट और इमेटर दोनों हैं तो दोनों एक्टिव साइड पे बाइंडर के लिए फाइट मारेंगे जैसे आप में से 5000 बच्चे थे आप सभी आपस में कंपीट कर रहे हैं जब तक तो तुम तुम सारे बराबर पढ़ाई कर रहे हो तो आपका भी उतना ही चांस है किसी और बच्चे के जितना उस मेडिकल सीट को पाने के लिए जितना एक बच्चे के चांसेस है वैसे ही y बच्चे के भी चांसेस होंगे अगर आपको चाहिए कि x बच्चा जीते वा से आगे एक बच्चे को वो सीट मिले तो एक् बच्चे को क्या करना पड़ेगा पढ़ाई ज्यादा करनी पड़ेगी मेहनत ज्यादा करना पड़ेगा अगर दोनों बेटा इक्वल पढ़ाई करके फाइट कर रहे हैं तो हाइपोथेटिकली समझना हाइपोथेटिकली दोनों के इक्वल चांस है कि उस सीट से वो दोनों को वो सीट मिलने की इक्वल चांस है अगर एक को दूसरे से आगे निकलना है तो उसको ज्यादा पढ़ाई करनी पड़ेगी हां या ना हां या ना वेरी गुड अर्जुन बेटा अब मैम देखो इबेट की प्रेजेंस थी ना तो कुछ इन्हेबिटिंग कर रहे थे कुछ सबस्ट्रेट जाके बाइन कर रहे थे तो मैम रिएक्शन रेट डिक्रीज हो रही है बट मैं वापस से सेम वेलोसिटी को अचीव कर सकती हूं मैम मैं वापस से v मैक्स तक पहुंच सकती हूं बट कंडीशन यह है मैम कि मैं बहुत ज्यादा सबस्ट्रेट बढ़ा दूं मैं अगर सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन इंक्रीज कर दूं ना बेटा तो मैं इस रिएक्शन को रिवर्स कर सकती हूं आप अगर ज्यादा पढ़ाई करोगे तो आप इबेट की प्रेजेंस आपको इंपैक्ट कर ही नहीं सकती आपने सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन इतना बढ़ा दिया कि आप वापस से रिएक्शन की वेलोसिटी अचीव कर पाए पर वापस अचीव करने की कंडीशन थी नॉर्मल कंडीशन नहीं आप रिएक्शन की वी कैन अचीव वी कैन अचीव सेम व मैक्स बाय इंक्रीजिंग सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन बाय इंक्रीजिंग सबस्ट्रेट अगर आपने सबस्ट्रेट नहीं बढ़ाया तो फिर कुछ नहीं हो सकता आपने अगर सबस्ट्रेट बढ़ाया तो ही बेटा आप क्या कर सकते रिएक्शन की मैक्सिमम वेलोसिटी अचीव कर सकते हैं इसीलिए तो इसे रिवर्सिबल रिएक्शन भी बोला जाता है क्योंकि आप वापस से रिएक्शन की मैक्सिमम वेलोसिटी को अचीव कर पा रहे हैं और बेटा आप खुद सोच के देखो अब आप आओ लास्ट एक चीज बची है आप खुद सोच इस इस ग्राफ में अगर v मैक्स आप वापस से सेम अचीव कर सकते हो तो आप मुझे बताओ इबिजनेस में आपने सेम v मैक्स अचीव किया पर कंडीशन क्या थी सबस्ट्रेट बढ़ा के अगर v मैक्स सेम जगह पर है तो v मैक्स बा 2 भी सेम जगह पर होगा हां या ना v मैक्स बाट भी तो सेम जगह पर होगा ना बेटा इ बिटर की प्रेजेंस में आपने तो v मैक्स सेम अची कर लिया था पर जब आप इसे बेटा अगेंस्ट सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन प्लॉट करते हो जो केएम वैल्यू आपको दिखती है वो केएम वैल्यू इनबिटवीन क्रीज हो जाती है एंड ओबवियस सी बात है बेटा इन्हेबिटिंग प्रेजेंस में कॉम्पिटेटिव इनेब की प्रेजेंस में मैम k ए वैल्यू इंक्रीज होगी क्यों केएम क्या था सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन एट व्हिच हाफ ऑफ द मैक्सिमम वेलोसिटी इज अचीव्ड जब कोई इबेट नहीं होता ना बेटा तो कम सबस्ट्रेट यूज़ हुआ v मैक्स बा 2 पहुंचने में जब इबेट है तो सेम v मैक्स पहुंचाने के लिए देखो केएम इंक्रीज हो गया क्यों क्योंकि इन्हेबिटिंग यूज़ करना पड़ रहा था हां या ना हां या ना है ना बेटा वही वेलोसिटी अचीव करने के लिए ज्यादा सबस्ट्रेट यूज़ करना पड़ेगा क्योंकि अब एंजाइम है सॉरी अब इन्हेबिटिंग भी जाके बाइन कर रहे हैं तो यू हैव टू इंक्रीज द सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन टू रीच द सेम वेलोसिटी आप पहुंच सकते हो बट आपको सबस्ट्रेट कंसंट्रेशन ज्यादा लगेगा ठीक है इसका एक एग्जांपल जो एनसीआरटी में दिया हुआ है आप बेटा पता है बैक्टीरियल बैक्टीरिया की पॉपुलेशन को कंट्रोल करने के लिए भी कॉम्पिटेटिव इबन का इस्तेमाल करते हो और एक एनसीआरटी ने जो एग्जांपल दिया हुआ है कि मलोनेट इज अ कंपट मलोनेट इज अ कॉम्पिटेटिव इन्हेबिटिंग सक्सीनेट डि हाइड्रोजन फॉर सक्सीनेट देखो सक्सीनेट जो है सबस्ट्रेट है सक्सीनेट जो है सबस्ट्रेट है बेटा किसका सबस्ट्रेट है सक्सीनेट डी हाइड्रोज नाम के एंजाइम का सबस्ट्रेट है लेकिन मलोनेट जो होता है इसी सक्सीनेट से कंपीट करता है इसी सक्सीनेट का कॉम्पिटेटिव इबिी में भी ना बैक्टीरिया की पॉपुलेशन को कंट्रोल करने के लिए भी ना कुछ सल्फा ड्रग्स का भी यूज करते हो अ लेकिन वो डिटेल में नहीं दिया हुआ है इसलिए मैं आपको नहीं बता रही हूं अदर वाइज बस इतना याद रखलो कि बैक्टीरियल पैथोलैब र्स का यूज करते हो वो इन्हेबिटिंग एंजाइम के लिए और अगर वो सबस्ट्रेट प्रोडक्ट में कन्वर्ट नहीं होता बेसिकली एक सबस्ट्रेट होता है जिसे बैक्टीरियल पैथ में एंजाइम्स है जो उसे प्रोडक्ट में कन्वर्ट करते हैं तो बैक्टीरिया की ग्रोथ होती है आप कुछ इबर्स डाल देते हैं इबर्स की प्रेजेंस में ना यह वो प्रोडक्ट नहीं बना पाता जिसकी वजह से बैक्टीरिया की ग्रोथ नहीं होती है बट वो डिटेल में नहीं दिया हुआ है इसलिए मैं आपको नहीं बता रही हूं ठीक है लास्ट बेटा आपके एनसीआरटी में दो टॉपिक्स बचे हुए हैं ठीक है इनकी तो डेफिनेशंस मैंने एनसीआरटी वाली ही रखी है बाक मैं आपको रिएक्शंस बना बना के बता देती हूं लास्ट टू टॉपिक्स बेटा लास्ट 10 15 मिनट्स आप लोगों की बेटा मुझे अटेंशन चाहिए प्लीज बेटा ठीक है क्लासिफिकेशन ऑफ एंजाइम्स या क्लासेस ऑफ़ एंजाइम एक यह टॉपिक बचा हुआ है एक को फैक्टर्स बचा हुआ है बस फिर हम पीवा क यूज़ करेंगे ठीक है तो बेटा क्लास ऑफ़ एंजाइम एनसीआरटी ने दिया हुआ है कि आप ना एंजाइम को छह क्लासेस में डिवाइड करते हैं और हर एक क्लास को ईच क्लास को फर्द चार से 13 4 टू 13 सब क्लास में डिवाइड करते हैं ईच एंजाइम कैन बी डिवाइडेड इनटू बेटा ईच एंजाइम कैन बी डिवाइडेड इनटू सिक्स क्लासेस एंड ईच क्लास कैन बी डिवाइडेड फर्द इनटू फोर टू 13 सब क्लासेस देखो किसी भी एंजाइम को क्योंकि इतने एंजाइम है तो एंजाइम को एक नंबर से बेटा आइडेंटिफिकेशन आपको कैसे पता चलेगा आपको कैसे पता चलेगा बेटा य कौन सा एंजाइम है तो मैं आपको सिखा रही हूं अभी कैसे पता चलेगा इसमें जो फर्स्ट डिजिट है व क्लास को रिप्रेजेंट कर रहा है कि एंजाइम की क्लास क्या है यह सब क्लास को रिप्रेजेंट कर रहा है यह बेटा सब सब क्लास को रिप्रेजेंट कर रहा है पर इतनी डिटेल की आपको जरूरत नहीं है आपको सिर्फ फर्स्ट नंबर से मतलब है अगर आपको बेटा एंजाइम का एक नंबर दे दिया जाए 5431 या 62 21 या फिर बेटा 3 4 आपको कैसे पता चलेगा कि वो कौन से क्लास से बिलोंग करता है आपको सिर्फ फर्स्ट डिजिट ध्यान रखना है आपको सिर्फ फर्स्ट डिजिट ध्यान रखना है फर्स्ट डिजिट से आपको पता चल जाएगा कि एंजाइम की क्लास क्या है एंजाइम की क्लास क्या है वो फर्स्ट डिजिट से कैसे पता चलेगा क्योंकि एंजाइम की क्लास को ऐसे सीक्वेंस में लिखा जाता है थलिल एंजाइम की क्लास नंबर वन क्लास है ऑक्सीडो रिडक्स ऑक्सीडो रिडक्ट नंबर टू है बेटा ट्रांसफरेस नंबर थ्री है बेटा हाइड्रोलेस नंबर फोर है बेटा देखो पहले बॉन्ड तोड़ते हो लाज और फिर बॉन्ड बनाते हो दैट इज लाइ गज ठीक है एंड लास्ट यह जो आइसोमर्स जस्ट गिव मी अ सेकंड बेटा देखो ऑक्सीडो रिडक्ट वन नंबर टू ट्रांसफरेस नंबर थ्री बेटा हाइड्रोलेस नंबर फोर बेटा लाज नंबर फाइव बेटा आइसोमेरेस नंबर सिक्स बेटा लाइ गज थलिल अब अगर बेटा आपसे पूछा जाए मेरे को बता दो बेटा यह कौन से एंजाइम को रिप्रेजेंट कर रहा है यह कौन से एंजाइम को बेटा रिप्रेजेंट कर रहा है फाइव मतलब कि मैम यह आइसोमेरेस को रिप्रेजेंट कर रहा है अगर बेटा यहां फोर लिखा होता तो लाइ एज को रिप्रेजेंट कर रहा है अगर वन लिखा होता तो ऑक्सीडो रिडक्स को रिप्रेजेंट कर रहा है थलिल पहला एल बेटा ला एज है और लास्ट वाला एल लाइ गज है पहले बॉन्ड तोड़ते हो फिर बॉन्ड बनाते हो ठीक है अब बेटा बस एनसीआरटी की डेफिनेशन देखते जाओ जिनको भी तुम ऑक्सीडो रिडक्ट बोल रहे हो वो रिएक्शन में ऑक्सीडेशन और रिडक्शन दोनों करवा सकते हैं ऑक्सीडो रिडक्स एंजाइम्स च्च कैटालाइज ऑक्सीडेशन एंड रिडक्शन बिटवीन टू सबस्ट्रेट्स आप देखो ना एनसीआरटी में बिल्कुल इसी तरीके से दिया हुआ है कि एक सबस्ट्रेट है जो पहले रिड्यूस था एक सबस्ट्रेट है जो पहले ऑक्सीडक्सी इज लिख सकते हो किसी को भी रिड्यूस लिख सकते हो कोई दिक्कत नहीं है बेटा जो पहले रिड्यूस था अब वो मैम ऑक्सीडो गया गया जो पहले मैम ऑक्सीडो मैम रिड्यूस हो गया ऐसा रिएक्शन करवाने वाला एंजाइम ऑक्सीडोरिडक्टसे से बिलोंग करता है ऐसा एंजाइम ऑक्सीडो रिडक्ट जस से बिलोंग करता है जो रिएक्शन में ऑक्सीडेशन और रिडक्शन करवाए मेरी बात समझ रहे हो और ऑक्सीडेशन और रिडक्शन कैसे होता है बेटा इलेक्ट्रॉन के ट्रांसफर से भी आप ऑक्सीडेशन रिडक्शन बोल सकते हो या फिर बेटा हाइड्रोजन का ट्रांसफर भी ऑक्सीडेशन रिडक्शन कहलाता है हां या ना अगर आपने किसी से हाइड्रोजन हटा दिया तो वो ऑक्सीडो गया जिसमें जाके हाइड्रोजन जोड़ दिया बेटा वो रिड्यूस हो गया तो ट्रांसफर ऑफ हाइड्रोजन इज आल्सो बेटा ऑक्सीडेशन या रिडक्शन जिससे हटा वो ऑक्सीड्रॉप्स को डि हाइड्रोजन जिस भी बोला जाता है डि हाइड्रोजन सस मतलब हाइड्रोजन का रिमूवल या तो बोल दो कि ऐसे एंजाइम जो रिएक्शन के अंदर ऑक्सीडेशन रिडक्शन दोनों करा आते हैं या आप यह बोल दो बेटा कि हाइड्रोजन का ट्रांसफर भी ऑक्सीडो रिडक्ट जस का ही काम है ठीक है ट्रांसफरी इस का काम है नाम ही है ट्रांसफर ऑफ ग्रुप बट अदर दन हाइड्रोजन हाइड्रोजन का ट्रांसफर हो जाएगा बेटा अगर सबस्ट्रेट्स के बीच में तो तो वो ट्रांसफरेस थोड़ी होगा फिर तो वो ऑक्सीडो रिडक्ट एज होगा अगर मैं हाइड्रोजन के अलावा किसी भी ग्रुप को ट्रांसफर करती हूं अदर देन हाइड्रोजन बिटवीन सबस्ट्रेट्स तो वो क्या हो जाएगा बेटा द फंक्शन ऑफ ट्रांसफर इज सपोज ये सबस्ट्रेट था के साथ एक ग्रुप लगा हुआ है अब आपने इस ग्रुप को उठा के दूसरे सबस्ट्रेट पर ट्रांसफर कर दिया दिस इज़ द फंक्शन ऑफ़ बेटा ट्रांसफरेस जो ग्रुप पहले इस वाले सबस्ट्रेट से जुड़ा हुआ था बेटा अब वो इस वाले सबस्ट्रेट में आके आपने जोड़ दिया आपने ट्रांसफरेस किया आपने ट्रांसफर ऑफ ग्रुप किया बिटवीन सबस्ट्रेट अदर दन हाइड्रोजन अदर दन हाइड्रोजन मेरी बात समझ गए थलिल h फॉर हाइड्रोलेस देखो बेटा हाइड्रोलेस भी बॉन्ड तोड़ता है और इसका अगला जो क्लास है एंजाइम का ला एज वह भी बॉन्ड तोड़ता है बट एक पानी का इस्तेमाल करके बॉन्ड तोड़ेगा दैट इज़ बेटा हाइड्रोलेस और एक बिना पानी का यूज़ किए हुए बेटा बॉन्ड तोड़ता है दैट इज़ ला एज हाइड्रोलेस एंजाइम कैटालाइजिंग हाइड्रोलाइसिस ऑफ़ एस्टर बॉन्ड ईथर बॉन्ड पेप्टाइड बॉन्ड ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड कार्बन कार्बन बॉन्ड कार्बन बॉन्ड को तोड़ने का काम कर रहा है पता है बेटा आपके सारे डाइजेस्टिव एंजाइम्स आपके सारे डाइजेस्टिव एंजाइम्स आपके लाइपेज आपके बेटा प्रोटिजेस माल्टेसर्स लैक्टस सारे डाइजेस्टिव एंजाइम हाइड्रोलेस होते हैं आपने अभी-अभी तो बेटा देखा ना प्रोटीन बनाया तो वाटर लॉस किया कि नहीं अमीनो एसिड जोड़ के कार्बोहाइड्रेट कार्बोहाइड्रेट जोड़ा बेटा तो क्या किया था आपने शुगर को कंबाइन किया ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड वाटर लॉस किया न्यूक्लिक एसिड बनाने के लिए न्यूक्लियोटाइड न्यूक्लियोटाइड जोड़ते हो फास्फो डाइर बॉन्ड बॉन्ड बनाने के लिए हमेशा पानी निकालते हो ना h2o निकालते हो तो जितने भी बॉन्ड्स को जब तुम बेटा तोड़ोगे दो ग्लूकोज के बीच के बॉन्ड को तोड़ोगे तो पानी ऐड करना पड़ेगा है ना हाइड्रोलेस सारे डाइजेस्टिव एंजाइम तुम जितना भी खाना क्योंकि कंपोनेंट फूड के यही तो है प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट फैट्स है ना सारे डाइजेस्टिव एंजाइम्स तुम्हारे हाइड्रोलेस होते हैं पानी का इस्तेमाल करके बेटा बॉन्ड को तोड़ते हैं हाइड्रोलेस ऑफ एस्टर बॉन्ड ईथर बॉन्ड जितने भी तुम्हारे अभीक बायो मॉलिक्यूल में तुमने बॉन्ड बनाए हैं उन्हीं को तोड़ना है पानी का इस्तेमाल करके ठीक है और अगर तुम कह रहे हो कि तुम अगेन बेटा बॉन्ड को तो हां पी वा क आने वाले हैं बेटा बॉन्ड को तोड़ रहे हो बट विदाउट यू हाइड्रोलेस विदाउट हाइड्रोलिक तुम बॉन्ड तोड़ रहे हो और जब भी तुम बॉन्ड तोड़ते हो तो आप देखोगे सबस्ट्रेट्स में डबल बॉन्ड बन जाता है एंजाइम कैटालाइज रिमूवल ऑफ ग्रुप फ्रॉम सबस्ट्रेट बाय मैकेनिज्म अदर देन हाइड्रोजन लीविंग डबल बॉन्ड समझना जैसे बेटा आपने ये दो ये ग्रुप लगे हुए थे इसके साथ अरे ये एक सेकंड हां ये कार्बन ये कार्बन इसके साथ में सपोज बेटा ये एक ग्रुप लगा हुआ है इसके साथ में बेटा ग्रुप को x या y से रिप्रेजेंट करो x और y तुम ला एस का इस्तेमाल कर रहे हो ला एस भी बॉन्ड तोड़ेगा जैसे ये सबस्ट्रेट है ना इन सबस्ट्रेट में से इन ग्रुप को हटा देगा कैटालाइज रिमूवल ऑफ ग्रुप फ्रॉम सबस्ट्रेट आपने ये सबस्ट्रेट में से ग्रुप को हटाया हाइड्रोलाइसिस नहीं किया और इनमें आपस में आपने डबल बॉन्ड लगा दिया तो यह देखो हाइड्रोलेस का काम होता है सॉरी लाइज का काम होता है हाइड्रोलेस भी बॉन्ड तोड़ रहा है ला एज भी बॉन्ड तोड़ रहा है बेटा लेकिन लाई एज बिना हाइड्रोलिक के बॉन्ड तोड़ता है हाइड्रोलेस हाइड्रोलिक के साथ बॉन्ड तोड़ता है आपके सारे एस्टर बॉन्ड ईथर बॉन्ड पेप्टाइड बॉन्ड ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड सारे बॉन्ड टूटते हैं हाइड्रोलेस की मदद से लाइज क्या करता है बेटा ये ग्रुप की रिमूवल कर रहा है और ग्रुप की रिमूवल बिना पानी के इस्तेमाल किए हुए ब बॉन्ड तोड़ रहा है और आपस में डबल बॉन्ड बना देता है ठीक है यस एवरीबॉडी आइसोमेरेस का काम है आइसोमराइजेशन एंजाइम कैटालाइजिंग इंटर कन्वर्जन ऑफ ऑप्टिकल ज्योमेट्री और पोजीशन आइसोमर्स ऐसे एंजाइम्स जो आइसोमर्स का फॉर्मेशन करें वो आइसोमेरेस ठीक है और लागेज का क्या मतलब है बेटा लाइ गेशन का मतलब होता है जुड़ना अभी तक तो आपने बॉन्ड तोड़ना पड़ा हाइड्रोलेस भी बॉन्ड तोड़ रहा था लाइज भी बॉन्ड तोड़ा था लेकिन बॉन्ड जोड़ने वाला होता है लाइ गज एंजाइम कैटालाइजिंग लिंकिंग टूगेदर ऑफ टू कंपाउंड्स कार्बन कार्बन बॉन्ड बना दिया कार्बन फॉस्फेट बॉन्ड बना दिया बेटा कार्बन नाइट्रोजन बना दिया कार्बन सल्फेट बना दिया फॉस्फेट ऑक्सीजन बना दिया आपने जभी भी किसी दो चीजों के बीच में बॉन्ड बनाया बॉन्ड फॉर्मेशन किया तो वो होता है ला गज मेरी बात समझ गए बेटा क्या आपको मेरी बात समझ आई ऑक्सीडो डिडक्ट जस एक ही रिएक्शन में ऑक्सीडेशन रिडक्शन करते हैं बाय ट्रांसफर ऑफ हाइड्रोजन भी कर सकते हैं तो वो ट्रांसफर वो डी हाइड्रोजन जस भी कहलाते हैं क्योंकि वो हाइड्रोजन का ट्रांसफर कर रहे हैं ट्रांसफर एजेस हाइड्रोजन के ग्रुप को छोड़ के दो सबस्ट्रेट के बीच में हाइड्रोजन को छोड़ के बाकी किसी भी चीज का ट्रांसफर कराते हैं हाइड्रोलेस बॉन्ड तोड़ते हैं पानी का इस्तेमाल करके लाई एज बॉन्ड तोड़ते हैं बिना वाटर का इस्तेमाल किए डबल बॉन्ड बना देते हैं आइसोमेरेस आइसोमर्स का फॉर्मेशन करते हैं लाइ गज बॉन्ड जोड़ते हैं अगर क्लियर हो गया तो एक बारी थम्स अप दे दो फिर हम बेटा लास्ट टॉपिक पढ़ने जा रहे हैं दैट इज को फैक्टर्स हम लास्ट टॉपिक पढ़ने जा रहे हैं बेटा को फैक्टर्स उसके बाद पी वाई क उसके बाद स्टार्ट अप आया हु है थैंक यू ठीक है यस विष्णु यस एवरीबॉडी जडेजा चाय पार्टी जब सिलेक्शन लास्ट बेटा हम पढ़ने जा रहे हैं टॉपिक ऑफ दिस चैप्टर दैट इज को फैक्टर्स बेटा अब एक-एक चीज अगर बेसिक से पढ़नी भी है है ना डिटेल में पढ़नी भी है तो टाइम तो लगेगा ही ना बेटा है कि नहीं है ना बेटा देखो पहले तो इसको समझने के लिए आपको यह कांसेप्ट समझना पड़ेगा एक कांसेप्ट होता है होलो एंजाइम्स का एक कांसेप्ट होता है होलो एंजाइम का देखो कई एंजाइम्स एंजाइम्स क्या होते हैं प्रोटीनेशस होते हैं बेटा कई एंजाइम्स होते हैं जो सिर्फ प्रोटीनेशस होते हैं और कई एंजाइम होते हैं जिसमें प्रोटीन और नॉन प्रोटीन पार्ट दोनों होता है ठीक है मैं ऐसे लिख के बताती हूं कि कुछ एंजाइम्स होते हैं मैम जो होते हैं सिर्फ प्रोटीन शियस जैसे ट्रिप्सिन हो गया बेटा इनको ना किसी नॉन प्रोटीन पार्ट की जरूरत नहीं है दज आर ओनली प्रोटीनेशस सिर्फ प्रोटीन के बने होते हैं फॉर एग्जांपल ट्रिप्सिन इनको किसी नॉन प्रोटीन पार्ट जिसे हम को फैक्टर बोलते हैं ना उसकी जरूरत नहीं होती और कुछ एंजाइम्स होते हैं मैम जिनमें ना प्रोटीन पार्ट और नॉन प्रोटीन पार्ट दोनों प्रेजेंट होता और उसकी एक्टिविटी के लिए मस्ट होता है नेसेसरी होता है बिना इसके व फंक्शन ही नहीं कर सकता बेटा प्रोटीन पार्ट और नॉन प्रोटीन पार्ट दोनों प्रेजेंट होता है बेटा जिसमें इसका प्रोटीन पार्ट कहलाता है बेटा पो एंजाइम और जो नॉन प्रोटीन पार्ट होता है ना बेटा वह कहलाता है इनका को फैक्टर क्या मेरी बात समझ आई आप लोगों को और इन दोनों को बेटा पता है मिलकर क्या बोला जाता है होलो एंजाइम होलो एंजाइम का मतलब होता है कंप्लीट एंजाइम होलो मतलब ही होता है कंप्लीट तो एक होलो एंजाइम का मतलब होता है जिसमें बेटा प्रोटीन पार्ट और नॉन प्रोटीन पार्ट दोनों है जिसमें प्रोटीन पार्ट और नॉन प्रोटीन पार्ट दोनों है इसके प्रोटीन पार्ट को बेटा बोला जाता है इसके प्रोटीन पार्ट को बोला जाता है बेटा पो एंजाइम और इसके नॉन प्रोटीन पार्ट को बोला जाता है को फैक्टर दोनों मिलके क्या बना रहे हैं बेटा होलो एंजाइम तो को फैक्टर्स जो होते हैं ना बेटा दीज आर अब्सोल्युटली एसेंशियल फॉर एब्सलूट एसेंशियल फॉर वर्किंग ऑफ एंजाइम आपका जो एंजाइम है वो बिना को फैक्टर के काम ही नहीं कर सकता जैसे बेटा या तो एंजाइम ऐसा हो सिर्फ प्रोटीनेशस या तो एंजाइम सिर्फ ऐसा हो सिर्फ प्रोटीनेशस उसको किसी नॉन प्रोटीन पार्ट की जरूरत ही नहीं है पर मैम कुछ एंजाइम होलो एंजाइम भी तो होते हैं जिसमें प्रोटीन पार्ट भी होता है नॉन प्रोटीन पार्ट भी होता है और वो बिना नॉन प्रोटीन पार्ट के बेटा काम नहीं कर सकते अगर आपने बेटा को फैक्टर को हटा दिया ना इस एप्पो एंजाइम में से एप्पो एंजाइम इज द प्रोटीन पार्ट अगर आपने इसको हटा दिया ना बेटा इसके नॉन प्रोटीन पार्ट से सॉरी अगर आपने इस को फैक्टर को हटा दिया ना बेटा इस एप एंजाइम से तो वो फंक्शन ही नहीं कर पाएगा इट इज एब्सलूट एसेंशियल फॉर द वर्किंग ऑफ पो एंजाइम मेरी बात समझ रहे हो ये को फैक्टर्स के बिना आपके पो एंजाइम अरे भाई अरे भाई अरे भाई काम ही नहीं कर सकते अब मैम ये को फैक्टर मैम तीन प्रकार के होते हैं एक को फैक्टर्स होते हैं मैम कोएंजाइम एक को फैक्टर होते हैं मैम प्रोस्थेटिक ग्रुप एक को फैक्टर होते हैं बेटा मेटल आयन क्या डिफरेंस है बेटा सीधा वेरी गुड एक समीर कहता है मैम इट लूजस द कैटालिटिक एक्टिविटी एब्सलूट आपका एंजाइम जो है पो एंजाइम वो कैटाला एक्टिविटी शो ही नहीं कर सकता वो रिएक्शन ही नहीं शो कर सकता बिना को फैक्टर के ठीक है अब बेटा को फैक्टर तीन प्रकार के हैं एक जिन्हें आप कोएंजाइम बोलते हो और डायरेक्ट इनमें से ना बेटा इन्हीं लाइन से क्वेश्चन आता है जो मैंने लिखा हुआ है एक होता है ये सबसे इंपॉर्टेंट पॉइंट है आप चाहे इधर-उधर कितना भी कुछ भी पढ़ लो बट ये सबसे इंपॉर्टेंट पॉइंट है ये सबसे इंपॉर्टेंट पॉइंट है बेटा यस आपका एक सेकंड लैग हो रहा है अभी आई थिंक ठीक हो गया लैग हो रहा था अभी ठीक हो गया अभी ठीक हो गया अभी ठीक हो गया ठीक है आपका जो कोएंजाइम होता है बेटा वो लूजली बाउंड होता है पो एंजाइम से आपका जो प्रोस्थेटिक ग्रुप होता है वो टाइटली बाउंड होता है पो एंजाइम से और मेटल आइन की तो बेटा खास बात है इट बाइंड्स टू दी पो एंजाइम एज वेल एस साइड चेन ऑफ सबस्ट्रेट यह सिर्फ पो एंजाइम से ही बांड नहीं करता यह सिर्फ पो एंजाइम से ही नहीं बाइंडर बल्कि बेटा ये सबस्ट्रेट से भी बांड करता है इसकी खास बात इसकी खास बात है कि यह पो एंजाइम से ही नहीं यह सबस्ट्रेट के भी साइड चैन से बांड करता है को एंजाइम बेटा ऑर्गेनिक है प्रोस्थेटिक ग्रुप जो कि टाइटली बाउंड है बेटा यह भी ऑर्गेनिक है और बेटा आपका मेटल आयन क्या होता है इनर्ग निक मेटल आइन क्या होता है इनर्ग निक मैं सबसे पहले तो मेटल आयन के एग्जांपल आपको बता देती हूं जो एनसीआरटी में दिया हुआ है जिंक जिंक दिया हुआ बेटा को फैक्टर की तरह काम करता है यह दो एंजाइम्स के लिए बेटा एक कार्बोनिल्स और एक बेटा कार्बो पेप्टाइड इन दोनों के लिए बेटा एस को फैक्टर काम ता है जिंक यानी कि बिना जिंक के बिना जिंक के ना ही कार्बो पेप्टाइड काम कर सकता है ना ही कार्बोनियम कर सकता है यह मेटल आयन जो है यह आपके बेटा एंजाइम से भी बाइंडर है और सबस्ट्रेट के भी साइड चेन से बाइंडर है प्रोस्थेटिक ग्रुप ऑर्गेनिक है टाइटली बाउंड विद बेटा पो एंजाइम इसका एग्जांपल बेटा डायरेक्ट क्वेश्चन आता है वेरी इंपॉर्टेंट टॉपिक ठीक है हीम इज द प्रोस्थेटिक ग्रुप हीम इ बेटा द प्रोस्थेटिक ग्रुप ऑफ पॉक्सी देस एंड कैटलस पॉक्सी देस एंड कैटलस इन दोनों के लिए बेटा यह काम करता है एस अ को फैक्टर प्रोस्थेटिक ग्रुप और यह बेटा किस कैटालिसिस करते हैं य क्या रिएक्शन की कैटालिसिस करते हैं हाइड्रोजन पेक्सा इड को य करते हैं इनटू h2o प्लस o2 ट ू परक्का इड की कैटाला इसिस करते हैं पोक्ड की कैटाला इसिस करते हैं बेटा हीम इज द प्रोटिक ग्रुप ऑफ बेटा पक्सी एंड कैटलस यहां तक बेटा किसी को कोई दुख दर् समस्या यस यस को एंजाइम लूजली बाउंड होते हैं ऑर्गेनिक होते हैं एंड बेटा को एंजाइम्स में विटामिन अगर आप उनकी स्ट्रक्चर को देखोगे तो विटामिन आर एसेंशियल कंपोनेंट ऑफ बेटा विटामिंस आर एसेंशियल कंपोनेंट ऑफ बेटा द को एंजाइम्स आप देखोगे किसी भी को एंजाइम को फॉर एग्जांपल बेटा मैं आपको बता देती हूं जैसे एनडी एक को एंजाइम होता है एनडी एनडी का मतलब होता है निकोटीन एमाइड निकोटीन एमाइड एडिन डाई न्यूक्लियोटाइड एडिन डाई न्यूक्लियोटाइड और बेटा एनडीपी भी एक को फैक्टर है को एंजाइम सेम है बेटा निकोटीन एमाइड डाई न्यूक्लियोटाइड फॉस्फेट एडी फॉस्फेट सेम यह को एंजाइम्स है मैंने आपको क्या बोला बेटा को एंजाइम्स का एसेंशियल कंपोनेंट क्या होता है विटामिंस अगर आप इनके स्ट्रक्चर को देखोगे तो विटामिन आर कंपोनेंट एसेंशियल कॉम्पोनेंट इन दोनों के अंदर बेटा यह दोनों को फैक्टर्स है द टाइप ऑफ को फैक्टर इ को एंजाइम लूजली बाउंड टू द पपो एंजाइम इनम बेटा नियासिन नियासिन आपको मिलता है बेटा नियासिन इज विटामिन फाउंड इन देम नियासिन इ द विटामिन फाउंड इन देम मेरी बात समझ गए यस एवरी बडी तो विटामिन इ एन एसेंशियल कंपोनेंट ऑफ बेटा को आपसे पूछा जा सकता है कौन से को फैक्टर में विटामिन आर द एसेंशियल कंपोनेंट तो आंसर हो जाएगा बेटा क्या आपका को एंजाइम बेटा डन डन डन एवरीवन डन डन डन पीवा कस के लिए रेडी हो बेटा फटाफट से यस क्या आप लोग को समझ में आया बेटा बायो मॉलिक्यूल समय लगता है बेटा अगर एक एक चीज को आपको लिख लिख के भी पढ़ना है डिटेल में भी पढ़ना है तो इट टेक्स टाइम बेटा इट टेक्स एफर्ट्स अब जिसको नींद आ रही है वो चैट में आके लिखता है कि मुझे नींद आ रही है मैम प्लीज छोड़ दो हमें सोना है तो तुम्हें कमेंट में आने की जरूरत क्या है बेटा आप मस्त हो के सो ना बेटा आप मस्त हो के सो तुम्हें किसी ने मना थोड़ी किया है मेरे को कोई शौक है बेटा छछ घंटे सात सात घंटे हम लोग को खड़े होकर लगातार बोलने का गला दुखता है सर दुखता है आंखें दुखती है लाइट में आंखें दर्द करती है हां तो तुम्हें किसने बोला तुम आख बेटा पढ़ो तो मस्त सो ना यार तुम चैट में आके क्यों लिखते हो कि मैं मुझे सोना है तो सो जाके भैया हां मैं तुम्हें क्या यहां लला लो लला लोरी दूध की कटोरी दूध में पताशा स्मर करे तमाशा ये थोड़ी करके बताऊंगी यार चलो यार फटाफट से क्वेश्चन सॉल्व करो फिर सोने जाओ बेटा मैं भी सोने जाऊंगी मैं क्या सोने जाऊंगी मैं तो पहले बेटा घर जाऊंगी ना यहां से हां नीट 2023 अपने आप को मार्क्स देने हैं और जब क्लास खत्म हो जाएगा तो आप बेटा अपने नंबर भी बताएंगे और लेक्चर कैसा लगा वो भी भी बताएंगे एकदम एंड में ठीक है जब लेक्चर खत्म हो जाएगा लेक्चर अपलोड होगा उसके बाद ठीक है यस पवा क स्टेटमेंट वन अ प्रोटीन इज इमेजिन एज अ लाइन लेफ्ट रिप्रेजेंटेड बाय द फर्स्ट अमीनो एसिड एज सी टर्मिनल एंड राइट रिप्रेजेंटेड बाय द लास्ट एन टर्मिनल टोटली फॉल्स अमीनो एसिड का लेफ्ट वाले अमीनो एसिड का हमेशा एन टर्मिनल होता है और लास्ट वाले अमीनो एसिड का सी टर्मिनल होता है यह तो फाल्स हो गया बेटा एडल्ट हीमोग्लोबिन हैज फोर सब यूनिट टू अल्फा एंड 2 बीटा ये तो मैंने अभी-अभी आपको पढ़ाया बेटा नीट 2023 का सवाल अभी-अभी मैंने तुम्हें बताया स्टेटमेंट वन इज फॉल्स स्टेटमेंट टू इज ट्रू हमें मिल चुके हैं चार नंबर और हम बढ़ते हैं बेटा नीट के अगले सवाल की ओर अगेन नीट 2023 का सवाल है बेटा ये लो टेंपरेचर प्रिजर्व द एंजाइम इन इन एक्टिव स्टेट वेयर एज हाई टेंपरेचर डिस्ट्रॉय द एंजाइम एक्टिविटी बिकॉज द प्रोटीन गेट डी नेचर्ड बाय हीट बिल्कुल सही लो टेंपरेचर में एंजाइम प्रिजर्व हो जाता है इन एक्टिव स्टेट में बट हाई टेंपरेचर पर वो नेचर हो जाता है वन द हिबिट क्लोजल रिजल द सबस्ट्रेट इन इट्स मॉलिक्यूलर स्ट्रक्चर एंड इन्हेबिटिंग इट इज कॉल्ड एस कॉम्पिटेटिव हिबिट बिल्कुल ऐसा स्टेट जहां सबस्ट्रेट और इन्हेबिटिंग स्टेटमेंट्स आर ट्रू बेटा बोथ द स्टेटमेंट्स आर ट्रू हमें मिल चुके हैं + 4 हम बढ़ते हैं बेटा 2023 के अगले सवाल की ओर मलोनेट इन्हेबिटिंग बैक्टीरिया बट बाय इन्हेबिटिंग द एक्टिविटी ऑफ मलोनेट बेटा कॉम्पिटेटिव इन्हेबिटिंग इन्हेबिटिंग के लिए कौन से एंजाइम का कॉम्पिटेटिव इन्हेबिटिंग डि हाइड्रोजन ज सक्सीनेट डि हाइड्रोजन ज यस यस 2023 के बेटा तीनों सवाल आई होप आप लोगों को फुल मार्क्स आए हो अब बेटा 2022 की ओर हम बढ़ते हुए चलते हैं और 2022 का पहला सवाल जिसमें मुझे लगता है कि बहुत सारे बच्चे शगुन कर सकते हैं बट शगुन मत करना बेटा अ डिहाइड्रेशन रिएक्शन लिंक द टू ग्लूकोज मॉलिक्यूल टू प्रोड्यूस माल्टोज अभी-अभी पढ़ाया था इफ द फार्मूला ऑफ ग्लूकोज इज c6 h12 o6 देन व्हाट इज द फार्मूला ऑफ माल्टोज ये तो बिल्कुल सिंपल मैथमेटिक्स है बेटा सिंपल मैथमेटिक्स सरल मैथमेटिक्स आपने अगर एक ग्लूकोज के साथ में दूसरा ग्लूकोज जोड़ा तो माल्टोज बनाया जिससे h2o लॉस किया आपको सारा इंफॉर्मेशन दिया हुआ है अगर ग्लूकोज का फार्मूला ये है तो माल्टोज का फार्मूला क्या होगा c6 का c12 h2o लॉस करते हो तो 24 का हो जाएगा 22 o12 का हो जाएगा o11 h2o को लॉस करोगे ना यस एवरीबॉडी यस एवरीबॉडी c12 h22 o11 बस इसको डबल करके एक h2o लॉस कर देना इसको डबल करके एक h2o लॉस कर देना यही तो करना है क्या किसी को कोई दुख दर् समस्या है बेटा गंदी बात होगी अगर इसमें भी गलत कर रहे हो यस एवरीबॉडी नीट 2022 का बेटा अगला सवाल मैच द फॉलोइंग ग्लाइकोजन स्टोरेज पॉलीस कराइड होता है ए का हो गया फोर ए का हो गया फोर ग्लोब्युलिन बेटा आप ये ना दो चैप्टर को मिक्स करके दिया हुआ है ग्लोब्युलिन के बारे में अभी आप बॉडी फ्लूइड एंड सर्कुलेशन में पढ़ोगे डिफेंस प्रोटींस होते हैं आपके एंटीबॉडीज गामा ग्लोब्युलिन बी का हो गया थ्री ठीक है स्टेरॉइड्स बेटा ये आगे आप पढ़ोगे अभी यह ना चैप्टर्स को मिक्स करके क्वेश्चन दिया हुआ है स्टेरॉइड्स आप पढ़ोगे किस चैप्टर में केमिकल कोऑर्डिनेशन में यह हार्मोस होते हैं बेटा और थ्रोबिन भी बेटा आप पढ़ोगे एक्चुअली य ना ये जो चपट ये ना बेटा ये क्वेश्चन सिर्फ बायो मॉलिक्यूल का नहीं है यह क्वेश्चन बेटा बायो मॉलिक्यूल केमिकल कोऑर्डिनेशन बॉडी फ्लूइड एंड सर्कुलेशन सबका कंबाइंड है थ्रमिंग के के बारे में बेटा बॉडी फ्लूइड में पढ़ोगे ब्लड क्लॉटिंग में जब मैं आपको पढ़ाऊंगा थ्रोबिन एंजाइम की तरह काम करता है ये क्या करता है फेब्री जन को फेब्री में कन्वर्ट करता है तो आप वेट करना ये आप आगे पढ़ोगे बट वैसे आप मार्क कर सकते हो ऑप्शन ए जिसने पढ़ा हुआ है वो चैप्टर वो कर सकता है बट वैसे मैं आपको पढ़ाऊंगा दे दें + फो दे दें 2021 बेटा 2021 का पहला सवाल आप लोग की कंप्यूटर स्क्रीन पर ये रहा व्हिच ऑफ द फॉलोइंग इज नॉट अ सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड ये भी सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड यह भी सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड के रेफरेंस में कुछ स्टेटमेंट दी हुई है और आपसे पूछा हुआ है कि सेलेक्ट द करेक्ट आंसर फ्रॉम द ऑप्शन गिवन बिलो लिपिड्स ओनली हैविंग सिंगल बॉन्ड आर अनसैचुरेटेड नहीं बेटा लिप जिनके पास सिर्फ सिंगल बॉन्ड होते हैं वो सैचुरेटेड होते हैं अनसैचुरेटेड नहीं होते लेसिथिनम बिल्कुल सही बात है ट्राई हाइड्रोक्सी प्रोपेन इज अ ग्लिसरोल बिल्कुल सही बात है पामेट एसिड में 20 कार्बन नहीं होते एरिक डॉनिक एसिड में बेटा 16 कार्बन नहीं होते बी और सी करेक्ट स्टेटमेंट है बी और सी करेक्ट स्टेटमेंट है ऑप्शन वन ऑप्शन वन प्लस फो दे दें ऑप्शन वन यस नीट 2020 बेटा 2020 का पहला सवाल आप लोग की कंप्यूटर स्क्रीन पर रहा ये आइडेंटिफिकेशन इंसुलिन इज अ प्रोटीनेशस हार्मोन तो प्लस फोर दे दे पहला वाला कंपोनेंट कार्बोहाइड्रेट दूसरा वाला कंपोनेंट बेटा प्रोटीन ठीक है यस अगला क्वेश्चन बेटा मैच द फॉलोइंग मैच द फॉलोइंग सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड बॉन्ड प्रोटीन में होते हैं और कोलाजन प्रोटीन है बी का फोर है और सेल वॉल फंजा में बेटा काइट आपको मिलता है और बेटा इसके अलावा इन्हेबिटिंग मलोनेट इससे अच्छी बात और क्या है ठीक है चलो अगला सवाल बेटा अगला सवाल आइडेंटिफिकेशन ठीक है आई होप यू ल आर रॉकिंग अगला सवाल बेटा 2020 का चच ऑफ द फॉलोइंग इज द मोस्ट एंडेंजर्ड कोलाजन हलवा सवाल प्लस फोर हलवा सवाल और आखिरी क्वेश्चन बेटा फिर हम लोग समाप्ति कर देंगे इस चैप्टर की कॉन क्विलन इज च् टाइप ऑफ सेकेंडरी मेटाबोलाइज्ड मेटाबोलाइज्ड एसेंशियल ऑयल या लेक्टिन इट इज अ लेक्टिन दे देते हैं चार नंबर आप लोगों का बहुत-बहुत शुक्रिया ऑलमोस्ट 100 स्लाइड्स हैं बेटा हमने 100 स्लाइड्स को पढ़ने की हिम्मत की आप लोगों ने मेरा साथ दिया इतनी देर तक लेक्चर की समाप्ति होने पर आप मुझे जरूर बताइएगा कि पी वाई क्यूज देख के क्या लगा कि नोट्स के बाहर आता है अभी भी सोचो लेक्चर के एंड तक ना मैं एड्रेस नहीं करना चाहती ये फालतू चीजों को बट कहते हैं मैम नोट सफिशिएंट है क्या नहीं बेटा सफिशिएंट नहीं है अभी कल एक और लेक्चर होगा फिर उसमें नोट्स लिखाए जाएंगे फिर परसों एक और होगा उसमें भी लिखाए जाएंगे बेटा तब सफिशिएंट होगा ठीक है फिर मैं चार बुक्स और लेके आऊंगी तब सफिशिएंट होगा ठीक है तो पढ़ाई लिखाई करो यार और मस्त तरीके से पढ़ाई करो और सिलेक्शन लेके आओ सॉन्ग सॉन्ग तुम कर रहे हो सपोला आर्मी आ गई क्या हां आई होप आप लोगों को बेटा बहुत अच्छी तरीके से समझ में आया होगा और गाना बेटा कुछ याद नहीं आ रहा है इतना थक जाते हैं कि गाना क्या सुनाए चलो सुना देती हूं हम कौन सा गाना कोई गाना सजेस्ट करो यार हम कोई गाना सजेस्ट कर दो चलो मैं सुना देती हूं एक गाना जो मुझे याद आ रहा है अभी अभी तो मिले थे फिर जुदा हो गए क्या थी मेरी खता तुम सजा हो गए मुझे खोने के बाद एक दिन तुम मुझे याद करोगे फिर देखना मिलने की मुझसे तुम फरियाद [संगीत] करोगे मुझे खोने के बाद एक दिन तुम मुझे याद करोगे समय समय बेटा तुमसे यही कहना चाह रहा है समय तुमसे कहना चाह रहा है कि मुझे खोने के बाद एक दिन तुम मुझे याद करोगे फिर नीट एग्जाम आ जाएगा रोने का टाइम नहीं मिलेगा पढ़ाई लिखाई करो थैंक यू वेरी मच आई लव यू ऑल मिलते हैं अगले सेशन में बाय बाय थैंक यू थैंक यू थैंक यू वेरी मच