Catatan Ngobrol Makanan Baru

Para Narasumber

• Mas Abdi: Pembawa acara dan pemilik usaha makanan.
• Vicky: Rekan Mas Abdi dalam usaha makanan, memiliki pengalaman di industri hiburan.
• Nitinn Negoro: Terlibat dalam diskusi juga.

Pembukaan

• Mas Abdi menyambut Vicky dan Nitinn, berbincang tentang kedekatan lokasi rumah.
• Mas Abdi memperkenalkan makanan yang akan dibahas, yaitu Sego Tempong.
• Diskusi tentang istilah "sego" dan "nasi" yang berbeda di berbagai daerah.

Terima Kasih

• Mas Abdi mengucapkan terima kasih kepada Vicky dan Nitinn atas dukungan dalam pembuatan show stand-up comedy berjudul Cerita Sialku.
• Semua narasumber melakukan cheers untuk merayakan momen tersebut.

Awal Mula Usaha Makanan

• Vicky menjelaskan bahwa dia sudah pernah membuat makanan sebelumnya untuk ibunya.
• Keterlibatannya dalam usaha makanan berawal dari dukungan ibunya yang jago masak.
• Mas Abdi mengungkapkan bahwa dia sering mendapatkan inspirasi dari konten video yang dibuatnya.

Pertemuan Mas Abdi dan Vicky

• Vicky dan Mas Abdi bertemu secara tidak sengaja, karena ibu Vicky sering menonton konten Mas Abdi.
• Mas Abdi mengaku lebih suka membuat konten yang emosional agar penonton tertarik.
• Diskusi tentang cara memasak yang unik, termasuk penggunaan sabun untuk mencuci daging.

Konsep dan Menu Makanan

• Sego Tempong: Makanan khas yang diambil dari tradisi Banyuwangi, menggunakan sambal tempong.
• Proses kreatif dalam menciptakan menu baru, termasuk Ayam Lengket yang dimasak dengan cara tertentu.
• Diskusi tentang bahan-bahan dan metode masak yang digunakan.

Uji Coba Menu

• Narasumber mencicipi makanan dan sambal.
• Vicky menjelaskan bahwa sambal tempong dan sambal batuk memiliki cita rasa yang berbeda.
• Menyebutkan bahwa ayam pejantan memiliki rasa yang lebih gurih dibanding ayam kampung atau ayam potong.

Respon Pelanggan dan Inovasi Menu

• Mas Abdi menyatakan bahwa respon dari pelanggan sangat positif.
• Diskusi tentang potensi menu baru yang akan diluncurkan dalam waktu dekat.

Penutup

• Vicky menjelaskan lokasi usaha makanan mereka di Cabe 1, Jakarta Selatan.
• Mas Abdi dan Vicky mengajak penonton untuk datang dan menikmati langsung makanan di tempat.
• Acara ditutup dengan ucapan terima kasih kepada semua yang telah menyaksikan.