एसिड, बेस और सॉल्ट्स की विशेषताएँ

स्वागत

• संगीत के साथ सुनाई गई प्रस्तुति
• विषय: एसिड, बेस और सॉल्ट्स
• महत्वपूर्ण जानकारी और एनसीआरटी गतिविधियों को शामिल किया जाएगा

एसिड्स और बेसिस की सामान्य विशेषताएँ

एसिड की परिभाषा

• लैटिन शब्द "एसीडस" से आया है, जिसका अर्थ है खट्टा
• खट्टे पदार्थों के उदाहरण: नींबू (खट्टा), बेकिंग सोडा (कड़वा), संतरा (खट्टा)

बेसिस की परिभाषा

• बेसिस को हिंदी में "क्षार" कहा जाता है
• बेसिस का टेस्ट कड़वा होता है और इन्हें छूने पर फिसलता है

पहचान की प्रक्रिया

• सभी एसिड्स हमेशा खट्टे नहीं होते
• कुछ एसिड्स का टेस्ट कड़वा भी हो सकता है (जैसे कॉफी)
• एसिड और बेस का पहचान के लिए टेस्टिंग न करें, क्योंकि यह असत्यापित हो सकती है

एसिड का pH और उसकी महत्वपूर्णता

• pH की माप: 0 से 14 तक
• न्यूट्रल सॉल्यूशन pH 7 है, एसिडिक सॉल्यूशन का pH 7 से कम और बेसिक का pH 7 से अधिक है
• हाइड्रोजन आयन का घनत्व pH के अनुसार बदलता है

सॉल्ट्स की परिभाषा

• सॉल्ट्स आयनिक यौगिक होते हैं,
• सॉल्ट का निर्माण एसिड और बेस के मध्य प्रतिक्रिया से होता है।
• उदाहरण: सोडियम क्लोराइड (NaCl)

विभिन्न प्रकार के सॉल्ट्स

• सामान्य सॉल्ट: सोडियम क्लोराइड (NaCl)
• बेसिक सॉल्ट: सोडियम कार्बोनेट (Na2CO3)

सॉल्ट्स का निर्माण

• एसिड + बेस = सॉल्ट + पानी
• सभी सॉल्ट्स इलेक्ट्रिकली न्यूट्रल होते हैं।

बेकिंग सोडा के उपयोग

• बेकिंग पाउडर बनाने में इस्तेमाल होता है।
• आग बुझाने वाले उपकरणों में उपयोग होता है।
• ये सॉल्ट्स परमानेंट हार्डनेस को हटाने में मदद करते हैं।

वाशिंग सोडा

• वाशिंग सोडा का रासायनिक सूत्र: Na2CO3 • 10H2O
• इसका उपयोग कपड़ों की सफाई के लिए किया जाता है।

एसिडिटी और उसके प्रभाव

• एसिडिटी के कारण जलन, और असुविधा होती है।
• इसे एंटी-एसिड्स से नियंत्रित किया जा सकता है।

एसिड रेन

• नॉन-मेटल के ऑक्साइड जैसे SO2, NO2, और CO2 के कारण बनी एसिड रेन।
• यह एक्वेटिक जीवन के लिए हानिकारक है।

महत्वपूर्ण रासायनिक प्रतिक्रियाएँ

• मेटल और बेस के बीच प्रतिक्रियाएँ।
• रासायनिक यौगिकों का निर्माण।

निष्कर्ष

• एसिड, बेस और सॉल्ट्स की विशेषताएँ और उनके दैनिक जीवन में महत्व।
• इस विषय को अगले सेशन में विस्तार से समझा जाएगा।