Gestão de Pessoas, Processos e Ações na Operação Shirim

Apresentação do Treinamento

• Objetivo: Melhorar a gestão, diminuir o turnover, engajar mais o time e reduzir dor de cabeça.
• Estrutura do Treinamento: Gestão de pessoas, processos e ações.

Gestão de Pessoas

Pilar 1: Clareza nas Metas

• Metas claras são essenciais para direcionar a operação.
• Exemplos ilustrativos sobre a importância de definir metas realistas e alcançáveis.
• Ferramentas para estipular metas; por exemplo, metas prata, ouro e diamante.

Pilar 2: Cultura Organizacional

• Exemplo: Liderança pelo exemplo — Uniformes, conduta;
• Trocas Constantes: Reuniões de feedback, reuniões one-on-one (individuais);
• Relacionamento Pessoal: Envolvimento pessoal com o time, entendendo suas necessidades e desafios pessoais.
• Exemplo prático: Participação em reuniões, motivação pela conquista pessoal dos colaboradores.
• Elogios e Chamadas de Atenção: Públicos elogios, críticas privadas.

Pilar 3: Pequenos Desafios e Surpresas

• Metas diárias e semanais para engajar o time;
• Estrutura de premiações (água, chantilly, etc.) como recompensas;
• Exemplos de bonificações como ingressos de cinema ou diárias em hotéis.

Gestão de Processos

Processo de Limpeza e Organização

• Rotatividade: Tarefas organizadas semanalmente para evitar sobrecarga dos colaboradores;
• Visualização: Uso de uma estrutura visual para organização e clareza;
• Desenho de Regras e Responsabilidades: Exemplo prático de rotatividade de tarefas específicas como limpeza de forno e prateleiras.

Processo de Compras

• Definição de Dias Fixos para Compras: Regras claras para compras de mercado, Martin Brower, fornecedores locais.
• Gerenciamento: Colocar colaboradores responsáveis por tipo de compra;
• Evitando Quebras e Faltas: Controle rigoroso das compras para evitar faltas e desperdício.

Gestão de Ações

Finanças

• Desperdício e Quebra: Controle rigoroso para manter custo baixo;
• Compras Conscientes: Balanceamento de quantidade e custo;
• Eventos e Captações: Coffe break, parcerias para gerar caixa adicional;
• Evidências Práticas: Exemplo de venda de coffee break que gerou R$3.000 de receita adicional.

Supervisão e Treinamento

• Top 10 de Vendas: Monitoramento diário das melhores vendas;
• Exemplo Prático: Avaliação do top 10 de uma loja e direção do time para ajustar estratégias.
• Reuniões de Treinamento: Importância das reuniões de segunda-feira para treinamento técnico;

Mídia Social e Marketing

• Importância de Conteúdo Humanizado: Fotos e vídeos autorais da operação;
• Gestão da Mídia: Programação de postagens e exemplos de engajamento.

Captação de Clientes

• Estruturação de Convênios e Parcerias: Exemplos práticos de convênios com empresas locais.

Encerramento

• Triângulo da Gestão: Finanças, Pessoas, Processos;
• Tarefas e Revisões: Revisão de processos operacionais, motivação do time e gestão financeira constante.
• Próximo Treinamento: Captação de clientes, estratégias de parcerias e fidelização, uso de redes sociais e influenciadores.

Perguntas e Interações

• Dúvidas e Depoimentos
• Exemplo de sucesso em coffee break.

Agradecimentos

• Agradecimento pela participação e motivação para aplicar as práticas recomendadas.