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Enzyme und ihre Funktionen
Jul 23, 2024
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Enzyme und ihre Funktionen
Einleitung
Enzyme
: essentielle Biokatalysatoren in unserem Körper.
Beispielproblem
: Tortenrezepte können schiefgehen wegen enzymatischer Reaktionen.
Was sind Enzyme?
Enzyme sind
Proteine
und werden durch
Proteinsynthese
im Körper hergestellt.
Enzyme beschleunigen biochemische Reaktionen durch Herabsetzung der
Aktivierungsenergie
.
Sie sind in fast allen Prozessen des Körpers involviert, z.B.:
Verdauung
Immunsystem
Transkription
Translation
DNA-Replikation
Glukoseabbau
Zitronensäurezyklus
Atmungskette
Photosynthese
Typen von Enzymen
Apoproteine
: einfache Enzyme, die alleine funktionieren können.
Holoenzyme
: benötigen zusätzliche Komponenten (Cofaktoren oder Coenzyme) um zu funktionieren.
Diese Extras sind oft
Vitamine
oder
Spurenelemente
.
Wichtiger Aspekt gesunder Ernährung.
Enzyme und Gesundheit
Enzymmangel
kann durch genetische Defekte verursacht werden.
Beispiel:
Laktoseintoleranz
durch Mangel an
Laktase
.
Lösung: Enzymersatzpräparate aus der Drogerie.
Schwere Krankheiten können ebenfalls durch Enzymdefekte verursacht werden.
Funktionsweise von Enzymen
Enzyme beschleunigen Reaktionen durch Herabsetzen der
Aktivierungsenergie
:
Metapher
: Ein Auto, das über einen Hügel geschoben werden muss. Ein Enzym macht den Hügel flacher, sodass weniger Energie zum Schieben benötigt wird.
Fazit
Ohne Enzyme benötigt der Körper viel mehr Energie, um biochemische Reaktionen einzuleiten.
Wichtigkeit von Enzymen und ihren Cofaktoren in der Ernährung und im allgemeinen Gesundheitszustand.
Weitere Informationen
Mehr zu Enzymen im nächsten Video auf
das-sind-knapp.de
und deren App.
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