Enzyme und ihre Funktionen

Jul 23, 2024

Enzyme und ihre Funktionen

Einleitung

  • Enzyme: essentielle Biokatalysatoren in unserem Körper.
  • Beispielproblem: Tortenrezepte können schiefgehen wegen enzymatischer Reaktionen.

Was sind Enzyme?

  • Enzyme sind Proteine und werden durch Proteinsynthese im Körper hergestellt.
  • Enzyme beschleunigen biochemische Reaktionen durch Herabsetzung der Aktivierungsenergie.
  • Sie sind in fast allen Prozessen des Körpers involviert, z.B.:
    • Verdauung
    • Immunsystem
    • Transkription
    • Translation
    • DNA-Replikation
    • Glukoseabbau
    • Zitronensäurezyklus
    • Atmungskette
    • Photosynthese

Typen von Enzymen

  • Apoproteine: einfache Enzyme, die alleine funktionieren können.
  • Holoenzyme: benötigen zusätzliche Komponenten (Cofaktoren oder Coenzyme) um zu funktionieren.
    • Diese Extras sind oft Vitamine oder Spurenelemente.
    • Wichtiger Aspekt gesunder Ernährung.

Enzyme und Gesundheit

  • Enzymmangel kann durch genetische Defekte verursacht werden.
    • Beispiel: Laktoseintoleranz durch Mangel an Laktase.
    • Lösung: Enzymersatzpräparate aus der Drogerie.
  • Schwere Krankheiten können ebenfalls durch Enzymdefekte verursacht werden.

Funktionsweise von Enzymen

  • Enzyme beschleunigen Reaktionen durch Herabsetzen der Aktivierungsenergie:
    • Metapher: Ein Auto, das über einen Hügel geschoben werden muss. Ein Enzym macht den Hügel flacher, sodass weniger Energie zum Schieben benötigt wird.

Fazit

  • Ohne Enzyme benötigt der Körper viel mehr Energie, um biochemische Reaktionen einzuleiten.
  • Wichtigkeit von Enzymen und ihren Cofaktoren in der Ernährung und im allgemeinen Gesundheitszustand.

Weitere Informationen

  • Mehr zu Enzymen im nächsten Video auf das-sind-knapp.de und deren App.