Metode Ekstraksi Minyak Asiri

Pengantar

• Topik: Metode ekstraksi minyak asiri (volatile oil/essential oil)
• Definisi: Produk dari proses metabolisme sekunder pada tumbuhan.

Sumber Minyak Asiri

• Dapat ditemukan di berbagai bagian tumbuhan:
  • Daun
  • Buah
  • Bunga
  • Akar
  • Biji
  • Resin
  • Rizom
  • Umbi-umbian
  • Kulit dan kayu

Sel Khusus

• Minyak asiri berada di sel khusus yang disebut sel minyak.
• Dapat diproduksi pada berbagai struktur sekretori:
  • Kelenjar trikoma
  • Rongga sekretori
  • Saluran
  • Sel minyak

Faktor yang Mempengaruhi Ekstraksi

• Kondisi bahan tumbuhan
• Letak minyak dalam tumbuhan
• Jumlah minyak dalam tumbuhan
• Kandungan senyawa dalam tumbuhan

Metode Ekstraksi

Metode Konvensional

• Penyulingan
• Pengepresan
• Ekstraksi dengan pelarut

Metode Inovatif

• Ekstraksi dengan microwave
• Ekstraksi dengan supercritical fluida
• Ekstraksi dengan ultrasound

Penyulingan

Definisi

• Pemisahan komponen campuran berdasarkan perbedaan tekanan uap dan titik didih.

Tiga Metode Penyulingan

1. Penyulingan Air (Hydro Distillation)
   • Menggunakan air untuk mengekstrak minyak.
2. Penyulingan Uap dan Air (Steam and Water Distillation)
   • Uap dan air digunakan bersamaan.
3. Penyulingan Uap (Steam Distillation)
   • Hanya menggunakan uap untuk mengekstrak minyak.

Kelebihan dan Kekurangan Metode Penyulingan

• Setiap metode memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing.

Proses Penyulingan Uap

• Menggunakan alat boiler untuk menghasilkan uap panas.
• Uap panas dialirkan ke bahan yang didistilasi.
• Cocok untuk bahan yang mengandung pati.
• Efisiensi tinggi, tetapi investasi alat lebih mahal.

Penyulingan Uap dan Air

• Bahan letaknya di atas rak/rongga saringan.
• Uap basah jenuh mempengaruhi proses.
• Investasi alat lebih murah.

Penyulingan Air

• Bahan direbus dalam air mendidih.
• Kontak langsung dengan air panas dapat menurunkan kualitas minyak.

Ekstraksi dengan Pelarut

Penggunaan Pelarut Volatil

• Metode maserasi: merendam bahan dalam pelarut.
• Proses penyaringan memisahkan bahan tanaman dari pelarut.
• Menghasilkan kongkret dan absolut.

Penggunaan Pelarut Non-Volatil

• Biasanya untuk mengekstrak minyak dari bunga.
• Mempertahankan proses fisiologi bunga untuk kualitas minyak.

Metode Pengepresan

• Umumnya untuk biji, buah, atau kulit buah.
• Melibatkan tekanan untuk memecah sel dan mengeluarkan minyak.

Contoh Metode Pengepresan

1. Cold Press
   • Memastikan minyak murni dan mempertahankan sifat tanaman.
2. Metode Spons
   • Kulit lemon direndam dan diperas menggunakan spons.
3. Metode Scarification
   • Menyentuh kelenjar minyak dengan duri tajam untuk mengeluarkan minyak.
4. Metode Mesin Proses
   • Mempermudah proses pengepresan dengan mekanisasi.

Kesimpulan

• Berbagai metode ekstraksi memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing.
• Pemilihan metode bergantung pada jenis tumbuhan dan tujuan ekstraksi.

---

Terima kasih atas perhatian Anda.
Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.