[Música] Hola Bienvenidos a Vicky receta fácil en este video vamos a preparar flan te encantará es facilísimo [Música] Acompáñame los ingredientes que vamos a necesitar son cinco huevos a temperatura ambiente una lata de leche condensada de 300 87 G una lata de leche evaporada que son 360 G 3 cu4 de taza de azúcar que son 150 g o 15 cucharadas aproximadamente tres cucharadas de esencia de vainilla o al gusto un trozo de papel aluminio y dos recipientes molde refractario lo que tengas pero que se puedan meter al horno o que los puedas poner en la estufa debe ser uno más grande que otro porque lo vamos a hacer a baño maría este está muy grande pero es el que yo tengo puedes utilizar uno un poco más pequeño pero que quepa perfectamente este Plant se puede hacer tanto en estufa como en el horno en esta ocasión lo voy a preparar en el horno pero te voy a ir diciendo cómo lo hagas en la estufa para empezar vamos a precalentar el horno a 200 grc para el momento de hornear Le bajamos a 180 grc ahora vamos a preparar el caramelo para ello necesitamos un sartén que tenga antiadherente y una palita de madera encendemos el fuego a que esté entre fuego medio y bajo esperamos a que se caliente un poco para poner nuestra azúcar una vez caliente la ponemos y vamos a mezclar ocasionalmente [Música] una vez que ya se empieza a formar la mielecita de abajo Ya vamos a mezclar constantemente el caramelo Estará listo hasta que se desbaraten todos los grumos recuerda no dejarlo demasiado tiempo porque no lo queremos [Música] quemar una vez que queden pocos grumos le apagamos al fuego levantamos un poco y seguimos moviendo hasta que se desbaraten por completo y de inmediato lo llevamos a nuestro molde tiene que ser muy rápido porque si no se endurece lo vamos a mover para que se cubra todo el fondo y lo dejamos reposar el tiempo aproximado que tardé en hacer el caramelo fueron 8 minutos pero acuérdate que cada estufa es diferente Es solamente a que se desbaraten los grumos para que no se queme a la hora de moverlo es importante que te pongas guantes porque se calienta mucho el molde y ya una vez que terminas de hacer tu caramelo simplemente para lavar donde lo preparaste pones agua y esperas a que se diluya es muy importante que el procedimiento de moverlo en el molde lo haga rápido porque si no se endurece y ya no lo podrías hacer ahora vamos a poner a calentar agua para el baño maría debe ser la suficiente para que a la hora de meter el el molde nos llegue ya sea la mitad o dos terceras partes no más para evitar que se meta agua dentro del flan mientras se calient el agua vamos a poner en el vaso de la licuadora la lata de leche evaporada lata de leche condensada que nos vamos a ayudar con una palita para que aprovechemos [Música] todo ponemos los cinco huevos que te recomiendo ya tenerlos abiertos para asegurarnos de que no se vaya ningún trozo de cascarón Y que todos estén en buen estado las tres cucharadas de esencia de vainilla y licuamos solamente que se integren todos los ingredientes lo lié durante 30 segundos es momento de ponerlo junto con el caramel vamos a cirlo un poquito para si hay burbujas suban y lo tapamos con el papel [Música] aluminio nos vamos a asegurar que quede bien tapado con el papel aluminio y enseguida aquí ya tenemos el agua que ya está hirviendo le apagamos al fuego esto nos ayuda Que al momento de hornear sea más rápido el horneado llevamos nuestro molde te recomiendo ponerte guantes porque pues está muy caliente nuestro refractario recipiente donde lo vayas a hacer y con cuidado lo [Música] llevamos si lo vas a hacer sobre la estufa aquí simplemente vas a taparlo ya sea con más papel o con una tapadera o lo que tengas y le encendemos al fuego que esté entre fuego medio y fuego bajo y ahí lo dejamos para que se cocine y si lo vas a hacer en el horno así tal cual lo [Música] llevamos aquí la parrilla está justo a la mitad y lo vamos a colocar justo en el centro cerramos y Le bajamos a 180 grc para que se horm lo dejamos que se horí durante una hora y es momento de sacar con mucho cuidado lo retiramos Acuérdate que el agua está muy caliente ahora lo vamos a dejar enfriar una vez frío lo llevamos al [Música] refrigerador si lo hiciste sobre la estufa la cantidad de agua que pusimos para el baño maría no será suficiente a la media hora te recomiendo calentar más agua y ponerla con cuidado el tiempo de cocción va a ser lo mismo una hora a la hora le apagamos y seguimos con este mismo procedimiento lo dejé enfriar durante una hora después de eso lo metí al refrigerador y ahí lo vamos a dejar de dos a TR horas o toda la noche Yo en mi caso lo dejé toda la noche después del tiempo lo sacamos y ya está listo para servir lo vamos a despegar un poco de las orillas con una palita con un cuchillo lo que tú tengas a la mano una vez despegado lo desmoldamos lo vamos a hacer en un solo movimiento vamos a sacudir un poco una vez que escuches que ya cayó quitamos el molde [Música] [Música] Ya viste qué fácil es prepararlo con muy poquitos ingredientes y superrápido aquí al final de este video o en estas tarjetas están apareciendo ahorita o aquí abajo en la descripción te voy a dejar links de recetas facilísimas y deliciosas como este delicioso flan te invito a que te suscribas a mi canal Vicky receta fácil es completamente gratis comparte con todos tus conocidos Las Delicias que se preparan aquí en este canal y dale Vito arriba a esta deliciosa receta ahora probemoslo a ver qué tal quedó su textura mmm su sabor está riquísimo [Música] y